Можно ли с герпесом работать поваром

Мама: Тётя Доктор

ГЕРПЕС И ЕГО ЛЕЧЕНИЕ

Что такое герпес?

Спровоцировать герпес могут следующие обстоятельства: переохлаждение, перегревание, менструация, беременность, повышенное содержание алкоголя в крови, психическая травма, инфекционные заболевания, ослабляющие иммунную систему.

Известно несколько видов вируса герпеса, рассмотрим наиболее часто встречающиеся:

Вирус герпеса — зостер

передается воздушно-капельным, контактным путем, у детей он вызывает ветрянку. Эта болезнь у взрослых сопровождается длительным болевым синдромом. В процессе заболевания на поверхности грудной клетки проступают полосой пузырьки, наполненные серозным содержимым — вирусосодержащей жидкостью. При лечении больные должны пользоваться индивидуальным постельным бельем, полотенцем, посудой, косметическими принадлежностями. Подробнее о нём, и самом заболевании (опоясывающий лишай), мы поговорим в следующем выпуске.

в основном бывает в слюнных железах, в почках, с образованием в их тканях гигантских клеток с крупными внутриядерными включениями. Заражение происходит воздушно-капельным, контактным, бытовым, половым путем, а также может стать следствием переливания крови. Грудным детям этот вирус передается с молоком матери. Цитомегаловирус обладает способностью проникать сквозь плаценту и инфицировать плод.

Заражение возможно и в родовых путях матери. Такие беременные обычно не донашивают плод или рожают мертвого ребенка. В тяжелой форме заболевание протекает и у взрослых, если произошел сбой иммунной системы. У больного увеличивается печень, появляется желтуха, возникает острая печеночная недостаточность.

чаще всего вызывает инфекционную болезнь, основными признаками которой являются ангина, увеличение селезенки и печени. Он обычно передается контактным или воздушно-капельным путем. Заражению способствуют теснота, пользование общей посудой и предметами личной гигиены. Возможны осложнения: стоматит, отит, пневмония, серозный менингит, желтуха.

Простуда на губах

(так называемая лихорадка), стоматиты, высыпания на коже лица, гениталий — в основном следствие действия вируса первого типа. Заболевание обычно длится около трех недель. Нередко оно возобновляется каждый месяц. В России этим заболеванием в хронической форме страдают более 20 млн человек. При типичном течении болезни высыпанию предшествуют лихорадочное состояние, озноб, боль в пояснице, а в большинстве случаев — лихорадка, резь при мочеиспускании.

Герпес часто возникает на фоне других инфекционных заболеваний: малярии, гриппа, пневмонии и др.

Возьмите половину листа немелованной белой бумаги, сверните его конусом. Поставьте конус основанием на чистую тарелку, а ее в свою очередь опустите в эмалированную раковину или ванну. Обеспечьте полную пожарную безопасность процедуры, так как бумажный конус придется сжечь. Для этого поднесите спичку к его вершине, и, когда конус сгорит наполовину, его надо опрокинуть с тарелки в раковину. На холодной поверхности тарелки вы увидите сконденсировавшуюся живичную смолу (бальзам) золотистого цвета, которую надо быстро снять пальцем и смазать только пораженный участок кожи. Этот бальзам сократит в несколько раз сроки лечения и частоту высыпаний пузырьков герпеса. Если процедуру провести в самом начале заболевания, то герпес может вообще не перейти в активную фазу. Однако, как сказано выше, истинному излечению это не будет способствовать.

Достаточно смочить сердечным препаратом — валокардином высыпания на слизистой несколько раз в течение дня и герпес пойдет на убыль.

При первых признаках лихорадки на губах рекомендуется 2—3 раза в день, намотав на спичку ватку, извлечь с помощью этого тампона из уха немного серы и тщательно втереть ее в больные места. После 2-3 таких процедур болезнь проходит.

Страдающие герпесом, по возможности могут воспользоваться для лечения ветками малины. Их надо срезать, промыть кипяченой водой, порезать на кусочки длиной 1-2 см и разжевывать во рту до кашицеобразного состояния. Эту кашицу прикладывать к пораженному месту. В малиновых ветках круглогодично содержатся полифенольные вещества, подавляющие вирусы.

Лихорадку на губах (герпес, пузырьковый лишай) лечат соком каланхоэ.

Один из путей борьбы с вирусом герпеса — это укрепление имунной системы. Бета-каротин, аскорбиновая кислота, биофлавоноиды, цинк, содержащиеся в свекле, стимулируют защитные функции организма.

Можно приготовить следующий состав. Отжать сок из 250 г свекольной ботвы, 2-3 морковок, 1 яблока и пучка петрушки. Пить в течение дня небольшими порциями.

Повышает иммунитет организма:

Грецкие орехи зеленые, собранные до 24 июня, прокрутить через мясорубку, смешать 1:1 с медом, залить смесь в бутылку, закупорить и поместить на один месяц в темное прохладное место. Содержимое бутылки периодически встряхивайте.
Принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день перед едой.
Средство чистит кровь, выводит паразитов из тела, излечивает зоб. В начале лечения следует поставить 5-6 пиявок. Затем пить состав по 1 десертной ложке 3 раза в день до еды.
Срок лечения — 40 дней.

Сбор для повышения иммунитета:

Заманиха (корень) 2 части
Родиола (корни) 2 части
Шиповник ( плоды) 4 части
Крапива (трава) З части
Боярышник (плоды) З части
Зверобой (трава) 2 части
Одну столовую ложку измельченных компонентов запить крутым кипятком в стеклянной посуде. Настаивать в течение 20-30 минут. Процедить. Отвар хранить в прохладном месте не дольше суток.
Принимать его теплым три раза в день по 1 /3 стакана за 20 минут до еды.

Взять полчашки йогурта и размешать в нем чайную ложку растворимого кофе.
Добавить 2 мелко нарубленных зубчика чеснока, по 1 столовой ложке меда и кукурузной муки. Все перемешать и смазать пораженные места. Когда смесь подсохнет и отвалится, процедуру повторить.
Хочу напомнить, что при применении фитосборв надо проявлять осторожность и внимание, учитывать противопоказания и не превышать дозировки сильнодействующих и ядовитых растений. Информацию о приготовлении фитопрепаратов читайте в следующих статьях:

Способы заготовки приготовления и применения лекарственных растений.

Траволечение или фитотерапия, история и основная концепция метода, а так же, перечень противопоказаний для применения некоторых лекарственных растений.

Приготовление и применение медикаментов из лекарственных растений.

Действующие вещества растительного происхождения.

[youtube.player]

Вирус простого герпеса 1 и 2 типа (HSV1 и HSV2)

Вирус Herpes simplex является ДНК-содержащим вирусом из семейства Herpetoviridae. Два распространенных в природе варианта вируса герпеса имеют различные биологические и эпидемиологические характеристики. Оба типа вируса вызывают инфекционные заболевания у людей разной степени остроты от характерных высыпаний на коже и слизистых до энцефалитов. Герпес 1-го типа (HSV1) обычно инфицирует слизистые глаз, рта и места перехода эпидермиса в эпителий слизистой оболочки на лице, а также является одной из наиболее распространенных причин острых неэпидемических энцефалитов у взрослых. Герпес 2-го типа (HSV2) обычно ассоциируется с повреждением слизистых половых органов: генитальный герпес - это одно из наиболее часто передаваемых половым путем заболеваний. Однажды возникнув, инфекция персистирует в латентной форме в сенсорных ганглиях, вызывая периодические обострения.

35% детей в возрасте 5 лет и 80% взрослых старше 25 лет имеют антитела к HSV-1. Распространение вируса герпеса 1-го типа составляет 70-85% для популяции, а 2-го типа - 4-7%. IgG вируса HSV2 встречаются у 6% людей в возрасте 20-29 лет. Несмотря на присутствие циркулирующих антивирусных антител, рецидивирующая инфекция часто возникает при участии обоих типов вирусов. Беременные женщины, инфицированные генитальным герпесом, имеют в 2-3 раза более высокую вероятность спонтанного аборта и преждевременных родов, чем неинфицированные. Активное выделение генитального вируса у беременных женщин может приводить к острой неонатальной герпетической инфекции, приобретаемой при прохождении новорожденного через инфицированные половые органы (риск заражения новорожденных 40-60%), что ведет к высокой заболеваемости и смертности при отсутствии терапии.

Быстрая и точная диагностика герпетической инфекции необходима, чтобы уточнить этиологию, оценить динамику заболевания и гарантировать своевременное назначение селективной антивирусной химиотерапии с целью ограничения распространения инфекции. IgM детектируются через неделю после заражения. Это является доказательством наличия первичной или рецидивирующей инфекции. Специфические IgG-антитела обычно появляются через 2-3 недели после первичного инфицирования. У пациентов с рецидивирующим заболеванием часто не обнаруживается увеличение концентрации IgG-антител.

Целью диагностики текущей (первичной инфекции или рецидива) герпетической инфекции с помощью совместного тестирования наличия антител к 1-му и 2-му типам вируса герпеса является оценка иммунного статуса пациента и выявления вируса определенного типа. Многие тест-системы дают более высокий процент частоты встречаемости HSV2. Это связано с наличием общих антигенных детерминант и перекрестной реактивности с антигеном HSV1. Известно, что антигенные детерминанты HSV1 и HSV2 имеют высокую степень гомологичности. Только по двум иммуногенным белкам цельного вируса можно детектировать раздельно герпес 1-го и 2-го типа (белок 130 kDа для HSV1 и 92 kDa для HSV2).

Количество ложноположительных результатов в 4-5 раз ниже по сравнению с другими иммуноферментными тест-системами. При этом специфичность тест-систем по определению IgG-антител к вирусу HSV 1 и 2 типа сопоставима с данными иммуноблотинга и достигает 100%.

ГЕРПЕС НА ГУБАХ (Herpes Labialis)

Эти пузырьки на губах вызываются вирусом Herpes simhlex 1 типа. Появившись впервые через 3-10 дней после инфицирования вирусом, они довольно быстро проходят. Но вирус остается в организме, и при повышении температуры тела, острой респираторной или другой вирусной инфекции, воздействии солнца или ветра, перед менструацией, в результате стресса или угнетении иммунной системы организма возникает рецидив. Herpes labialis высококонтагеозен.

К первым признакам заболевания относятся небольшая припухлость и легкая болезненность. Эта припухлость затем превращается в пузырьки, а болезненность становится более выраженной, при этом возможно увеличение и чувствительность региональных лимфатических узлов.

Ешьте побольше сырых овощей, пейте йогурты. Если простуда на губах возникает довольно часто, проверьте функцию щитовидной жлезы.

Частые аллергические реакции свидетельствуют о нарушении иммунитета и о предрасположенности к Herpes labialis.

Майкл Рисман
content.mail.ru/arch/8749/889008.html

"Архив народной медицины"

ГЕРПЕС И ЕГО ЛЕЧЕНИЕ

Что такое герпес?

Известно несколько видов вируса герпеса, рассмотрим наиболее часто встречающиеся:

Вирус герпеса — зостер передается воздушно-капельным, контактным путем, у детей он вызывает ветрянку. Эта болезнь у взрослых сопровождается длительным болевым синдромом. В процессе заболевания на поверхности грудной клетки проступают полосой пузырьки, наполненные серозным содержимым — вирусосодержащей жидкостью. При лечении больные должны пользоваться индивидуальным постельным бельем, полотенцем, посудой, косметическими принадлежностями. Подробнее о нём, и самом заболевании (опоясывающий лишай), мы поговорим в следующем выпуске.

Цитомегаловирус в основном бывает в слюнных железах, в почках, с образованием в их тканях гигантских клеток с крупными внутриядерными включениями. Заражение происходит воздушно-капельным, контактным, бытовым, половым путем, а также может стать следствием переливания крови. Грудным детям этот вирус передается с молоком матери. Цитомегаловирус обладает способностью проникать сквозь плаценту и инфицировать плод.

Вирус Эпстайна-Барра чаще всего вызывает инфекционную болезнь, основными признаками которой являются ангина, увеличение селезенки и печени. Он обычно передается контактным или воздушно-капельным путем. Заражению способствуют теснота, пользование общей посудой и предметами личной гигиены. Возможны осложнения: стоматит, отит, пневмония, серозный менингит, желтуха.

Простуда на губах (так называемая лихорадка), стоматиты, высыпания на коже лица, гениталий — в основном следствие действия вируса первого типа. Заболевание обычно длится около трех недель. Нередко оно возобновляется каждый месяц. В России этим заболеванием в хронической форме страдают более 20 млн человек. При типичном течении болезни высыпанию предшествуют лихорадочное состояние, озноб, боль в пояснице, а в большинстве случаев — лихорадка, резь при мочеиспускании.

Герпес часто возникает на фоне других инфекционных заболеваний: малярии, гриппа, пневмонии и др.

Во-первых, сразу надо сказать, что при герпесе эффективен "цеппинг", хотя он и вызывает первичное обострение заболевания. Однако, в отличие от трёх следующих рецептов местного воздействия на высыпания, это именно лечение (исходя из "закона Геринга").

Лихорадку на губах (герпес, пузырьковый лишай) лечат соком каланхоэ.

Повышает иммунитет организма:
Грецкие орехи зеленые, собранные до 24 июня, прокрутить через мясорубку, смешать 1:1 с медом, залить смесь в бутылку, закупорить и поместить на один месяц в темное прохладное место. Содержимое бутылки периодически встряхивайте.
Принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день перед едой.
Средство чистит кровь, выводит паразитов из тела, излечивает зоб. В начале лечения следует поставить 5-6 пиявок. Затем пить состав по 1 десертной ложке 3 раза в день до еды.
Срок лечения — 40 дней.

Сбор для повышения иммунитета:

герпес опоясывающий (опоясывающий лишай)

Возбудитель опоясывающего лишая вирус - родной брат вируса, вызывающего простуду на губах. Вирус поражает нервные узлы, расположенные вдоль позвоночника. Болезнь проявляется на участках кожи, чувствительность которых обеспечивается пораженными нервными узлами. Симптомы - недомогание, кожные высыпания (пузырьки и др.) по ходу периферических нервов, чаще межреберных и тройничного, невралгические боли.

Заболевание начинается обычно с резких, очень сильных болей со жгучим оттенком, через 1 - 3 дня появляется пузырьковые высыпания, боль при этом может нарастать, может появиться сильный зуд, жжение, общее недомогание, боли в мышцах, слабость. Обострение болезни длится 2 - 3 недели.

При поражении тройничного узла болезненные высыпания появляются на лице и голове, при поражении узлов, расположенных вдоль позвоночника болезненные высыпания возникают на конечностях в виде продольных полос или на туловище, где высыпания имеют опоясывающий характер, в связи с чем, заболевание и получило свое название.

В редких случаях опоясывающий герпес может поражать слизисчую оболочку полости рта, носа. Высыпания на коже возникают приступообразно, вначале в виде красных отечных пятен, близко расположенных друг от друга.

По мере того, как исчезают высыпания, обычно уменьшается и боль. Иногда же бывает и так, что кожа очищается, а боль остается и сохраняется на долгие годы, периодически обостряясь, причиняя немалые страдания больным.

Предполагается, что после перенесенной в детстве ветряной оспы ее вирус сохраняется в спинальных ганглиях. Спонтанно или вследствие болезней подавляющих иммунитет, вирус становится патогенным.

Лечение опоясывающего лишая:

При лечении опоясывающего лишая, будет справедливым всё то, что было сказано о лечении герпеса на губах. Тот же самый "цеппинг", те же дренажные меры не теряют своей актуальности. Здесь же приведём несколько специфических методов лечения, применяющихся именно при опоясывающем варианте герпеса.

1. Лишай можно смазывать 1-2 раза в день мазью из 100 г меда и 1 ст. л. золы из чеснока.
2. При лишаях помогает смазывание пощаженных мест 1-2 раза в день хлебом, смешанным с водой и солью, или компрессы из этой смеси.
3. Мелко истолочь древесину, проточенную червями, порошок отварить в воде, процедить и облить отваром все тело больного. Взрослые после купания должны смазывать тело кремом, приготовленным из смеси древесного порошка и чистого свиного жира в пропорции 1:4. Процедуру следует повторять 1-2 раза в день до выздоровления.
4. При лишаях и чесотке больные места нужно смазывать отваром или травой мяты перечной.
5. При лишаях прикладывают руту с топленым маслом и медом.
6. При лишаях и угрях следует 1-2 раза в день смазывать пораженные места соком плодов калины или соком ягод земляники.
7. Хорошо помогает против лишая компресс из настоянных в течение 15 мин в кипятке листьев лопуха, поставленный на ночь.
8. При лишаях помогают компрессы или протирание 1-2 раза в день настоем Травы бессмертника. Заварить 1 стаканом Кипятка 1-2 ст. л. травы и настоять, укутав, 1 ч.
9. При лишаях рекомендуется 1-2 раза в день протирать пораженные места отваром гречневой крупы: варить 1 ст. л. гречки в двух стаканах воды как кашу.
10. Рекомендуется 1-2 раза в день смазывать лишай золой сожженной коры дуба, смешанной с парным коровьим молоком до консистенции мази.
11. Пораженное лишаем место необходимо 1 раз в день протереть чесноком и затем втирать в это место в течение 20-30 мин березовый уголь в смеси с соком свежего корня лопуха в пропорции 1 часть угля на 3 части сока.
12. При лишае рекомендуется 1-2 раза в день делать примочки или припарки из свежей травы льнянки с цветами или из этой же травы, но сваренной с молоком, или с мазью из сока свежей травы, смешанного со сливочным маслом в пропорции 1:1.
13. В мае, перед цветением, срезать двухлетние побеги вяза, очистить верхнюю кору и осторожно снять светло-зеленую кожицу, нарезать ее и высушить на солнце. Заваривать как чай и пить по 1 стакану 3 раза в день. Капли: настоять в 0,5л спирта 90 г свежей или сушеной коры в течение недели, слить и процедить. Пить по 10 капель 10-15 раз в день. Кора содержит слизь и дубильные вещества. Внутрь употребляется как вяжущее, мочегонное, потогонное и кровоочистительное средство.

[youtube.player]

Им заражаются только люди со слабым иммунитетом?

Сергей ГАРУСОВ, врач-вирусолог:

- На самом деле герпес - инфекция очень заразная: его носители - 90% населения. Это вирусная инфекция, и подхватить ее легко независимо от состояния иммунитета. Передается вирус герпеса через:

Бытовые предметы. Например, не вздумайте отхлебнуть чайку из кружки товарища с герпетическими высыпаниями.

В период ремиссии вирус герпеса обитает в нервных узлах - межпозвоночных ганглиях, а в период обострения дает кожные высыпания.

Обострение герпесвирусной инфекции провоцируют:

Другие вирусы и инфекции. Она часто сопровождает ОРВИ, грипп, ангину.

Нужно сдать общий и биохимический анализ крови и желательно пройти тест на гормоны. Нелишним будет провериться на гепатит.

И почему мы, собственно, должны его бояться?

Бесплодие. Доказано, что вирус герпеса поражает репродуктивные клетки (головки сперматозоидов у мужчин и яйцеклетки у женщин).

Герпетические поражения глаз вплоть до слепоты.

Поражения нервной системы и мозга - герпетические невриты и энцефалиты.

Поражения легких - герпетические пневмонии.

Поражения печени - герпетические гепатиты.

Чем побыстрее избавиться от пузырьков на губах?

Пузырьки на губах - для большинства проблема скорее эстетическая. Поэтому основная задача - как можно скорее от них избавиться. Сковырнуть - не имеет смысла, появятся снова, к тому же останется шрамик. А вот ускорить погибель можно следующими способами:

Смазать пораженное место мазью на основе ацикловира (это вещество подавляет активность вируса).

Если мази под рукой нет, снизить зуд помогут народные средства:

Приложить к больному месту тампон, смоченный холодным чаем или кофе.

Водка или виски - не внутрь, а опять-таки в виде примочек.

Также хороши примочки с валерьянкой или корвалолом.

ФАКТ

Герпес вызывает ветрянку и. шизофрению?

У человека встречается 7 типов вирусов герпеса.

Простой герпес I типа - чаще всего является причиной пузырьков на губах.

Простой герпес II типа - в большинстве случаев вызывает генитальные проблемы.

Вирус ветряной оспы (детской болезни ветрянки) и опоясывающего лишая (herpes zoster) вирус III типа.

Вирус Эпштейна - Барр - вирус типа IV - вызывает заболевание инфекционный мононуклеоз.

Цитомегаловирус - V тип.

Значение VI и VII типов до конца не ясно. Полагают, что они играют роль в синдроме хронической усталости, появлении внезапной сыпи. Есть даже предположения о роли герпеса в развитии шизофрении.

Как проявляются разные виды герпеса?

1. На губах или вокруг рта появились белые зудящие пузырьки. Если их сковырнуть, они только увеличиваются и наполняются снова. Обычно проходят через несколько дней.

- Это простой герпес. Обычно возникает на фоне сниженного иммунитета: при простуде, переохлаждении или, наоборот, при перегревании, стрессах и усталости. То есть стоит организму спасовать перед инфекциями, как вирус проявляется в виде пузырьков и язвочек.

2. Пузырьки появились на половых органах. Донимают зуд, жжение, покраснение. При активном процессе могут увеличиваться лимфатические узлы. У женщин герпес вызывает воспалительные заболевания влагалища, придатков, матки.

- Генитальный герпес в основном вызывается вирусом II типа. Вирус у женщин сохраняется в шейке матки, у мужчин - в мочеполовом тракте. Кстати, пузырьки - частое, но необязательное проявление. Могут быть просто зуд, жжение, отечность.

- В отличие от носогубного герпеса течение глазного протекает тяжелее и может привести к серьезным осложнениям. Герпетическая инфекция поражает роговицу глаза (герпетический кератит).

4. Детская болезнь ветрянка - это тоже герпес. В основном болеют малыши до 7 лет, взрослые редко. Основной симптом - красная сыпь. Сначала появляются пятна, потом они превращаются в пузырьки, затем подсыхают.

- Ветрянка у детей протекает легко. У взрослых чаще бывает высокая температура тела и общее ухудшение состояния. После выздоровления на коже, как правило, не остается никаких следов.

5. На теле - по бокам вдоль ребер и в области грудной клетки - появились пузырьки, которые располагаются полоской или вереницей, повторяя ход крупных нервов. До пузырьков может быть дергающая боль, тяжесть в этой области.

- Это опоясывающий лишай, или Herpes Zoster, возникает только у тех, кто перенес ветрянку. Вирус, спящий в организме, может активизироваться - после гриппа, например, и давать такие проявления через многие годы после ветрянки.

6. Сочетание пяти основных признаков - ангина, увеличение печени и селезенки, температура, увеличение лимфоузлов и специфический анализ крови - говорит об инфекционном мононуклеозе.

- Он вызывается вирусом герпеса IV типа. Болеют в основном люди молодые и среднего возраста. Заражение происходит воздушно-капельным путем. После выздоровления образуется стойкий иммунитет.

ВАЖНО!

Точно установить тип вируса помогут:

Экспресс-метод - по флюоресцирующим антителам крови.

Серологические методы исследования.

Цитологический (клеточный) метод исследования.

ХОТИТЕ - ВЕРЬТЕ!

Герпес поможет убить рак?

Ученые давно бьются над тем, как бы приручить вирус герпеса и заставить его работать на человека.

Специалисты из университета штата Огайо утверждают: генетически модифицированный вирус простого герпеса будет уничтожать раковые клетки. Причем вирус может не только убивать раковые клетки, но и предупреждать развитие опухоли. Трехлетние эксперименты на подопытных мышах прошли успешно.

[youtube.player]

При гепатите С поваром работать можно. Данная инфекция имеет три основных пути передачи. Вирус может передаться здоровому человеку во время незащищенного сексуального контакта, от беременной женщины плоду. Но основной путь инфицирования – через кровь. До настоящего времени передачи вируса при бытовых контактах зарегистрировано не было. В большинстве случаев болезнь не создает ограничений для осуществления человеком своей профессиональной деятельности.

Можно ли работать поваром с гепатитом С

Для того, чтобы получить допуск к работе в должности повара, претендент должен пройти медицинское обследование и сдать анализы на бактерио- и глистоносительство.

Не могут быть допущены больные активной формой туберкулеза, острыми кишечными инфекциями, имеющие гнойничковые поражения кожи, страдающие венерическими заболеваниями, чесоткой или гельминтозом.

Гепатит С, согласно Трудовому законодательству (приказ Минсоцразвития РФ №302н от 12.04.11 г., в редакции 2018 года) не является причиной для увольнения человека с должности повара общепита или отказа ему в приеме на работу. Если во время медицинского осмотра будет выявлено, что человек имеет в крови вирус гепатита, эти сведения внесут в его медицинскую книжку. Они будут иметь уведомительный характер.

При приеме на работу человек, имеющий в анамнезе гепатит, должен оформить ряд справок, фиксирующих состояние его здоровья. Эти документы предоставляются на рассмотрение специальной врачебной комиссии, которая на их основе делает вывод о возможности работы поваром. Учитываются следующие данные:

Принимая решение о приеме такого работника на должность повара, работодатель должен быть готов к тому, что он потребует дополнительного внимания:

один из симптомов гепатита С – повышенная утомляемость, поэтому может возникнуть необходимость выделить специалисту дополнительное время на отдых;
на рабочем месте повара всегда должны быть антисептики и перевязочный материал для немедленной обработки возможных повреждений кожного покрова;
от работодателя потребуется тщательный контроль качества стерилизации рабочих поверхностей и посуды.

От самого носителя вируса гепатита также потребуется внимание и аккуратность. Это необходимо для того, чтобы исключить риск случайного заражения окружающих.

Вирусоноситель может работать поваром общепита только при условии выполнения им следующих требований:

Тщательно соблюдать личную гигиену.
Избегать порезов и попадания капель крови на продукты. В случае случайного нарушения кожного покрова сразу же обработать и перевязать рану или заклеить лейкопластырем.
В конце дня проводить санитарную обработку рабочего места.
Для того чтобы ограничить контакт с продуктами и предохранить руки от порезов, повар должен применять одноразовые перчатки.
При ухудшении состояния здоровья прервать работу, оформить больничный лист.
Использованные средства гигиены и индивидуальной защиты немедленно утилизировать.
Регулярно посещать лечащего врача и, в соответствии с его рекомендациями, осуществлять противовирусную терапию, принимая препараты нового поколения (Ледипасвир, Софосбувир, Даклатасвир и т.д.).

Если гепатит С находится в стадии ремиссии, уровень вирусной нагрузки невысок, работник получает качественное лечение и чувствует себя удовлетворительно, то ничто не мешает ему продолжить работу в должности повара общепита.

Какие профессии в общепите доступны

Сфера общественного питания – это область, в которой людям, имеющим в анамнезе гепатит, работать разрешается. Вирус передается парентерально (через кровь), поэтому при определенной осторожности и соблюдении правил личной гигиены повар, официант или мойщик посуды не будут распространять инфекцию.

От всех сотрудников общепита при поступлении на работу требуют оформления санитарных книжек, в которых отмечается, каково состояние их здоровья. По итогам медицинского осмотра комиссия врачей-специалистов принимает решение о профессиональной пригодности человека, о его возможности приступать к своим должностным обязанностям. Если состояние здоровья инфицированного вирусом гепатита Ц удовлетворительно, а условия работы не предусматривают нестабильного графика, контакта с отравляющими веществами, вредных воздействий на организм, то отказывать человеку в получении желаемой должности нет причин.

[youtube.player]

Читайте также: