Что улучшает работу мозга и нервную систему

Без мозга человеческий вид никогда бы не достиг своего адаптивного успеха. Это самая сложная структура, созданная природой. Тем не менее, есть также способы улучшить работу мозга. В чем они заключаются?

Что улучшает работу мозга – общие сведения

Некоторые преимущества могут (возможно) принести омега-3-жирные кислоты. Средиземноморская диета связана со снижением риска возникновения когнитивных дефектов в пожилом возрасте, но неясно, является ли ее успех в поддержке интеллекта результатом воздействия содержащихся продуктов (оливковое масло, рыба, овощи, вино) или отказа от вредной пищи (красное мясо, рафинированные сахара, животные жиры). Аналогично сомнительно использование статинов, эстрогенов, аспирина (ацетилсалициловой кислоты) и подобных веществ.

Проблематичное вещество, улучшающее умственные характеристики, – это никотин, который связывается с рецептором ацетилхолина. Другим веществом, но связываемым с дофаминовым рецептором, является стимулятор метилфенидат. Однако их недостатком является снижение эффективности после повторного применения и развитие зависимости.

Тем не менее, ввиду новых открытий, авторы не считают, что поиск ресурсов и процедур для улучшения активности мозга безнадежен.

Повторная специфическая активность вызывает образование новых нейронов, что в конечном итоге приводит к заметному увеличению соответствующей области мозга. Однако необходимо точно знать, какая конкретная деятельность влияет на соответствующие центры.

Самое удивительное достижение последнего десятилетия, которое долгое время противоречило мифу о постоянном отмирании нейронов, – это открытие нейропластичности (неогенеза), факта появления новых нейронов в течение жизни.

Итак, к какому выводу пришли ученые? Как улучшить работу мозга? Какие методы повышают скорость формирования новых нейронов, предотвращают снижение когнитивных способностей в старости?

Человек, разгадывающий кроссворды, тренирует лишь определенные области. Эта деятельность не гарантирует, что он не забудет, что хотел купить в гипермаркете. Методы, способные развивать несколько мозговых областей, включают обучение новым вещам, например, изучение нового танца, иностранных языков.

В современной научной литературе представлена информация о том, что нейрогенез и, следовательно, умственные способности поддерживает среда, изучение новых навыков, физическая активность, сохранение и культивирование социальных контактов и, как это ни парадоксально, часто осуждаемый электрошок.

Из недавних и популярных изобретений для развития деятельности мозга рекомендуются компьютерные игры, способствующие активизации внимания, памяти, пространственного воображения, мелкой моторики.

Наоборот, нейроны разрушают травматические занятия (например, бокс), чрезмерный стресс, алкоголь и (особенно до 16-летнего возраста) каннабис и другие токсичные вещества, приводящие к психическим расстройствам, депрессии.

Методы улучшения мозговой функции

Стимулировать деятельность мозга, улучшить память желает каждый взрослый человек. Мозг обладает удивительной способностью – пластичностью, позволяющей улучшить умственные способности. Пластичность предполагает (и это неоднократно демонстрировалось в ходе исследований), что стимулирование и тренировка некоторых мозговых центров может улучшить активность существующих функций.

Повседневное питание (казалось бы, банальное дело) влияет на активность мозга, его способности. Состояние этого важного органа зависит от достаточного количества глюкозы. Основа правильного питания – завтрак; его исключение приводит к худшей концентрации в течение дня. Кроме того, хорошо употреблять достаточное количество антиоксидантов, защищающих ткани от повреждения свободными радикалами, улучшающих способность к обучению. Обеспечить организму антиоксиданты можно путем употребления фруктов и овощей. Важны для функционирования мозга также продукты, содержащие холин. Холин ускоряет образование ацетилхолина, важного передатчика нервных импульсов. Его недостаток связан с болезнью Альцгеймера и другими нарушениями памяти. Самое большое количество холина содержат:

• яичные желтки;
• печень;
• бобовые;
• арахис;
• зерновые культуры;
• листовые овощи;
• дрожжи.

Ростки зерновых являются также хорошим источником лецитина – не менее важного для мозга вещества.

Следующие продукты для улучшения мозговой функции:

• Черника. Она не только улучшает зрение, но также регулирует уровень сахара в крови, улучшает концентрацию, деятельность мозга. По словам ученых, всего 200 г черники повысят функцию мозга на целых 20%.
• Нежареные какао-бобы. Какао-бобы содержат теобромин и кофеин. Теобромин – это вещество, стимулирующее ЦНС, улучшающее концентрацию, снижающее артериальное давление. В какао содержатся также важные нейротрансмиттеры или их предшественники – допамин, анандамид, аргинин, триптофан, фенилэтиламин. Это вещества, создающие хорошее настроение, связанные с чувством счастья.

Музыка в некоторых случаях может способствовать поддержке функций мозга. Прослушивание композиций Моцарта вызывает активность 3-х мозговых генов, участвующих в передаче нервных импульсов. Точный эффект прослушивания музыки неизвестен, и улучшение не обязательно должен испытать каждый человек. Но исследования показывают, что прослушивание гармоничной музыки помогает расслабиться, отдохнуть, следовательно, развивать мышление.

Рабочая память – это часть памяти, которая позволяет хранить информацию в течение очень короткого времени, полезная для формирования мыслей. Рабочую память можно расширить с помощью правильной тренировки.

Тренировка рабочей памяти не только важна, но и приятна. Она способствует высвобождению дофамина, отвечающего за чувство благополучия, достаток энергии. Проверенные и традиционные методы тренировки памяти включают игру на музыкальном инструменте, письмо, игру в шахматы.

Правильный питьевой режим – один из важнейших принципов достижения максимального функционирования организма и нервной системы. При дегидратации возникает усталость, плохое настроение, трудности с обучением. Употребление достаточного количества воды имеет решающее значение для работы всего тела, в т.ч. мозга.

Достаточный сон – это следующий принцип улучшения нервной деятельности, мыслительной способности. Ученые обнаружили, что одна ночь без хорошего сна может вызвать длительный дисбаланс тела. Позволяя телу страдать от недостатка сна в долгосрочной перспективе, нельзя рассчитывать на хорошие функции мозга. Кроме производства гормонов стресса отсутствие сна повышает риск развития таких цивилизационных болезней, как диабет, сердечно-сосудистые заболевания.

Физические упражнения благотворно влияют не только на тело, но и на мозг. Получасовая ходьба 3 раза в неделю значительно улучшает концентрацию, обучение, навыки абстрактного мышления. Причина улучшения – повышение запаса кислорода в мозгу, расширение сосудов, улучшение кровообращения. Физическая активность также поддерживает рост новых нейронов.

Упражнения для улучшения работы мозга – это, прежде всего, сотрудничество левого и правого полушарий. Это поможет значительно улучшить творческие способности и концентрацию внимания, память, увеличить мозговой потенциал.

Одно из популярных и развлекательных упражнений по увеличению количества связей между областями в мозге – это жонглирование. Креативным триггером для творческих процессов в мозгу являются любые изменения в регулярных действиях. Попытайтесь изменить обычный маршрут на работу, поменяйте действия, предпринимаемые в свободное время, устраните любые стереотипы (например, при чистке зубов используйте не доминантную руку).

Гимнастика для связи полушарий использует простые символы, содержащие скрещивание (как в теле, где правое полушарие контролирует левую половину тела, левое – правую). Речь идет о лежащей восьмерке или букве X, которые можно рисовать на бумаге, в воздухе. Движения должны сопровождаться глазами или поворачиваниями глаз в форме восьмерки. Это стимулирует не только ум, но и устраняет усталость глаз, появляющуюся от долгой работы за компьютером.

Следующий фактор, влияющий на деятельность мозга, – кофеин. Его можно поставить в организм с помощью кофе, чая, таблеток, продающихся в аптеках. Преимуществом является эффективность при нервной деятельности. Но есть и недостаток: если этот стимулятор используется регулярно, организм привыкает к нему, следовательно, вещество становится менее эффективным.

Можно попробовать гуарану – естественный источник кофеина. Положительный аспект ее применения заключается в большей эффективности, долгосрочном воздействии. Гуарана содержит больше кофеина, чем кофе.

Кофеина следует избегать людям, подверженным риску сердечно-сосудистых заболеваний, страдающим нарушениями сна.

Потребление высококачественного белка – важный фактор полноценной функции мозга. Протеин содержит аминокислоту тирозин, способствующую образованию нервных переносчиков – дофамина, норадреналина, адреналина.

Тирозин также является частью безрецептурных препаратов, но их применение следует уточнить у доктора, поскольку они могут повлиять на производство гормонов щитовидной железы.

Однако у сложных белков этот риск отсутствует, поэтому качественные протеины целесообразно потреблять не только для роста и поддержки мышечной массы, но и для стимулирования мозговой деятельности.

Препараты, влияющие на функцию мозга (ноотропы)

Ноотропы положительно влияют на заболевания ЦНС, при которых на первый план выходит недостаточное количество кислорода и глюкозы. Эти препараты нормализуют функции нервных клеток за счет улучшения питания и снабжения их кислородом. Кроме того, лекарства этой группы избавляют клетки от свободных радикалов, улучшают картину крови. Ноотропы используются при расстройствах, проявляющихся нарушением внимания, памяти.

Из безрецептурных ноотропов доступны Пирацетам и Пиритинол. Легкие ноотропные эффекты имеет и известное народное средство – экстракт листьев гинкго билоба.

Подобная группа – это когнитивные препараты, действие которых направлено на улучшение познавательных способностей, памяти, обучения. Основное использование средств – лечение деменции, болезни Альцгеймера. Среди безрецептурных лекарств когнитивным эффектом обладает, главным образом, упомянутый экстракт гинкго билоба. Но ноотропные и когнитивные эффекты в той или иной степени выражены во всех препаратах, относящихся к этим группам.

Эффективность (как ноотропов, так и когнитивных препаратов) сильно зависит от дозы средства. Обычно эффективны относительно высокие дозы: 300-600 мг Пиритинола, 2,4 г Пирацетама.

Случаи, с которыми следует обратиться к врачу:

• регулярное применение препаратов не приводит к устранению проблем в течение 3 месяцев;
• эпилепсия и другие серьезные заболевания ЦНС;
• возможность применения ребенком;
• использование при беременности, грудном вскармливании.

Упражнения, стимулирующие активность мозга

Предлагаемые упражнения могут показаться необычными. Однако, при регулярной тренировке уже через 2 недели вы почувствуете позитивные изменения. Каждое упражнение приносит пользу организму, улучшая кровообращение, расслабляя мышцы, обеспечивая им гибкость. Для занятий не надо посещать курсы йоги, упражнения легко делать в домашних условиях.

Занятие подходит для релаксации тела, мозга после напряженного рабочего дня. Выполняйте его в любом положении. Соедините кончики пальцев, как будто держите мяч. Запястья – на уровне груди. Лицо – прямо, взгляд – вниз. Удержитесь в этом положении 3 минуты, не двигайтесь.

Одновременно делайте дыхательную гимнастику – дыхание должно быть глубоким, спокойным.

Это упражнение необычайно успокаивает, активизирует деятельность мозга, поддерживает память, концентрацию внимания. Вы будете спокойны, а ваш мозг активен, как никогда.

Это несложное занятие подходит для всех возрастов. Левой рукой прикоснитесь к правому уху, правой – к носу. Отпустите, хлопните в ладони, поменяв руки, повторите. Тренируетесь ежедневно. Занятие улучшит сосредоточение, мозговую деятельность, память.

Делать упражнение можно не только сидя, но и лежа, стоя.

По словам кинезиологов, скрещивание рук и ног стимулирует чувствительные и двигательные центры обоих мозговых полушарий. Это улучшает мыслительные навыки, фокусировку внимания, способность к обучению.

Как и все предыдущие занятия, это одна из самых захватывающих и эффективных тренировок разума. Она улучшает сосредоточенность, устанавливает баланс между разумом и телом. Эксперты утверждают, что это упражнение расширяет мозговые функции, помогает человеку раскрыть способности.

Наклоните голову максимально влево. Правой рукой, вытянутой вперед, визуально рисуйте цифру 8. Движение руки сопровождайте глазами. После повторений (3-5 раз), поменяйте руки, наклоните голову на другую сторону. Повторите 3-5 раз.

Результат длительной работы за компьютером – ригидные мышцы шейного отдела позвоночника, которые нужно расслабить.

Сядьте за стол, скрестите руки, поместите их перед собой на столе. Подбородок максимально наклоните к груди. Ощутите релаксацию в области шеи, плеч, спины. Оставайтесь в этом положении 20 секунд, вздохните, поднимите голову, откиньте ее назад. Ощутите релаксацию в спине и груди.

Это упражнение расслабляет мышцы, стимулирует подачу кислорода к ним, активирует двигательные способности, стимулирует мозговую функцию.

Совет в заключение

Лучшее для здорового тела и ума – это подходящая комбинация движения, сбалансированного питания, полноценного сна. Эти факторы совместно улучшат физическую форму, мышление, память, помогут достичь лучших результатов как на спортивной площадке, так и в повседневной жизни.

Умение запоминать и осваивать информацию — это способность, которая нужна абсолютно каждому человеку. Обладать подобным навыком можно лишь тогда, когда не подводит память. Если поступающие данные быстро обрабатываются и запоминаются, человек имеет ясный ум, может многого достичь.

Хорошая память нужна всем. Она помогает школьникам и студентам быстро осваивать учебный материал и успешно проходить экзамены, работникам различных сфер справляться с возложенными на них должностными обязанностями и квалификационными проверками, а пожилым людям поддерживать активную мозговую деятельность и прибывать в хорошей физической форме.

Как стать обладателем идеальной памяти?

Среди доступных способов улучшить память и мозговую деятельность лучшими считаются следующие:

• Обогащение рациона углеводами. Структура этих нутриентов преобразуется в глюкозу. Чтобы восполнить запас данного вещества достаточно позавтракать омлетом, кусочком хлеба, испеченного из цельного зерна, а также омлетом.
• Танцы и спорт. Необязательно часами тренироваться. Достаточно выполнять какие-то упражнения, позволяющие стимулировать приток крови к головному мозгу. Научные исследования показали, что у людей, которые активно двигаются, усвоение информации происходит на 20% быстрее, нежели у тех, кто пренебрегает физическими упражнениями.
• Набор текста. Развитию памяти хорошо способствуют тексты, набираемые непривычным текстом, но эффект заметен не сразу, а постепенно.
• Поиск информации. Не следует упускать шанс постичь больше, а не просто выполнять свои должностные обязанности. Это, бесспорно, поможет стимулировать мозговую деятельность.
• Фиксировать в памяти места. Людям, паркующим свой автомобиль на стоянке, можно немного постоять рядом, перевести взгляд налево или направо, чтобы запомнить, где находится машина.
• Небольшое количество качественного алкоголя. Небольшая порция перед ужином позволяет хорошо развить память, поскольку стимулирует кровообращение.
• Качественная чистка зубов с применением зубной нити. На деснах в течение дня остается большое количество бактерий от употребляемой в течение дня пищи. И если не избавляться от них тщательным образом, они плохо влияют на работу всех органов.

Эти простые и доступные способы по улучшению памяти довольно просто внедрить в свою жизнь.

Таблетки для улучшения мозговой деятельности — ТОП10

Современная фармакология предлагает множество медикаментов, стимулирующих работу головного мозга и памяти:

Средство нормализует мозговую активность, обменные процессы, уменьшает интоксикацию. Эти таблетки улучшают качество сна. Они являются своеобразными витаминами, обладающими определенным метаболическим эффектом, способствующим преобразованию реакций, происходящих в организме, поддерживают основные процессы жизнедеятельности.

Прием таблеток повышает концентрацию, улучшает память, нормализует мозговую деятельность. Препарат содержит пирацеты и другие вспомогательные соединения, является ноотропным. Его прием помогает хорошо запоминать информацию, препятствует образованию тромбов, улучшает сознание. Таблетки не приводят к возбуждению нервной системы.

Тонизирующий препарат, в составе которого присутствуют натуральные минералы и витамины. Регулярный прием этих таблеток стимулирует метаболизм, обогащает головной мозг ценными веществами, уменьшает степень утомляемости, незаменим во время депрессий, стресса и тревоги.

Препарат с ноотропным эффектом, который применяют для улучшения концентрации, восстанавливает память, избавляет от головокружения, гипертонии, атеросклероза, заторможенности. Действие таблеток направлено на нормализацию работы вестибулярного аппарата, снижение депрессивных состояний.

Эти ноотропные таблетки улучшают состояние памяти, функционирование клеток головного мозга, в значительной степени облегчают процесс освоения и запоминания новой поступающей информации, помогают при сдаче экзаменов, отчетов и прохождении аттестации. Препарат поддерживает быстрый обмен информацией между правым и левым полушариями, а также клетки в активном состоянии, поднимает настроение.

Является фитопрепаратом, помогающим улучшить кровообращение, поскольку питает клетки организма глюкозой. Таблетки препятствуют тромбообразованию, устраняют шум в ушах, восстанавливают остроту зрения. Они нормализуют кровообращение, что помогает повысить способность мозга к процессу обучения.

Относится к ноотропным средствам и принимается для нормализации кровяного снабжения после перенесения травм головы, инсультов, мигрени, а также глаукомы. Препарат помогает выдерживать умственные и физические нагрузки, а также уменьшает проявления раздраженности и беспокойства.

Представляет собой таблетки, назначаемые для улучшения памяти и мозговой активности, которые перенесли заболевания сердечно-сосудистой системы и страдают от повышенного высокого артериального давления, а также от постоянных головокружений, атеросклероза, заторможенности развития в детском возрасте, панических атак, интоксикации от употребления алкогольных напитков и медикаментов. Как и многие другие препараты, является ноотропом.

Это медикаментозное средство, которое назначают людям, страдающим от эпилепсии, шизофрении. Препарат принимают и те, кто постоянно подвергается большим физическим нагрузкам, имеет заболевания, связанные с изменением сосудов головного мозга. Ноотропные таблетки могут выписывать детям при умственной отсталости с синдромом дефицита внимания и заиканием.

Препарат является ангиопроектором. Средство разработано на основе компонентов растительного происхождения. Оно тонизирует кровеносные сосуды, нормализует функции метаболизма. Принимают Мемоплант для снятия головной боли, головокружения, шума не только в ушах, но и в затылочной области, а также при недостаточности кровоснабжения конечностей.

Препараты, продаваемые в аптеках, улучшают память, работу мозговой деятельности и повышают возможности, которыми обладает организм.

Особенности некоторых препаратов

Таблетки, стимулирующие память и мозговую деятельность, могут принести гораздо большую эффективность и никакого вреда, если соблюдать некоторые нюансы:

• У глицина нет никаких побочных токсичных воздействий, поэтому приобрести средство можно без назначения от лечащего врача.
• Ноотропил, наоборот, нельзя купить в свободной продаже. Организм человека, перенесшего травму либо какой-то недуг, может по-разному отреагировать на прием препарата, что требует аккуратного и осторожного обращения.
• Без консультации специалиста не следует пить и такие таблетки, как Интеллан. Это средство лучше начинать принимать после консультации с врачом, следуя всем рекомендациям.
• Эффективность Пирацетама напрямую зависит от схемы приема. Принимать этот препарат рекомендуется исключительно согласно рекомендациям специалиста. Отпускается средство исключительно по рецепту.
• Прием Фенотропила стимулирует работу клеток головного мозга, отвечающих за запоминание, но имеет множество противопоказаний. Определить влияние таблеток на организм способен только специалист, поэтому средство отпускается по рецепту.
• Танакан, выпускаемый в таблетках, отпускается по рецепту врача, а в жидкой форме может быть приобретен в свободной продаже.
• Дозировки препарата Мемоплант от 40 и до 80 мг можно купить без наличия предписаний от специалиста. Когда количество приобретаемого средства составляет от 120 мг и больше, без рецептуры врача оно не отпускается.

В аптеке в свободной продаже нельзя купить и такие препараты, как Пантогам, Пикамилон и Аминалон.

Народные способы для улучшения работы мозга

Активировать и стимулировать работу памяти можно не только при употреблении таблеток, но и различных народных средств:

1. Настойка клевера. Чтобы приготовить домашний препарат, необходимо залить соцветия клевера 500 мл водки, поставить в прохладное место на 14 дней. Столовой ложки этого домашнего средства перед сном достаточно для улучшения ясности сознания и ума, избавления от шума в голове.
2. Хрен с лимоном. Средство легко и просто в приготовлении. Оно очищает сосуды и нормализует кровообращение. Сок, приготовленный из 3 лимонов, смешивают с баночкой хрена и 3 столовыми ложками меда. Эту массу оставляют в холодильники на 3 недели, а затем принимают по чайной ложке два раза в сутки.
3. Сосновые молодые почки. Набирают расцвет весной. Готовить из почек ничего не надо, они просто жуются перед едой, что позволяет восстановиться память и затормозить процессы старения.

Положительное воздействие на организм и память оказывает питание. Оно должно быть богато белком. Рацион обязан содержать сухофрукты, запеченные яблоки либо картофель, тушенную морковку, грецкие орехи, семечки подсолнечника, приготовленные на оливковом масле салаты, а также горький шоколад. Замороженные черничные и свежие ягоды черники оказывают положительное влияние на остроту зрения и кровообращение мозга.

Тренировка для мозговой деятельности

Начинать выполнять упражнения для ума полезно абсолютно в любом возрасте. Есть довольно много простых приемов для тренировки мозга:

• Произносить слова, начинающиеся на каждую букву алфавита от первой и так далее. Делать это необходимо как можно быстрее.
• Повторять иностранные слова, которые были заучены еще во времена учебы в школе или институте.
• Считать числа в обратном порядке. Можно начинать сначала с пятидесяти и до нуля, а затем постепенно расширять пределы.
• Играть в городки, когда называют названия по последней букве предыдущего.
• Придумывать синонимы к самым разным словам.

Полезно разгадывать кроссворды, заучивать стихотворения, решать сложные задачи.

Есть множество нетрадиционных способов, позволяющих восстановить память. Они звучат довольно странно, но некоторые отзываются о них довольно хорошо.

Чтобы почувствовать на себе действенность драгоценного металла, можно приготовить особое средство. В пол-литровую посуду, наполненную водой, кладут золотое украшение без каких-либо вставок из драгоценных камней. Далее, емкость ставят на огонь, кипятят жидкость, чтобы объем уменьшился в два раза, принимают полученное средство три раза в сутки по одной чайной ложке. Уже спустя две недели, если верить отзывам, улучшается память и укрепляется сердечная мышца.

Какие факторы негативно влияют на память?

Обилие информации и огромное количество советов, с которыми ежедневно приходится сталкиваться современному человеку, в большей своей массе не несут в себе ничего полезного. Понимание этого, к сожалению, приходит обычно гораздо позже. Обилие информационных потоков перегружает мозг, который начинает давать сбои, выражаемые в том, что начинает забываться полезная информация.

Чтобы сохранить молодость и силу головного мозга, восстановить память, необходимо отказаться от некоторых привычных для себя вещей:

• Не есть большое количество мучных и сладких изделий, солений, которые приводят к тому, что накапливаемая жидкость в организме плохо выводится, начинаются запоры, головные боли. Эти негативные последствия приводят к тому, что в головном мозге нарушается кровяное снабжение.
• Перестать вести преимущественно сидячий образ жизни, поскольку кровь начинает плохо циркулировать, когда внутренние органы и мозг перестают получать достаточно питания.
• Не проводить все время дома, поскольку мозгу необходимо достаточное количество кислорода.
• Отказаться от приема медикаментов, рецепты на которые не выписывал врач, поскольку побочные эффекты негативно влияют на здоровье и могут вызывать привыкание.

Негативное влияние на память оказывает и употребление большого количества спиртного.

Ведение здорового образа жизни — залог хорошей памяти

Регулярная физическая активность, правильный сбалансированный рацион питания и отказ от вредных привычек, в особенности от курения, как показывают исследования, помогают улучшить и стимулировать память.

Правильная осанка тоже играет важную роль. Стараться держать спину прямо нужно даже тогда, когда присутствует некоторая сутулость. Расправленные плечи и отклоненная назад шея улучшают кровообращение в головном мозге. Следует внимательно следить за пищеварением, которое во многом зависит от правильности питания.

Прожить здоровую и долгую жизнь позволяет исключительно работа на собой, когда необходимо, даже пересиливая себя, заниматься регулярно спортом, совершать прогулки, есть свежую пищу, развивать умственный потенциал. И если оставаться здоровым, значит, быть всегда счастливым.

Если целенаправленно составлять рацион из определенных продуктов, то вполне реально улучшить память, повысить концентрацию внимания, облегчить и ускорить умственную работу, а также просто улучшить самочувствие.

Исследования указывают на неоспоримую связь между пищей, которую мы едим, и тем, насколько эффективно работает наш мозг.

Другие исследования подтверждают, что употребление определенных продуктов стимулирует выработку серотонина, допамина, норадреналина и других нейромедиаторов.

Таким образом, если позаботиться о постоянном питании, которое будет полезным для головного мозга человека, то можно не только избавиться от утомляемости и хронической усталости, но и начать быстро высыпаться, складывать в уме большие числа, запоминать большое количество важной информации и главное — предупредить многие тяжелые заболевания, связанные со старением клеток мозга.

В этой статье мы поговорим об общих принципах такого питания, а также о том, какие конкретно продукты нужно включать в рацион, приведя список из 20 самых лучших.

Общие принципы питания

Головной мозг — один из самых сложно устроенных органов человеческого тела. Без него невозможна ни умственная работа, ни нормальная физиология.

Для его функционирования требуются:

• разнообразные аминокислоты;
• полиненасыщенные жиры Омега 3 и Омега 6;
• витамины, особенно витамины Е и С;
• вода и многие другие вещества и соединения.

Поэтому принципы питания для сохранения здоровья мозга сводятся к нескольким простым правилам.

1. Введение в рацион определенных продуктов, содержащих все необходимые для мыслительного органа полезные вещества. Это нежирное белое мясо, жирная морская рыба и морепродукты (кроме икры), овощи и фрукты, крупы, орехи, натуральные нерафинированные масла, не слишком жирные кисломолочные продукты, зелень и приправы. Можно также соблюдать специальную MIND-диету для улучшения когнитивных функций.
2. Исключение вредной для мозга еды, которая засоряет сосуды, уменьшает кровообращение и снижает его работоспособность. К ней относятся полуфабрикаты, фаст-фуд, колбасы, копчености, жирное мясо и молочные продукты, сладости с рафинированным сахаром, сдоба, лимонады, алкоголь, крепкий черный чай и кофе в больших количествах, соль.
3. Употребление достаточного количества жидкости. Ткани мозга на 80 % состоят из воды, поэтому недостаток жидкости в организме пагубно сказывается на обменных процессах, на скорости передачи нервных импульсов. Из-за недостатка жидкости в организме первым умирает именно мозг. О важности воды для мозга мы подробно поговорили в отдельном материале.

Топ 20 наиболее полезных продуктов

Продуктов, обеспечивающих полноценное питание, улучшающих кровообращение и работу мозга в целом, довольно много. Помня обо всех них, можно легко составить очень разнообразное меню для всех возрастов и на все случаи жизни.

Рыба и морепродукты — обязательный компонент диеты, направленной на улучшение работы мозга и всей нервной системы. Фосфор, йод, минералы, жирные кислоты Омега-3 помогают мозгу сохранить работоспособность и молодость. Они влияют на:

Люди, употребляющие морепродукты хотя бы один раз в неделю, гораздо реже жалуются на плохую память и утомляемость. А вероятность развития болезни Альцгеймера в этом случае значительно снижается. Подробнее о влиянии омега-3 кислот на мозг смотрите в отдельной статье.

Для полноценного рациона достаточно выбирать буквально 2-3 сорта рыбы, например, лосось, тунец, семга, форель или сельдь. Из морепродуктов обязательно нужно есть морскую капусту, можно выбирать кальмары, мидии, устрицы и пр.

Лецитин, жирные кислоты, витамин В12 нужны головному мозгу особенно. При их нехватке начинается атрофия органа, что в принципе естественно для возрастных изменений. Но они могут начаться гораздо позже и быть менее заметными.

Самый полезный компонент — это желток яйца. Вопреки общепринятому мнению, он, скорее, полезен, нежели вреден, несмотря на то, что содержит большое количество холестерина.

В желтке яйца есть холин, питающий клетки и нейроны мозга, без которого они не смогут формироваться и существовать.

Молоко необходимо мозгу, поскольку оно содержит триптофан — вещество, являющееся источником для синтеза серотонина — гормона радости. Поэтому молоко обязательно должно быть на столе у того, кто кому хочется поддержать хорошее настроение, оптимизм и бодрость.

Кроме того, антиоксидант глутатион, который недавно обнаружен исследователями в молоке, улучшает работу нейронов и позволяет сохранить рассудок до самых преклонных лет. Единственное условие — молоко должно употребляться регулярно.

Диетологи советуют в любом возрасте есть много каш из цельных круп.

Важно это и для мозга растущего человека и для взрослого: для обоих одинаково важно иметь хорошую память. Дело в том, что овес, пшеница, ячмень, необдирный рис и отруби из них содержат много фолиевой кислоты и тиамина, то есть витамина В6.

Таким образом, каши и цельнозерновой хлеб полезны не только как средство улучшения обмена веществ, но и как прекрасный стимулятор кровообращения и улучшения мозговой деятельности.

Семечки и орехи используют и как самостоятельный перекус, и в качестве дополнительного ингредиента в блюдах. В них содержится все то, что так необходимо клеткам мозга:

1. витамины Е, группы В;
2. фолиевая кислота;
3. жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 и пр;
4. минералы, в том числе магний и калий.

Такие орехи, как миндаль, грецкие, кешью, арахис, фундук, пекан, а также все виды семечек питают мозг, дают много энергии, улучшают память, поднимают настроение и даже ослабляют признаки депрессии. Они содержат достаточное количество жиров, поэтому, употребляя их, можно быть уверенным в достатке растительных жиров в организме.

Некоторые считают эти растения не больше, чем приправами или добавками к пище Однако в них содержится такое количество важных для умственной деятельности витаминов, что даже разовая ударная доза может помочь:

1. запомнить или вспомнить большое количество ценной информации;
2. поднять продуктивность мыслительной деятельности;
3. снять переутомление.

Такими результатами зелень обязана большому количеству витаминов группы В, фолиевой кислоте. Ценность этих веществ в том, что они уменьшают количество гомоцистеина, который накапливается в организме с возрастом, разрушает стенки сосудов и приводит к таким патологиям, как ослабление памяти и даже болезнь Альцгеймера.

Польза таких ягод, как черника, брусника, клюква, земляника, малина, ежевика и др. не вызывает никаких сомнений. Витамины, сахара, клетчатка, антиоксиданты, флавоноиды из ягод помогают:

1. при больших умственных нагрузках;
2. для улучшения координации и памяти;
3. для сохранения молодости и повышения работоспособности клеток.

Даже если свежие и замороженные ягоды появляются на столе один раз в неделю, то качество умственной деятельности заметно повышается.

Богатый витаминно-минеральный состав делает сухофрукты продуктом первой необходимости для тех, кто хочет, чтобы голова работала быстро и хорошо. Курага, изюм, чернослив, инжир, финики и другие сушеные фрукты и ягоды:

Мед — признанный лекарь сердечно-сосудистой и нервной системы. При постоянной умственной работе он обязательно нужен в рационе как средство:

Нерафинированные растительные масла вообще не содержат холестерина, а значит не способствуют развитию атеросклероза. Более того: они помогают растворению и выводу из организма уже имеющихся холестериновых отложений.

Нерафинированные масла прямого отжима, к тому же, содержат жизненно важные омега-3, омега-6, а также менее важную, но полезную омега-9 ненасыщенные жирные кислоты. Благодаря им, а также витаминно-минеральному составу, полезные для мозга масла:

1. способствуют сохранению здоровой сосудистой системы, предотвращая засорение артерий;
2. укрепляют стенки сосудов мозга;
3. помогают повышению концентрации внимания, укреплению памяти и сокращению времени на проявление нервно-психических реакций.

Многие знакомы с эффектом, который появляется после съеденной дольки шоколада. Эта сладость не только вкусная, но и полезна тем, что:

1. повышает настроение за счет выработки серотонина — гормона радости;
2. улучшает мозговое кровообращение;
3. благодаря флавонолу, помогает сохранить молодость клеток мозга, борясь со свободными радикалами.

Большое количество антиоксидантов содержится не только в шоколаде, но и просто в какао-порошке. Но самым полезным продуктом, содержащим какао-бобы, является темный и горький шоколад. Там содержание какао-бобов максимальное и доходит до 95%. Подробнее о влиянии шоколада на мозг здесь.

По поводу полезности кофе для мозга и сердечно-сосудистой системы ученые постоянно спорят.

Существует много теорий относительно механизмов воздействия кофе на сосуды. Одни из них заключается в том, что молекула кофе похожа на молекулу вещества, которое находится в каждой клетке, называемого аденозином.

Аденозин замедляет выработку энергии. И когда молекулы кофе заменяют аденозин, энергетические процессы в клетках мозга выходят на новый уровень.

Кроме кофе, есть ряд напитков, которые могут помочь сохранить функциональность мозга на высоком уровне. К ним относится чай. И черный, и зеленый чаи содержат катехины. Эти уникальные вещества помогают:

1. улучшить мозговую активность;
2. хорошо запоминать информацию;
3. расслабляться, быстрее восстанавливать силы.

Чай лучше употреблять утром и днем. В этом случае его можно выпить столько, сколько хочется, с пользой для умственной деятельности и без ущерба для сердца, сосудов и нервов.

Эта удивительная приправа родом из Индии. Но ее активно используют и в кулинарии, и в народной медицине как средство, отлично помогающее повышению продуктивности мозга. Куркума для мозга интересна тем, что способна:

1. снимать воспалительные явления в тканях мозга;
2. восстанавливать нейроны;
3. разрушать бензоат натрия, который мешает связям между клетками мозга;
4. действовать как антиоксидант, защищающий клетки от старения;
5. дарить позитивный настрой за счет выработки гормонов дофамина и серотонина.

Приправы очень хорошо сказываются на кровообращении, повышении продуктивности мозга и на сохранении его активности.

Кроме того, что это пикантная приправа, придающая приятный вкус блюдам, карри:

1. поддерживает мыслительные способности за счет содержания куркумина;
2. помогает бороться со свободными радикалами, то есть продлевает молодость мозгу.

Причем не нужно думать, что всю пищу нужно засыпать этой приправой: достаточно съедать одно блюдо в неделю, чтобы получить всю пользу.

Пряность с острым вкусом и свежим ароматом очень полезна для сердца, сосудов и клеток мозга. В народной медицине для лечения, в целях профилактики и для стимуляции мозговой деятельности используют имбирь как средство:

1. разжижающее кровь;
2. улучшающее мозговое кровообращение;
3. при регулярном употреблении заметно улучшающее память;
4. предотвращающее развитие болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Имбирь для улучшения мозговых функций можно применять и в свежем виде, и в порошке. Чаще всего его смешивают с лимоном и медом. Полезно также эфирное масло имбиря: его растворяют в молоке, кефире или капают на мед и сахар.

Ценность лимона для мозга связана прежде всего с высоким содержанием в нем витамина С, калия, магния и других минералов. Лимон помогает:

1. очищению сосудов от холестериновых наростов;
2. профилактике переутомления и снятию стресса.

Лимон, употребляемый в свежем виде, в составе витаминных смесей и настоев, будет хорошо сказываться на умственной деятельности. Эфирное масло лимона также эффективно: его можно использовать и для ароматерапии, и принимая внутрь из расчет 1-2 капли на стакан фруктового сока, чайную ложку меда или на кусочек сахара.

Чеснок при отсутствии противопоказаний обязателен в рационе каждого человека. Помимо витаминов, ценных минералов, фитонцидов, сахаров и других важных компонентов, в чесноке есть специфическое вещество аллицин, которое вырабатывается после размельчении чесночного зубчика.

Чеснок нужен мозгу в сыром виде: при термообработке остаются только вкусовые его свойства, многие же полезные свойства разрушаются. Свежий чеснок:

Мозг не может нормально работать без достаточного количества жидкости в организме. Нередко чувство хронический усталости, сонливость являются признаками нехватки влаги в организме.

Лучшим способом пополнить запасы жидкости и тем самым обезопасить мозг от обезвоживания является употребление обычной питьевой воды: она лучше всего усваивается, не неся в себе дополнительных калорий, как, например, фруктовый сок. К тому же, она не является мочегонным средством, как кофе или чай.

Более или менее подходящей альтернативой воде могут быть травяные отвары. Но и в случаях с ними могут быть противопоказания. Поэтому питьевая вода — лучший источник жидкости для клеток мозга.

Натуральное красное вино издавна известно как средство, стимулирующее работу мозга и защищающее его от преждевременного старения.

Единственное условие: его можно употреблять не более 50-150 мл в сутки в зависимости от пола, возраста, комплекции и сопутствующих заболеваний. В противном случае, вместо активизации и сохранения умственной деятельности, это может привести к прогрессирующему слабоумию.

Красное вино содержит хороший набор микроэлементов и антиоксидантов, которые:

1. предупреждают развитие атеросклероза, расширяя артерии и очищая их от холестериновых бляшек;
2. защищают сосуды головного мозга от разрушения, укрепляя их;
3. предупреждают возрастную деменцию и продлевают молодость.

Чего следует избегать?

Если составляется рацион для полноценного функционировани мозга, то вредные для умственной деятельности продукты нужно исключать или сводить их употребление к безопасному минимуму.

Особенности рациона для ребенка

Для нормального развития организма ребенка обязательны продукты из списка, которые нужны для развития и стимуляции полноценной работы мозга. За исключением некоторых нюансов.

1. В рационе ребенка или подростка должно быть больше белковой пищи: белого нежирного мяса. рыбы, морепродуктов.
2. Для составления детского меню несколько меньше используют пряные и острые приправы, ориентируясь на возраст и вкусовые пристрастия ребенка.
3. Исключается красное вино, поскольку этанол в его составе противопоказан детям.

Заключение

Если знать о составе и особенностях употребления многих продуктов, то можно питаться так, что это будет очень благоприятно сказываться на состоянии мозга. Правильное ежедневное меню поможет не только качественно выполнять любую умственную работу, но и сохранит остроту и свежесть мышления на многие годы, независимо от возраста человека.