Опасные паразиты в продуктах питания

Существует огромное количество разнообразных паразитов, которые могут существовать во внутренних органах человека или населять его кожу и волосы. В том числе такими паразитами могут быть и гельминты.

Гельми́нты - общее название червей-паразитов, обитающих в организме человека, других животных или растений.

Согласно статистическим данным Всемирной организации здравоохранения, в мире более 4,5 млрд. человек заражены различными паразитами, многие из которых являются гельминтами.

В официальной отчетной статистике Российской Федерации отмечается рост заболеваемости основными гельминтозами на некоторых территориях субъектов Российской Федерации, в частности: эхинококкоз, описторхоз. В ряде территорий остаются на высоком уровне показатели заболеваемости энтеробиозом и аскаридозом.

Способов попадания в организм человека гельминтов довольно много, однако, одним из наиболее часто встречающихся путей заражения является заражение через пищевые продукты. Плохо промытые овощи, фрукты или зелень, недостаточно прожаренное или сваренное мясо, рыба, птица, неправильно обработанные продукты питания, могут привести к заражению гельминтами.

Заразиться можно и в случае неправильного хранения готового продукта, например, хранение сладкой выпечки без защитной упаковки может привести к заражению гельминтами, яйца которых могут попасть в готовой продукт с помощью мух или других насекомых.

Давайте же попробуем разобраться, какие гельминты, передающиеся с пищей и встречаются наиболее часто в нашей стране, и как свести к минимуму риск заражения ими.

Сосальщики (кошачий, печеночный, ланцетовидный и др. )

У человека могут паразитировать более 40 видов сосальщиков, при этом локализация гельминтов в организме может быть самой различной – печень, легкие, кровеносные сосуды.

Печеночный сосальщик является возбудителем возбудитель фасциолеза и поражает печень и желчный пузырь.

На территории Российской федерации встречается в Тюменской, Иркутской, Калининградской, Кировской областях, в республике Саха.

Человек заражается при употреблении овощных огородных культур, для полива которых использовалась вода из открытых водоемов.

У больных появляются общие симптомы интоксикации – слабость, снижение аппетита, тошнота, головные боли. Могут возникнуть аллергические реакции в виде кожного зуда или крапивницы, астматические приступы.

Увеличение размеров паразита может привести к нарушению поступления желчи в двенадцатиперстную кишку и возникновению признаков механической желтухи. У больных появляются боли в правом подреберье. Далее может наблюдаться желтушность кожных покровов и наблюдается обесцвечивание кала.

Возбудители описторхоза является кошачий сосальщик.

Заболевание характеризуется преимущественным поражением печени и поджелудочной железы. В России основные очаги гельминтоза это Обь-Иртышский бассейн, а также бассейны рек Волги и Камы.

Заражение человека происходит при употреблении сырой, недостаточно термически обработанной или просоленной рыбы.

Клинические проявления описторхоза характеризуются значительным разнообразием. Это зависит от индивидуальных особенностей организма, а также от интенсивности и продолжительности заражения. Количество паразитирующих червей может колебаться в большом диапазоне: от единичных паразитов до нескольких десятков, и даже сотен. Повторное употребление зараженной рыбы приводит к нарастанию заражения и усугубления протекания клинических проявлений. Клинически заболевание может сопровождаться повышением температуры у больных, появлением крапивницы, кожного зуда, болями в мышцах и суставах. У больных могут быть боли в правом подреберье, чувство тяжести в желудке, тошнота.

Основным возбудителем парагонимоза у человека является легочный сосальщик.

Легочный сосальщик на территории РФ обитает в Приморском и Хабаровском краях, Амурской области.

Возбудитель заболевания попадает в кишечник человека при употреблении в пищу ракообразных, обитающих в местностях, где имеется очаг заболевания, и совершает миграцию по организму: проникают через стенку кишечника в брюшную полость, а затем через диафрагму попадают в плевральную полость, далее – в ткань легких. Личинки сосальщика могут также проникнуть в другие органы и ткани. Особенно опасна локализация паразита в головном мозге. Внелегочная локализация паразита бывает у трети зараженных людей и часто является причиной летального исхода.

На ранней стадии заболевания, когда легочный сосальщик только мигрирует по организму, болезнь протекает практически бессимптомно. Иногда возможны небольшие аллергические реакции, кожный зуд, реже — боль в животе, желтуха. Как только паразит достигает места конечной локализации, у больных появляются ярко выраженные симптомы поражения легких: постоянный кашель с обильной мокротой, сильные боли в области грудной клетки. Во время болезни могут возникнуть различные осложнения, например, пневмоторакс – попадание воздуха в плевральную полость. Очень часто у больных развиваются пневмония или плеврит (воспаление в плевральной полости).

Ленточные черви (цестоды) – группа паразитических червей, имеющих лентовидную форму и состоящих из различного количества анатомически изолированных члеников – проглоттид. Размеры червей варьируют от нескольких миллиметров до 10-15 метров и более. На переднем конце червя располагается головка, которая является органом фиксации паразита к слизистой кишечника человека. Фиксируется гельминт к стенке кишечника с помощью разных приспособлений – округлых или щелевидных присосок, крючьев.

Возбудителем дифиллоботриоза является лентец широкий, который обитает в кишечнике человека.

Очаги заболевания географически связаны с пресноводными водоемами и сосредоточены в бассейнах восточных и северных рек – Обь, Иртыш, Лена, Енисей, Амур, Свирь, Печора, Нева, Волжско - Камский бассейн.

Лентец широкий – достигают в длину 12-15 метров и более, а число члеников – нескольких тысяч.

Заражение человека происходит при употреблении недостаточно термически обработанной, свежемороженой, слабопросоленной, плохо провяленной и прокопченной рыбы, сырого рыбного фарша, а также при употреблении свежепосоленной икры рыб. Клиническая картина обусловлена механическим воздействием гельминта на слизистую кишечника и поглощением им питательных веществ. Больные дифиллоботриозом жалуются на боли и урчание в животе, тошноту, рвоту. Часто имеет место расстройство стула. При одновременном паразитировании нескольких червей может возникнуть кишечная непроходимость.

Лентец адсорбирует на своей поверхности витамин В12, а это приводит к нарушению образования эритроцитов в организме больных и возникновению анемии. У больных отмечается бледность кожных покровов, слабость, недомогание.

Возбудителем тениаринхоза является бычий цепень, который локализуется тонком кишечнике человека и может достигать в длину 10 метров.

Заболевание регистрируется во многих областях России, особенно часто встречается в Дагестане.

Люди заражаются тениаринхозом при употреблении в пищу зараженного мяса крупного рогатого скота (слабо прожаренного или проваренного, строганины, фарша).

Тениаринхоз часто протекает бессимптомно и обнаруживается случайно, когда больной видит в своих фекалиях членики паразита, либо обнаруживает их в постели или на одежде. При расспросе больной может жаловаться на то, что в последнее время ощущает слабость, повышенную утомляемость, нарушение сна, кожный зуд урчания в животе, боли в правой подвздошной области, позывы к рвоте, нарушение стула.
Как осложнение тениаринхоза у больных может возникнуть приступ острого аппендицита или кишечная непроходимость.

Возбудителем тениоза является свиной цепень, который локализуется в тонком кишечнике человека и может достигать в длину 3 метров.

На территории РФ случаи тениоза регистрируются в тех местностях, где развито свиноводство. Это южные регионы страны, граничащие с Украиной и Белоруссией.

Свиной цепень может локализоваться в различных органах и тканях.

Относительно благоприятно протекает цистицеркоз с локализацией в подкожной клетчатке или скелетных мышцах.

При цистицеркозе глаз пациенты жалуются на искажение формы предметов, слезотечение, постепенное понижение остроты зрения.

Цистицеркоз головного мозга протекает тяжело и часто заканчивается смертельным исходом для заболевшего человека.

Возбудителем эхинококкоза – является эхинококк, который локализацией в печени и легких и может достигать в длину 5-6 метров.

На территории России наиболее часто эхинококкоз регистрируется в Якутии, Бурятии, Новосибирской, Томской и Омской областях, в Закавказье.

Для человека заражение эхинококком возможно при употребление немытых огородных культур, овощей или фруктов, на которых могли оказаться яйца паразита.

Клинические проявления заболевания зависят от размеров, количества и локализации пузырей эхинококка в организме больного. При локализации эхинококка в печени больные жалуются на тяжесть и боль в правом подреберье, а также желтушности кожных покровов в результате нарушения оттока желчи. Большие кисты, сдавливающие воротную вену, приводят к нарушению оттока венозной крови от кишечника и появлению асцита - накоплению жидкости в брюшной полости.

При локализации в легких больных беспокоят сухой кашель и боли при дыхании.

Возбудителем альвеококкоза является альвеококк, который поражает печень с возможными последующими метастазами в различные другие органы. Размер альвеококка не превышает 5 мм.

Очаги заболевания на территории России встречаются на Дальнем Востоке, в Челябинской, Пермской, Самарской и Ростовской областях. Заболевание характеризуется длительным и тяжелым течением и высоким процентом смертности.

Человек заражается при употреблении в пищу немытых дикорастущих трав и лесных ягод, а также при употреблении продуктов, мытье которых осуществляюсь в открытом водоеме.

На ранней стадии заболевания больных беспокоит слабость, недомогание, головная боль, кожный зуд. В дальнейшем могут появиться жалобы на чувство тяжести в правом подреберье; рвота, понос, вздутие живота, особенно после употребления жирной пищи.

Состояние больного значительно ухудшается при попадании альвеококка в другие органы. Наиболее опасны метастазы в головной мозг, почки, легкие. На фоне угнетения иммунной системы больного, очень часто происходит нагноение пузырей, возникают абсцессы во внутренних органах, что еще в большей степени отягощает состояние больного и могут быть причиной летального исхода.

Круглые черви (нематоды)

Круглые черви — один из самых многочисленных типов червей. Заболевания, вызываемые круглыми червями, называются нематодозами.

Тело нематод имеет веретеновидную или нитевидную форму, на концах сужается, в поперечном сечении округлое, размеры круглы червей могут быть различные, но чаще не превышает 0,5 метра.

Возбудителем аскаридоза является аскарида, паразитирующая в тонком кишечнике человека. Размер зрелых червей может достигать 40 см.

Основной и единственно возможный механизм заражения человека аскаридозом – фекально-оральный. Немытые овощи или фрукты, вода, предметы обихода, грязные руки – основные факторы передачи. А если вспомнить механических переносчиков яиц – насекомых, то перечень продуктов, на которых могут оказаться яйца аскарид, будет чрезвычайно большим.

Клинические проявления аскаридоза зависят от количества паразитов в тонком кишечнике. Чаще всего в кишечнике человека обитает одна особь – тогда заболевание протекает чаще всего бессимптомно.

При наличии нескольких особей в организме у больных возникают признаки интоксикации организма продуктами жизнедеятельности червей. Больные жалуются на головокружение, головную боль, нарушение сна. Появляется чувство тяжести в животе, неустойчивый стул. При паразитировании большого количества аскарид могут появиться симптомы непроходимости кишечника.

Возбудителем энтеробиоза является острицы, которые локализуются в кишечнике, и могут достигать размера до 1 см.

Единственный путь заражение острицами – фекально-оральный. Немытые овощи и фрукты, бытовые предметы, грязные руки – основные факторы передачи. Насекомые тоже могут быть разносчиками яиц остриц на продукты питания.

При паразитировании небольшого количества паразитов возможно бессимптомное течение заболевания, в то время как при наличии большого числа паразитов, наблюдается зуд в области ануса, у больных возможны боли в животе, тошнота, расстройство стула.

При миграции самки остриц могут проникнуть в половые органы с последующим возникновение воспалительного процесса в них.

Возбудителем трихинеллеза является трихинелла, которая локализуется в тонком кишечнике и скелетной мускулатуре хозяина.

Трихинелла – одна из самых маленьких нематод. Размеры паразитов едва достигают 4 мм. Взрослые трихинеллы паразитируют в тонком кишечнике, а в личиночной стадии в поперечно-полосатой мускулатуре, исключение составляет сердечная мышца.

Человек заражается, употребляя зараженных животных - кабанов, свиней, медведей, тюленей. Для заражения достаточно употребить 30-50 г трихинеллезного мяса. Чаще всего человек заражается при употреблении мяса, сала, окорока, бекона, грудинки, а также колбас, изготовленных из туш зараженных животных.

Клинически трихинеллез проявляется общими симптомами недомогания, головной болью, повышением температуры тела до 38-39 °С.

Несколько позже появляется выраженный отек век или всего лица, иногда возникают отеки конечностей. К этим симптомам добавляются боли в мышцах – икроножных, жевательных, поясничных. Постепенно боли в мышцах усиливаются, распространяются на новые группы мышц. Движения больного становятся все более ограниченными, иногда до полного обездвиживания.

Интоксикация организма больного продуктами жизнедеятельности паразита приводит к поражению сердца, легких, головного мозга и могут быть причиной смерти больного.

Чтобы не допустить заражения гельминтами, нужно соблюдать несколько правил, а именно:

Соблюдать простейшие правила личной гигиены, в том числе мытье рук после улицы, перед едой, после контакта с деньгами и животными.
Стараться избегать контакта с бродячими животными, а при наличии у вас питомца регулярно посещать ветеринарную клинику. Обязательно проводить курсы дегельминтизации животных с периодичностью, рекомендуемой ветеринаром.
Тщательно мыть фрукты, овощи, ягоды, даже если они с Вашего приусадебного участка.
Не пить воду и не мыть посуду и продукты питания водой, в безопасности которой Вы не уверены.
Употреблять в пищу только продукты, которые прошли необходимую термическую обработку.
Обеспечить защиту от насекомых на Вашей кухне. Например, засетчивать оконные проемы, накрывать готовые блюда.
Не есть вяленую или сушеную рыбу домашнего приготовления.
Не употреблять домашнее соленое сало.

Страшнее всего не откусить яблоко и обнаружить червяка, а увидеть его половинку. Но еще ужаснее съесть любимое блюдо, заработать отравление, а потом узнать, что ты – чей-то дом, и в тебе вьют гнездо самые неприятные на вид пришельцы. Кого можно подцепить, ужиная стейком, легким салатом или просто отдыхая на курорте? О чужих, живущих внутри нас, Woman's Day рассказал врач-терапевт Денис Прокофьев.

Текст: Алеся Гордиенко · 8 апреля 2015

Эксперты Всемирной организации здравоохранения бьют тревогу – небезопасные пищевые продукты являются причиной смерти приблизительно двух миллионов человек ежегодно.

Патогенные бактерии, вирусы, паразиты, содержащиеся в пище, являются причиной более 200 заболеваний. По меньшей мере 56 миллионов человек в мире страдают от одной или более трематодных инфекций пищевого происхождения, полученных в результате потребления сырой рыбы, ракообразных или овощей, содержащих личинки паразита.

Какой продукт может сыграть с потребителем злую шутку? Как оказалось, практически любой.

Курица и яйца

Редкий холодильник обойдется без этих продуктов. Чего мы с ними только не делаем и куда только не кладем. А яйца порой даже не готовим – взбиваем и отправляем в десерты вроде тирамису или специально недовариваем.

И зря! Именно куриное мясо и яйца этих птичек чаще всего передают нам бактерию сальмонеллу, которая вызывает сильнейше отравление и может приковать к постели на 2-7 дней или даже обеспечить пребывание в больнице.

Если зараженное мясо или яйца попали к вам на стол и вы их плохо промыли, а потом не доготовили, быть беде. Да-да, яйца нужно мыть, если кто не знал.

Разбили в сливочный соус яйцо, чья скорлупа покрыта навозом, и привет, сальмонелла! Обезопаситься от этой напасти можно, только соблюдая правила гигиены и приготовления. Гибнет бактерия лишь при очень высоких температурах.

Овощи и фрукты

Это друзья всех девушек, а еще лямблий – микроскопических простейших, способных доставить множество неудобств.

Заразиться лямблиозом можно при употреблении загрязненных их цистами продуктов питания – овощей, ягод, фруктов, зелени или просто через грязные руки. Так что десять раз подумайте, прежде чем попробовать на рынке помидор или сорвать в парке яблочко.

Попав в желудочно-кишечный тракт, лямблии начинают активно размножаться и вызывают сильнейшее раздражение слизистой оболочки.

Прогнать их можно, но придется обратиться к врачу. И впредь тщательно мыть все овощи, фрукты и руки после них, чтобы не подцепить ни лямблий, ни аскарид.

Кстати, об аскаридах, знакомьтесь, они – черви длинной 20–25 сантиметров и паразитируют в тонком кишечнике. Попадают в организм точно так же, как и их простейшие подружки. Но живут для начала в кишечнике, а потом перемещаются в лимфатические и кровеносные сосуды, печень, сердце, бронхи.

Вас мучает странная боль в желудке, тошнит, мутит и все зудит? Это симптомы интоксикации, стоит провериться на аскаридоз.

Рыба и ракообразные

Любимые речные дары богаты не только витаминами, но и трематодными червями – сосальщиками.

Изначально носителем этой напасти является пресноводная улитка, затем пресноводные рыбы или ракообразные, а следом животные, питающиеся ими, или люди.

Заполучить такого жильца можно, если съесть его промежуточного хозяина, например пообедав сырой рыбой в суши-баре или дома.

Сосальщики бывают самыми разными, но все они одинаково неполезны. Одни паразитируют в печени, вызывая воспаление, другие в желчном пузыре, третьи селятся в тканях легких и даже в головном мозге.

Избавиться от паразитов можно, но лучше с ними не встречаться и готовить рыбу правильно – жарить и варить не менее 30 минут!

Говядина

Даже это диетическое мясо может быть опасным. Увы, но на милых коровах частенько паразитирует бычий цепень – червь, чей вид приводит в ужас.

Он может достигать в длину более 10 метров! Звучит жутко, но факт. И, как и в случае с рыбой, подселить к себе такого негодяя очень легко – достаточно съесть зараженное мясо, недостаточно термически обработанное, соленое или вяленое.

Свинина

В советское время гуляла страшилка – съешь сало с красными крапинками, и будет у тебя солитер. Жуткая история отчасти правдива.

Свиной цепень или свиной солитер – это вид гигантских ленточных червей, живущих в свиньях и людях.

Инфицирование, как и в прочих случаях, происходит при употреблении сырого или сомнительно приготовленного мяса. Порой у больных наблюдаются нарушение аппетита, боли в животе, тошнота, потеря веса. Но чаще всего заболевание проходит бессимптомно.

В чем и есть главная опасность, ведь заражение может привести к тяжелой болезни – цистицеркозу, когда личинки червя начинают переселяться в подкожные ткани, глаза и мозг. Вылечить тяжелые формы можно только хирургическим путем.

Консервы

Даже в железные и стеклянные банки способна пробраться страшная напасть – бактерия Clostridium botulinum, которая является возбудителем ботулизма.

Заболевание представляет собой форму тяжелой интоксикации и может привести к летальному исходу.

Как она попадает в разносолы? Бактерия обитает в почве, а на ней могут расти огурцы или грибы, которые потом закатают в банки. И в этом лишенном кислорода пространстве бактерия проснется и начнет вырабатывать яд. Убить ее под силу кислоте. Но как понять, добавили ли производители достаточное количество уксуса в грибы? Увы, этого не узнаешь.

Однако бояться консервов как огня не стоит. Ботулизм встречается довольно редко. Чтобы его предотвратить, продукты из банок нужно проваривать и хорошенько осматривать.

Крышка слетела слишком легко, мутноват рассол, продукт чем-то покрыт, странно пахнет при готовке? Лучше выбросьте его! А если вы все-таки съели сомнительные консервы и почувствовали себя плохо, вызывайте скорую помощь.

Сувениры с курорта

Из отпуска можно привезти не только приятные впечатления, но и безбилетных пассажиров. Например, кровяных сосальщиков, вызывающих шистосомоз.

Происходит заражение незаметно. Отпускник босиком прогуливается по пляжу или купается в речке, затем возвращается домой и начинает чесаться. Кожа зудит и покрывается причудливыми красными полосками, будто муравьиными тропинками. Догадались, чьи это проделки? Тех самых сосальщиков.

Шистосомоз распространен в районах с тропическим и субтропическим климатом. Чтобы заразиться, достаточно окунуться в среду обитания паразитов – пройтись босиком по песку или освежиться в водоеме, где обитают личинки. Сосальщики незаметно впиваются в кожу ступней и далее расселяются, оставляя за собой след. И вызывая аллергию.

Заболевание неприятное, но излечимое. А чтобы не пострадать от него, достаточно просто носить специальную обувь для пляжа и купания.

Переносчиками заболевания являются комары, уже инфицированные круглым червем семейства Filarioidea. Один укус больного комарика, и черви расселяются в лимфатической системе, а затем конечности начинают болеть, опухать и раздуваться, как ноги у слона. Нередко филяриоз приводит к инвалидности, особенно в бедных странах.

Меры профилактики

Врач-терапевт Денис Прокофьев:

«Все эти страшные заболевания успешно лечатся, особенно на ранней стадии. Для этого существует множество препаратов. Но защиты от паразитарных инфекций на сто процентов, увы, нет. При развитии любого из этих заболеваний возникает похожая клиническая картина: нарушение стула, боли в животе, повышение температуры, пульса, рвота.

Важно знать

· Вредоносные микроорганизмы погибают только при высоких температурах. Если вы готовите, допустим, рыбный суп и добавляете консервированную рыбку, она должна прокипеть в бульоне вместе со всеми остальными ингредиентами.

· В холодильнике сырые продукты не должны соседствовать с готовыми.

· Ножи, которыми вы разделываете мясо или рыбу, не пригодны для фруктов и хлеба.

· Если вы мыли в раковине сырое мясо, птицу, рыбу, раковину и пространство между ней и столешницей необходимо обработать чистящими средствами с антибактериальным эффектом.

Гельминты в домашнем мясе

Натуральная, ароматная и сочная домашняя свинина или говядина – что может быть лучше? Некоторые люди готовы платить двойную цену за такое фермерское мясо, не подозревая, что экологически чистое питание может обернуться серьезными проблемами со здоровьем. В мясе свиней может присутствовать опасный паразит – свиной цепень. Последствия заражения во многом зависят от того, в какой стадии цепень попал в организм – личиночной, взрослой особи или яйца. Последнее может стать причиной тяжелейших последствий вплоть до летального исхода.

Бычий цепень поражает крупный рогатый скот, а попав в тело человека, вызывает развитие такого заболевания, как тениаринхоз. Негативные изменения затрагивают весь желудочно-кишечный тракт человека с появлением схваткообразных болей в животе, тошноты, слабости, головокружения, головных болей. Нарушается стул, возникают аллергические реакции. Предупредить попадание гельминтов в организм можно только одним способом – покупать мясо в проверенных местах и тщательно его готовить, подвергать продолжительной термической обработке.

Паразиты в рыбе и раках

Щука, карась, налим, сазан – какой только рыбы нет в родных прудах и реках! А вареные раки являются любимой закуской россиян к пиву. Однако, и эти водные обитатели могут быть повинны в развитии самых разных паразитарных болезней, в том числе и дифиллоботриоза. А вызывает его ленточный червь – широкий лентец. В своем развитии паразит проходит несколько стадий и сначала поражает тело веслоногого рака, после мышцы и печень рыбы, а уже потом проникает в организм человека, где и осуществляет свою негативную деятельность. Примечательно, что этот гельминт может достигать 10–12 м в длину.

В кишечнике он обитает в одиночку, поражая его слизистую оболочку и вызывая появление микроизъязвлений, атрофии и других неприятных последствий, которые в конечном итоге могут привести к непроходимости. Нарушается работа всего желудочно-кишечного тракта, развивается мегалобластическая анемия, а все из-за дефицита витамина В12 в организме. Человека беспокоит тошнота, рвота, снижение аппетита, неустойчивый стул. Возможно появление эпилептических судорог. Уберечь себя от таких последствий можно, если готовить рыбу и раков с соблюдением всех технологий, тщательно отваривать, а если дело касается посола, то его продолжительность должна быть тем больше, чем меньше плотность маринада. Такое питание будет безопасно для здоровья человека, так как все гельминты в нем погибнут.

Опасность таится в овощах и фруктах

Гельминты, чьи яйца созревают в почве, называют геогельминтами. Для их развития нужна влага, повышенная температура воздуха и приток кислорода. Поэтому пик заболеваемости геогельминтозами приходится на летне-осенний период, когда созревает урожай овощей, фруктов и ягод. Именно немытые и плохо обработанные дары природы и становятся причиной заражения человека гельминтами. А попадают они в почву из фекалий зараженных животных и людей, вот почему органы санитарной инспекции не советуют использовать для удобрения огородов человеческие экскременты. Если известно, что тот или иной фермер предпочитает подкармливать растущие плоды таким образом, то от покупки его урожая лучше отказаться.

Какими гельминтами можно заразиться при употреблении овощей и фруктов? Аскаридами, власоглавом и др. Первые относятся к паразитическим круглым червям, живущим в тонком кишечнике человека. Они травмируют его слизистые стенки, отравляя организм продуктами своего распада, но эти глисты могут жить и в печени, легких, сердце, делая свое черное дело и ухудшая работу этих внутренних органов. Что касается власоглава, то этот круглый червь вызывает в организме такое заболевание, как трихоцефалёз. Он провоцирует задержку роста и развития у детей, а в тяжелых случаях приводит к выпадению прямой кишки.

Предупредить развитие болезни можно, если соблюдать правила личной гигиены, почаще мыть руки с мылом, особенно после посещения туалета и перед едой. Все приобретенные на рынке овощи и фрукты нужно тщательно мыть, а еще лучше обдавать их кипятком. Нельзя резать плоды на доске, которая только что была использована для разделки мяса. В идеале нужно иметь несколько досок для разных продуктов и лучше, если они будут сделаны из стекла или пластика. Дерево имеет свойство растрескиваться и в этих самых трещинах могут скапливаться остатки пищи, а вместе с ними и опасные паразиты и бактерии. Кроме того, необходимо беречь продукты питания от насекомых – мух, тараканов, муравьев, которые тоже являются разносчиками глистов.

Читайте также: