Как бороться с грибом паразитом головней

Злаки являются, пожалуй, самым распространенным видом сельскохозяйственных культур. Для того чтобы получать большие урожаи таких растений, за ними, как и за любыми другими, конечно же, нужно ухаживать. Большое внимание при выращивании злаков уделяется профилактике разного рода грибковых заболеваний. Заражение подобными инфекциями значительно снижает урожайность, а следовательно, и наносит огромные убытки сельхозпредприятиям. Чаще всего злаки инфицируются головней. Это грибковое заболевание способно в некоторых случаях уничтожить и весь урожай пшеницы, ржи или же, к примеру, кукурузы.

Что вызывает

Собственно грибами называют обширную группу организмов, насчитывающую более 100 тыс. видов. В системе органического мира они, как и животные или растения, образуют отдельную единицу. Особняком в ней при этом стоят паразиты. Именно в данную категорию включены и головневые разновидности грибка.

Относятся эти паразиты к группе базидиомицетов. К настоящему времени ученым известно около 1000 их видов. Для порядка все они объединены в 40 родов. Распространены головневые грибы практически по всей Земле. Встречаются эти паразиты в степях, лесах, пустынях и даже во льдах Арктики.

Зерновые чаще всего поражают головневые грибы Basidiomycetes (порядок Ustilaginales). В цикле развития этот паразитический организм имеет мицелий, споры, безидиоспоры и геммы.

Головня — это заболевание, определить которое несложно

Отличить зараженный этим видом грибка злак от здорового совершенно несложно. Колос у такого растения приобретает абсолютно черный, угольный цвет. Отсюда, собственно, и пошло название болезни. Зерновки головневые грибы зачастую съедают полностью. Вместо них в колосе в конце концов остаются лишь черные споры паразита.

Как происходит заражение зерновых культур головневыми грибами

Вызываемые Basidiomycetes заболевания для исследователей долгое время оставались настоящей загадкой. Объясняли почернение колоса ученые сначала нарушением обмена веществ внутри растений. Позднее также высказывались предположения о том, что подобные изменения проявляются как результат жизнедеятельности каких-либо насекомых или инфузорий.

Споры грибов головни в почерневших растениях исследователями были найдены только в конце XIX века. С тех пор бороться с этой болезнью злаков стало, конечно же, легче.

Происходит заражение сельскохозяйственных культур головней чаще всего при сборе урожая. Споры паразита прилипают к зерновкам и могут храниться вместе с ними на элеваторах до самой посевной. Долгое время могут находиться они и в самой почве, отлично перенося неблагоприятные погодные условия.

В периоде покоя споры этого паразита не нуждаются. Прорастают они сразу же после того, как условия окружающей среды изменятся на подходящие — повысятся температура воздуха и влажность почвы. Начать развиваться из спор грибница может осенью или на следующую весну.

Во время посевной споры попадают в землю еще и с зерновками. Грибницу на начальном этапе паразит образует не слишком большую. Но в дальнейшем развивающийся мицелий заражает появившиеся из зерновки ростки злаковых культур. Далее грибница постепенно распространяется внутри стебля колоса пшеницы, ржи и т. д. по мере роста растений. Примерно ко времени цветения культур она достигает метелки. Сразу после этого грибница значительно ускоряет свое развитие. В результате колос начинает постепенно чернеть, а зерновки — заменяться на споры паразита.

Как развивается грибница

Головня — это заболевание не только распространенное, но еще и трудно поддающееся лечению. Особенностью грибов Basidiomycetes является очень сильный и жизнеспособный мицелий. Простирается по пораженной ткани он обычно между клеток, но иногда может последние и пронизывать насквозь.

Перед распадом на споры грибница Basidiomycetes начинает очень сильно ветвиться. Ее гифы при этом делятся дополнительными поперечными перегородками. Через некоторое время оболочки клеток мицелия ослизняются, а затем заменяются на более плотные. Далее клетки отшнуровываются от основной ветки грибницы. Такие обособленные участки и называют головневыми спорами. На колосе они образуют хорошо заметную черную массу (иногда плотную, иногда - пылящую).

Все растение целиком мицелий этого вида грибов обычно не пронизывает. В зависимости от конкретного вида возбудителя его можно видеть, к примеру, в завязях культур, в стебле, в частях колоса.

Какие типы головни существуют

Итак, как происходит заражение зерновых культур головневыми грибами и как развивается этот паразит, мы выяснили. Поражать же Basidiomycetes может все виды хлебных злаков, а также кукурузу. В зависимости от места основного сосредоточения мицелия и от признаков, различают следующие виды головни:

По характеру проявления на зерновых культурах головню делят на твердую и пылевую. В первом случае у растения поражаются только сами зерновки. Их оболочки при этом практически полностью сохраняются. В них, как в мешочках, и находятся споры гриба.

При заражении пылевой головней растение разрушается практически полностью. Споры гриба при этом на колосе не задерживаются. Порывы ветра очень быстро разносят их по всему полю.

Какой вред наносит гриб

Как уже упоминалось, головня — это з аболевание, которые при определенных обстоятельствах может уничтожить весь урожай. Наносят грибы-паразиты этой разновидности растениям и косвенный вред. Зараженные мицелием колосья плохо развиваются, становятся слабыми, не могут сопротивляться всевозможным инфекциям. При этом, ко всему прочему, еще и значительно снижается их зимостойкость и засухоустойчивость. Многие заболевшие головней растения даже не успевают к уборочной выколашиваться. В особенности сильный вред головня наносит озимым зерновым культурам .

Мука из пшеницы, ржи и т. д., зараженных головней, получается некачественной. На стадии изготовления инфицированное зерно приходится дополнительно просеивать от спор гриба. Однако хлебо-булочные изделия из такой муки все равно получаются невкусными. Продукты, к сожалению, приобретают характерный привкус головни.

Как бороться

Чтобы предотвратить заражение зерновых культур головней, следует:

обязательно протравливать семена перед посадкой;

соблюдать агротехнику — чередовать посев зерновых с другими с/х культурами.

Также нужно стараться выращивать на полях только устойчивые сорта злаков. Таковых селекционерами было выведено немало. К примеру, головня проса довольно-таки редко развивается на таких сортах, как Кинельское 92, Харьковское 86, Саратовское 3 и т. д.

Как уже упоминалось, заражение злаковых культур этим заболеванием может происходить и непосредственно через грунт. Помимо чередования видов с/х растений, поэтому следует принимать такие меры, как лущение почвы весной.

Какой ущерб болезнь может нанести дачнику

Грибные болезни злаков на самом деле очень опасны. Однако зерновые в ладельцы загородных участков на своих огородах, конечно же, выращивают редко. Но и в саду головня может нанести довольно-таки ощутимый вред. Очень часто с ней сталкиваются, к примеру, дачники, выращивающие кукурузу. Э та популярная культура обычно заражается пузырчатой разновидностью головни. В данном случае гриб поражает не только метелки и початки, но и другие части растения. Развивается паразит обычно на молодых, еще не загрубевших тканях кукурузы. Потери урожая при инфицировании початков в среднем достигают 50%.

Для того чтобы защитить растения, на огороде, как и на полях сельхозпредприятий, следует прежде всего придерживаться правил севооборота. При соблюдении этого условия дачнику, скорее всего, не придется столкнуться с такой проблемой, как пузырчатая головня кукурузы.

Существуют грибы-паразиты, которые приносят значительный вред сельскому хозяйству. К такому типу относится гриб головня, наносящий вред в основном злаковым культурам, но иногда происходит заражение диких растений.

Характеристика заболевания

Головневые грибы-паразиты относятся к базидиомицетам. Существует порядка 1000 их видов (40 родов). Они способны поселяться на зерновых культурах по всей их поверхности: на почках, листьях, плодах, пестиках, тычинках, корнях.

Головня — заболевание, провоцируемое головневыми грибами. По внешнему виду злаковых легко определить наличие недуга, т.к. происходит почернение (заражение) зараженных участков, в результате чего они становятся похожими на обгоревшие остатки, покрытые сажей.

Данный вид грибов растет по всему миру, непривередлив к климату.

Головневые грибы, равно как ржавчинные и спорынья, имеют определенную спецификацию, Паразитируют только на определенных типах культур, к примеру, на зерновых, или злаковых. Те, что поражают пшеницу, не могут заразить болезнью ячмень, овес.

Заболевание имеет свойство поражать и разрушать ткани, абсолютно не влияя на порядок биохимии спор. Хламидоспоры являют собой внешне массу в виде сажи.

Ирина Селютина (Биолог):

Каждая головневая спора при прорастании образует ростковую гифу, или промицелий, на котором и образуются базидиоспоры. Плодовых тел головневые грибы не формируют. Головневая спора несет двойной набор хромосом, поэтому ее называют диплоидной. Но во время процесса прорастания происходит мейоз (редукционное деление) и образующиеся базидиоспоры несут в себе уже одинарный (гаплоидный) набор хромосом. От головневых спор базидиоспоры отличаются следующими признаками:

меньшие размеры;
гладкая тонкая и неокрашенная оболочка.

Микологи рассматривают головневую спору вместе с промицелием как базидию. Именно это послужило основанием для включения головневых грибов в класс Базидиомицеты.

Внешние симптомы болезни

Мицелий, проникающий вглубь растения культуры, распространяется моментально и хаотично. Поражает либо часть растения либо полностью все. Паразит образуется на поверхности культуры, когда она еще имеет внешне вид проростка. Во время роста стебля мицелий проявляется на поверхности.

Болезнь бывает нескольких видов:

Когда на злаковых культурах паразитируют головневые грибы, они провоцируют твердый и пыльный типы заболевания, что наносит большой ущерб сельскому хозяйству.

При проникновении головни твердого типа в колоски зерновых грибы-паразиты уничтожают их. Оболочка зерна бывает внешне вовсе не тронутой. При поражении головней пыльного типа колоски разрушаются в полном объеме. Споры быстро раздуваются ветрами. Головневые грибы, находящиеся на пшенице или на овсе, по строению разные.

Поражение злаковых культур

Гриб может погубить весь урожай

Головневые грибы переходят на части растения, ради которых человек выращивает злаки. Зерно становится споровой массой и больше не растет, урожай гибнет.

Эти паразиты являются обладателями длительного жизненного цикла. Они годами сохраняются в верхней части грунта.

Существуют типы грибов-паразитов, которые имеют возможность жить длительный срок внутри зернышка. Урожай заболевает при определенной температуре и количестве влаги.

Пшеница – первый вид культуры, подвергающийся головне нескольких типов. Заражение происходит с грунта. Формируется образование в форме мешочка серого цвета. Если его повредить, проявится черная масса с запахом рыбы.

Ирина Селютина (Биолог):

Выделяют 4 основных пути заражения растений головневыми грибами:

Головневые споры, удерживающиеся на семенах или сохраняющиеся в почве, прорастают на растении-хозяине (в частности на наклюнувшемся семени, еще до появления всходов): твердая, или мокрая головня пшеницы, а также головня ржи, ячменя и пыльная головня кукурузы.
Головневая спора прорастает на рыльце цветущего цветка пшеницы (ячменя), откуда гифы проникают в развивающийся плод-зерновку и сохраняются там в виде мицелия в покоящемся состоянии в зародыше или же в оболочке семени до появления на следующий год всходов.
Головневые споры прорастают на молодых растениях, начинающих рост и развитие своих вегетативных и генеративных органах, куда собственно споры и проникают: пузырчатая головня кукурузы.
Головневые споры прорастают в околоцветник во время цветения растения-хозяина и сохраняются в нем до следующего посева. Проникновение в растение-хозяина идет при развитии проростков: твердая головня овса.

Кстати. Способ прорастания головневых спор стал основанием для их объединения в два семейства:

Устиляговые (Ustilaginaceae): их споры прорастают с образованием промицелия, разделенного на клетки с базидиоспорами по бокам.
Тиллециевые (Tilletiaceae): при прорастании спор формируется одноклеточный промицелий у которого базидиоспоры формируются на вершине.

Главное – не перепутать головню с заболеванием, которое вызывается другим паразитом – спорыньей. Она отличающимся тем, что размножается при помощи насекомых, наносимый вред урожаю от нее не меньше, она быстрее развивается.

Профилактика и лечение

Лечить заболевание можно путем протравливания. Для этого посадочный материал выдерживают в воде температурой около 47°С на протяжении 3 ч.

Для предотвращения головни у злаковых культур обязательно:

протравливание семян до высадки специальными препаратами (системными или контактными);
четкое соблюдение техники высадки;
выращивание устойчивых к этому заболеванию сортов злаков;
обеззараживание почвы, чтобы избежать заражения через грунт.

В конце лета созревают хлеба. Пройдите по полю, посмотрите на богатый урожай. Легкий ветерок колышет крупные, тяжелые колосья пшеницы, ветвистые метелки овса, усатый ячмень. Радуют глаз золотисто-желтые спелые зерна.

Но вот внимание привлекают на первый взгляд необычные растения. Они резко выделяются почерневшими колосками. Присмотритесь к ним. Оказывается, что колоски, похожие на обуглившиеся головешки, покрыты массой мельчайших черных пылинок. Это споры гриба-паразита головни.

Различные виды головни поражают овес, ячмень, просо, кукурузу, пшеницу и другие хлебные злаки. Чаще всего черные созревшие споры головни во время уборки урожая и молотьбы попадают на здоровые зерновки, сохраняясь на них до посева. Вместе с семенами споры попадают в землю и прорастают, образуя нити грибницы. Грибница проникает в проростки зерновых растений и растет внутри стебля, питаясь его соками. Ко времени цветения злаков грибница головневого гриба достигает колоса. Здесь она сильно разрастается, образует массу спор, разрушая колос и превращая его в черную пыль. Чтобы уничтожить споры головни, зерно перед посевом протравливают слабым раствором формалина или другими ядовитыми препаратами.

Кроме головни, существует много других грибов-паразитов, поселяющихся на цветковых растениях. Грибница их питается соками живых растений. Это приводит к снижению урожая сельскохозяйственных растений, портит их пищевые качества.

Грибы-паразиты селятся на картофеле, вызывая появление черной гнили на клубнях. Они поражают листья, молодые побеги и плоды крыжовника, образуя белый мучнистый налет, который потом чернеет. Из-за них яблоки покрываются шелушащимися пятнами, а затем растрескиваются (заболевание паршой).

Известно много других заболеваний культурных и дикорастущих растений, которые вызываются грибами-паразитами. Зерновые культуры, кроме головни, поражаются спорыньей, превращающей здоровые зерновки в ядовитые черные рожки.

Все грибковые заболевания распространяются очень быстро, потому что множество мельчайших спор легко переносится ветром, осадками и насекомыми с больных растений на здоровые. Заражение растений грибами-паразитами может принести большой ущерб сельскому хозяйству. Поэтому в колхозах и совхозах нашей страны ежегодно принимают меры для предупреждения заболеваний и быстро уничтожают очаги заражения растений грибами-паразитами.

Большой вред лесному хозяйству, садам и паркам приносят грибы-трутовики, разрушающие древесину деревьев.

Рис. 162. Грибы-паразиты хлебных злаков: 1 — спорынья ржи; 2— головня на колосьях пшеницы.

Рис. 163. Грибы-трутовики на стволе дерева.

Спорами этих грибов деревья заражаются через раны на коре. Раны появляются при поломке ветвей, морозобоинах, солнечных ожогах и других повреждениях.

Споры грибов-трутовиков попадают в рану на коре дерева, прорастают и образуют грибницу. Грибница распространяется по древесине, разрушает ее, делая трухлявой.

На нижней стороне плодового тела находятся мелкие трубочки. В них созревают споры. У большинства грибов-трутовиков плодовые тела многолетние. Они увеличиваются из года в год.

Пораженные трутовиками деревья становятся хрупкими и потому легко подвергаются бурелому; в их стволах образуются дупла. Срок жизни дерева сильно сокращается. После того как грибница гриба проникнет в древесину, остановить ее рост уже невозможно. Зараженные деревья гибнут.

Чтобы предупредить заражение грибами-трутовиками, нужно охранять деревья от поломок ветвей и повреждений коры, а плодовые тела сбивать и сжигать.

В растительном мире своеобразную группу образуют лишайники.

Лишайники разнообразны по внешнему виду и окраске. В темном еловом лесу со старых ветвей до самой земли спускаются косматые седые бороды лишайника-бородача. В сосновых борах разные виды лишайников образуют сплошной ковер из ветвистых розоватых, серых и белых маленьких кустиков, хрустящих под ногами в сухую погоду. Это кустистые лишайники.

На камнях селятся накипные лишайники, похожие на коричнево-серую накипь.

Широко распространены листоватые лишайники в виде похожих на листья пластинок разной окраски. Они разрастаются на камнях и на коре деревьев. Из таких лишайников особенно часто встречается стенная золотянка золотисто-желтого цвета, растущая на коре осин. В жаркие дни лишайники настолько высыхают, что кажутся совершенно безжизненными и легко крошатся. Но стоит пройти дождю, как они вновь оживают.

Лишайники — это очень неприхотливые растения. Они растут в самых бесплодных местах. Их можно встретить на голых скалах высоко в горах, где не растут никакие другие растения.

Растут лишайники очень медленно. Например, олений лишайник за год вырастает всего на 1—3 мм.

Рис. 164. Лишайники: 1 — кладония бокальчатая (увеличено); 2 — олений лишайник (ягель).

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Головня зерновых культур, методы борьбы

Головня злаков поражает основные зерновые культуры, способствуя значительному снижению урожая и его качества.

В среднем потери урожая от них без системы защиты могут становить от 15 до 50 %.

Твердая головня злаковых

English : Common bunt , Stinking smut.

Возбудитель − базидиальные гриби:

на ячменене − Ustilago hordei.

Синонимы: Tilletia caries Tui , Tilletia levis Kuehn, Tilletia foetida Liro, Tilletia intermedia Gessner, Tilletia triticoides Savul.

Распространение

Твердая головня паразитирует и наносит ущерб во всех регионах выращивания пшеницы и ячменя.

Симптомы. Признаки поражения головней становятся заметными лишь в фазе налива зерна. К моменту созревания пораженные колосья отличаются от здоровых меньшим размером и формой. Пораженные зерна вздутые, имеют продолговатую форму, кроющие чешуйки широко раздвинуты. В фазе молочной спелости пораженные зерна имеют синевато–зеленый цвет. При достижении фазы восковой спелости, зараженные колосья дольше сохраняют зеленый цвет и не поникают вниз вследствие легкости колоса. Пораженное зерно имеет неприятный селедочный запах, и представляет собой черную массу спор, заключенную в оболочку зерна.

Цикл развития патогена

Во время уборки, обмолота, очистки зерна телеспоры распыляются и попадают на зерно и почву. Источником инфекции является заспоренное зерно. Дополнительным источником инфекции для каменной головни ячменя может быть грунт, где телеспоры могут храниться до одного года. Телеспоры твердой головни на других культурах могут сохранять жизнеспособность в почве не более двух-трех недель, поэтому для этих случаев грунт не может быть источником инфекции. Источником инфицирования зерна может быть также тара, сеялки.

Заражение растений происходит во время прорастания семян в почве и значительно зависит от гидротермических факторов.

Благоприятные условия

Температура почвы на глубине заделки семян 5-10 °С и относительная влажность 40-60 %.
Поздние сроки сева озимой пшеницы и ранний сев яровой пшеницы в годы с прохладной весной.
Чрезмерная глубина заделки семян.
Загущенные посевы.
Тяжелые суглинистые почвы, бедные органическими веществами.

Вредоносность

Вред, причиненный твердой головней, проявляется не только в том, что вместо зерна в колосе образуется черная споровая масса. Болезнь может быть причиной снижения всхожести и густоты посевов вследствие гибели пораженных растений. Нередко на пораженных растениях не проявляется заболевание. В этом случае болезнь не заканчивается образованием зоновой колосья. Это объясняется активной реакцией пшеницы на возбудителя болезни, которая нередко завершается в тканях растений дегенерацией грибницы. Однако в борьбе с возбудителями растение тратит много энергии, а это сказывается на его производительности (скрытый недобор урожая).

Пыльная головня злаковых

English : Loose smut.

Возбудитель − базидиальные гриби: на пшенице − U . Tritici .

Распространение

Пильная головня распространена повсеместно, где выращивают зерновые культуры.

Симптомы

Первые признаки заболевания обнаруживаются в период колошения, заражённые растения обычно выколашиваются раньше здоровых. Ещё до выхода колоса из влагалища листа все его части − завязь, чешуйки, ости − оказываются разрушенными и представляют собой чёрную пылящую массу. Пока не покажется колос, визуально отличить больные растения от здоровых невозможно. Иногда головня поражает только нижнюю часть колоса. Источником пыльной головни являются заражённые семена.

Цикл развития патогена

Заражение пшеницы, ячменя и ржи происходит во время цветения, иногда возможно и после цветения. Попав на рыльце цветка, телиоспоры прорастают и образуют диплоидные гифы, которые вместе с пыльцевой трубкой или самостоятельно достигают завязи. Гифы гриба могут проникать в завязь и через ее поверхность. Происходит заражение семяпочки, которая обычно не погибает, а развивается почти в нормальное зерно, содержащее в зародыше (в щитке или в подсемядольном колене) гифы гриба.

Благоприятные условия

На заражение растений и развитие пыльной головни оказывают влияние условия внешней среды:

Влажность воздуха выше 50% в сочетании с температурой 22-25°С во время выколашивания и цветения.
Ветреная погода в период цветения.
Поздний посев восприимчивого к болезни сорта.
Выращивание пшеницы вблизи поражённых посевов.

Вредоносность

Пораженные растения не образуют зерна, надземная масса их на 30-40 % меньше, чем здоровых. Есть и скрытые потери: некоторые растения выздоравливают, но качество и количество урожая снижаются, повышается восприимчивость к другим болезням. Имеются также данные, что скрытые потери от головни могут превышать прямые.

Меры борьбы

Использование здорового семенного материала.
Использование устойчивых сортов.
Пространственная изоляция семенных и товарных посевов не менее 1 км.
Сев в оптимальные сроки. Поздний сев увеличивает вероятность заражения пыльной головней.
Апробация семенных посевов.
Тщательная дезинфекция сельскохозяйственных машин и инвентаря.
Обработка семян разрешенными протравителями.

Благодаря комбинированному действию препарат защищает семена, проростки и растения от широкого спектра болезней которые хранятся внутри семян, на семенах и в почве. Препарат осуществляет благоприятное физиологичное влияние на растение, повышая их схожесть, продуктивную кустистость, озерненность колоса.

Данный препарат показывают 100% эффективность контроля твердой и пыльной головни зерновых культур. Норма расхода препарата Тебузан – 0,4-0,5 л/т.

При выращивании пшеницы не всегда удается получить максимальный урожай, так как она требовательна к климатическим условиям и почве, а также подвержена многим заболеваниям.

Одно из наиболее распространенных — головня. Расскажем, чем оно опасно и как с ним бороться.

Головня пшеницы: природа заболевания

Головня пшеницы — это разновидность грибкового заболевания, которая поражает злаковые культуры яровых и озимых сортов. Возбудители заболевания — головневые грибы, относящиеся к классу базидиальных. Их попадание на семена или почву приводит к заболеванию растения.

Головня трудно поддается лечению. У базидиальных грибов очень сильный и жизнеспособный мицелий.

Это заболевание приносит ощутимый вред сельскому хозяйству, приводя к частичной или полной потере урожая пшеницы. Снижается качество получаемого зерна. Зараженные мицелием колосья плохо развиваются, слабеют, не могут сопротивляться другим заболеваниям. Они становятся менее зимостойкими и неустойчивыми к засухе.

Многие инфицированные растения не успевают выколашиваться к сроку уборки. Особый вред головня наносит озимым посевам.

Причины возникновения

Риск заражения увеличивается при осенних засухах, несоблюдении технологии посадки пшеницы, глубоком погружении семян в почву.

Справка. Слишком поздняя высадка озимой пшеницы или ранняя — яровой приводит к созданию благоприятной среды для развития болезни.

Чаще всего здоровые растения заражаются от пораженных заболеванием. Инфицированный злак распадается на части, вышедшие споры ветром переносятся на другие растения.

Заражение возможно и в случае, когда споры находятся в почве. Весной они начинают прорастать и образуют грибницу. Оптимальная температура активации спор — +2…+5°С. Развивающийся мицелий заражает ростки злаковых культур и распространяется внутри их стебля. В период цветения зерновых грибница достигает метелки и ускоряет свое развитие. В результате колос чернеет, а зерновки заменяются на споры паразита. Зараженное растение вместо зерна дает непригодную споровую массу.

Необеззараженная тара и сельскохозяйственный инвентарь также могут стать источником распространения заболевания. Возбудителя переносят животные, птицы и насекомые.

Симптомы

Симптомы инфекции проявляются на метелке и колосе пшеницы. На определенной стадии развития мицелий головневых грибов распадается на отдельные клетки, которые покрываются утолщенной оболочкой и превращаются в споры.

Образуется пылящая или темноокрашенная масса в видоизмененных зернах, стеблях или даже на листьях. Скопления спор придают пораженным частям растения обугленный вид, как будто растение покрыто сажей. Поэтому заболевание и называется — головня (фото ниже).

Существует несколько видов головни, которая поражает пшеницу. У каждого из них свои особенности.

При поражении культуры твердой головней разрушается внутренняя часть зерна, внешняя оболочка не меняется. Возбудитель заболевания — Tilletia caries. Телиоспора этого вида головни попадает во внешнюю среду при сборе урожая либо при первичной обработке зерен. Происходит заражение здорового зерна и почвы.

Справка. Твердая головня представляет наибольшую опасность для мягких сортов пшеницы. Проявляется в стадии молочной спелости злака.

Основные признаки твердой головни:

мелкие, приплюснутые колосья;
раздвинутые чешуйки;
вздутые удлиненные зерна;
растение приобретает сине-зеленый цвет и неприятный селедочный запах;
на месте зерен образуется споровая масса черного цвета;
колосья пораженной пшеницы теряют вес и не опускаются в период дозревания.

Заболевание быстрее развивается в засушливую и холодную погоду.

При поражении пыльной головней разрушаются оболочка и внутренняя часть зерна. Возбудитель заболевания — Ustilago tritici. Инфекция поражает колосья озимой и яровой пшеницы. Начинается в вегетационный период с нижней части колоса. С зараженных зерен одного растения болезнь переносится на другое ветром.

Признаки заболевания:

ускоряется колошение культуры;
зараженное растение выше здоровых;
растение слабо кустится;
у колоса опаленный вид;
зараженное зерно покрыто серой оболочкой.

Заболевание ускоряет развитие при низкой температуре воздуха и почвы, несоблюдении сроков посева, в случае осенних засух. Пыльная головня способна уничтожить весь урожай.

Этот вид заболевания впервые был зарегистрирован в Индии в 1930 году. В настоящее время распространен в Афганистане, Пакистане, Ираке, Непале, США и Мексике. Возбудитель — Tilletia indica. В колосе поражается от 1 до 5 колосков.

Симптомы заболевания:

вместо зерен — семенные оболочки с черной массой спор внутри и запахом гниющей рыбы;
пораженные зерна вздутые;
зараженное растение карликовое;
при созревании пшеницы колосковые чешуи пораженных растений расходятся;
телиоспоры яйцевидной или продолговатой формы, диаметром 1-3 мм, при созревании образуют коричнево-черную пылящую массу.

Заражение и развитие заболевания происходит при резком колебании температуры от +7°С до +22°С и повышенной влажности воздуха (более 65%). Споры разносятся ветром от больных растений к здоровым насекомыми, животными и птицами. Источником распространения могут быть необеззараженный сельскохозяйственный инвентарь, тара, места хранения.

Споры сохраняют жизнеспособность в зерне до 18 лет, в почве — до 6 лет.

Поражает преимущественно озимую пшеницу. Возбудитель — Tilletia controversa Kuhn. Более вредоносна, чем твердая головня. Изначально поражается проросток культуры.

Отличительные признаки проявляются в период колошения:

растения сильно кустятся, образуют до 50 стеблей;
культура низкого роста;
колосья плотные, не выходят из пазух верхних листьев;
число завязей в колоске увеличивается до 4-7;
вместо зерновок в колосе формируются головневые мешочки сферической формы с телиоспорами.

Споры отличаются высокой жизнеспособностью (до 10 лет в почве).

Стеблевая головня вызывается грибом Urocystis tritici Koern. На листьях и стеблях растения образуются выпуклые светлые полосы, которые по мере развития становятся свинцово-серыми.

Полосы достигают длины от нескольких миллиметров до нескольких сантиметров. Эпидермис на полосках сохнет и растрескивается, обнажая темную массу спор. Пшеница заражается при прорастании, затем поражается все растение.

Отличительные признаки:

отставание в росте;
колос отсутствует или деформирован;
в развитом колосе отсутствуют зерна;
листья и стебли скручены.

Источник болезни — зараженные семена. Жизнеспособность спор — 1 год.

Как бороться с заболеванием на посадках

Если пшеница заражена головней, ее уничтожают. В среднем это 15-20% урожая. Если поражение замечено в период дозревания, лучше дать ему погибнуть.

Телиоспоры нельзя обрабатывать ядохимикатами. Это навредит качеству не только больных, но и здоровых растений больше, чем головня.

Борьба с заболеванием заключается в профилактике возможного заражения. Меры борьбы:

соблюдение агротехники и севооборота;
апробация семян с целью выявления зараженного зерна;
дезинфекция сельскохозяйственного инвентаря и машин;
использование сортов пшеницы, устойчивых к заболеванию;
обеззараживание семенного материала.

Химическое протравливание семенного материала эффективно в случае с твердой и пыльной головней. Существует несколько способов протравливания:

Если пшеница скошена, начинают борьбу со спорами, которые сохранились в земле. Во влажную и хорошо прогретую почву вносят навоз и минералы. Это создает условия, способствующие гибели грибка.

Также почву обогащают марганцем и бором. Они увеличивают сопротивляемость растений заболеваниям.

Использование зараженного зерна

Зараженные головней зерна пшеницы использовать в пищу нежелательно. Споры загрязняют муку, она приобретает запах испорченной сельди и грязный цвет. Хлеб из такой муки плохо пропекается, неприятно пахнет и имеет сладкий вкус.

Чтобы избавиться от головни, пшеницу промывают в моечной машине и трижды обрабатывают щеточным аппаратом. Очищенное таким образом зерно смешивают с чистым. Количество головневого зерна в пшенице согласно стандартам качества должно быть не более 5%

Географическое распространение заболевания

Головня широко распространена. Возбудители этого заболевания имеют такой же ареал, что и питающие их растения.

Твердая головня распространена повсеместно. Пыльная головня — на европейской части России, в некоторых районах Западной Сибири, небольшими очагами в Самарской и Оренбургской областях, на Северном Кавказе и в Закавказье.

Стеблевая и карликовая головня наблюдаются в Ставропольском крае и Крыму.

Индийская головня в России не зарегистрирована.

Профилактические меры

В целях профилактики для борьбы с головней следует:

использовать только здоровый материал;
не допускать высева семян пшеницы, собранных с полей, пораженных головней более чем на 0,5%;
своевременно протравливать семенной материал;
использовать сорта, устойчивые к этому заболеванию;
высевать пшеницу в установленные сроки.

Заключение

Головня — грибковое заболевание, поражающее пшеницу, распространенное и трудно подающееся лечению. Споры грибка имеют высокую жизнеспособность. Заболевание приводит к частичной или полной потере урожая пшеницы, поэтому с ним необходимо бороться. Так как пораженные посадки недопустимо обрабатывать ядохимикатами, особое внимание уделяют профилактическим мерам.

Читайте также: