Паразитарная инвазия у рыб

Инвазионные болезни рыб подразделяются на пять групп: протозойные, гельминтозы, крустацеозы и заболевания, вызываемые личинками двустворчатых моллюсков и кишечнополостными организмами.
Особенно широко распространены протозойные заболевания, вызываемые простейшими (жгутиковыми, ресничными инфузориями, споровиками) и различными паразитическими червями, или гельминтами (трематодами, моногенетическими сосальщиками, скребняки и др.).

Для рыбных хозяйств очень опасными являются болезни, вызываемые простейшими И гельминтами.

Виды инвазионных болезней рыб

Заболевание вызывается очень мелкими паразитами-жгутиконосцами. Поражаются мальки и сеголетки карпа, сазана и их гибриды, форель и молодь других пресноводных рыб. Костиоз сильно прогрессирует в нерестовых и выростных прудах. Паразиты вонзаются в кожу рыбы своими жгутиками, вызывая сильное раздражение кожной ткани.

Заболевание часто развивается при недостатке естественной кормовой базы. У больной рыбы по бокам тела появляются тусклые пятна, которые сливаются в сплошной сероватый налет. Жабры становятся бледными и покрываются слизью.

Для предупреждения этого заболевания следует проводить необходимые ветеринарно-санитарные мероприятия, обеспечить хорошую кормовую базу рыб. Перед залитием водой, пруды известкуют негашеной (из расчета 25 ц/га) или хлорной известью (из расчета 5 ц/га). С целью профилактики производителей в нерестовых прудах обязательно обрабатывают 5%-ным раствором поваренной соли 3 раза в день с интервалом 5-6 дней.

Поражает многих пресноводных рыб, чаще всего сеголеток, зимой. Паразит заносится сеголетками в зимовальные пруды с водой из ее источника, цисты паразита могут остаться во влажных местах пруда. Гельминты поражают тело рыбы, чаще всего голову, на поверхности ее видны голубовато-серые налеты. Паразитов выявляют под микроскопом, сделав соскоб с тела рыб. Больная, рыба ведет себя беспокойно, поднимается к поверхности в прорубях.

Заболевшую рыбу перед посадкой на зимовку обрабатывают 5%-ным солевым раствором в течение 5 мин.

Возбудитель - шаровидная или яйцевидная инфузория, тело которой покрыто продольными рядами ресничек. Паразитирует в толще кожи рыбы, на жабрах; на месте проникновения инфузории под эпителием кожи образуется белый бугорок. Зрелые паразиты разрывают бугорок и выпадают в воду.

Поражаются все виды пресноводных рыб, особенно молодь. Паразита обнаруживают, сделав соскоб с тела рыбы.

Ихтиофтириоз. Цикл развития возбудителя заболевания:

Для предупреждения заболевания нужно переходить к получению потомства рыбы заводским методом. Больных производителей длительно обрабатывают растворами поваренной соли из расчета 6 кг/м3 воды. Для полного уничтожения паразита следует выдерживать производителей в ваннах при температуре воды 22-23 °С - 6 суток, при 18 °С - до 8 суток, при 14-15 °С - до 10-11 суток.

К заболеванию восприимчивы все возрастные группы рыб, молодь поражается больше. Носителями паразита бывают взрослые рыбы, потомство заражается от производителей в нерестовых прудах. Пораженные рыбы покрываются беловатой слизью (чем больше паразитов, тем больше слизи на теле рыбы). При зимовке рыба беспокоится, поднимается к притоку воды к прорубям, заглатывает воздух.

Выявляют паразитов с помощью соскобов (с поверхности тела или с жаберного аппарата), рыбу погружают в солевые ванны (5 %-ный раствор) на 5 мин.

Встречается у всех возрастных групп, но чаще всего поражаются мальки. Значительный вред наносит паразит сеголеткам в начале зимовки. Температура воды свыше 20°С неблагоприятна для возбудителя. Большое содержание органического вещества в прудах способствует увеличению численности паразита. Пораженные рыбы беспокоятся, тело их покрывается беловатым налетом. Выявляют паразита, сделав соскоб с поверхности тела рыбы.

Для борьбы с паразитом в зимовальные пруды вносят органические красители (фиолетовый К и основной ярко-зеленый) в концентрации 0,1-0,22 г/м 3 .

Возбудитель заболевания - моногенетический сосальщик, наиболее распространенными видами которого являются анхоратус и вастатор. Паразитируют на жабрах карпа, сазана и их гибридов и карася; на коже и плавниках, разрушая их, паразитирует вид гидродактилюс. Поражается в основном молодь карпа. Больная рыба становится беспокойной, собирается у притоков воды.Пораженные участки жабр имеют бледно-розовую окраску и обильно покрыты слизью.

1 - анхоратус; 2 - гидродактилюс; 3 - вастатор

Для уничтожения паразита рекомендуется раннее залитие прудов и выдерживание водоема без рыбы в течение 6 суток. Недопустимо совместное выращивание карпа и карася.

С лечебной целью применяют аммиачные ванны (1-2 мл 25% -го аммиака на 1 л воды; экспозиция 0,5 мин); хлорофос (25 :1 000 000; экспозиция 24 ч).

Заболевание вызывает ленточный глист (лигула). Возбудитель паразитирует в брюшной полости следующих видов рыб: карп, карась, линь, верховодка, сом, судак, форель, лещ, плотва и др.

Цикл развития лигулы

Первым промежуточным хозяином лигулы является рачок диаптомус, который попадает вместе с пищей в кишечник второго промежуточного хозяина - рыбы, где личинки растут, превращаются в плоских паразитов и достигают значительных размеров. Рыбы, пораженные глистами, становятся беспокойными, плавают на боку и в большом количестве погибают или их поедают рыбоядные птицы. В кишечнике птиц паразиты достигают половой зрелости и продуцируют яйца, которые с пометом птиц попадают в воду. Попавшие в воду яйца проглатываются рачками диаптомус, превращаются в их организме в личинки. После этого цикл развития паразита начинается сначала. В кишечнике птицы взрослый паразит живет 2-5 суток и; отложив яйца, погибает.

Обнаружив это заболевание, проводят полный отлов рыбы, пруд очищают, вспахивают, мокрые места известкуют негашеной известью из расчета 25- 30ц/га. Обработанные пруды на следующий год зарыбляют чистыми от лигулы мальками, доставленными из благополучных хозяйств.

Заболевание вызывает гельминт, который паразитирует в кишечнике мальков и сеголеток карпа. Развитие ботриодефалеза происходит при участии промежуточного хозяина - рачка-циклопа. Больные рыбы вялые, плавают на боку у поверхности воды, отказываются от корма, истощены, у них вздуто брюшко.

Борьбу с паразитом ведут осушением и промораживанием ложа пруда. Обрабатывают ложе хлорной известью из расчета 5-6 ц/га, особенно мокрые места, где могут сохраниться яйца паразита. Рекомендуется уничтожать рачков-циклопов. Для этого вносят в пруд хлорофос из расчета 0,25 г/м 3 при температуре воды 12°С.

Больной рыбе с кормами скармливают камалу и фенасал. Камалу добавляют в корм в количестве 0,1 г на 1 сеголетка массой 25-30 г. Фенасал дают с гранулированным кормом в дозе 1 г/кг корма при температуре воды не ниже 14 °С.

Филометроидозом заражаются все возрастные группы карпа. Паразит розового или красного цвета. Самки филометры поселяются в чешуйных кармашках в основном в области головы или грудных плавников. Самцы после оплодотворения локализуются в стенках плавательного пузыря карпа. Развитие филометр происходит с одним промежуточным хозяином - рачком-циклопом.

Цикл развития филометры:

1 - личинка гельминта; 2 - промежуточные хозяева - диклопы

Паразит живородящий, личинки развиваются в теле самки. При достижении температуры воды в пруду 18-20 °С самки выбрасывают личинок в воду, где они прикрепляются к растениям или их заглатывают циклопы. После выделения личинок самка погибает. Через 7-8 дней пребывания в циклопе личинки становятся инвазионными. Карпы, поедая циклопов, заражаются филометрой. К 30-му дню завершается формирование недозрелых особей и происходит оплодотворение самок, они уходят под чешую, а самцы - в плавательныйшузырь.

Больные рыбы малоподвижны, отстают в росте. Личинки филометры проникают в полость тела мальков, нарушая функцию плавательного пузыря, из которого воздух выходит в полость тела. Заглотив таких личинок в количестве 7-8 шт., мальки рыб обречены на гибель. Такие мальки теряют равновесие, плавают на боку, перестают питаться и погибают. Наиболее радикальная мера борьбы с филометроидозом - заводское разведение карпа и сазана. Кроме того, нельзя выращивать сеголеток совместно со старшими возрастными группами рыб. Промежуточных хозяев-цик- лопов уничтожают внесением в пруды хлорофоса.

Заболевание вызывается рыбной пиявкой. Поражаются карп и другие прудовые рыбы, особенно в зимовальных прудах. Пораженные рыбы трутся о берега, беспокойны, теряют в массе. Паразит вызывает на теле небольшие язвы, которые кровоточат. На этих местах развиваются бактерии и грибы. Пиявки также переносят от одной рыбы к другой ряд паразитов.

Паразит появляется, когда в прудах много жесткой растительности, к которой приклеиваются коконы. Для профилактики заболевания применяют ванны из раствора двухлористой меди в концентрации 0,005% в течение 15 мин. В ванны помещают 15-20 кг рыбы, после каждого купания раствор меняют. Применяют также ванны из раствора негашеной извести в концентрации 1-2 г/л при экспозиции от 2 до 10 суток. В прудах выкашивают растительность.

Лернеоз - заболевание, вызываемое рачком. Поражаются мальки и сеголетки карпа, карася, белого и черного амура. Диагноз ставится при обнаружении на теле рыб йаразитов. Гибель мальков наступает при наличии на теле 2-3 рачков.

Для борьбы с заболеванием следят за тем, чтобы не завозилась больная рыба, устанавливают фильтры, задерживающие проникновение свободноплавающих стадий рачка, применяют раздельное выращивание молоди и рыб старших возрастов, пруды заливают весной, выдерживая их 7 дней без рыбы.

1- больная рыба; 2 - рачок

Больную рыбу обрабатывают раствором хлорофоса (концентрация 100 мг/л) в течение 1 ч. Хлорофос применяют непосредственно в прудах при температуре воды ниже 20°С, внося его каждые две недели, а при температуре воды выше 20°С - ежедневно. Такую обработку проводят 3-4 раза. Для профилактики применяют краситель фиолетовый К в зимовальных прудах (весной й особенно осенью) в концентрации 0,1-0,2 мг/л.

При этом заболевании происходит заражение рачками, которые паразитируют на мальках, сеголетках и двухлетках карпа, белого и черного амура и др. Наиболее восприимчива к заражению молодь. Рачок прикрепляется к телу рыбы, прокалывает хоботком кожу и сосет кровь.

Пораженные участки некротизируются, образуются ранки, мелкие язвочки, через которые в организм рыбы проникает инфекция. Диагноз ставится на основании выявления рачков на выловленных мальках. В целях борьбы с паразитом запрещается выращивать рыбу в смешанных возрастных посадках.

Чтобы избежать проникновения сорной рыбы в пруды, устанавливают фильтры и сороуловители. Проведение профилактических мероприятий, осушение ложа и дезинфекция хлорной или негашеной известью ложа прудов дают хорошие результаты.

Пораженных производителей обрабатывают перед нерестом раствором калия перманганата (1:1000000) в течение 30 мин, а также в хлорофосовых ваннах в концентрации 100 мг/л в течение 1-1,5 ч или в пруду, где создают концентрацию хлорофоса 10 мг/л, в течение 24 ч.

В выростные пруды вносят карбофос из расчета 0,1 мг/л воды, разбрызгивая его по поверхности водного зеркала, водообмен на это время прекращают на сутки.

Постодиплостомоз - распространенное заболевание рыб как в естественных водоемах, так и в нерестово-выростных и прудовых хозяйствах. Характеризуется Поражение ем кожи, мышц, искривлением позвоночника. На теле рыб появляются различные по размерам черные пятна, вследствие чего первоначальное название этого заболевания было черно-пятнистая болезнь. Пятна образуются вследствие отложения черного пигмента в местах обитания личинок гельминта.

Возбудителем является метацеркарий дигинетического сосальщика Postodiplostomum Cgaticola. Длина метацеркарий 0,7-1,5 мм, ширина 0,3-0,5 мм, грушевидной формы. Тело прозрачное, на переднем конце тела ротовая присоска, в середине тела - брюшная. Локализуются метацеркарии в коже и в подкожной клетчатке рыб, паразит заключен в капсулу и окружен скоплением черного пигмента. Сроки развития личинок гельминта зависят от температуры воды и возраста моллюсков (длится до 95 дней). Пораженную рыбу поедают птицы, в кишечнике которых метацеркарии через 4-7 суток достигают половой зрелости и начинают откладывать яйца.

Цикл развития Postodiplostomum cuticila:

1 - половозрелый паразит; 2 - яйцо; 3 - мирацидий; 4 - спороциста, редии; 5 - церкарий; 6 - метацеркарий; 7 - первый промежуточный хозяин - моллюск-катушкя; 8 - второй промежуточный хозяин - рыба; 9 - окончательный хозяин - цапля

В пресноводных водоемах больше всего подвержены болезни карп, сазан, лещ, плотва, белый и пестрый толстолобики, красноперка, чехонь, густера и другие. Из хищных рыб - окунь. Наиболее уязвима молодь рыб. Первые признаки заболевания - появление на коже черных пятен, которые появляются уже у 10-12-дневных мальков. В случае интенсивного загрязнения наблюдается их гибель.

Меры борьбы с этим заболеванием: уничтожают моллюсков и ограничивают количество цапель на водоеме. От молюсков избавляются путем просушивания и промораживания ложа пруда, проведением дезинфекции, обработкой хлорной, негашеной известью и др. химическими препаратами, регулярное выкашивание водной растительности, вселение рыбы - молюскоеда черного амура.

Эти личинки незаметны невооружённым глазом и поэтому представляют скрытую опасность. Человек заражается, поедая сырую, недостаточно проваренную или прожаренную рыбу, содержащую личинок паразитических червей. В организме эти личинки поселяются в различных органах: печени, поджелудочной железе, желчном пузыре, почках, кишечнике, вызывая тяжёлые, нередко трудно излечимые заболевания. Описторхоз — наиболее распространённое гельминтозное заболевание человека и рыбоядных животных, вызываемое плоским гельминтом длиной до 1,5см и шириной до 2мм.

Заболевание характеризуется поражением печени и желчного пузыря, реже — поджелудочной железы. Паразиты вызывают воспалительные процессы в желчных ходах, в результате чего там накапливается слизь, ходы утолщаются, проходимость желчи затрудняется, а иногда становится совершенно невозможной в результате скопления большого количества гельминтов. Возможны случаи, когда единичные паразиты погибают и вокруг них откладываются желчнокаменные соли, что может привести к образованию камней. Наблюдаются случаи появления рака печени в результате постоянного механического раздражения тканей при передвижении гельминтов.

Кроме того, паразиты выделяют продукты жизнедеятельности, которые оказывают губительное действие на близлежащие клетки печени, что ведёт к их перерождению и нарушению функций.

У человека при сильном заражении отмечаются приступообразные боли в правом подрёберье, не связанные с приёмом пищи, возможны тошнота, головокружение. Позже отмечается желтушность слизистых оболочек, расстройство органов пищеварения. Развитие гельминта происходит при участии трёх хозяев: окончательного — человек, кошка, собака, лисица, волк, выдра; дополнительного — рыбы из семейства карповых: язь, елец, линь, плотва и другие (всего 26 видов); промежуточных — моллюск Битиния. В организме человека и животных половозрелые паразиты выделяют яйца, которые с желчью попадают в кишечник, а оттуда с испражнениями выходят наружу. Дальнейшее развитие яиц происходит только при попадании их в воду. В воде яйца заглатывают моллюски, в организме которых через 2,5—3 месяца из одного яиц путём ряда превращений выходит до 30 живых личинок, гак называемых церкарий свободно плавающих в воде. Личинки незаметны невооружённым глазом. Массовый их выход из моллюсков наблюдается в весенне-летний период.

В воде они живут два-три дня. Личинки имеют на головном конце острый стилет, с по мощью которого проникают под кожу рыб, для передвижения у них имеется хвост в два раза превышающий длину тела. Личинки вонзаются в кожу рыбы, хвост у них отпадает, и они проникают в мышцы, где окружаются двумя оболочками.

При попадании личинок гельминтов в желудок человека или животного их оболочка растворяется, личинки, обладая особой чувствительностью к желчи, устремляются в желчный проток и через три часа обнаруживаются в желчных ходах печени, где через две недели вырастают в половозрелых паразитов и начинают продуцировать яйца. Наиболее часто личинками этих паразитов поражаются язь, елец, реже - линь, плотва, лещ.

Чтобы избежать заражения этими паразитами, необходимо употреблять в пищу хорошо проваренную или прожаренную рыбу. При приготовлении ухи мелкую рыб (толщиной в спине до 0,5—1,5см) надо варить 20—30мин после закипания, более крупную (толщиной 2 см и более) — 40-60мин. Чтобы рыба лучше прожарилась, её следует разрезать на мелкие куски и жарить соответственно 20—30 и 40—60 мин Вяление и холодное копчение не убивает паразитов, их можно обезвредить только при посоле. Поэтому мелкую рыбу, поражённую личинками гельминтов, перед вялением или копчением необходимо выдерживать в 12%-ном растворе поваренной соли в течение 7—10 дней, а более крупную-14—20 дней. В хорошо высушенной рыбе личинки погибают.

Следует помнить, что паразиты устойчивы к замораживанию. При температуре минус 8-12° они погибают только на четвёртые-пятые сутки, а в мясе крупных рыб—лишь через две-три недели. При кулинарной обработке рыбы нельзя пробовать сырой фарш: в мясе отдельных видов рыб содержится до 20 тысяч личинок. Чтобы лучше представить эпизоотическую роль заражённых млекопитающих, достаточно отметить, что один половозрелый паразит в организме человека и животных в течение суток способен выделить во внешнюю среду до 1 тысячи яиц. В печени и других органах млекопитающих этих паразитов может накапливаться до 10-5 тысяч, причём паразиты живут до 10 лет.

Животные, заражённые в слабой степени, ежесуточно выделяют во внешнюю среду до 20 тысяч яиц паразитов, при сильном заражении — до 15 миллионов и более. Рыбу, выловленную из водоёмов, неблагополучных по гельминтозоонозам, можно скармливать животным только в проверенном виде. Животным, которые периодически употребляют рыбу из неблагополучных водоёмов, необходимо не реже двух раз в год давать хлоксил или гексахлорэтан. Эти лекарственные вещества убивают и изгоняют паразитов из печени.

К мерам профилактики описторхоза относятся также уничтожение бродячих собак и бездомных кошек, своевременная обработка домашних животных против этого заболевания.

Меторхоз - широко распространённое заболевание рыбоядных животных, вызываемое плоским гельминтом грушевидной формы. Длина его 2,5—3,5 мм, ширина-11,2—1,6мм. Гельминт поражает желчные ходы печени и желчного пузыря. Заражение человека и животных возможно только через рыбу. Развитие паразита происходит с участием трёх хозяев: основного-кошка, собака, лисица и другие животные; дополнительного — рыбы из семейства карповых (язь, плотва, краснопёрка, уклея); промежуточного — моллюски. Сроки развития меторхисов в организме хозяев близки ж описторхисам. Меторхисы также вызывают значительные изменения в печени. У кошек, поражённых меторхисами, возможны утолщения и воспаление желчных ходов и увеличение желчного протока (до 1 см в диаметре). Меторхисы чаще встречаются у рыб и животных, обитающих в озёрах, старицах, водохранилищах, бассейнах рек. Меры борьбы и профилактики с этими заболеваниями такие же, как и при описторхозе.

Псевдамфистомоз - гельминтное заболевание рыбоядных животных, называемое трематодой. Оно характеризуется поражением желчных ходов печени и желчного пузыря. Тело паразита конусовидной формы, длиной до 23мм и шириной 1мм. Развитие паразита происходит с участием трёх хозяев: основного - рыбоядные животные; дополнительного — карповые рыбы; промежуточного — моллюски. Поражаются псевдамфистомами краснопёрка, елец, уклея, плотва, язь. Хотя пасевдамфистомы в три раза меньше описторхисов, патологические изменения в печени при поражении ими животных выражены значительно. Поверхность её бугристая, желчные ходы утолщены, выступают над поверхностью, желчный пузырь переполнен желчью. Нередко отмечается вспышка псевдамфистомоза и гибель пушных зверей при скармливании им поражённой рыбы. Меры борьбы и профилактики такие же, как и при описторхозе.

Дифиллоботриоз - болезнь человека и рыбоядных животных, вызываемая ленточным червём (лентецом). Длина его достигает 10м, ширина—1,5см. Это самый, крупный представитель паразитических червей. Гельминт живёт в тонком кишечнике млекопитающих. Человек и животные заражаются им только через рыбу. Развивается паразит с участием трёх хозяев: основного — человек, собака, кошка, свинья, лисица; дополнительного — хищные рыбы (щука, налим, окунь, ёрш, судак и др.); промежуточного — рачки, циклопы и диаптомусы. Заражённые дифиллоботриозом человек и животные выделяют во внешнюю среду яйца, которые попадают в воду, дозревают и из них выходят личинки. Они свободно плавают в воде, их заглатывают рачки, которых, в свою очередь, поедают рыбы. В кишечнике рыбы рачки перевариваются, а личинки проникают в стенку кишечника, мышцы, печень, половые железы, где превращаются в болезнетворных личинок размером от 03 до 0,6см.

Человек и животные заражаются дифиллоботриозом при поедании заражённой рыбы. В их кишечнике через 2—2,5 месяца вырастают половозрелые гельминты и начинают откладывать яйца. В одной рыбе насчитывается до 250 личинок. В кишечнике животного может быть от 1 до 100 и более гельминтов, которые оказывают механическое и токсическое воздействие на организм. Заражение рыб личинками лентеца происходит в основном весной и летом, когда водоёмы больше загрязняются яйцами паразитов и когда происходит интенсивное развитие рачков. Человек и животное заражаются через рыбу в любое время года. Больных дифиллоботриозом людей лечат, а больных животных дегельминтизируют. Личинки дифиллоботрий заметны невооружённым глазом и напоминают финок (крупок) в мясе свинины. При температуре минус 10—12° они погибают через две недели. Соление и вяление рыбы убивает личинок только через три недели; высокая температура (кипячение)— через 20—40 мин. Поэтому рыбу из неблагополучных водоёмов надо обезвреживать путём проваривания, прожаривания, засаливания и промораживания.

Эхинохазмоз - гельминтозное заболевание рыбоядных животных, вызываемое плоским червём длиной 1,6—4,8мм, шириной 0,7—1,2мм.

На головном конце его имеется ротовая присоска, вооруженная 24 острыми крючьями. Развитие паразита происходит с участием трёх хозяев: окончательного— кошка, собака, домашняя свинья, кабан, лисица и др.; дополнительного — пресноводные рыбы пяти семейств (карповые, туковые, окунёвые, сомовые, вьюнковые) и промежуточного-моллюски. Личинки, вышедшие из моллюсков в воду, прикрепляются в основном к жабрам рыб, где окружаются двумя оболочками. Окончательные хозяева заражаются, поедая зараженную рыбу.

Диоктофимоз - заболевание, вызываемое круглым червем длиной до 40см, шириной до 7мм, который паразитирует в почках млекопитающих. Развитие паразита происходит с участием одного промежуточного хозяина — олигохета. Олигохетов, заражённых личинками диоктофим, поедает рыба. В организме рыбы личинки проникают в разные органы, но чаще обнаруживаются в мышечной ткани в виде цист—белых круглых образований. Чаще личинки обнаруживаются в мышцах язя и плотвы. В целях профилактики заболевания следует хорошо обезвреживать заражённых диоктофимами рыб и не скармливать их животным.

Клонорхоз - гельминтозное заболевание человека и плотоядных животных, вызываемое плоским червем длиной 13—20мм, шириной 3—4мм. Половозрелые паразиты живут в желчных ходах печени человека и животных. Личиночная стадия паразитирует более чем у 70 видов рыб, преимущественно карповых. В развитии паразита принимают участие также промежуточные хозяева - моллюски из семейства Битинидэ. Этот гельминт распространен преимущественно в странах Юго-Восточной Азии и Дальнем Востоке. Клиника заболевании и меры борьбы с этим заболеванием как и при описторхозе.

Метагонимоз вызывается трематодой длиной 1,2—2мм, шириной 0,4-0,8мм которая живёт в тонком отделе кишечника. Заболевание распространено в странах Восточной Азии. В развитии паразита участвуют человек, животные, 27 видов рыб (карповые, сомовые, окунёвые, сельдевые и др.) и моллюск из рода Меланиа.

Нанофиепин вызывается мелким плоским червем нитевидной формы. Заболевание распространено на Дальнем Востоке и в странах Восточной Азии. В развитии паразита участвуют человек, животные и рыбы (хариус, сиг, ленок, таймень, кем и др.) и моллюски из семейства Плеуроцеридэ.

Гнатостомоз вызывается нематодой, локализующейся у животных в стенках желудка, пищевода, реже почках, у человека—в подкожной клетчатке, лёгких. Встречается в странах Юго-Восточной Азии. Развитие нематоды происходит с участием животных, человека, промежуточных хозяев — циклопы и резервуарных хозяев -рыбы, рептилии. Личинки гнатостом локализуются в мышцах рыб и внутренних органах.

Коринозомоз вызывается скребнями, локализующимися в кишечнике пушных зверей (песцы, лисицы, норки). Заболевание появляется на зверофермах, где зверям скармливают свежую морскую рыбу (камбаловые, тресковые, сельдевые, ставридовые и др.). Развитие нематоды происходит с участием промежуточных хозяев-рачки-бокоплавы, упомянутые выше рыбы, морские млекопитающие (тюлень, нерпа, морж, морской котик) и пушные звери.

Животные выделяют яйца, которые заглатывают рачки, последних поедают рыбы, а личинки коринозом проникают из кишечника в брюшную полость, брыжейку, внутренние органы и мышцы рыб. Поедая рыбу, животные заражаются коринозомами. Головка у коринозом покрыта множеством острых крючьев, с помощью которых они раздражают слизистую оболочку кишечника, вызывают кровоизлияния. Клиника у животных проявляется кровавым поносом, жаждой. Нередко отмечается истощение, гибель животных. Шерсть у больных животных взъерошивается, теряет блеск.

Речная или морская рыба — источник белка и множества минералов, которые отсутствуют в мясных продуктах.

Рыб, не имеющих паразитов, практически нет. Но большая часть из них безвредна для здоровья человека. К тому же некоторые паразиты в рыбе ничтожно малы, попадаются в мизерном количестве, что не может плохо отразиться на качестве рыбной продукции.

Но известны случаи, когда из-за паразитов нельзя было употреблять рыбу в пищу, и ее тоннами отправляли на технические потребности.

Виды паразитов в рыбе

Известны факты заражения людей, употреблявших рыбу, купленную у рыболовов-любителей, которые лично реализовывали свой улов на рынках. Естественно, что такая рыбная продукция никем не проверяется, а в ней могут быть черви и разные виды паразитов в рыбе, несущие смертельную опасность.

Ленточный червяк — коварный вид гельминтов, самый крупный из живущих в рыбе паразитов. В основном пресноводные карпы и лососи становятся жертвами этого вида паразитов.

Рыба инфицируется, поедая зараженных моллюсков. Тело червя напоминает длинную ленту, отсюда и название вида.

1. Самостоятельно двигающаяся в воде личинка (керацидий) и две паразитарные стадии (процеркоид): в полости моллюсков, рачков, а потом в рыбе — таков жизненный цикл ленточных червей.
2. У лентеца овальные желтые яйца. Они развиваются в водоемах с пресной водой. В благоприятной среде (если температура не ниже 15°С) зародыш начинает развиваться. В более холодной воде — жизнеспособен до полугода.
3. Рачки заглатывают личинку, а рыба — рачка или более мелкую рыбешку. Через месяц в организме рыбы личинка вырастает до 5 см.
4. Полностью гельминты созревают у последнего хозяина.

У зараженной рыбы вздутое брюхо. При вскрытии обнаруживается сам червь, а вот его личинки невозможно разглядеть без специальных увеличительных приборов.

Они живут:

Последним хозяином лентеца может стать человек, если поест зараженной рыбы, которая не прошла длительную термическую обработку. При заморозке личинки лентеца выживают.

Если при разделке рыбы были замечены лентецы, то в пищу ее желательно не употреблять, поскольку велика вероятность наличия личинок в мясе. От такой рыбы лучше отказаться.

Так называют плоских червей — сосальщиков. Паразиты мелкие (их длина не превышает 18 мм), бледно-желтого цвета. Гельминты развиваются сначала у моллюска в организме и рыб семейства карповых.

Последние хозяева: человек и животные, например, медведи, которые питаются сырой рыбой. Кошачья двуустка жизнеспособна не менее трех десятков лет, а то и больше, обитая в организме человека. Название червь получил от кошки, в чьей печени его впервые обнаружили в конце 18 века.

У двуустки есть женские репродуктивные органы и мужские. Между ними находится матка, полная маленьких яиц. Сосальщиками червей называют из-за присосок, которыми они цепляются к стенкам органов владельца.

Кошачья (сибирская) двуустка развивается за несколько этапов:

1. Фекалии, в которых яйца зараженных животных, оказываются в водной среде.
2. Они поселяются в организме моллюсков, там развиваются, растут в течение нескольких месяцев (до 10). Потом оставляют владельца и находят нового.
3. С помощью хвоста личинки свободно перемещаются в пресноводных водоемах, сохраняют жизнеспособность до 12 месяцев.
4. Через кожу проникают в рыбий организм, при этом лишаются хвоста, обрастают оболочкой.
5. Вместе с зараженной рыбой черви попадают в организм человека, если рыбное мясо было недостаточно обработано.

У людей двуустка поселяется в органах желудочно-кишечного тракта, таких как: поджелудочная железа, мочевой пузырь, печень.

Человек заражается гельминтами, употребляя в пищу больную рыбу: леща, красноперку, плотву. Инфицированные люди могут не подозревать о наличии у них в организме кошачьей двуустки.

Трематоды относятся к классу сосальщиков с плоским листовидным телом, покрытым оболочкой. Прицепляются трематоды сосками (у тех, что живут в кровотоке, их нет).

У трематод непростой жизненный цикл. Кишечник млекопитающих животных, рыб, птиц — место их паразитирования.

Сначала они также, как и другие черви, выбирают моллюсков; потом их хозяева — рыбы (иногда второго промежуточного владельца может и не быть).

1. Взрослые особи паразитов живут в кишечнике у птиц — рыбоедов: цаплей, чаек и других. Птичьи испражнения с яйцами червей оказываются в воде.
2. При благоприятных условиях из них зарождаются личинки. С помощью ресничек они передвигаются, находят печень или половую железу моллюска, проникают внутрь.
3. Личинки скидывают реснички, становятся неподвижной поклажей, которая растет. Достигает определенной стадии развития, лопается, из нее выходят новые личинки, похожие на червей. У них нет хвоста и половых органов.
4. Они освобождаются от моллюсков, двигаются по воде, где проникают в организм рыбы, селятся в любом из органов (даже глазах), лишаясь при этом хвоста.
5. Поедая такую рыбу, птицы инфицируются. И только у них в организме паразиты достигают половой зрелости, откладывают яйца, повторяя жизненную фазу.

Ремнец — самый длинный ленточный червь (длина может достигать более метра), паразитирующий в рыбе. Люди называют желтовато-белого паразита солитером.

В рыбе живет особь, не достигшая половой зрелости, рыба — промежуточный хозяин. Последний владелец гельминтов — птицы, которые едят рыбу. Именно у них в кишечнике паразит станет половозрелым, готовым размножаться.

Чаще всего жертвами гельминтов бывают лещи, но не брезгуют паразиты:

Обитая в рыбе, черви питаются ее соками, растут, сжимая рыбьи органы, отчего сбивается их работа.

Нередко рыболовы наблюдали, как лещ плавает на поверхности воды, не может уйти на глубину. Всему виной — паразит. Развиваясь в рыбе, он повреждает ее плавательный пузырь.

Есть такую рыбу можно, необходимо ее тщательно очистить, промыть, приготовить при высокой температуре нагрева.

Не исключено, что вкус больной рыбы уступает здоровой, поскольку она не могла полноценно кормиться и развиваться.

Филометра – паразит, который живет под жабрами у рыб семейства карповых, может обитать под чешуей. Тонкие червяки длиной не более 15 см красного цвета. О наличии паразитов говорят черные пятнышки на рыбьей чешуе.

Красные паразиты встречаются:

Мясо зараженной рыбы разваливается, неприятное на вкус. Чтобы паразиты не навредили здоровью человека после употребления больной рыбы, ее предварительно очищают от червей, хорошо промывают, готовят при высокой температуре нагрева.

Черви — самые опасные для человека, несмотря на небольшой размер (до 5 см длиной).

Селятся в морских обитателях:

Иногда паразитов называют червем селедочным. Анизакиды обитают и в треске, но они мельче. У гельминтов такой же жизненный цикл, как у других червей.

Но не только взрослые особи могут погубить своего хозяина, а даже личинки. Они вгрызаются в стенки кишечника своего владельца, нанося механические повреждения, разрушая работу органов. От их жизнедеятельности скапливаются токсины, отравляющие организм.

Заболевания человека, съевшего зараженную рыбу

Употребляя в пищу инфицированную рыбу, люди порой сильно рискуют своим здоровьем. Неправильно приготовленная зараженная рыба вызывает опасные болезни, даже с летальным исходом.

Дифиллоботриоз вызывает лентец широкий. Он паразитирует в организме человека не менее 10 лет, но известны случаи нахождения гельминта в тонкой кишке до 40 лет. За время жизни куски червя выходят наружу в туалете.

Люди инфицируются дифиллоботриозом, если употребляют в пищу сырую или плохо очищенную и приготовленную рыбу:

Иногда трудно выявить болезнь. Она протекает в разной форме, но всегда в кале человека заметны большие части тела паразита.

У заболевшего может кружиться голова, ощущаться слабость, нечастые боли в области живота. Болезнь может заявить о себе спустя 2 месяца после инфицирования. Причем дети болеют тяжелее, чем взрослые, хотя клиническая картина одинаковая.

На организм людей дифиллоботриоз воздействует:

• механическим путем;
• аллергическим, токсичным;
• нервно-рефлекторным.

В местах прикрепления гельминта в кишечнике образуются язвы, атрофия. Нарушается работа желудочно-кишечного тракта, развивается анемия.

Болезнь выявляется при обращении к врачу, в ходе лабораторных исследований, анализа крови и жалоб пациента. При постановке правильного диагноза, вовремя начатого лечения человек полностью выздоравливает.

Возбудитель болезни — плоский червь, длина которого не более 20 мм, а ширина до 4 мм. Паразиты обитают в печени, желчных протоках, поджелудочной железе у животных и людей. Если не начать вовремя лечение, болезнь приобретает хроническую форму. Клиническая картина похожа на проявление описторхоза.

Червь клонорх или китайская двуустка — возбудитель заболевания. В первые полмесяца после заражения болезнь не дает о себе знать.

Потом проявляются симптомы, в зависимости от тяжести:

1. У человека общая слабость, понос, дискомфорт в животе. Это легкая форма болезни.
2. Плохой аппетит, болит живот, лихорадит, больной худеет без причины — признаки умеренной формы заболевания.
3. Резкие боли в правом подреберье, высокая температура, печень и селезенка увеличиваются, воспаляются, кожа покрывается сыпью, поскольку происходит отравление организма человека продуктами жизнедеятельности паразитов. Симптомы указывают на тяжелую форму болезни.
4. Из-за нарушения работы печени и поджелудочной железы развиваются болезни: панкреатит, холецистит, желчнокаменная болезнь.

Чтобы опасное заболевание клонорхоз не приобрело тяжелую хроническую форму, необходимо вовремя обратиться к врачу, который назначит полноценное лечение.

Болезнь, которую вызывают личинки ремнеца, — лигулез или солитер. Врачи считают заболевание не слишком опасным для людей. Человек ощущает легкое недомогание, дискомфорт, потерю аппетита. Необходимо обратиться к врачу, который назначит курс лечения от гельминтов.

Паразиты видны невооруженным глазом. Можно избежать заражения, если рыбу готовить при высокой температуре нагрева, тщательно чистить и промывать.

Возбудитель болезни — трематода. Она живет в тонком кишечнике. Клиническая картина заболевания:

• нарушение пищеварительного процесса;
• аллергические проявления;
• тяжесть в животе, урчание, дискомфорт, боли;
• снижение аппетита, потеря веса.

У детей болезнь протекает тяжелее. Нанофиетоз полностью вылечивается противогельминтной терапией. Главное — обратиться за помощью к специалисту.

Описторхоз - одно из опасных заболеваний, возбудитель которого — кошачья или сибирская двуустка. Плоский червь либо сосальщик обитает в поджелудочной железе, желчных протоках. Иногда встречается в печени и желчном пузыре.

Черви и личинки попадают в человеческий организм не только после употребления больной рыбы. Даже тот, кто чистит зараженную тушку, — в зоне риска, поскольку личинки мелкие, их трудно разглядеть.

1. Болезнь имеет скрытый период продолжительностью в 21 день. Начальная фаза заболевания протекает без признаков. Ощущаются слабость, недомогание, усиленное потоотделение, скачкообразное повышение температуры.
2. Позже у зараженного постоянно болит голова, дискомфорт в животе, перерастающий в боли, которые становятся чаще и сильнее. Потом пропадает желание есть, тошнит, жидкий стул или запор.

При правильной постановке диагноза и начатом лечении человек полностью выздоравливает.

Нежелательно затягивать с обращением к врачу во избежание осложнений, которые могут привести к серьезным последствиям, таким, как цирроз печени.

В отличие от других болезней, передающихся от пресноводных рыб, анизакидозом болеют морские обитатели.

Возбудители заболевания — несколько видов гельминтов. Они обитают в органах желудочно-кишечного тракта. Люди заражаются, употребляя в пищу больную рыбу.

Скрытый период болезни длится до 15 дней. Потом у человека разрушается работа ЖКТ, на теле возникают очаги красных пятен (проявление аллергии). Появляются острые боли в животе, тошнота, рвота, в которой наблюдаются сгустки крови. Высыпания на коже по типу крапивницы. Человека лихорадит, скребет в горле, мучает кашель, ощущаются боли в груди.

Клиническая картина болезни зависит от места обитания паразита у человека.

Обнаружить болезнь нелегко, но своевременное обращение к врачу убережет от серьезных осложнений.

Метагонимоз - болезнь малоизученная. Возбудитель — трематода. Крайне редкие случаи серьезных осложнений, когда от заражения закупориваются сосуды мозга.

Опасность болезни в том, что глисты проникают глубоко в стенки кишечника, в слизистую. Продукты жизнедеятельности паразитов (токсины) отравляют организм человека.

Врачи считают метагонимоз относительно опасным:

1. Сначала люди испытывают сильный зуд кожи, повышается температура.
2. Воспаляется кишечник, о чем свидетельствуют: жидкий стул, дискомфорт, боли в животе, тошнота, общее недомогание, пропажа аппетита. Симптомы опасные, но возбудители заболевания метагонимусы живут мало, чтобы успеть вызвать энтерит, если только человек не заразился повторно.

Опасно, когда яйца паразита попадают в кровяное русло (через стенки кишечника).

Болезнь определяют по анализам, в каловых массах больного есть яйца паразита.

Поев полусырого рыбьего мяса, человек может серьезно заболеть. Многие из болезней, передающихся от зараженной рыбы, коварны осложнениями.

Рыбы, подверженные заражению паразитами

Пресноводные рыбы, морские, обитающие в океанах — все эти рыбы, подверженные заражению паразитов (гельминтов, личинок). Но обитатели морей заражаются реже, чем в реках или прудах, поскольку в морских водах соленее и холоднее, нет благоприятных условий для развития личинок паразитов.

Рыба карась семейства карповых. Мясо ценное, полезное, вкусное. Оно белое, в нем много белка, жира, микроэлементов. Рыбу жарят, запекают, парят.

Шелушение чешуи, водянка, пучеглазие — болезни карася, которые не опасны человеку.

Грозной краснухой (аэромонозом) рыба болеет в начале лета. При покупке необходимо внимательно осматривать тушку.

От рачков карась заражается такой болезнью, как аргулез. В тело рыбы попадают заразные вирусы.

Гельминты (плоские черви) вызывают у карася ботриоцефалез, от которого рыба погибает.

Появление сыпи на тушке молодых карасей указывает на болезнь ихтиофтириоз. Рыбу, зараженную этими болезнями, желательно не есть.

От карася люди могут заразиться гельминтами, от которых много проблем с желудочно-кишечным трактом, легкими, сердцем. Черви селятся в теле карася как в брюхе, так и снаружи.

Лернеоз — одна из болезней карася, возбудителем которой являются рачки (якорные черви).

Относится к семейству карповых. Речная рыба, водится в озерах, может жить в слегка подсоленной воде. Обитает на всей территории РФ. Мясо вкусное, но много костей, как у карася. Язь часто заражается гельминтами. Описторхоз — заболевание, типичное для язя. Болеет такими же болезнями, как карась. Все зависит от мест обитания.

Рыба лещ семейства карповых. Туловище, вытянутое кверху и плоское по бокам. Лещ обитает почти во всех пресных водоемах. Мясо леща полезно содержанием жира. Избежать заражения гельминтами, как и другим карповым рыбам, лещу не удастся.

Хищник, обитает в реках, морях. Речной окунь и морской относятся к разным семействам. У рыбы необычный окрас. Мясо вкусное, жирное.

Окуни заражаются гельминтами, которые паразитируют у них в плавниках, жабрах, кишечнике. Апофаллоз, дифиллоботриоз — опасные болезни, передающиеся человеку от зараженной рыбы.

Иногда окунь болеет трипаносомой. Заболевание свойственно рыбе, обитающей в байкальских реках. От этой болезни окунь гибнет, а для людей она не опасна.

Хищница щука битает в пресной воде, питается мелкой рыбешкой, окунем, пескарем. Заражения гельминтами не избежать, инфицироваться щука может от любой съеденной рыбы.

Щука болеет описторхозом, дифиллоботриозом, клонорхозом, метагонимозом.

Рыба линь из семейства карповых. Отличительная черта линя — изменение окраса на воздухе от темного до желтоватого.

Пропитание линь достает из ила: моллюсков, червей, личинок насекомых, поэтому также подвержен заражению паразитами, как другие рыбы карпового семейства.

Камбала обитает повсеместно: в реках, морях. Она живет на дне водоемов, эту возможность ей дает необычное тело.

Речная камбала коричнево-зеленая с белым брюхом. Питается кормом с илистого дна: мелкой рыбой, моллюсками, ракообразными.

Камбала болеет от гельминтов ботриоцефалезом. Белые черви до 1 м длиной паразитируют у нее в кишечнике.

Многие считают, что камбала не заражается гельминтами. Мнение ошибочное.

Меры безопасности от заражения рыбными болезнями

Чтобы уберечься от заражения рыбными болезнями, вызванными паразитами, необходимо соблюдать рекомендации приготовления рыбы и личную гигиену при разделке:

1. Нельзя есть сырую и полусырую рыбу, икру, строганину.
2. Внимательно осматривать рыбью тушку при разделке, удалять всех видимых паразитов, тщательно чистить и промывать проточной водой. Также промывают все инструменты, использованные для разделывания рыбы.
3. Проваривать или прожаривать рыбу не менее 20 минут при температуре не ниже 100°С.
4. Не вялить рыбу и не солить. Соль не убивает многих возбудителей болезни.

Соблюдение несложных правил убережет от серьезных заболеваний. Рыба останется полезным продуктом и не принесет никакого вреда.