Кедровые орехи отравление в питере

quote: Originally posted by БИДЖО:
Было, горечь во рту.
Выкинул пачку.
Думаю, что кедровое масло прогоркло.

Спасибо за ответ. Значит действительно есть такое явление.

------------------
Pissed-Off White Trash Redneck Conservative

quote: Originally posted by Rosencrantz:
Никогда не понимал - зачем покупать очищенные орехи?
Любые, не только кедровые?
Они ж без скорлупы все ценные свойства теряют к свиням.
Это ведь почти то же самое, что пережёванную пищу расфасовывать и продавать.

У меня два года назад такое было, только прочтя в интернете инфу - понял, в чем причина горечи во рту (ел кедровые орешки - не развесные, а в фирменной упаковке). Я съел целую упаковку, а моя бабушка всего две штучки попробовала - результат тот же и от двух штук. Может их чем-то обрабатывают? Сдал через день кровь на биохимию - билирубин и АСТ - были повышены в несколько раз. (Пил Хофитол, эссенциале форте и активированный уголь). Через неделю горечь прошла, а через месяц все показатели в крови пришли в норму.
У нас такое приключилось со всей семьей ! Причем каждый из нас скрывал друг от друга / сын думал что переел/ муж что принял много вина/ Я совершенно случайно попала к гастоэнтерологу травнику и он меня просветил: такая реакция бывает у всех у кого в печени и в желчном живут описторхи и назначил мне " Тройчатку" фирмы эвалар. Мы пропили полный курс(2 месяца) Сын выдержал всего 2 недели. Теперь я ем кедровые орехи в любом количестве и недавно на УЗИ обнаружилось, что желчный у меня стал нормальной формы (был перевитый и врачи говорили что это врожденное) А описторхи начали выходить на 5-й день.

Кто такие описторхи? ))))

А природа все это давно знала и предусмотрела! И для каждого вида паразитов в каждой местности вырастила свои лекарства. Я поняла это, прочитав, что лучшим лекарством от описторхов считается кедровый орех (где болезнь прописалась, там и лекарство растет). Уверена, что аналоги женьшеням, водорослям - наши ели и сосны. Думаю, не надо, прочитав рецепт, искать маньчжурский орех, надо лечиться нашими, кедровыми, грецкими; все орехи обладают антипаразитарными свойствами.

quote: Originally posted by UstasAlex:

лучшим лекарством от описторхов считается кедровый орех

quote: Originally posted by Русич:
лучше целые щелкать. Оно и стерильно, и нет химии априори.

Ну, вероятность конечно гораздо меньше, но если у корней кедра посыпать какой-нибудь гадостью, то вполне возможно что и в орехах она проявится.

quote: Originally posted by UstasAlex:
Интересная тема! Что-то там (по ссылке) этих обеспокоенных клиентов очень много? Причем заметил, что многие и раньше ели кедровые орешки и ничего. без горечи. Может это намек такой, от кедровых орехов, на будущую горечь?

"Из вариантов, что стабильней, кедровые орехи или человеческий организм, я бы выбрал орехи? )
Вот например, пишут:

У меня два года назад такое было, только прочтя в интернете инфу - понял, в чем причина горечи во рту (ел кедровые орешки - не развесные, а в фирменной упаковке). .

Кто такие описторхи? ))))

А природа все это давно знала и предусмотрела! И для каждого вида паразитов в каждой местности вырастила свои лекарства. Я поняла это, прочитав, что лучшим лекарством от описторхов считается кедровый орех (где болезнь прописалась, там и лекарство растет). Уверена, что аналоги женьшеням, водорослям - наши ели и сосны. Думаю, не надо, прочитав рецепт, искать маньчжурский орех, надо лечиться нашими, кедровыми, грецкими; все орехи обладают антипаразитарными свойствами. [/B][/QUOTE]

Я видел этот комментарий. На мой взгляд, очень сомнительный. Не изучал вопрос, но думаю что.
а) вряд ли можно вывести паразита таким простым способом;
б) если можно, то почему неочищенные орехи не оказывают такого воздействия;
в) маловероятно, чтобы у такого количества народа, столь разнесенного географически, оказались описторхи.

quote: Originally posted by Русич:
И кто сыпать будет? Как раз сейчас смотрю "Счастливые люди". Там показан сбор орехов в тайге. А делянка у каждого промысловика - с Москву размером.
Так кто и что сыпать будет?

Это был в общем-то гипотетический вариант. Если речь о практике. я лично видел, что под корни соснам у дороги какой-то урод вывалил непонятную химическую гадость, отчего они порыжели. Человек который в неё вляпался пах потом так. ну лучше Вам не знать. Почему бы под корни кедру не попасть.
1. Ступени космической ракеты с гептилом.
2. Мешку каки-нибудь химикатов от золотодобытчиков (лесорубов, геологов и т.п).

Я понимаю что ракеты падают обычно на Алтае, а страшные химикаты мешками в лес обычно не тащат, чтобы просто бросить их там под кедром. Но полностью исключить такую возможность нельзя.

"Вы слышали хоть что то про свойства тыквенных семечек, лещины, кедра? Когда и кому их назначают, например? "

Мы с мужем поели немного очищенных кедровых орешек и вот уже три дня страдаем от жуткой изжоги! Это так и должно быть?

Настоящий орех настоящего (ливанского) кедра несъедобен, а то, что называют кедровым орехом – семена сосны сибирской, корейской и кедрового стланика. О пользе ядрышек кедровых орехов, можно читать много и долго. Это высококалорийный продукт, в 100 г которого содержится 64 г растительного масла, 48 суточных норм витамина В2, 22 суточные нормы витамина В1, в 200 г – суточная норма магния. По количеству триптофана, который участвует в выработке мелатонина (гормона сна) кедровые орехи превосходят грецкие орехи и фисташки. Благодаря качественному составу различных веществ, содержащихся в кедровых орешках, они очень полезны, питательны и целебны. Однако, кедровые орехи могут принести вред организму излишней калорийностью (600 ккал на 100 г), что делает их небезопасными для людей, страдающих ожирением. Но даже в этом случае человеку всего лишь требуется ограничить их употребление. В день без вреда для здоровья можно употреблять 20-30 г (2 ст ложки) кедровых ядрышек, если они, конечно, съедобные и пригодные в пищу.

В медицинской литературе последствия поедания кедровых орешков отмечены достаточно давно. Их употребление может привести к серьезным нарушениям вкусовых ощущений: во рту появляется горький или металлический привкус, может возникнуть пищевая аллергия. Горечь во рту появляется через пару часов или на следующий день после употребления очищенных кедровых орешков и держится до трех недель. Часто от этого мучаются целыми семьями. Горькие орешки продаются в разных упаковках, от разных производителей. Среди пострадавших есть жители Москвы и других городов России, среди них - дети, беременные женщины, подростки, пожилые люди.

Чтобы обезопасить себя от отравления лучше покупать кедровые орехи в скорлупе и не лениться колоть их самостоятельно. Как говорится, здоровее будете. Выбирая кедровые орехи, нужно обратить внимание на то, чтобы они не были сырыми и не созревшими. У созревших орехов твердая кожура, наделенная темно-красным либо темно-коричневым окрасом. Употребляя в пищу очищенные кедровые орехи нет никакой гарантии, что после не наступит отравление. Особенно опасны ядрышки, пораженные плесневыми грибами.

• Дальневосточный кедровый орех считается самым вкусным из большинства других таежных даров. Крупные правильной, классической формы орехи (до 1.3 см в диаметре) светло-коричневого цвета с толстой скорлупой трехгранной формы, в народе называют "конским зубом".
• Сибирский орех мелкий, сладковатый на вкус с привкусом хвои.
• У кедрового стланика - орешки примерно вдвое мельче орехов кедра сибирского, но не уступают ни по вкусу, ни по питательности. В очищенных ядрах содержится до 59% первосортного пищевого кедрового масла.
• Горьковатый вкус имеют кедровые орешки искусственно-выращенные и собранные в Китае. В частности, после их употребления многие ощущали горечь во рту, легкую тошноту и боли в области печени. С течением времени все проходило само собой и без вмешательства врачей. Но ядра китайского ореха все-таки покупать не стоит!

Поскольку в кедровых орехах содержится много масла, лущеные кедровые орехи, соприкасаясь с воздухом и светом очень быстро портятся. Поэтому, лущеные орехи нужно хранить в прохладном сухом месте. Безопаснее всего хранить очищенные орехи в холодильнике (до 3-х месяцев), причем в плотно закрывающемся контейнере. В морозильной камере – хранить до полугода. Неочищенный орех в холодильнике может храниться до полугода, в морозильной камере – год и дольше. Дольше всего, а это может быть несколько лет, хранится дальневосточный кедровый орех в шишках.

Что делать, если после употребления орехов во рту появилась горечь?

• Нужно больше пить жидкости. Жидкость разбавляет желчь и уводит ее из пищевода.
• Не пытайтесь пить желчегонные средства, это еще больше усилит горечь.
• Не ешьте кедровые орешки натощак. Лучше закусить ими спустя час после еды.
• Если горечь не проходит несколько дней — это признак, что есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Нужно обратиться к врачу.

"Китайские орехи распространители берут охотно, потому что закупочная цена на них дешевле, чем на отечественные. В магазинах они продаются уже как отечественные. Проблема в том оказалась, что в Китае они пичкаются убойной дозой химии (!), которая потом проявляется именно в этой горечи во рту. Причем, особенно сильно это горечь ощущается после приема жидкости. "

"Вот что я нашла в спецификации одной ореховой компании: Хранить в заводской упаковке в сухом, прохладном, защищенном от прямых солнечных лучей месте при температуре не более 20 С и относительной влажности не более 70 %. Хранить вдали от веществ с сильными запахами. Срок хранения: 6 месяцев с даты изготовления в нераспечатанной заводской упаковке. "

"На одном из форумов я встретила ответ "горечи" - эта зараза - окисление (прогоркание) жиров. Случается со всеми видами орехов. Но в разной степени. Самым стойким из орехов является фундук. Самым нестойким - кедровый орех. Срок хранения зависит от условий хранения и упаковки. "

"Китайские производители подвергают орех химической экстракции в ходе которой выделяют из ореха кедровое масло. Сам орех после этого становится сероватым. Масло китайцы продают отдельно, а вот использованный орех поставляют обратно в Россию. Раньше они также поставляли его в Европу, но из-за массовых отравлений китайский орех там стали продавать в значительно малых количествах. Серый и дешевый орех не только не полезен, но даже и вреден. "

"Кедровые орехи, оказывается, обрабатывают пестицидами в Китае. К примеру, ввозить в Белоруссию их запретили, а наши коррумпированные власти разрешают все ввозить, когда же наконец расстреливать будут за коррупцию и продажу некачественных продуктов. "

Существует много видов орехов – миндаль, грецкие, кедровые, кешью, фундук и т. д. Все они вкусны и полезны, богаты витаминами, микроэлементами, полиненасыщенными жирными кислотами. За счет высокой калорийности небольшая горсточка орехов позволяет быстро утолить голод. Тем не менее, употребление орехов может привести к довольно серьезному отравлению, к тому же почти все они являются сильными аллергенами.

Как происходит отравление орехами?

Причин, приводящих к возникновению отравлений орехами, много. Некоторые виды орехов содержат токсические вещества. Например, в горьком миндале содержится амигдалин. Попадая в пищеварительную систему, он превращается в синильную кислоту – один из сильнейших ядов, нарушающих процессы клеточного дыхания.

Нередко встречаются отравления кедровыми орешками. Для их очистки от скорлупы недобросовестные производители используют пестициды, что делает это популярное сибирское лакомство весьма опасным для организма.

Все виды орехов имеют в составе значительное количество растительных жиров. Злоупотребление орехами приводит к повышенной нагрузке на печень, желчный пузырь и поджелудочную железу, и может вызвать сбой в их работе. В итоге возникают неприятные диспепсические симптомы, которые могут держаться несколько дней.

Орехи быстро портятся, особенно когда хранятся в очищенном виде, в этом случае их употребление приводит к развитию пищевой токсикоинфекции.

Особую осторожность при употреблении орехов в пищу следует соблюдать людям, склонным к аллергии. Орехи – очень сильные аллергены, они могут вызывать, в том числе, и тяжелые аллергические реакции немедленного типа (анафилактический шок, отек Квинке).

Симптомы отравления

Для отравления ядрами горького миндаля характерны:

• гиперсаливация;
• сильная головная боль;
• тошнота и рвота;
• одышка;
• боль в животе;
• выраженная общая слабость;
• тахикардия, которая затем сменяется брадикардией.

При тяжелом отравлении пострадавший теряет сознание, у него возникают судороги и наступает остановка дыхания, что приводит к летальному исходу.

Употребление в пищу кедровых орешков, обработанных пестицидами, способно вызвать очень сильное отравление. Его симптомы:

• тошнота и рвота;
• боль в животе;
• диарея;
• раздражение слизистых оболочек;
• появление отеков;
• желтушность кожи и слизистых оболочек;
• мышечная слабость;
• нарушения сознания;
• развитие анемии.

Расстройство функций желудочно-кишечного тракта, вызванное злоупотреблением орехами, проявляется следующими симптомами:

• тяжесть и боль в области эпигастрия;
• тошнота и рвота;
• горечь во рту;
• отрыжка с неприятным запахом;
• вздутие живота;
• диарея.

Пищевая токсикоинфекция, вызванная недоброкачественными орехами, проявляется в виде гастроэнтеритического синдрома: тошнота, рвота, повышение температуры тела, диарея, общая интоксикация.

Первая помощь при отравлении орехами

1. Промыть желудок. Пострадавшему дают выпить несколько стаканов теплой подсоленной воды или бледно-розового раствора марганцовокислого калия, а затем вызывают рвоту путем раздражения корня языка. Процедуру повторяют несколько раз, до появления чистых промывных вод.
2. Принять Активированный уголь из расчета 1 таблетка на каждые 10 кг массы тела. Для усиления абсорбирующей способности угля таблетки следует принять в виде взвеси (тщательно истолочь в порошок и смешать его с небольшим количеством чистой воды). Активированный уголь можно заменить любым другим энтеросорбентом (Полифепан, Смекта, Полисорб).
3. При отравлении ядрами горького миндаля после промывания желудка пострадавшего следует напоить сладким чаем или сахарным сиропом, так как сахар служит антидотом синильной кислоты и ее соединений.
4. С целью предупреждения обезвоживания пить частыми небольшими глотками глюкозо-солевые растворы (Регидрон, Регидратационная соль, Педитрал, Порошок ВОЗ). Если их нет под рукой, можно пить воду или некрепкий черный чай.

Когда необходима медицинская помощь?

В большинстве случаев отравление орехами протекает легко, наиболее тягостные симптомы проходят в течение первых суток, и мер первой помощи для этого достаточно. Но если отравление случилось у беременной женщины, ребенка первых лет жизни, пожилых или ослабленных людей, необходима врачебная помощь.

Срочная медицинская помощь необходима во всех случаях отравления горьким миндалем, поскольку самостоятельно оценить тяжесть отравления невозможно, а интоксикация синильной кислотой может привести к летальному исходу.

Другими основаниями для обращения к врачу являются:

• появление резких болей в животе;
• нарастание симптоматики или ее сохранение свыше 48 часов;
• падение артериального давления;
• уменьшение количества отделяемой мочи;
• желтушность кожи и слизистых оболочек;
• потеря сознания.

При отравлении горьким миндалем необходимо незамедлительное введение антидота (вдыхание Амилнитрита, внутривенное введение концентрированных растворов глюкозы, Нитроглицерина, Тиосульфата натрия, Метиленового синего), а также кислородная терапия.

Если отравление вызвано пестицидами, содержащимися в кедровых орехах, терапия также будет включать в себя введение антидотов (подбираются токсикологом), а также мероприятий, направленных на поддержание жизненно важных функций.

Тяжелая пищевая токсикоинфекция требует детоксикации, коррекции водно-солевого баланса и поддержания жизненных функций, затем назначаются антибактериальные средства и симптоматическая терапия.

Возможные осложнения

Наиболее серьезны последствия интоксикации горьким миндалем. Она способна привести к быстрому летальному исходу, а если пострадавшего удается спасти, частыми осложнениями являются нарушения гемодинамики и психо-неврологические расстройства.

Отравления содержащимися в орехах пестицидами могут стать причиной развития пневмонии, миокардита, гепатита, нефрита.

Пищевая токсикоинфекция и расстройство ЖКТ вследствие злоупотребления орехами обычно проходят без тяжелых для здоровья последствий, однако от пациента требуется строгое соблюдение щадящей диеты в течение одной-двух недель.

Профилактика

Чтобы избежать отравления орехами нужно соблюдать правила:

• не употреблять в пищу орехи с неприятным прогорклым запахом или вкусом;
• не покупать очищенные кедровые орешки, упакованные негерметично;
• не съедать за один прием большое количество орехов;
• соблюдать умеренность при употреблении горького миндаля и блюд, в состав которых он входит;
• хранить орехи в скорлупе, очищать их непосредственно перед употреблением;
• при склонности к аллергии отказаться от употребления орехов.

Образование: окончила Ташкентский государственный медицинский институт по специальности лечебное дело в 1991 году. Неоднократно проходила курсы повышения квалификации.

Опыт работы: врач анестезиолог-реаниматолог городского родильного комплекса, врач реаниматолог отделения гемодиализа.

Информация является обобщенной и предоставляется в ознакомительных целях. При первых признаках болезни обратитесь к врачу. Самолечение опасно для здоровья!

Читайте также:

• Отравление птицы аммиачной селитрой
• Рисовый уксус можно ли им отравиться
• Как лечиться если есть отравление сероводородом
• Линекс и бифидумбактерин при отравлениях
• Отравление вздутие живота температура