Можно ли есть мясо курицы зараженной кокцидиозом

Кокцидиоз у домашних кур – заразное заболевание, вызываемое простейшими одноклеточными паразитами. У кур свои виды кокцидий. Из-за развивающегося воспалительного процесса у них нарушается пищеварительная функция, не усваиваются питательные вещества. В результате птица погибает от истощения, сопутствующих бактериальных, вирусных инфекций. Опасность заражения одинакова для кур любого возраста, но смертельна для цыплят.

Что такое кокцидиоз

Кокцидии кур являются эймериями или паразитами, для полного биологического развития которых необходим хозяин и внешняя среда.

Заражение происходит через заглатывание яиц (ооцист) кокцидий. В зависимости от типа патогена, у кур поражается толстый или тонкий отдел кишечника. В благоприятной среде оболочка ооцистов разрушается, и в эпителий кишечника внедряются спорозоиты (подвижные одноклеточные формы).

Дальнейшая трансформация паразита включает несколько стадий:

1. Шизогонию:

• преобразование в многоядерную клетку трофозоит;
• первое деление (шизонт) на одноядерные клетки мерозоиты, с разрушением клетки-хозяина;
• выделение мерозоитов в просвет кишечника;
• повторное проникновение в эпителиальный слой;
• второй шизонт;
• повторение цикла;
• конец бесполового размножения.

1. Гаметогонию:

• на 3, 4 шизонте образуются половые клетки (женские – макрогаметоциды и мужские – микрогаметоциды);
• в результате их слияния развивается зигота;
• после окончания формирования оболочки она превращается в ооцисту и выделяется с фекалиями во внешнюю среду.

У взрослой птицы кокцидиоз протекает в легкой форме, но может перейти в хроническую стадию. Высокая смертность наблюдается у заболевших цыплят в возрасте до 8 недель: 80-100 %. Объясняется это слабостью иммунной системы молодняка.

Причины возникновения заболевания у кур

Яйца кокцидий сохраняют свои инвазивные свойства в течение 12 месяцев. Источником заражения могут быть:

1. Носители инфекции:

• птицы, больные в хронической стадии;
• недавно переболевшие куры.

1. Несоблюдение санитарных норм содержания молодняка:

• загрязненные испражнениями подстилки, кормушки, поилки;
• инвентарь;
• спецодежда;
• повышенная температура и влажность воздуха.

1. Зараженные ооцистами корм, вода, грунт для свободного выгула.

Вероятность заражения наиболее высока, когда носителями инфекции являются больные куры.

Основные симптомы болезни

Проявления патологического процесса зависят от стадии развития кокцидий и возраста птицы.

Предлатентный период. Проходит незаметно. Ооцисты превращаются в эймерии. Первые признаки кокцидиоза проявляются на 6-21 день.

Начальная фаза (внедрение и размножение одноклеточных форм). Самочувствие кур резко ухудшается из-за воспаления слизистой оболочки кишечника. Длительность первой шизонты – 5 суток. У кур старше 2-х месяцев или с хорошим иммунитетом болезнь протекает в легкой форме или переходит в хроническую.

У цыплят и ослабленного молодняка кур симптомы кокцидиоза становятся более выраженными. Кишечник прекращает свою работу. В испражнениях появляется кровь. Птица худеет, становится вялой, в основном, сидит. Второй клинический период продолжается 7 дней.

На фоне резкого упадка сил, снижения иммунитета начинают развиваться стафилло-, стрептококковые инфекции, кишечная палочка. У больных цыплят появляются признаки анемии: сережки и гребешок становятся бледно-розовыми. Начинает страдать нервная система, что выражается в хромоте, парезе крыльев. Перья взъерошены, зоб отвисает. Учащенный стул переходит в понос с калом зеленого, красно-коричневого цвета. На этой стадии может наступить гибель цыплят, молодых кур.

Если иммунные силы организма, лекарственные препараты остановили бесполое размножение, то начинается медленное выздоровление. Нормализуется стул, исчезает кровь в испражнениях, восстанавливается кроветворение. Гибель птицы на этой стадии может быть вызвана дистрофическими изменениями. В кале присутствуют споры кокцидий.

Выздоровление заканчивается восстановлением всех функций организма. На протяжении 1-4-х недель переболевшие куры являются источником яиц эймерий.

Диагностика заболевания

Постановка диагноза кокцидиоза осуществляется, исходя из сопоставления 4 факторов:

• санитарных условий содержания птицы;
• симптомов заболевания;
• результатов патологоанатомического исследования кишечника;
• данных лабораторных анализов кала на наличие ооцист.

На основании полученных сведений идентифицируется вид простейших и степень заражения.

Как бороться с недугом у птиц

Лечение кокцидиоза заключается в блокировании развития паразитов или их уничтожении.

Кокцидиостатические препараты влияют на образование в кишечнике ферментов, витаминов, необходимых для образования трофозоитов, шизонта. Больную курицу лечат, вводя кокцидиостатики в корм или питье.

Лекарства, применяемые от кокцидиоза:

Применяемые дозы, продолжительность лечения указаны в инструкции по применению. Например, Ампролиум смешивают с кормом в соотношении 2,5 грамма на 10 килограммов и дают цыплятам в течение недели. Байкокс добавляют в питьевую воду, как 2,5 % раствор: 10 миллилитров на 10 литров. Лечение продолжается 2 дня. При тяжелой симптоматике кокцидиоза процедуру повторяют через 5 дней.

Для уничтожения паразитов используют противомикробные препараты бактериостатического действия. Механизм влияния заключается в замене аминокислот, необходимых для развития кокцидий, на химические аналоги. В результате нарушается образование нуклеиновых кислот, и клетка патогена не может функционировать и размножаться.

Антибактериальные средства, применяемые для лечения от кокцидиоза цыплят, молодых кур: нитрофураны, сульфалазолы. Особенность лечения антибиотиками: повышение в корме витамина В1 и А; во избежание появления устойчивых штаммов кокцидий нельзя использовать одно лекарство более года.

Пробиотики – это препараты, содержащие живые бактерии, восстанавливающие микрофлору кишечника после лечения антибиотиками. Они полезны птичьему поголовью в любом возрасте, так как укрепляют иммунитет, способствуют росту, набору веса, яйценоскости.

Для цыплят, несушек, бойлеров ветеринары рекомендуют вводить в питье, корма OLIN, Биоксимин Чикен, Чиктоник.

Народные лекарственные методы против кокцидиоза неэффективны. Помочь против возбудителя могут только современные лекарства, без которых смертность молодняка составит 100 %.

Последствия

Несвоевременная ветеринарная помощь при кокцидиозе приведет к гибели птенцов и молодых кур.

У взрослых птиц болезнь протекает в виде отравления, с незначительным нарушением аппетита и стула. Возбудитель погибает под воздействием иммунных сил организма. Но такие особи остаются в течение 2-х месяцев носителями ооцист, выделяемых во внешнюю среду.

Восстановление молодняка после острой формы кокцидиоза происходит медленно. При запущенных формах болезни вероятность полного выздоровления очень мала. Заводчики в таких случаях предпочитают уничтожать больных кур.

Что делать, чтобы не допустить распространения инфекции в курятнике

Избавиться от ооцист полностью невозможно из-за устойчивости к дезинфицирующим средствам на основе фенола, марганца, аммиака. Клеточное содержание цыплят до 8-9 недель предохраняет их от заражения спорами, которое может произойти при напольном содержании. Периодическое обжигание клеток помогает добиться стерильности.

У птицы в курятнике должно быть достаточно места для выгула, много света и воздуха. При вольерном содержании территорию необходимо еженедельно очищать от испражнений. Кормушки освобождают после каждого приема пищи.

Профилактические мероприятия

Предупредительной мерой от вспышки кокцидиоза является вакцинация поголовья, включая яйца. При обнаружении 1-2 больных птиц в корм и питье вводятся ветеринарные препараты в профилактических дозах.

Популярные вакцины от кокцидиоза:

• Кокципродин (кроме несушек);
• Байкокс;
• Авикокс (цыплятам до 9-дневного возраста).

Кокципродин, Байкокс добавляют в воду (10 миллилитров на 10 литров) в течение 2-х суток. Авикокс дают одноразово в корме или питье.

Можно ли есть мясо кур, больных кокцидиозом

Ооцисты могут сохраняться после выздоровления курицы. Для человека птичьи эймерии не представляют угрозы. Но убой бройлеров производят через 7 дней после прекращения лечения. Термическая обработка, заморозка убивают жизнеспособные споры. При раннем забое тушки отправляют на переработку в мясо-костную муку.

Когда лечение кокцидиоза проводится антибиотиками, мясо и яйца кур не пригодны в пищу в течение 14 дней после проведенной терапии.

Куры подвержены ряду болезней, в том числе кокцидиозу. Заболевание поражает цыплят, молодых и иногда взрослых птиц. Без правильного и своевременного лечения патология приводит к гибели кур.

Кокцидиоз заразный и быстро распространяется среди кур, из-за чего может в течение недели уничтожить все поголовье.

Инфицирование в стаде происходит через помёт, воду и еду. Ветеринарными врачами разработаны средства для борьбы с болезнью, эффективно решающие задачу. Профилактика патологии легче её лечения.

Что такое кокцидиоз

Кокцидиоз (второе название эймериоз) – паразитарная болезнь, вызываемая простейшими эймериями (кокцидиями). Они активно размножаются в кишечном тракте кур и приводят к поражению и повреждению его слизистой оболочки.

В результате развиваются воспалительные процессы и кишечные кровотечения. Пищеварение птицы нарушается, а иммунитет падает, от чего часто присоединяется бактериальное поражение кишечника.

При кокцидиозе у кур наблюдается понос с примесью крови

Паразит за неделю дает до 2 млн. новых простейших, а привычные антисептические препараты против него неэффективны. Простые средства дезинфекции птичника не справляются с возбудителем, и его ооцисты сохраняются на полу и подстилке. Принести кокцидий в курятник можно на обуви, инвентаре или с сеном, используемым для гнезд.

Максимально чувствительны к паразиту цыплята в возрасте от 10 до 90 дней.

Возбудители в кишечнике вначале размножаются бесполым путем. Когда их количество становится значительным, а лимит бесполого размножения исчерпанным, они размножаются половым путем.

Паразит за неделю дает до 2 млн. новых простейших, а привычные антисептические препараты против него неэффективны

С пометом кур в окружающую среду выделяются ооцисты возбудителя. Ими птица инфицируется вторично. Если исключить повторное заражение паразитом, то шансы на выздоровление курицы возрастают. Необратимых разрушений в тканях при первом инфицировании паразитом не происходит.

Течение болезни у молодняка имеет свои особенности. Связано это с недостаточным иммунитетом птенцов и молодой птицы. В начале болезни заметить инфицирование невозможно. Зараженный цыпленок внешне кажется полностью здоровым.

В инкубационный период болезни он является источником заражения для остальных, а паразит в организме активно размножается. Симптомы появляются при тяжелом поражении, когда лечение уже не всегда эффективно.

Кокцидиоз — это лидер среди паразитарных заболеваний в птицеводстве

Гибель цыплят наступает через 3-7 дней. Отдельные особи проживают 10-14 дней. Болезнь быстро прогрессирует. Цыплята не едят или почти не едят, у них формируется голодный отек. При вскрытии павших птенцов у них обнаруживается переполнение желудка жидким пометом с примесью крови.

Важно! Бройлерные цыплята при болезни начинают есть активнее, но стремительно худеют.

Взрослые куры могут заболеть кокцидиозом только при ненадлежащем содержании или особенно сильной вспышке заболевания. Длится болезнь дольше, чем у цыплят, и выживаемость птицы выше. Без лечения при острой форме поражения погибает порядка 80% взрослой птицы, а среди цыплят смертность почти 100%.

Заражение кокцидиозом происходит через грязные кормушки и поилки

У взрослых кур патология может иметь подострое течение, и тогда смертность составляет 10%. Кокцидиоз с подострым течением отличается длительным течением.

Важно! Для человека куриные кокцидии не представляют опасности, и заражение от больной птицы произойти не может.

Птица с сильным иммунитетом при проникновении в организм паразита не заболевает, но становится его носителем и заражает других. Носителями являются и куры, выздоровевшие после болезни, и в размножение пускать их крайне нежелательно.

Симптомы и течение болезни

Симптомы заболевания зависят от его формы и возраста птицы. Они появляются в момент, когда курица уже находится в достаточно тяжелом состоянии, и лечение ее оказывается затруднительным.

При подостром течении кокцидиоза прогноз лучше, курица не так сильно истощена и у нее не катастрофически нарушено пищеварение.

При острой форме заболевания наблюдаются симптомы:

• падение аппетита до его полной утраты;
• ухудшение состояния пера;
• чрезмерная жажда;
• падение яйценоскости до полного ее прекращения;
• понос с пеной и кровью;
• грязь на перьях около клоаки;
• посинение кожи;
• общая вялость;
• нарушение координации у цыплят.

При отсутствии лечения состояние курицы ухудшается. Она перестает проявлять активность, движение ее затруднено. Больная птица в основном сидит неподвижно в углу, закрыв глаза.

Из-за поноса у цыплят и кур перья вокруг клоаки склеиваются или выпадают

Вместо помета выделяется почти одна кровь. Изменения в кишечнике становятся необратимыми, ткани органа некротизируются и полностью прекращают выполнять свои функции. Лечение уже невозможно, и курицу отправляют на забой.

В подострой форме установить кокцидиоз сложнее из-за стертости симптоматики. На наличие патологии указывают такие проявления нарушения состояния птицы:

• снижение массы тела;
• отсутствие набора веса при максимально калорийном питании;
• неопрятность птицы при чистом птичнике;
• отсутствие улучшения продуктивности от использования стимуляторов;
• улучшение состояния птицы при использовании препаратов против кокцидиоза.

Важно! У взрослых несушек болезнь может иметь полностью скрытое течение, и о ее наличии говорит только улучшение яйценоскость после курса премиксов с противококцидиозными компонентами.

Организм кур способен выделять антитела против паразита, что при слабом заражении действует как прививка. У птицы не появляется симптомов и она, поборов возбудителя, больше не заболевает этой формой кокцидиоза.

Причины появления

Причина возникновения болезни – проникновение в организм курицы возбудителя патологии. При наличии предрасполагающих к заболеванию факторов иммунитет не справится с атакой паразита.

Организм кур способен выделять антитела против паразита

Кокцидиоз развивается при следующих условиях:

• кормление птицы испорченными кормами;
• несоблюдение правил дезинфекции кормушек и поилок;
• присутствие человека в птичнике в обуви, в которой он ходит за пределами хозяйственного участка;
• содержание птицы на грязной подстилке;
• содержание невакцинированной против болезни птицы;
• холодный, темный птичник.

Исключение предрасполагающих факторов снижает вероятность появления у кур кокцидиоза.

Источник заражения – больная птица. В курятник ооцисты приносятся из другого птичника на ногах или с инвентарем для ухода за птицей. Заболевание можно занести после посещения зоорынков и птицеводческих ферм.

Внешних признаков для диагноза недостаточно

Без проведения полной дезинфекции нельзя использовать для своей птицы поилки и кормушки — как новые, так и бывшие в употреблении.

Перед заселением в птичник новых кур надо предварительно проводить полную уборку и дезинфекцию помещения и выгула.

Это необходимо для предупреждения заражения, когда в старом стаде были носители паразита, которые выделяли с пометом ооцисты.

Диагностика заболевания

Внешних признаков для диагноза недостаточно.

Если в помете курицы определяется присутствие ооцист паразита, в ветеринарии это расценивается как признак носительства, но не болезни. Наличие паразита в кишечнике птицы в небольшом количестве считается допустимым.

Официально диагноз ставится после патологоанатомического исследования павших кур из стада.

Кишечник птицы при болезни воспаленный, с узелками желтого цвета, внутри орган содержит много воды и жидкого помета. Лечение птицы начинают при появлении внешних признаков заболевания. Если начался падеж, прогноз для поголовья ухудшается.

Прогноз

При своевременном проведении лечения, если присутствие паразита выявлено в начале болезни, прогноз положительный, так как поврежденные ткани у курицы постепенно восстанавливаются. Она несколько теряет продуктивность, но остается рентабельной для заводчика.

Тяжелый кокцидиоз вылечить практически невозможно. Повреждения кишечника необратимые, и птицу отправляют на забой. Единственным способом защитить кур от болезни является прививка.

Методы лечения

Лечение от паразита проводится ветеринарными препаратами или народными методами. Максимальной эффективностью обладают специальные ветеринарные лекарства для кур, действие которых направленно именно на возбудителя патологии и не приводит к появлению тяжелых побочных эффектов.

Лечение от паразита проводится ветеринарными препаратами или народными методами

При лечении больных кур изолируют. В птичнике поддерживается чистота. Подстилку надо менять ежедневно, а не просто подсыпать ее. По возможности курятник облучают ультрафиолетовой лампой.

Ветеринарные кокцидиостатические препараты дают быстрый выраженный результат. Средства не нарушают общее состояние птицы, ее развитие и дальнейшую продуктивность. Давать ветеринарные препараты больным питомцам надо в терапевтических дозах, а находящимся в группе риска – в профилактических.

Байкокс — эффективный препарат для профилактики и лечения кокцидиоза

Список часто используемых препаратов:

1. Байкокс 2,5%. Используют, разбавив водой. Лечебная доза 1мл/1л воды. Выпаивается эта порция за двое суток. Профилактическая доза снижается в 2 раза. Поить кур для профилактики надо раз в день.
2. Ампролиум. Добавляется в корм. В лечебных целях на 1 кг кормов добавляют 0,25 г средства. Для профилактики доза уменьшается вдвое. Лечебный курс длится 1 неделю. Цыплятам для профилактики болезни дают лекарство, начиная с рождения и до 4 месяцев.
3. Кокцидиовит. Препарат для добавления в корм. В предупредительных целях добавляют птенцам до 4 месяцев на 1 кг пищи 1,25 г средства. Лечение требует увеличения дозировки в 2 раза. Дают лекарство 1 неделю.
4. Аватек 15% СС. Добавляется в еду для профилактики болезни. Дозировка 5 г на 10 кг корма. В районах неблагоприятных по кокцидиозу препарат дают цыплятам с первого дня. Прекращают использование средства за 5 дней до забоя кур.
5. Сульфадимезин. Лечебный препарат. Для профилактики не используется. Доза 1 мг на 1 кг кормов. Дают лекарство 3 дня.

Лечить кур в тяжелом состоянии неоправданно.

Даже если курица выживет, она будет слабой, с низкими показателями продуктивности.

Народные средства

Народные средства менее действенны, чем ветеринарные. Они помогают в самом начале болезни и при крепком иммунитете у кур. Терять время на их использование нежелательно.

Список популярных средств:

1. Йод или йодинол. Раствор антисептика с пищей рекомендуется давать курам и цыплятам в утренние часы. Концентрация раствора 0,01%. Доза на цыплят, возраст которых до 40 дней, – 2 мл раствора на голову, с 40-го дня по 60 – 5мл. После трех месяцев йод в корм больше не добавляют. Используется антисептик одинаково для профилактики и лечения.
2. Осарол. Средство дают с кормами в расчете 10г/1кг веса курицы. Доза скармливается за 2 приема в течение суток. Лечение длится 5 дней, затем следует перерыв 3 дня и повторение курса. Всего дачу лекарства повторят 4 раза.
3. Кормовая сера. Добавляется в еду птицы в количестве 2% от порции корма. Дают не более 2 недель. Передозировка вещества вызывает рахит у цыплят.

Важно! Рекомендации выпаивать кур водкой ошибочны. От алкоголя птице станет только хуже, и спасти ее окажется невозможно.

Корма птице дают в начале болезни небольшими порциями с лекарственным препаратом. При полном отказе курицы от еды пища смешивается с лекарством, из нее формируют небольшой шарик и насильно закидывают его в клюв.

На время лечения не следует давать курам сухое зерно и сырые нарубленные овощи, которые дополнительно повреждают пораженный кишечник. Для предупреждения рахита обязательно вводятся в питание птицы витаминные комплексы.

Корма птице дают в начале болезни небольшими порциями с лекарственным препаратом

Если аппетит кур не нарушен, что наблюдается у бройлеров, из рациона исключаются продукты, вызывающие внутреннее брожение, и сырые трава и овощи. С ними могут быть занесены новые порции паразита.

Цыплятам нужно употреблять в пищу полужидкие корма. В первые дни в одно из кормлений добавляют отруби для ускорения очищения кишечника. Если птицу кормят комбикормом, то питание ее не меняется.

Премиксы с содержанием кокцидиостатика достаточно эффективны, но в тяжелых случаях не помогут.

Они удобны в использовании и рекомендованы в качестве лекарства при легком поражении и для профилактики.

Премикс – это порошок, который легко распределить в еде. Производятся и комбикорма с премиксами против кокцидиоза. Использование их профилактическое.

Препараты выпускают в промышленной упаковке мешками по 30 кг, а для частного подворья упаковками от 500 г до 3 кг. Цыплятам средство допускается давать с 5 дней.

Премиксы с содержанием кокцидиостатика достаточно эффективны, но в тяжелых случаях не помогут

При кормлении премиксами ограничений на виды корма нет, они сочетаются со всей пищей для птицы.

Последствия

Отсутствие лечения птицы приводит к значительному материальному урону. Смертность среди цыплят от заболевания практически 100%.

Для заводчиков породистой птицы, разводящих ее в коммерческих целях, перенесенный кокцидиоз у кур – причина смены поголовья, с предварительной полной дезинфекцией всего подворья. От переболевших кур здоровых, крепких цыплят не получить.

У бройлерных цыплят, в силу особенностей их организма, лечение неэффективно и болезнь приводит к падежу птицы. Хозяину важно предупредить появление заболевания, постоянно давая защитные препараты.

Профилактические меры

Главная профилактика болезни – вакцинация птицы.

Препараты выпускаются в форме эмульсии или аэрозоля. Используются они больше на птицефабриках по разведению бройлерных кур. В домашних условиях цыплятам из-за сложности получения вакцины в пищу обычно добавляют премиксы для предотвращения болезни.

Профилактику кокцидиоза цыплят проводят до 9-дневного возраста

Остальные предупредительные меры против болезни такие:

• дача качественных кормов;
• поддержание чистоты в птичнике;
• предупреждение скученного содержания взрослой и молодой птицы;
• регулярная обработка курятника и инвентаря антисептиком (жаростойкие предметы и поверхности опаляют паяльной лампой);
• срочная изоляция от стада заболевшей птицы.

При клеточном содержании кур кокцидиоз возникает редко, так как они не бывают на выгуле и риск получить возбудителя меньше.

Можно ли есть мясо кур, больных кокцидиозом

Мясо от больных кур не представляет для человека опасности. Кокцидия, поражающая птицу, не паразитирует у человека.

После окончания лечения кур отправляют на забой через 5 дней, чтобы их организм очистился от лекарственных препаратов. Оставшиеся возбудители погибают при замораживании мяса или его термической обработке.

Профилактика кокцидиоза заключается в соблюдении чистоты в курятнике и на выгуле

Не следует есть мясо от кур, погибших от болезни, или забитых в тот момент, когда они находились в агонии. Такое мясо утилизируют, сжигая его.

Важно! Яйцо от переболевших кур можно есть без опасений. Цыплятам его дают, проварив в течение 10 минут.

Заключение

Кокцидиоз – опасное заболевание кур, которое проще предупредить, чем лечить. Ветеринарные препараты дают хорошие результаты при терапии и профилактическом использовании.