Кишечная палочка в ханты-мансийске
Памятка по профилактике кишечных инфекций.
К кишечным инфекциям относятся дизентерия, брюшной тиф, паратифы А и Б, холера, гастроэнтерит, пищевые токсикоинфекции, вирусный гепатит А, вирусные диареи. Основными проявлениями заболевания кишечными инфекциями, на которые следует обращать внимание, являются слабость, вялость, плохой аппетит, диарея, рвота, боли в животе, может повыситься температура и появиться озноб.
Для всех этих заболеваний характерным является проникновение возбудителей через рот и размножение их в кишечнике человека, откуда они с выделениями вновь попадают во внешнюю среду: почву, воду, на различные предметы и продукты питания.
Возбудители кишечных инфекций обладают высокой устойчивостью во внешней среде, сохраняя свои болезнетворные свойства в течение от нескольких дней до нескольких недель, и даже месяцев. Еще более устойчивы во внешней среде патогенная кишечная палочка, возбудители брюшного тифа, вирусного гепатита, вирусы.
В пищевых продуктах возбудители кишечных инфекций не только сохраняются, но и активно размножаются, не меняя при этом внешнего вида и вкуса продукта.
Но при действии высокой температуры, например при кипячении, возбудители кишечных инфекций погибают.
Источником заражения кишечными инфекциями является человек – больной или бактерионоситель (практически здоровый человек, в организме которого находятся возбудители кишечных инфекций).
Восприимчивость людей к кишечным инфекциям довольно высокая. Особенно подвержены им дети. В условиях несоблюдения мер общественной и личной гигиены кишечные инфекции проявляют высокую контагиозность, могут быстро распространяться среди окружающих больного (бактерионосителя) лиц и вызывать массовые заболевания людей.
Наибольший подъем заболеваемости кишечными инфекциями наблюдается в летне-осенний период, что связано с выездами на отдых, потреблением овощей и фруктов, уличной торговлей скоропортящимися продуктами, нарушением водного режима и др. Возбудители острых кишечных инфекций могут находиться на различных предметных поверхностях, овощах, ягодах, фруктах. Заражение различных предметов и пищевых продуктов может произойти при загрязнении их руками, а также при неправильной транспортировке, хранении.
Опасность заражения кишечными инфекциями представляют продукты (блюда из них), употребляемые в холодном виде, без тепловой обработки, например, салаты, заливные, молоко и молочные продукты, мясные полуфабрикаты.
Одним из факторов заражения и распространения кишечных инфекций является вода. Опасность заражения кишечными инфекциями представляет употребление для питья, мытья посуды, рук, овощей и фруктов воды открытых водоемов, талой воды. Заражение может произойти при купании в открытых водоемах.
К заражению кишечными инфекциями может привести употребление воды из колодца, если колодец неправильно построен или неправильно используется (отсутствует глиняный замок, колодец находится вблизи уборных, жители берут воду индивидуальными ведрами, стирают белье и моют посуду в непосредственной близости от колодца).
Профилактика кишечных инфекций включает простые правила гигиены:
-обязательное тщательное мытье рук с мылом перед приготовлением, приемом пищи и после туалета;
-коротко стричь и содержать в чистоте ногти;
-воду для питья употреблять кипяченную, бутилированную или из питьевого фонтанчика с системой доочистки водопроводной воды;
-овощи и фрукты, в том числе цитрусовые и бананы употреблять только после мытья их чистой водой и ошпаривания кипятком;
-разливное молоко употреблять после кипячения;
-творог, приготовленный из сырого молока или развесной, лучше употреблять только в виде блюд с термической обработкой;
-все пищевые продукты следует хранить в чистой закрывающейся посуде;
-скоропортящиеся продукты сохранять в холодильниках в пределах допустимых сроков хранения;
-хлеб нужно носить из магазина в пакете отдельно от других продуктов;
-обязательны соблюдение чистоты в жилище, частое проветривание, ежедневное проведение влажной уборки;
-следует оберегать от мух пищевые продукты, сразу мыть грязную посуду;
-надо систематически опорожнять и мыть емкости для сбора для бытовых отходов;
-в целях борьбы с мухами следует защищать оконные проемы сеткой;
-купаться в открытых водоемах в летний период года можно только в специально отведенных местах;
-на вокзалах, в аэропортах, местах массового отдыха при питье бутилированной, газированной воды пользуйтесь одноразовым стаканчиком или индивидуальным поильником;
-при пользовании колодцем, брать воду из него только ведром общего пользования, а не личным.
При возникновении признаков кишечной инфекции следует немедленно обратиться за медицинской помощью к врачу, выполнять и соблюдать его назначения и рекомендации. Никакого самолечения, не принимать самостоятельно никаких лекарств, особенно антибиотиков! Можно давать обильное питье.
Несвоевременное обращение за медицинской помощью может отрицательно сказаться на здоровье и привести к заражению окружающих.
Бактерии и плесень
Результаты работы по контролю за качеством молочки за 2019 год региональное управление Россельхознадзора подвело в середине февраля. Из 254 проб молока, масла, кефира творога и сыра 52 не соответствовали показателям безопасности и качества – это более 20 процентов. В 13 случаях обнаружено повышенное количество антибиотиков, бактерий группы кишечной палочки, дрожжи и плесень. А в 30 пробах – жиры растительного происхождения и несоответствие жирнокислотного состава.
Официальный ответ от Управления Россельхознадзора по Тюменской области
В Россельхознадзоре подчеркивают, что, согласно федеральному закону о техническом регулировании, производитель, получивший информацию о несоответствии своей продукции техническим регламентам, обязан немедленно отозвать ее у приобретателей и принять меры по устранению нарушений и усилению контроля за качеством на своем производстве. А затем отчитаться перед ведомством в установленный законодательством срок.
Продукция поставлялась не только в торговые центры, но и социальные учреждения Фото: pixabay.com
Не употреблять ни в каком виде
Как отметил эксперт одного из крупных региональных производителей в Тюменской области, не уличенного в производстве некачественной продукции, наличие жиров растительного происхождения и несоответствие жирнокислотного состава свидетельствует о фальсификации. Как правило, цель в таких случаях – получение незаконной прибыли, поскольку различные примеси существенно снижают себестоимость.
– Молочные продукты с повышенным содержанием антибиотиков, бактерий группы кишечной палочки, дрожжи, плесень могут вызвать как минимум расстройство желудка, поэтому такие продукты нежелательно употреблять в пищу ни в каком виде, – подчеркнул собеседник.
Возникновение фальсификатов может стать следствием нарушения технологии производства, использования различных добавок, чтобы искусственно увеличить сроки годности и снизить себестоимость. Причем производитель не всегда указывает этот факт на упаковке.
Причиной проникновения посторонних веществ в молочную продукцию может стать недостаточный контроль качества сырья на производстве, использование непроверенных, недобросовестных поставщиков, отсутствие закрытой линии и автоматизированных процессов, системы отбраковки некачественного товара. Негативно влиять на продукты могут неправильные условия хранения, перевозки, нарушение целостности упаковки.
– Система контроля качества молочной продукции должна работать таким образом, чтобы мотивировать сами производственные предприятия внедрять и развивать на производстве механизмы по обеспечению безопасности товара. Крупные предприятия устанавливают автоматизированные замкнутые линии производства, которые исключают попадание в продукты посторонних веществ и предметов, а сам процесс приготовления становится точным как часы, – добавляет эксперт.
Кроме того, на грамотно организованных производствах, где отвечают за качество, всё молоко предварительно проверяется в лабораториях на физико-химические и микробиологические показатели и каждая партия готовой продукции проходит проверку. Исключен контакт сырья с внешней средой, следовательно, условия для развития микроорганизмов и бактерий отсутствуют.
Производитель обязан немедленно отозвать некачественную продукцию у приобретателей Фото: pixabay.com
Правила диктуют сети
Оценивая ситуацию на этом рынке в Тюменской области и значительные поступления в регион некачественной продукции из других субъектов, эксперт отмечает, что правила в первую очередь диктуют крупные федеральные торговые сети.
– Поэтому на полках гипермаркетов зачастую появляются товары более низкой ценовой категории, уступающие по качеству местным продуктам. Такие условия способствуют и появлению фальсификатов сомнительного качества, при производстве которого используют растительные заменители животных жиров, например пальмовое масло, – замечает он.
Также большое значение имеет качественная упаковка: она должна быть безопасной, герметичной, не влиять на вкусовые качества продукта, обеспечивать заявленные сроки хранения. Согласно инструкции по технохимическому контролю, местные лаборатории тщательно исследуют упаковку, в том числе на отсутствие бактерий группы кишечной палочки и сальмонеллы.
– Качество производства молока и молочной продукции в России и в Тюменской области зависит в большей степени от честности самих производителей. Использование некачественного сырья, нарушение технологии производства, фальсификация молочной продукции – одни из главных проблем отрасли, – заключил собеседник.
Следственный комитет проводит проверку в дошкольном учреждении
По данному факту следственный комитет Югры начал проверку по факту оказания услуг, не отвечающих требованиям безопасности. Специалисты установят причины массового заболевания детей. Как сообщает пресс-служба ведомства, проверку проведут совместно с Роспотребнадзором. По результатам будет принято процессуальное решение.
Штраф от 30 до 100 тысяч. В Кондинском районе житель заплатит штраф за фейковую новость
Все – контактные. Три новых случая коронавируса зарегистрированы в Югре
Симптомы и профилактика коронавируса: как уберечь себя и свою семью от COVID-19?
Об оплате услуг ЖКХ, работе банков, МФЦ и ценах на продукты. Губернатор Югры ответила на вопросы жителей региона
Срочно! В Югре продлили режим повышенной готовности
Проценты по займу все равно будут начисляться, и их придется заплатить
Банк России посоветовал клиентам финансовых организаций платить посильные суммы кредитору во время льготного периода — они будут направляться на уменьшение основного долга по кредиту. Если, конечно, есть такая возможность. Это позволит уменьшить сумму начисляемых процентов.
Спрос падает из-за опасений заразиться. В России назвали самый популярный тропический фрукт в условиях коронавируса
Самоизоляция обернулась пожаром. В дачном кооперативе Сургута сгорела баня
Отбросило на обочину. В Сургуте столкнулись две иномарки, есть пострадавшие
Про маски, ИП и отпуск за свой счет. Губернатор Югры в прямом эфире ответила на вопросы жителей по ситуации с коронавирусом
Официально: новых случаев COVID-19 в Югре не выявлено
Причина в существенном снижении пассажиропотока
Базовый перевозчик Югры значительно пересмотрел свое расписание с вылетами из Сургута. Изменения коснулись рейсов в Краснодар (не будет вылетов 9 и 23 апреля), Самару (отмена на 6 апреля), Грозный (туда и обратно рейсы отменены 9/10, 16/17, 23/24 и 26/27 апреля соответственно). Из Екатеринбурга в Сургут не состоятся полеты 4, 6, 8, 11 апреля, по обратному маршруту – 4, 5, 6, 7, 9, 12 апреля.
Рейс ЮТ101 из Сургута в Тюмень не полетит 11, 18, 25 апреля. ЮТ102 – с 6 по 10, с 13 по 17, с 20 по 24 и с 27 по 30 апреля. Второй самолет до областной столицы под номером ЮТ119 не будет летать с 6 по 10, с 12 по 17, с 19 по 24 и с 26 по 30 апреля. Рейс ЮТ120 до Сургута отменен 11,12, 18, 19, 25 и 26 апреля. Кроме того, отменены полеты из Сургута в Красноярск рейсом ЮТ107/108 4, 7, 11, 14, 18, 21, 25, 28.
Изменена частота вылетов по маршруту ЮТ137/138 из Сургута в Новосибирск и Красноярск, а также обратно. Рейс не будет выполняться 6, 8, 9, 12, 13, 15, 16, 19, 20, 22, 23, 26, 27 апреля. В этом месяце 7, 11, 14, 18, 21, 25, 28 числа также не будет вылетов из Сургута в Белоярский рейсом ЮТ153/154.
По вопросам вынужденного возврата денег за авиабилеты на отмененные рейсы необходимо обращаться в авиакомпанию.
Отпуск-2020: стоит ли планировать, бронировать и… куда?
В Кремле рассказали об условии отмены нерабочих дней
Банк России принял решение по кредитным выплатам жителей в апреле
На трассах Югры появятся шесть межмуниципальных КПП
Особая миссия. Врачи инфекционного отделения Сургутской ОКБ показали, как организована работа
Решения об этом документально зафиксировали на заседании 2 апреля
Если житель осознанно нарушил карантин, на котором он находится по требованию контролирующих органов, штраф может составлять несколько сотен тысяч рублей. Предусмотрена и уголовная ответственность. Волонтеры, которые помогают пенсионерам на самоизоляции, доставляют им продукты или лекарства, должны иметь при себе бейдж, подтверждающий их миссию. В нем должны быть указаны телефоны людей, способных подтвердить личность добровольца. Особое внимание уделят времени с 9.00 до 17.00 – то есть рабочим часам. Также усилено патрулирование будет и ночью. Если полиции или сотрудникам администрации встретятся дети, их отвезут домой, а родителей ждут как минимум разъяснительные беседы. Имеют право проверять движение жителей во время режима обязательной самоизоляции и в ГИБДД.
контактные телефоны: 8 (3467) 359706, 359710
Врач-лаборант Галиева Надежда Васильевна
Врач-вирусолог Ольховая Наталья Владимировна
контактный телефон 8 (3467) 359413
Структура лаборатории:
- Микробиологическая лаборатория
- Вирусологическая лаборатория
- Паразитологическая лаборатория
Биолог: Дворникова Вероника Евгеньевна
Деятельность микробиологической лаборатории
Санитарно-эпидемиологическое благополучие населения обуславливается состоянием здоровья населения, среды обитания и благоприятных условий его жизнедеятельности, которое обеспечивается:
· государственным санитарно-эпидемиологическим надзором
(деятельностью по предупреждению, обнаружению, пресечению нарушений законодательства Российской Федерации);
· социально-гигиеническим мониторингом (государственной системой наблюдений за состоянием здоровья населения и среды обитания, их анализа, оценки и прогноза).
· санитарно-бактериологические, санитарно-вирусологические и санитарно- паразитологические исследования материала из объектов окружающей среды;
· бактериологические, вирусологические и паразитологические исследования материала от людей;
· серологические исследования материала от людей на бактериальные, вирусные, паразитарные заболевания;
· исследование материала из природных очагов инфекционных болезней человека;
· молекулярно-биологические исследования материала объектов окружающей среды;
· исследования материала от людей на бактериальные, вирусные, заболевания молекулярно-биологическими методами.
Лаборатории осуществляют работу по государственному санитарно-эпидемиологическому надзору и социально-гигиеническому мониторингу в части лабораторной диагностики возбудителей инфекционных, паразитарных болезней согласно действующих нормативно-распорядительных документов с применением современных технологий.
В практике работы микробиологической лаборатории применяются методы лабораторной диагностики:
I. Исследования на возбудителей инфекционных заболеваний III- IY групп патогенности (опасности)
- классический - полный бактериологический анализ (выделение, идентификация возбудителя, определение вирулентных и токсигенных свойств, определение чувствительности к антибиотикам) с использованием новейшего оборудования.
Проводятся исследования материала из объектов окружающей среды – пищевые продукты, вода питьевая, сточная вода, вода бассейнов, воздух закрытых помещений, почва в соответствии с действующими нормативными документами. Осуществляется контроль в лечебных учреждениях инструментария и перевязочного материала, исследуются поверхности оборудования методом смыва, осуществляется контрорль работы оборудования с применением биологических методов.
В рамках амбулаторно-поликлинической помощи микробиологическая лаборатория осуществляет клинико – бактериологические виды исследований, такие как исследования испражнений на возбудителей дизентерии и сальмонеллеза, условно-патогенные энтеробактерии количественным методом, на кишечный дисбактериоз. Исследования биологического материала из зева и носа на возбудителей дифтерии, стрептококки, стафилококки, возбудителей коклюша и паракоклюша. Проводятся обследования клинического материала на микрофлору (мокрота, моча, желчь, отделяемое глаз, ушей, ран, пунктатов, женских половых органов).
В рамках эпидемиологического мониторинга и по клиническим показаниям осуществляются исследования на напряженность иммунитета к дифтерии, столбняку, коклюшу.
II. Паразитологические исследования
Исследование биологического материала:
Макроскопические методы:
- метод визуального осмотра фекалий для обнаружения целых половозрелых гельминтов или их фрагментов.
Микроскопические методы:
· Исследование фекалий на яйца гельминтов:
- метод Като (толстого мазка под целлофаном);
- формалин-эфирный метод (седиментации);
- метод Калантарян, Фюллеборна (флотации).
· Исследование фекалий на личинки гельминтов:
· Исследование фекалий на кишечные простейшие:
- метод нативного мазка с физраствором и раствором Люголя;
· Исследование перианальных соскобов на яйца остриц и онкосферы тениид:
- метод по Грэхэм;
- метод по Рабиновичу.
· Микроскопия препаратов крови на наличие кровепаразитов.
Санитарно-паразитологические исследования.
· Исследование питьевой воды централизованного водоснабжения,
нецентрализованного водоснабжения, поверхностных природных водоемов, плавательных бассейнов на наличие яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших;
· Исследование хозяйственно-бытовых сточных вод на наличие яиц гельминтов;
· Исследование смывов с объектов окружающей среды на яйца гельминтов и цисты кишечных простейших;
· Исследование почвы, песка на яйца и личинки гельминтов;
· Исследование почвы, песка на цисты кишечных простейших.
· Исследование пищевых продуктов:
Рыба и рыбопродукты на наличие личинок гельминтов:
Мясо и мясопродукты на наличие возбудителей паразитарных болезней.
Овощи, фрукты, ягоды, бахчевые, зелень и др. сельхозкультуры на наличие яиц и цист патогенных кишечных простейших.
Овощи, плоды, бахчевые с отбором проб методом смывов на наличие яиц и цист патогенных кишечных простейших.
III. Вирусологические исследования:
Материала от людей и из объектов окружающей среды
- ИФА - иммуноферментный анализ, основанный на специфическом взаимодействии антигена и антитела с выявлением образовавшегося комплекса АГ – АТ посредством ферментной метки (конъюгат).
На сегодняшний день остается лидером среди методов, применяемых для скрининговых исследований.
1) эпидемический паротит
4) клещевой энцефалит
6) лихорадка Западного Нила
8) ротовирусная инфекция, норавирусная инфекция и другие вирусные заболевания кишечной этиологии
9) грипп и другие респираторные заболевания (аденовирусы, РС-вирусы, парагрипп 1- и 3-го типа)
IV. Молекулярно-биологические исследования материала объектов окружающей среды и материала от людей методом ПЦР с применением современных технологий.
Полимеразная цепная реакция (ПЦР) представляет собой процесс многократного увеличения числа копий (амплификация) фрагмента ДНК-мишени и позволяет обнаружить специфический участок генома биологического агента. ПЦР обладает высокой чувствительностью, специфичностью, обеспечивает возможность работы практически с любым видом биологического материала и объектами окружающей среды, применяется для диагностики и контроля лечения инфекционных болезней, бактериальной и вирусной природы, диагностики онкологических и наследственных заболеваний, типирование тканей.
Способность определения минимальных количеств РНК или ДНК в исследуемом материале методом ПЦР с использованием esyMAG – для автоматизированного выделения ДНК.
Исследование пищевых продуктов и продовольственного сырья
Обнаружение ДНК методом ОТ-ПЦР в материале от людей и объектов окружающей среды на:
· бактериальные инфекции (сальмонеллез, дизентерия, кишечный иерсиниоз, псевдотуберкулез, легионеллез, кампилобактер);
· вирусные инфекции ( вирус гриппа типа А ( всех субтипов), H5 N 1, вирус гриппа типа В, ОРВИ, аденовирусы, энтеровирусы, ротавирусы, лихорадку Западного Нила, клещевой боррелиоз (болезнь Лайма).
Исследования на возбудителей инфекционных заболеваний вирусной природы.
· Исследование клинического материала (СМЖ) и воды всех категорий на выявление РНК энтеровирусов в режиме реального времени
· Исследование клинического материала (испражнения) и воды всех категорий на выявление РНК ротавирусов
· Исследование клинического материала (сыворотка крови, испражнения, смыв из зева, отделяемое из глаза) на выявление РНК аденовирусов
· Исследование клинического материала (плазма крови, испражнения) и воды всех категорий на выявление РНК гепатита А в режиме реального времени, субтипов Н1N1 , H3N2, А/H1-swine, H5N1 и вируса гриппа B
· Исследование клинического материала на выявление РНК вируса краснухи в режиме реального времени
· Исследование клинического материала и объектов окружающей среды на выявление РНК вируса клещевого энцефалита
· Исследование клинического материала (СМЖ, сыворотка крови) и объектов окружающей среды (комары, клещи) на выявление РНК Лихорадки Западного Нила
· Исследование объектов окружающей среды (клещи) на выявление РНК клещевого беррелиоза (болезнь Лайма)
Исследования на возбудителей инфекционных заболеваний бактериальной природы III-IY групп патогенности
· Исследование воды всех категорий, системы кондицианирования воздуха на количественное определение ДНК Legionela pneumophila (ПЦР)
· Исследование клинического материала на выявление ДНК и дифференцировки микроорганизмов рода Shigella, Salmonella, Campylobacter, E.coli
(8 3467 359707или 8 3467 359721- отдел кадров).
Читайте также: