Креветки вичи в рассоле отзывы

В рамках веерного исследования эксперты Роскачества проверили варено-мороженые очищенные и неразделанные креветки — в основном российского производства, лишь два образца были изготовлены в Китае. Стоимость продукции на момент закупки составила от 469,5 до 1776,52 рубля за 1 кг.

Оценка проводилась по 35 показателям безопасности и качества — на основании положений Технического регламента ЕАЭС 040/2016 и опережающего стандарта Роскачества, устанавливающего повышенные требования к продукции.

Что внутри

Важный показатель для креветок — масса глазури (защитного слоя льда), помогающей сохранить товарный вид и свежесть продукта при его транспортировке и хранении.

Если глазури недостаточно — креветки могут потемнеть и стать сухими на вкус. Но и большое количество глазури — это нарушение, ведь получается, что производитель увеличивает вес продукта за счет льда.

До недавнего времени Едиными санитарными требованиями и техническим регламентом ЕАЭС количество глазури в креветках не нормировалось. С 1 сентября 2019 года вводятся ограничения по содержанию глазури в креветках: 7% (от общего веса) — у очищенных и 14% - у неочищенных.

Эксперты Роскачества также проверили количество влаги в креветках после снятия глазури. Если ее недостаточно, продукт будет суховатым на вкус. Переизбыток влаги приводит к тому, что креветки набухают и становятся водянистыми.

По мнению экспертов, некоторых производители намерено вымачивают креветки в воде, чтобы увеличить их массу.

В организме диких креветок, обитающих в морях и океанах, могут присутствовать следы мышьяка и полихлорированных бифенилов (ПХБ), а также опасных для здоровья человека микроорганизмов и тяжелых металлов (свинца, ртути и кадмия). Увы, в этом моллюск не виноват — это вопрос экологии водоемов, в которых он обитает.

При выращивании ракообразных в условиях аквакультуры есть другая опасность — присутствие в продукте антибиотиков, которые используют некоторые недобросовестные производители. К счастью, ни в одном из исследованных образцов эксперты Роскачества антибиотиков не обнаружили. Но нарушители по безопасности все-таки имеются.

Маркировка должна содержать информацию о дате производства продукта, сроке годности и условиях хранения, наименовании производителя, районе вылова, виде и размере креветок. Производитель также обязан указать вес продукта без глазури.

Срок годности креветок зависит от температуры хранения, технологии производства, глазировки, упаковки. В основном он составляет от 4 до 10 месяцев.

По внешнему виду креветки должны быть целые, однородные по размеру, изогнутые. Цвет — белый, с розоватым или розовато-оранжевым покровом. Все особи должны быть одного вида и размера.

А вот креветки с черной головой употреблять в пищу не стоит — такой цвет сигнализирует о заболевании ракообразного.

У свежезамороженных креветок должны отсутствовать неприятный запах и вкус. К сожалению, продукция некоторых торговых марок этому требованию не соответствовала. По мнению экспертов, наличие неприятного запаха, ржавый цвет панциря или белесые пятна на нем могут быть признаками нарушений температурного режима при хранении продукции.

Рейтинг производителей

Явных лидеров исследования нет — ни один из образцов полностью не соответствует требованиям Стандарта качества. Достаточно высокие баллы (но не максимальные ввиду ряда нарушений) набрали образцы следующих торговых марок:

"Магнит у дома" 1.9 300 300 отзывов

С праздником Светлой Пасхи!Завтра последний день15 - 21 Апреля 2020
АлкогольЗавтра последний день15 - 21 Апреля 2020
Открываем сезон!Осталось 16 дней9 Апреля - 6 Мая 2020
АлкогольОсталось 16 дней9 Апреля - 6 Мая 2020

"Пятерочка" 2.1 292 292 отзыва

Акционный каталогНачнется завтра21 - 27 Апреля 2020
Акционный каталогЗаканчивается сегодня14 - 20 Апреля 2020
Каталог скидок по Выручай-картеОсталось 3 дня2 - 23 Апреля 2020

АШАН Сити 2.7 19 19 отзывов

Акционное предложениеЗаканчивается сегодня11 - 20 Апреля 2020

Берег 4 1 1 отзыв

Нет текущих и будущих акций

Бристоль 2.1 14 14 отзывов

Акционный каталогНачнется завтра21 Апреля - 5 Мая 2020
Акционный каталогЗаканчивается сегодня7 - 20 Апреля 2020

Вектор 0 0 0 отзывов

Акционные предложенияОсталось 10 дней2 - 30 Апреля 2020

Заходи 1 1 1 отзыв

Акционные предложенияОстался 21 день20 Апреля - 11 Мая 2020
Специальное предложение!Осталось 10 дней4 - 30 Апреля 2020

Карусель 2.8 48 48 отзывов

Фестиваль винаОсталось 44 дня16 Апреля - 3 Июня 2020
Не майся - закупайся!Осталось 30 дней16 Апреля - 20 Мая 2020
Акционные товарыОсталось 2 дня9 - 22 Апреля 2020
Дача - маленькая жизньОсталось 34 дня2 Апреля - 24 Мая 2020

Красное&Белое 3 23 23 отзыва

Нет текущих и будущих акций

Купи Домой 1 1 1 отзыв

Акционные предложенияОстался 21 день10 Апреля - 11 Мая 2020

Лента гипермаркет 2.1 138 138 отзывов

Товары неделиОсталось 3 дня17 - 23 Апреля 2020
Дополнение к каталогуОсталось 9 дней16 - 29 Апреля 2020
КаталогОсталось 9 дней16 - 29 Апреля 2020
С праздником Светлой Пасхи !Заканчивается сегодня7 - 20 Апреля 2020
С праздником Светлой Пасхи !(Алкоголь)Заканчивается сегодня7 - 20 Апреля 2020
Весенний пикникЗаканчивается сегодня7 - 20 Апреля 2020
Лента рекомендуетЗаканчивается сегодня7 - 20 Апреля 2020
Из зимы в летоОсталось 7 дней31 Марта - 27 Апреля 2020

Лион 0 0 0 отзывов

АкцииОсталось 10 дней1 - 30 Апреля 2020

Метро 2.8 42 42 отзыва

КаталогОсталось 9 дней16 - 29 Апреля 2020
АлкогольОсталось 9 дней16 - 29 Апреля 2020
Выбор профессионаловОсталось 23 дня16 Апреля - 13 Мая 2020
БарбекюОсталось 23 дня16 Апреля - 13 Мая 2020
Товары для здоровьяОсталось 9 дней9 - 29 Апреля 2020
Проходим по ценамОсталось 9 дней2 - 29 Апреля 2020
Товары для дачиОсталось 9 дней2 - 29 Апреля 2020
ВиноОсталось 9 дней19 Марта - 29 Апреля 2020

Мильстрим 3 2 2 отзыва

Акционные предложенияОсталось 25 дней1 Апреля - 15 Мая 2020

Монетка дискаунтер 2.4 47 47 отзывов

Предложения в дискаунтерахОсталось 6 дней20 - 26 Апреля 2020
АкцияОсталось 15 дней15 Апреля - 5 Мая 2020
Выбирай местноеОсталось 9 дней16 - 29 Апреля 2020
АлкоОсталось 6 дней20 - 26 Апреля 2020

Норман 0 0 0 отзывов

Нет текущих и будущих акций

Перекресток 2.7 76 76 отзывов

Специальное предложениеНачнется завтра21 - 27 Апреля 2020
Специальное предложениеЗаканчивается сегодня14 - 20 Апреля 2020
Сад и огород круглый годОсталось 50 дней8 Апреля - 9 Июня 2020
Выгодно!Осталось 2 дня2 - 22 Апреля 2020

Пермские конфеты 0 0 0 отзывов

Сладкая ценаОсталось 6 дней6 - 26 Апреля 2020

Семья 3.5 4 4 отзыва

Время низких ценОсталось 6 дней13 - 26 Апреля 2020

Фасоль 2.6 21 21 отзыв

Выгодные покупки (формат У дома)Осталось 10 дней17 - 30 Апреля 2020
Выгодные покупки (формат Экспресс)Осталось 10 дней17 - 30 Апреля 2020
Чистая выгодаОсталось 10 дней17 - 30 Апреля 2020

Чебаркульская птица 2.3 3 3 отзыва

Нет текущих и будущих акций

улица Спешилова, 114

* размещение некоторых магазинов на карте может отличаться от действительного

На своем сайте мы решили собрать все предложения по акциям и скидкам, которые действуют в супермаркетах России. Что касается текущей страницы, то здесь представлен товар или товарная группа, на которую супермаркеты АШАН Сити
в рамках акции "Акционное предложение" предлагает существенный дисконт.

Действие предложения начинается с 21 Марта. А 31 Марта является последним днем, когда есть возможность совершить выгодный шопинг в Перми. Поэтому поспешите посетить наш веб-ресурс, а затем уже отправляйтесь за покупками!

По проверенным микробиологическим показателям и содержанию токсичных элементов соответствует требованиям безопасности. Имеет хорошие органолептические показатели. Содержание глазури соответствует требованиям вступившего в силу технического регламента "О безопасности рыбы и рыбной продукции".

По проверенным микробиологическим показателям и содержанию токсичных элементов соответствует требованиям безопасности. Не соответствует требованиям санитарных норм и правил по массовой доле глазури. Имеет хорошие органолептические показатели.

Не соответствует требованиям санитарных норм и правил по массовой доле глазури. По проверенным микробиологическим показателям и содержанию токсичных элементов соответствует требованиям безопасности. Имеют хорошие органолептические показатели.

Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: превышен норматив по показателю общей микробной обсемененности. По содержанию токсичных элементов соответствует требованиям безопасности. Содержание глазури соответствует требованиям вступившего в силу технического регламента "О безопасности рыбы и рыбной продукции" и указанному в маркировке количеству.

Сколько на креветках глазури?

Один из важных показателей — и предмет замечаний экспертов — это процент ледяной глазури на креветках. Стоит отметить, что вступившим в силу с 1 сентября 2017 года техническим регламентом на рыбную продукцию ТР ЕАЭС 040/2016 введены менее строгие требования к массовой доле глазури в креветках (по сравнению с действовавшими ранее санитарными правилами СанПиН 2.3.2.1078-01). Теперь содержание ледяной глазури в неочищенных ракообразных допускается в пределах 14% (вместо предельных 7% согласно СанПиНу; для сравнения, норматив для очищенных креветок остался прежним).

В маркировке при этом все производители (кроме Vici Приорити, который не сделал вообще никаких отметок) указали, что глазури не больше 7%. Сравнив реальные результаты с заявленными, эксперты выявили несоответствие маркировке по содержанию глазури.

Креветки вперемешку с микробами

На этом проблемы с безопасностью в данной экспертизе не закончились. Обнаружилась проблема с еще одним образцом — Polar.

Это нарушение особенно значимо в силу того, что варено-мороженые креветки — готовый к употреблению продукт, который зачастую не варят, а только разогревают.

Очень бодипозитивная креветка!

Экспертиза выявила также несоответствие показателей пищевой ценности тем значениям, что указаны в маркировке.

Так, например, в креветках Agama массовая доля жира больше в 12 раз: 1,2% процента против 0,1%, указанного в маркировке.

А в креветках Globster, например, массовая доля жира в два с лишним раза меньше (1%, а в маркировке указывается 2,2%).

На зубок!

А что же внешний вид и вкус? Эксперты определили, что все креветки имеют хорошие и одинаковые органолептические показатели:

Внешний вид: креветки чистые, без повреждения панциря, одной размерной группы и одного рода.
Цвет: свойственный вареным креветкам данного вида.
Консистенция мяса после размораживания: сочная, плотная.
Вкус и запах: свойственный данному виду продукции без постороннего вкуса и запаха.

То есть, все креветки вкусные и обладают хорошей консистенцией.

Подведем итог!

Креветки Vici Приорити попали в Список товаров с замечаниями.

Товар	Оценка