Лечебные свойства желчи щуки от описторхоза
Заболевание, как правило, поражает поджелудочную железу, желчный пузырь и печень. Если сочетать лечение описторхоза народными средствами с терапией паразита медикаментозными препаратами, то прогноз избавления от болезни будет благоприятным. При этом важно предварительно проконсультироваться у врача, который назначит комплексное обследования для подтверждения диагноза.
Что такое описторхоз
Так называют болезнь, поражающую внутренние органы и способную вызывать гнойный холангит, острую форму панкреатита, желчный перитонит, цирроз, а в крайних случаях даже рак. Описторхоз – это патология, возбудителем которой является сибирская или кошачья двуустка (вид трематода, который паразитирует в печеночных протоках, а также в желчном пузыре или поджелудочной железе человека, диких или домашних животных, употребляющих рыбу).
Заражение происходит вследствие употребления в пищу слабо просоленной или плохо приготовленной пораженной яйцами гельминтов рыбы семейства карповых. При этом болезнь характеризуется сложной диагностикой, поскольку не существует специфичных симптомов описторхоза. Частыми признаками патологии являются:
- болезненность в области печени;
- рост температуры тела;
- рвота, понос;
- бессонница;
- головокружения;
- раздражительность;
- суставные или головные боли;
- общая слабость;
- аллергические высыпания, астма;
- боли в области правого подреберья.
Лечение описторхоза
Терапия болезни, вызванной паразитами, занимает несколько месяцев, при этом пациенту назначаются противогельминтные препараты типа Празиквантела. Кроме того, лечение описторхоза народными средствами подразумевает прием следующих препаратов:
- желчегонных препаратов (Хофитол, Аллохол);
- гепатопротекторов (Гепарсил, Эссенциале Н, Селигон);
- ферментов;
- медикаментов, улучшающих моторику кишечника.
Обязательным аспектом терапии описторхоза является диета, которую соблюдают в течение периода приема препаратов и после завершения основного курса лечения. Рацион питания больного паразитами должен исключать жареные, жирные, острые, копченые, соленые и сладкие продукты. На время стоит минимизировать или вовсе отказаться от мясных блюд, отдавая предпочтение свежим овощам, фруктам и ягодам. Рекомендуется употребление безмолочных каш, нежирного творога, натуральных соков, отварных/печеных плодов. Пищевые ограничения нужно дополнить активным питьем воды.
Паразитарной патологией заражаются из-за несоблюдения правил гигиены или неправильного приготовления пищи. При возникновении симптомов описторхоза нужно незамедлительно начать лечение, причем первичные терапевтические меры должны осуществляться в стационаре. Это объясняется тем, что лекарство от описторхоза у взрослых Бильтрицид может вызывать серьезные побочные эффекты – слабость, тошноту и рвоту, сильные головокружения, галлюцинации, пр. Тем не менее, препарат необходимо для лечения паразитов, поскольку способствует оттоку желчи и улучшению работы ЖКТ.
Как лечить описторхоз в домашних условиях
Процесс терапии условно делится на несколько этапов, каждый из которых одинаково важен, поэтому не может быть проигнорирован. Лечить описторхоз в домашних условиях можно лишь в такой последовательности:
- подготовительный этап, который длится примерно 10 дней;
- медикаментозное лечение (длительность индивидуальна);
- восстановительная фаза (занимает до 3 месяцев).
Лечение описторхоза в домашних условиях народными средствами включает способы очищения организма от желчи, улучшение работы пищеварительных органов, восстановление организма после проведения медикаментозного лечения. Кроме того, с помощью народных средств из тела быстрее удаляются токсины, образовавшиеся после гибели гельминтов. Любые процедуры в домашних условиях должны проводится с позволения и под присмотром врача.
Народные средства от описторхоза
Показанием для начала лечения болезни является выявление паразитов и их личинок во время зондирования. При этом народные средства от описторхоза должны применяться после консультации врача и в дополнение к медикаментозным препаратам. Наличие клинических проявлений паразитарного недуга служит поводом для подбора комплексной терапии, способной его устранить.
Как вылечить описторхоз народными средствами? Поскольку традиционные методы лечения патологии часто вызывают побочные эффекты, многие предпочитают заменять их альтернативными эффективными методиками. Начинать принимать народные средства лечения описторхоза допускается после посещения врача. Ниже описаны максимально действенные рецепты нетрадиционной медицины.
Данное народное средство отлично зарекомендовало себя при лечении паразитов. Использовать нужно водный экстракт растения, который применяется для создания таких медикаментозных препаратов, как Экорсол и Популин. Сделать настой можно самостоятельно, для этого нужно:
- собрать молодую кору осины;
- измельчить древесину посредством кофемолки;
- 20 граммов порошка залить 2 стаканами кипятка и настаивать в течение суток;
- напиток процедить с помощью марли или мелкого ситечка;
- принимать ежедневно по 50-80 мл за полчаса до приема еды (кора осины от паразитов должна применяться не меньше 2-3 недель).
Победить описторхи в печени можно с помощью березового дегтя. Несколько капель народного средства нужно добавить в стакан молока. Принимают лекарство трижды за сутки, при этом лечение описторхоза дегтем длится всего 27 дней (после каждых 9 суток делается трехнедельный перерыв). Схема лечения данным народным средством с указанием дозировки по дням:
- 2 капли;
- 4 капли;
- 6 капель;
- 8 капель;
- 10 капель;
- 8 капель;
- 6 капель;
- 4 капли;
- 2 капли.
Заболевание, вызываемое паразитами, раньше часто лечили с помощью желчи щуки. При этом считается, что лучше в данном случае брать выловленную ранней весной рыбу, поскольку в ней содержится максимальное количество лечебных веществ. Нужно с помощью ложки вынуть из трех рыбин желчь в чистую банку и залить массу 50 мл водки. Лечить описторхоз средством можно только взрослым, ребенку возрастом до 16 лет данное средство не подходит. Трое суток принимайте лекарство по 1 ст. л. натощак. Щучья желчь помогает избавиться от паразитов за краткий срок.
Реабилитация после терапии заболевания длится долго. Для ускорения восстановления организма после приема медикаментозных средств применяются травяные отвары с подорожником, зверобоем, календулой, полынью, бессмертником, корнем девясила, черникой, грибом чага, пр. Лечение описторхоза травами осуществляется долго, однако такие средства народной медицины помогают быстрее удалить из организма желчь и восстанавливают желудок. Кроме того, травы стимулируют работу кишечника, помогая избежать обострения или развития разных хронических болезней. Рецепты отваров:
- Травяной сбор против описторхоза. Смешайте равное количество цветов календулы и бессмертника, зелени зверобоя, подорожника, полыни, плоды черники, корневища девясила. Столовую ложку смеси нужно залить стаканом кипятка и настаивать полчаса. Так вы получите эффективное средство от паразитов, которое нужно принимать перед приемом пищи по 1/3 стакана. Лечение протекает 30 дней.
- Отвар из трав с содержанием соцветий гвоздики. Данный метод лечения описторхоза народными средствами рассчитан на годовой срок. Смешайте по 1 ч. л. чабреца, клевера, цветов пижмы, полыни, очищенного семени тыквы, соцветий гвоздики, репейника. Измельчите компоненты, а после залейте кипятком (1 литр). Спустя 3 часа процедите средство и начинайте пить по ½ стакана в сутки натощак.
Лечение описторхоза чесноком
Одним из самых действенных народных средств против паразитов является чеснок. Терапия чесночными дольками подойдет детям и взрослым, при этом будут устранены не только симптомы заболевания, но и его причина. Как проводится лечение описторхоза чесноком:
- Чесночные зубчики с молоком. Проварите 4 дольки чеснока в стакане молока, настаивайте продукты всю ночь, а утром выпейте напиток натощак. В последующие три дня повторяйте процедуру.
- Чеснок с гвоздикой. Измельченные чесночные зубки (3 шт.) отварите в молоке (200 мл) 5 минут, добавьте 3 соцветия гвоздики и дайте еще пару минут покипеть на медленном огне. Остывшую смесь принимайте трижды в сутки на протяжении 10 дней.
- Чесночная настойка от описторхоза. Пропустите сквозь пресс 3 чесночных зубца, залейте кашицу горячим молоком и оставьте настаиваться на 6 часов. Ежедневно в течение 5 дней делайте клизму перед сном, используя приготовленную жидкость.
Профилактика
Основной причиной заражения гельминтами является употребление в пищу недостаточно обработанной рыбы с содержанием личинок паразита, поэтому профилактика описторхоза основывается на правильном приготовлении морепродуктов. Требуется проводить следующие мероприятия для избежание описторхоза:
- варить рыбу не меньше 15 минут в кипящей воде;
- при солении каждый кусочек нужно обильно засыпать солью (если вес рыбины до 1 кг паразиты погибают спустя 3 суток контакта с солью, при большем весе – через 10 дней);
- замораживать рыбу нужно не меньше 40 часов, при этом подходящий температурный режим – минус 28 градусов.
Видео: Как избавиться от описторхоза
Отзывы
Александр, 37 лет Пробовал многие народные средства для лечения описторхоза – пил деготь с молоком, чесночную настойку на водке, травяные отвары. Где-то полгода потерял и в итоге все равно пошел к врачу, который назначил Бельтрицид. Прошел курс и паразитов при повторном анализе не обнаружили. Сейчас восстанавливаю организм, соблюдаю диету и периодически показываюсь врачу.
Карина, 26 лет Я народным средствам не очень верю, но пожалела, что не попробовала сначала ими вылечить описторхоз, а сразу обратилась в больницу. Врач дал таблетку Бельтрицида и оставил на сутки в стационаре. Наутро сильно разболелся правый бок – препарат ударил по печени, поэтому после такого лечения болезни пришлось восстанавливать органы гепатопротекторами.
Татьяна, 42 года Жутко боюсь паразитов, поэтому тщательно мою и долго готовлю мясо и рыбу (считаю, что лучше переварить, чем не доготовить). Кроме того, раз в полгода делаю профилактику против гельминтов – пропиваю травяные сборы с полынью, пижмой, бессмертником и календулой. Лучше предотвратить описторхоз, чем потом пытаться их вывести.
Лечение, симптомы, препараты
Заболевание, как правило, поражает поджелудочную железу, желчный пузырь и печень. Если сочетать лечение описторхоза народными средствами с терапией паразита медикаментозными препаратами, то прогноз избавления от болезни будет благоприятным. При этом важно предварительно проконсультироваться у врача, который назначит комплексное обследования для подтверждения диагноза.
Что такое описторхоз
Так называют болезнь, поражающую внутренние органы и способную вызывать гнойный холангит, острую форму панкреатита, желчный перитонит, цирроз, а в крайних случаях даже рак. Описторхоз – это патология, возбудителем которой является сибирская или кошачья двуустка (вид трематода, который паразитирует в печеночных протоках, а также в желчном пузыре или поджелудочной железе человека, диких или домашних животных, употребляющих рыбу).
Заражение происходит вследствие употребления в пищу слабо просоленной или плохо приготовленной пораженной яйцами гельминтов рыбы семейства карповых. При этом болезнь характеризуется сложной диагностикой, поскольку не существует специфичных симптомов описторхоза. Частыми признаками патологии являются:
- болезненность в области печени;
- рост температуры тела;
- рвота, понос;
- бессонница;
- головокружения;
- раздражительность;
- суставные или головные боли;
- общая слабость;
- аллергические высыпания, астма;
- боли в области правого подреберья.
Лечение описторхоза
Терапия болезни, вызванной паразитами, занимает несколько месяцев, при этом пациенту назначаются противогельминтные препараты типа Празиквантела. Кроме того, лечение описторхоза народными средствами подразумевает прием следующих препаратов:
- желчегонных препаратов (Хофитол, Аллохол);
- гепатопротекторов (Гепарсил, Эссенциале Н, Селигон);
- ферментов;
- медикаментов, улучшающих моторику кишечника.
Обязательным аспектом терапии описторхоза является диета, которую соблюдают в течение периода приема препаратов и после завершения основного курса лечения. Рацион питания больного паразитами должен исключать жареные, жирные, острые, копченые, соленые и сладкие продукты. На время стоит минимизировать или вовсе отказаться от мясных блюд, отдавая предпочтение свежим овощам, фруктам и ягодам. Рекомендуется употребление безмолочных каш, нежирного творога, натуральных соков, отварных/печеных плодов. Пищевые ограничения нужно дополнить активным питьем воды.
Паразитарной патологией заражаются из-за несоблюдения правил гигиены или неправильного приготовления пищи. При возникновении симптомов описторхоза нужно незамедлительно начать лечение, причем первичные терапевтические меры должны осуществляться в стационаре. Это объясняется тем, что лекарство от описторхоза у взрослых Бильтрицид может вызывать серьезные побочные эффекты – слабость, тошноту и рвоту, сильные головокружения, галлюцинации, пр. Тем не менее, препарат необходимо для лечения паразитов, поскольку способствует оттоку желчи и улучшению работы ЖКТ.
Как лечить описторхоз в домашних условиях
Процесс терапии условно делится на несколько этапов, каждый из которых одинаково важен, поэтому не может быть проигнорирован. Лечить описторхоз в домашних условиях можно лишь в такой последовательности:
- подготовительный этап, который длится примерно 10 дней;
- медикаментозное лечение (длительность индивидуальна);
- восстановительная фаза (занимает до 3 месяцев).
Лечение описторхоза в домашних условиях народными средствами включает способы очищения организма от желчи, улучшение работы пищеварительных органов, восстановление организма после проведения медикаментозного лечения. Кроме того, с помощью народных средств из тела быстрее удаляются токсины, образовавшиеся после гибели гельминтов. Любые процедуры в домашних условиях должны проводится с позволения и под присмотром врача.
Народные средства от описторхоза
Показанием для начала лечения болезни является выявление паразитов и их личинок во время зондирования. При этом народные средства от описторхоза должны применяться после консультации врача и в дополнение к медикаментозным препаратам. Наличие клинических проявлений паразитарного недуга служит поводом для подбора комплексной терапии, способной его устранить.
Как вылечить описторхоз народными средствами? Поскольку традиционные методы лечения патологии часто вызывают побочные эффекты, многие предпочитают заменять их альтернативными эффективными методиками. Начинать принимать народные средства лечения описторхоза допускается после посещения врача. Ниже описаны максимально действенные рецепты нетрадиционной медицины.
Данное народное средство отлично зарекомендовало себя при лечении паразитов. Использовать нужно водный экстракт растения, который применяется для создания таких медикаментозных препаратов, как Экорсол и Популин. Сделать настой можно самостоятельно, для этого нужно:
- собрать молодую кору осины;
- измельчить древесину посредством кофемолки;
- 20 граммов порошка залить 2 стаканами кипятка и настаивать в течение суток;
- напиток процедить с помощью марли или мелкого ситечка;
- принимать ежедневно по 50-80 мл за полчаса до приема еды (кора осины от паразитов должна применяться не меньше 2-3 недель).
Победить описторхи в печени можно с помощью березового дегтя. Несколько капель народного средства нужно добавить в стакан молока. Принимают лекарство трижды за сутки, при этом лечение описторхоза дегтем длится всего 27 дней (после каждых 9 суток делается трехнедельный перерыв). Схема лечения данным народным средством с указанием дозировки по дням:
- 2 капли;
- 4 капли;
- 6 капель;
- 8 капель;
- 10 капель;
- 8 капель;
- 6 капель;
- 4 капли;
- 2 капли.
Заболевание, вызываемое паразитами, раньше часто лечили с помощью желчи щуки. При этом считается, что лучше в данном случае брать выловленную ранней весной рыбу, поскольку в ней содержится максимальное количество лечебных веществ. Нужно с помощью ложки вынуть из трех рыбин желчь в чистую банку и залить массу 50 мл водки. Лечить описторхоз средством можно только взрослым, ребенку возрастом до 16 лет данное средство не подходит. Трое суток принимайте лекарство по 1 ст. л. натощак. Щучья желчь помогает избавиться от паразитов за краткий срок.
Реабилитация после терапии заболевания длится долго. Для ускорения восстановления организма после приема медикаментозных средств применяются травяные отвары с подорожником, зверобоем, календулой, полынью, бессмертником, корнем девясила, черникой, грибом чага, пр. Лечение описторхоза травами осуществляется долго, однако такие средства народной медицины помогают быстрее удалить из организма желчь и восстанавливают желудок. Кроме того, травы стимулируют работу кишечника, помогая избежать обострения или развития разных хронических болезней. Рецепты отваров:
- Травяной сбор против описторхоза. Смешайте равное количество цветов календулы и бессмертника, зелени зверобоя, подорожника, полыни, плоды черники, корневища девясила. Столовую ложку смеси нужно залить стаканом кипятка и настаивать полчаса. Так вы получите эффективное средство от паразитов, которое нужно принимать перед приемом пищи по 1/3 стакана. Лечение протекает 30 дней.
- Отвар из трав с содержанием соцветий гвоздики. Данный метод лечения описторхоза народными средствами рассчитан на годовой срок. Смешайте по 1 ч. л. чабреца, клевера, цветов пижмы, полыни, очищенного семени тыквы, соцветий гвоздики, репейника. Измельчите компоненты, а после залейте кипятком (1 литр). Спустя 3 часа процедите средство и начинайте пить по ½ стакана в сутки натощак.
Лечение описторхоза чесноком
Одним из самых действенных народных средств против паразитов является чеснок. Терапия чесночными дольками подойдет детям и взрослым, при этом будут устранены не только симптомы заболевания, но и его причина. Как проводится лечение описторхоза чесноком:
- Чесночные зубчики с молоком. Проварите 4 дольки чеснока в стакане молока, настаивайте продукты всю ночь, а утром выпейте напиток натощак. В последующие три дня повторяйте процедуру.
- Чеснок с гвоздикой. Измельченные чесночные зубки (3 шт.) отварите в молоке (200 мл) 5 минут, добавьте 3 соцветия гвоздики и дайте еще пару минут покипеть на медленном огне. Остывшую смесь принимайте трижды в сутки на протяжении 10 дней.
- Чесночная настойка от описторхоза. Пропустите сквозь пресс 3 чесночных зубца, залейте кашицу горячим молоком и оставьте настаиваться на 6 часов. Ежедневно в течение 5 дней делайте клизму перед сном, используя приготовленную жидкость.
Профилактика
Основной причиной заражения гельминтами является употребление в пищу недостаточно обработанной рыбы с содержанием личинок паразита, поэтому профилактика описторхоза основывается на правильном приготовлении морепродуктов. Требуется проводить следующие мероприятия для избежание описторхоза:
- варить рыбу не меньше 15 минут в кипящей воде;
- при солении каждый кусочек нужно обильно засыпать солью (если вес рыбины до 1 кг паразиты погибают спустя 3 суток контакта с солью, при большем весе – через 10 дней);
- замораживать рыбу нужно не меньше 40 часов, при этом подходящий температурный режим – минус 28 градусов.
Видео: Как избавиться от описторхоза
Отзывы
Пробовал многие народные средства для лечения описторхоза – пил деготь с молоком, чесночную настойку на водке, травяные отвары. Где-то полгода потерял и в итоге все равно пошел к врачу, который назначил Бельтрицид. Прошел курс и паразитов при повторном анализе не обнаружили. Сейчас восстанавливаю организм, соблюдаю диету и периодически показываюсь врачу.
Я народным средствам не очень верю, но пожалела, что не попробовала сначала ими вылечить описторхоз, а сразу обратилась в больницу. Врач дал таблетку Бельтрицида и оставил на сутки в стационаре. Наутро сильно разболелся правый бок – препарат ударил по печени, поэтому после такого лечения болезни пришлось восстанавливать органы гепатопротекторами.
Жутко боюсь паразитов, поэтому тщательно мою и долго готовлю мясо и рыбу (считаю, что лучше переварить, чем не доготовить). Кроме того, раз в полгода делаю профилактику против гельминтов – пропиваю травяные сборы с полынью, пижмой, бессмертником и календулой. Лучше предотвратить описторхоз, чем потом пытаться их вывести.
Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Может ли щука быть источником описторхоза?
Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…
Описторхоз – вид гельминтозов, распространенный на территории азиатских стран, России, Украины и Казахстана. Носители возбудителя – сырая, соленая или без надлежащей термической обработки речная рыба. Для предупреждения заболевания нужно знать, какая рыба болеет описторхозом.
Возбудителем описторхоза является кошачья двуустка (описторхис). Она относится к плоским червям, класс – сосальщики.
Паразит имеет плоское, удлиненной формы тело с двумя присосками. В длину червь может достигать от 0,8 до 1,4 см, в ширину – от 0,1 до 0,35 см.
Присоски помогают паразиту прикрепляться к стенкам желчных протоков печени и высасывать из них питательные вещества.
Кошачья двуустка относится к гермафродитам, ежедневно она может производить около 1 тыс. яиц для размножения.
Распространен этот паразит в Таиланде, Вьетнаме и Камбодже, однако, случаи заражения достаточно часто случаются и на территории России, Украины и Казахстана.
На протяжении цикла жизнедеятельности описторхис несколько раз меняет хозяина и место обитания:
- яйца, отложенные паразитом в кишечнике человека или животного, попадают в сточные воды, например, через канализацию;
- брюхоногий моллюск (моллюск Кадиелла) проглатывает воду вместе с паразитами, внутри него яйца преобразуются в личинки;
- личинки попадают в пресные водоемы, где обретают нового хозяина – рыбу (сначала проникают под чешую, а далее в тело), личинки покрываются защитной оболочкой и растут (эти личинки получили название метацеркарии);
- попадают в тело человека, который употребил в пищу зараженную рыбу.
В организм человека попадают метацеркарии, но уже спустя месяц они проникают поближе к желчным протокам, гельминт прикрепляется к их стенкам и разрушает слизистую оболочку, из-за этого начинается некроз тканей.
От человека к человеку или животному возбудители описторхоза не предаются, заразиться можно только через рыбу.
Зараженных описторхозом рыб невозможно определить без специальных исследований.
Кошачья двуустка выбирает хозяином рыб, живущих в пресных открытых водоемах, чаще всего заражению подвергаются представители карповых. Морские и океанские жители этим гельминтозом не болеют, так как обитают в соленой воде. Красная рыба может заразиться только, если ее разводят в пресных водоемах.
В какой рыбе описторхоз выявляют чаще всего?
Среди обитателей открытых пресных водоемов описторхозом болеют представители, которые питаются зараженными моллюсками, рачками или маленькими рыбками.
Чаще всего зараженными описторхозом бывают язь, окунь, карп, ельц, тарань, намного реже названные рыбные паразиты поражают стерлядь.
В перечень рыб-носителей описторхоза входят еще такие:
- лещ, карп, плотва, сазан, карась (представители семейства карповых);
- окунь, ёрш, зубатка, губан (окуневые);
- шип, осетр (осетровые);
- карельская форель, мускун, нельма, белорыбица, хариус, пелядь или сырок (лососёвые).
- Множество представителей семейства лососевых считаются деликатесными сортами, которые в большинстве блюд присутствую в сыром виде, и хоть лососевые редко заболевают гельминтозом, риск заражения все же есть.
- Форель относится к лососевым, поэтому гельминтозам практически не подвержена, но карельская форель, которую выращивают в искусственных водоемах, легко заражается кошачьей двуусткой.
- Раньше считалось, что стерлядь и осетр не болеют гельминтозом, однако последние данные свидетельствуют о том, что в некоторых из них также находятся личинки паразитов из-за загрязнения водоемов отходами (фекалии, нечистоты, мусор).
Описторхис плохо приживается в организме рыб-хищников, так как в их организме холевая кислота содержится в больших концентрациях. Однако в последнее время случаются поражения гельминтозом и этих представителей водного царства. В мясе щуки возможно встретить личинки кошачьей двуустки, но это редкие случаи.
Щука заражается описторхозом, когда поедает мальков с паразитами. Описторхоз в щуке поражает и икру и печень.
Для нельмы и мускуна описторхоз также вполне возможен, так как они едят карповых и окуневых.
Описторхоз в рыбе выявляют с помощью анализов нескольких экземпляров, прибегая к таким методам:
- санитарно-микробиологический (на мышцы образца наносят розоловую кислоту, которая окрашивает ткани, а личинки – нет, и специалист легко находит гельминтов);
- физико-химический (исследование хлорида аммония, который выделяется вследствие разложения рыбы, если результат воздействия положительный – рыба заражена описторхозом);
- органолептический метод дает результаты только при мощных поражениях, когда вес рыбы уменьшается, а соединительная ткань разрастается вокруг личинок;
- паразитологический метод осуществляется с применением микроскопа (исследуют мышечные ткани и подкожную клетчатку на предмет метацеркарий).
Без специальных исследований возбудителей гельминтоза не найдешь.
К наиболее распространенным методам обработки рыбного мяса относятся:
- замораживание;
- засолка;
- вяление;
- тепловая обработка.
Для того чтобы эти методы стали эффективными средствами борьбы с описторхозом, нужно знать, как готовить рыбу:
- для того чтобы личинки описторха погибли, нужна длительная заморозка продукта при температуре не менее – 12 градусов (1,5-2 недели), температура должна равномерно распределяться по телу рыбы, чтобы не дать шанса выжить отдельным личинкам, при заморозке бытовым холодильником метацеркарии способны жить месяц;
- если температуру заморозки снизить до – 28-32 градусов, убить личинок можно за трое суток;
- термическая обработка – наиболее эффективно убивает паразитов, если придерживаться правил: готовить рыбу нужно небольшими кусочками (до 150 г.), оптимальная температура – 100-120 градусов, время приготовления – от 15 до 20 минут, если куски крупные, их следует готовить около 40-60 минут;
- посол необходимо производить в 20% растворе соли (можно увеличивать концентрацию в разумных пределах, но уменьшать нельзя), в рассоле рыба должна пробыть от 7 дней до месяца (сколько времени займет засолка, определяется видом рыбы), лучше укладывать в рассол небольшие партии;
- солить рыбу можно, пересыпая небольшие ее кусочки достаточным количеством соли;
- перед вялением рыбу обязательно засаливают (по правилам, описанным выше), если срок посола уменьшается, продолжительность вяления нужно увеличить.
Если вы решили запечь рыбу в духовке, это нужно делать на протяжении часа, а вот коптить ее требуется не менее 2-х часов (температура – 80 градусов).
Особого внимания заслуживает обработка язи. Она плохо поддается обеззараживанию, поэтому рекомендуют употреблять ее только после термической обработки, чтобы не заболеть описторхозом.
Большинство больных описторхозом жалуется на:
- нестабильный стул;
- частую отрыжку;
- тяжесть в желудке после еды;
- боли в правом и левом подреберье;
- вздутия живота и метеоризмы;
- тянущие боли в желудке;
- увеличение печени (это можно обнаружить при пальпации);
- увеличение лимфоузлов (особенно у детей);
- аллергические реакции на коже, связанные с продуктами жизнедеятельности паразитов;
- повышение температуры тела, ломоту в суставах, тошноту, повышенную утомляемость и общую слабость (последствия повышения концентрации токсических веществ).
Описторхоз сопровождается воспалениями, вызывающими желчный перитонит и абсцессы.
Также он может стать причиной злокачественных образований печени или желчного пузыря, гораздо реже – поджелудочной железы.
Отказываться от рыбных блюд в целях профилактики не стоит, для этого достаточно правильной обработки продукта в соответствии с вышеперечисленными рекомендациями.
Кроме того, важно знать такие нюансы, чтобы убить описторхоз:
- для копчения лучше выбирать горячий способ;
- крупную рыбу перед жаркой желательно проварить в течение 15-20 минут;
- не употребляйте соленый язь;
- домашних животных кормить также нужно правильно приготовленной рыбой, так как они тоже могут заразиться гельминтозом;
- для разделки рыбы нужно использовать отдельную доску, нож и посуду.
Читайте также: