Какие растения вызывают угнетение и паралич цнс
Растет в южных районах России, на Кавказе, в Западной Сибири. Как сорное растение — на мягких залежах, среди посевов, на огородах, в молодых лесополосах, у дорог и в других местах.
Токсикологическое значение имеет мак снотворный, павлин-ный, восточный, гибридный и другие виды.
Ядовитые свойства мака обусловлены содержанием в его млечном соке алкалоидов.
Токсикодинамика. Наиболее ядовиты незрелые коробочки мака, которые опасны как в сыром, так и в высушенном виде. Семена и все растение до и после цветения практически неядовито для животных.
Отравления животных бывают при поедании головок мака вместе с другими отходами при сортировке зерна, при скармливании мякины, сена или соломы с примесью мака, особенно коробочек, при пастьбе на засоренных маком пастбищах. К маку чувствительны все домашние животные, но отравления чаще всего регистрируют у крупного рогатого скота.
По данным А. М. Вильнера (1966), известны факты отравления
телят через молоко коров, которые поедали корма, засоренные маком. Отравления животных маком на пастбищах редки, но возможны.
Клиника. У крупного рогатого скота вначале отмечают беспокойство, возбуждение, мычание и испуганный взгляд, зрачки расширены. Иногда возбуждение переходит в приступы буйства, отмечают эпилептоформные судороги, которые сменяются депрессией. В дальнейшем появляются сонливость, общая слабость, шаткая походка, расстройство пищеварения (слюнотечение, понос, колики), у свиней — рвота.
У лошадей отравление маком сопровождается общей депрессией: лошади стоят, понурив голову, совершенно не реагируя на окружающее. Походка шаткая, животное часто спотыкается. У таких лошадей кожа сухая, зрачки расширены, дыхание глубокое.
Исход в основном благополучный: через 2—3 дня наступает выздоровление.
Лечение. Вначале промывают желудок (преджелудки) раствором калия перманганата 1 : 1000, затем вводят внутрь танин или танинсодержащие средства, отвар коры дуба, солевые слабительные. В остальном лечение симптоматическое. Свиньям назначают рвотные препараты, при состоянии сильного угнетения — возбуждающие средства; для стимуляции дыхания и сердечной деятельности подкожно вводят раствор кофеин-бензоата натрия.
Патологоанатомические изменения. На вскрытии обнаруживают воспаления слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, гиперемию легких, мозговых оболочек, в содержимом преджелуд-ков или желудка — незрелые головки мака.
Ветсанэкспертиза. При вынужденном убое мясо направляют на промышленную переработку, а внутренние органы утилизируют.
Профилактика. Систематически следует бороться с засорением полей маком.
Плевел опьяняющий — Lolium temulentum L. (рис. 3). Однолетнее злаковое растение высотой 50—100 см. Колосья длиной от 10 до 25 см, с шероховатой остью. Листья линейные, узкие, с верхней стороны шероховатые.
Растет как сорняк в северной и средней полосах европейской части России, в Западной Сибири, на Кавказе. В благоприятные по осадкам годы обильно разрастается на полях среди посевов злаковых и на залежах.
Токсическим веществом плевела является алкалоид, содержащийся только в семенах в количестве до 0,06 %. По данным А. М. Вильнера (1966), это связано с поражением зерновым грибом Stomatinia temulenta, который, находясь в симбиозе с плевелом, вырабатывает особый алкалоид — темулин.
Токсикодинамика. Темулин обладает выраженным токсическим действием на головной и спинной мозг, угнетает холинореактивные структуры.
Чувствительность сельскохозяйственных животных к плевелу неодинакова. По В. Корневичу (1912), токсичность его для лошадей составляет 7 г/кг массы животного, для крупного рогатого скота — 15—18 г/кг, а свиньи нечувствительны к семенам плевела. Для птиц, по-видимому, он также неопасен.
Причина отравлений — кормление животных зерном (ячмень, оиес и др.), засоренным семенами плевела. Кроме того, отравление возможно при кормлении животных сеном с примесью плевела со зрелыми семенами. В стадии цветения плевел безвреден.
Клиника. При остром отравлении очень быстро развиваются признаки поражения центральной нервной системы: вялость, сонливость, нетвердая, пошатывающая походка, расширение чрачков, уменьшение чувствительности, мышечная дрожь. Выражены нарушение сердечной деятельности (слабый пульс), учащение дыхания, ослабление перистальтики, запоры, иногда колики. Животные погибают через 36—48 ч.
У крупного рогатого скота отмечают признаки нервного возбуждения, которые иногда чередуются с угнетением.
Лечение. В основном назначают симптоматические средства. В острых случаях отравлений промывают желудок, назначают осаждающие и адсорбирующие средства, солевые слабительные, клизмы, при депрессии — возбуждающие, сердечные препараты.
Патологоанатомические изменения. На вскрытии почки гипере-мированные и дряблые, сердце расслабленное, в желудочках сгустки крови, печень и селезенка переполнены кровью. В полостях головного мозга скопление жидкости, сосуды инъецированы. Выражены воспалительные изменения слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, сосуды брыжейки расширены. Легкие отечны, в различных органах кровоизлияния. Кровь темного цвета.
Профилактика. Осуществляют агротехнические мероприятия, направленные на борьбу с засоренностью полей плевелом. Очищают зерно от семян плевела.
Болиголов, или омег, пятнистый — Conium maculatum L. (табл. II б). Двулетнее растение высотой до 1,5 м. Стебель ветвистый, в нижней части покрыт темно-красными или буро-красными пятнами — важный морфологический признак болиголова. Листья при растирании издают неприятных запах. Цветки мелкие, белые, собраны в сложные зонтики. Семена почти округлые.
Растет на пустырях, огородах, среди кустарников, по долинам рек, вокруг высохших прудов почти повсеместно в европейской части России, встречается в Сибири и на Кавказе.
На лугах и пастбищах встречается редко.
Все части растения, особенно семена, содержат алкалоид кони-ин и еще четыре других алкалоида.
Токсикодинамика. Кониин — преимущественно нервный яд, действующий угнетающе на центральную нервную систему и по типу мышечных релаксантов в области окончаний двигательных нервов. Кроме того, он усиливает секрецию желез. Функция головного мозга сохраняется.
При высушивании болиголов в значительной степени теряет ядовитость, но все же остается токсичным для животных. В силосе он опасен. Обычно животные не поедают болиголов на пастбищах из-за его противного запаха. Поедание возможно при сильном голоде. Для проявления токсикоза лошадям достаточно 2—3 кг, крупному рогатому скоту — 4—5 кг свежей травы, уткам — 50—70 г семян.
Клиника. Выражены общая слабость, шаткая походка, переходящая в полный паралич конечностей. Животные не в состоянии стоять и передвигаться, шатаются, падают, лежат на земле, вытянув шею, не отвечают на внешние раздражения. Изо рта вытекает слюна, язык выпадает из ротовой полости, температура понижена. Отмечают брадикардию, затрудненное дыхание, расширение зрачков, судорожное вздрагивание мышц отдельных групп. У крупного рогатого скота тимпания. Моча имеет неприятный запах. При тяжелых отравлениях смерть наступает от остановки дыхания.
Лечение. Прежде всего назначают вещества, стимулирующие сердечную деятельность и дыхание путем введения раствора кофе-ин-бензоата натрия, коразола. Одновременно проводят промывание желудка (преджелудков) раствором калия перманганата 1: 1000 или раствором танина (0,2—0,5%-ным), внутрь вводят танин, танинсодержащие препараты с последующим назначением слабительных средств. Хорошие результаты дает выпаивание животным парного молока. В дальнейшем назначают симптоматическое лечение.
Патологоанатомические изменения. У овец отмечаются кровоизлияния, дряблость мышцы сердца, печень на разрезе глинистого цвета. Слизистая желудочно-кишечного тракта катарально воспалена, со множественными кровоизлияниями. Содержимое рубца изобилует большим количеством цветков и листьев растения. Моча имеет резкий специфический запах (Н. Я. Панченко, В. Н. Прохоренко, 1964).
При острых отравлениях патологоанатомическая картина нехарактерна.
Профилактика. Следует избегать выпаса животных в местах роста болиголова, проводить общие меры борьбы с ядовитыми растениями.
3. РАСТЕНИЯ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ УГНЕТЕНИЕ И ПАРАЛИЧ ЦЕНТРАЛЬНОЙ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ
Основными чертами отравлений растениями данной группы являются угнетение и параличи различных отделов центральной нервной системы. В одних случаях яд растений больше действует на участки головного (растения группы Маковых), в других — спинного мозга и концевых отделов нервной системы. Отсюда патогенез отравлений и возникающие клинические картины могут иметь известные различия, но во всех случаях преобладают явления угнетения. Второстепенные различия в клинической картине отравлений зависят не только от характера яда растений, но при действии одного и того же яда и от видовых особенностей физиологии пищеварения и высшей нервной деятельности (в том числе и типологических особенностей) подвергающихся отравлению животных.
Мак (Papaver L.)
Чистотел (Chelidonium L.)
Глауциум. Мачок (Glaucium Adans)
Хохлатка (Coridalis Medic.)
Ремерия (Roemeria Medic.)
Дымянка (Fumaria L.)
Плевел (Lolium L.)
Пикульник (Galeopsis L.)
Антиринум. Львиный зев (Antirrhinum L.)
Железница (Sideritis L.)
Чистец (Stachys L.)
Посконник (Eupatorium L.)
Латук (Lactuca L.)
Молокан (Mulgedium D. С.)
Ленец (Thesium L.)
Чина (Lathyrus L.)
Конопля (Cannabis L.)
Датиска (Datisca L.)
Ковыль опьяняющий (Stipa inebrians Hance)
Токсикология ядовитых растений. - М.: Сельскохозяйственной литературы, журналов и плакатов . И.А. Гусынин . 1962 .
- РАСТЕНИЯ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ВОЗБУЖДЕНИЕ ЦЕНТРАЛЬНОЙ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ И ОДНОВРЕМЕННО ДЕЙСТВУЮЩИЕ НА ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЙ ТРАКТ, СЕРДЦЕ И ПОЧКИ
- РАСТЕНИЯ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ УГНЕТЕНИЕ ЦЕНТРАЛЬНОЙ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ И ОДНОВРЕМЕННО ДЕЙСТВУЮЩИЕ НА ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНЫЙ ТРАКТ И СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТУЮ СИСТЕМУ
КЛИНИЧЕСКАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ ЯДОВИТЫХ РАСТЕНИЙ — В основу построения классификации ядовитых растений могут быть положены различные принципы. Самой простой и менее совершенной является ботаническая классификация, в основе построения которой лежит положение ядовитого растения в естественной… … Токсикология ядовитых растений
ПЛЕВЕЛ (LOLIUM L.) — см. Плевел опьяняющий. Ботанические сведения. Семейство Злаковых (Gramineae). Однолетние или многолетние растения. Плевел опьяняющий (Lolium temulenlum L.). Однолетнее растение. Стебель высотой 40 80 см. ; листья линейные; колосья 10 20 см длиной … Токсикология ядовитых растений
ДАТИСКА (DATISCA L.) — см. Семейство Датисковых (Datiscaceae). Датиска коноплевая (Datisca cannabina L.) Многолетнее двудомное растение. Стебель прямой, высотой 60 100 см. черешковые, непарно перистые, листочки ланцетные, 4 18 см длиной; цветки безлепестковые, мелкие,… … Токсикология ядовитых растений
ХОХЛАТКА (CORIDALIS MEDIC.) — см. Хохлатка полая. Ботанические сведения. Семейство Маковых (Papaveraceae). Травянистые растения, часто с корнем в виде клубня, дважды трижды тройчато или перисто рассеченными листьями, неправильными цветками со шпорцем. Хохлатка полая… … Токсикология ядовитых растений
ЧИНА (LATHYRUS L.) — см. Чина шершавая. Ботанические сведения. Семейство Бобовых (Leguminosae). Во флоре СССР более распространены: Чина посевная (Lathyrus sativus L.). Однолетнее растение. Стебли высотой 30 70 см. , цепляющиеся при помощи листовых усиков, гранистые … Токсикология ядовитых растений
ДЫМЯНКА (FUMARIA L.) — см. Дымянка аптечная. Ботанические сведения. Семейство Маковых (Papaveraceae). Однолетние растения с тонко рассеченными, дважды четырежды перистыми листьями, цветками со шпорой. Из более распространенных видов известны следующие: Дымянка аптечная … Токсикология ядовитых растений
МАК (PAPAVER L.) — см. Ботанические сведения. Семейство Маковых (Papaveraceae). Растения с белым, желтым или оранжевым млечным соком, с плодами в виде различной формы коробочек, листьями однажды дважды или трижды перисторассеченными, часто волосисто щетинистыми.… … Токсикология ядовитых растений
МОЛОКАН (MULGEDIUM D. С.) — см. Семейство Сложноцветных (Compositae). Молокан татарский (Mulgedium tataricum D. С). Многолетнее растение. Стебель прямой, высотой 30 80 см. ланцетные, выемчато перистораздельные с узкими долями; цветки лиловые или лилово голубые, в корзинках … Токсикология ядовитых растений
АНТИРИНУМ. ЛЬВИНЫЙ ЗЕВ (ANTIRRHINUM L.) — см. Львиный зев большой. Ботанические сведения. Семейство Норичниковых (Scrophulariaceae). Однолетние растения. Антиринум горный (Antirrhinum oronthium L.). Стебель высотой 15 40 см. , почти сидячие; цветки светло красные; плод коробочка.… … Токсикология ядовитых растений
ГЛАУЦИУМ. МАЧОК (GLAUCIUM ADANS) — см. Ботанические сведения. Семейство Маковых (Papaveraceae). Глауциум рогатый. Мачок рогатый (Glaucium corniculatum Curt.). Однолетнее (редко двулетнее) растение. Стебель прямой, с торчащими ветвями 10 30 см высотой; листья прикорневые… … Токсикология ядовитых растений
Красавка (белладонна) (Atropa belladonna L.), сем. пасленовых. Многолетнее травянистое растение, стебли толстые и сочные, высота до 2 м. Листья крупные. Цветки одиночные, пониклые. Чашечка пятизубчатая, венчик трубчатый буро-фиолетовой окраски. Плод двухгнездная, черная, блестящая, сочная, многосемянная ягода величиной с вишню, с темно-фиолетовым соком.
Ядовито все растение. В листьях, траве содержит алкалоиды (атропин, гиосциамин и др.), которые вызывают возбуждение центральной нервной системы. Наиболее чувствительны к белладонне крупный рогатый скот и лошади, менее овцы и козы, для кроликов безвредна.
Клиническая картина отравления: отказ от корма, беспокойство, расширение зрачков, нарушение зрения, ритма дыхания и сердечной деятельности, колики, общая слабость, судороги.
Белладонна широко используется в медицине для лечения болезней желудка, астмы, болезни Паркинсона и др.
Белена черная (Hyoscyamus niger L.), сем. пасленовых. Двулетнее растение. Стебель толстый, ветвистый, клейкий высотой 25–50 см. Листья крупные, перистолопастные. Цветки в завитках, крупные. Венчик темно-белого, землистого цвета. Плод – коробочка, семена мелкие, напоминающие семена мака. Растения имеют тяжелый неприятный запах. Растет около жилья, на огородах, на залежах.
Ядовиты все части растения, особенно семена. Содержит алкалоиды (гиоциамин, скополамин), глюкозид, гиосципикрин. При высушивании и силосовании токсичность белены не снижается. Животные не поедают белену из-за неприятного вкуса и запаха. Отравление возможно при попадании белены в силос или сено.
Клиническая картина отравления: возбуждение, принимающее форму бешенства, при этом животные падают, производят конвульсии. Дыхание судорожное, с хрипами. Пульс 100–120 ударов в минуту. Пена изо рта, тимпания, запор.
Профилактика отравления – осмотр травостоя перед выгоном на пастбище, контроль за силосуемой массой и сеном.
Вех ядовитый (цикута) (Cicuta verosa L), сем. сельдерейных. Многолетнее травянистое корневищное растение. Стебель прямой, голый, внутри полый. Высота 50–100 см, вверху ветвистый. Листья длинночерешковые, крупные, дважды-трижды перистые, по краям острозубчатые. Соцветие – сложный зонтик, цветки темно-желтые. Все растение издает запах петрушки или сельдерея, имеет сладковатый вкус. Корневище внутри разделено поперечными перегородками, полости которых наполнены желтоватым соком.
Произрастает на сырых болотных местах, по берегам прудов, озер в лесной и лесостепной зонах.
Ядовито все растение, особенно корневища и молодые побеги. Содержит цикутотоксин – безазотистое смолистое вещество. Высушивание не уменьшает ядовитости веха.
Наиболее часто отравления наблюдаются у крупного рогатого скота, реже у лошадей, овец, коз и свиней. Есть случаи отравления людей, особенно детей.
Вех остается зеленым и в зимнее время. Особенно опасен он весной и осенью, когда мало другого зеленого корма. Поедая зеленые побеги, животные легко извлекают из почвы корневище.
Смертельная доза свежего корневища для крупного рогатого скота 200–250 г, для лошадей 400 г, для овец 60–80 г.
Признаки отравления проявляются через 2–3 часа после поедания веха. Клиническая картина отравления: беспокойство, пугливость, слюнотечение, вздутие живота, учащение отделения мочи и кала, подергивание мышц головы, постепенно переходящее в судороги. Температура повышается, пульс учащен, зрачки расширены, дыхание частое и судорожное.
Профилактика отравления. Скот нельзя выпасать на участках, засоренных вехом. Корневища, принесенные водой, надо убирать с пастбища. Сено при содержании в нем 1% корневищ или 2–3%, стеблей и листьев использовать не рекомендуется.
Вех используется в медицине. Порошок из сухих листьев и настой из травы применяется для опыливания и опрыскивания растений против вредителей.
Дурман обыкновенный(Datura stramonium L), сем. пасленовые. Однолетнее растение с ветвистым голым стеблем высотой 1,5–2 м. Листья черешковые, крупные (длина 25 см), яйцевидные. Цветки одиночные до 10 штук, сидящие в развилинах стеблей и ветвей. Окраска цветков белая. Плод – коробочка с толстыми и твердыми шипами.
Произрастает близ жилья по сорным местам, в лесостепной, степной зонах и горных районах.
Ядовиты все части растения, особенно плоды. Содержит алкалоиды (гиосциамин, атропин, скополамин).
На пастбище животные это растение не поедают. Отравление возможно силосом и сеном. Клиническая картина отравления: потеря зрения, походка становится неуверенной, осторожной. Через 3–5 часов наступает сильное возбуждение, сменяющееся отупением и сонливостью. Судорожные сокращения мышц головы и шеи, запрокидывание головы назад. Ноздри расширены, пульс и дыхание учащены, с хрипами. Температура тела повышается, наступает паралич конечностей. Исход чаще смертельный.
Звездчатка злаковидная(Stellaria graminea L.),сем. гвоздичных. Растение многолетнее, высотой 15–60 см. Стебель тонкий, ветвистый, приподнимающийся. Листья ланцетные, острые. Цветки белые.
Растет на полях и лугах, по опушкам лесов и берегам рек.
Мак самосейка(Papaver rhoeas L.),сем. маковых. Однолетнее растение высотой 30–60 см. Стебель сизовато-зеленый. Прикорневые листья собраны в розетку. Растение опушено жесткими волосками. Цветки от 1 до 10, крупные, на длинных толстых цветоножках. Окраска лепестков красная с черным пятном в середине. Плод – коробочка диаметром 2–5 см, круглая. Семена мелкие, черные. Это злостный сорняк, произрастает на полях, по обочинам дорог, по опушкам лесов в лесной и степной зонах, горных районах.
Ядовито все растение во время цветения. Содержит алкалоиды в млечном соке (морфин, папаверин, кодеин, и др). Отравление происходит соломой и мякиной хлебных злаков, содержащими примеси стеблей, семян и плодов мака. У крупного рогатого скота клиника сходна с бешенством. Слюнотечение, тимпания, колики, кровяной понос. Взгляд испуганный, зрачки расширены, скрежет зубов. Возбуждение переходит в буйство, впоследствии развивается сонливость, шаткость походки, глубокий сон с потерей чувствительности и рефлексов. Лошади стоят, закрыв глаза, понурив голову, общая чувствительность притуплена, дыхание глубокое, походка шаткая, зрачки сужены.
Профилактика отравлений – борьба с сорной растительностью на полях и лугах.
Плевел опьяняющий(Lolium temulentum L.), сем. мятликовых. Однолетнее растение высотой 40–80 см, растет как сорняк на полях и в других сухих местах лесостепной, степной зон, горных районах.
Ядовитые семена содержат алкалоид темулин. Его образование связано с грибками, поражающими зерновку. Смертельная доза семян плевела для лошадей 7 г, для жвачных животных 15–18 г на 1 кг живого веса.
Клиника отравления: расширение зрачков, шаткая походка, мышечная дрожь, тело холодное, дыхание затрудненное, пульс слабый, истечение тягучей слюны. Позже судорожные сокращения конечностей. Смерть наступает через 1,5–2 суток после поедания ядовитого корма.
Полынь крымская(Artemisia taurica W.), сем. астровых. Это многолетнее растение сероватого цвета, растет по берегам Черного, Азовского и Каспийского морей, преимущественно на солонцеватых почвах.
Растение содержит эфирное полынное масло (0,5–2%), горькие вещества типа абсинтина (лактон). Абсинтол в малых дозах возбуждает нервную систему, в больших вызывает оглушение, эпилептические припадки.
Признаки отравления: дрожь, судороги, температура тела повышена, дыхание прерывистое, затрудненное, пульс учащен и аритмичен. Чувствительность кожи понижена.
Полынь ядовита в свежем и сухом виде для всех видов животных и особенно для лошадей. Смертельная доза для лошади 500–700 г.
Хвощ полевой(Equisetum arvense L), сем. хвощевых. Высота растений от 30 до 150 см. Стебли прямостоячие, разной степени ветвистости. Листья редуцированы. Произрастает в тенистых лесах, на лугах, в посевах, на влажных долинных песках и галечниках, на болотах.
Содержит алкалоид эквизитин, палюстрин, апонины и разные кислоты. Отравления наблюдаются во второй половине лета.
Все виды хвощей ядовиты для лошадей. Для крупного рогатого скота более опасен болотный хвощ. Овцы и козы к хвощам малочувствительны. Клиническая картина отравления: проявляется через 10–14 дней после поедания повышенная чувствительность на внешние раздражения, паралич зада. Лошадь принимает позу сидячей собаки. У крупного рогатого скота преобладают желудочно-кишечные расстройства (поносы), у овец возможны аборты. Болезнь может длиться до одного месяца. Больные с параличами в большинстве случаев неизлечимы.
Чемерица Лобеля(Veratrum lobelianum Bernh), сем. лилейных. Многолетнее травянистое растение. Корневище короткое, толстое, стебли прямые, высотой 70–170см, заканчиваются крупным пушистым метельчатым соцветием. Цветки желто-зеленые, бурые или беловатые. Листья сидячие, охватывают стебель. Опушены короткими волосками. Зацветает на 20–30-й год, живет до 50 лет.
Встречается в субальпийском и альпийском поясах горных областей. Произрастает на сырых и влажных сенокосах и пастбищах, в поймах рек в виде зарослей.
Чемерица – опасный сорняк и очень ядовита. Содержит алкалоиды (протовератрин, жервин, рубижервин) и глюкозиды. В листьях яда в два раза больше, чем в стеблях. Ядовито все растение, особенно корневища. Смертельная доза сырого корневища для лошадей 1г, для коров 2 г на 1 кг живого веса.
Особенно опасна чемерица в молодом возрасте. Ядовитые свойства не снижаются ни в сене, ни в силосе.
Признаки отравления проявляются через 1–2 часа после поедания ядовитого корма. У лошадей нервное возбуждение, общая дрожь, судороги, слюнотечение, позыв на рвоту, потение, расширение зрачков. У крупного рогатого скота слюнотечение, рвота, вздутия, понос (нередко кровянистый). Смерть наступает в течение первых суток после отравления от паралича дыхательного центра. У свиней и мелкого рогатого скота отравление бывает редко.
Профилактика отравлений. На пастбищах эффективно ежегодное подкашивание при достижении высоты 30–40 см. Опрыскивание гербицидами в период массового развертывания листьев 2,4 Д 3 кг/га, 2М-4Х 2 кг/га.
Зачастую мы просто не знаем, что хорошо известное растение может оказаться смертельно опасным. Например, у озеленителей есть правило не сажать ядовитые растения в детских учреждениях. В черный список попадают дурманы, наперстянки, можжевельник казацкий. Но в последние годы на наш декоративный рынок хлынул поток незнакомых ранее растений. А в книгах по декоративному садоводству далеко не всегда пишут о возможной опасности. Радует то, что мы всё же живём не в тропиках и, по данным А.П. Ефремова (2001), в средней полосе европейской части России из более чем 2 тыс. видов наших родных высших (сосудистых) растений к ядовитым в той или иной степени можно отнести менее 10%. Причем, более половины их слабо ядовиты и не представляют угрозы здоровью человека. Кроме того, вероятность отравления многими токсичными растениями очень мала, поскольку они не имеют привлекательных плодов или семян и практически не применяются в быту. Смертельную опасность представляют лишь около 1% от произрастающих в данном регионе растений, среди них аконит аптечный, безвременники, можжевельник казацкий, наперстянки, волчье лыко. Хотя на подоконники к нам тоже пробрались отнюдь не безобидные представители тропической флоры (См. статью Ядовитые комнатные растения).
В экваториальных странах ядовитых растений больше, чем в странах умеренного климата, и яды, содержащиеся в них, обладают более сильным действием. Если эти растения выращивать в более северных широтах, то они заметно теряют в своей вредоносности, что объясняется снижением содержания ядовитых веществ.
Как же может случиться отравление? Большинство растений проявляют себя при употреблении их внутрь. Некоторые виды имеют привлекательные на вид сочные плоды (волчеягодник обыкновенный, паслены, белладонна, крушина, жостер слабительный, некоторые жимолости и др.), у других — схожи со съедобными растениями листья (собачья петрушка). Но эти отравления в основном случаются по незнанию, а у детей - по недосмотру родителей. В последнее время участились случаи отравления лекарственными сильнодействующими растениями или похожими на них ядовитыми видами. Например, зачастую путают плоды можжевельника обыкновенного (который лечит) и можжевельника казацкого (который калечит). Отравление может произойти и при передозировке препаратов (настоев, отваров, настоек). Так что, пытаясь лечиться, 10 раз подумайте и посоветуйтесь с врачом.
У некоторых видов токсичными являются испарения, при вдыхании которых происходит поражение слизистых оболочек и даже общая интоксикация организма (багульник болотный). А у других растений просто очень сильный запах, провоцирующий головную боль. Поэтому букеты из некоторых растений (лилия, ландыш) не стоит ставить в спальне.
Незначительная часть растений может вызывать при контакте с ними (особенно с соком) открытых частей тела местное поражение кожных покровов. Здесь можно выделить два направления действия. Первое – фотосенсибилизирующее, то есть усиливающее восприимчивость кожи к ультрафиолету. К таким растениям относятся борщевик Сосновского, пастернак посевной. Другая группа, вызывающие раздражающее действие или аллергические реакции - крапива, молочаи, волчеягодник, ясенец.
На Дальнем Востоке России (южные Курильские острова, юг Сахалина) встречается растущий в виде лианы токсикодендрон восточный, он же сумах сомнительный (Toxicodendron orienfale), при соприкосновении с которым, особенно при попадании его сока на кожу и слизистые, образуются сильные ожоги, а затем развивается тяжелое общее отравление организма. Аналогичным действием обладают и другие представители этого рода, распространенные главным образом в Америке.
Иногда отравление может произойти при употреблении в пищу меда, собранного пчелами с ядовитых растений (багульник болотный, волчье лыко, чемерица, лютиковые, белена, дурман, белладонна, авран, вороний глаз и др.), а также молока и мяса животных, съевших токсичные растения (акониты, вех ядовитый, болиголов, лютики, безвременник, чемерица и др.). Известны случаи отравления ягодами голубики, на которых сконденсировались токсичные эфирные выделения багульника (при совместном произрастании).
Интересно, что живые организмы неодинаково восприимчивы к различным ядам. Например, белладонна сильно действует на людей, опасна для кошек собак и птиц, слабо действует на лошадей, свиней и коз, а для кроликов она практически безвредна. А вот плоды аниса, тмина и укропа, которые люди очень любят использовать как пряность при приготовлении пищи, далеко не безвредны для птиц.
Ядовитые свойства растений связаны с содержанием в них биологически активных веществ различной природы. Наибольшую опасность представляют алкалоиды и сердечные гликозиды. Именно эти растения представляют наибольшую опасность не только для здоровья, но и для жизни.
Алкалоиды — азотсодержащие органические соединения, обладающие свойствами слабых щелочей. К настоящему времени известно около 5000 алкалоидов. В растениях алкалоиды находятся, как правило, группами (до 20 и более) в виде солей различных органических кислот (яблочной, лимонной, уксусной, щавелевой, янтарной и др.). Они приурочены обычно к определённым семействам, например Маковые, Лютиковые, Лилейные, Паслёновые и некоторые другие. Их содержание в различных частях растений колеблется от долей процента до 10-15%. В свободном состоянии большинство алкалоидов трудно растворимо в воде и легко — в органических растворителях: спирте, эфире, ацетоне. Соли их, наоборот, легко растворимы в воде. В этом виде они легко всасываются, попадая в пищеварительный тракт человека и животных.
Сердечные гликозиды — биологически активные вещества с лактонным кольцом. В зависимости от строения лактона, их разделяют на карденолиды (с пятичленным a-, b-ненасыщенным лактонным кольцом) и буфадиенолиды (с шестичленным дважды ненасыщенным лактонным кольцом). В больших дозах они являются сердечными ядами, но в малых дозах улучшают деятельность сердца. Сердечные гликозиды содержатся главным образом в растениях из семейства крестоцветных (Brassicaceae), кутровых (Apocinaceae), ластовневых (Asclepiadaceae), лилейных (Liliaceae), ирисовых (Iridaceae), лютиковых (Ranunculaceae), норичниковых (Scrophulariaceae), бобовых (Fabaceae), бересклетовых (Celastraceae) и ряде других. Буфадиенолиды выделены также из кожи жаб и некоторых мухоморов.
Меньшую опасность представляют другие группы химических соединений:
Эфирные масла — летучие вещества (обычно жидкости) характерного, часто приятного запаха. В химическом отношении они представляют собой смесь разнообразных соединений. В их состав входят углеводы терпены (монотерпены и сесквитерпены), которые нередко являются единственной составной частью эфирного масла, и их кислородсодержащие производные — терпеноиды (спирты, альдегиды, кетоны, эпоксиды и кислоты). Эфирные масла нерастворимы в воде, но легко растворяются в органических растворителях.
Сапонины и их гликозиды относятся к группе природных гликозидов, обладающих гемолитической (растворяющей красные кровяные тельца) активностью. Стероидные сапонины содержатся в растениях разных семейств, но преимущественно в видах семейства лилейных (Liliaceae), диоскорейных (Dioscoreaceae), бобовых (Fabaceae), лютиковых (Ranunculaceae) норичниковых (Scrophulariaceae). Сапонины обладают жгучим горьким вкусом, раздражают слизистую оболочку пищеварительного тракта, вызывая рефлекторное возбуждение центра рвоты и увеличивая бронхиальную секрецию. Наибольшую опасность они представляют при непосредственном попадании в кровь, так как вызывают гемолиз эритроцитов. Однако при приеме сапонинов внутрь их резорбтивное действие не проявляется, так как они почти не всасываются в пищевом канале.
Антрахиноны могут вызывать подострые отравления (снижают уровень гемоглобина и эритроцитов крови, нарушают функцию печени и почек, баланс витамина С в организме, вызывают раздражение дыхательных путей). Степень выраженности токсического эффекта антрахинонов зависит от их химической структуры, но характер действия однотипен для всех. Эти соединения чаще всего встречаются у растений семейства крушиновых (Rhamnaceae) и гречишных (Polygonaceae).
Кумарины обладают широким спектром фармакологического действия. Одним из важнейших биологических свойств одной из групп кумаринов - фурокумаринов - является их фотосенсибилизирующее действие, то есть способность значительно повышать чувствительность организма к солнечному свету, вследствие чего на коже могут образовываться сильные ожоги. Фурокумарины содержатся во многих растениях семейства зонтичных (Apiaceae).
Органические кислоты составляют большую группу и играют исключительно важную роль в обмене веществ растений. Большинство из них нетоксичны. Опасность представляют лишь синильная и щавелевая кислоты. Первая является продуктом ферментативного распада цианогенных гликозидов, образующихся в ряде дикорастущих и культивируемых растений (семена абрикоса, миндаля, вишни, черемухи и др.). Вторая — встречается главным образом в ревене, щавелях и кислице в виде солей (щавелевокислый калий), реже в свободном состоянии. Она не вызывает отравлений как таковых, просто при постоянном попадании в организм её соли откладываются в виде оксалатных камней.
В настоящее время существует несколько классификаций ядовитых растений. В основу их построения положены различные принципы: ботанический, химический и клинический. Они востребованы специалистами разных отраслей науки. Для ботаников наиболее интересно выявление закономерностей накопления тех или иных веществ в связи с систематическим положением растения. Например, приуроченность определённых типов алкалоидов к одному или отдельным семействам (так, паслёновые склонны накапливать алкалоиды группы тропана).
Для химиков интересны пути биосинтеза в растениях ядовитых веществ и, соответственно, их взаимные превращения под действием тех или иных условий.
Для врачей наиболее удобной является классификация, построенная по принципу сходства клинической картины. Доктор, имея дело с отравлением человека, в первую очередь сталкивается с особенностями клинического состояния больного; последнее является отправной точкой в процессе установления диагноза отравления, указывает на то, какие меры в данный момент могут принести максимум пользы.
Вот одна из схем, предложенная ещё в 1962 году И.А. Гусыниным.
I. Растения, вызывающие преимущественно симптомы поражения центральной нервной системы (ЦНС):
1). Растения, вызывающие возбуждение ЦНС (белладонна, белена, дурман, эфедра, вех ядовитый);
2). Растения, вызывающие возбуждение ЦНС и одновременно действующие на пищеварительный тракт, сердце и почки (можжевельник, туя, пижма, багульник болотный, полынь горькая, лютики, калужница, прострел, воронец, ясенец);
3). Растения, вызывающие угнетение и паралич ЦНС (мак снотворный, чистотел, хохлатка, конопля);
4). Растения, вызывающие угнетение и паралич ЦНС и одновременно действующие на пищеварительный тракт и сердечно-сосудистую систему (аконит, баранец, безвременник, чемерица, ракитник, дрок, болиголов, петрушка собачья, кирказон, щитовник мужской).
II. Растения, вызывающие преимущественно симптомы поражения желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и одновременно действующие на ЦНС и почки (молочай, белокрыльник, женьшень, переступень, очиток едкий, мыльнянка, паслен, жостер слабительный, крушина).
III. Растения, вызывающие преимущественно симптомы поражения сердца (наперстянка, ландыш, купена, вороний глаз, лаконос, волчеягодник, копытень, бересклет).
IV. Растения, вызывающие преимущественно симптомы поражения печени (крестовник).
V. Растения, вызывающие явления удушения (абрикос, бузина, горошек мышиный).
VI. Растения, обладающие фотосенсибилизирующим действием — повышающие чувствительность организма к ультрафиолетовым лучам (борщевик, пастернак).
VII. Растения, вызывающие симптомы нарушения солевого обмена (кислица, ревень, щавель).
VIII. Растения, вызывающие аллергические реакции кожи (крапива).
Существуют даже специальные таблицы для опроса больного, для того чтобы максимально быстро выявить причину недомогания и принять соответствующие меры.
Фото: Максим Минин, Рита Бриллиантова
Читайте также: