Строительный материал для мозга и нервной системы

Что это значит для головного мозга? В раннем возрасте нервная система ребенка работает подобно талантливой бригаде электромонтеров. В это время формируется огромное количество нервных связей. И это не метафора. Действительно, на физическом уровне нервные клетки соединяются между собой при помощи своих отростков. Отростки как бы прикасаются друг к другу, и место их соприкосновения называется синапсом. Именно через синапсы нервные импульсы (да, самый настоящий импульсный электрический ток) передаются от рецепторов – глаз, ушей, кожи, носа и других – к головному мозгу. Там точно так же, от клетки к клетке, импульсы передаются по подкорковым структурам и коре, от одного полушария к другому, пока происходит их обработка. И наконец готовое решение в виде электрического импульса спешит к органу, который должен это решение реализовать.

А теперь подумаем, сколько строительного материала стоит за всей этой сложной системой.

Мы знаем, что продукты из этой пищевой группы в основном необходимы для набора мышечной массы.

Но для чего белки мозгу? Для мозга ребенка белковые продукты выступают строительным материалом гормонов и ферментов (нейромедиаторов, нейротрансмиттеров). Именно эти белковые молекулы обеспечивают передачу нервного импульса, хорошее настроение и даже влияют на темперамент. Помните — серотонин, дофамин и прочие? Все это — белковые молекулы, для формирования которых нужно получать из пищи аминокислоты, которые как раз и содержатся в белковых продуктах.

Вот некоторые белковые продукты, которые будут полезны и одновременно безопасны для ребенка от 6 месяцев до 2 лет:

морская рыба (имейте в виду, что знакомство с ней следует начинать после восьми месяцев) .

В целом достаточно обеспечить ребенку ежедневное присутствие белковых продуктов в рационе. Но если вы желаете узнать потребность в отдельных аминокислотах, предлагаем познакомиться с таблицей. Ученые утверждают, что достаточная доступность аминокислот для головного мозга создает основу для качественного обучения, формирования навыков общения, поддержания нормального настроения.

Соответственно, для успешного адекватного развития ребенка раннего возраста сначала необходимо создать простой фундамент, материальную основу для образования новых связей – накормить младенца!

Жиры являются мощным источником энергии для организма. Но мозг есть мозг, с ним не все так просто. В качестве источника энергии он принимает только глюкозу.

Могут ли в таком случае жиры быть полезны именно для центральной нервной системы?

Да, наш мозг, как и другие ткани, нуждается в жирах. Доказано, что человеческий мозг использует все пять известных классов липидов, или жиров, для различных целей. Так, жирные кислоты (один из видов жиров) — важный структурный компонент клеточных мембран. Кроме того, полиненасыщенные жирные кислоты участвуют в передаче нервного импульса. И если насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты могут синтезироваться в центральной нервной системе, то полиненасыщенные должны быть синтезированы в других органах либо поступать из пищи.

Есть две полиненасыщенных жирных кислоты, которые организм человека в принципе не способен синтезировать: линолевая и α-линоленовая. При этом продукты их модификации в нашем организме — арахидоновая (ARA) и докозагексаеновая кислоты (DHA) – основные жирные кислоты головного мозга. Соответственно, диета, богатая незаменимыми жирными кислотами, — основа здоровой работы мозга.

Пищевые источники жирных кислот, которые можно предлагать детям до двух лет:

растительные масла – оливковое, льняное, подсолнечное;

11 февраля 2018

Если организм недополучает витамины и различные микроэлементы, со временем начинают страдать все его системы. Это касается в том числе деятельности мозга и нервной системы, которая обеспечивает многие важные функции организма. Есть ряд веществ, которые очень полезны для бесперебойного функционирования нервной системы человека. Какие именно?

На что требуется обратить первоочередное внимание?

Для человека очень важно сбалансированное питание. Если оно будет таким, соответственно и нервы будут крепкими, и организм сможет нормально функционировать.

Кроме получения с питанием белков, а также жиров и углеводов, для правильной работы нервной системы необходимо получение различных витаминов, а также минеральных веществ. Подробнее о них речь пойдёт ниже.

Важно упомянуть для начала и о ряде других элементов, которые очень важны для мозга и нервов. Вот они:

Значение для организма человека нервной системы

Трудно переоценить значение для человеческой жизнедеятельности нервной системы. В частности, благодаря ей происходит регуляция различных систем в организме. С её помощью обеспечивается правильная связь систем внутри организма. При этом всю нервную систему можно подразделить на две разных составных части, работающих во взаимодействии друг с другом:

центральная часть (сюда входят головной и спинной мозг);
периферическая. Сюда относят собственно нервы, нервные узлы.

К числу функций системы относят следующие:

координация работы различных систем.
коррекция в деятельности систем организма в случае изменения тех или иных внутренних или внешних условий, к примеру, при изменении температурного режима или в случае инфекции;
связь между организмом и внешней средой: сюда относится приспосабливаемость в случае изменений ситуации, противодействие стрессам, выявление опасной ситуации и т. п.;
осуществление разнообразной психической деятельности: нервная система достаточно активно задействована в человеческой речи, мышлении, эмоциях, воле, поведении и других проявлениях.

Витамины для противодействия стрессам

Наиболее часто люди испытывают недостаток не указанных выше веществ, а различных витаминов. В таком случае иногда очень серьёзно нарушается нормальная работа нервной системы. Более всего важны для её функционирования и правильной работы головного мозга такие витамины:

Витамин А : он способствует надёжной защите клеток организма от свободных радикалов, противодействует раннему увяданию, позволяет регулировать сон. Если этого витамина организму не хватает, в таком случае может наблюдаться недостаточность быстроты реакций, утомляемость, усталость. Этого витамина достаточно много в яйцах, печени рыбы, масле животного происхождения, моркови, абрикосах. Употреблять для его получения рекомендуется и сырые фрукты и овощи. Употреблять их нужно сырыми, так как их обработка способна уничтожать более половины всех полезных для организма витаминов.
В1 : этот витамин способен укреплять нервы и успокаивать человека. Кроме того, он оказывает и успокаивающее воздействие, хорошо сказывается на интеллектуальной деятельности. Если этого витамина не хватает в организме, может ухудшиться память, появиться тревога, иногда появляются проблемы с засыпанием. Достаточно много этого витамина есть в мясе, рыбе, сырых орехах, горохе, капусте, крупах, молочных продуктах.
В2 : он участвует в синтезе новых нейронов. Если его мало в организме, часто наблюдаются такие симптомы, как слабость, раздражительность, усталость. Кроме того, может быть неустойчивым настроение. Этого витамина много в мясе, орехах, сметане и других молочных продуктах.
В3 (РР) : он способствует улучшению кровообращения в мозге, способствует восстановлению энергии в клетках. При его малом количестве может наблюдаться снижение памяти, появляется ощущение усталости. Получить В3 легко из молока и различных продуктов, изготовленных из него, из курицы, орехов, грибов, фасоли.
В6 : он участвует в синтезе серотонина, который способствует улучшению настроения, помогает повысить активность днём и улучшает сон ночью. В случае недостатка В6 нередко наблюдаются расстройства памяти, сна. А получить его можно из гранатов, орехов, чеснока, круп, морской рыбы.
В9 : В случае малого его количества в организме у человека могут появиться тревоги, страхи по пустякам, часто снижается память, могут возникнуть и другие проблемы в работе психики. Чтобы восполнить недостаток В9, требуется есть побольше капусты (в том числе цветной), морковки, дрожжей.
В11 : помогает укрепить нервную систему и даже в случае проблем с ней восстановить её состояние, улучшает сопротивляемость организма, способствует нормальной работе сердца и мозга. В случае недостатка его в организме может наблюдаться ухудшение мозговой деятельности, иногда появляется чувство тревоги. Много витамина в мясе, молоке, злаках, рыбе.
В12 : он принимает активное участие в обеспечении надёжной защиты организма от всевозможных неблагоприятных внешних воздействий, позволяет восстановить клетки, улучшить сон. Если в организме не хватает хотя бы немного указанного витамина, то могут наблюдаться расстройства сна, иногда ухудшается память, появляется несвойственная ранее раздражительность. Много В12 содержится в морской рыбе, мясе, молочной продукции, куриных яйцах
Витамин С позволяет поддерживать на должном уровне иммунитет, способствует улучшению работы мозга и нервной системы в целом. Кроме всего прочего, этот витамин позволяет справиться с нервными нагрузками и частыми стрессами. В случае малого поступления этого витамина с пищей может ухудшиться настроение, возможно наступление нервных срывов. Много аскорбиновой кислоты в лимонах и других цитрусах, в чёрной смородине, мясных и молочных продуктах, петрушке и некоторых других травах.
Витамин Д : его достаточное количество способствует предотвращению кислородного голодания, он также позволяет преодолеть стрессы. Если витамина мало, человек может стать нервозным, у него наблюдаются расстройства памяти, иногда наступает бессонница. Много витамина D в рыбьем жире, масле животного происхождения, яйцах, твороге. Кроме того для его получения рекомендуется почаще гулять на солнце.
Е : способствует укреплению сосудов, позволяет защитить организм от свободных радикалов. В случае его недостатка нарушаются настроение, память и внимание, человек становится раздражительным. Много витамина в масле растительного происхождения, а также в орехах, луке зелёном и репчатом, в зелени наподобие шпината.

Необходимые для нормальной работы нервной системы микроэлементы

Какие микроэлементы являются полезными для укрепления нервной системы? В первую очередь это:

Ca : отвечает за нормальное проведение импульсов от мышц к нервам. Его много в миндале, различных молочных продуктах, свёкле.
Mg : он отвечает за такие же функции, что и кальций, он также расслабляет мышцы. Человеку важно для его нормального поступления есть достаточно орехов, бобовых, яиц, круп.
Fe : благодаря ему обеспечивается нормальная работа мозга и быстрота психических реакций. Много железа в гречневой каше, морских продуктах, шпинате.
Йод : его поступление в организм позволяет улучшить память, кроме того, йод улучшает гормональное состояние. Много этого микроэлемента в морских продуктах, например, в креветках, рыбе.
Фосфор : он способствует поддержке нормальной работе всего организма. Его много в мозгах и печени, в бобовых, различных молочных продуктах.
Калий : он оказывает своё воздействие на связь между нервами и мышцами. Чтобы увеличить его количество, требуется включать в меню фрукты, пшено, горох.

Откуда можно получить достаточное количество витаминов и минералов: продукты

Для получения требуемых для обеспечения нормальной работы мозга витаминов и различных других веществ требуется правильное питание. С этой целью необходимо следить за рационом и добавить в меню полезные продукты. Какие именно?

К числу самых полезных для нервной системы продуктов можно отнести следующие:

различные морские продукты: рыба, креветки и т. д.;
сырые орехи разных видов (фундук и другие);
каши: овсяная, гречневая, пшеничная;
мясо разных видов, в том числе говядина;
овощи: помидоры, перец, морковь, бобовые, шпинат, зелень (лук, петрушка);
свежие куриные яйца;
мясо куры;
всевозможные фрукты и ягоды, в первую очередь чёрная смородина, бананы, земляника;
свежие натуральные молочные продукты;
рыбий жир, включая покупной в виде жидкости или в капсулах.

В случае непоступления в организм в достаточном количестве различных полезных веществ всегда можно купить их в аптеках и принимать дополнительно. Если при этом усталость, утомляемость и другая симптоматика не проходят, рекомендуется обратиться к врачу, чтобы он при необходимости назначил дополнительное лечение. Врач также порекомендует необходимую длительность приёма аптечных витаминов.

Витамины для детей

Дети, как и взрослые люди, также очень нуждаются в достаточном поступлении в их организм витаминов и других веществ. У них нервная ткань ещё только формируется, в связи с чем она сильнее подвергается неблагоприятным воздействиям. У детям поэтому также очень нужны различные полезные для нервной системы вещества.

При подборе витаминных комплексов требуется знать о некоторых особенностях:

средство должно соответствовать возрасту конкретного ребенка, в противном случае полезных веществ для него может оказаться слишком мало, или же они попадут в организм в избыточном количестве, а гипервитаминоз — тоже не всегда хорошо;
рекомендуется всю суточную дозу необходимых витаминов разделить на несколько частей;
покупать следует гипоаллергенные препараты;

Среди популярных на сегодня витаминных комплексов:

Витрум;
Алфавит;
Пиковит.

Но выбрать можно и другие витаминные комплексы и давать их детям.

Витаминные комплексы для восстановления нервов

После стрессовых ситуаций или переутомления часто наблюдаются сонливость и снижение настроения, рассеянность.

Для восстановления состояния нервной системы очень полезно принятие следующих комплексов витаминов:

Витрум Суперстресс;
Витабаланс мультивит;
Глицин Форте

Сайт о витаминах и минералах для здоровья

Из аминокислот строятся белки. А из белков состоят и нервные клетки, и нейротрансмиттеры, которые обеспечивают процесс запоминания. Кроме того, активность мозга определяется гормонами, которые тоже состоят из белков.

И еще одна очень важная функция белков — они доставляют и помогают клеткам мозга усваивать энергию.

Поэтому если в вашей еде недостаточно белков, вы будете чувствовать усталость и подавленность. Потому что энергия из углеводов не сможет ни усваиваться клетками, ни поставляться в необходимые участки мозга. Следовательно, хотя бы 2-3 раза в неделю нужно кушать мясо, особенно говядину. В другие дни можно употреблять рыбу, молочные продукты. Очень полезны для памяти творог и яйца.

Главные аминокислоты для нервной системы — это глутаминовая кислота, глицин, триптофан и тирозин. Они участвуют в работе головного мозга — регулируют обменные процессы в его клетках.

Эти аминокислоты повышают работоспособность, успокаивают, восстанавливают сон. Уходит тревожность, мигрень. Снимается агрессивность, гиперактивность у детей. Улучшается память.

L-глутаминовая кислота и глицин являются нейромедиаторами тормозного типа: нормализуют засыпание, сон.

Аминокислота L-триптофан устраняет тревожность, бессонницу, расстройства внимания, гиперактивность, мигрень, головные боли.

L-тирозин является естесственным антидепрессантом и мягким психостимулятором — устраняет апатию и сонливость днем. Также тирозин улучшает память и снижает гиперактивность у детей.

Витамины для нервной системы

Самые главные витамины для нервной системы, для мозга и памяти — это витамины группы В. Они питают нервную систему. Если работа или режим дня (ночная работа) связаны с большими психическими или нервными нагрузками, то необходимо периодически пропивать курсы витаминов для мозга.

Например, витамин В1 улучшает настроение, придает силы.

Витамин В1 (тиамин) называют витамином бодрости духа. Он поставляет нервным клеткам энергию и питание, т.е. нормализует работу центральной и периферической нервной систем. Успокаивает нервную систему. Один из признаков недостатка тиамина в организме — повышенная раздражительность.

Витамин В2 участвует в синтезе гормонов щитовидной железы. А эти гормоны влияют на память и, кроме того, улучшают доступ энергии к клеткам головного мозга.

Витамин В3 снимает утомление и обостряет восприятие.

Стресс (психический и физический) увеличивает потребность в витаминах В2, В5 и В6. Витамин В2 (рибофлавин) участвует в производстве гормонов стресса. Он способствует выбросу гормонов стресса из коры надпочечников. Когда надпочечники выбрасывают во время стресса гормоны, они тем самым активизируют белковый обмен. А чтобы быстрее усвоить эти белки, организм начинает усиленно расходовать витамин В6.

Ведь этот витамин является главным катализатором (ускорителем) обмена аминокислот — кирпичиков белка. Таким образом витамин В6 помогает организму противостоять стрессу.

Гормоны стресса типа кортизола вырабатываются при участии витамина В5 (пантотеновой кислоты) в надпочечниках. Они стимулируют работу сердца и концентрацию внимания при повышенной нагрузке. Лишь так мы можем справиться со стрессом при опасности, напряженном труде и занятиях спортом.

Повышают работоспособность головного мозга, улучшают память и настроение витамины В1 (тиамин) и В6 (пиридоксин). Витамин В6 — главный катализатор (ускоритель) обмена аминокислот. Из аминокислот состоят белки, строительный материал и для нервных клеток, и для нейромедиаторов, без которых процесс запоминания невозможен. С помощью нейромедиаторов, биологически активных веществ, происходит передача сигналов между нервными клетками. А нарушение баланса нейромедиаторов в головном мозгу считается причиной психических заболеваний.

Витамин В12 особенно необходим пожилым и вегетарианцам. Когда его не хватает даже немного, быстро наступают усталость, депрессия, ухудшается память.

И обратите внимание на то, что принимать витамины необходимо заранее. Например, студентам и школьникам надо начать прием "мозговых" витаминов за месяц до экзаменов. Тогда ко времени сдачи экзаменов организм придет с достойным запасом витаминов. Это позволит легче запоминать информацию и сдавать экзамены.

С возрастом также возникает необходимость в дополнительном приеме витаминов для мозга и нервной системы. Врачи рекомендуют пожилым принимать витаминные комплексы хотя бы 1 раз в полгода.

Кстати, если вы вегетарианец, то обязательно должны иметь в своем рационе молочные продукты и рыбу. Или необходимые для нервной системы витамины и аминокислоты принимать в виде добавок к пище.

Омега-3 — полиненасыщенные жирные кислоты

Лучшая пища для работы мозга: рыба, морепродукты, овощи, фрукты, оливковое масло ("средиземноморская " диета). Особенно важна для работы мозга жирная рыба: сельдь, горбуша, форель, семга. Не зря раньше детей кормили ненавистным рыбьим жиром.Рыбий жир содержит омега-3 — кислоты. Они-то и влияют на умственные возможности и память.

Углеводы

Для бесперебойной работы нервной системы нужна энергия. Это углеводы. Если у вас много умственной работы, ешьте больше сложных углеводов (зерновой хлеб, бананы, картофель, несладкая выпечка, макароны), зелени, фруктов, овощей, разных каш. Особенно полезны гречневая и овсяная каши. А самый концентрированный природный углевод — это мед. Но не сахар!

Постарайтесь полностью исключить из рациона колбасы, быстрорастворимые супы и лапшу из пакетиков. Содержащиеся в них консерванты убивают клетки головного мозга.

Почему сахар вреден для мозга?

Сахар и разные рафинированные углеводы ( например, торты, пирожные, конфеты) дают короткий стимулирующий эффект на мозг. Но отрицательное их влияние на нервную систему и весь организм гораздо больше.

Дело в том, что сахара вступают в химическую реакцию с различными белками в организме. Функции этих белков нарушаются. Но, что гораздо хуже, сахар "сшивает" молекулы белков между собой. Из-за этого клетки начинают хуже работать. В них скапливается клеточный мусор.

Появление на коже морщин — одно из проявлений такой сшивки белков. Ткани кожи теряют эластичность.

Но гораздо больший вред приносит потеря эластичности кровеносных сосудов и легких.

3. Сон — самое важное лекарство для нервной системы

Если ваш мозг недостаточно отдыхает, то это приводит к массовой гибели клеток и сбоям в нейрохимическом балансе мозга. Без нормального сна память на химическом уровне неспособна работать в полную мощность. Если вы регулярно не высыпаетесь, ваш мозг необратимо деградирует. Резко ухудшается память и интеллект. То есть, происходит раннее старение мозга.

Хорошо бы спать в среднем 7-8 часов в сутки. Но не всегда это удается. Хронический недосып ведет к расшатыванию нервной системы.

Значит, чтобы обойтись без химических препаратов, отравляющих организм, нужно принимать витамины и аминокислоты, важные для нормального сна.

При недостаточном сне или неполноценном сне обязателен прием поддерживающих и регулирующих работу нервной системы добавок. Это и витамины группы В (питание для нервных клеток), и аминокислоты, и растения с ноотропным действием (пион, хмель, зверобой, гинкго билоба).

4.Курение и алкоголь убивают мозг

Максимальная доза алкоголя в день: водки — 50 мл, или вина — 400 мл, или пива — 750 мл. Это предел, за которым мозг уходит в нокаут.

С другой стороны, в красном вине есть вещество ресвератрол, который считается очень полезным для клеток мозга. Ресвератрол можно получать напрямую из винограда темных сортов или из БАД.

Если вы курите, бросайте немедленно! Доза никотина в сигаретах возбуждает и приводит к дисбалансу нервную систему. Возникает спазм сосудов. А это ведет к мигреням.

Травы для нервной системы

Много витаминов В1 и В4 содержит растение хмель. Содержащиеся в нем вещества лупулин, валериановая и гумуленовая кислоты вместе с витамином В1 успокаивают нервную систему, укрепляют ее.

Препараты из клопогона (особенно в сочетании со
зверобоем) очень эффективны при проблемах в период менопаузы. И, что очень важно, установлена безопасность клопогона для эндометрия. В отличие от сои, которая при длительном приеме может вызывать гиперплазию эндометрия, то есть эндометриоз.

Холин содержат такие растения, как аир болотный, зверобой продырявленный, хмель. Все эти растения улучшают работу головного мозга, защищают нервные клетки от повреждений.

Зверобой, кроме того, содержит витамин С, который укрепляет иммунитет. А за счет имеющихся в траве минералов калия, кальция, магния, железа нормализуется обмен веществ в организме.

Витамин В6 также разжижает кровь и не дает образовываться сгусткам, которые могут закупорить
сосуды. Он выводит из организма гомоцистеин. Повышенное количество этой аминокислоты приводит к инсультам и инфарктам. Для сосудов важен уровень холестерина в крови. А витамин В6 вместе с фолиевой кислотой (витамином В9) нормализует обмен холестерина, снижает его повышенное содержание. Фитостерин гинкго препятствует образованию холестериновых бляшек в сосудах.

Кроме того, при недостатке витамина В6 развивается анемия, так как этот витамин участвует в кроветворении (вместе с минералами железом, медью и цинком). А недостаток крови приведет к недостатку кислорода для органа центральной нервной системы — головного мозга.

Блог о Жизни. Живем хорошо уже сегодня :)

Здоровье
Linda 07/04/2015 11/12/2015

Facebook
Twitter
Google+
VKontakte
Reddit

Человечество успешно раскрывает тайны морей, земли и космоса. Мы клонируем и боремся с опасными болезнями. Но до сих пор величайшей загадкой остается наш мозг.

Нет лучше слов, чем те, что сказал о мозге основатель Редвудского института нейрологии Джефф Хокинс:

Лишь в общих чертах понятен механизм нашего обучения и памяти. Предполагают, что в процессе запоминания информации, формируются новые функциональные контакты между нейронами головного мозга. Чем больше возникает связей, тем богаче память человека. Одна клетка образует до 10 тысяч синапсов (нейрофизиологических следов памяти). Учитывая все число нейронов, получается, что здесь могут сформироваться сотни миллиардов функциональных контактов! Под влиянием ощущений, мыслей, эмоций происходит припоминание: возбуждение отдельных нейронов активизирующих весь ансамбль, хранящий ту или иную информацию.

Благодаря таким сложным связям и ассоциациям, существующим в наших головах, поэты сравнивают луну с голландским сыром, а человеческое волнение с морским прибоем.

Выработанные с возрастом стереотипы помогают жить в современном мире (чем ниже температура на улице, тем теплее надо одеваться; эта пища полезна, и т.д.)

Метод аналогий позволяет решать разнообразные задачи (самолет имеет крылья, подобные птичьим). Чем больше опыт, тем легче находить решения по аналогии.

Такое разнообразие методов мышления позволяет нам искать правильные целесообразные решения, жить интересной и насыщенной жизнью. Постоянно изучать себя и окружающих, быть менее категоричными и более проницательными. Находить в негативных ситуациях позитив (уволили — вспоминаем о своих нереализованных мечтах).
А чего стоит закон перехода количества в качество, сформулированный философом Гегелем. Мне очень нравится пример: один звонок любимому в день — он доволен; 10 звонков — он не хочет вас видеть. Как все непросто у нас в голове.

Каждый, кто перестает учится, стареет, не важно — в 20 или 80 лет, а любой другой, кто продолжает учиться, остается молодым. Самое главное в жизни — это сохранить мозг молодым.(Генри Форд)

Основанием общего уровня ителлекта является кратковременная память. Чем луше она, тем выше пособность человека к логическому мышлению.

Способность к обучению зависит и от умения сосредоточиваться. Иногда этому помогают кофе или другие стимуляторы. Но главное — неподдельный интерес. Если человек равнодушный к получаемой информации, она не сохранится в памяти.

Для мозга очен важен отдых. Во сне особый отдел мозга — гиппокамп — переносит информацию в долговременную память, в результате она лучше запоминается, а способность воспринимать новое растет. Еще один способ дать мозгу отдохнуть — проводить больше времени на свежем воздухе.

Причины гибели нейронов:

1. Повышение уровня свободных радикалов, повреждающих нейронные мембраны.
2. Артериальная гипертензия, частые приступы мигрени, спазма мозговых сосудов.
3. Хронический алкоголизм.
4. Гипоксия мозга: отравление угарным газом, недостаточное поступление кислорода к тканям мозга.
5. Нарушение обмена в тканях головного мозга, связанные с заболеваниями, недостатком витамина В12, фолиевой кислоты…
6. Депрессия и психоэмоциональные стрессы.
7. Прием некоторых препаратов.
8. Возрастные нарушения памяти.

Работа мозга может быть более эффективной при правильном питании. Ведь мозг потребляет 20% энергии, вырабатываемой нашим организмом. С помощью необходимых питательных веществ мы сохраняем здоровье и здравый рассудок.

Для понимания важности некоторых продуктов питания, разберем, при каком условии наш мозг работает идеально:

1. Кислород.

Обезвоживание организма ведет к понижению кровяного давления, что, в свою очередь, приводит к недостаточному питанию кислородом клеток головного мозга. Следовательно вода — источник здоровья. В клетки мозга кислород поступает с гемоглобином, значит надо кушать продукты, содержащие железо и витамин С.

2. Здоровые сосуды.

Мозг имеет наилучшую систему кровообращения. Длина всех сосудов мозга составляет 161 тыс. км. Для нормального функционирования мозга омега-3-кислоты являются строительным материалом, важным фактором его развития.

Нельзя не сказать о вреде на сосуды углеводов с высоким гликемическим индексом: картофель, мучные изделия, сахар… Резкие колебания сахара в крови приводят к ослаблению концентрации внимания и усталости.

3. Микроэлементы для участия передач нервных импульсов.

Для передачи нервных импульсов наш организм использует натрий, калий, кальций, магний.
Микроэлементы содержатся в овсянке, гречихе, перловой крупе, орехах, какао, чечевице, морской капусте.
В обменных процесах участвует йод, его найдем в морской капусте, зеленом луке, плодах фейхоа.

4. Строительный материал для клеток мозга.

Основная составляющая оболочек клеток мозга является лецитин. Его мы обнаружим в яичном желтке, арахисе, ростках пшеницы.
Энергию нейроны мозга получают из углеводов. Выше писала, что полезны углеводы с низким гликемическим индексом: овсянка, ячменный и гречневый хлеб, отруби.
В процессе формирования нервной клетки важную роль играют витамины группы В. Они есть в мясе, яйцах, молоке, зелени, орехах, фасоли, продуктах из цельных злаков.
Антиоксиданты — вещества охраняющие клетки нашего мозга от разрушения. Они содержатся в овощах и фруктах, орехах, приправах и салатах.

В нормальном функционировании головного мозга задействованы: фосфор, цинк, селен, хром, марганец, сера. Цинк, например, защищает пожилых людей от старческого слабоумия, селен предотвращает повреждение клеток мозга продуктами распада.

Не забываем о том, что организму в целом очень нужна физическая активность. Аэробные нагрузки способствуют регенерации нейронов, а упражнения на координацию создают связи новых клеток, способствуя обучению, запоминанию.

Таким образом, регулярные интеллектуальные нагрузки, социальная активность, здоровый образ жизни смолоду могут предотвратить возрастные изменения, нарушения памяти, обеспечить длительную работоспособность.

Читайте также: