Можно ли заразиться глистами в море

Всё дело - в рыбе!

Дифиллоботриоз (широкий лентец) - штука не лучше описторхоза. На территории нашей родной страны выделяют шесть речных и озерных зон с относительно высоким риском заражения дифиллоботриозом: Северо-Западная, Волжско-Камская, Обь-Иртышская, Енисейско-Ленская. Источником заражения являются окунь, щука, налим, но что самое неприятное, дальневосточные лососевые и (в меньшей степени) сиговые.

Они повсюду!

В последнее время стало популярно огромное количество блюд из сырого мяса (модная закуска - карпаччо). У нас, к счастью, не является национальным блюдом бифштекс с кровью. Но плохо прожаренные шашлыки (так же употребление сала с прожилками мяса) встречаются довольно часто. Заполучить бычьего, свиного цепня, трихинеллез рискуют любители этих блюд.

В тропических, субтропических странах, в областях с жарким и влажным климатом, между 450 с. ш. и 30° ю. ш., особенно в Южной и Центральной Америке, Азии и Африке регистрируется некатороз. На территории России на черноморском побережье Краснодарского края встречаются анкилостомидозы (анкилостомоз и некатороз). Возбудителем являются паразитические круглые черви. Заражение анкилостомозом происходит через загрязненные руки, овощи, фрукты, зелень, а некаторозом, при ходьбе босиком, лежании на земле (личинки внедряются в кожу).

Аскаридоз распространен повсеместно. Фактором передачи инфекции служит почва. Яйца аскарид попадают в почву с калом зараженных людей и сохраняются живыми в почве многие годы. Большинство больных составляют дети младшего возраста. Это объясняется привычкой засовывать пальцы в рот и более частым соприкосновением с землей: в песочнице, на детской площадке, на прогулке в лесу и парках. Яйца аскарид могут также находиться на траве, овощах, фруктах, зелени и попасть в организм, если все это будет употребляться в пищу не вымытым.

Гименолепидоз встречается по всему миру. В России наиболее высокая заболеваемость отмечается на Северном Кавказе, в ближнем зарубежье - в Туркменистане, Узбекистане, Казахстане, в республике Молдова. Основным источником заражения является человек, передается фекально-оральным способом. Факторами передачи могут служить загрязненные яйцами гельминта руки, дверные ручки, а также мухи и тараканы, на теле которых яйца сохраняются до суток. Паразитами можно заразиться и через укус насекомого в странах с жарким, влажным климатом (малярия, филяриидозы).

Основные симптомы

Симптомами заболевания являются нарушения работы желудочно-кишечного тракта (запоры, диарея, вздутие живота, метеоризм и прочие), нарушение аппетита, снижение или недобор массы тела, реже температура, зуд, слабость, головные боли, высыпания на коже, похожие на аллергические, анальный зуд (особенно при острицах). Важно также помнить, что гельминтоз может протекать бессимптомно. При обнаружении каких-либо симптомов гельминтоза обязательно обратитесь к врачу (в поликлинику к терапевту по месту жительства), попросите направление, чтобы сдать анализ кала на наличие гельминтов и простейших.

В целях профилактики инфекционных и паразитарных заболеваний необходимо соблюдать меры предосторожности, чтобы не допустить заражения и последующего развития заболевания:

• употреблять для еды только ту пищу, в качестве которой вы уверены;
• употреблять для питья только гарантированно безопасную воду и напитки (питьевая вода и напитки в фабричной упаковке, кипяченая вода).
  
• нельзя употреблять лед, приготовленный из сырой воды;
• мясо, рыба, морепродукты должны обязательно подвергаться термической обработке;
• желательно не пользоваться услугами местных предприятий общественного питания и не пробовать незнакомые продукты, не покупать еду на рынках и лотках, не пробовать угощения, приготовленные местными жителями;
• в случае необходимости приобретать продукты в фабричной упаковке в специализированных магазинах;
• овощи и фрукты мыть безопасной водой и обдавать кипятком;
• перед едой следует всегда тщательно мыть руки с мылом;
• при купании в водоемах и бассейнах не допускать попадания воды в рот;
• в целях защиты от укусов насекомых рекомендуется применять средства, отпугивающие и уничтожающие насекомых (репелленты и инсектициды), а также в помещениях обязательно устанавливать сетки на окна и двери.
  

Соблюдение этих правил не дает стопроцентной гарантии безопасности, но данные меры предосторожности значительно снижают вероятность инфицирования глистами. Если вы хотите быть уверенны в том, что паразиты обошли вас стороной, сдайте анализ кала на глисты. Предупредить болезнь значительно дешевле, чем ее вылечить.

Наша лаборатория применяет современные методы диагностики, с помощью которых эффективно выявляет инвазии с высокой, средней и низкой интенсивностью (яйца, личинки гельминтов кишечника и печени, цист простейших кишечника).

Лиц. № ФС-74-01-001727 от 20.02.2012 г. и 77.99.15.001.Л.001218.10.05 от 13.10.2005 г.

Подцепить глистов, аскарид, ленточных червей и еще массу других неизвестных науке паразитов возможно на любом тропическом курорте, или на курортах, где кормят морской рыбой или морепродуктами.

В нашей стране нет конкретной организации, которая бы занималась сбором статистики зараженных и заболевших в заграничных курортах, коммерческому бизнесу такая информация просто не выгодна.

В этой статье мы с вами рассмотрим моменты, в которых чаще всего может произойти заражение подобными червями и паразитами на морских курортах и других подобных туристических местах отдыха.

Как происходит заражение глистами и паразитами на заграничных курортах?

Подцепить глистов во многих иностранных курортах очень легко, и первой причиной этому служат море продукты.

Ни для кого не секрет, что моря и океаны отравлены различной промышленной химией, и как результат в такой воде в организмах рыб развиваются и растут личинки ленточных червей и многих других страшных паразитов.

Через рыбный промысел, в большинстве случаев в виде местных рыбаков, рыба и рыбные морепродукты попадают на стол в ресторанах и кафе многих курортов и зон массового отдыха, через плохо проваренную рыбу и морские морепродукты и происходит заражение.

Пляжный песок, по которому проходит огромное количество людей, имеющих не всегда хорошее здоровье, тепло и относительно хорошая влажность являются хорошим местом для развития некоторых паразитов, подцепить глистов и подобных микроорганизмов можно так же и на пляжах, где продается местная еда, соки и тому подобные местные угощения.

Реки, открытые водоемы, и бассейны в которых отдыхает огромное количество людей, тоже становятся хорошей почвой для развития паразитов и болезнетворных микроорганизмов, элементарное соприкосновение со слизистой оболочкой вашего тела в бассейне, в котором отдыхает тьма народа, награждает своего отдыхающего многими неприятными болезнями.

Собираясь на курорт, человек меньше всего думает об опасности, шум моря, короткая передышка от проблем расслабляют сознание, беспорядочные половые связи с местными жителями так же становятся причиной многих страшных болезней.

Подцепить глистов нашему соотечественнику очень легко, особенно если он родом из центральной или северной полосы нашей необъятной родины.

Дело в том, что пищеварение каждого человека, как и микрофлора, имеют свою индивидуальность, зависящую от продуктов, выросших в местности, где проживает человек, проще говоря наша редька или полынь являются не только пищей, а так же лекарством для нашего человека, так к примеру аборигена из Непала наша полынь просто убьет.

Так же дела обстоят и с нашим организмом, пищеварительная система просто не имеет иммунитета от местных болячек, которые находятся в пище, которую нам скармливают в ресторанах и кафе морского побережья.

Каких паразитов и глистов можно подцепить на морских пляжах?

Филярия Банкрофта, (Слоновость).

Личинка филярии попадает в организм отдыхающего через укус москита, малярийного комара или клещей, вырастает в длину до 45 см.

Такой червь паразитирует практически во всех тканях организма человека, приводя к отекам конечностей, затем к инвалидности и не минуемой смерти.

Подцепить его можно в тропических и экваториальных широтах, все известные имеющееся методики лечения являются не эффективными в лечении этого паразита.

Этот паразит встречается практически на всей территории современной Азии, заражение этим паразитом происходит через открытые водоемы и плохо прокипяченную питьевую воду. Практическим не излечим, приводит к быстрому истощению и мучительной смерти.

Стронгилоидида (угрица кишечная).

Встречается во многих морских курортах, попадает в тело человека с зараженной пищей, некачественной питьевой водой, при употреблении некачественной пищи, через поры в коже при купании в открытых водоемах.

Является причиной многих заболеваний внутренних органов, вызывает внутренние кровотечения и язвы, паразит трудноизлечим.

Эта разновидность паразитов встречает в жарких странах с повышенной тропической влажностью сразу в двух видах, кишечная кривоголовка и некатора.

Личинки этих червей проникают через поры и слизистую оболочку тела, которые водятся в рыхлом грунте и пресных водоемах.

Паразитируют в кишечнике, приводя к сильным кровотечениям и боли.

Эти паразиты встречаются так же во всех курортных зонах где присутствует высокая влажность, личинки этих червей попадают в организм с пищей, плохо прокипячённой водой, плохо приготовленной рыбой и продуктами.

Паразитируют во всем теле человека, вызывая воспалительные процессы и внутренние кровотечения, способов лечения практически не существует так, как этот вид паразитов очень быстро адаптируется под иммунную систему организма.

Если вы все-таки подцепили где-то глистов, паразитов и других подобный червей и у вас нет возможности прибегнуть к квалифицированной медицинской помощи, в таких случаях вам поможет сода, зверобой и полынь.

Сода, гашенная кипятком в количестве одной чайной ложки на 250 грамм крутого кипятка, очищает кровь и кишечник, крепкий чай из полыни и зверобоя очищают внутренние органы.

Помните, что подцепить глистов становится на много проще, если ваш организм подвержен употреблению табака и алкоголя.

Весь изложенный материал на этом ресурсе отражает только личное мнение автора и не может восприниматься как руководство к действию и тем более как единственно верный источник истины. Мира света и тепла тебе Гость. На главную.

Речная или морская рыба — источник белка и множества минералов, которые отсутствуют в мясных продуктах.

Рыб, не имеющих паразитов, практически нет. Но большая часть из них безвредна для здоровья человека. К тому же некоторые паразиты в рыбе ничтожно малы, попадаются в мизерном количестве, что не может плохо отразиться на качестве рыбной продукции.

Но известны случаи, когда из-за паразитов нельзя было употреблять рыбу в пищу, и ее тоннами отправляли на технические потребности.

Виды паразитов в рыбе

Известны факты заражения людей, употреблявших рыбу, купленную у рыболовов-любителей, которые лично реализовывали свой улов на рынках. Естественно, что такая рыбная продукция никем не проверяется, а в ней могут быть черви и разные виды паразитов в рыбе, несущие смертельную опасность.

Ленточный червяк — коварный вид гельминтов, самый крупный из живущих в рыбе паразитов. В основном пресноводные карпы и лососи становятся жертвами этого вида паразитов.

Рыба инфицируется, поедая зараженных моллюсков. Тело червя напоминает длинную ленту, отсюда и название вида.

1. Самостоятельно двигающаяся в воде личинка (керацидий) и две паразитарные стадии (процеркоид): в полости моллюсков, рачков, а потом в рыбе — таков жизненный цикл ленточных червей.
2. У лентеца овальные желтые яйца. Они развиваются в водоемах с пресной водой. В благоприятной среде (если температура не ниже 15°С) зародыш начинает развиваться. В более холодной воде — жизнеспособен до полугода.
3. Рачки заглатывают личинку, а рыба — рачка или более мелкую рыбешку. Через месяц в организме рыбы личинка вырастает до 5 см.
4. Полностью гельминты созревают у последнего хозяина.

У зараженной рыбы вздутое брюхо. При вскрытии обнаруживается сам червь, а вот его личинки невозможно разглядеть без специальных увеличительных приборов.

Они живут:

Последним хозяином лентеца может стать человек, если поест зараженной рыбы, которая не прошла длительную термическую обработку. При заморозке личинки лентеца выживают.

Если при разделке рыбы были замечены лентецы, то в пищу ее желательно не употреблять, поскольку велика вероятность наличия личинок в мясе. От такой рыбы лучше отказаться.

Так называют плоских червей — сосальщиков. Паразиты мелкие (их длина не превышает 18 мм), бледно-желтого цвета. Гельминты развиваются сначала у моллюска в организме и рыб семейства карповых.

Последние хозяева: человек и животные, например, медведи, которые питаются сырой рыбой. Кошачья двуустка жизнеспособна не менее трех десятков лет, а то и больше, обитая в организме человека. Название червь получил от кошки, в чьей печени его впервые обнаружили в конце 18 века.

У двуустки есть женские репродуктивные органы и мужские. Между ними находится матка, полная маленьких яиц. Сосальщиками червей называют из-за присосок, которыми они цепляются к стенкам органов владельца.

Кошачья (сибирская) двуустка развивается за несколько этапов:

1. Фекалии, в которых яйца зараженных животных, оказываются в водной среде.
2. Они поселяются в организме моллюсков, там развиваются, растут в течение нескольких месяцев (до 10). Потом оставляют владельца и находят нового.
3. С помощью хвоста личинки свободно перемещаются в пресноводных водоемах, сохраняют жизнеспособность до 12 месяцев.
4. Через кожу проникают в рыбий организм, при этом лишаются хвоста, обрастают оболочкой.
5. Вместе с зараженной рыбой черви попадают в организм человека, если рыбное мясо было недостаточно обработано.

У людей двуустка поселяется в органах желудочно-кишечного тракта, таких как: поджелудочная железа, мочевой пузырь, печень.

Человек заражается гельминтами, употребляя в пищу больную рыбу: леща, красноперку, плотву. Инфицированные люди могут не подозревать о наличии у них в организме кошачьей двуустки.

Трематоды относятся к классу сосальщиков с плоским листовидным телом, покрытым оболочкой. Прицепляются трематоды сосками (у тех, что живут в кровотоке, их нет).

У трематод непростой жизненный цикл. Кишечник млекопитающих животных, рыб, птиц — место их паразитирования.

Сначала они также, как и другие черви, выбирают моллюсков; потом их хозяева — рыбы (иногда второго промежуточного владельца может и не быть).

1. Взрослые особи паразитов живут в кишечнике у птиц — рыбоедов: цаплей, чаек и других. Птичьи испражнения с яйцами червей оказываются в воде.
2. При благоприятных условиях из них зарождаются личинки. С помощью ресничек они передвигаются, находят печень или половую железу моллюска, проникают внутрь.
3. Личинки скидывают реснички, становятся неподвижной поклажей, которая растет. Достигает определенной стадии развития, лопается, из нее выходят новые личинки, похожие на червей. У них нет хвоста и половых органов.
4. Они освобождаются от моллюсков, двигаются по воде, где проникают в организм рыбы, селятся в любом из органов (даже глазах), лишаясь при этом хвоста.
5. Поедая такую рыбу, птицы инфицируются. И только у них в организме паразиты достигают половой зрелости, откладывают яйца, повторяя жизненную фазу.

Ремнец — самый длинный ленточный червь (длина может достигать более метра), паразитирующий в рыбе. Люди называют желтовато-белого паразита солитером.

В рыбе живет особь, не достигшая половой зрелости, рыба — промежуточный хозяин. Последний владелец гельминтов — птицы, которые едят рыбу. Именно у них в кишечнике паразит станет половозрелым, готовым размножаться.

Чаще всего жертвами гельминтов бывают лещи, но не брезгуют паразиты:

Обитая в рыбе, черви питаются ее соками, растут, сжимая рыбьи органы, отчего сбивается их работа.

Нередко рыболовы наблюдали, как лещ плавает на поверхности воды, не может уйти на глубину. Всему виной — паразит. Развиваясь в рыбе, он повреждает ее плавательный пузырь.

Есть такую рыбу можно, необходимо ее тщательно очистить, промыть, приготовить при высокой температуре нагрева.

Не исключено, что вкус больной рыбы уступает здоровой, поскольку она не могла полноценно кормиться и развиваться.

Филометра – паразит, который живет под жабрами у рыб семейства карповых, может обитать под чешуей. Тонкие червяки длиной не более 15 см красного цвета. О наличии паразитов говорят черные пятнышки на рыбьей чешуе.

Красные паразиты встречаются:

Мясо зараженной рыбы разваливается, неприятное на вкус. Чтобы паразиты не навредили здоровью человека после употребления больной рыбы, ее предварительно очищают от червей, хорошо промывают, готовят при высокой температуре нагрева.

Черви — самые опасные для человека, несмотря на небольшой размер (до 5 см длиной).

Селятся в морских обитателях:

Иногда паразитов называют червем селедочным. Анизакиды обитают и в треске, но они мельче. У гельминтов такой же жизненный цикл, как у других червей.

Но не только взрослые особи могут погубить своего хозяина, а даже личинки. Они вгрызаются в стенки кишечника своего владельца, нанося механические повреждения, разрушая работу органов. От их жизнедеятельности скапливаются токсины, отравляющие организм.

Заболевания человека, съевшего зараженную рыбу

Употребляя в пищу инфицированную рыбу, люди порой сильно рискуют своим здоровьем. Неправильно приготовленная зараженная рыба вызывает опасные болезни, даже с летальным исходом.

Дифиллоботриоз вызывает лентец широкий. Он паразитирует в организме человека не менее 10 лет, но известны случаи нахождения гельминта в тонкой кишке до 40 лет. За время жизни куски червя выходят наружу в туалете.

Люди инфицируются дифиллоботриозом, если употребляют в пищу сырую или плохо очищенную и приготовленную рыбу:

Иногда трудно выявить болезнь. Она протекает в разной форме, но всегда в кале человека заметны большие части тела паразита.

У заболевшего может кружиться голова, ощущаться слабость, нечастые боли в области живота. Болезнь может заявить о себе спустя 2 месяца после инфицирования. Причем дети болеют тяжелее, чем взрослые, хотя клиническая картина одинаковая.

На организм людей дифиллоботриоз воздействует:

• механическим путем;
• аллергическим, токсичным;
• нервно-рефлекторным.

В местах прикрепления гельминта в кишечнике образуются язвы, атрофия. Нарушается работа желудочно-кишечного тракта, развивается анемия.

Болезнь выявляется при обращении к врачу, в ходе лабораторных исследований, анализа крови и жалоб пациента. При постановке правильного диагноза, вовремя начатого лечения человек полностью выздоравливает.

Возбудитель болезни — плоский червь, длина которого не более 20 мм, а ширина до 4 мм. Паразиты обитают в печени, желчных протоках, поджелудочной железе у животных и людей. Если не начать вовремя лечение, болезнь приобретает хроническую форму. Клиническая картина похожа на проявление описторхоза.

Червь клонорх или китайская двуустка — возбудитель заболевания. В первые полмесяца после заражения болезнь не дает о себе знать.

Потом проявляются симптомы, в зависимости от тяжести:

1. У человека общая слабость, понос, дискомфорт в животе. Это легкая форма болезни.
2. Плохой аппетит, болит живот, лихорадит, больной худеет без причины — признаки умеренной формы заболевания.
3. Резкие боли в правом подреберье, высокая температура, печень и селезенка увеличиваются, воспаляются, кожа покрывается сыпью, поскольку происходит отравление организма человека продуктами жизнедеятельности паразитов. Симптомы указывают на тяжелую форму болезни.
4. Из-за нарушения работы печени и поджелудочной железы развиваются болезни: панкреатит, холецистит, желчнокаменная болезнь.

Чтобы опасное заболевание клонорхоз не приобрело тяжелую хроническую форму, необходимо вовремя обратиться к врачу, который назначит полноценное лечение.

Болезнь, которую вызывают личинки ремнеца, — лигулез или солитер. Врачи считают заболевание не слишком опасным для людей. Человек ощущает легкое недомогание, дискомфорт, потерю аппетита. Необходимо обратиться к врачу, который назначит курс лечения от гельминтов.

Паразиты видны невооруженным глазом. Можно избежать заражения, если рыбу готовить при высокой температуре нагрева, тщательно чистить и промывать.

Возбудитель болезни — трематода. Она живет в тонком кишечнике. Клиническая картина заболевания:

• нарушение пищеварительного процесса;
• аллергические проявления;
• тяжесть в животе, урчание, дискомфорт, боли;
• снижение аппетита, потеря веса.

У детей болезнь протекает тяжелее. Нанофиетоз полностью вылечивается противогельминтной терапией. Главное — обратиться за помощью к специалисту.

Описторхоз - одно из опасных заболеваний, возбудитель которого — кошачья или сибирская двуустка. Плоский червь либо сосальщик обитает в поджелудочной железе, желчных протоках. Иногда встречается в печени и желчном пузыре.

Черви и личинки попадают в человеческий организм не только после употребления больной рыбы. Даже тот, кто чистит зараженную тушку, — в зоне риска, поскольку личинки мелкие, их трудно разглядеть.

1. Болезнь имеет скрытый период продолжительностью в 21 день. Начальная фаза заболевания протекает без признаков. Ощущаются слабость, недомогание, усиленное потоотделение, скачкообразное повышение температуры.
2. Позже у зараженного постоянно болит голова, дискомфорт в животе, перерастающий в боли, которые становятся чаще и сильнее. Потом пропадает желание есть, тошнит, жидкий стул или запор.

При правильной постановке диагноза и начатом лечении человек полностью выздоравливает.

Нежелательно затягивать с обращением к врачу во избежание осложнений, которые могут привести к серьезным последствиям, таким, как цирроз печени.

В отличие от других болезней, передающихся от пресноводных рыб, анизакидозом болеют морские обитатели.

Возбудители заболевания — несколько видов гельминтов. Они обитают в органах желудочно-кишечного тракта. Люди заражаются, употребляя в пищу больную рыбу.

Скрытый период болезни длится до 15 дней. Потом у человека разрушается работа ЖКТ, на теле возникают очаги красных пятен (проявление аллергии). Появляются острые боли в животе, тошнота, рвота, в которой наблюдаются сгустки крови. Высыпания на коже по типу крапивницы. Человека лихорадит, скребет в горле, мучает кашель, ощущаются боли в груди.

Клиническая картина болезни зависит от места обитания паразита у человека.

Обнаружить болезнь нелегко, но своевременное обращение к врачу убережет от серьезных осложнений.

Метагонимоз - болезнь малоизученная. Возбудитель — трематода. Крайне редкие случаи серьезных осложнений, когда от заражения закупориваются сосуды мозга.

Опасность болезни в том, что глисты проникают глубоко в стенки кишечника, в слизистую. Продукты жизнедеятельности паразитов (токсины) отравляют организм человека.

Врачи считают метагонимоз относительно опасным:

1. Сначала люди испытывают сильный зуд кожи, повышается температура.
2. Воспаляется кишечник, о чем свидетельствуют: жидкий стул, дискомфорт, боли в животе, тошнота, общее недомогание, пропажа аппетита. Симптомы опасные, но возбудители заболевания метагонимусы живут мало, чтобы успеть вызвать энтерит, если только человек не заразился повторно.

Опасно, когда яйца паразита попадают в кровяное русло (через стенки кишечника).

Болезнь определяют по анализам, в каловых массах больного есть яйца паразита.

Поев полусырого рыбьего мяса, человек может серьезно заболеть. Многие из болезней, передающихся от зараженной рыбы, коварны осложнениями.

Рыбы, подверженные заражению паразитами

Пресноводные рыбы, морские, обитающие в океанах — все эти рыбы, подверженные заражению паразитов (гельминтов, личинок). Но обитатели морей заражаются реже, чем в реках или прудах, поскольку в морских водах соленее и холоднее, нет благоприятных условий для развития личинок паразитов.

Рыба карась семейства карповых. Мясо ценное, полезное, вкусное. Оно белое, в нем много белка, жира, микроэлементов. Рыбу жарят, запекают, парят.

Шелушение чешуи, водянка, пучеглазие — болезни карася, которые не опасны человеку.

Грозной краснухой (аэромонозом) рыба болеет в начале лета. При покупке необходимо внимательно осматривать тушку.

От рачков карась заражается такой болезнью, как аргулез. В тело рыбы попадают заразные вирусы.

Гельминты (плоские черви) вызывают у карася ботриоцефалез, от которого рыба погибает.

Появление сыпи на тушке молодых карасей указывает на болезнь ихтиофтириоз. Рыбу, зараженную этими болезнями, желательно не есть.

От карася люди могут заразиться гельминтами, от которых много проблем с желудочно-кишечным трактом, легкими, сердцем. Черви селятся в теле карася как в брюхе, так и снаружи.

Лернеоз — одна из болезней карася, возбудителем которой являются рачки (якорные черви).

Относится к семейству карповых. Речная рыба, водится в озерах, может жить в слегка подсоленной воде. Обитает на всей территории РФ. Мясо вкусное, но много костей, как у карася. Язь часто заражается гельминтами. Описторхоз — заболевание, типичное для язя. Болеет такими же болезнями, как карась. Все зависит от мест обитания.

Рыба лещ семейства карповых. Туловище, вытянутое кверху и плоское по бокам. Лещ обитает почти во всех пресных водоемах. Мясо леща полезно содержанием жира. Избежать заражения гельминтами, как и другим карповым рыбам, лещу не удастся.

Хищник, обитает в реках, морях. Речной окунь и морской относятся к разным семействам. У рыбы необычный окрас. Мясо вкусное, жирное.

Окуни заражаются гельминтами, которые паразитируют у них в плавниках, жабрах, кишечнике. Апофаллоз, дифиллоботриоз — опасные болезни, передающиеся человеку от зараженной рыбы.

Иногда окунь болеет трипаносомой. Заболевание свойственно рыбе, обитающей в байкальских реках. От этой болезни окунь гибнет, а для людей она не опасна.

Хищница щука битает в пресной воде, питается мелкой рыбешкой, окунем, пескарем. Заражения гельминтами не избежать, инфицироваться щука может от любой съеденной рыбы.

Щука болеет описторхозом, дифиллоботриозом, клонорхозом, метагонимозом.

Рыба линь из семейства карповых. Отличительная черта линя — изменение окраса на воздухе от темного до желтоватого.

Пропитание линь достает из ила: моллюсков, червей, личинок насекомых, поэтому также подвержен заражению паразитами, как другие рыбы карпового семейства.

Камбала обитает повсеместно: в реках, морях. Она живет на дне водоемов, эту возможность ей дает необычное тело.

Речная камбала коричнево-зеленая с белым брюхом. Питается кормом с илистого дна: мелкой рыбой, моллюсками, ракообразными.

Камбала болеет от гельминтов ботриоцефалезом. Белые черви до 1 м длиной паразитируют у нее в кишечнике.

Многие считают, что камбала не заражается гельминтами. Мнение ошибочное.

Меры безопасности от заражения рыбными болезнями

Чтобы уберечься от заражения рыбными болезнями, вызванными паразитами, необходимо соблюдать рекомендации приготовления рыбы и личную гигиену при разделке:

1. Нельзя есть сырую и полусырую рыбу, икру, строганину.
2. Внимательно осматривать рыбью тушку при разделке, удалять всех видимых паразитов, тщательно чистить и промывать проточной водой. Также промывают все инструменты, использованные для разделывания рыбы.
3. Проваривать или прожаривать рыбу не менее 20 минут при температуре не ниже 100°С.
4. Не вялить рыбу и не солить. Соль не убивает многих возбудителей болезни.

Соблюдение несложных правил убережет от серьезных заболеваний. Рыба останется полезным продуктом и не принесет никакого вреда.