Утиные паразиты в водоеме-чем опасны

Вы вдруг начинаете чесаться, и отдых становится не в радость.

Клещи не являются насекомыми, это паукообразные. Многие считают, что клещ зарывается в кожу и остается там, но это не так. Самки клеща, которые отвечают за размножение, когда кусают, вводят челюсти под кожу.

Таким образом, они могут вводить ферменты внутрь кожи своей жертвы, чтобы уничтожить ткань. Если постельный клещ остается в покое, он может питаться кожей своей жертвы несколько дней. Как правило, подкожный клещ ищет тонкие слои кожи, морщинки и складки, поэтому вы найдете следы укусов в паховой области, на лодыжках, под коленками и в подмышках.

Теперь, когда вы имеете поверхностное представление о том, как живут и действуют клещи, давайте рассмотрим симптомы укуса клеща.

Утиный клещ симптомы

Церкариоз обычно поражает только открытые участки кожи – не покрытые купальником или гидрокостюмом.

Симптомы церкариального дерматита могут включать в себя:

• покалывание, жжение или зуд кожи;
• маленькие красноватые прыщики;
• маленькие волдыри.

В период от нескольких минут до нескольких дней после купания в загрязненной воде человек может испытывать покалывание, жжение или зуд кожи. Зуд может длиться до недели или более, но будет постепенно стихать.

Маленькие красноватые прыщи появляются в течение двенадцати часов. Они могут развиться в маленькие волдыри.

Царапины пораженной области могут привести к вторичной бактериальной инфекции.

Поскольку церкариоз вызывается аллергической реакцией на инфекцию, то чем чаще человек контактирует с загрязненной водой, тем больше вероятность, что могут развиться более серьезные симптомы. Симптомы зуда купальщика обычно усугубляются после каждого последующего поражения кожи возбудителями.

Последствия заболевания могут включать развитие серьезных аллергических реакций или вторичных инфекции, вызванных бактериями или грибками после интенсивного расчесывания кожи.

Этот вид паразитов атакует не только на уток, но и на кур, других домашних и диких особей, способен скапливаться на берегах водоемов, посещаемых птицей.

К счастью, утиный, гусиный клещ у человека не способен приживаться. В течение 2-3 суток он погибает без медикаментозного вмешательства.

На фото рука добровольца, который был заражен церкариозом (кисть была помещена в емкость с водой, содержащей церкарий Trichobilharzia szidati). Фото были сделаны с первого по четвертый день (обозначено буквами). Можно увидеть формирование макул (A) и папул с везикулами (от B до D). На ладони повреждений не было.

Лечение церкариоза, зуда купальщика

В большинстве случаев церкариоз не требует медицинского вмешательства. Обычно заболевание проходит самостоятельно в течение нескольких дней, хотя иногда сыпь может сохраняться около недели. Проводится симптоматическое лечение – при появлении сыпи можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• использовать крем с кортикостероидами;
• применить холодные компрессы на пораженные участки;
• купаться в воде с английской солью, пищевой содой или овсяной мукой;
• нанести пасту с пищевой соды на участок сыпи (получается путем перемешивания воды с пищевой содой до тех пор, пока смесь не достигнет пастообразной консистенции);
• использовать лосьон против зуда.

Важно стараться не поцарапать пораженную область, так как это может вызвать вторичное инфицирование.

Церкариоз нередко сопровождается повышенной температурой тела, поэтому больному могут быть назначены жаропонижающие лекарства, иммуномодуляторы и витамины. Лечение следует продолжать до полного исчезновения симптомов. Длится оно обычно от 7 до 10 дней.

Как от неё уберечься

По среде обитания можно разделить возбудителей церкариоза на пресноводных видов (роды Trichobilharzia, Bilharziella, Dendritobilharzia и др.) и морских (например, роды Austrobilharzia, Ornithobilharzia).

Яйца паразитов попадают в воду через фекалии их хозяев. До заражения птиц или животных личинки гельминтов должны пройти этап развития в пределах организма подходящих видов улиток (промежуточный хозяин). Улитки живут рядом с береговой линией водоемов, что объясняет, почему инфицирование людей происходит чаще всего на мелководье.

Церкарии проникают в человеческую кожу, вызывая дерматит, который обычно сопровождается интенсивным зудом. При этом они не созревают во взрослых особей гельминтов в человеческом организме.

Случаи церкариоза могут возникать как в пресной, так и в соленой водной среде. Одними из видов шистосом, часто замешанных в случаях церкариального дерматита, являются Trichobilharzia ocellata и T. stagnicolae, чьими нормальным окончательными хозяевами являются утки и другие водоплавающие птицы. Улитки, служащие промежуточными хозяевами для этих видов гельминтов, могут быть обнаружены в водоемах стран с умеренным климатом.

- Расскажите, пожалуйста, Светлана Александровна, отчего у купальщика может появиться водяной зуд?

- На самом деле это паразитарное заболевание - шистосоматидный церкариоз, если купаться там где плавают утки. "Утиный клещ" не влечёт за собой стойкого расстройства здоровья, однако сопровождается неприятными ощущениями, временным недомоганием и отпугивает людей от воды.

Церкарии имеют длину около миллиметра, появляются в тех прудах, заводях, наполненных водой старых карьерах, где плавают гуси, утки, лебеди и где живут моллюски-прудовики, которых обычно называют улитками.

Как избежать заражения утиным клещем

- Достаточно помнить и выполнять простые правила:

• не купаться в гниющей стоячей воде, а только на специально оборудованных пляжах;
• находиться в воде не более 5-10 минут;
• удить рыбу с берега, лодки или моста;
• не купаться в местах скопления речных улиток и там, где отдыхающие подкармливают водоплавающих птиц;
• не ходить по речной и прибрежной растительности;
• не загрязнять водоёмы пищевыми и бытовыми отходами;
• защищаться от личинок с помощью питательных кремов и масла для кожи, а также репеллентов на основе вазелина;
• выйдя из водоёма, необходимо ополоснуться водопроводной водой, а если нет такой возможности, то насухо обтереться полотенцем (особенно голени и бедра).

-Были ли случаи обращения по поводу данного заболевания в Лунинецком районе?

- Пока, к счастью, нет. Мы настоятельно рекомендуем купаться только в специально отведённых местах. В этих водоёмах вода регулярно проверяется.

А если всё же человек почувствовал, что после купания тело зудит, какова первая помощь?

Народная медицина лечении утиного клеща

Травяной состав для лечения церкариального дерматита не отличается от такового при остальных видах дерматита.

• Картофельные примочки,
• повязка со смесью измельченного алоэ,
• виноградного красного вина,
• касторового масла,
• деготь и травяные смеси из чистотела, василька, череды.

Они способствуют более быстрому излечению от шистосоматидного дерматита.

Актуально.Почему не рекомендуется купаться в незнакомом водоёме.Мои рекомендации.

Подавляющее большинство и не знает об этой напасти.Я и сам не знал в детстве и часто страдал купаясь в водах Дунайской поймы,да в некоторых местах Челябинской области.Да и щас страдаю,купаюсь,стреляю рыбу ,ловлю раков чуть не каждый день,а водолазные костюмы(из за жары) давно уже похе рены.
Наверное многие замечали,что на следующий день(ночь) после отдыха на природе с обязательным купанием,у вас на теле появлялся зуд в местах небольших вздутий(типа комариных укусов).Так и считается. мол комары накусали,или оводы,или трава водная наколола.
Только вот этот зуд не проходит несколько дней,а то и больше недели.
Когда у вас не единичные "укусы",а очень множественные ,то жить мягко говоря не очень приятно.
Вся причина заключается в мелких(менее 1 мм) утиных паразитах(и пр. водоплавающих) ,которые внедряются под вашу кожу и пытаются паразитировать.Успокаевает,что это им мало удаётся и в конечном итоге они погибают.Но нам то от этого несколько дней неприятно.
Прошу учесть,что подобная напасть встречается почти во всех наших водоёмах и в чистейшем и наибольшем на Урале оз.Увельды и в умеренно солёном безвестном водоёме.
Как спасаться? А не как! Не спасёшься,купаясь.ИМХО.Лично у меня есть только некоторые рекомендации,как минимизировать это.Может,кто из форумчан подскажет как вообще избавиться?
Рекомендации:отказаться от купания в подозрительных,незнакомых местах.Что должно настораживать:много уток,дичи,в том числе и домашней,много водной растительности.Если купаться всё же настроились,то оградите от этого действа детей,или дозвольте им купаться после того,как сами испробовали и уже прошло полсуток-сутки и особых последствий не наблюдалось.При этом учитывайте в прибрежной,тёплой воде паразитов больше.Так же больше их в местах скопления водной растительности,её тоже избегайте.При выходе на воздух необходимо сразу же насухо обтереться полотенцем.
Буду рад,если кто то подскажет ещё что то.
В общем всем удачи на воде и не зацикливайтесь на этом вопросе,просто знайте о подобных вещах.

Если серьёзно, то ни разу в жизни не сталкивался с подобной проблемой. Сем, это только для Урала характерно?

Я же написал,не только для Урала,но и для Дунайской поймы(скопище птиц всей Европы).
В Томских лесах я не был,возможно,что ваша проточная вода менее заражена,чем стоячая озёрная,или уток поменьше.

На Украине вообще во многих местах тоже замечал,преимущественно стоящих.Но там их немного.

Москвы касается и вообще,вероятно всей России.

Насколько я знаю,в Сибири в основном проточная вода,а она в основном холоднее.Особо не покупаешься.А в нашей можно находиться часами!

Уток у нас как грязи, вода стоячая - у нас же не горы, низменность, болотина сплошная. Много озёр, в них и купаемся. Но нет такой проблемы, тьфу 3 раза.

Почему опасно купаться в городских водоемах

Как только приближается лето, паразитологи бьют в набат - вот уже несколько лет риск заражения гельминтами (в простонародье - глистами) в городах резко возрастает. В чем дело, ведь в городах по сравнению с сельской местностью уровень гигиены обычно более высок? По мнению Сергея Алексеевича БЕЭРА, профессора НИИ паразитологии РАН, активная деятельность человека в урбанизированных экосистемах нередко создает для паразитов новые благоприятные условия, с которыми они никогда не могли бы столкнуться в естественной среде обитания.

"Зуд купальщика" заставил почесаться многих

Летом 1995 года Москва была потрясена вспышкой "зуда купальщика". За пару жарких недель в мае-июне в поликлиники Восточного округа обратилось более пятисот человек (из них более 300 детей) с сильным зудом и высыпаниями на ногах, которые возникали после купания в Терлецких прудах. Но истинное число больных больше - к врачам обращалась не все. А жертвы на других водоемах не успели подсчитать - официальная статистика по этому заболеванию не ведется.

Причиной болезни стали церкарии - личинки глистов из класса Трематод (сосальщиков). Обычно они внедряются в кожу уток и вызывают болезнь у них. Но число церкариев в некоторых водоемах столь велико, что они "атакуют" и наши кожные покровы, вызывая церкариозный дерматит, или "зуд купальщика". В утке такая личинка обычно путешествует по всему организму и созревает до взрослого паразита, способного откладывать яйца. У человека она дальше кожи идет редко, но все же несколько случаев, когда церкарии у детей проникали в легкие, медики наблюдали.

Почему утиные паразиты пошли в атаку на человека? Чтобы понять это, давайте присмотримся к их жизни. А она у них, как и у паразитов вообще, не такая простая, как может показаться: найти своего окончательного хозяина, в котором протекает основная часть жизни паразита, суждено не каждому. Вот жизненный круг утиного паразита. В организме кряквы из церкариев развиваются взрослые гельминты, они выделяют яйца, которые попадают в воду. Чтобы они не погибли, им нужно внедриться в моллюски - в наших широтах это прудовики и катушки. В этих промежуточных хозяевах яйца превращаются в церкарии, способные выйти в "открытое плавание" в поисках уток. И если личинки не найдут своей кряквы, они погибнут. Повезет только тем, кто сможет внедриться в своего окончательного хозяина. Те церкарии, которые внедрились в наш организм, погибнут на стадии личинки, но при этом успеют изрядно нам навредить.

Своими исследованиями Сергей Беэр доказал, что условия для утиных паразитов в урбанизированных экосистемах оптимальны: для городов типичны маленькие, грязные, заросшие водной растительностью водоемчики. Это идеальная среда обитания моллюсков. А где их много, там избыток церкариев. Плюс - по сравнению с 70-ми годами - в Москве в 60 раз возросло количество "летающих крыс" (так "любовно" паразитологи называют уток). И когда все это сходится в одно время и в одном месте, жди эпидемии.

После терлецкой вспышки в некоторых водоемах в столице убрали часть водной растительности, забетонировали берега. Но "зуд купальщика" окончательно не исчез. Ежегодно с мая по октябрь им заражается около двух тысяч человек. Но при массовом купании в жаркую погоду число больных возрастет на порядок. В Москве около пятисот водоемов, каждый из которых может стать эпицентром новой вспышки. Не лучше ситуация и по России. Утиных гельминтов много в водоемах Санкт-Петербурга, Воронежа, Ярославля, Нижнего Новгорода и в других городах. Нет их только на Крайнем Севере.

У нас с собакой общие враги

В воде можно подцепить и другую заразу - яйца токсокар. Окончательными хозяевами этих гельминтов являются собаки и кошки. Но токсокороз встречается и у человека. Отличия заключаются только в том, что в организме животных глисты проходят полный цикл развития, а у нас - редуцированный: гельминты успевают попутешествовать по нашему организму, вызвав ряд разрушений. Личинка, вылупившаяся в кишечнике из яиц, попадает с кровью в печень, легкие, мозг, сердце, мышцы. Здесь она вызывает некоторое разрушение тканей и образование своеобразных капсул (гранулем). В них личинка может погибнуть или впасть в спячку.

При тяжелом токсокарозе бывает лихорадка, увеличение печени и поражение легких. Нередко оно сопровождается свистящим дыханием и одышкой. Но иногда болезнь протекает скрыто, о ней можно судить только по эозинофлии - увеличению количества особых клеток крови, называемых эозинофилами. При этом единственным способом диагностики у человека остается иммунодиагностика.

Чаще всего яйцами токсокар заражаются дети 2-5 лет, общаясь с кошками и собаками или играя в песочнице. Они тянут в рот всякую гадость, в том числе и землю, - медики называют это геофагией. По данным паразитологов, более трети городских собак и кошек заражены токсокарами, а яйцами этих глистов загрязнена как минимум одна детская песочница из десяти. Но, как установили Сергей Беэр из НИИ паразитологии РАН и Герман Новосильцев из Института паразитологии и тропической медицины им. Е.И. Марциновского МЗ РФ, в Москве есть еще один путь передачи яиц токсокар человеку и животным - водный. Ливневые стоки смывают яйца из фекалий животных, которыми обильно усеяны берега диких водоемов. А уже потом, купаясь в них, дети, а иногда и взрослые, эти яйца заглатывают. Этот путь распространения токсокароза чисто городской. В Москве не менее 300 тысяч собак, которые ежедневно оставляют на улицах, газонах, скверах, территориях вокруг водоемов и в других местах более 80 тонн фекалий. Такая "нагрузка" возможна только в городе, в сельской местности собак держат совсем иначе, там реален только классический путь заражения токсокарозом.

Церкариоз. Чтобы не подхватить эту заразу, старайтесь избегать водоемов, заселенных утками, а также с мелководиями, заросшими водной растительностью. Заразиться можно даже не купаясь, а прогуливаясь босиком около воды по мокрой траве, она может быть загрязнена личинками. Если контакт с такой водой неизбежен, каждые три минуты протирайте мокрую кожу сухой жесткой тканью. Так можно удалить церкарии, зафиксировавшиеся на коже. С зудом можно справиться с помощью антигистаминных средств, используемых для лечения аллергии: димедрол, фенкарол, супрастин, кларитин, кларотадин и др.

Токсокароз. Старайтесь не заглатывать воду во время купания в тех водоемах, на берегах которых выгуливают собак. Детям не стоит играть в песочницах, если есть риск их загрязнения животными. После контакта с землей обязательно мойте руки. Кстати, противобактериальные мыла с триклозаном ("Сейфгард", "Протек" и др.) яйца глистов не убивают. Если у вас есть собака или кошка, старайтесь их лечить противоглистными препаратами каждые 3-4 месяца, а щенят и котят до 6-8 месяцев - ежемесячно. В некоторых странах, например, в Швейцарии, для владельцев собак везде развешены контейнеры с пластиковыми пакетиками, на которых указано, как с их помощью собирать фекалии за своими любимцами. У нас такого, к сожалению, нет. Но это помогло бы радикально снизить риск глистных инвазий.

Не вся вода одинаково полезна. В реках и озёрах вместе с вами плавают микроорганизмы, которые хотят сделать вам больно. Пора узнать, кто они и как и с ними не встретиться.

Чем можно заразиться в воде

В основном в воде ловят самые разные кишечные инфекции и кожные заболевания, которые вызываются всеми возможными видами микроорганизмов.

Лето — пик заболеваемости такими инфекциями в средней полосе. Ведь в пляжном песке обитают простейшие, патогенные грибы, гельминты (глисты), различные бактерии.

Лямблии — это простейшие микроорганизмы, которых вокруг нас довольно много. В местах, где в воду попадают фекалии и сточные воды, их ещё больше. Цепляются они к нам, если выпить заражённой воды или глотнуть её во время купания. Сразу после заплыва ничего не происходит, первые признаки появляются через 1–2 недели.

Симптомы типичны для всех кишечных инфекций: диарея, тошнота, боль в животе. Опасность — сильное обезвоживание организма. Лечится антибиотиками и диетой.

Ещё одно паразитарное заболевание с приветом от животных и похожими симптомами: диареей, болью в животе, лихорадкой. Проявляется через 2–10 дней после инфицирования. Если иммунитет не подавлен ВИЧ-инфекцией или другими хроническими заболеваниями, всё пройдёт само.

Кто однажды болел ротавирусом (он же кишечный грипп), тот ненавидит быстрые диеты. Диарея, рвота, высокая температура и полное отсутствие сил — признаки инфекции, которую можно подхватить в воде. От вируса есть прививки, но нет специфического лечения, значит, можно только терпеть и смягчать симптомы.

Гепатиты А и Е — это вирусные инфекции, которые передаются через питьевую воду. В основном, конечно, от них страдают жители жарких стран, но и у нас ими болеют. О том, что такое гепатиты и как от них защищаться, мы уже писали.

Это особо опасная инфекция и одна из глобальных мировых проблем. Кажется, что холерой болеют только в жарких странах с низкой культурой санитарии, но на самом деле возбудителей холеры регулярно находят и в России Эпидемиологическая обстановка по холере в мире в 2005–2014 гг. . На самом деле холера в большинстве случаев лечится быстро и легко, а её главная опасность — обезвоживание из-за сильной диареи.

Это разные заболевания с разными возбудителями, но с похожими в целом симптомами: диареей, болью в животе, тошнотой и повышением температуры. Небольшие различия между ними есть, но они не принципиальны. Главное, что все эти болезни опасны тем же, чем опасна холера: обезвоживанием и всеми его тяжёлыми последствиями. Лечатся они тоже по одной схеме: восстановление водного баланса, антибиотики и кишечные сорбенты.

Опасная бактериальная инфекция, которая передаётся от животных, поражает печень и почки. Начинается она с головной боли, высокой температуры, боли в животе. Другие симптомы — красные глаза и желтуха. Закончиться может очень печально. Бактерии легче попадают в кровь через ранки и слизистые оболочки.

Есть такие паразиты — шистосомы, которые живут в водоплавающих птицах. Их личинки называются церкарии, и они не против прицепиться к человеку. Правда, паразитировать на нас они не смогут и погибнут, но аллергические реакции, зуд и красные пятна придётся лечить у дерматолога.

Это не все болезни, которые передаются через воду. В средней полосе трудно встретить брюшной тиф или возбудителя трахомы (это заболевание, поражающее глаза). Но в тёплых краях они есть в немалых количествах. Глистные инвазии редко передаются при купании, но в грязных водоёмах есть шанс подцепить и их.

Чем нельзя заразиться в воде

Одна из самых распространённых страшилок, в которую продолжают верить многие, — шанс заразиться при купании гонореей, сифилисом, хламидиозом или другими ИППП, замечает Михаил Лебедев. Но это миф. Если просто плавать и не заниматься в воде сексом, специфическими инфекциями не заразиться.

ИППП передаются только от человека человеку и именно половым путём. Тем более невозможно при купании подхватить гепапит В или ВИЧ-инфекцию.

Страх номер два — застудить себе что-нибудь, например почки. У этого страха мало оснований. Температура тела у нас поддерживается изнутри, и если организм переохлаждается от летнего купания, то весь целиком. Переохлаждение может стать дополнительным фактором для развития заболеваний, но точно не основным.

Без сопутствующей патологии это достаточно трудно. Но переохлаждение при купании может послужить одной из причин развития цистита.

Алексей Москаленко, педиатр сервиса DOC+

Как купаться, чтобы не заболеть

Все описанные выше ужасы ещё не значат, что в воду лезть вообще не надо. Достаточно соблюдать правила купания.

Место для купания должно быть чистым хотя бы визуально, причём ещё на берегу. Стоячая вода гораздо опаснее проточной. Не заходите в воду среди зарослей болотных растений, по колено утопая в тине.

Если вы захотите искупаться в искусственном водоёме, где вода обновляется медленно (в пруду или котловане) и в котором купается очень много людей, то лучше найдите другое место: слишком много инфекций передаётся от человека к человеку при тесном контакте, когда вокруг тепло и мокро. Не глотайте воду, когда купаетесь.

Песок на пляже не обрабатывается дезинфицирующими веществами, поэтому на глубине в 5–6 сантиметров является самой благоприятной средой для различных микроорганизмов (преимущественно возбудителей грибковых инфекций). Особенно опасен влажный песок.

Не стоит строить замки и закапываться по голову в песок, если на коже есть ранки.

После купания сходите в душ, если он есть на пляже, а если его нет, вымойте руки, лицо и ноги. Нет чистой воды? Берите с собой влажные салфетки и жидкие антисептики в бутылочках. А душ примете, когда доберётесь до него.

В любом случае снимите влажные купальники и плавки, переоденьтесь в сухое, пока будете отдыхать между заплывами.

Как понять, что купаться нельзя

Когда увидите около речки или пруда контрольные признаки — не заплывайте туда.

Помните, что городские фонтаны, в которых вода циркулирует по замкнутой системе, из которых пьют животные и в которых моются бездомные, — это очень, очень плохое место для купания.

В мясе птицы, как домашней, так и дикой, встречаются различные паразиты. Некоторые из них смертельны не только для хозяина, но и для человека, который съел зараженное мясо.

Наиболее опасны саркоцисты. Они вызывают у человека саркоцистоз, который долгое время протекает практически без симптомов, поражая нервную систему. Кроме того, часто встречаются в тушке такие паразитарные микроорганизмы, как сингамусы, гистомонады и гетеракидоз. Стоит также знать полезно ли на самом деле мясо утки.

Немного о паразитах

Утиное мясо может быть подвержено заражению паразитами (саркоцистоз). Это касается не только дикой утки, но и выращенной в домашних условиях. Существует два пути заражения. Первый путь – контактный – от другой особи, второй – заражение происходит через пищу, т.е. яйца глистов попадают с растениями и травой.

Существует множество глистов, которые вызывают заражение птиц. Далеко не все они изучены, но существует ряд наиболее опасных для человека. Следует отметить, что благодаря яйцам они продолжают свое существование. Многие виды червей откладывают яйца и умирают. Яйца развиваются и наносят вред утке.

Человек далеко не сразу может заподозрить у себя наличие глистов. Связано это с тем, что болезнь долгое время протекает незаметно, со слабой симптоматикой. Легче предупредить заражение, чем его лечить. Необходимо знать признаки, по которым диагностируют наличие червей в утином мясе.

Виды паразитов

Паразиты в утке – это частое явление. Человеческому организму наиболее опасны такие представители, как саркоцисты. В птичьей тушке они заметны без специальных приборов. По внешнему виду они напоминают белый рис длиной до 7 мм. В случае их обнаружения все мясо необходимо уничтожить.

Первичные признаки заболевания саркоциcтозом – это слабость, повышение температуры тела, недомогание. По истечении нескольких месяцев у человека полностью поражается нервная система. Кроме того, наличие болезни может привести к остановке сердца, тромбозу.

Этому заболеванию подвержены и домашние животные, которые едят мясо зараженной утки. Шанс заразиться человеку в таком случае значительно возрастает. В случае, если при разделывании птицы дома были найдены черви, то собаку или кота следует проверить на наличие у нее цист.

Вторым по опасности и частоте заражения (93 %) паразитом является сингамус. Свои яйца они откладывают в утином горле, что легко обнаружить при разделке. При попадании в дыхательные пути сингамусы раздражают слизистые, вызывая приступы кашля. В теле особи возбудитель может жить до 3 месяцев, в почве – до 1 года. Путь распространения – воздушно-капельный. При кашле возбудитель болезни высвобождается в окружающую среду.

К третьему виду паразитов относятся гистомонады, которые часто поражают кур. Круглый черв наносит вред печени. Признаки заражения – увеличение размеров печени птицы в 2-3 раза, желтые уплотнения на ее поверхности.

Реже встречается у уток гетеракидоз. Основными причинами заражения птиц является плохой корм и антисанитария в птичнике. У человека этот вид возбудителя вызывает онкологические заболевания желудочно-кишечного тракта. Связано это с тем, что их яйца в человеческом организме не развиваются и образуют раковые опухоли. Обнаруживают паразита при разделке утки в кишечнике в виде уплотнений желтого цвета.

Как избежать заражения

Птицы из-за особенностей строения кожи и внутренних органов подвержены заражению червями быстрее, чем крупный рогатый скот. Чаще это связано с плохими кормами и нарушением норм содержания их в питомнике.

Чтобы человеку избежать саркоцистоза или проникновения возбудителя в организм через мясо птицы, следует руководствоваться следующими правилами:

• При покупке филе необходимо провести тщательный визуальный осмотр. Качественное мясо имеет однородную структуру и цвет.
• При разделке птицы изучают как внешний вид мяса, так и содержимое внутренних органов, т.к. они являются любимым местом обитания большинства паразитов.
• Если при осмотре ничего не было обнаружено, для профилактики следует мясо замочить на 30 минут в воде с добавлением 1 ложки столового уксуса или 1 таблетки аспирина. При наличии глистов в тушке они всплывут на поверхность.
• Время готовки птицы должно быть не менее 1 ч, в духовке – 1,5 ч. Мясо утки жесткое, поэтому его рекомендуется перед готовкой замариновать и готовить максимальное время в духовке.

Запеченная утка с яблоками, или утиная грудка хотя бы раз, но была на праздничном столе в доме у каждого. Но для употребления ее в рацион необходимо знать качества, которыми обладает птица, а также, важными будут знания о паразитах, которыми птица может быть заражена.

Польза и вред

Мясо этого представителя птичьего мира отличается своей нежностью и особенным вкусом, благодаря свойственному для нее жиру. Он обладает полезными свойствами для организма человека. Витамин А, которого в ней около 6% помогает бороться с заболеваниями глаз и улучшает состояние кожи. Налаживает работу кишечника и ускоряет метаболический процесс.

Утиная печень по достоинству занимает лидирующие позиции в ресторанах мира. Она обогащена минералами и микроэлементами, которые так необходимы человеку. Выводит канцерогены и помогает иммунитету противостоять вирусам.

Вредна утка может быть именно из-за жира и слишком сухого и жесткого мяса 94% населения она противопоказана.

Подробнее о паразитах

Если относительно вкусовых предпочтений и касательно здоровья каждый может выбрать будет или не будет добавлять в пищу утку, то есть вещи страшнее, неподвластные желаниям. Наличие паразитов у данного представителя фауны очень распространено. Ими могут быть заражены как дикие, так и домашние представители. Червями они могут заразиться и от других особей, и во время приема пищи (некоторые паразиты откладывают яйца на растениях и траве).

Таких источников заболеваний существует множество, и далеко не все виды и подвиды изучены учеными, но далее будут рассмотрены самые распространенные и опасные из них.

У человека же, симптоматика заражения протекает скрыто, спустя несколько недель, а иногда, месяцев можно обнаружить наличие инородного тела. Поэтому во избежание заражения, стоит знать как можно вычислить некоторые виды червей еще в тушке.

Виды паразитов, обитающих в утином мясе

Самым страшным для человека является наличие саркоцисты. Они видны невооруженным глазом в теле птицы. Выглядят они как белые рисинки размером до 7 мм. При обнаружении от дичи необходимо избавиться. Данный червь очень страшен для людей. Опасно это тем, что обнаружить заболевание сразу невозможно.

Человек в какой-то момент начинает ощущать слабость, повышение температуры, общее недомогание. При попадании этого паразита в организм человека в течение нескольких месяцев полностью парализуется нервная система. В некоторых случаях приводит к остановке сердца или тромбозу.

Саркоцистозом часто заболевают домашние питомцы, которые имеют доступ к мясу. Подобрав тушку, в их организм тут же попадает циста. От домашнего питомца риск заражения хозяина очень высок. Поэтому, если при разделке тушки дома были обнаружены черви – собаку необходимо отвести к ветеринару и сдать все соответствующие анализы.

Саркоцистоз у утки

• Еще одним страшным паразитом, встречающийся в 93% случаем именно у уток – сингамусы. Они откладывают яйца в горле. Выступая раздражителем слизистой оболочки они заставляют птицу кашлять, при этом действии происходит распространение их в окружающую среду. Живут они в теле животного около 3 месяцев, а на почве до года. А значит, риск заражения велик. При разделке их легко обнаружить в трахее, даже на начальной стадии.
• Гистомонада. Этот круглый червь тревожит, в основном, кур. Поэтому все представители птичьего мира в хозяйстве должны жить отдельно друг от друга. Паразит живет в печени, так при разделке тушки, будет заметно увеличение органа в 2-3 раза и будет покрыта желтыми уплотнениями.
• Гетеракидоз у уток встречается реже предыдущих, но от этого не менее опасен. Передается он через некачественный корм и антисанитарные условия содержания. Для человека опасно тем, что личинки нематод откладываются в кишечнике человека и они вызывают онкологические заболевания. Яйца, которые не развиваются в организме человека превращаются в злокачественные опухоли. Выявить этого глиста в птице можно обнаружить при потрошении на кишках желтые уплотнения.

Как избежать заражения и не отказываться от утиного мяса и печени

Паразитологи ежедневно находят множество новых индивидов внутренних червей. Птицы подвержены заражению быстрее даже, чем крупный рогатый скот из-за строения кожи и внутренних органов.

К сожалению, качественные условия содержания уток не всегда отвечают нормам и корма не всегда бывают качественными, так еще и в еде они не особо привередливы. Но, если от мяса утки и ее деликатеса не хочется, стоит придерживаться основных правил:

1. К выбору филе всегда следует относиться ответственно. Осматривать его со всех сторон. Не зараженное мясо всегда будет иметь однородную структуру и цвет.
2. Купив целую тушку, при разделке необходимо изучить не только мясо внешне, но и внутренние органы птицы. Именно там обитает наибольшее количество паразитов.
3. Если, паразиты не были обнаружены внешне, мясо необходимо, добавив пару ложек уксуса или таблетку аспирина, оставить на полчаса, это поможет поднять глистов на поверхность воды, если они не были замечены.
4. Мясо необходимо готовить не менее часа на сковороде и не менее полутора часов в духовке. Утка достаточно жесткое мясо само по себе, но лучше его замариновать до начала приготовления и в горячей духовке держать его по максимуму.

Несмотря на все, бояться утиного мяса не стоит, нужно просто ответственно подходить к тому, что будет на обеденном столе.