В мясе бычий цепень а в рыбе

Солитер (от лат. Eucestoda) – это ленточный червь, который ведет паразитический образ жизни. Этих беспозвоночных также называют цестодами, а вызываемые ими заболевания – цестодозами. Зачастую червь попадает в организм человека с пищей, но можно заразиться солитером и через воду, когда в ней находятся личинки.

В течение жизненного цикла паразит меняет несколько хозяев, проходя 3—4 этапа в своем развитии. Взрослые особи откладывают яйца в кишечнике человека или животного, которые затем попадают во внешнюю среду. Из них развиваются личинки, готовые к заражению промежуточного хозяина. Следующий этап – формирование финны (покоящийся зародыш), рост взрослого ленточного червя в человеке и его жизнедеятельность.

Виды солитеров

Класс ленточных червей достаточно обширен и включает несколько видов паразитов. При попадании в организм каждый из них вызывает сбои в работе внутренних органов и систем, поэтому является опасным для здоровья людей.

Кишечник человека поражают преимущественно такие разновидности солитеров:

1. Широкий лентец. Имеет сплющенную по бокам головку и тело, состоящее из множества члеников. Средние размеры червя варьируются от 4 до 15 м. Он является причиной развития дифиллоботриоза. Больной жалуется на боли в животе, тошноту, рвоту, слабость, расстройства стула. Паразит попадает в тонкую кишку, если человек употреблял непрожаренную рыбу или сырую икру щуки.
   
2. Свиной цепень. Длина 10-15 м. Наличие на головке свиного солитера специальных крючков позволяет ему плотно прикрепляться к слизистой оболочке кишечника. Характерными симптомами заражения является диарея, ухудшение аппетита, рвота, боли в животе различного характера. В качестве промежуточных хозяев использует свиней, зайцев, собак. Поэтому не прошедшее термическую обработку мясо этих животных крайне опасно и не разрешается к употреблению.
3. Бычий цепень, или коровий солитер. В виде личинки обитает в тонкой кишке крупного рогатого скота, а ленточная стадия наступает после попадания в организм человека. Прикрепляется к своему хозяину с помощью нескольких присосок, расположенных на голове. Вызывает тениаринхоз, из-за чего появляются нарушения органов пищеварения и токсико-аллергические реакции. Но обычно протекает бессимптомно, что затрудняет обнаружение болезни на начальных стадиях. В организм человека личинки цепня попадают из плохо приготовленного зараженного мяса.
   
4. Огуречный цепень, или собачий ленточный червь. Максимальная длина – 5 м. Человек заражается при проглатывании яиц этих глистов, которые попадают на руки в результате контакта с больными или бездомными животными (собаками, кошками). Признаки солитера в организме человека такие же, как и других видов. Также характерен зуд в области анального отверстия, усиливающийся в ночное время суток.

В какой рыбе бывает солитер?

Наиболее часто солитеры обитают в пресноводной рыбе: щука, лещ, лосось, форель, карась, вобла, судак и другие виды. Морская рыба крайне редко бывает зараженной, потому что представители глистной инвазии не переносят соль. Однако червей можно обнаружить в минтае, селедке и таких проходных видах, как кета и горбуша.

Стоит отметить, что морепродукты практически всегда транспортируются в замороженном виде. Это снижает риск развития паразитарных заболеваний, потому что солитер и его личинки не выдерживают низкие температуры и погибают. Но есть рыбу, зараженную солитером, категорически нельзя.

Как вывести солитера из организма

Чтобы избавиться от солитера, необходимо пройти курс лечения. В среднем он длится 10 дней и заключается в применение препаратов, содержащих яды, потому что большинство ленточных червей слишком устойчивы. Во время лечения больной должен находиться в больнице и быть под постоянным контролем врачей.

Список глистогонных препаратов достаточно широк:

• Немозол. Поражает жизненно важный белок, благодаря чему уменьшается двигательная активность паразита, и он не может удерживаться в кишечнике. Также лекарство нарушает функционирование половой системы, и солитер больше не может размножаться. Выпускается в виде таблеток и суспензий.
• Празиквантел. Повышает проницаемость клеточных мембран паразитов, в результате чего их парализует. Кроме того, лекарство повреждает наружный слой червей, и они становятся уязвимыми перед ферментами пищеварительной системы.
• Азинокс. Одновременно выводит солитеров и налаживает работу пищеварительного тракта.
• Вермокс. Эффективно борется только с особями небольшого размера.
• Гелмадол-ВМ. Препарат способен вывести из организма червей, размер которых достигает максимальных показателей.
• Мебендазол. Поможет только в начале развития паразитических болезней, потому что отличается постепенным действием.

Также необходимо принимать другие лекарственные средства:

• Лаферон, Циклоферон и другие иммуномодуляторы с целью усиления защитных сил организма;
• Колибактерин, Линекс, Хилак для нормализации пищеварения;
• активированный уголь, Сорбекс, Полисорб, обладающие антитоксическими свойствами.

Иногда лекарственные средства не дают желаемого результата, поэтому возникает необходимость в хирургическом вмешательстве. Причиной радикальных методов может стать распространение паразитов во внутренние органы, закупорка желчевыводящих путей или появление червей в глазном яблоке.

Многие больные пытаются избавиться от проблемы самостоятельно, но вывести солитера в домашних условиях очень трудно. Добиться положительной динамики можно, добавив в ежедневный рацион свежие фрукты, ягоды и блюда со специями. Также рекомендуется увеличить количество потребляемой соли.

Существуют другие рецепты народной медицины для борьбы с солитерами:

• Каждый день употреблять 1 стакан тыквенных семечек, не очищая их и не прожаривая. Желательно запивать чесночным молоком. Для этого нужно добавить очищенный чеснок (1 зубчик)в кипящее молоко (0,5 л).
• Растолочь 1 стакан семян тыквы, а затем смешать с ягодным соком и съесть. Запить 2 ч.л. касторки.
• Съедать до 10 шт свежего чеснока. Можно запивать водой или молоком. Через 1-2 часа необходимо принять слабительное лекарство.

Лучше не рисковать своим здоровьем, не пытаться вывести солитеров самостоятельно, а сразу обратиться за квалифицированной помощью. Это позволит предупредить рост паразитов и своевременно от них избавиться.

Какие анализы сдавать?

Для выявления паразитов сначала нужно обратиться к врачу, чтобы подтвердить свои подозрения. Для этого проводится осмотр пациента, назначаются анализы и ультразвуковое обследование, которое помогает обнаружить ленточного червя большого размера.

Исследование биоматериала проводится следующими способами:

• Анализ кала. Процедура позволяет выявить яйца и членики глистов. Такой анализ рекомендуется сдавать не реже двух раз в год. Однако данный метод не приносит стопроцентных результатов.
• Анализ крови. При заражении гельминтами состав крови меняется сразу. Увеличивает количество лейкоцитов.
• Соскоб с перианальных складок.

Профилактика

Чтобы избежать заражения глистами, нужно соблюдать некоторые профилактические меры. Тем пациентам, которые болели разными формами гельминтозов, следует регулярно (1 раз в полгода) проходить медицинское обследование.

• следить за чистотой рук, чаще их мыть жидким мылом, особенно после ухода за животными;
• тщательно обрабатывать мясо и рыбу перед употреблением;
• регулярно проводить уборку в помещении с применением дезинфицирующих средств;
• фрукты и овощи обдавать кипятком;
• периодически принимать комплекс витаминов для укрепления иммунной системы;
• периодически употреблять в пищу тыквенные семечки.

Важно! Заразиться солитером от человека невозможно, поэтому нет необходимости ограничивать больного от окружающих людей.

Вывод

Риск заразиться солитерами существует у каждого человека. Наиболее частый способ попадания ленточного червя в организм – употребление зараженного мяса или рыбы. Чтобы предупредить появление такой проблемы, нужно покупать замороженные продукты и доводить до полной готовности. Если же солитер проник в кишечник, необходимо обратиться в больницу и принимать специальные препараты для выведения червей, улучшения пищеварения и восстановления общего состояния здоровья.

Нередко люди приобретают мясо "с рук" или на стихийных рынках. При этом покупатели не задумываются о возможном риске для своего здоровья. Ведь такие продукты обычно не проходят всех необходимых проверок и экспертиз. Существует большая опасность приобретения финнозного мяса, зараженного личинками ленточных червей. Каковы признаки инфицированного продукта? И можно ли его обезвредить в домашних условиях? Эти вопросы мы рассмотрим в статье.

Описание зараженного продукта

Врачи-паразитологи сообщают о большой опасности употребления финнозного мяса. Что это такое? Так называют продукт, содержащий личинки (финны) бычьего или свиного цепня. Этих червей иначе называют солитерами. Попадая в желудок человека, личинки превращаются во взрослых паразитов, которые вызывают тяжелые заболевания.

Яйца цепней проникают в желудок коров и свиней вместе с загрязненным кормом. Затем из них выходят личинки. Вместе с кровотоком они попадают в мышцы. Такое заболевание называется цистицеркозом. От зараженных животных и получают финнозное мясо.

Увидеть личинки невооруженным глазом невозможно. Они имеют микроскопические размеры. Однако личинки окружены пузырьком (цистой), который можно заметить при внимательном рассмотрении.

Такие пузырьки не всегда видны на поверхности продукта. Они могут быть скрыты в глубине мышечных волокон. Поэтому рекомендуется разрезать продукт на кусочки. Если в нем обнаруживаются полупрозрачные белые вкрапления, то это является признаком финнозного мяса. Фото зараженного продукта можно увидеть ниже.

Опасность инвазии

Человек получает инвазию исключительно при поедании мяса с цистами. Никаких других путей заражения не существует. Личинки цепней погибают только при очень высокой температуре. Поэтому в большинстве случаев инфицирование происходит при слабой термической обработке продукта.

Существуют ли способы обезвреживания финнозного мяса? Что делать, если в продукте обнаружены цисты паразитических червей? Личинки погибают при температуре около +70. 80 градусов. Длительное прожаривание или проваривание снижает риск заражения. Однако полностью уничтожить личинки в домашних условиях довольно сложно.

Поэтому врачи-паразитологи рекомендуют сразу же выбрасывать мясо с цистами. Ведь даже длительная термообработка не гарантирует избавления от личинок. Чтобы полностью уничтожить финны, нужно проварить мясо под высоким давлением в течение 2-3 часов. Это очень трудно сделать в домашних условиях, подобная обработка возможна только в специальных автоклавах.

Чтобы сохранить свое здоровье, лучше полностью отказаться от поедания финнозного мяса. Последствия его употребления могут быть очень тяжелыми. Далее мы подробно рассмотрим заболевания, вызываемые цепнями.

Бычий цепень

Это огромный паразит, достигающий длины до 6 м. Его тело состоит из члеников. При попадании в организм человека личинки червя превращаются во взрослую особь. Гельминты паразитируют в кишечнике. Так возникает серьезное заболевание - тениаринхоз.

Эта болезнь развивается не сразу. Человек может заметить первые признаки плохого самочувствия через несколько месяцев или даже лет после употребления зараженного мяса. Возникают следующие неприятные симптомы:

• постоянная слабость и усталость;
• частые головокружения;
• тошнота;
• боли в животе;
• расстройства стула.

Кроме этого, из кишечника человека могут выходить членики цепня, которые содержат большое количество яиц. Пациенту необходима срочная противоглистная терапия.

Свиной цепень

Это крупный паразит длиной до 8 м. Его строение тела такое же, как и у бычьего цепня. Он тоже обитает в кишечнике человека. Инвазию взрослой особью паразита врачи называют тениозом. Эта болезнь протекает с еще более тяжелой симптоматикой, чем тениаринхоз. Пациенты жалуются на следующие неприятные проявления:

• болезненные спазмы в животе;
• диарею;
• сильную утомляемость;
• беспричинное похудение.

Кроме этого, запущенный тениоз может привести к опасному осложнению - цистицеркозу, которое создает серьезную угрозу жизни и здоровью.

Цистицеркоз

Как мы уже упоминали, при цистицеркозе в мышцах животных паразитируют личинки цепней. После поедания зараженного мяса в организме человека образуются взрослые особи паразитов. Но люди тоже болеют цистицеркозом. Такую инвазию человек получает при заглатывании яиц свиного цепня. Они попадают в желудок через грязные руки, плохо промытые овощи и фрукты, а также непрожаренное мясо. Обнаружить яйца в продукте можно только с помощью микроскопа.

В мясе с цистами яйца паразитов отсутствуют, оно может содержать только личинки. Но цистицеркоз развивается как осложнение инвазии свиным цепнем (тениоза). Больные люди часто страдают рвотой. При этом членики паразита попадают из кишечника в желудок, где из них выходят яйца. Затем на свет появляются личинки, которые разносятся по разным органам.

Цистицеркоз протекает гораздо тяжелее, чем инвазия взрослой особью. Ведь личинки могут попасть в жизненно важные органы - сердце, мозг, легкие. Это может привести к инвалидности и даже смерти пациента. Все это говорит о том, что употреблять свинину с цистами крайне опасно.

Цистицеркоз никогда не развивается вследствие заражения бычьим цепнем. В человеческом организме могут жить только взрослые особи, но не личинки.

Санитарная экспертиза

Перед продажей мясо подвергают тщательной санитарной экспертизе. Ведь в нем могут содержаться не только личинки цепней, но и трихинеллы. Это круглые черви, которые обнаруживаются в свинине и мясе диких животных. У человека они вызывают тяжелую инвазию - трихинеллез, которая сопровождается тяжелыми аллергическими реакциями.

Как бракуется трихинеллезное и финнозное мясо? Сначала рассмотрим, как проходит проверка продукта на цистицеркоз:

1. Мясо разрезают. Исследуют мышцы живота, ребер, челюстей и сердца. Именно здесь чаще всего локализуются цисты с личинками.
2. Если в продукте обнаруживаются финны, то подсчитывают их численность на 40 см 2 мышечной ткани. Если их количество больше трех, то мясо и внутренние органы утилизируют.
3. Если количество цист меньше трех, то продукт считается условно пригодным. Но его необходимо обезвредить. Для этого мясо разрезают на кусочки и проваривают в автоклавах под давлением. Такая обработка продолжается 2-3 часа. Допускается также замораживать мясо в течение 10 дней при температуре не более -20 градусов. Небольшие кусочки (до 2,5 кг) засаливают и выдерживают не менее 20 суток.

Аналогичным способом проверяют мясо на наличие трихинелл. Однако этого паразита нельзя обнаружить невооруженным глазом. Поэтому срезы мышечных волокон исследуют под микроскопом.

Трихинелла считается опасным паразитом, которого крайне сложно уничтожить. Поэтому при обнаружении даже единичной особи червя утилизируют всю тушку и субпродукты. Такое мясо абсолютно не пригодно к употреблению.

Мясо диких животных

Глистными инвазиями страдают не только сельскохозяйственные животные. Личинки солитеров часто обитают в мышцах диких зверей, например, лосей или косуль.

Поэтому мясо животных, добытых во время охоты, нужно тщательно проверять на цистицеркоз. Большое количество личинок обычно скапливается в сердечной мышце. Нужно взять этот орган и разрезать его на несколько частей. Если на срезах заметны овальные пузырьки белого цвета, то это явный признак цистицеркоза. Это означает, что вся тушка животного заражена.

Можно ли употреблять финнозное мясо лосей, косуль и других лесных парнокопытных? Этот вопрос часто интересует охотников. Есть такое мясо ни в коем случае нельзя. В домашних условиях его невозможно эффективно обезвредить. Считается, что при длительной термической обработке личинки погибают. Но и в этом случае нельзя полностью исключить опасность инвазии. Кроме этого, у диких животных часто обнаруживается комбинированное заражение несколькими видами паразитов.

Лучше не рисковать своим здоровьем и выбросить финнозное мясо. Можно также дать его в корм собакам, для них личинки цепней не представляют опасности. Если у лося или косули имеются признаки инвазии солитером, то употреблять в пищу можно только печень. Ленточные паразиты не проникают в этот орган. Однако через субпродукты можно заразиться другими гельминтозами.

Меры профилактики

Чтобы предотвратить заражение ленточными червями, нужно соблюдать следующие меры предосторожности:

1. Ни в коем случае нельзя есть плохо обработанное мясо и сырой фарш. В северных регионах люди нередко употребляют в пищу строганину. Это замороженное сырое мясо, нарезанное тонкими ломтиками. Такой продукт крайне опасен и от его употребления нужно отказаться.
2. Особо тщательной обработке нужно подвергать мясо животных, добытых на охоте. Дикие звери гораздо чаще заражаются паразитами, чем домашние свиньи и коровы.
3. Любое мясо нужно хорошо проваривать или прожаривать. При этом его следует нарезать на небольшие кусочки. Даже если в продукте не обнаружено цист, нельзя исключать наличие яиц паразитов, которые видны только под микроскопом.
4. Следует приобретать только проверенное мясо. Нужно избегать покупки продукта у частных лиц.
5. Если в мясе заметны подозрительные белые пузырьки, то такой продукт лучше выбросить. Не стоит пытаться уничтожить личинки в домашних условиях, ведь риск заражения все равно остается.

Соблюдение этих рекомендаций поможет избежать опасных глистных инвазий.

Как известно, инвазия паразитами чаще всего происходит через зараженную пищу или воду. Особую опасность для человека представляют ленточные глисты. В большинстве случаев переносчиками этих гельминтов являются речные рыбы.

Самый опасный цепень – солитер. Чаще всего он поселяется в леще, щуке и других речных рыбах. Если человек съест зараженную рыбу, и при этом не обработает её тщательным образом, то у него может развиться цестодоз. Это заболевание является весьма опасным, и может нанести серьезный вред здоровью человека.

А как выглядит данный паразит? Внешний вид данного гельминта можно увидеть на тематических фото и видео. Определить солитер в рыбе можно самостоятельно. Для этого следует лишь обратить внимание на брюшину животного. Ещё зараженную рыбу можно выявить при помощи воды.

Как паразит попадает в рыбу

Солитер – это цепень, который чаще всего паразитирует в речной рыбе. В подавляющем большинстве случаев паразит селится в леще и окуне.

Данный гельминт обладает непрямым жизненным циклом. Для того чтобы цепень начал полноценно развиваться ему нужно попасть в тело человека. Личинки лентеца поселяются, как правило, в моллюсках. После этого они проникают в организм рыбы, а затем – в кишечник человека.

Примечательно, что при заражении солитером симптомы гельминтоза появляются не сразу. Первоначально паразит себя никак не проявляет. Однако с течением времени у больного периодически появляются боли в животе и нарушается работа кишечника.

А как выглядит солитер? Внешний вид глиста продемонстрирован на фото ниже. Стоит отметить, что половозрелый цепень достигает 15-25 сантиметров в длину. Ленточный паразит не оседает только в кишечнике.

У него такое строение, что он может проникнуть в мягкие ткани, внутренние органы и капилляры.

Если вовремя не выявить глиста, то у человека могут развиться тяжелые заболевания сердечно-сосудистой, пищеварительной и гепатобилиарной системы.

Симптомы заражения паразитом

В подавляющем большинстве случаев, солитер проникает в организм человека через зараженную пищу. Как правило, переносчиками гельминта являются рыбы. Если человек пренебрегает правилами термообработки и употребляет сырую рыбу, то вероятность развития гельминтоза возрастает.

Солитер – это ленточный червь, который является гермафродитом. Насколько опасен рыбный гельминт для человека? Установлено, что при инвазии этим глистом у человека развивается цестодоз. Первоначально болезнь протекает скрыто. Инкубационный период цестодоза – 14-20 дней. Только по истечению данного срока у человека возникают характерные симптомы.

Солитер, как и бычий цепень, изначально вызывает диспепсические явления. Больной жалуется на изжогу, тяжесть в животе, запор (понос) и приступообразные боли в абдоминальной области. Ещё появляется слабость, сонливость, боли в суставах. Такое состояние возникает из-за того, что червь начинает активно размножаться.

Ещё бычий цепень, солитер в рыбе и любой другой ленточный паразит вызывает аллергические реакции. У человека возникает сильный зуд в области анального отверстия. С течением времени на кожном покрове появляется сыпь. Как она выглядит можно увидеть на фото и видео.

Если человек вовремя выпьет антигельминтный препарат, то никакие осложнения не возникнут. Однако при несвоевременном лечении ленточный паразит вызывает острую непроходимость кишечника. Нередко от солитера страдает печень, капилляры и сосуды.

Меры профилактики

Своевременная профилактика способна уберечь человека от заражения паразитами. Стоит отметить, что основная мера профилактики – правильная термообработка пищи.

Бычий цепень, солитер у рыб и другие ленточные паразиты не выносят тепла. Качественная термообработка пищи с высокой вероятностью уничтожит инвазионные яйца гельминтов.

Более того, многие паразиты погибают при низкой температуре воздуха. Медики утверждают, что при замораживании рыбы солитер гибнет через 2-3 часа. Но это произойдет только в том случае, если температура в морозильнике не превышает 40 градусов.

Ещё солитеров можно обнаружить визуально. Для этого следует обратить внимание на брюшину рыбы. Если заметно, что брюхо вздутое, то употреблять продукт категорически запрещается. Также зараженную рыбу выдают плавники неестественного цвета.

Определить паразитов поможет такая манипуляция:

• В неглубокий таз следует набрать проточную воду.
• После этого нужно опустить в емкость с водой рыбу.
• Если рыба плавает на поверхности воды брюшком верх, то с большой вероятностью она больная.

А можно есть зараженную рыбу? Медики в этом вопросе расходятся. Некоторые паразитологи считают, что есть глистатого леща, щуку или другую зараженную рыбу можно, достаточно лишь тщательно обработать продукт.

Однако подавляющее большинство медиков утверждают, что есть зараженную рыбу нельзя, так как шанс заразиться есть даже при тщательной термообработке.

Ещё такую рыбу употреблять не желательно по той причине, что при заражении паразитами продукт теряет свою полезность. Подробно о вреде паразитов расскажет видео, предоставленное ниже.

Что делать при заражении солитером

Если в рыбе был солитер, и паразит проник в организм человека, то у него развивается цестодоз. Эту болезнь диагностировать достаточно просто.

При появлении симптомов человеку нужно сдать анализ кала и общий анализ крови. Если есть необходимость, то диагностика дополняется ультразвуковым исследованием внутренних органов ЖКТ.

В случае если был обнаружен паразит, пациенту назначают специальные антигельминтные средства. Препарат выбирает лечащий врач. При выборе лекарства медик руководствуется тяжестью недуга и возрастом пациента. Для выведения солитера можно использовать такие препараты:

1. Бильтрицид (600-700 рублей). Это препарат имеет широкий спектр действия, поэтому он может убить любого ленточного паразита. Под воздействием активных компонентов средства погибают такие паразиты, как бычий цепень, широкий лентец, солитер. Ещё медикамент активен в отношении двуусток и шистосом. Если у человека есть хронические заболевания печени, почек или сердца, то принимать препарат нельзя. Также медикамент не назначается беременным, детям и кормящим женщинам. Бильтрицид – токсичный препарат, поэтому он может вызвать нарушения со стороны органов ЖКТ и нервной системы.
2. Фенасал (115-150 рублей). Этот медикамент способен уничтожить ленточных паразитов, обитающих в рыбе или мясе. Под воздействием активных компонентов средства червь теряет свою невосприимчивость к соляной кислоте, и погибает. Примечательно, что под воздействием медикамента погибают не только половозрелые глисты, но и личинки. Фенасал опасен для эмбриона, поэтому он не назначается беременным женщинам. Также выводить глисты при помощи этого медикамент нельзя людям, страдающим от печеночной недостаточности, дисфункции почек и непереносимости никлозамида. Медикамент запрещено употреблять детям. Во время приема средства могут появиться диспепсические явления и расстройства в работе нервной системы.
3. Вермокс (90-100 рублей). Данный медикамент считается одним из самых эффективных. Под воздействием активных компонентов препарата червь парализуется и погибает. Выводить глисты при помощи данного препарата нельзя, если у человека есть непереносимость составляющих средства, нарушения в работе печени, почечная недостаточность. Препарат может быть опасным для эмбриона, поэтому не назначается беременным женщинам. Во время приема Вермокса могут быть побочные эффекты со стороны ЖКТ и нервной системы.

Бывают случаи, что глисты не устраняются при помощи антигельминтных средств. Почему так бывает, не могут сказать даже врачи. Что делать, под воздействием медикаментов не погибли глисты? Поможет лишь повторная терапия.

Такую дегельминтизацию следует производить по той же схеме. Проходить терапию можно не раньше, чем через 3 недели после окончания предыдущего лечебного курса. Как правило, повторная медикаментозная терапия дает положительный эффект. После её проведения человек должен вновь сдать анализ кала на глисты и общий анализ крови.

Видео в это статье наглядно покажет, как выглядят солитеры.

Тениидозы вызывают бычий цепень (Taeniarhynchus saginatus) и свиной цепень (Taenia solium). Бычий цепень — это один из самых крупных глистов размером 4-10 м. Свиной цепень вырастает до 1,5-2 м, а иногда и до 6-ти м. По строению головки (сколекса) и матки эти цепни легко отличить один от другого.

Фото. А, Б — Бычий цепень (Taeniarhynchus saginatus) на головке имеет четыре присоски и рудиментарный хоботок без крючьев — невооруженный цепень; в матке от срединного канала в обе стороны отходят 18-30 боковых ветвей с яйцами. В, Г — Свиной цепень (Taenia solium) на сколексе имеет четыре присоски и хоботок с двумя рядами крючьев — вооруженный цепень; в матке от срединного ствола в обе стороны отходят 7-10 боковых ветвей, т. е. в 3 раза меньше, чем в зрелом членике бычьего цепня.

Жизненный цикл бычьего и свиного цепня

Зрелые членики цепня выделяются во внешнюю среду с испражнениями. Животные заглатывают членики или выделившихся из них яйца с загрязненной травой или водой. В желудке онкосферы освобождаются от оболочек. Зародыши, проникая между клетками кишечной стенки с помощью крючочков, попадают в ток крови и разносятся по тканям и органам животного, где превращаются в личинку — финну. Личинка бычьего цепня (Cysticercus bovis) живет в тканях крупного рогатого скота. Личинка свиного цепня (Cysticercus cellulosae) живет в организме свиньи, дикого кабана, собаки, кошки, а также у человека в межмышечной соединительной ткани, в центральной нервной системе, в глазах и реже — в других органах. Внутри финны находится головка цепня.

Фото. Личинка свиного цепня (Cysticercus cellulosae): А — Внутри финны находится сколекс паразита и опалесцирующая жидкость. Б — Личинка свиного цепня с вывернутой головкой. В — Сколекс личинки свиного цепня с присосками и хоботком с крючьями.

Человек заражается тениаринхозом и тениозом при употреблении в пищу полусырого или плохо проваренного финнозного мяса крупного рогатого скота и свиньи, соответственно.

Фото. Финны (цистицерки) бычьего и свиного цепня в мясе. Это довольно большие пузыри от 2,5 до 10 мм, иногда даже 20 мм в длину. Пузыри прозрачны, поэтому могут оставаться не заметными в мясе.

В кишечнике человека оболочка финны переваривается, головка вывертывается и прикрепляется присосками к слизистой кишечника. Через 2 месяца после заражения вырастает половозрелый цепень.

Фото. Взрослый бычий цепень (Taeniarhynchus saginatus).

Бычий и свиной цепень часто встречаются среди работников боен и колбасных заводов, а также среди поваров и домашних хозяек, пробующих фарш во время приготовления.

Признаки заражения бычьим и свиным цепнем

Часто имеются неопределенные явления со стороны желудочно-кишечного тракта: тошнота, реже рвота, понижение или отсутствие аппетита, боли в животе, особенно натощак, учащенный стул или запоры. В некоторых случаях появляются приступы болей, сходные с аппендицитом. Боли полностью исчезают после удаления паразитов. Возможно, эти приступы возникают рефлекторно в результате миграции в толстый отдел кишечника отделившихся члеников паразита, которые иногда заползают и в червеобразный отросток. Иногда боли такого же характера, как при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки.

Нервные симптомы развиваются рефлекторным путем: головокружение, головная боль, слабость, понижение трудоспособности, апатия, раздражительность.

При тениаринхозе больные часто обращаются к врачу с жалобами только на один симптом — неприятное ощущение вследствие ползающих по телу члеников бычьего цепня, периодически активно выделяющихся из заднего прохода.

Тениоз часто протекает без всяких симптомов, однако необходимо помнить, что свиной цепень представляет наибольшую угрозу и для самого больного, и для лиц, окружающих его, потому что человек является и окончательным, и промежуточным хозяином этого паразита.

Как обнаружить бычьего и свиного цепня

Диагноз ставится при обнаружении в испражнениях онкосфер или члеников паразита. Членики бычьего цепня подвижны и могут самостоятельно выползать из заднего прохода. При выползании члеников близлежащие участки тела загрязняются яйцами. Поэтому бычий цепень легче обнаружить при соскобе с перианальных складок. В испражнениях человека встречаются не яйца, а онкосферы, так как оболочка яиц очень быстро разрушается. Онкосферы ленточных глист чрезвычайно характерны благодаря двойному контуру с радиарной исчерченностью между обоими контурами. Яйца и онкосферы бычьего и свиного цепня неотличимы.

Фото. Яйца и членики бычьего и свиного цепня: Яйца шаровидной формы; их оболочка прозрачная, очень нежная, с одним-двумя отростками в виде нитей (филаменты). Внутри яйца находится зародыш-онкосфера с толстой радиально исчерченной оболочкой темно-коричневого цвета и шестью эмбриональными крючочками. Размер онкосферы 31х40 микрон.

Яйца паразитов не обнаруживаются в первые 3 месяца после заражения, т.е. до развития взрослых гельминтов. В этот период можно использовать анализ крови на IgG-антитела к Taenia solium (cвиной цепень/цистицеркоз). Надо учитывать, что имеется перекрестная реактивность с другими заболеваниями (такими, как эхинококкоз).

Лечение тениидозов

• Празиквантел (Biltricide): в дозе 10-25 мг/кг однократно.
• Фенасал (Niclosamide) 250 мг: детям до двух лет — по две таблетки в сутки; детям от двух до пяти лет — по 4 таблетки в сутки; детям от пяти до двенадцати лет — по 6 таблеток в сутки; для детей старше двенадцати лет и взрослых — по 8 таблеток в сутки. Суточная дозировка Фенасала делится на четыре приема. Продолжительность лечения составляет один день.

При всяком изгнании ленточной глисты важно, чтобы вышла головка. Если головка осталась, из нее могут снова вырасти проглоттиды.

Пациентам со свиным цепнем советуем соблюдать величайшую опрятность. Новое заражение яйцами свиного цепня может привести к развитию у них финны (цистицерка). Заражение цистицеркозом влечет за собой более тяжелую болезнь, чем ленточная глиста. Финна бычьего цепня в человеке почему-то не поселяется. Подробнее смотри Цистицеркоз.

Берегите себя, Ваш Диагностер!