Артрит диета чайлдерса прекращает его

Заболевания опорно-двигательной системы присущи не только пожилым людям, но и пациентам более молодой возрастной группы. Артрит, артрозы, травмы и воспаления суставов – это частые диагнозы в современных медицинских картах. Лечение патологий комплексное, включающее в себя и медикаментозные, и физиотерапевтические, и даже народные методики. Немаловажным является и питание. Грамотно подобранная диета при артрите способна качественно улучшить жизнь человека. Узнаем, какое питание должно быть у пациента с данной патологией опорно-двигательной системы.

Особенности течения ревматоидного артрита

Существует множество видов артрита (псориатический, реактивный, полиартрит), но самый опасный, со сложным течением, – это ревматоидный. Патология является аутоиммунной, и спрогнозировать, что она может появиться у конкретного пациента, почти невозможно.

Провоцирующими факторами являются:

• наследственность;
• травмы суставов;
• переохлаждения и воздействие на человека больших вибраций;
• тяжелые условия труда.

Ревматоидный артрит может возникнуть у ребенка после перенесенных инфекционных заболеваний (ОРВИ, ангина).

Когда воспаляется и опухает один или несколько суставов, а движения в них становятся болезненными или невозможными, говорят о таком заболевании, как артрит

Болезнь характеризуется острыми периодами и долговременной ремиссией. Зачастую обострения ревматоидного артрита наблюдаются весной и осенью. В остром периоде патология проявляет себя в виде сильных болей, слабости, повышения температуры тела пациента. Места воспаления опухают, кожные покровы становятся красными.

В период ремиссии человека почти ничего не беспокоит, иногда бывают ноющие болевые ощущения после значительных физических нагрузок.

При ревматоидном артрите суставные поверхности видоизменяются. Происходит нарушение развития хрящевой и костной ткани. Образуются остеофиты (наросты костной ткани на суставных поверхностях). В воспалительный процесс вовлекаются любые суставы, но сперва патология затрагивает кисть, голеностоп, лодыжки, стопы. Затем страдают тазобедренные, коленные суставы и позвоночник.

Осложнения артрита – это деформации костей ног, рук, позвоночника. В результате нарушается нормальная двигательная активность человека. При несвоевременном или неправильном лечении болезнь чревата инвалидизацией.

Помогает ли диета при ревматоидном артрите?

Питание при артрите суставов подвергается тщательному отбору по продуктам. Рацион должен не провоцировать ухудшения состояния пациента. Если больной страдает ожирением или излишним весом, то массу тела необходимо вернуть в нормальные показатели, согласно ИМТ (индекса массы тела). В таком случае диета и питание при артрите способствуют уменьшению нагрузки на суставы.
Питание при артрите является частью комплексной терапии. Оно способно убрать провоцирующие факторы риска развития обострений. Но стоит понимать, что такой рацион должен быть не кратковременный, а постоянный.

Подобранная врачом диета при артрите помогает минимизировать последствия заболевания

• наладить работу кишечного тракта, избавить от запоров или диареи;
• укрепить сердечно-сосудистую систему. Употребление растительных жиров, клетчатки и других компонентов укрепляет сосудистую стенку, препятствует атрофии и варикозному расширению вен нижних и верхних конечностей;
• нормализовать вес. Чтобы убрать нагрузку на опорно-двигательную систему, нужно иметь нормальную массу тела. Особенно это касается людей, склонных к ожирению, пожилых пациентов, женщин в период менопаузы;
• нормализовать обмен веществ. При правильном питании восстанавливается здоровый обмен углеводов, белков и жиров. Снижается риск сахарного диабета, заболеваний почек;
• продлить длительность периода ремиссии.

Особенно важно соблюдать принципы диеты при полиартрите, когда в воспалительный процесс вовлечено много суставов.

Основные правила диеты при артрите

Правильное и полезное питание – залог вашего хорошего самочувствия.

Но, как и каждая диета, рацион человека, страдающего полиартритом, обладает своими нюансами и правилами:

1. Необходимо в рацион ввести достаточное количество жидкости. Вода – источник жизни. Расчет дневной дозы проходит по формуле: 30 мл на 1 кг веса. В таком случае человек массой в 80 кг должен потреблять 2,4 л жидкости в день. Сюда входит не только чай или простая вода, но также и супы, кисломолочная продукция. Оптимальное количество жидкости:

Для предотвращения развития тяжелых осложнений и частых обострений диета при подагрическом артрите должна быть полностью бессолевой

• поддерживает нормальную текучесть крови;
• нормализует состав внутрисуставной жидкости;
• способствует продукции эластина и коллагена – важных составляющих в кожных и хрящевых тканях.

1. Кушать необходимо дробно и часто, чтобы не перегружать пищеварительный тракт. Нормальным будет считаться три основных приема пищи (завтрак, обед, ужин) и два-три перекуса.
2. Порции должны быть не более 250-350 грамм.
3. Необходимо соблюдать соотношение белков, жиров и углеводов.
4. Основной углеводный прием пищи должен приходиться на первую половину дня. А вечером кушайте больше белков и овощей.
5. Преимущественно готовьте продукты методиками отваривания, тушения, запекания. Так сохраняются полезные вещества в пище. Жарку в масле лучше заменить аэрогрилем или специальными сковородами-гриль, где мясо и овощи готовятся без масла.

Стоит понимать, что диетическое питание такого плана должно стать неотъемлемой частью вашей жизни. Нельзя соблюдать диету 3 дня в неделю или всего лишь месяц и надеяться на хороший результат.

Рассмотрим, что категорически нельзя есть при артрите:

• жирную и калорийную пищу;
• продукты с высоким содержанием сахаров;
• пасленовые;
• полуфабрикаты;
• мучные, сдобные изделия.

Продукты, которые обладают высоким гипогликемическим индексом, высокоуглеводные, мучные несут в своем составе много калорий. Зачастую их человек не успевает израсходовать в течение дня, они откладываются в виде жировой прослойки.

При всех видах артрита диетологи настоятельно рекомендуют употреблять продукты с отрицательной калорийностью

Доктор философии Норман Ф. Чайлдерс является основателем исследовательского фонда артритов. Он занялся изучением пасленовых культур – томатов, баклажанов, болгарского перца. В ходе научной работы было выяснено, что данные растения и их плоды содержат алкалоид соланин. Он способен вызывать ревматоидный артрит, в частности, при стадии ремиссии. Врач проводил исследования больных артритом на протяжении 20 лет и выяснил, что при исключении некоторых продуктов из рациона пациенты чувствовали себя лучше.

Список пасленовых, запрещенных к приготовлению:

• томаты;
• болгарский перец;
• картофель;
• баклажаны;
• артишоки;
• ягоды Годжи;
• щавель.

Не рекомендуется употреблять некоторые виды ягод, а именно – крыжовник, голубику, чернику, дыни. Они способны вызывать активизацию С-реактивного белка, отвечающего за воспалительные процессы в организме.

Жиры животного происхождения, некачественные растительные и транс-жиры тоже исключаются из рациона.

Они содержатся в:

• свинине;
• жирной части говядины;
• свином сале;
• колбасе;
• маргарине;
• копченостях (балык, ветчина);
• картофеле фри или жареном;
• желтке яиц.

Употребление соли стоит значительно ограничить. Натрий и хлор в ее составе могут спровоцировать гипертонический криз, загустение крови, обезвоживание, продуцирование нерастворимых кристаллов.

Особое внимание следует уделить диете при артрите коленного сустава и пальцев ног

Если вы в точности не знаете, из чего сделаны полуфабрикаты, чипсы, сухарики, то кушать их не стоит. Производители кладут в сырье массу консервантов и вредных компонентов, поэтому откажитесь от покупных пельменей, котлет и блинов.

Напитки, запрещенные при ревматоидном артрите – это крепкий чай, кофе и заменители кофе. По последним данным, кофе без кофеина вызывает приступы заболевания в два раза чаще. Зеленый чай и другие напитки пейте по необходимости.

Из разрешенных продуктов при диете можно приготовить массу полезных и вкусных блюд. Больному показано употребление круп – гречневой, ячной, пшеничной, рисовой.

1. Источником белка послужит:

• рыба морская и речная. Предпочтительные жирные сорта, богатые на Омега 3 и 6 кислоты. Они очень полезны при артрите, так как уменьшают воспаление, улучшают реологию крови, состояние сосудов и суставных поверхностей. Вы можете кушать карасей, хека, нототению, минтая, горбушу, осетра, лосося, тунца, скумбрию. Разрешены консервы, но выбирайте только те, где рыба не в масле, а в собственном соку;
• нежирные сорта мяса – крольчатина, конина, говядина, баранина (нежирные части);
• птица. Разрешено куриное, индюшиное, перепелиное мясо. Гусятина и утятина допускается только раз в неделю, так как данная птица содержит большое количество подкожного жира;
• яйца куриные или перепелиные.

1. Полезные жиры содержит рыба, растительные масла, особенно льняное. В нем есть полезные Омега 3 жиры, как и в лососе, и скумбрии. Масло льна продается в аптеке. Выбирайте продукт холодного отжима, им можно заправлять салаты, а жарить на нем нельзя. Норма льняного масла в день – 2 столовые ложки. Сливочное масло хорошего качества тоже допускается в рационе не более 10 г в сутки.
   Можно для приготовления блюд использовать оливковое масло. В своем составе оно содержит олеокантал, ингибирующий синтез простагландинов.

   
   Следует помнить, что для достижения необходимого эффекта диету следует сделать образом жизни

2. Полезные фрукты и ягоды – гранат, вишня, малина, черешня, папайя, яблоки, лимоны и бананы. Дары природы способны уменьшить проявления воспаления за счет содержания фруктовых кислот. Гранатовый сок замедляет активность одного из цитокинов (интерлейкина), что предотвращает появление острого болевого процесса. Папайя содержит большое количество витамина С, а яблоки – железа. Яблоки стимулируют выработку коллагена, необходимого для синтеза хрящевой ткани и внутрисуставной жидкости.
3. Молочные и кисломолочные продукты. В приоритете находится козье молоко, творог, кефир, так как именно эти продукты содержат линолевую кислоту.
4. Приправы. Введите в рацион имбирь, куркуму, гвоздику, черный и душистый перец. Эти пряности хорошо сочетаются с рыбными блюдами, которые показаны при артрите.
5. Орехи – миндаль, кешью, арахис. Являются источниками растительных жиров, укрепляют сосудистые стенки и хрящевую ткань.
6. Овощи – листовая капуста, брокколи, фасоль, огурцы, салат, кабачки, тыква, свекла, морковь. Их можно потреблять в свежем или тушеном виде.

Диета при артрите и артрозе

Итак, заболевание, требующее особого рациона – это артрит. Диета при нем может быть составлена профессиональным диетологом, или же врачом-артрологом. По прошествии нескольких недель вы сами научитесь комбинировать продукты и питаться правильно.

Мы предлагаем вам меню на несколько дней, чтобы вы поняли, как составить свой рацион в дальнейшем:

Не существует единой диеты при артрите, но можно определить общие принципы составления рациона, а также рекомендованные и запрещенные продукты

Таблица: Меню на неделю для больного ревматоидным артритом

№ дня	Завтрак	Перекус	Обед	Перекус	Ужин
1	Овсяная каша на молоке; Сыр 20 г.; Хлеб.	Яблоко; Кефир 250 г.	Хек, тушенный с овощами; Гречневая каша; Салат из капусты с огурцами; Хлеб ржаной.	Орехи 30 г.	Отварное куриное филе; Сметана 15 г.; Рагу из зеленых овощей; Хлеб цельнозерновой.
2	Омлет из двух яиц; Хлеб.	Хлеб; 20 г слабосоленого лосося.	Суп куриный; Рисовая каша; Рубленая котлета из куриной грудки.	250 г ряженки; 250 г клубники.	Рубленая котлета из куриной грудки; Рагу из овощей; Гречневая каша.
3	Гречневая каша; Биточки из индейки.	100 г творога; 150 г ягод.	Макароны по-флотски; Салат из свежих овощей.	20 г сыра; Хлеб; Сливочное масло 10 г.	Суп куриный; Салат из курицы, перепелиных яиц и пекинской капусты.
4	Ленивые вареники; Сметана.	30 г черного шоколада; Молоко 250 г.	Гуляш из говядины; Ячневая каша; Тушеная капуста.	Хлеб; Икра кабачковая 150 г.	Отварные макароны; Биточки из минтая.
5	Овсяная каша; сухофрукты 20 г.	Гранат или 250 г вишни	Кролик, тушенный в сметане; Пшеничная каша.	100 г творога; Любой фрукт.	Уха из горбуши; Тушеная капуста; Ржаной хлеб.
6	Творог 150 г; Ягоды 150 г.	Орехи 30 г.	Пельмени из говядины; Сметана 20 г; Салат из овощей с морковью.	Хлеб; Масло сливочное – 10 г; Докторская колбаса 50 г.	Суп из трески; Винегрет без картофеля.
7	Яичница-глазунья из 2 яиц; Сыр 20 г.	Блинчики овсяные 150 г	Котлеты рыбные; Каша гречневая; Салат из капусты.	Ряженка 250 г; Фрукт.	Фаршированные курицей кабачки; Гречневая каша.

Кроме этого, по надобности употребляется хлеб. Желательно, чтобы он был цельнозерновой или ржаной. Перед сном можно пить кисломолочные продукты до 250 г.

Если вы не любите свежие овощи или фрукты, проваривайте их или же запекайте. В зимний период можно использовать овощные замороженные смеси. Только следите, чтобы в них не было перца, томатов и картофеля.

На многих ресурсах можно найти рецепты блюд при артрите. Они просты в приготовлении. Питаться так можно всей семьей. Необязательно покупать дорогие ингредиенты, или же готовить каждый день. Лосось и треска заменяется более бюджетной сельдью, мойвой, скумбрией.

Следите, чтобы рацион был разнообразен и не надоедал.

Чем заменить пасленовые овощи?

Картофель заменяется на каши, макароны из твердых сортов пшеницы. Если речь идет о супе или борще, допустимо применять сухари и томатную пасту.

Если вы не знаете, как на вас действуют пасленовые культуры, исключите их из рациона на 2-3 месяца. Если период ремиссии продлился, вас не мучают болезненные ощущения, вы себя хорошо чувствуете, может быть не стоит вообще употреблять эти продукты.

Прием алкоголя при ревматоидном артрите

Алкоголь, как и табакокурение, является провоцирующим фактором при развитии ревматоидного артрита. Значительное употребление спиртных напитков вызывает периоды обострения. Именно поэтому при наличии данной патологии опорно-двигательной системы употребление спиртных напитков не поощряется, а даже запрещается.

Алкоголь провоцирует выработку таких гормонов, как дофамин и адреналин. Они усугубляют течение болезни, вызывают воспаление, отечность, при этом нарушается отток из околосуставной сумки, конечность становится покрасневшей и отекшей.

Заключение

Диета при артрите коленного сустава должна соблюдаться всю жизнь. Она содержит в себе принципы правильного питания, рацион человека должен быть сбалансированный, только так можно добиться стойкой ремиссии и позабыть о боли.

В рационе больного ревматоидным артритом обязательно должна присутствовать рыба, льняное масло и овощи. Грамотный подбор компонентов сделает вашу жизнь здоровой и счастливой.

Будет ли ваш автомобиль ехать плавно и гладко или он станет двигаться рывками и пыхтя, зависит от масла, которое вы в него вливаете. Аналогичным образом, как свидетельствуют некоторые исследования, от типа масла, который глотаете вы, зависит, будут ли ваши суставы работать безболезненно или их охватят характерные для артрита боль и воспаление.

Конечно, масло, потребляемое вами, отличается от машинного. То есть оливковое масло, которым вы поливаете салат, не проникает в суставы ваших пальцев рук и ног и не смазывает их. Взаимозависимость здесь несколько сложнее. Ученые до сих пор пытаются понять, каким образом те или иные виды масел способствуют облегчению боли при артрите. Достоверного ответа пока не найдено.

Выберите тунца

Недавно ученые провели исследования с участием группы больных, страдающих ревматоидным артритом. Половина группы получала рыбий жир, остальные – капсулы безвредного лекарства, имитирующего рыбий жир. Степень развития заболевания у испытуемых была разная, но все они страдали от тугоподвижности суставов и дискомфорта.

Результаты исследования показали, что у тех, кто принимал рыбий жир, боль в суставах уменьшилась на 33%. Кроме того, время их бодрствования увеличилось на 2,5 часа.

Ученые объясняют это наличием в рыбьем жире жирных кислот омега-3. Считается, что эти кислоты препятствуют образованию в организме веществ, которые вызывают воспаление суставов при ревматоидном артрите.

Чтобы получить пользу от рыбьего жира, совсем не обязательно пить его стаканами. Кстати, сейчас его выпускают в капсулах. Но лучше всего просто есть рыбу. Если она станет частью вашего рациона, то вы в избытке получите эти нужные омега-3 кислоты. Только выбирайте богатую жиром морскую рыбу, например, лосося, тунца, палтуса и сардину (в собственном соку, а не в масле.)

Плохие и хорошие жиры

Конечно, мало кто захочет ограничивать себя потреблением только рыбьего жира, хотя бы потому, что он не очень сочетается с салатами. Так какие же еще жиры надо употреблять?

Витамины, минеральные вещества и многое другое

Но одного отказа от употребления содержащих жир продуктов недостаточно, чтобы справиться с болью и тугоподвижностью при артрите. Очень важно сбалансировать все питание. Чтобы обеспечить здоровье костям, нужно, например, потреблять пищу, богатую кальцием (а его много в молочных продуктах, в сардинах и листовой зелени), витаминами С (цитрусовые, брокколи), D (рыба, яйца, большинство каш), B6 (авокадо, бананы, фасоль) и бета-каротином (морковь, шпинат, батат (сладкий картофель).

Больше всего проблем возникает с потреблением кальция. Большинство женщин не получают его в достаточном количестве, особенно если они не употребляют молочные продукты. Для девушек в возрасте 11-24 лет рекомендуемая суточная доза этого микроэлемента составляет 1200 мг, а для тех, кто старше 25, – 800 мг. Чтобы восполнить дефицит кальция, можно принимать содержащие его пищевые добавки.

Аллергия и артрит

Пищевой аллерген, в отличие от ингаляционного, нельзя определить с помощью одной только кожной скарификационной пробы. Если вы подозреваете, что у вас аллергия на определенный продукт и что его употребление приводит к обострению боли, то откажитесь от него на некоторое время и посмотрите, исчезла ли боль. Затем снова начните его есть и обратите внимание, появилась ли боль снова.

• 
  Акупунктура при артрите
• 
  Водные упражнения при артрите
• 
  Горячие и холодные компрессы при артрите
• 
  Диета при артрите
• 
  Как жить с артритом
• 
  Как помочь суставам при артрите
• 
  Лечение при артрите
• 
  О выполнении физических упражнений при артрите
• 
  Остерегайтесь мошенников - лекарства которые не лечат артрит
• 
  Упражнения на подвижность при артрите
• 
  Физические упражнения и отсутствие стресса помогут при артрите
• 
  5 советов о питании для детей
• 
  Анорексия (отсутствие аппетита) – симптомы и лечение
• 
  Артрит - причины, симптомы, лечение, диета
• 
  Артрит – общие сведения
• 
  Артриты – 22 средства чтобы облегчить боль

Тэги: артрит , правильное питание , лечение артрита

Артрит – это заболевание суставов, сопровождающееся воспалительным процессом. Болезнь вызывает боль, которая усиливается во время движения. В лечении артрита не последнее место занимает диета, направленная на снижение интенсивности симптомов и улучшение общего самочувствия. Достаточно отказаться от некоторых продуктов, чтобы выздоровление наступило быстрее.

1. Лечение и питание при артрите
2. Что нельзя употреблять?
3. Какие продукты нельзя есть при артрите?
4. Меню на неделю при артрите
5. Диета Нормана Чилдерса
6. Диета при деформирующем полиартрозе

Лечение и питание при артрите

Оба понятия неразрывно связаны между собой. Невозможно обеспечить эффективное лечение при артрите, если не соблюдать специальную диету. С помощью медикаментозной терапии можно снизить интенсивность симптомов, но заболевание спустя время даст о себе знать, если не придерживаться правильного питания. Схема лечения, как и диета, составляется врачом. Также в комплексе с вышеперечисленным помогает аюрведа.

Что нельзя употреблять?

Если ограничить свой рацион, можно уменьшить боль и воспалительный процесс, отеки, которые являются постоянными спутниками при артрите (пальцев, рук, стопы, коленного и голеностопного сустава, большого пальца ноги). Под запретом находится вся еда из фастфудов, алкогольные напитки, блюда с высоким содержанием соли (она может откладываться в суставах, что приведет к осложнению заболевания).

Нежелательно использовать в меню пищу с концентрированным сахаром, который является причиной лишнего веса и деформации суставов. За счет содержания в продуктах животного происхождения арахидоновой кислоты, приводящей к воспалительным процессам, их употребление также не рекомендовано.

Какие продукты нельзя есть при артрите?

К запретным ингредиентам при данном заболевании относятся:

• блюда из мяса;
• алкогольные и энергетические напитки;
• мед;
• шоколад;
• чипсы, крекеры и другие продукты с содержанием транс-жиров;
• яичный желток;
• печень трески;
• алкогольные напитки;
• крепкий кофе и чай;
• сливочное масло.

Из овощей следует исключить баклажаны и помидоры.

На заметку: Особенно важно соблюдать диету, когда артрит находится в стадии обострения. Но и в дальнейшем не стоит пускать заболевание на самотек.

А период обострения разрешается употреблять кисломолочные продукты (молоко не рекомендуется), черную фасоль, миндаль, лосось, яблоки, имбирь, каши, овощи. Обязательно в рационе присутствие рыбы. Допускается употребление мяса на этапе ремиссии, но предпочтение нужно отдать крольчатине и курятине.

Меню на неделю при артрите

Ниже составлено примерное меню на неделю.

1. Завтрак – фрукты, чай.
2. Второй завтрак – бульон на основе овощей.
3. Обед – овощной салат с лимонным соком, легкий ячневый суп, бобы с лососем в тушеном виде, сливы.
4. Ужин – салат с пастернаком и свеклой.

1. Завтрак – фрукты, травяной чай.
2. Второй завтрак – вареный яичный белок.
3. Обед – овощной суп, салат и мясные котлеты, ягоды.
4. Ужин – салат из моркови и свеклы, творожная запеканка.

1. Завтрак − каша и зеленый чай.
2. Второй завтрак – запеченное яблоко.
3. Обед – легкий суп, тефтели, салат из капусты, компот.
4. Ужин – цветная капуста и куриное филе, приготовленное на пару.

1. Завтрак – фрукты и чай.
2. Второй завтрак – запеканка из творога.
3. Обед – рыбный суп, овощной салат, фасоль в тушеном виде.
4. Ужин – запеченный картофель, рыбные котлеты, компот.

1. Завтрак – омлет из белков, фрукты и зеленый чай.
2. Второй завтрак – яблоко.
3. Обед – свекольник, крольчатина в тешенном виде, компот.
4. Ужин – горбуша отварная, зеленая фасоль, морс.

1. Завтрак − квашеная капуста и гречневая каша.
2. Второй завтрак – ягоды.
3. Обед – суп на овощном бульоне, салат, рис с куриным филе, компот.
4. Ужин – творожный пудинг, зеленый чай.

1. Завтрак – отварной белок, чай.
2. Второй завтрак – фрукты.
3. Обед – щи, куриная грудка в отварном виде, картофель, сок.
4. Ужин – гречневая каша с рыбой, компот из сухофруктов.

Перед сном рекомендуется пить стакан простокваши или кефира.

Диета Нормана Чилдерса

Суть питания по методу Нормана Чилдерса состоит в полном исключении из рациона пасленовых (картофеля, томатов, баклажанов и других). Было выяснено, что в их состав входят вещества, которые похожи по действию на наркотик. Норман Чилдерс предлагает всем, кто хочет избежать или избавиться от артрита, не употреблять овощи из семейства пасленовых. По его словам, этот метод является действенным не только в борьбе с данным заболеванием, он помогает улучшить общее самочувствие.

Диета при деформирующем полиартрозе

Артрит и артроз – заболевания, схожие между собой. Оба недуга характеризуются нарушениями в суставах. Диета при деформирующем полиартрозе основана на обязательном употреблении морепродуктов. При артрозе, а также остеохондрозе рекомендуется включить в рацион сардину, сельдь и другую рыбу, содержащую полноценный белок и Омега-3 кислоты. Эти продукты можно употреблять как отдельно, так и использовать для приготовления различных блюд.

Также необходимо употреблять желатин (желе, студень). Не стоит забывать о свежих фруктах и овощах.

Придерживаясь специальной диеты, через определенное время симптомы болезни будут проявляться реже и менее интенсивно.