Базилик при нервных расстройствах

1. Полезные свойства базилика
2. Противопоказания к употреблению базилика
3. Рецепты из базилика для здоровья
4. Базилик от стресса: настой
5. Для укрепления нервной системы: отвар из базилика
6. От бессонницы: ванна с базиликом
7. Для укрепления нервов: базиликовый чай

Базилик лучше всего звучит в салатах и на куске сочного стейка прожарки “медиум”. Кто-то с удовольствием ест ароматные листочки базилика, окрашенные в ярко-зеленый или фиолетовый цвет. Кто-то относится к этой пряности скептически. На вкус и цвет, как говорится… Однако базилик — это не только приправа. Это еще и растение, которое может принести немалую пользу вашему здоровью. О том, какую именно пользу, и как ее применять — ниже в нашем сегодняшнем материале.

Полезные свойства базилика

Базилик способен оказывать комплексное позитивное воздействие на организм. Давайте структурирует эти знания и выясним, наконец, чем полезна обсуждаемая пряность для тех или иных органов и систем.

• Иммунитет.Ученые называют базилик натуральным антибиотиком. Причина столь громкого прозвища проста: пряность способна блокировать чужеродные клетки. И речь не только о вирусах и “традиционных” бактериях, но и о раковых клетках, провоцирующих развитие онкологических недугов. Базилик не только помогаетиммунной системе вести борьбу с “варварами”, но и тонизирует весь организм в целом. Это становится особенно актуальным после перенесенных оперативных вмешательств и затяжных болезней.
• Легкие. Огромный плюс базилика в том, что он оказываетбактерицидное воздействие на организм. В том числе и на органы дыхания. Его рекомендуют употреблять в пищу взрослым и детям, которые страдают астмой. Пряность выравнивает дыхание и не подпускает инфекции к легким даже на пушечный выстрел.
• Сердце и сосуды. Еще одно достоинство ароматной травки — в стабилизации сердечного ритма. Вещества, содержащиеся в растение, укрепляют сердце и внутренние стенки сосудов. А еще они выводят вредный холестерин, чем опосредовано защищают человека от образования атеросклеротических бляшек.
• Органы ЖКТ.Отдельное внимание стоит уделить базилику как большому другу пищеварительной системы человека. Если у вас имеются какие-либо проблемы с желудком, непременно включите базилик в свой ежедневный рацион. Он очень полезен для почек, поддерживает нормальную работу желудка и кишечника, очищая оба органа. Выводит из полости кишечника газы, делая это очень мягко и непринужденно. А также устраняет болевые ощущения, связанные с перевариванием еды. Ах да, и это не говоря о том, что процесс пищеварения, в котором задействована пряность, проходит без сучка, без задоринки.

Базилик очень хорошо влияет на кожу. Недаром же его экстракт используют при изготовлении косметических и лекарственных препаратов, призванных избавить человека от некоторых кожных недугов. Базиликовый сок можно и нужно добавлять в шампунь, кондиционер и крем для лица. Буквально по несколько капель при разовом применении — непосредственно в ту порцию, которую вы намерены использовать здесь и сейчас. Волосы и ногти станут крепче и обретут здоровый внешний вид.

Противопоказания к употреблению базилика

Базилик — это полезный здоровый продукт. Но любой продукт имеет ряд противопоказаний. В лучшем случае, это индивидуальная непереносимость компонентов, которые в этом продукте содержатся. Однако в случае с обсуждаемой пряностью противопоказаний немного больше.

Болезненные состояния, при которых употреблять базилик можно лишь в ограниченных количествах:

• тромбофлебит;
• тромбоз;
• проблемы со свертываемостью крови;
• редкие серьезные нарушения в работе сердечно-сосудистой системы;
• сахарный диабет.

Будущим мамам и женщинам, которые выкармливают грудью своих малышей, базилик тоже противопоказан. В минимальных количествах его употребление допустимо. Но перегибать палку не стоит. Специя портит вкус материнского молока, а это, в свою очередь, может стать причиной раннего отказа крохи от естественного питания.

Базилик считается главным ингредиентом самого известного соуса итальянской кухни — песто. Кстати, эта специя попала в Старый Свет благодаря Александру Македонскому и его войску. Солдаты, возвращаясь из очередного похода с азиатской территории, прихватили понравившуюся им ароматную приправу с собой. Так базилик распространился по территории Западной Европы.

Рецепты из базилика для здоровья

Корешки базилика в пищу не употребляют. Не применяют их и в лекарственных целях.В отличие от побегов и листочков, которые, наоборот, употрбляются в пищу и для создания “народных” лекарств более чем активно. Заготовить сырье для приготовления таких лекарств вы можете и самостоятельно. Для этого достаточно собрать листочки и молодые стебельки — и просушить их на открытой веранде прямо под солнечными лучами. Пару летних дней будет вполне достаточно для того, чтобы заготовить лекарственное сырье на зиму в полном объеме.

Реган — так базилик называют азиаты, которые были первыми, кто вырастил капризную ароматную приправу. Не так давно душистую травку стали использовать для приготовления самых разнообразных напитков — от чая и лимонада до эля и вина.

Состав:

• сушеный базилик — столовая ложка;
• кипяток — пол-литра.

Что делаем

1. Высыпаем базилик в емкость с крышкой.
2. Заливаем траву крутым кипятком и закрываем емкость.
3. Спустя ¼ часа снимаем крышку и процеживаем жидкость через сито, растительные компоненты выбрасываем, они больше не пригодятся.
4. Настой пьем трижды в день примерно по полстакана за раз.

Базилик очень полезен для ротовой полости. Во-первых, он ликвидирует неприятный запах, который могут оставить по себе некоторые продукты или микроорганизмы. Во-вторых, если пожевать несколько листочков пряности, можно быть уверенным в том, что 90% бактерий во рту погибли. А в-третьих, базилик оказывает укрепляющее воздействие на десны и укрепляет зубную эмаль.

Состав:

• сушеный базилик — столовая ложка;
• кипяток — стакан.

Что делаем

1. Растительное сырье выкладываем в алюминиевую посуду и заливаемстаканом кипятка.
2. Ставим емкость на водяную баню и провариваем в течение получаса.
3. Переливаем базиликовый отвар в термос, хорошенько закручиваем крышкой и сутки не открываем термостойкий сосуд.
4. Спустя 24 часа выливаем содержимое термоса, пропуская сквозь сито.
5. Принимаем по столовой ложке после каждого приема пищи. Если депрессия или стресс беспокоят сильно, увеличьте разовую дозу в три раза.

Жители Индии считают самым священным растением лотос. А вторую позицию индийского рейтинга занимает базилик. Столь высокая оценка пряности связана со способностью базилика улучшать память и позитивным образом воздействовать на умственную деятельность, существенно повышая ее эффективность.

Состав:

• сушеный базилик — 0,4 кг;
• кипяток — пять литров.

Что делаем

1. Указанное количество растительного сырья заливаем необходимым объемом крутого кипятка, накрываем крышкой и настаиваем ¼ часа.
2. Процеживаем получившийся настой.
3. Набираем в ванну воду температурой не выше 40 градусов.
4. Добавляем в воду для купания приготовленный отвар и отправляемся в ванну на 15 минут. Врачи рекомендуют устраивать себе такой релакс непосредственно перед сном раз в два дня. Длительность лечебно-профилактического курса — от десяти до двенадцати процедур.

Базилик может пахнуть по-разному. Ароматов этой пряности существует около четырех десятков. Среди сортов, которые отличаются самым сильным ароматом, стоит назвать генуэзский и неаполитанский. Кстати, именно они считаются самыми мощными активаторами мужской силы среди всех известных разновидностей пряной травки.

Состав:

• сушеный базилик — одна часть;
• сушеная мелисса — одна часть;
• сушеный шалфей — одна часть;
• кипяток — стакан;
• мед — чайная ложка.

Что делаем

1. Растительное сырье смешиваем в одной емкости.
2. Берем чайную ложку получившейся смеси и заливаем ее кипятком.
3. Накрываем крышкой или блюдцем и оставляем на пять минут, чтобы настоялась.
4. Даем жидкости остыть до 50 градусов, после чего вводим в ее состав мед в качестве подсластителя. Если добавить мед в более горячий чай, он не сможет сохранить своих полезных свойств.
5. Пьем чай в течение месяца в качестве альтернативы традиционному черному чаю.

Базилик — мощный репеллент. Поэтому его стоит высаживать возле патио, террасы или веранды. Так вы защитите себя и своих гостей от насекомых, которые часто докучают теплыми летними вечерами. Кстати, именно из-за наличия репеллентных свойств базилик в Древнем Египте использовали для мумификации.

В 100 г базилика содержится ничтожно мало калорий. Их всего 27. Поэтому данную пряность, как и другую выращенную на дачной грядке зелень, можно смело считать диетическим продуктом. Секрет базилика — в его ценнейшем составе. Помимо того что пряность содержит эфирные масла и дубильные вещества, очень необходимые здоровому человеку, в неммного витамина А, который незаменим для органов зрения, витамина С, незаменимого для иммунитета, и витамина P, который уменьшает проницаемость и снижает ломкость кровеносных сосудов.

Базилик богат на минеральные вещества. Он настоящий кладезь фитонцидов и гликозидов. В нем много каротина и растительных жиров. А в базиликовом масле, которого в продукте 1,5%, содержатся так называемые летучие вещества, которые обеспечивают пряности необычный аромат и защищают сердечно-сосудистуюсистему от переутомления. Эвгенол, камфора и линалоол — своих героев нужно знать в лицо.

Приправа базилик с ярким насыщенным ароматом и своеобразным непередаваемым вкусом в России известна давно. Хотя родина его – восток Индии и Цейлонские острова. Базилик придает любому блюду необычный вкус, поэтому его так любят использовать домохозяйки и повара профессионалы. Он отлично подходит для употребления в свежем и сушеном виде. Но трава нашла свое применение не только в кулинарных рецептах.

Оказалось, что базилик обыкновенный имеет богатый химический состав, насыщен эфирными маслами и витаминами, из-за чего в народе им стали лечить различные болезни. Целебные свойства растения подтвердила и официальная наука.

1. Химический состав
2. Полезные свойства
3. Пищевая ценность и калорийность
4. Вред
5. Противопоказания
6. Виды
7. Базилик зеленый и фиолетовый – разница
8. Выращивание из семян
9. Видео о базилике
10. Применение в кулинарии
11. Способ изготовления специи
12. Как и где выбрать специю
13. Рецепты
14. Применение в медицине
15. Применение в быту
16. Интересные факты

Химический состав

Растение, в зависимости от вида, содержит до 5% ценного эфирного масла. В нем есть летучие ароматические соединения (основное место среди них занимает камфора), которые обладают следующими свойствами:

• Подавляют рост грибков.
• Угнетают болезнетворные бактерии.
• Снимают воспаление.
• Немного вяжут.
• Действуют как местнораздражающее.

Кроме того, в химический состав базилика входят:

• Полисахариды.
• Фитонциды.
• Зола.
• Яблочная и аскорбиновая кислоты.
• Дубильные вещества.
• Жирные кислоты.
• Калий.
• Цинк.
• Натрий.
• Марганец.
• Медь.
• Железо.
• Селен.
• Кальций.
• Фосфор.
• Витамины В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, РР, А.
• Холин.
• Бета-каротин.

Полезные свойства

Еще с древности люди заметили, что базилик способен улучшать пищеварение и помогает при различных кожных болезнях. Со временем открывались все новые полезные свойства приправы, среди которых выделяют:

• Антимикробное.
• Антипаразитарное.
• Обезболивающее.
• Отвлекающее.

Восстановление кожного покрова и слизистой происходит значительно быстрее, благодаря дубильным веществам.

Органические кислоты регулируют биохимический состав крови, снижают сахар и холестерин, укрепляют стенки сосудов.

Камфора успешно используется для лечения заболеваний сердца, бронхов и легких. Использование базилика помогает добиться мягкого успокаивающего эффекта, налаживает работу сердца, предотвращает ишемию.

Лечение при помощи приправы показано в следующих случаях:

Известны также способности базилика регулировать женский гормональный фон, смягчать протекание климакса и стимулировать потенцию. Приправа действует как натуральный афродизиак для мужчин.

Пищевая ценность и калорийность

Приправа обладает малой калорийностью. В ней содержится всего 23 Ккал на 100 г, что составляет 1,15% от суточной нормы. Из расчета на это же количество в ней находится 3,15 г белка, 1,05 г углеводов и 0,64 г жиров. Поэтому растение можно без опаски употреблять желающим похудеть и вегетарианцам.

Несмотря на все достоинства, не следует включать в рацион приправу в неограниченном количестве. Нанести вред она может при индивидуальной непереносимости. В этом случае могут развиться такие побочные эффекты как аллергия, диспепсия, потеря сознания, нарушение ритма сердца.

Противопоказания

Медицинские противопоказания для применения базилика достаточно серьезные. Это такие диагнозы как:

• Инсульт или инфаркт.
• Гипертония.
• Тромбофлебит.
• Сахарный диабет.
• Эпилепсия.
• Энцефалит.

Нельзя использовать приправу при беременности и кормлении грудью.

Под названием базилик скрывается множество выведенных селекционерами видов одного и того же растения. Что же это такое?

Разные сорта травы представляют собой побеги до 60-70 см высотой с совершенно разными по цвету листьями.

Бывает базилик зеленый, красный, фиолетовый, бордовый. Вкус у него, как правило, слегка острый, а запах, в зависимости от сорта, может быть лимонным или мятным, карамельным или ванильным, гвоздичным или коричным, камфарным или перечным. Также эти ароматы могут составлять различные сочетания между собой.

В природе насчитываются десятки разновидностей этого необычного растения, а в культуре выращивается несколько основных, например:

1. Базилик душистый. Также называется обыкновенным или благородным. Имеет перечный аромат и острый вкус.
2. Базилик красный. Однолетний сорт с пряным ароматом. Кустится, но в высоту не растет более 20 см. Оттенок листьев красный с фиолетовым или зеленоватый с красным.
3. Базилик карамельный. Имеет сильный специфический аромат фруктовой карамели.
4. Базилик гвоздичный. По запаху напоминает гвоздику и иногда заменяет ее в соусах, маринадах и заготовках на зиму.
5. Тайский базилик. Декоративный сорт. Имеет яркий аромат и красивые цветы.
6. Базилик застольный. Аромат у него сильный пронзительный, а листья крупные глянцевые. Хорошо подходит к овощным блюдам.
7. Базилик салатный. Листья его богаты эфирными маслами, прекрасно подходят для соусов и различных салатов. Быстро созревает и используется весь период вегетации.
8. Базилик шаровидный парфюм. Также ранний сорт. Кустики сильно ветвятся и образуют много маленьких зеленых листиков. Его можно выращивать в вазах, горшках на балконе или на бордюре.
9. Базилик овощной тонус. Имеет прямостоячий полураскидистый стебель до полуметра в высоту. Листья по размеру средние, зеленые, с приятным и оригинальным запахом. Используется как приправа и добавка в соления и маринады.
10. Сладкий базилик. Обычный зеленый базилик иногда еще называют сладким.
11. Базилик Ред рубин. Сорт знаком многим дачникам по характерному фиолетово-красному цвету листьев и характерному гвоздичному вкусу. Может использоваться как в свежем, так и в замороженном виде.
12. Базилик греческий. Имеет форму шара, за что его любят оформители и дизайнеры участков.
13. Базилик мятолистный или камфорный. Не значится в списке лекарственных растений, но раньше в России из него получали камфорное масло. В некоторых странах Европы приправу и сейчас применяют для получения эфирного масла.
14. Базилик овощной карлик. Низкорослый сорт, который можно выращивать в горшках на подоконнике.
15. Базилик пурпурный. Очень красивый на вид и необычайно популярный сорт. Употребляется в виде приправы к жаркому, запеченному мясу, маринадам и салатам.

Среди народных названий ароматной приправы такие:

• Красный василек.
• Армянский реан.
• Душистый василек.
• Азербайджанский рейган.

По окраске листьев выделяют две главные группы базилика: фиолетовый и зеленый. В России больше привыкли к первому, тогда как европейцам хорошо знаком фиолетовый сорт. Кроме цвета листьев сорта отличаются вкусом и запахом. Зеленая трава на вкус мягче и пахнет сильнее и приятнее, фиолетовая, напротив, немного жестковата и обладает резким ароматом.

Узнайте чем базилик фиолетовый полезнее зеленой разновидности здесь.

Выращивание из семян

Базилик любит влагу, свет и тепло. При посадке семян в грунт нужно учитывать, что они не прорастут, если температура почвы не достигла 15°С.

Траве лучше подходит влажная, рыхлая плодородная почва с ежегодным удобрением.

Хорошо растет базилик при температуре более 25°С при регулярном поливе и хорошем солнечном освещении.

Выращивание большинства сортов осуществляется рассадным способом. Семена высевают в ящики ранней весной под пленку и периодически сбрызгивают землю водой для создания парникового эффекта. Появившиеся всходы пересаживают в открытый грунт с наступлением устойчивой плюсовой температуры ночью.

Похолодание даже до 0°С губительно для побегов. Ознакомьтесь дополнительно с практическими советами по выращиванию базилика в этой статье.

О полезных свойствах базилика можно посмотреть видео здесь:

Применение в кулинарии

Кухня средиземноморских стран традиционно не обходится без ароматной приправы. Здесь ее кладут в рыбные и мясные блюда, а иногда и сладкую выпечку. Итальянцы пекут с базиликом знаменитую пиццу. Употребление приправы активизирует процесс пищеварения, поэтому в качестве закуски к шашлыку или жирному жареному мясу она подходит идеально.

Устройте у себя на кухне маленькую Италию: на завтрак приготовьте брускетту с помидорами и базиликом, на обед — томатный суп, а вечером порадуйте родных вкусными спагетти.

Свежие листья служат прекрасным ароматизатором для огурцов, помидоров и баклажанов при засолке. Сушеный молотый базилик можно отыскать в составе смесей трав для салатов, теста и соусов. А также сделать такую приправу самостоятельно.

При смешивании оливкового масла с базиликом получается очень вкусная заправка для салатов. Только настаивать масло с приправой нужно не меньше 12 часов в холодильнике.

Дома легко сделать бутербродное базиликовое масло. Достаточно лишь смешать мелко порезанные листья растения с любым настоящим сливочным маслом.

Приправа хорошо сочетается с квашеной капустой, фасолью и спагетти, а также другими специями. Например, петрушкой, мятой, эстрагоном, шалфеем и розмарином. Не стоит класть его разве что в молоко и сладкие десерты, из-за резкого запаха. Часто траву применяют для ароматизации различных алкогольных напитков, коктейлей и полезного травяного чая.

Некоторые домохозяйки считают, что базилик – это кинза. На самом деле это два совершенно разных растения. Отличаются они как по цвету и форме листьев, так и по вкусу и аромату. Хотя зеленая кинза имеет такой же резкий пряный вкус и запах из-за большого содержания эфирного масла.

Свежий базилик найти не всегда удается, тогда приходиться думать, чем его можно заменить в рецептах. Базилик – специя, с которой не могут сравниться никакие другие приправы. В какой-то степени на роль заменителя подойдут орегано и тимьян (чабрец). Но запах у них все равно отличается, а такой массы полезных свойств нет.

Базилик – приправа, которую можно использовать свежей или сушеной. Заготавливают сырье после начала цветения, стебли срезают на высоте 12-15 см от земли. Сушат под навесом, в помещении с хорошей вентиляцией или в сушилке. Желательно связать траву в пучки и развесить.

Хранить следует в бумажных пакетах, укутанных сверху полиэтиленовой пленкой, чтобы не улетучивалось эфирное масло базилика. Можно сразу измельчить сырье и плотно закрыть в банках или контейнерах. Хранить приправу в таком виде допускается до двух лет.

Не теряет своих свойств и замороженный базилик. Листья отделяют от стеблей, моют чистой водой, просушивают на бумажном полотенце и помещают в морозильник на противне. После часа заморозки их складывают в пакет и оставляют в морозильнике для хранения.

Приправу для салатов и рыбы можно заморозить в виде пасты. Для этого промытые и высушенные листья измельчают в блендере, смешивают с оливковым маслом и помещают в формы для льда. Готовые кубики можно вынуть через 12 часов и убрать в пакет.

Есть еще один способ заготовки – засолка. Зелень без стеблей моют и режут на кусочки по 1 см. Затем в банке слоями пересыпают солью мелкого помола. Хранить такую приправу нужно в холодильнике. Важно при этом не переборщить с солью, иначе вкус будет безнадежно испорчен.

Как и где выбрать специю

Главное при выборе базилика, чтобы он был не только свежим, но и безопасным для здоровья. Если трава выращивалась промышленно, есть риск содержания в ней больших количеств химических веществ и неорганических удобрений. Покупать приправу лучше всего у проверенных продавцов на рынке или в магазинах экологически чистой фермерской продукции.

При выборе нужно обращать внимание на цвет листьев, упругость, выраженный аромат, отсутствие налета, пятен, грязи, плесени, других видимых дефектов. Не стоит брать приправу с неравномерной окраской или желтыми прожилками, вялыми или потемневшими листьями, имеющие трещины, надрывы, наросты, гниль.

Рецепты

Вкусный гуляш из свинины можно приготовить по следующему рецепту:

• Мясо свинины – 1 кг.
• Базилик – 6-8 листочков.
• Чеснок – 2-3 зубчика.
• Лук – 1 головка.
• Паприка и розмарин – по 0,5 ч. ложки.
• Оливковое масло – 1 ст. ложка.
• Томатная паста – 2 ст. ложки.
• Перец, соль – по вкусу.

Мясо режут на небольшие кусочки и маринуют в специях с маслом оливы. Свежую зелень моют, сушат и мелко рубят ножом. Тушится мясо на среднем огне под крышкой вместе с чесноком, луком и томатной пастой в течение получаса. Нарезанный базилик добавляется в конце готовки, после чего блюдо тушится еще минут 15.

Клубничное варенье с базиликом и мятой очень вкусное и нравится детям. На 1 кг клубники берется 5 листочков базилика, 7 мяты, 20 г лимонной цедры и полкило сахара. Готовится варенье так:

• Вымытые ягоды засыпают сахаром минут на 20.
• После появления сока чашку ставят на огонь и доводят до кипения.
• Затем снимают с огня и остуживают. Так повторяют еще дважды.
• Мяту, базилик и лимонную цедру опускают в варенье в марлевом мешочке в последний нагрев.

Если заменить в рецепте клубнику на малину, то получится не только вкусный, но и очень полезный продукт. Зимой он поможет побороть простуду и укрепит иммунитет.

Базилик и огурцы хорошо сочетаются при засолке на зиму. В трехлитровую банку надо добавить еще корень хрена и 5-6 листьев зеленого базилика.

С приправой готовят пасту по следующему рецепту:

• Королевские креветки – 0,2 кг.
• Спагетти – 0,2 кг.
• Базилик – 40 г.
• Чеснок – 2 головки.
• Помидоры – 3 шт.
• Сахар, соль, черный перец, масло оливковое – по вкусу.

Креветки размораживают при комнатной температуре. Помидоры нарезают дольками, чеснок натирают на мелкой терке. Базилик шинкуют полосами.

Спагетти отваривают, креветки обжаривают на сковороде с маслом около 2 минут. Затем там же тушат помидоры с сахаром и перцем в течение 5-8 минут на слабом огне. В конце добавляют базилик, чеснок, креветки и спагетти и все смешивают.

• Лондонский джинн – 60 г.
• Лимон – 80 г.
• Сахарный сироп – 20 г.
• Базилик зеленый – 5 г.
• Кубики льда – 300 г.

Базилик с лимоном смешивают в шейкере, туда же добавляют сахарный сироп, джинн, лед и взбивают. При подаче коктейль украшают свежими листьями приправы.

Применение в медицине

Для лечения расстройств желудка и кишечника применяется отвар базилика, который готовится так:

• Сушеную приправу в количестве 1 столовой ложки заливают кипятком и нагревают на водяной бане 10 минут.
• Настаивают 1 час, затем процеживают через ситечко и отжимают.
• Пить можно по 1 глотку весь день. Средство помогает также от боли в голове и простуды.
• Если есть проблемы с горлом, отваром нужно полоскать рот 3 раза в день. Кожные раны промывают этим же отваром.
• Зубную боль можно уменьшить, добавив к отвару по 1 ч. ложке яблочного уксуса и морской соли.

Чай для нормализации пищеварения, устранения метеоризма, тошноты, вздутия готовится аналогично. В напиток добавляют мед и пьют два раза в сутки по стакану. Рекомендуемую дозу превышать не следует. Чай с ароматной приправой снимает боли при месячных и регулирует работу нервной системы.

Сухую траву можно измельчить в порошок и смешать его с любой основой (детским кремом или вазелином) в соотношении 1:1. Получится мазь, которую наносят на поврежденную кожу и прикрывают сверху бинтом. Процедура делается трижды в день. Порошок в чистом виде нюхают, чтобы освободить носовые ходы при насморке. Средство помогает и от укачивания в машине или автобусе.

При болезни почек и мочевого пузыря эффективен сок базилика. Делается он из чистых свежих листьев. Сырье измельчают в блендере до состояния кашицы и отжимают при помощи марли в стеклянную банку. Сок пьется два раза в день по 1 ч. ложке.

Также им смазывают кожу при дерматите, прыщах, угрях и закапывают в уши по 2 капли при отите.

Лекарства на основе приправы нельзя применять более трех недель подряд, так как химические вещества накапливаются в организме и могут вызывать привыкание и нежелательные реакции.

Применение в быту

Приправа применяется в косметологии в качестве источника дубильных веществ, антиоксидантов и антибактериальных компонентов. С помощью эфирного масла базилика можно укрепить корни волос, убрать ломкость и жирность. Эфирная вытяжка из растения добавляется в маски, бальзамы, шампуни по 3-4 капли на 10 г основного средства.

Экстракт базилика улучшает цвет лица, делает кожу упругой, сглаживает мелкие морщины. Отвар лечит угри и прыщи на лице.

Приправа отпугивает насекомых-вредителей, а, помещенные в шкаф 5-6 листьев, спасут от моли.

Интересные факты

С приправой связано немало историй, преданий, легенд.

• Древние египтяне применяли приправу при мумифицировании и делали из нее венки. Из-за этого базилик долгое время считался символом смерти и не использовался в пищу.
• Есть легенда, по которой Саломея прятала отрубленную голову Иоанна Крестителя в горшке с базиликом.
• Древние римляне и греки сеяли приправу с дикими криками и проклятиями. Считалось, что только так семена взойдут.
• В средние века люди верили, что лист базилика, забытый под перевернутой чашкой, превратится в скорпиона. Некоторые считали, что даже вдыхание аромата приправы приведет к тому, что скорпион заведется в голове.
• Но все же чаще базилик считали символом любви. В Италии горшок с ним даже было принято выставлять на подоконник, как условный сигнал для любовника.
• А индийцы верят в божественную защиту приправы, ее способность очищать плохую ауру и укреплять иммунитет. Растение является вторым священным после лотоса.

Понравилась статья? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!

А если есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

Базилик – пряное растение фиолетового цвета, высотой более 60 сантиметров, которое растет в виде куста. Базилик характеризируется как полезными свойствами, так и противопоказаниями. Он считается лекарственным растением, пряностью, которая активно применяется в кулинарии. Полезные свойства растения применяется в медицине для лечения большинства болезней. Он сохраняет свои свойства, как в свежем, так и в сухом виде.

Полезные свойства базилика

Польза базилика заключается в тех химических компонентах и элементах, из которых он состоит. Ими в основном являются:

• танин;
• эфирные масла;
• медь;
• марганец;
• калий;
• магний;
• гликозиды;
• флавоноиды;
• витамины К, В2, А, Р, С;
• фитонциды;
• рутин;
• каротин;
• ртуть.

Этот состав способствуют укреплению защитных функций организма к вирусам и простудным инфекциям. Кроме того, компоненты базилика благоприятно влияют на укрепления сердечнососудистой системы, улучшают рост и внешний вид ногтей, волосяных луковиц и эпидермиса, укрепляет нервную систему человека, что помогает ему более стойко воспринимать и переживать психологические потрясения и эмоциональные встряски. Витамин А необходим маленьким детям для нормального роста и развития.

Очень ценится своими свойствами эфирное масло, которое производится из листьев растения. Запах и необычный вкус, которыми обладает базилик, зависят именно от концентрации масла. Оно состоит из таких ароматических компонентов:

• меилхавинол;
• линалоол;
• эвгенол.

Камфорное масло, которое находится в растении способно оказывать благоприятное воздействие на дыхательную и сердечнососудистую систему.

В листьях и стеблях находятся дубильные вещества и минеральные микроэлементы, которые играют немаловажную роль для здоровья человека. Полезность базилика заключается и в антибактериальных свойствах, так как в нем находятся фитонциды. Базилик считается природным антибиотиком.

Стоит отметить, что растение отличается противовоспалительными, антисептическими и ранозаживляющими характеристиками, а также спазмолитическим эффектом, что позволяет снять спазм мышечного скелета внутренних органов и кровеносной системы. Людям, которые страдают метеоризмом, рекомендуется употреблять базилик, потому что он оказывает ветрогонное действие и помогает при вздутии живота.

Действие камфорного масла направлено на противостояние процессам угнетения нервной системы, особенно тех его участков, которые отвечают за нормальное кровообращение и работу дыхательных путей.

Настойки и отвары на основе базилика назначаются пациентам, которые перенесли хирургическое вмешательство или после тяжелого заболевания. Он обладает тонизирующими и укрепляющими свойствами, которые помогают организму восстановить свои силы.

Полезные свойства базилика применяются для профилактики и лечения дыхательных органов: бронхит, астма, легочные болезни. За счет наличия эфирных масел происходят процессы, которые помогают облегчить дыхание и снять воспаление.

За счет своих антибактериальных свойств базилик помогает организму в борьбе с инфекциями и вирусами. К тому же он способствует снижению температуры тела при жаре.

Очень важная особенность растения заключается в его способности улучшить состояния больных туберкулезом и онкологическими заболеваниями.

Базилики полезен еще и тем, что защищает кровеносную систему от влияния токсинов, свободных радикалов, холестерина. В растении содержится калий, который способен нормализовать артериальное давление, по этой причине его рекомендуется ежедневно употреблять людям, у которых наблюдается гипертония.

Людям, у которых существуют заболевания в ротовой полости, следует включить базилик в комплекс лечебных препаратов. Он характеризуется антибактериальным действием, что способствует ускорению процесса борьбы с бактериями и в результате пропадает запах из ротовой полости. Из растения готовят настойку, которой проводят ополаскивания, он помогает бороться с образованием зубного камня, налета на зубах, кариеса.

Употребление базилика может принести вред, если жевать его листья. Это происходит из-за большой концентрации веществ, которые в нем находятся.

Полезные свойства базилика проявляются в мочегонном эффекте, который используют для лечения почечных камней. Его действие заключается в понижении уровня мочевой кислоты, растворении камней, очищения почек и устранения болевого синдрома.

Очень эффективно базилик справляется с лечением кожных заболеваний, а также повышает качество зрения и устраняет возникшее проблемы с ним, например, конъюнктивит. Очень хорошо это растения справляется с возрастными изменениями глаза и остроты зрения.

Растение применяются для облегчения болевого синдрома, в том числе и головной, боли. Лечебные свойства растения используются при ревматизме, кашле, инфекциях, для ускорения процесса заживления ран и других повреждений.

Как употреблять базилик

Базилик в основном используется виде настойки или отвара. Для правильного приготовления такого средства нужна столовая ложка сушеного растения и кипяток, которым заливается сырье. Спустя тридцать минут настойку желательно процедить сквозь марлю или мелкое ситечко.

Приготовленное средство необходимо разделить на одинаковые части и употреблять в течение дня. Напиток можно пить в качестве профилактики для укрепления иммунной и нервной системы.

Для быстрого заживления ран и ссадин отвар базилика применяют в качестве примочек, кроме того им ополаскивают ротовую полость и горло. Положительное свойство оказывают на организм водные процедуры с добавлением базилика.

Вред и противопоказания базилика

Перед употреблением растения стоит учитывать, что в его состав входят элементы, которые обладают как полезными свойствами, так и вредными, которые способны оказывать негативное воздействие на самочувствие человека. Не стоит злоупотреблять этим растением при наличии таких болезней как:

• варикозное расширение вен;
• перенесенный инсульт;
• эпилепсия;
• инфаркт миокарда;
• ишемическая болезнь;
• низкая свертываемость крови;
• нестабильное давление и вегетососудистая дистония;
• сахарный диабет;
• заболевания пищеварительной системы;
• индивидуальная непереносимость.

Не желательно употреблять этот продукт беременным или кормящим женщинам. Высокое число эфирных масел, которые в нем находится, могут спровоцировать необратимые процессы, которые могут навредить и матери и ребенку.

Одним из элементов, что входят в химический состав растения является ртуть. В небольших количествах, она способна увеличить защитные свойства организма, но если эти дозы увеличить в несколько раз, то это может негативно повлиять на нормальное функционирование организма.

К противопоказаниям базилика относится употребление этого растения маленькими детьми дошкольного возраста. Не стоит употреблять базилик в любом виде более двух недель подряд.

Перед началом употребления базилика рекомендуется проконсультироваться с врачом, который по результатам обследования назначит полезные концентрации растения и подскажет в каком виде его лучше применять, чтобы базилик ни причинил вред организму.

Применения базилика

За счет своих антиоксидантных свойств базилик применяется в косметологии. Эфирные масла, которые добывают из растения входят в состав разнообразных косметических средств, действие которых заключается в улучшении состояния кожного покрова, омоложения и уменьшения возрастных морщин. Шампуни и средства по уходу за волосами, которые произведены на основе базилика характеризируются способностью укрепления корней, восстановления поврежденных и ломких волос.

Обладателям проблемной кожи рекомендуется на постоянной основе применять компресс и примочки с базиликом.

Пряное растение активно используется, как специя в кулинарии. В некоторых странах он стал визитной карточкой национальной кухни. Область его использования очень широка: первые блюда, супы, салаты, закуски, десерты.

В основном используются стебли или листья пряности, но в некоторые рецепты включают и его семена. Сушеное растение добавляют в колбасные изделия, овощные консервы, некоторые вилы масла. Сушеная пряность отлично сочетается с другими специями и приправами.

Также просмотрите интересное видео про базилик:

Статья оказалась полезной для тебя? Поделись с друзьями!