Кишечная палочка в родниках
То, что сырая вода из-под крана или из колодца зачастую непригодна для питья, знают многие. Но в чём причина? Как правило, самый распространённый ответ на этот вопрос: там микробы. Но какие именно микроорганизмы в воде представляют реальную опасность для здоровья, как определить загрязнение воды, как очистить воду, например, от кишечной палочки и других болезнетворных бактерий? Обо всём этом читайте в нашей статье.
Кишечная палочка в питьевой воде: откуда?
Для начала разберёмся, что собой представляет кишечная палочка. Эта бактерия живёт в кишечнике человека и животных. Попадая в воду вместе с бытовыми и канализационными стоками, отходами жизнедеятельности, она приводит к её загрязнению. Как может оказаться кишечная палочка в воде? Вариантов несколько.
- попадание фекальных стоков вследствие неполадок или устаревшей канализационной системы
- использование поверхностного водоёма для водопоя крупного рогатого скота
- попадание в водоём бытовых стоков из частных хозяйств
Особенно активно размножается кишечная палочка в воде в тёплое время года, как раз в разгар пляжного сезона. А ведь воду с ней опасно не только пить, но и купаться в ней. Также весной во время таяние снега или после затяжных дождей, кишечная палочка может проникнуть в грунтовые воды, а оттуда – в систему водоснабжения.
То, что кишечная палочка, возможно, присутствует в воде, иногда можно предполагать даже без проведения анализов. Вода имеет очень неприятный запах, может присутствовать желтовато-коричневый оттенок. Но часто бывает, что вроде бы обычная на первый взгляд вода представляет серьёзную опасность для здоровья. Бывает, что кишечная палочка обнаруживается в питьевой воде из-под крана. К этому приводят неполадки в системе водоснабжения или водоподготовки.
Достоверно определить состав поможет только анализ воды в лаборатории.
Чем опасна кишечная палочка в воде?
Кишечная палочка в воде может нанести серьёзный вред здоровью: от банального расстройства желудка до тяжёлых воспалений и поражений внутренних органов. При попадании в организм кишечная палочка может провоцировать:
- кишечные инфекции (чаще всего проявляющиеся в виде диареи, тошноты, рвоты и т.п.)
- воспаления мочевыводящих путей и половых органов
- уретрит (у мужчин)
- гемолитико-уремический синдром (в группе риска, прежде всего, дети и пожилые люди), который может привести к острой почечной недостаточности
Среди множества штаммов кишечной палочки самым опасным считается E. Coli.
Согласно Государственным санитарным нормам, колиморфных бактерий (бактерий группы кишечной палочки) в питьевой воде, подающейся в водопровод, не должно быть вообще. Их наличие может спровоцировать эпидемическую ситуацию в насёлённом пункте. Для того чтобы заразиться кишечной палочкой не обязательно пить сырую воду. Достаточно просто помыть ею овощи, которые не подвергаются дальнейшей термической обработке, и бактерии попадут в организм.
Как очистить воду от кишечной палочки?
Учитывая возможные негативные последствия от контакта с этой бактерией, закономерным становится вопрос, как убить кишечную палочку в воде. Самыми распространёнными являются:
- химический метод (например, хлорирование воды или добавление других реагентов)
- физический метод (например, кипячение)
Все эти способы призваны подавить жизнедеятельность и размножение бактерий.
Учитывая, что перед подачей в систему водоснабжения вода подвергается обеззараживанию, то риск обнаружить кишечную палочку в питьевой воде из-под крана ниже, чем в воде из колодца. Специалисты отмечают, что значительный процент колодезной воды не соответствует нормам именно по микробиологическим показателям.
Как определить загрязнение воды?
Единственным максимально надёжным способом выявить кишечную палочку является бактериологический анализ воды в лаборатории. Если проблема существует, то меры нужно принимать незамедлительно. В случае, если кишечная палочка выявлена в колодце или скважине на вашем участке, необходимо тут же прекратить использование этой воды. Затем провести полную дезинфекцию и установить мощную систему обеззараживания. Если есть возможность, лучше пробурить скважину в другом месте. Когда кишечная палочка обнаружилась в водопроводной воде, нужно проинформировать городской Водоканал и прекратить использование воды, до полного решения ситуации. (Возможно, имеет место неисправность или нарушений технологий обеззараживания воды перед подачей в систему).
Кипячение способно убить кишечную палочку и другие бактерии, но кипятить воду для всех бытовых нужд и для купания очень проблематично. Поэтому более надёжным способом является установка фильтров, в частности, системы обратного осмоса. Это поможет обезопасить себя и свою семью.
Состояние воды в калужских родниках по-прежнему оставляет желать лучшего. Нитраты, кишечная палочка и прочие микроорганизмы – типичные обитатели источников, к которым в любое время года тянутся вереницы горожан с бочками и бутылями. Однако пить из них воду без предварительного кипячения небезопасно для здоровья.
Итоговые результаты исследования родников Калуги и пригорода
Местоположение и описание
Родников
Соответствие
СанПин 2.1.4.544-96
Не соответствует: повышенное содержание нитратов, общих микроорганизмов и кишечных палочек
Бывшее подворье Лаврентьевского монастыря
Не соответствует: очень высокое содержание нитратов, микроорганизмов и кишечной палочки
Площадка на пересечении улиц Садовой, Нижнесадовой, Широкой
Не соответствует: высокое содержание нитратов, общих микроорганизмов и кишечных палочек
За домом № 12 по ул. Садовой
Не соответствует: присутствие кишечных палочек
Железняки (спуск от д. №3б по ул. Парковой)
Не соответствует: очень высокое содержание нитратов, микроорганизмов и кишечных палочек
Не соответствует: большое количество общих микроорганизмов и кишечных палочек
Деревня Карачево, центр, недалеко от 60-х домов, левый берег Яченки
Не соответствует: очень высокое содержание нитратов, общих микроорганизмов и кишечных палочек
Гремучий родник. Около 300 м к северо-западу от северной окраины деревни Карачево
Соответствует
Деревня Горенское, 170 м к северу от центральной части , пойма оврага
Не соответствует: повышенное содержание нитратов, общих микроорганизмов и кишечных палочек
Ул. Терепецкая, правый берег Терепца, 20 м от русла, спуск от дома № 36
Не соответствует: незначительно превышен норматив по иитратам
Конец ул. Терепецкой рядом с д. № 41 и 43
Соответствует
Деревня Ермолово, спуск от Азаровского детского дома
Не соответствует: повышенное содержание нитратов
Деревня Ермолово, напротив ул. Кибальчича
Не соответствует: повышенное содержание общих микроорганизмов и кишечных палочек
Бывшая деревня Азарово, 15 м вниз от конца ул. Чистые Ключи
Не соответствует: повышенное содержание нитратов, общих микроорганизмов и кишечных палочек
Бывшая деревня Азарово, между д.17 и д.19 по ул. Чистые Ключи
Не соответствует: повышенное содержание нитратов, общих микроорганизмов и кишечных палочек
Спуск от дома № 9 по ул. Яновских (бывшая деревня Азарово)
Не соответствует: повышенное содержание нитратов, общих микроорганизмов и кишечных палочек
Деревня Косарево, северо-восточная окраина
Не соответствует: большое количество общих микроорганизмов и кишечных палочек
Деревня Кукареки, центр
Соответствует. Отличается очень низкой жесткостью
Бушманов ключ. Левый берег Киевки напротив д. №68 по ул. Хрустальной
Не соответствует: повышенное содержание нитратов, общих микроорганизмов и кишечных палочек
Святой родник, Ждамирово
Соответствует, но содержание нитратов на пределе нормативного значение
Турынино, 220 м вниз от дамбы на ул. Советской
Не соответствует: повышенное содержание нитратов
Турынинские Дворики, 50 м по склону Калужки
Не соответствует: большое количество общих микроорганизмов и кишечных палочек
Левый склон Киевки, 70 м от русла
Не соответствует: большое количество общих микроорганизмов и кишечных палочек
Правый берег Оки, к северо-востоку от деревни Пучково, низовье
Соответствует
Деревня Пучково, правый склон оврага, 1 м над дном
Не соответствует: высокое содержание общих микроорганизмов и кишечных палочек
Правый берег Оки, 350 м на север напротив ул. Беляева
Соответствует
Соответствует
Деревня Колюпаново (родник по ул. Заречной не существует)
Соответствует
Деревня Квань, недалеко от д.16 по ул. Трамплинной
Не соответствует: повышенное содержание нитратов, общих микроорганизмов и кишечных палочек
пос. Ольговка, возле пруда
Не соответствует: повышенное содержание нитратов, общих микроорганизмов и кишечных палочек
Деревня Воровая, недалеко от д. №69
Не соответствует: повышенное содержание общих микроорганизмов и кишечных палочек
Деревня Желыбино, д. №19-23
Не соответствует: большое количество общих микроорганизмов и кишечных палочек
Деревня Квань, спуск от д.7 по ул. Трамплинной
Не соответствует: повышенное содержание нитратов, общих микроорганизмов и кишечных палочек
Не соответствует: большое количество общих микроорганизмов и кишечных палочек
Не соответствует: большое количество общих микроорганизмов и кишечных палочек
Нам часто говорят, что вода из родника приносит неоспоримую пользу, и пить ее можно даже в сыром виде. Но, родниковую воду можно пить?
Родник дает телу энергию, возвращает ему тонус, освобождает организм от токсинов и шлаков, помогает расслабиться и повышает иммунитет. Благодаря многократной фильтрации ее химический состав отличается максимальной сбалансированностью, в ней много кислорода, и при этом совершенно отсутствуют нитраты и хлор, которые попадают в водопроводную воду в результате искусственной очистки.
Также ней могут содержаться различные минералы, комбинация которых зависит от местности расположения источника. Так, воду из мест с обогащенной магнием почвой рекомендуется пить людям, страдающим повышенной вспыльчивостью и тревожностью, поскольку этот элемент оказывает положительное влияние на нервную систему.
Выбираем родник
Не представляет никакой опасности вода, расположенная под слоем земли на глубине от 40 метров. Изливаясь через родник, она не теряет своих природных свойств.
Перестает быть безопасным источник, находящийся рядом с крупными городами, заводами, сельскохозяйственными объектами, пастбищами. Вместе со сточными водами в него способны проникнуть частицы пестицидов с угодий, ядовитые производственные отходы или токсины со свалок.
Родники, расположенные в непосредственной близости с фабриками и другими предприятиями, засорены тяжелыми металлами – алюминием, цинком, ртутью и другими. Так, поглощаемый вместе с жидкостью кадмий вызывает отравление, бром оказывает тормозящее влияние на нервную систему, а свинец негативно сказывается на здоровье почек. Большое количество железа в воде отрицательно влияет на пищеварительную деятельность и вызывает заболевания печени.
Откажитесь также от жидкости из источника, в котором водоносный слой находится чересчур близко к поверхности земли. В ней могут развиваться вредные микроорганизмы, включая кишечную палочку. Очень глубокий родник тоже не является хорошим выбором, поскольку в его водах может недоставать кислорода.
Набирать воду для питья следует только в проверенных родниках. Желательно, чтобы это бала не просто бьющая из-под земли струя, а официальный источник. В них за ее качеством тщательно следят, перепроверяя его два раза в год, так что риск инфицирования сведен к нулю.
Остались сомнения, можно ли пить родниковую воду? Поручите ее проверку лаборатории – специалисты точно выяснят, не содержит ли она вредных для здоровья составляющих.
Ее не рекомендуется запасать на длительное время. На самом деле она сохраняет свои уникальные свойства всего 2-3 дня, при хранении в холодильнике – до 7 дней. Держать воду нужно либо в стеклянной емкости, либо в качественном пластике (с пометкой РР или PVC). Поставьте бутылку в затемненное место, а перед питьем обязательно пропустите жидкость через фильтр. Дополнительная фильтрация поможет удалить лишние соли кальция, способные скапливаться в почках и впоследствии образовывать камни.
Как очистить воду дома
Если у вас нет возможности раздобыть настоящую воду из родника, вы можете очистить простую водопроводную.
Есть несколько способов:
- серебро: в литровую емкость с водой поместите серебряную ложечку на ночь – утром жидкость будет полностью очищена;
- рябина: этот метод очистки часто применяют любители охоты. В банку с жидкостью (1 л) положите рябиновую ветку вместе с листиками и ягодами. Спустя пару-тройку часов воду можно спокойно пить. Дело в том, что в рябине содержится парасорбиновая кислота, уничтожающая стафилококковую инфекцию и тормозящая развитие грибков;
- уголь: он вытягивает из жидкости тяжелые металлы и патогенные вещества. На один литр достаточно таблетки угля. Поместите ее в воду, дайте постоять 8 часов, затем пейте;
- шунгит: чтобы обеззаразить литр воды, понадобится шунгитный камешек весом 100 грамм. Камень должен пролежать в жидкосте трое суток. Имейте в виду, что жидкость после очистки шунгитом нужно с осторожностью пить людям, страдающим от рака или тромбоза.
Вода является неотъемлемой составляющей всех живых систем. В среднем, человек потребляет 2,5 литра воды в день. Наряду с полезным кальцием, магнием и калием вода несет в себе и вредные для здоровья человека элементы, такие как нитраты, нитриты, кадмий и тому подобное. Характеристики употребляемой нами жидкости определяют качество и продолжительность жизни. Согласно докладу Всемирной организации здравоохранения (WHO, 2007), около 1,1 миллиарда человек не имеют доступа к безопасным источникам водоснабжения, а около 2 миллиона человек ежегодно умирают от заболеваний, передающихся через питьевую воду. Тошнота и диарея – не самое опасное, что вызывают микроорганизмы. Бактерии и вирусы в прямом смысле могут отравлять нашу жизнь, вызывая болезни с летальным исходом (например, Clostridium botulinum – возбудитель ботулизма) или опосредовано приводя к смертельным случаям (Helicobacter pylori – возможная причина рака ЖКТ). В Российской Федерации состояние воды регламентируются несколькими нормативами в зависимости от предназначения (смотреть таблицу).
Требования к микробиологическим показателям качества воды в Российской Федерации в зависимости от хозяйственной деятельности человека
| Показатель | Природная вода 1 | Вода бассейнов 2 | Нецентр. водоснаб. 3 | Центр. водоснаб. 4 | Бутилированная вода 5 |
|---|---|---|---|---|---|
| Общая микробная численность (ОМЧ), КОЕ / 1 мл | – | – | не более 100 | не более 50 | не более 20 |
| Общие колиформные бактерии (ОКБ), КОЕ / 100 мл | не более 1000 (питьевая вода) не более 500 (рекреационное назначение) | не более 1 | отсутствие в 100 мл | отсутствие в 100 мл | отсутствие в 300 мл |
| Термо-толерантные колиформные бактерии (ТКБ), КОЕ / 100 мл | не более 100 | отсутствие в 100 мл | отсутствие в 100 мл | отсутствие в 100 мл | отсутствие в 300 мл |
| Колифаги, БОЕ / 100 мл | не более 10 | отсутствие в 100 мл | отсутствие в 100 мл | отсутствие в 100 мл | отсутствие в 1000 мл |
| Споры сульфит-редукторов | – | – | – | отсутствие в 20 мл | отсутствие в 20 мл |
| Возбудители кишечных инфекций | отсутствие в 1000 мл | отсутствие в 1000 мл | отсутствие в 1000 мл | отсутствие в 1000 мл | отсутствие в 1000 мл |
| Синегнойная палочка (Pseudomonas aeruginosa) | – | отсутствие в 100 мл | – | – | отсутствие в 1000 мл |
| Золотистый стафилококк (Staphylococcus aureus) | – | отсутствие в 100 мл | – | – | – |
Оценка качества по микробиологическим показателям сводится к определению в объекте доли микроорганизмов, связанных с человеком и его продуктами жизнедеятельности.
Прежде всего, определим единицы измерения количества микробов. КОЕ/мл (колониеобразующие единицы) – количество жизнеспособных микробных клеток в миллилитре. Если производится оценка вирусных частиц в среде, то указывается БОЕ/мл (бляшкообразующие единицы) – количество вирусных частиц в миллилитре.
Общие показатели
Выявляет бактерии, потенциально способные причинить вред здоровью. Этот показатель достаточно информативен, так как высокая ОМЧ является индикатором загрязнения органическими соединениями (например, содержащихся в фекалиях) и различными формами азота. С другой стороны, в ОМЧ входят как опасные бактерии (например, высокопатогенный штамм кишечной палочки Escherіchіa colі), так и практически безвредные и повсеместно встречаемые сенные палочки (Bacillus subtillis).
Группу ОКБ формируют бактерии семейства Enterobacteriacea (Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella). Многие представители этой группы относятся к нормальной микрофлоре желудка, поэтому превышение ОКБ может говорить о возможном фекальном загрязнении, связанном с деятельностью человека. Однако в данной группе могут встречаться и свободноживущие микробы, которые не представляют опасности для здоровья.
ТКБ – более достоверный индикатор загрязнения продуктами жизнедеятельности. Этот показатель свидетельствует о свежем фекальном загрязнении. В большинстве случаев в этой группе обнаруживается кишечная палочка Escherіchіa colі.
Колифаги являются вирусами палочки Escherichia coli и рассматриваются эпидемиологами как более чувствительный метод определения загрязнения жидкости микроорганизмами группы кишечной палочки. Вирусные частицы более устойчивы к окружающей среде, чем бактерии, в которых они обитают, поэтому этот показатель качества служит достоверной меткой давнего фекального загрязнения. Содержание колифагов свидетельствует о наличии опасных для человека энтеровирусов в воде.
Рекомендуется проводить исследование этой характеристики в случае, если ранее источник не был проверен, а также для оценки эффективности методов дезинфекции источников и систем подачи-распределения воды.
Спорообразующие клостридии (Clostridium botulinum, Clostridium perfringens, Clostridium tetani) являются дополнительным микробиологическим показателем фекального загрязнения. Клостридии встречаются в кишечнике, однако при попадании в организм в большом количестве могут вызывать пищевые отравления и смертельные заболевания, в том числе, ботулизм. В отличие от относительно неустойчивых ОКБ и ТКБ, споры клостридий могут сохраняться долгое время, поэтому этот микробиологический показатель, как и колифаги, свидетельствует о наличии давнего загрязнения. Относительно высокая устойчивость позволяет использовать споры в качестве индикатора эффективности проведения водоподготовки (хлорирования, озонирования и т.п.).
Определение этого микробиологического показателя качества воды рекомендуется проводить при наличии посторонних запахов и образовании чёрного налёта на трубах, а также для оценки эффективности методов дезинфекции источников и систем подачи-распределения жидкости.
Pseudomonas aeruginosa – распространённый организм, который встречается практически во всех средах, в т. ч. входит в состав микрофлоры кожи. Однако при снижении иммунитета человека и высоком содержании в воде синегнойная палочка может вызывать серьёзные заболевания, поражая лёгкие и почки и приводя к сепсису. Присутствие Pseudomonas aeruginosa в бассейне или ванне является основанием для полной замены содержимого резервуара. Особенность синегнойной палочки – её чрезвычайная устойчивость к нагреванию, дезинфицирующим средствам и антибиотикам.
Staphylococcus aureus – тесно связанная с человеком бактерия, которая в основном образует колонии на коже, половых органах, респираторном и желудочно-кишечном трактах. Как и синегнойная палочка, золотистый стафилококк встречается у здоровых людей, однако может вызвать развитие болезни при ослаблении иммунитета.
В действующих нормативных документах не прописаны конкретные возбудители кишечных инфекций. В эту группу входят микроорганизмы, заражение которыми происходит через жидкие среды (Escherichia, Shigella, Vibrio, Salmonella). Процесс определения этого параметра трудоёмок и требует специальной квалификации микробиолога.
Микробиологические показатели качества воды, не регулируемые СанПиН
Развитие и удешевление технологий и новых методов приводит, с одной стороны, к расширению контролируемых параметров, с другой, к выбору более конкретных микроорганизмов-показателей. Например, руководство ВОЗ рекомендует использовать в качестве индикатора фекального загрязнения наличие кишечной палочки (Escherіchіa colі), а не ОКБ и ТКБ. В странах ЕС помимо палочки определяют наличие энтерококков – специфичной группы микроорганизмов обитателей кишечника человека. Ниже приведены группы микроорганизмов, которые имеют индикаторное значение при оценке микробиологического качества воды.
Enterococcus spp. – широкая группа микроорганизмов, проживающая в кишечнике человека. Наряду с золотистым стафилококком энтерококки являются причиной внутрибольничных инфекций, вызывают у человека (менингит, эндокардит). Ввиду более высокой устойчивости этих микроорганизмов к засолению и температуре, по сравнению с ТКБ, энтерококки – более надежный индикатор фекального загрязнения морей и солёных озёр. Согласно нормативу ЕС, эта группа не должна обнаруживаться в 250 мл. Согласно законодательству США, при превышении содержания Enterococcus spp. 35 КОЕ / 100 мл вводится запрет на купание людей.
К условно-патогенным дрожжам и микромицетам (плесени) относят большую неоднородную группу грибных организмов. В неё входят Candida albicans и Cryptococcus neoformans, которые вызывают оппортунистические заболевания, в т. ч. грибковые заболевания кожи и молочницу. Другие организмы-микромицеты (Cladosporium cladosporioides, Aspergillus niger) усиливают аллергические реакции, а иногда вызывают их. Особенно опасны плесневые грибы (Penicillium spp., Aspergillus spp., Fusariam spp., Alternaria spp. and Claviceps spp), образующие канцерогенные микотоксины (патулин, афлотоксин). Исследователи из Европейского союза пришли к выводу, что водопроводная вода не является распространителем микотоксинов, однако в стоячих источниках (например, накопительных резервуарах) могут создаться условия для благоприятного развития грибов. В некоторых странах ЕС содержание грибов строго регламентируется, например, в Швеции в питьевой воде их не может быть более 100 КОЕ / 100 мл.
Микроорганизмы, содержащие зелёный пигмент хлорофилл – обитатели богатых питательными элементами стоячих водоемов. Сами микроорганизмы не заражают человека, но синтезируют и выделяют в среду цианотоксины, вызывающие поражение внутренних органов млекопитающих: гепатотоксины (Microcystis, Anabaena, Oscillatoria, Nodularia, Nostoc, Cylindrospermopsis и Umezakia), нейротоксины (Aphanizomenon и Oscilatoria), почечные токсины (Cylindroapermopsis raciborski).
Таким образом, микробиологические показатели качества воды отражают несколько важных показателей:
- Общее загрязнение микроорганизмами источника воды (ОМЧ).
- Наличие фекального загрязнения и продуктов жизнедеятельности (ОКБ, ТКБ, колифаги, сульфитредукторы, энтерококки).
- Возможное наличие энтеровирусов (колифаги).
- Наличие потенциально опасных микроорганизмов (золотистый стафилококк, синегнойная палочка, условно-патогенные дрожжи, энтерококки, сульфитредукторы).
- Наличие потенциальных продуцентов микотоксинов и цианотоксинов (грибы и цианобактерии).
- Наличие патогенных микроорганизмов (Shigella, Vibrio, Salmonella).
Как хорошо, что в российских городах из-под крана течет хлорированная вода. В то время, как Европа мучается животом и не знает, на какие еще проростки сои, на какой еще пажитник свалить ответственность за свое расстройство желудка, мы чувствуем себя относительно спокойно: купил помидорчиков в ларьке, сполоснул в раковине - и, будьте любезны, кушать подано. Со сметаной или, там, с постным маслом.
У европейцев с таким салатом гораздо сложней. На днях начальник управления здоровья животных и гигиены пищевой продукции Германии Карин Швабенбауер пыталась убедить руководство нашего Россельхознадзора в том, что немцы прилагают все усилия для обеспечения безопасности своей пищевой продукции. В частности - овощей, которые так напугали всех кишечной палочкой. Она рассказала историю подозрений. Сначала в распространении расстройства желудка, ставшего смертельным для нескольких десятков несчастных, уличили испанские огурцы, потом - саксонскую сою. И, наконец, остановились на том, что на горшок всех отправили семена пажитника из Египта - есть такое бобовое растение.
В ответ на эту историю Россельхознадзор потребовал с немцев план борьбы с кишечной палочкой и гарантий того, что она через границы Таможенного союза к нам не пройдет. Хотя, кажется, что овощи вовсе не виноваты, и причина европейских проблем вовсе не в семенах и проростках, а в некой иной субстанции.
О чем это я? А вот о чем. В течение длительного времени европейцы хвастались тем, что их воду из-под крана можно пить без специальной подготовки. На станциях водоподготовки водичку там фильтруют, обеззараживают, например, ультрафиолетом и пускают в трубы, которые ведут в городские квартиры. Пей - не хочу.
Водичка получается замечательная. Однако если помыть в ней, к примеру, огурец или перец, то никого на поверхности этих овощей европейская вода не укокошит. Более того, если допустить, что у них в Нижней Саксонии в водопроводе тоже не все чисто, то даже из воды на поверхность продовольственного продукта вполне может попасть возбудитель заразы. По крайней мере, чисто теоретически.
Между прочим, палочка эта не зря называется кишечной. Потому что живет она в кишечнике. Причем часто у человека она есть, а он никаких неприятных ощущений не испытывает и живет с нею, можно сказать, душа в душу. При этом та же палочка, только попавшая внутрь другого человеческого организма, способна вызвать болезнь. Собственно, мы и моем руки перед едой и соблюдаем другие нехитрые правила гигиены в том числе и для того, чтобы любую кишечную палочку согнуть в бараний рог.
Как точно подметил пресс-секретарь Россельхознадзора Алексей Алексеенко, кишечной палочки нет там, где нет кишечника. И если немцы нашли микроорганизм у себя в каком-то озере, это может значить только одно: кто-то не соблюдает элементарных правил гигиены. Возможно, какие-то "понаехавшие", не успевшие еще проникнуться немецкой тягой к порядку.
Если - чисто теоретически - предположить, что вода из такого зараженного пруда просочилась в немецкий водопровод, то кишечная палочка в Германии распространится мгновенно и почти беспрепятственно. А вот в России хлорка убьет возбудителя.
У нас примерно такая же схема водоподготовки, как в Европе. Но только уже чистую и безопасную воду еще и хлорируют, так как трубы у нас старые, стопроцентной уверенности в том, что в них не просочится и не решит обосноваться там какая-нибудь зловредная микробиологическая мелочь, никогда не было и нет. Поэтому замечательную воду у нас приходится портить хлором перед тем, как отправить к потребителям.
Не хочу ввязываться в дискуссию о том, велик ли вред для человеческого организма от его потребления. В конце концов, не обязательно пить воду прямо из-под крана - можно ее фильтровать, можно запасаться питьевой водой на роднике или в магазине.
Но, определенно, для E.coli хлор - это большущая неприятность. Поэтому мы относительно спокойно можем есть овощи, если, конечно, тщательно помыли их и руки. Благодаря хлору, растворенному в воде. Который у нас принято ругать.
Для обеззараживания воды есть реагенты и покруче хлора. Если бросить несколько кристалликов марганцовки в ведро с болотной водой, то через некоторое время (минуты) она станет безопасной, пригодной для питья. Все живое в ведре погибнет. А если еще и дать такому ведру отстояться ночь и слить чистую воду с осадка, то это будет вообще напиток богов - даром, что из грязной лужи.
| По инф. kaluga-poisk.ru |
| 30 Июля 2013 г. |
|
Состояние воды в калужских родниках по-прежнему оставляет желать лучшего. Нитраты, кишечная палочка и прочие микроорганизмы – типичные обитатели источников, к которым в любое время года тянутся вереницы горожан с бочками и бутылями. Однако пить из них воду без предварительного кипячения небезопасно для здоровья. Итоговые результаты исследования родников Калуги и пригорода Местоположение и описание Родников Соответствие СанПин 2.1.4.544-96 Не соответствует: повышенное содержание нитратов, общих микроорганизмов и кишечных палочек Бывшее подворье Лаврентьевского монастыря Не соответствует: очень высокое содержание нитратов, микроорганизмов и кишечной палочки Площадка на пересечении улиц Садовой, Нижнесадовой, Широкой Не соответствует: высокое содержание нитратов, общих микроорганизмов и кишечных палочек За домом № 12 по ул. Садовой Не соответствует: присутствие кишечных палочек Железняки (спуск от д. №3б по ул. Парковой) Не соответствует: очень высокое содержание нитратов, микроорганизмов и кишечных палочек Не соответствует: большое количество общих микроорганизмов и кишечных палочек Деревня Карачево, центр, недалеко от 60-х домов, левый берег Яченки Не соответствует: очень высокое содержание нитратов, общих микроорганизмов и кишечных палочек Гремучий родник. Около 300 м к северо-западу от северной окраины деревни Карачево Соответствует Деревня Горенское, 170 м к северу от центральной части , пойма оврага Не соответствует: повышенное содержание нитратов, общих микроорганизмов и кишечных палочек Ул. Терепецкая, правый берег Терепца, 20 м от русла, спуск от дома № 36 Не соответствует: незначительно превышен норматив по иитратам Конец ул. Терепецкой рядом с д. № 41 и 43 Соответствует Деревня Ермолово, спуск от Азаровского детского дома Не соответствует: повышенное содержание нитратов Деревня Ермолово, напротив ул. Кибальчича Не соответствует: повышенное содержание общих микроорганизмов и кишечных палочек Бывшая деревня Азарово, 15 м вниз от конца ул. Чистые Ключи Не соответствует: повышенное содержание нитратов, общих микроорганизмов и кишечных палочек Бывшая деревня Азарово, между д.17 и д.19 по ул. Чистые Ключи Не соответствует: повышенное содержание нитратов, общих микроорганизмов и кишечных палочек Спуск от дома № 9 по ул. Яновских (бывшая деревня Азарово) Не соответствует: повышенное содержание нитратов, общих микроорганизмов и кишечных палочек Деревня Косарево, северо-восточная окраина Не соответствует: большое количество общих микроорганизмов и кишечных палочек Деревня Кукареки, центр Соответствует. Отличается очень низкой жесткостью Бушманов ключ. Левый берег Киевки напротив д. №68 по ул. Хрустальной Не соответствует: повышенное содержание нитратов, общих микроорганизмов и кишечных палочек Святой родник, Ждамирово Соответствует, но содержание нитратов на пределе нормативного значение Турынино, 220 м вниз от дамбы на ул. Советской Не соответствует: повышенное содержание нитратов Турынинские Дворики, 50 м по склону Калужки Не соответствует: большое количество общих микроорганизмов и кишечных палочек Левый склон Киевки, 70 м от русла Не соответствует: большое количество общих микроорганизмов и кишечных палочек Правый берег Оки, к северо-востоку от деревни Пучково, низовье Соответствует Деревня Пучково, правый склон оврага, 1 м над дном Не соответствует: высокое содержание общих микроорганизмов и кишечных палочек Правый берег Оки, 350 м на север напротив ул. Беляева Соответствует Соответствует Деревня Колюпаново (родник по ул. Заречной не существует) Соответствует Деревня Квань, недалеко от д.16 по ул. Трамплинной Не соответствует: повышенное содержание нитратов, общих микроорганизмов и кишечных палочек пос. Ольговка, возле пруда Не соответствует: повышенное содержание нитратов, общих микроорганизмов и кишечных палочек Деревня Воровая, недалеко от д. №69 Не соответствует: повышенное содержание общих микроорганизмов и кишечных палочек Деревня Желыбино, д. №19-23 Не соответствует: большое количество общих микроорганизмов и кишечных палочек Деревня Квань, спуск от д.7 по ул. Трамплинной Не соответствует: повышенное содержание нитратов, общих микроорганизмов и кишечных палочек Не соответствует: большое количество общих микроорганизмов и кишечных палочек Не соответствует: большое количество общих микроорганизмов и кишечных палочек Читайте также:
|
