Диета при псориазе и лишае

При псориазе главное — снять симптоматику, так как постоянный зуд, бляшки и воспаление мешают нормальному образу жизни. Правильный выбор лекарств, прием витаминов и комплексное лечение обеспечат скорейшее снятие симптоматики и долгую ремиссию. Но чтобы поддержать ее, надо обязательно следовать рекомендациям по питанию, а его надо соблюдать очень тщательно.

Благодаря разумному выбору продуктов для своего рациона можно улучшить метаболизм, убрать симптомы и отложить рецидив. Во время лечения специальная диета ускорит терапию и повысит действие препаратов.

Самостоятельно составлять себе диету не рекомендуется, для этого обратиться к лечащему врачу, чтобы на основе анализов составить меню и он указал, какие продукты можно кушать при псориазе. Врачи учитывают индивидуальную непереносимость определенных компонентов – они должны быть исключены, как и другие вещества с аллергенами, которые советуют либо полностью исключить, либо употреблять в малом количестве. При четком следовании подобранному рациону снимается симптоматика в течение одной-двух недель.

Диета при псориазе разрешенные продукты

Причины псориаза

Псориаз, или как его называют еще – чешуйчатый лишай, — заболевание не только неизлечимое, но и с неизвестной этиологией. Специалисты со всего мира лишь выдвигают гипотезы о причинах появления такого тяжелого заболевания. По результатам исследований удалось выяснить, что болезнь передается по наследству в трех из четырех случаев. Развитие заболевания связано с работой всего организма. Так, при низкой иммунной защите организма, при неправильной работе метаболизма, эндокринной системы риск заболевания очень высок. Ведет к болезни также нарушения в работе иммунитета – система способствует развитию не здоровых, а больных клеток.

Было замечено, что после сильных стрессов появлялись симптомы болезни. Иногда она была связана с поражениями кожи, то есть порезами и ранками. Не являются одной из главных причин, но способствуют развитию болезни вредные привычки, такие как алкоголизм и курение. Больные редко заболевают по одной из перечисленных причин, обычно – по двум и более.

Таблица продуктов при псориазе

Подробная таблица продуктов, которые нельзя есть и допускается в диете при псориазе.

Нельзя	Можно
Жирное мясо	Мясо нежирных сортов.
Мучные изделия.	Черный или из твердых сортов хлеб.
Чай, кофе, сладкие компоты, ненатуральные соки, алкогольная продукция.	Натуральные соки, чай слабый без сахара, кисломолочная продукция.
Бобовые, рис, манка.	Овсянка, гречка, пшенка.
Острые соусы, различные маринады.	Масла из растительных компонентов, например, оливковое. Для заправки салатов можно использовать сок лимона.
Копченые, соленые, жареные, консервированные изделия.	Пареное, вареное, тушеное.
Шоколад, мед, конфеты, печенье.	Сухофрукты, овощи и фрукты.

Что нельзя есть при псориазе

Хоть список данных продуктов и большой, из разрешенных можно составить множество интересных вариантов меню диеты при псориазе. Что нельзя есть при диете при псориазе:

• Надо исключить жирное мясо. Оно увеличивают область воспалений и покраснений.
• Мучные изделия. Нельзя есть хлеб из белой муки, но можно из твердых сортов и черный.
• Острое, копченое и жареное.
• Орехи – могут спровоцировать усиление зуда и покраснений.
• Приправы, маринады. Содержат аллергены и поэтому провоцируют появление зуда, покраснений. Сюда относится паприка, перец. Лук и чеснок следует минимизировать в рационе.
• Алкоголь запрещен даже в минимальных количествах.
• Цитрусы – апельсины, лимон (им допускается заправлять салаты), грейпфруты и др.
• Сахар.
• Колбасная продукция.
• Чай, кофе, ненатуральные соки.
• Диета при псориазе безглютеновая, в сети можно найти множество ее вариантов и отзывы о ее действии.

Что можно есть при псориазе

При псориазе надо употреблять продукты, не содержащие глютен, аллергены, консерванты, красители. Составлять подробно меню надо по рекомендациям врача, исключая продукты, вызывающие аллергию. Помимо правильного выбора продуктов, важна роль витаминов. Ретинол, группу В, аскорбиновую кислоту, витамины Е и Д обязательно включите в свою схему лечения, так как они ускорят метаболизм и повысят терапевтических эффект лекарств.

Пациентам, больным псориазом, надо употреблять:

• Фрукты, овощи. Их можно включать в меню свежими и приготовленными, но от некоторые ягод, такие как смородина, клюква и чернослив следует исключить. Курага, яблоки, изюм, вишня обязательно должны присутствовать в рационе. Цитрусовые также под запретом, но для заправки салата допускается немного лимонного сока. Лук и чеснок также следует минимизировать.
• Нежирное мясо, такое как курятина, индейка, крольчатина и говядина.
• Рыба, особенно морская.
• Блюда следует готовить на пару, отваривать или запекать.
• Крупы, такие как гречка, перловка, пшено, овсянка.
• Куриные яйца.
• Натуральные масла, например, оливковое, подсолнечное.
• Натуральные соки, компоты из сухофруктов.
• Некрепкий чай, зеленый и травяной.

Ежедневный рацион

Следует заранее сформировать свой ежедневный рацион. Для этого можно реже ходить в магазины за ингредиентами, чтобы вскоре приготовить блюда, разрешенные пациенту. Отзывы о диете при псориазе положительные, так как многие замечают, что улучшился не только терапевтический эффект, но и качество жизни, но какая именно диета подойдет, вам скажет ваш лечащий врач.

Питаться следует минимум 4 раза в день.

Прием пищи	Блюда
Завтрак	Каша из гречки, пшенной или овсяной крупы, изюм, курага, омлет, отварные яйца, черных хлеб или из твердых сортов, сыр, творог, натуральные соки, компоты, чай без сахара, кисломолочная продукция без добавок, яблоки или другие фрукты, творог и сметана.
Обед	Овощные салаты, нежирное мясо, котлеты мясные или рыбные, супы овощные или на курином мясе, борщ, свекольник, черный хлеб или из твердых сортов, травяные чаи, компоты и соки.
Полдник	Фрукты, кисломолочные изделия, компот.
Ужин	Овощи свежие или обработанные, мясо, черный хлеб или из твердых сортов, гречка, перловка ,чай.

В день надо выпивать минимум по 2 литра воды.. Также не забывайте о приеме витаминов для восстановления метаболизма, улучшения работы внутренних органов и для снятия симптоматики.

Подробное меню при псориазе на неделю (таблица)

Схему питания должен составлять лечащий врач, но можно составить самому по предоставленному примеру. При составлении важно учитывать персональные особенности пациента, так как необходимо исключить любой риск появления аллергической реакции. Меню диеты при псориазе на неделю:

День недели	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Каша из пшенки или гречки, любой допущенный фрукт, зеленый чай.	Суп, баранина на пару или вареная, овощной салат с оливковым маслом, компот.	Йогурт без вкусовых добавок и сахара, яблоко.	Салат из овощей с оливковым маслом, черный хлеб и натуральный сок.
Вторник	Каша из овсяной крупы, кусочек сыра, зеленый чай.	Кусок вареной рыбы или на пару, овощной салат/суп, компот из сухофруктов.	Стакан кефира и фрукт из разрешенных.	Гречневая крупа, овощной салат, травяной чай.
Среда	Творог, зеленое яблоко и чай без сахара.	Индейка вареная или на пару, кусочек сыра, зеленый чай.	Творог и компот.	Каша из перловой крупы, овощи (огурцы, зелень), чай из ягод.
Четверг	Каша из пшена или риса, изюм, зеленый чай.	Запеченная форель, гречка, стакан компота.	Курага, творог, натуральный сок.	Отварная курица, листья салата и травяной чай.
Пятница	Омлет, сыр, компот.	Борщ, котлета на пару, салат из овощей и оливкового масла, стакан чая без сахара.	Запеченные яблоки, стакан ряженки.	Индейка с овощами тушеные, салат из овощей и несколько капель лимонного сока, чай без сахара.
Суббота	Овсяная каша, хлеб из твердых сортов, яблоко и стакан кефира.	Овощное пюре, котлеты рыбные, кусочек сыра, компот.	Вареное яйцо и зеленый чай.	Тушеные грибы, листья салата и чай без сахара.
Воскресенье	Каша из овсянки, хлеб из твердых сортов, кусочек сыра, чай.	Винегрет, котлета рыбная или куриная, черный хлеб, кусочек сыра и компот.	Яблоко, кефир или ряженка.	Рагу из овощей, отварная курица, кефир низкой жирности, яблоко и зеленый чай.

Профилактика псориаза

Хоть псориаз вылечить и невозможно, поддерживание состояние ремиссии позволит забыть о болезни на многие годы. Цена многих лекарств недоступна для большего слоя населения, но благодаря правильному их выбору, приему витаминов и правильному питанию ремиссия будет очень долгой.

• Правильное питание – один из важнейших пунктов профилактики. Как уже было описано выше, нельзя употреблять продукты с аллергенами
• Принимать витамины. По рекомендациям специалиста и подбору дозировки можно принимать витаминные комплексы, что улучшит качество лечения. При псориазе полезны витамины А, группа В, С, Д и Е. Их включают в свой состав мази и таблетки, отзывы о которых в основном положительные.
• Предотвратить различную внешнюю агрессию в виде мороза и горячих температур.
• Ухаживать за кожей, следить за ее состоянием, избегать механических повреждений, увлажнять и мыть.
• Не допускать нарушений в нервной системе, стрессов и депрессий.

Сбалансированное питание при псориазе способствует скорейшему выздоровлению, благоприятствует снятию неприятных симптомов. Включая в рацион рекомендованные врачом и исключая из него продукты, которые употреблять нельзя, пациент улучшает состояние кожных покровов, поддерживает нормальную деятельность органов и систем организма. Диета при псориазе — залог успешного лечения.

Важное значение диеты для лечения и профилактики псориаза

Псориаз (чешуйчатый лишай) — хроническое дерматологическое неинфекционное заболевание, от возникновения которого никто не застрахован. Оно может развиться в любом возрасте независимо от половой принадлежности.

Псориаз — болезнь, которая поражает самые различные участки кожи. Характерные высыпания можно обнаружить на ногтях, волосистой части головы, руках и ногах, лице, в паху, на внутренней поверхности бёдер. Пациента беспокоит сильный кожный зуд, который вызывает физический и психологический дискомфорт. Для снятия неприятных симптомов больному следует пересмотреть привычный жизненный уклад и в случае необходимости изменить его.

Внешнее проявление патологии — сухие, приподнятые над поверхностью кожи высыпания красного цвета, которые доставляют пациенту массу неудобств.

Больной псориазом испытывает как физический, так и психологический дискомфорт: пытается спрятать раны под одеждой, находится в постоянном напряжении, лишает себя возможности отдохнуть в период обострения недуга.

Псориаз — хроническое заболевание, поражающее кожные покровы человека

Диета при псориазе — непременное требование для скорейшего выздоровления, возможность избежать рецидивов болезни в будущем и добиться длительной ремиссии. Сбалансированное питание и воздержание от запрещённых продуктов позволяют облегчить протекание коварного недуга. Цель диеты — нормализация кислотно-щелочного баланса пациента и слаженное функционирование всех систем организма.

Диета при псориазе — действенный способ снять неприятные симптомы

Главные правила питания при чешуйчатом лишае

Сбалансированное питание — одно из непременных условий успешного лечения.

Правильное питание — залог скорейшего выздоровления

Правила, которые должен соблюдать пациент:

• разделить дневной рацион условно на три части, первую из которых составляют протеины, вторую — свежие овощи и фрукты, третью — углеводы (крупы);
• отказаться от употребления алкоголя;
• исключить употребление продуктов с высоким содержанием холестерина, жиров и белков;
• употреблять пищу в варёном, тушёном или запечённом виде;
• исключить продукты, способные вызвать аллергические реакции;
• увеличить объем потребляемой жидкости;
• принимать еду небольшими порциями 5–6 раз в день;
• исключить готовые приправы, ограничить потребление соли.

Курение увеличивает риск проявлений псориаза в два раза. А избавление от этой вредной привычки снижает вероятность заболеть этим недугом на 40%.

Длительность диеты зависит от физического состояния пациента, его индивидуальных особенностей, характера течения болезни. Соблюдать её следует не менее одного месяца. Но даже после завершения этого срока пациенту лучше придерживаться установленного врачом рациона.

Диета при поражении волосистой части головы ничем не отличается от правил питания при псориазе с иной локализацией. При каплевидном парапсориазе пациентам рекомендуется употребление соков, кисломолочных напитков, нежирного мяса и рыбы, свежих овощей и фруктов.

Какие продукты можно и нельзя употреблять

Лечебная диета при псориазе помогает улучшить физическое и эмоциональное состояние пациента. Важно, чтобы рацион больного был сбалансированным, разнообразным и полноценным.

Чрезмерное употребление пищи с высоким содержанием белков, быстрых углеводов и жиров способствует повышению кислотности крови. Как результат — огромное количество токсинов накапливается и проникает из кишечника в кровь. Поскольку почки и печень не могут справиться с задачей повышенной сложности, им на помощь приходит кожа. В результате симптомы псориаза становятся более выраженными: усиливается зуд и воспаление на поражённых участках.

Устранение из рациона больного запрещённых продуктов способствует скорейшему его выздоровлению, снижает симптоматику недуга.

Запрещённые продукты вызывают активизацию аллергенов в организме

Продукты	Рекомендуемые	Можно, но не в больших количествах	Запрещённые
Мясо	Курица; индейка; кролик; говядина.	Свинина, приготовленная на пару	Баранина
Рыба и морепродукты	Окунь; тунец.	Сельдь; анчоусы; икра; моллюски.
Грибы	Все сорта варёных и приготовленных на пару грибов	Солёные и консервированные грибы
Молочная продукция	Йогурт; кефир; простокваша; обезжиренный творог.	Коровье и козье жирное молоко; мороженое; сливки.
Зерновые	Ячмень; овёс; гречка; кукуруза; коричневый рис; пшено.	Отруби	Белый шлифованный рис
Овощи	Спаржа; свёкла; брокколи; капуста; зелень; кабачки.	Брюссельская капуста; тыква.	Помидоры; картофель; баклажаны; сладкий перец.
Фрукты	Яблоки; груши; абрикосы.	Хурма	Цитрусовые; слива.
Орехи	Миндаль; фундук; кедровые орехи.	Арахис; грецкий орех.
Яйца	Перепелиные
Специи	Имбирь	Куркума	Чёрный и красный перец, паприка, мускатный орех, гвоздика
Напитки	Натуральные фруктовые соки; травяные чаи; минеральные щелочные воды.	Кофе; крепкий чай; алкоголь; томатный сок; газированные напитки.
Ягоды	Крыжовник; брусника; клюква.	Смородина; черника.	Земляника; клубника.

Примерное меню на 7 дней

Сбалансированное питание при псориазе — залог скорейшего выздоровления.

Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Завтрак	Рассыпчатая гречневая каша; отвар шиповника	Рисовая каша с курагой; травяной чай	Пшеничная каша; свежевыжатый сок	нежирный творог, заправленный сметаной; свежевыжатый сок	паровой омлет; салат из огурцов и капусты; травяной чай	Каша из пшена и тыквы; компот из сухофруктов	Обезжиренный творог; свежевыжатый сок
Перекус	Яблоко	Яблоко	Груша	Фрукты	Свежие фрукты и ягоды	Нежирный йогурт	Яблоко
Обед	Овощной суп-пюре; паровая котлета из курицы; вишнёвый компот	Свекольник; запечённое мясо индейки; свежевыжатый сок	Суп на курином бульоне; рыба, приготовленная на пару; пюре из брокколи; травяной чай	Уха; отварная курица; овощной салат; компот из сухофруктов	Борщ; рыбный стейк; пюре из капусты; отвар шиповника	Куриный бульон; отварная нежирная говядина; некрепкий чай	Овощной суп; отварная куриная грудка; ассорти из салатных листьев
Полдник	Кефир; галетное печенье	Нежирный йогурт	Фрукты	Запечённые яблоки	2 банана	Фруктовый салат	Кефир
Ужин	омлет на пару; салат из огурцов и зелени с оливковым маслом	Сырники с фруктовым вареньем	Творожная запеканка с курагой	кусочек лосося, приготовленный на пару; салат с зеленью	Блинчики с фруктами; свежевыжатый сок	Судак с коричневым рисом	Отварная рыба; салат из свежей капусты с огурцами

Проверенные рецепты

При псориазе следует с особой тщательностью подходить к питанию. Ниже приведены рецепты, которыми могут пользоваться не только страдающим от этого заболевания, но и приверженцы здорового питания.

Для приготовления блюда вам понадобятся следующие продукты:

• сёмга — 300 г;
• морковь — 200 г;
• кабачок — 300 г;
• брокколи — 300 г;
• сок лимона — 1 ч. л.;
• укроп — 35 г.

Для приготовления блюда следует:

1. Овощи нарезать маленькими кубиками или натереть на тёрке.
2. Потушить на воде либо довести до полуготовности в пароварке.
3. Взять форму для запекания, застелить её дно фольгой, выложить часть овощей и сёмгу.
4. Сверху рыбу сбрызнуть соком лимона, покрыть оставшимися овощами и посыпать укропом.
5. Поставить в духовку на 20–25 минут. Температурный режим — 160–180°C.

Сёмга на овощной подушке — невероятно вкусное и полезное блюдо

• мясо индейки или курицы — 350 г;
• морковь — 1 шт.;
• перепелиное яйцо — 5 шт.;
• зелень — 30 г;
• соль — по вкусу.

Для приготовления блюда следует:

1. Измельчить филе индейки (курицы) в блендере или перекрутить его на мясорубке.
2. Добавить в фарш яйцо и соль.
3. Сформировать котлетки.
4. Натереть морковь на мелкой тёрке.
5. Обвалять котлеты в морковке и измельчённой зелени.
6. Выложить изделия на чашу пароварки.
7. Выставить таймер на 25–30 минут.

Паровые котлеты из индейки — отличный способ разнообразить рацион больного псориазом

• коричневый рис – ½ ст.;
• куриный бульон — 6 ст.;
• перепелиные яйца — 5 шт.;
• зелень укропа и петрушки — 3 ст. л.;
• лимонный сок – ½ ч. л.

Приготовление ароматного блюда не потребует особых усилий и не займёт много времени.

1. Довести процеженный бульон до кипения, положить рис, оставить вариться на маленьком огне в течение получаса.
2. Взбить венчиком перепелиные яйца и соединить с лимонным соком.
3. Влить яйца тонкой струйкой в кипящий суп, перемешать.
4. Добавить предварительно измельчённую зелень.

Куриный суп с рисом и зеленью получается по-настоящему диетическим

Разновидности диет при псориазе

Подобрать рацион, который бы способствовал скорейшему выздоровлению и облегчению протекания недуга у пациента — задача первостепенной важности. Сегодня известно несколько разновидностей диет при псориазе, каждая из которых имеет свои характерные особенности и право на жизнь.

Система питания для больных псориазом, созданная учёным из США, получила широкую популярность во всём мире. С помощью неё становится возможным остановить и предотвратить развитие коварного кожного недуга. Диета рассчитана на 30 дней. За это время происходит полное очищение организма от шлаков и токсинов, улучшается общее состояние пациента, устраняются признаки псориаза.

Диета Пегано делит употребляемые продукты на три категории: разрешенные, допустимые и запрещённые

Принципы диеты Пегано:

• не употреблять одновременно цитрусовые и молочные продукты, фрукты и злаки, мучные изделия;
• пить воду с добавлением лимонного сока;
• выпивать не менее 1,5 л жидкости в сутки;
• употреблять преимущественно продукты, которые образуют щелочную среду в организме (70–80%). Кислотообразующие ингредиенты не могут составлять более 30%;
• на начальном этапе проводить чистку организма для достижения наилучших результатов;
• не есть овощи семейства паслёновых, алкоголь, продукты, содержащие красный пигмент категорически;
• включить в ежедневный рацион свежевыжатые соки.

Параллельно с диетой Пегано рекомендует заниматься спортом, вести активный образ жизни и избегать стрессов, волнений.

Это альтернатива традиционной медикаментозной терапии. Выздоровление наступает в результате общей очистки организма от зашлакованности. Поражённые псориазом клетки быстрее отмирают, а на смену им появляются новые.

Лечебное голодание подразумевает употребление большого количества жидкости, не менее двух литров в сутки. Продолжительность курса в среднем варьируется от 10 до 25 дней.

Лечебное голодание позволяет очистить организм от шлаков и токсинов

Лечебное голодание способно решить ряд проблем:

• нормализовать процессы метаболизма;
• улучшить работу иммунной системы;
• избавить от лишнего веса;
• вывести аллергены из организма.

Следует отметить и отрицательные стороны лечебного голодания. Диета может стать причиной ацидоза — нарушения кислотно-щелочного баланса организма. Как результат — появляется одышка, учащение дыхания, сердечная недостаточность, больные становятся вялыми и апатичными. Во время голодания пациентов может мучить неприятный запах изо рта.

Диета подразумевает употребление термически необработанной пищи: свежих овощей и фруктов, зелени, орехов, грибов. Сыроедение позволяет улучшить внешний вид кожных покровов, облегчить протекание болезни. С помощью вкусной диеты легко очистить организм от шлаков и насытить полезными витаминами и минералами. Первые результаты пациент сможет наблюдать уже через месяц.

Сыроедение улучшает состояние кожи

При неоспоримых преимуществах сыроедение подходит не всем. Для пациентов со слабой пищеварительной системой такая диета может обернуться нежелательными последствиями. Кроме того, при питании только фруктами и овощами возникает риск дефицита некоторых витаминов, жирных кислот, аминокислот.

Результаты лечения

Несмотря на тот факт, что псориаз — неизлечимая болезнь, с помощью диеты можно добиться стойкой ремиссии.

Соблюдение назначенного врачом рациона позволит:

• наладить работу кишечника;
• уменьшить выработку аутоиммунных тел;
• ускорить обменные процессы в организме;
• забыть о неприятной симптоматике псориаза, устранить кожный зуд;

Благодаря диете кожа пациента станет более упругой и здоровой, без пятен и очагов поражения.

Результатом диеты станет чистая кожа

Особенности рациона для женщин

Питание при псориазе для мужчин ничем не отличается от рациона для женщин, ведь заболевание протекает одинаково у представителей обоих полов. Главное для успешного выздоровления — соблюдение рекомендованных предписаний.

Отзыве о методе

Диету попробуйте и раздельное питание. Отказываетесь от кофе навсегда, какао, шоколад, сосиски… короче, от всей химии. Пить заварной хороший чай. Пиво нельзя.

Мамуся— сама по себе—

У моей подруги похожая проблема. Очень важное место занимает питание и то, что вы перешли на вегетарианство правильно. Моей подруге очень помогли рекомендации питания по Пегано.

Ирина

Сбалансированное питание при псориазе — залог скорого выздоровления и стойкой ремиссии. Отказ от запрещённых продуктов позволит устранить неприятные ощущения, улучшить состояние кожных покровов.

Псориаз – это хронический дерматоз, который характеризуется папулезными шелушащимися высыпаниями на коже, в отдельных случаях может поражать суставы.

1. 1 Пятнистый псориаз – при этом виде псориаза на локтях, коленях, коже головы, нижней части спины, гениталиях, полости рта появляются красные образования, покрытые шелушащимися серебристо-белыми чешуйками.
2. 2 Каплевидный псориаз – может возникнуть после перенесенного ОРВИ и ангины, характеризуется каплевидными пятнами с очень тонкими чешуйками. Больше всего подвержены люди достигшие 30 лет.
3. 3 Пустулезный (гнойничковый) псориаз – отличается возникновением белых волдырей, окруженных красной кожей, которые покрывают большие участки кожи. Заболевание сопровождается сильным зудом, ознобом и гриппом, пятна периодически пропадают и появляются вновь. В группу риска относятся беременные и лица, которые злоупотребляют приемом стероидных кремов и стероидов.
4. 4 Себорейный псориаз – характеризуется возникновением лоснящихся ярко-красные пятен (практически без чешуек) в подмышках, под грудью, в паху и районе гениталий, за ушами, на ягодицах. Больше всего подвержены полные люди.
5. 5 Эритродермический псориаз – редкая разновидность заболевания, которая характеризуется зудом, воспалением кожи и сыпью, которая покрывает все тело и шелушится. При этом, встречается повышение температуры, озноб. Провоцируется солнечными ожогами, не вылеченными разновидностыми псориаза, отказом от систематического приема необходимых лекарств. Эритродермический псориаз вызывает потерю жидкости и протеинов, инфекции, пневмонию или отеки.

Полезные продукты при псориазе

Лечебная диета при псориазе очень важна, так как должна поддерживать щелочной уровень организма на отметке 70-80 %, а его кислотность – на 30-20%:

1. Группа продуктов, которые необходимо употреблять в рационе в соотношении не менее 70-80% и которые являются щелочнообразующими:

• свежие, приготовленные на пару или свежезамороженные фрукты (абрикосы, финики, вишня, виноград, инжир, лимон, грейпфрут, манго, лайм, нектарин, папайя, апельсин, персики, мелкий чернослив, ананасы, изюм, киви).
• отдельные виды свежих овощей и овощных соков (морковь, свекла, сельдерей, петрушка, салат-латук, лук, кресс-салат, чеснок, капуста кочанная, брокколи, спаржа, шпинат, ямс, проростки, кабачки, тыква);
• лецитин (добавлять в напитки и пищу);
• свежевыжатый сок из ягод и фруктов (груши, винограда, абрикоса, манго, папайи, грейпфрута, ананаса), а также цитрусовые соки (употреблять отдельно от молочных и зерновых продуктов);
• щелочная минеральная вода (Боржоми, Смирновская, Ессентуки-4);
• чистая вода (из расчета 30 мл на кг веса).

2. Группа продуктов, которые необходимо употреблять в рационе в соотношении не более 30-20%:

• злаки и блюда из них (овес, пшено, ячмень, рожь, гречиха, отруби, цельная или дробленная пшеница, хлопья, проростки и хлебцы из нее);
• дикий и коричневый рис;
• цельные семена (кунжут, тыква, лен, подсолнух);
• макаронные изделия (не из белой муки);
• рыба на пару или варенная (голубая рыба, тунец, макрель, треска, корифена, пикша, камбала, палтус, лосось, окунь, сардины, осетр, морской язык, меч-рыба, сиг, форель, суши);
• мясо птицы (индюшка, цыпленок, куропатка);
• нежирная баранина (не более 101 грамм за один прим и без совместного употребления с крахмальными продуктами);
• нежирные молочные продукты (молоко, пахта, соевое, миндальное, козье молоко, сухое порошковое молоко, несоленый и нежирный сыр, творог, йогурт, кефир);
• яйца всмятку или вкрутую (до 4 шт. в неделю);
• растительное масло (рапсовое, оливковое, подсолнечное, кукурузное, соевое, хлопковое, миндальное) не более одной чайной ложки трижды в день;
• травяной чай (ромашка, арбузные семена, коровяка).

• лимонный свежевыжатый сок разбавить в стакане холодной или горячей воды;
• гликотимолин (до пяти капель на стакан чистой воды на ночь в течении пяти дней в неделю);
• отвар лаврового листа (две столовые ложки лаврового листа на два стаканами воды, кипятить десять минут) употребить в течении дня, за три приема, курс – неделя;
• настой солодовой ячменной муки (две столовые ложки на литр кипятка, настаивать четыре часа) принимать по полстакана с медом до шести раз вдень.

Уменьшить количество таких продуктов:

• некоторых видов овощей (ревень, бобовые, тыкву крупноплодную, брюссельскую капусту, горох, чечевицу, грибы, кукурузу);
• некоторых видов фруктов (авокадо, клюкву, смородину, сливы, крупный чернослив);
• миндаль, фундук;
• кофе (не более 3 чашек в день);
• красное сухое или полусухое вино (до 110 грамм за один прием).

При псориазе следует исключить такие продукты: пасленовые овощи (помидоры, перец, табак, картофель, баклажаны); продукты с высоким уровнем белков, крахмалов, сахара, жиров и масла (зерновые, сахар, сливочное масло, сливки); уксус; продукты с искусственными добавками, консервантами, красителями; алкоголь; ягоды (землянику, клубнику); отдельные сорта рыбы (сельдь, анчоусы, икру, семгу); ракообразные (омары, крабы, креветки); моллюски (устрицы, мидии, кальмары, гребешки); птицу (гуся, утку, кожу птицы, копченую, жареную или запеченную в кляре или сухарях); мясо (свинину, говядину, телятину) и мясопродукты (сосиски, гамбургеры, сардельки, колбасы, ветчину, субпродукты); жирные молочные продукты; продукты на дрожжах; пальмовое масло; кокос; острые специи; сладкие каши; копчености.