Загрязнение почвы яйцами гельминтов

Жук Е.Ю., Александрова О.Н.

Экологические проблемы паразитарного загрязнения почвы г. Минска яйцами гельминтов.

Гельминтозы продолжают оставаться сложной и многоплановой проблемой, привлекающей к себе внимание научных и практических работников медицинского, ветеринарного и биологического профиля. Высокая значимость этой группы болезней определяется, прежде всего, их повсеместным распространением и высоким уровням поражённости населения [1]. Гельминты оказывают выраженное и разнообразное неблагоприятное воздействие на организм инвазированных лиц. Кроме общеизвестных механизмов патогенного влияния гельминтов на организм хозяина, в последние годы установлено их выраженное угнетающее действие на постпрививочный иммунитет, а также мутагенное воздействие антигенов аскарид, власоглавов и трихинелл на соматические клетки костного мозга и крови.

Наиболее массовыми гельминтозами, поражающими людей, в Беларуси являются аскаридоз, трихоцефалёз и энтеробиоз. [2]. К важнейшим причинам, способствующим широкому распространению гельминтозов относят биологическую сущность возбудителей (высокая степень адаптации к существованию в организме человека) и благоприятные природные условия (для гельминтозов температура и влажность почвы), а также неадекватность дегельминтизационных мероприятий. Благодаря проведению профилактических мероприятий заболеваемость паразитарными болезнями в республике ежегодно снижается, однако всё ещё остаётся высокой [3].

Поражённость населения токсокарами в различных регионах РБ достигает 20%. Яйца токсокар обнаруживаются в 3-10% проб почвы; 34-40% собак заражены токсокарами. Заболеваемость ежегодно возоастает. [4, 5].

Ведущую роль в формировании очагов гельминтозов играет почва. В почве, в зависимости от её типа и структуры, под влиянием многообразных факторов одни патогенные организмы быстро погибают, для других почва является той промежуточной средой, через которую возбудители могут попадать в воду, воздух, на пищевые продукты, другие объекты внешней среды и, достигая тем или иным способом организма хозяина, обеспечивают непрерывность циркуляции в природе.

В результате исследования установлено наличие в почве яиц трёх видов гельминтов: аскарида человеческая ( Ascaris lumbricoides ) . власоглав человеческий ( Trichocephalus trichiurus ) . токсокара собачья ( Toxocara canis )

Установлено, что загрязненность почвы в микроочагах яйцами гельминтов составляет 21,3±2,6% (2007г.) и 25±2,8% (2008г.).

Наибольшая загрязненность почвы яйцами гельминтов отмечена в почвенных пробах, взятых около мусорного бака (45±7,7% положительных проб) и в месте выгула собак (52,5±8,0% положительных проб). Этот факт можно объяснить использованием горожанами территорий этих объектов в качестве основного места для выгула собак, отсутствием для этих целей специальных отграниченных мест, проживанием кошек в подвальных помещениях зданий, а также ночными набегами бродячих собак и кошек в поисках пищи на дворы жилых домов.

В почвенных сборах, взятых на территории детского сада яйца гельминтов не обнаружены, что, очевидно, связано с ограждением забором данной территории и надлежащим санитарно-гельминтологическим надзором.

Наименее загрязнены яйцами гельминтов почвенные пробы, взятые на территории школьного парка, детской песочницы, на территории детского сада № 468.

Встречаемость яиц различных видов гельминтов неодинакова и зависит от типа микроочага. На территории около мусоросборника и возле частного дома регистрируются яйца всех исследуемых видов гельминтов. Яйца аскариды и токсокары отмечены в пяти микроочагах из шести обследованных, за исключением территории детсада.

Встречаемость яиц гельминтов в почве города зависимосит от сезона взятия пробы. Анализ сезонной загрязнённости почв показал, что наибольшая встречаемость яиц гельминтов приходится на май месяц (34,6% от числа положительных проб). Весенний период благоприятно действует на развитие и созревание яиц гельминтов, условия климата благоприятны для развития патогенов, где их количество увеличивается. В летние месяцы индекс встречаемости заметно снижается, что, очевидно, связано с повышением температуры окружающей среды, понижением влажности и более интенсивным воздействием прямых солнечных лучей, что губительно действует на выживаемость яиц гельминтов.

Приведенные в работе данные о степени загрязненности яйцами гельминтов почв г. Минска говорят об остро стоящей проблеме экологического состояния почв городских экосистем. Для предотвращения попадания возбудителей в окружающую среду и соответственно возникновения новых очагов паразитарных болезней необходимо проведение эффективных комплексных медико-ветеринарные мероприятий и решения данной проблемы путем экологического просвещения населения о путях проникновения паразитов в организм человека.

1. Бурак И. И., Паляниця Г. Н. Структура и динамика заболеваемости гельминтозами населения г. Витебска / О.- Я. Л. Бекиш // Достижения и перспективы развития современной паразитологии: Труды 5 респ. науч.-практ. конф., Витебск, 2006. / Витебск, 2006. - С.202-205.

2. Котельников, Г. А. Гельминтологические исследования животных и окружающей среды / Г. А. Котельников. – Москва: Колос, 1984. - 208с.

3. Лысенко А. Я., Константинова Т. Н.. Авадюхина Т. И. Токсокароз. Москва, 1999. - 38 с.

4. Назаренко К. П., Кудин А. Д., Петренко Л. Д. Клинико-лабораторные особенности токсокароза у детей / О.- Я. Л. Бекиш // Достижения и перспективы развития современной паразитологии: Труды 5 респ. науч.-практ. конф., Витебск, 2006. / Витебск, 2006. - С.151-154..

5. Субботин А. М. Гельминтофауна собак северной зоны Беларуси и её эпидемиологическое значение// В сб. Теоретические и практические вопросы медицины и фармации: Материалы конференции. Витебск, 2000. С 12-14

6. Скрипова Л.В. Заболеваемость паразитарными болезнями и современные подходы к ее профилактике // Здравоохранение. 2005. № 1. - С. 25-26.

7. Романенко, Н. А. Паразитарные болезни человека/ Н. А. Романенко // Гигиена и санитария. 2003. - № 3. - С. 16-19.

Поражение гельминтами организма человека

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Гельминты, или глисты, поражают внутренние органы человеческого организма с развитием такого опасного заболевания, как гельминтоз. Различают кишечные формы, поражающие желудочно-кишечный тракт. Это такие распространенные заболевания, как аскаридоз и энтеробиоз, а также внекишечные виды гельминтов, поражающие печень, легкие, мышцы. Продукт жизнедеятельности паразита, определенного типа токсин, угнетает центральную нервную систему, негативно влияет на работу сердечной мышцы, поражает органы зрения.

Гельминты, находящиеся внутри человеческого организма, опасны не только образованием токсичных
веществ как результата жизнедеятельности паразитов. Гельминты снижают иммунитет человека, угнетают трудоспособность, подавляют действие большинства вакцин и способствуют увеличению количества кишечной патогенной флоры, ‒ говорит инфекционист московского клинико-диагностического центра МЕДСИ на Белорусской, врач высшей квалификации Мария Алексеевна Серова.

Жизненный цикл глистовне позволяет им размножаться внутри человеческого организма. Увеличение количества паразитов происходит при вторичном инфицировании гельминтами, когда яйца гельминтов вновь попадают в организм пациента через рот. Начальной стадией лечения от гельминтоза является соблюдение правил общей гигиены.

Профилактические мероприятия содействуют искоренению гельминтов, например, остриц, из организма взрослого человека естественным путем за месяц. Именно такое время необходимо, чтобы гельминты завершили жизненный цикл. Гельминты во всем своем разнообразии имеют различные по срокам жизненные циклы. У остриц продолжительность жизни составляет не более четырех недель. Такие гельминты, как ленточные черви, могут жить в организме человека или животного до года.

Проведение профилактики среди детей младшего школьного возраста и малышей осложнено поведенческими характеристиками последних.

Развитие гельминтов происходит последовательно, определенными стадиями, образующими цикл развития паразита:

Стадия яйца.
Стадия личинки.
Стадия взрослой особи.

С зараженной гельминтами водой или с почвой, в которых находятся зрелые яйца глистов, попавших в среду с массами фекалий зараженного животного или человека.
Переносом яиц насекомыми, в частности мухами, и откладыванием их на продуктах питания.
Пользованием посудой и принадлежностями человека, являющегося носителем паразитов.
Путем употребления термически не обработанных мясных продуктов, в частности свинины или говядины, а также сырой рыбы, чье мясо поражено яйцами глистов. Такой механизм орально-фекального поглощения паразитов носит название биогельминтоза.

Нередко встречается иная форма заражения гельминтами организма человека. Некоторые насекомые при укусе переносят личинки паразитов. При укусе насекомого они попадают в кровь и с током лимфы разносятся по органам. Внедряясь в мягкие ткани, паразиты достигают половой зрелости и откладывают яйца. Половозрелая самка гельминта способна отложить в сутки до 240 тысяч яиц.

Гельминты, обосновавшись в легких, выделяют продукты жизнедеятельности, которые вызывают характерную реакцию организма, такую как кашель. Во время отхождения вместе с мокротой происходит проглатывание яиц паразитов, и они попадают в желудочно-кишечный тракт, поражая его. Такое инфицирование носит вторичный характер.

Дети чаще всего заражаются яйцами гельминтов через почвенный покров. Игры в песочницах, на ночной период становящиеся приютом для бездомных кошек и собак, таят в себе немало угроз, в том числе максимальную возможность заражения.

Но самым массовым распространителем глистов все-таки считаются мухи. Перелетая из общественных туалетов на помойки, а следом на продукты питания, непредусмотрительно оставленные нами на обеденном столе, мухи переносят сотни яиц, которые остаются на их крыльях и лапах после посещения помойки.

Профилактика гельминтоза заключается в личной гигиене – не только мытье рук с мылом, но и тщательной обработке ногтей и вымывании частичек почвы из-под них. Это касается не только детей, но и взрослых.

Овощи и клубнекорни, произрастающие в почве, должны быть подвергнуты термической обработке. Фрукты и овощи желательно ошпаривать кипятком и только после этого мыть в проточной холодной воде.

В детской среде инфицирование гельминтами происходит крайне быстро. Половозрелые гельминты выползают в ночное время из кишечника через анальное отверстие, откладывая при этом около пяти тысяч яиц каждый, что вызывает сильный зуд вокруг ануса. Сонный ребенок расчесывает беспокоящее его место, при этом яйца гельминтов не только рассеиваются по постели, но и попадают под ногти, на руки, нательное белье, и пока ребенок не вымыл руки, они распространяются по всем предметам и поверхностям, к которым прикасался ребенок. Так происходит осеменение гельминтами прилежащей территории и заражение других детей и взрослых, находящихся в окружении инфицированного ребенка.

Заражение через воду возможно в случае, если люди пользуются колодцами и пьют некипяченую колодезную воду. Особенно опасны в смысле инфицирования колодцы, расположенные в зоне выпаса домашнего скота. В летний сезон купания отмечаются вспышки поражения детей паразитами, поскольку ребенок часто заглатывает воду из открытого водоема, когда в нем плавает.

Дети являются основной группой риска инфицирования глистами, поскольку детский организм долго формирует собственную систему защиты, вплоть до достижения школьного возраста, а у некоторых даже до подросткового периода, ‒ утверждает детский инфекционист М.А. Серова.

Попав в желудок взрослого человека, яйца глистов, как правило, погибают в кислотной желудочной среде, которая значительно выше кислотности желудка малыша.

В заключение следует отметить, что любое подозрение на наличие глистной инвазии уребенка или взрослого человека должно быть диагностировано специалистом. Для этого необходимо сдать самый обычный анализ каловых масс на яйца гельминтов. Желательно сдать серию анализов кала, поскольку первый анализ не всегда показывает, что яйца гельминтов присутствуют в массах, даже если признаки инвазии несут ярко выраженный характер.

При какой температуре погибают глисты

Многих людей интересует вопрос, при какой температуре погибают яйца глистов и что способно повлиять на данный процесс? Длительность жизнедеятельности гельминтов, напрямую зависит от температурного режима.

При благоприятных условиях, аскариды способны существовать на протяжении 2-х лет, пребывая в пище, организме и почве.

Однако в этом случае должно соблюдаться одно условие, помимо высокого температурного показателя, гибель паразитов вызывает полное отсутствие кислорода.

При какой температуре погибают гельминты, зависит от созданных природных условий и классификации самого червя. Во многих случаях, первые умершие аскариды наблюдаются спустя 20 дней, после воздействия на них высоких или низких температур. Для того чтобы избавиться от паразитов в условиях дома, необходимо знать, как повлиять на них.

Яйца гельминтов способны поддерживать жизнедеятельность при температурном показателе до 55 градусов тепла. Это внушительная цифра, добиться которой в домашних условиях, сложно.

Под влиянием высокого показателя, глисты погибают спустя один час. Избавиться от них можно посредством обыкновенного кипячения вещей и игрушек. Для взрослых особей гельминтов температурный режим должен составлять порядка 70 градусов тепла.

С яйцами ситуация намного проще, для них неблагоприятным показателем является цифра – 25 градусов, но при одном условии, влажность почвы должны быть выше 10%. Повлиять на паразитов просто, особенно если за окном жаркое лето.

У детей часто обнаруживают острицы. Для них характерно откладывание яиц в области анального отверстия. Опасность этих червей заключается в том, что температура 25-35 градусов считается благоприятной. Для устранения острица, показатель должен выходить за пределы цифры 40. При этом важно соблюдать показатель влажности, который в норме составляет менее 60%.

Справится с паразитами посредством одного температурного режима, невозможно. Значимую роль в этом процессе играет влажность воздуха. Повлиять на данные показатели можно исключительно в домашних условиях. Знание неблагоприятных показателей, позволит избавиться от паразитов самостоятельно.

В большинстве случаев, процесс заражения связан с употреблением инфицированных продуктов питания. Немалое количество паразитов находится в сыром мясе и рыбе. Для предотвращения заражения, продукты питания необходимо правильно обрабатывать.

Тепловое воздействие позволяет устранить паразитов, и сделать мясную и рыбную продукцию абсолютно безопасной. Это вполне логично и уместно, но что делать с салом или свежей рыбой. Данные разновидности продуктов не поддаются тепловой обработке.

Многие люди уверены, что убивает яйца глистов непосредственно низкая температура. Что происходит на самом деле? Некоторые специалисты утверждают, что для гибели аскарид, достаточно подержать продукт в морозилке на протяжении трех часов. По истечению заданного времени он становится безопасным и пригодным к употреблению.

Отчасти это правильно, замораживание убивает паразитов. Однако необходимо знать, какой температурный режим является максимально неблагоприятным для глистов.

Ученые-паразитологи провели комплексные исследования. В результате испытаний, им удалось получить точные цифры заморозки. Устранить яйца гельминтов можно при температуре -40 градусов.

Готовить продукт допустимо по истечению 3-х суток. Полное уничтожение глистов фиксируется спустя 6 часов, однако специалисты все равно рекомендуют выдержать паузу в трое суток.

Устранить взрослых особей гельминтов не сложно, достаточно просто создать оптимальный температурный режим. Проблема заключается в следующем, бытовые холодильники не способны на такое.

Максимальная температура в морозильной камере составляет не более -18 градусов. С целью устранения паразитов, продукт должен находиться в морозильной камере не менее 4-х суток.

Во избежание неприятных последствий, приобретать продукцию необходимо в проверенных супермаркетах. Употреблять мясные и рыбные продукты, можно исключительно после глубокой заморозки. После тепловой обработки, они полностью безопасны для употребления.

При какой температуре погибают паразиты в мясе и что для этого необходимо? Оптимальный температурный режим для гибели составляет порядка -40 градусов. Под влиянием низких температур, на протяжении 3-4-х суток, мясная продукция станет абсолютно безопасной.

Как быть в том случае, если паразиты пребывают не в продуктах питания, а в квартире? Если человек страдает глистами, во избежание повторного заражения, необходимо ежедневно менять постельное белье. Его нужно не просто стирать, а кипятить, после чего проглаживать утюгом.

Под воздействием высоких температур, паразиты отступят. Однако не все вещи в быту поддаются кипячению. Яйца аскарид могут локализоваться на мебели и игрушках. Их гибель происходит при температуре в 42 градуса, как добиться этого эффекта дома? Справится со сложившейся ситуацией, поможет:

Для уничтожения гельминтов, достаточно пройтись по поверхности мебели отправителем, предварительно выставив высокий температурный режим. Это приемлемое условие. Воздействовать на обивку и игрушки необходимо на протяжении 10 дней, оптимальная температура должна быть не менее 70 градусов.

Если нет отпаривателя, подойдет обыкновенный утюг. Воздействовать на обивку мебели необходимо по аналогичной схеме. Главное не испортить обивку и не обжечь руки. Для обработки пола подойдет ежедневное мытье горячей водой. Желательно делать это в перчатках, что позволит избежать перенесения личинок глистов.

Низкая температура – это еще одно неблагоприятное условие. Но как его воссоздать дома? Если за окном снежная и холодная зима, некоторые предметы мебели и ковры можно вынести на улицу. Пребывание на холоде и очистка снегом – лучший способ уничтожить гельминты.

Если появились странные симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта, необходимо обращаться к врачу. Алгоритм действий человека, следующий:

отказ от сладкого;
правильно подобранная медикаментозная терапия;
соблюдение профилактических мероприятий.

Правильная обработка и следование основным правилам, позволят избежать заражения. Если это по каким-то причинам произошло, не стоит медлить с обращением к врачу. От этого действия зависит дальнейшее здоровье человека и его благополучие.

Продукты питания и паразиты – это отдельная обширная тема. Для устранения яиц гельминтов, необходимо создать максимально неблагоприятные условия. В этом нет ничего сложного, особенно если человек знает основные правила воздействия на червей.

При какой температуре погибают глисты в мясе, и как ускорить этот процесс? Если в почве и на бытовых предметах устранить паразитов можно посредством высокого температурного режима, то с продуктами питания все в точности, да наоборот. Температура выше отметки 0 в положительную сторону, поспособствует не только ускорению размножения, но и приведет к порче самого продукта.

Как поступить в данной ситуации? Для того чтобы обеззаразить продукты, необходимо влиять на них посредством низких температур. Нескольких часов для этого не хватит. Оптимальное время воздействия составляет порядка 3-4-х суток и больше. Многое зависит от возможностей стандартного бытового холодильника.

Как показывает практика, температура в морозильной камере не может быть ниже 18 градусов. Этого достаточно для избавления от паразитов, но этот путь будет долгим. Устранить глистов, аскарид, остриц и гельминтов можно за считанные часы, при температуре -40. Если показатель находится в пределах 18 градусов, на это действие понадобиться затратить несколько суток.

Если мясная или рыбная продукция будет употребляться в горячем виде, в этом вопросе все гораздо проще. Достаточная тепловая обработка и жарка, позволяют полностью обезвредить опасных червей.

Эту информацию необходимо знать любителям шашлыков на природе. Торопится, не рекомендуется, мясо должно достигнуть максимального уровня приготовления. Это сделает любой праздник приятным, вкусным и безопасным.

Правильная обработка продуктов, позволяет обезвредить яйца аскарид. В таком состоянии они не несут опасности для здоровья человека, и прекрасно перевариваются под воздействием желудочного сока.

Глисты, гельминты, аскариды и черви – это паразиты, которые несут огромную опасность для здоровья и жизни человека. Попадая в желудочно-кишечный тракт, они приводят к развитию тяжелых изменений.

Во избежание развития неблагоприятных симптомов, необходимо правильно обрабатывать не только продукты питания, но и бытовые предметы.

Полное содержание книги Основные гельминтозы человека и борьба с ними (З. Г. Василькова, 1953г) смотри здесь.

Глава V. Профилактика гельминтозов

Охрана внешней среды (почвы, водоемов) от загрязнения нечистотами является самым радикальным мероприятием в деле борьбы с гельминтозами, в профилактике их; при отсутствии этих мероприятий или при недостаточном и несистематическом их проведении трудно добиться полного оздоровления от гельминтозов даже при широком проведении лечебных мероприятий. Улучшение же санитарного состояния населенных мест, шахт, жилищ, детских учреждений, а также повышение культурного уровня населения способствуют стойкому снижению аскаридоза и некоторых других гельминтозов даже без применения лечебных мероприятий. Вот почему санитарные врачи путем систематического контроля за выполнением существующих решений правительства по охране внешней среды должны добиваться резкого улучшения санитарного состояния населенных мест.

Большое значение для профилактики геогельминтозов имеют также мероприятия, предупреждающие загрязнение садовых, огородных и бахчевых культур жизнеспособными яйцами гельминтов при удобрении почвы нечистотами и сточными водами.

Обезвреживание нечистот от яиц гельминтов

Обезвреживание нечистот от яиц гельминтов достигается: 1) компостированием (с торфом, навозом, мусором) в течение двух-трех весенне-летних месяцев; 2) внесением нечистот в почву с осени после сбора культур с перепашкой осенью и весной; 3) смешением с негашеной известью из расчета 300 г извести на 1 кг нечистот; 4) смешением с кипятком в соотношении 1 часть нечистот на 2 части кипятка в течение не менее 3-4 часов в закрытой посуде; 5) смешением с сухой хлорной известью из расчета 1 часть извести на 5 частей нечистот; 6) выдерживанием в закрытых ямах в течение 6-8 месяцев.

Обезвреживание сточной воды от яиц гельминтов

Обезвреживание сточной воды от яиц гельминтов достигается отстаиванием сточной воды в отстойниках до орошения огородных культур. Для предупреждения от загрязнения овощей на полях орошения жизнеспособными яйцами гельминтов необходимо применять рациональные методы культивирования овощей, не допускающие контакта их со сточной водой, сбор плодов в тару и тщательное мытье овощей. Санитарно-эпидемиологические станции должны проводить тщательный контроль за выполнением санитарных правил пользования отбросов, вывозимых на поля и огороды я сельскохозяйственных целей (от 18/XI 1948 г.) и санитарных правил по использованию сточных вод для орошения сельскохозяйственных земель, утвержденных заместителем министра здравоохранения главным государственным санитарным инспектором СССР Т. Е. Болдыревым.

Плановая рациональная дегельминтация населения

Огромное значение для профилактики гельминтозов, я охраны внешней среды от загрязнения инвазионным атериалом имеет плановая рациональная дегельминтация населения, широко проводимая только в Советском Союзе, при которой сочетаются элементы терапии и профилактики (К. И. Скрябин, 1925).

Сроки дегельминтизации должны быть увязаны с биологией паразитов, климатическими условиями местной, интенсивностью инвазии. Во время дегельминтизации необходимо проводить дезинфекцию уборных (кипятком, гашеной или хлорной известью). Выделившихся во время дегельминтизации паразитов в дневных стационарах, детских садах и детских домах рекомендуется обезвреживать путем кипячения в течение 30 минут в закрытых баках. В домашних условиях следует заливать кипятком выделившихся паразитов в закрытом ведре на 30 минут, после чего спускать в канализацию или выливать в уборные. Дегельминтизация должна быть плановой, с охватом всех инвазированных и повторяться систематически, через определенные промежутки времени.

В борьбе с гельминтозами правильно организованная планово проводимая дегельминтизация широких масс населения является одним из самых радикальных мероприятий, которое может привести не только к снижению, но и к ликвидации некоторых гельминтозов (аскаридоз, анкилостомидозы, тениидозы, дифиллоботриоз и др.).

Обезвреживание загрязненной почвы от яиц гельминтов

Как уже было сказано выше, обезвреживание загрязненной почвы от яиц гельминтов очень сложно и трудно. С. Л. Альф (1950) рекомендует покрывать стеклянными или целлофановыми рамами отдельные загрязненные участки почвы, например, на детских площадках; стекло и целлофан кумулируют инфракрасные лучи солнечного спектра, что способствует повышению температуры и гибели яиц гельминтов в поверхностных слоях почвы. Целесообразно испытать для этой же цели сухой или влажный жар, например, паровоздушный дегельминтизатор Е. А. Мясниковой — специальный прибор, дающий горячий воздух, от которого быстро погибают яйца аскарид.

Яйца и личинки анкилостом погибают при внесении 0,5-1 кг поваренной соли на 1 м 3 почвы в шахтах через 5-10 дней, в зависимости от температуры и влажности в шахтах (Н. Г. Камалов, 1950).

Общественная профилактика биогельминтозов

Общественная профилактика биогельминтозов, направленная к охране населения от заражения биогельминтами, в основном сводится к повсеместному, систематическому и тщательному проведению ветеринарно-санитарного надзора за мясом убойных животных. Тщательный осмотр туш (с обязательной трихинеллоскопией свиных туш) с последующей браковкой или эффективной обработкой пораженных органов согласно действующим правилам ветеринарно-санитарного осмотра предупреждает заражение человека тениидозами и трихинеллезом.

Гибель финн в мясе вызывают: 1) проварка мяса кусками не более 2 кг толщиной до 8 см в течение 2 часов в открытых котлах при давлении пара 1,3 ат; 2) посолка мяса кусками не более 2,5 кг с соблюдением стандартных правил смешанной крепкой посолки и мокрой посолки в течение 20 дней; 3) обезвреживание холодом с доведением температуры в толще мускулатуры до -12°, с последующим выдерживанием в течение 4 суток при температуре воздуха -13° (для свиных туш).

Трихинеллы погибают в мясе при проварке при 100° в течение не менее 2,5 часов кусками толщиной не более 8 см.

При замораживании трихинеллезных туш до -15° трихинеллы погибают через 20 дней. Соление и копчение трихинеллезного мяса не гарантирует гибели трихинелл. Проваривание мяса считается достаточным для его обезвреживания, если оно во внутренних слоях сделалось серого (говядина) или бело-серого цвета (свинина), а сок, стекающий со свежего разреза проваренного куска мяса, будет серого цвета.

К мерам общественной профилактики относятся: правильно организованное общественное питание, тщательный и систематический медико-санитарный надзор за способами приготовления пищи, систематическое обследование на гельминтозы персонала пищевых предприятий с последующей дегельминтизацией инвазированных.

Для предупреждения заноса и распространения анкилостомидозов на шахтах, помимо устройства подземной ассенизации и снабжения рабочих доброкачественной питьевой водой, решающее значение имеют систематические массовые обследования на гельминтозы горнорабочих, широко проводимые на шахтах Советского Союза с целью выявления пораженных анкилостомидозами и последующего лечения их.

Для предупреждения заноса и распространения анкилостомидозов в зоне великих строек коммунизма, главным образом в зоне Главного Туркменского канала (южные, приморские районы его), необходимо обследовать на гельминтозы всех лиц, направляемых на канал из Закавказья, из Марыйской области Туркменской ССР. Всех лиц с анкилостомидозами необходимо дегельминтизировать с повторным контрольным обследованием и только после излечения направлять их для работы на канале.

Санитарно-просветительная работа

Санитарно-просветительные беседы должны дать ясные ответы прежде всего на следующие основные вопросы: 1) что такое гельминты и какой вред они приносят человеку; 2) каковы пути распространения глистных заболевании; 3) как узнать о наличии гельминтов у человека; 4) какие мероприятия предохраняют человека от заражения гельминтозами.

При проведении санитарно-просветительных бесед всегда следует обращать внимание слушателей на необходимость соблюдения мер личной профилактики, которые в основном сводятся к следующему: 1) мыть руки перед едой, после посещения уборной и игры с собаками и кошками; коротко стричь ногти и не грызть их; содержать в чистоте жилище, двор и уборные, уничтожать мух, закрывать от них пищу; 2) обдавать кипятком мытые овощи и фрукты, употребляемые в пищу в сыром виде; пользоваться для питья только обеззараженной водой; не употреблять в пищу мяса, не прошедшего ветеринарно-санитарного осмотра; не есть сырого, плохо проваренного или плохо прожаренного мяса и рыбы; 3) применять для удобрения огородов только обезвреженные нечистоты; 4) не допускать использования хлевов в качестве уборных; тщательно закрывать выгреба уборных во избежание доступа к ним свиней; 5) в районах эпидемического распространения анкилостомидозов не ходить босиком и не лежать на земле без подстилки.

Читайте также: