Коронавирус мясо диких животных

CoViD-19 расширяет кругозор. Теперь весь мир знает, что кошки, летучие мыши, грызуны и прочая живность очень даже съедобны для внушительной части человечества.

Живые кошки, свежеубитые грызуны, уже готовые летучие мыши. На базаре можно не только купить хоть в сыром, хоть в жареном виде практически любое животное, но и воочию понаблюдать за приготовлением. Например, за тем, как жарят или варят живого щенка. Китайские повара намеренно его не убивают и следят, чтобы он не умер слишком быстро. Они считают, что выделяющийся в организме животного адреналин делает блюдо вкуснее.

А вот путешественник показывает, как мама с сыном покупают воробьёв. Тех, которые в клетке. Да, живые. Мальчик выбирает тех, которые ему нравятся, и продавщица тут же лихо сворачивает им головы и ощипывает. Какое-то время они продолжают шевелиться. Ещё что-нибудь рассказать или хватит?

В Китае есть такая пословица: "В Китае едят всё, что на четырёх ногах, кроме табуретки, всё, что плавает, кроме парохода, и всё, что летает, кроме самолёта". Этим и определяется работа любого китайского рынка

китаевед, заместитель директора Института Дальнего Востока РАН

Хочется прояснить, в чём именно заключается проблема. Если отделить эмоции от реальности и оставить в покое менталитет, то остаётся один объективный вопрос — санитарно-эпидемиологический. Животных привозят на рынок живыми и ни о каких санитарных нормах не беспокоятся. А именно при разделке сырых туш, как заверили учёные, возникает самая большая опасность подхватить что-нибудь нехорошее. Именно поэтому на фоне эпидемии коронавируса праведный гнев на эту зверскую торговлю обрушивают в том числе и в самом Китае.

Я согласен, что должен быть глобальный запрет на "влажные" рынки, который очень поможет в сохранении дикой природы и защите нас от неправильных контактов с дикой природой. Более 70% болезней человека связаны с дикой природой, и многие виды находятся под угрозой исчезновения из-за употребления их в пищу

генеральный секретарь Китайского фонда сохранения биоразнообразия и экологического развития

В ООН высказались более осторожно — подчеркнули, что стоит принять во внимание вопрос, что будет есть простой народ, если запретить ему есть диких зверей.

Было бы хорошо запретить рынки живых животных, как это сделали Китай и некоторые страны. Но мы также должны помнить, что есть общины, особенно в сельской местности с низким уровнем дохода, особенно в Африке, которые зависят от диких животных, поскольку это обеспечивает средства к существованию миллионам людей

Элизабет Марума Мрема

исполняющая обязанности исполнительного секретаря Конвенции ООН по биологическому разнообразию

Впрочем, если говорить именно о Китае, то эта страна практически не почувствовала бы голода без вышеозначенных кулинарных изысков, убеждён востоковед, доктор экономических наук Андрей Островский.

Это в основном для любителей поесть особо важной роли не играет. Я думаю, рынок диких животных составляет не больше 3% всего объёма продовольствия. Из тысячи семей, может, в одной семье любят побаловаться мясом летучей мыши, и то вряд ли. Свинина и говядина — вот это по-настоящему огромный рынок. Свинина в основном, если брать мясо. Вот в прошлом году была свиная чума, и цены сразу взлетели, и это был удар по кошельку для населения

китаевед, заместитель директора Института Дальнего Востока РАН

Другой вопрос, что на сегодняшний день никто не в силах заставить китайских любителей отказаться от того, что они любят.

Они привыкли к этому, они не будут обходиться, это их любимые блюда. Вообще, можно, конечно, обойтись, но в Китае этого делать никто не будет, это их кулинарные традиции

китаевед, заместитель директора Института Дальнего Востока РАН

На американском телевидении активно выступает эпидемиолог, директор Национального института аллергии и инфекционных заболеваний США Энтони Фаучи. Он объявил, что "мировые лидеры должны оказать давление на Китай, чтобы добиться закрытия этих рынков". Однако на самом деле попытки Запада вынудить руководство КНР полностью прекратить торговлю мясом диких животных обречены на провал, убеждён китаевед.

Америка ничего не может сделать, так же, как и Китай не может воздействовать на Америку. Каждая страна — суверенная территория, ничего они не могут. Собственно говоря, на каком основании? На основании решения Госдепартамента США Китай будет что-то запрещать? Не будет, потому что это нарушение суверенитета

китаевед, заместитель директора Института Дальнего Востока РАН

И потом, что, собственно, можно сделать, вопрошает эксперт? Прекратить с Китаем торговые отношения? Просто смехотворно.

Американский рынок более зависим от китайского, чем китайский от американского. Потому что в Китае 1 миллиард 400 миллионов населения, Китай вполне может ориентироваться на продукцию для своего собственного рынка. А Америка не может. Америка — это всего 300–400 миллионов человек, в четыре раза меньше. Конфликт, по большому счёту, не нужен американскому бизнесу

китаевед, заместитель директора Института Дальнего Востока РАН

Ещё один важный момент. Если уж ругать, то не одну только Поднебесную. "Влажные" рынки, как их называют за рубежом (wet markets), с непривычным для европейцев ассортиментом благополучно существуют в Сингапуре, Южной Корее (хотя собачьи бойни там закрыли), Индонезии.

Крокодилятиной, между прочим, лакомятся в Южной Америке.

А люди с особенно обострённым чувством справедливости даже направили указующий перст в сторону мясного рынка в Нью-Йорке. Крокодилов там, может, и нет, но антисанитарии хватает.

По мнению Андрея Островского, единственный возможный способ снизить эпидемиологическую угрозу именно от китайских мясных рынков — не закрывать их, а ограничить ассортимент. Но на это должно быть соответствующее решение руководства страны.

Они могут только отказаться от некоторых видов диких животных, которые разносят вирусы. Если будет таковое постановление Министерства здравоохранения [КНР], они откажутся от этих животных

китаевед, заместитель директора Института Дальнего Востока РАН

Учёный напомнил об аналогичной ситуации 2003 года — о приснопамятной атипичной пневмонии: тогда вирус тоже "прилетел" от летучих мышей — и их на какое-то время перестали есть. А потом снова принялись за своё. И сейчас происходит то же самое.

В связи с распространением коронавируса в мире несколько азиатских стран, жители которых привыкли употреблять в пищу мясо диких животных, ввели запрет на работу рынков, специализирующихся на продаже этой специфической продукции. Ограничения сработали не везде, но в целом у людей возобладал инстинкт самосохранения. Многие наконец осознали, что такая еда не только деликатес, но и источник вирусов. Переосмысление пищевых привычек порадовало организации, много лет борющиеся с жестоким обращением с животными и нелегальной торговлей ими.

Привычка — вторая натура

Рынок Томохон в индонезийской провинции Северный Сулавеси славился среди местных жителей и иностранных туристов изобилием еды. Правда, в зарубежных СМИ его называли не иначе как самый страшный и экстремальный рынок мира из-за специфичности продаваемых здесь товаров. Запеченные крысы, обугленные тушки летучих мышей, всевозможные змеи, как живые, так и мертвые — за одну неделю рынок сбывал по 7 т змеиного мяса и 1,3 т мяса летучих мышей, подсчитали в организации Animal Friends.

Как и много где в Азии, продажа мяса ряда диких животных в Индонезии всегда была легальной, если их выращивали на специальных фермах, а не отлавливали в природе. Контрабанда охраняемых законом животных по местным кодексам грозит заключением до пяти лет и штрафом в размере до 100 млн рупий ($6400). Тем не менее, по данным природоохранной НПО Profauna Indonesia, около 60% продававшихся на рынках страны для употребления в пищу животных относились именно к редким и охраняемым законом видам.

Посетители таких мест могли купить мясо ленивцев, обезьян, рысей, выдр, орлов, балийских майн и другой живности. Не говоря уже о панголинах — высоко ценимых по всей Азии не только из-за мяса, но из-за покрывающих тело этих животных роговых чешуек. Они использовались в традиционной китайской медицине как панацея от многих бед, несмотря на то что панголины входят в Красную книгу.

Китайские власти закрывают торговлю дикими животными на рынке в Гуанчжоу

При этом животных часто убивали зверски.

В разгар эпидемии коронавируса, виной которому стали, как считается, летучие мыши, а точнее, их употребление в пищу, жизнь на Томохоне и десятке других подобных рынках замерла. Но не затихла окончательно.

Больше не еда

Другие страны, где разведение диких животных также было всегда поставлено на широкую ногу, поступили разумнее.

Уже в апреле министерство сельского хозяйства Китая обнародовало черновик с перечнем животных, которых можно использовать в качестве домашнего скота и употреблять в пищу. Помимо традиционных свиней, коров, кур и овец в этот список попали некоторые виды оленей, альпака и страусы. Два вида лисиц, енотов и норок разрешили содержать как домашний скот, но строго ради меха.

Товар торговца змеями на рынке в Китае

Ужесточить правила продажи диких животных решил и Вьетнам, еще в марте объявивший о намерении, вслед за Китаем, положить конец всей торговле этой продукцией. Она, конечно, и раньше была ограничена, но это не мешало нелегальным сделкам в интернете. На разных сайтах контрабандисты то и дело выкладывали фотографии мертвых панголинов, хранящихся в морозильной камере, убитых макак, замороженных тигрят, разделанных летучих мышей и других свежеразрезанных тушек диких животных. За один прошлый год организация Education for Nature Vietnam зафиксировала на просторах Сети более 2,4 тыс. объявлений о продаже дикого мяса в нарушение законов страны.

Но эпидемия коронавируса напугала местных гурманов. Согласно недавнему опросу Всемирного фонда природы, 90% вьетнамцев заявили о готовности поддержать усилия правительства по закрытию всех незаконных и нерегулируемых рынков и ресторанов, торгующих дикими животными.

Страх сильнее аппетита

Вслед за вспышкой атипичной пневмонии в 2003 году, когда инфекция пошла от летучих мышей, а переносчиками оказались циветы (хищные млекопитающие из семейства виверровых), Китай также ввел ряд рестрикций в отношении животных рынков и торговли дикими зверями. Но впоследствии они были ослаблены, и всё вернулось на круги своя.

Нынешние меры китайских властей оказались куда жестче, чем принятые после атипичной пневмонии, и потребление диких животных начало сокращаться. Но что будет после окончания пандемии, сказать сложно.

Дезинфекция на рынке в Бангкоке

Пренебрежительное отношение китайских властей к процветающей в стране незаконной торговле редкими животными привело к страшной эпидемии коронавируса в Китае, которая также коснулась многих стран мира. Такого мнения придерживается Уильям Хейг — британский политик, бывший министр иностранных дел Великобритании в кабинете Дэвида Кэмерона.

В своей колонке для ежедневной британской газеты The Daily Telegraph авторитетный политик приводит результаты исследования ученых из Южно-Китайского сельскохозяйственного университета, которые признали, что панголины (другое название — ящеры) — млекопитающие, близкие к броненосцам и муравьедам — стали, вероятно, промежуточными переносчиками коронавируса нового типа. Штамм коронавируса в организме панголинов на 99% совпадает с тем, что был обнаружен ранее у заболевших людей. Была также выдвинута гипотеза, что вирус передается от летучих мышей через ящеров к людям.

Широко применяемая в китайской медицине чешуя и мясо этого безобидного зверька, находящегося под угрозой вымирания, открыто продавалась на уже печально известном рынке морепродуктов Хуанань в городе Ухань, впоследствии ставшем эпицентром распространения высокозаразного вируса. Любой китаец-гурман мог приобрести на нем не только части тела панголина — на прилавках Хуананя были и другие эксклюзивы: циветы, волчата, коалы, крокодилы, саламандры, павлины, дикобразы, верблюды, различные виды змей, крыс, летучих мышей, а также медведи. Все перечисленные животные продавались как живом виде, так и в расчлененном. Большинство из них находятся под угрозой исчезновения, на них также действует запрет на продажу. Вопрос: тогда каким образом они попадают на прилавок? Ответ очевиден: китайские власти попросту закрывают глаза на происходящее.

Хейг обращает внимание на то, что панголины уже давно находятся под защитой СИТЕС – Конвенции о международной торговле видами, находящимися под угрозой исчезновения. Несмотря на международное эмбарго на торговлю ими, именно нелегальные торговцы из Азии (особенно из Китая и Вьетнама) наносят основной ущерб ставшей плачевной популяции зверьков. За последние десять лет было много конфискаций нелегально перевозимых панголинов или частей их тел. При одном из таких задержаний у владельца китайского корабля конфисковали 10 тонн мяса панголинов. Давно известно, что незаконный оборот этих и других диких и редких животных часто совершается одними и теми же лицами и синдикатами, которые наживаются на отмывании денег и параллельной торговле наркотиками, оружием и людьми.

В народе (особенно в КНР) бытует мнение, что чешуйки панголина стимулируют лактацию у женщин, лечат рак и астму (научные подтверждения этого отсутствуют), улучшают кровообращение. Хейг же рекомендует азиатским любителям ящеров заняться спортом для улучшения циркуляции крови, что хоть как-то предотвратит полное исчезновение панголинов.

Политик называет виновником не один Китай, ведь рынки, подобные Хуананю, существуют во многих странах Азии (например Вьетнам и Ласов) и Африки. Африканский же континент до сих пор оправляется от последствий вспышки лихорадки Эболы, вызванной тем, что люди ели мясо мертвых горилл, которые, в свою очередь, употребили в пищу фрукты, зараженные пометом летучих мышей. Ни одна страна не может считать себя невиновной в незаконной торговле дикими животными, учитывая сложную сеть вовлеченных преступников, обращает внимание автор.

Китайские правоохранительные органы сейчас борются с незаконной торговлей дикими животными, расследуя сотни случаев в провинции Хубэй в прошлом году, где и расположена Ухань. Однако все усложняют продавцы, использующие лицензии для продажи легальных продуктов, таких как зайцы и олени, в качестве прикрытия для нелегального товара, хранящегося под прилавком. Исследователи из Китайской академии наук призвали к закрытию таких лазеек и выделению большего объема ресурсов для проведения полицейских и инспекционных проверок. Всемирный фонд дикой природы уже призвал положить конец таким рынкам как в Китае, так и во всем мире.

Ранее корреспондент Федерального агентства новостей побывал в охваченном эпидемией коронавируса городе Гуанчжоу. В 14 миллионном мегаполисе сейчас практически ничего не работает, кроме ряда магазинов и кафе. Все рынки в городе также закрыты, а люди сидят по домам и выходят на улицу лишь в случае крайней необходимости.

Ученые до сих пор не пришли к окончательному согласию относительно версии происхождения смертельного коронавируса. Что повлекло появление нового заболевания, стоит ли украинцам бояться болезни, которая унесла жизни уже полторы тысячи человек, и каким образом можно обезопасить себя – читайте в материале 24 канала.

Дикие животные – переносчики вируса

Коронавирус COVID-19 – близкий родственник известных ранее вирусов SARS и MERS. Сухой кашель, слабость, головная боль и лихорадка – все симптомы вызывали эти вирусы. Поскольку предыдущие версии имели животное происхождение, ученые начали двигаться в этом направлении. Поэтому подозрение пало на летучих мышей.

Тем более, животных продавали на рынке в городе Ухань. Суп из этих летающих млекопитающих – это популярный деликатес в стране. Поэтому эксперты отметили, что предположительно, летучие мыши и распространили заразу.

Летучая мышь стала резервуаром вируса. Мутации могли привести к появлению нового типа вируса, который стал патогенным для человека,
– отметил президент Украинского медицинского клуба Иван Сорока.

Летучие мыши могли стать распространителями нового типа вируса

Под подозрение попала и китайская кобра, а также южнокитайский многополосный крайт. В конце концов, ученые выделили другое животное – панголина. Его тоже употребляют в пищу.

Ученые предположили, что коронавирус передался человеку от панголина

На рынке Уханя мясо этого млекопитающего не является редкостью. Из первых 41 зараженных, 27 человек часто посещали рынок, на котором продавали панголинов. По словам микробиолога Елены Ливинской, если посмотреть видео с этого базара, то можно увидеть, что там продавали жареных крыс, летучих мышей, панголинов, кошек и собак, которых там также потребляют в пищу.

На самом деле, удивительно, что эта вспышка не произошла раньше,
– прокомментировала микробиолог.

Биологическое оружие – причина вируса

Еще одна версия происхождения вируса – биологическое оружие, потому что в Ухане есть мощная лаборатория биобезопасности. Первыми эту версию обнародовало издание The Washington Times со ссылкой на бывшего офицера израильской военной разведки микробиолога Дани Шогама.

Однако, мужчина не предоставил развернутых объяснений. В Китае официально опровергли эту версию. В частности, наши ученые тоже сомневаются в этом.

Чтобы вирусы были активны, они должны проживать в каком-то биологическом объекте, ведь размножаются именно в клетках живых организмов,
– объяснил президент Украинского медицинского клуба Иван Сорока.

Несмотря на то, что происхождение инфекции, унесшей полторы тысячи жизней, до сих пор не известно, эксперты советуют украинцам:

• Не паниковать;
• Избегать потребления мяса неизвестного происхождения, особенно, экзотического;
• Мыть руки, поскольку это самый простой способ не заразиться;
• Не касаться лица грязными руками.

Также можно смело заказывать посылки из Китая. Даже если какой-то вирус и будет на коробке, он точно исчезнет за время доставки. Потому что преодолев такой долгий путь, он просто погибнет. Переносчиками вируса могут быть только живые организмы.

Мифы и правда про коронавирус 2020 / Инфографика 24 канала

• По состоянию на 15 февраля, от вирусной пневмонии, которую спровоцировал коронавирус, умерло 1526 человек. Общее количество инфицированных – более 70 тысяч человек по всему миру.
• Всемирная организация здравоохранения объявила чрезвычайную ситуацию из-за распространения коронавируса.
• Наличие инфекции в Украине подозревали, но ни один случай не подтвердился.
• Япония подтвердила еще 67 случаев заражения коронавирусом среди пассажиров круизного лайнера Diamond Princess, который находится на карантине у берегов Японии. Следовательно, в целом количество больных на судне выросло до 285 человек.
• Граждан Украины должны эвакуировать из эпицентра распространения болезни, города Ухань, 19 февраля.
• От коронавируса умирают в среднем 9% инфицированных. Большинство жертв – пожилые люди, страдающие от других сопутствующих заболеваний, таких как болезнь Паркинсона или диабет.
• Туристические компании и онлайн-агентства временно прекратили организацию групповых туров в Китай.
• Посольство Украины в КНР советует воздержаться от поездок в страны, где бушует эпидемия.

Больше новостей, касающихся лечения, медицины, питания, здорового образа жизни и многое другое – читайте в разделе Здоровье.

Поделиться сообщением в

Внешние ссылки откроются в отдельном окне

Внешние ссылки откроются в отдельном окне

Пандемия коронавируса, уже унесшая жизни более 70 тысяч человек в мире, должна заставить людей отказаться от торговли дикими животными, которая не только ведет к исчезновению видов, но и способствует распространению болезней, считают ученые.

Вспышка смертоносной инфекции началась, как известно, на китайском рынке морепродуктов в Ухане, и ученые уже несколько десятков лет обращают внимание, что некоторые заболевания, в числе которых тяжелый острый респираторный синдром (Sars), ближневосточный респираторный синдром (Mers), Эбола и вирус Нипах, передались человеку от животных.

Но проблема заключается не в животных, а в том, как человек к ним относится, говорят ученые.

"Частота пандемий будет только расти, - цитирует Washington Post Питера Дашака, главу американской организации EcoHealth Alliance, занимающейся изучением новых заболеваний. - Это не случайная воля Бога. Это связано с тем, что мы делаем с окружающей средой. Мы должны признать, что нам стоит вести себя менее рискованным образом".

Чтобы попытаться предотвратить новую эпидемию, необходимо по всему миру запретить рынки, где продаются дикие животные, сказала исполнительный секретарь Конвенции о биологическом разнообразии (КБР) Организации Объединенных Наций Элизабет Марума Мрема.

"Если мы не позаботимся о природе, то она позаботится о нас. Было бы неплохо запретить рынки по продаже живых животных, как это сделал Китай и некоторые страны", - сказала Мрема в интервью Guardian.

С представителем ООН согласно и базирующееся в Нью-Йорке Общество защиты животных: "это не только поможет предотвратить распространение болезней, но и решит одну из главных причин исчезновения видов".

После начала эпидемии Китай ввел временный запрет на разведение и употребление в пищу диких животных. Были закрыты тысячи ферм, где разводили дикобразов, виверр и черепах. Но в законе сохранились лазейки, и по-прежнему разрешена продажа диких животных для нужд медицины, в качестве домашних животных и для научных исследований.

Ученые убеждены, что временного запрета недостаточно.

Китайская народная медицина также использует диких животных для приготовления компонентов. Буквально недавно китайское правительство, судя по всему, одобрило применение медвежьей желчи для лечения коронавируса.

Активисты опасаются, что подобные исключения в законе откроют дорогу незаконной торговле мясом диких животных. Например, в прошлом так происходило с тиграми и леопардами. Например, скорее всего, можно будет купить мясо панголина, поскольку его чешуя используется в медицинских целях, а ногти служат украшением.

Поэтому пристальное внимание приковано к тому, какие поправки внесут в закон о защите дикой природы, и останутся ли там лазейки.

Разрушение природы

Это не первая эпидемия, которая привлекает особое внимание к торговле дикими животными. В 2002 году Sars, унесший жизни более 700 человек, распространился из Китая. Предполагается, что носителями инфекции были летучие мыши и виверры, но подтверждения этому нет.

Дирк Пфайффер из Городского университета Гонконга считает, что главная проблема заключается в существующем спросе. "Для людей, которые поставляют животных, либо разводя их на фермах, либо добывая их в природе, это важный источник дохода. Будет неправильно в одночасье криминализировать их деятельность, процесс должен быть постепенным", - сказал он.

С ним соглашается Элизабет Марума Мрема из ООН, по ее словам, некоторые группы населения, проживающие в бедных районах Африки, например, полностью зависят от торговли дикими животными, и если не найти альтернативы, может появиться угроза возникновения незаконной торговли дикими животными.

"Даже в заповедниках леса по-прежнему остаются на месте, но диких животных в них нет, потому что их продали на рынках", - добавил он.

"Можно легко начать перекладывать на кого-то вину, но подобное происходит не только в Китае, это происходит во многих других странах, включая западные страны. Нам нравится заводить экзотических домашних животных, и многие из них рождаются в природе. Поэтому нужно сначала разобраться с собственным домом", - отметил ученый.

По словам заместителя научного руководителя Зоологического общества Лондона Эндрю Каннингэма, чтобы предотвратить очередную пандемию в будущем, необходимо обратить внимание на причины, а не только на вызываемый ей эффект. В корне проблемы лежит разрушение природы, из-за чего возникает конфликт между животными и людьми.

Рынки - мина замедленного действия

В некоторых азиатских странах употребление в пищу экзотического мяса ассоциируется с высоким статусом и богатством человека. Благодаря использованию диких животных в еде и в лекарствах торговля ими процветает. Зачастую животных добывают незаконно, что приводит к появлению очагов заболеваний и возможности заражения вирусами человека.

Так называемые мокрые рынки стали привычной картиной во многих странах Юго-Восточной Азии, особенно в материковом Китае. Там продают рыбу, курицу, диких животных, а также фрукты и овощи. Свое название они получили от тающего льда, который используется для сохранения свежести товара, а также для очистки пола от крови убитых животных.

"Мокрые" рынки - настоящие мины замедленного действия в вопросе эпидемий, говорит Каннингэм. "То, как мы относимся к животным - будто они какой-то предмет потребления, который можно разворовывать, в конечном счете выходит нам боком, и это неудивительно", - сказал он.

Передача людям

Нынешняя пандемия коронавируса, унесшая уже десятки тысяч жизней, началась на рынке морепродуктов в Ухане. Несмотря на название, на рынке продавали не только рыбу, а также, например, змей, дикобразов и оленей.

После первых случаев заражения людей, связанных с рынком, вирус начал быстро распространятся в Китае, а затем по всему миру. Точное его происхождение неизвестно, но, скорее всего, изначально его носителем была летучая мышь, а вирус передался человеку через другое дикое животное.