Диета при артрите и остеопорозе
Остеоартроз – заболевание суставов хронического дегенеративного характера, при котором идет поражение хрящевых тканей его поверхности.
Этот термин соединяет в себе группу болезней, при которых страдает весь сустав (не только суставной хрящ, но и связки, капсулу, периартикулярные мышцы, синовиальную оболочку и субхондральную косточку).
- локализованная (поврежден один сустав);
- генерализованная (полиостеартроз) – поражению поддалось несколько суставов.
- первичный (идиопатический) – причину развития заболевания невозможно установить;
- вторичный – причина появления остеоартроза ясно видна и выявлена.
Наиболее частой причиной возникновения этого заболевания считаются различные травмы. Второе место по частоте случаев занимает дисплазия сустава (врожденные изменения в суставах). В достаточных количествах остеоартроз провоцирует воспалительный процесс, который может возникнуть на фоне болезней аутоиммунной системы (ярким примером считается ревматоидный артрит), болезнь может развиться, как следствие гнойного воспаления сустава (в основном, этот процесс вызывает гонорея, клещевой энцефалит, сифилис и стафилококковая инфекция).
- 1 генетическая предрасположенность;
- 2 люди с лишним весом;
- 3 преклонный возраст;
- 4 работники специфической промышленности;
- 5 нарушение в функционировании эндокринной системы;
- 6 недостаток микроэлементов в организме;
- 7 различные болезни костей и суставов приобретенного характера;
- 8 частые переохлаждения;
- 9 плохая экологическая обстановка;
- 10 перенесенные операции на суставах;
- 11 повышенные физические нагрузки.
- первая (начальная) – возникает воспалительный процесс и боль в суставе (начинаются изменения в синовиальной оболочке из-за чего сустав не может противостоять нагрузке и происходит его изнашивание с трением);
- вторая – начинается разрушение хряща сустава и мениска, появляются остеофиты (краевые разрастания кости);
- третья (стадия тяжелого артроза) – из-за выраженной деформации кости меняется ось сустава (человек начинает затрудненно ходить, естественные движения становятся ограниченными).
Полезные продукты при остеоартрозе
- постное мясо (лучше есть побольше жирной рыбы);
- субпродукты (бараньи, свиные, говяжьи почки);
- черный, зерновой хлеб, хлеб с отрубями и все злаковые продукты;
- крупы;
- студни, холодцы (главное при их варке не избавляться от сухожилий и связок), заливная рыба;
- желе, кисели, варенье, мед, джем, мармелад (обязательно домашнего приготовления);
- листовые растения (щавель, сныть, капуста, ботва моркови и свеклы);
- бобовые культуры (фасоль, горох, соя, бобы, чечевица);
- кисломолочные, молочные продукты без наполнителей и с пониженной жирностью;
- корнеплоды (брюква, хрен, морковь, репа, свекла).
Эти продукты содержат мукополисахариды и коллаген, которые нужны для нормального функционирования суставов. Эти вещества – строительный материал для сустава и связок. Они участвуют в образовании синовиальной жидкости, которая смазывает сустав при движении.
Чтобы замедлить прогрессирующее разрушение сустава и снять болевые ощущения, необходимо пить отвары из цвета бузины, коры ивы, полевого хвоща, можжевельника, календулы, побегов багульника, крапивы, мяты, фиалки, листьев брусники, клубники, плодов боярышника, зверобоя, почек сосны, чабреца, листьев эвкалипта. Можно комбинировать их в сборы.
Использовать как растирку мази и смеси:
- 1 2 столовые ложки касторового масла смешать со столовой ложкой живичного скипидара (на ночь намазывать больной сустав два раза в 7 дней);
- 2 смешать мед, горчичный порошок, растительное масло (каждого компонента взять по столовой ложке), поставить на огонь, подогреть и сделать из полученной смеси компресс на 2 часа на больное место;
- 3 настаивать несколько стручков красного перца в пол литре водки в течении 10 дней, по истечению этого времени натирать больные суставы.
Для общего оздоровления и улучшения работы суставов при остеоартрозе необходимо ежедневно по 15-30 минут прогуливаться неспешной походкой по ровной местности, ездить на велосипеде или заниматься плаваньем.
Для того, чтобы разгрузить суставы крайне важно:
- для ног – исключить долгое нахождение в одном положении (сидении на корточках или стояние), приседание, продолжительный бег и ходьбу (особенно по неровной поверхности);
- при поражении суставов рук – нельзя подымать тяжелого, отжимать белье, держать руки в холоде или использовать холодную воду;
- заниматься на велотренажере;
- носить правильную обувь (она должна быть мягкой, свободной, каблук – не выше 3 сантиметров);
- носить индивидуально подобранные фиксаторы (обязательно эластичные);
- применять средства дополнительной опоры (при необходимости).
- "невидимый" жир, который содержит выпечка, шоколад, пироги, колбасные изделия;
- сахар-рафинад;
- макароны;
- "скрытый" сахар (он присутствует в сладких газированных напитках, магазинных соусах, особенно в кетчупе);
- слишком соленные, жирные блюда;
- фаст фуд, продукты с добавками, наполнителями, полуфабрикаты.
Эти продукты провоцируют набор лишнего веса, что крайне нежелательно (лишняя масса тела прибавляет нагрузку на суставы).
При заболевании артрит ом или его осложнениями снять болезненные ощущения и воспаление помогут определенные питательные вещества, которые поступают в организм с пищей и оказывают на него положительное воздействие. Исследования подтверждают, что рацион больного может повлиять на ход болезни, а также устранить симптомы некоторых типов артрита .
Конечно же, в магазине вы не найдете волшебного снадобья, исцеляющего все недуги. Тем не менее, некоторые продукты обладают доказанными противовоспалительными свойствами, которые способны принести облегчение при ревматоидном и других видах воспалительного артрита, остео артрозе , подагре и остеопорозе.
Ревматоидный артрит
Пациентам с ревматоидным артритом не принято назначать специальную диету. Однако ученые обнаружили, что меню, состоящее из блюд с повышенным содержанием омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, антиоксидантов и фитохимических веществ, обеспечивает организм мощными противовоспалительными ресурсами. В частности, такое воздействие оказывает средиземноморская диета, в состав которой входят холодноводные виды рыб, оливковое масло, фрукты, овощи, орехи, семечки и бобовые культуры. Этот тип питания был проанализирован с точки зрения его влияния на симптомы артрита и показал поразительные результаты: снижение болевого синдрома и утренней скованности движений, а также значительное улучшение двигательной активности.
Так, например, олеокантал, содержащийся в оливковом масле первого холодного отжима, эффективно влияет на воспалительные процессы и уменьшает повреждение суставного хряща. Более того, он останавливает выработку провоцирующих их ферментов ЦОГ-1 и ЦОГ-2, чем в точности напоминает эффект действия ибупрофена.
В 90-е годы проводилось небольшое исследование, в котором участвовало 53 человека, больных ревматоидным артритом. Его целью было выявление возможного влияния вегетарианской/веганской диеты на здоровье испытуемых. Участники начинали эксперимент со строгого ограничения в еде, которое касалось многих групп продуктов. Через девять месяцев в их рацион возвращали молоко, кисломолочную продукцию и глютен-содержащую пищу. Спустя год эти люди отметили улучшение состояния размягченных суставов и здоровья в целом, а также уменьшение утреннего онемения. Это подтверждало предположение врачей о том, что людям с подобным диагнозом может помочь вегетарианство.
Ученые также обнаружили, что зеленый чай значительно облегчает протекание артрита, модифицируя ответные реакции иммунитета. Антиоксидант, находящийся в его составе, блокирует высвобождение молекул, которые вызывают повреждения суставов. В мае 2015 года в международном периодическом издании о ревматоидных заболеваниях International Journal of Rheumatic Diseases была опубликована статья о преимуществе зеленого чая над свойствами черного чая в борьбе с воспалением.
При ревматоидном воспалении в крови повышается концентрация С-реактивного белка. Опыты доказали, что снизить его количество помогает питание с высоким содержанием клетчатки. Овсянка, бурый и дикий рис, бобовые, ячмень и крупа киноа – отличные источники цельных зерен для вашего здоровья.
Остеоартроз
Сбалансированный, питательный рацион – важнейший шаг на пути к поддержанию здорового веса. Подобное решение положительно отразится не только на вашем гардеробе, но и на здоровье ваших суставов. Небольшое исследование, проведенное в 2015 году, помогло установить, что растительная диета, предполагающая потребление фруктов, овощей, бобовых (чечевицы, гороха, фасоли) и цельнозерновых продуктов, значительно ослабляет боль и улучшает физические способности организма. Об этом сообщили 40 человек, страдающих от остео артроза , которые придерживались такого питания в течение 6 недель.
Ни для кого не секрет, что молоко полезно для костей. А вот о его положительном влиянии на суставы стало известно сравнительно недавно. Эксперимент, проведенный в 2015 году, показал, что у женщин, выпивавших стакан молока в день, остеоартрит колена не прогрессировал, в отличие от тех, кто этого не делал. Однако же интенсивное потребление сыра значительно ухудшало состояние пациенток.
В исследовании 2010 года были получены результаты, свидетельствующие о том, что люди, регулярно употребляющие растения семейства луковых – чеснок, репчатый и зеленый лук, — менее подвержены раннему заболеванию остеоартритом. Ученые объясняют это наличием диаллилдисульфида, который снижает выработку в клетках тела ферментов, разрушающих хрящи.
Подагра
Из всех видов артрита подагра более других связана и зависит от питания. Когда в организм попадают пурины, содержащиеся во многих продуктах, они расщепляются, и высвобождается мочевая кислота. Слишком большое ее количество или проблемы с ее выведением вызывают воспаление и сильную боль в суставах.
Еще в 1996 году учеными Гарвардской медицинской школы было проведено Третье национальное исследование здоровья и питания, в котором принимали участие 14809 человек. Полученные результаты доказали, что кофе (не чай!) и обезжиренные молочные продукты способны снижать уровень содержания мочевой кислоты в организме.
Справиться с подагрой поможет ограничение потребления продуктов, насыщенных пуринами. К ним относятся мясо (говядина, свинина и баранина), большинство морепродуктов (как рыбы, так и моллюски), а также мясные бульоны, подливки и запеканки. Сладкие газированные напитки и продукты, содержащиеся фруктозу, тоже повышают концентрацию мочевой кислоты. Частота и интенсивность приступов подагры напрямую связаны с принятием алкоголя, особенно пива.
Остеопороз
Защитить кости помогут продукты, богатые кальцием: молочные продукты с низким содержанием жира, зеленые листовые овощи и моллюски. Так же полезна пища с высокой концентрацией витамина D, например, лосось, тунец, скумбрия, сыр и яичные желтки, поскольку именно он улучшает усвоение кальция. К сожалению, потребность в этих питательных веществах нельзя восполнить лишь из рациона. Однако есть и хорошие новости: под прямыми солнечными лучами тело человека вырабатывает 10000 МЕ витамина D всего лишь за 15 минут. Это в сочетании со средиземноморским типом питания, а также частым употреблением оливкового масла первого отжима, надежно защитит вас от возможных проблем с разрежением костей.
Остеопороз – заболевание, при котором кости теряют свою прочность, становятся более хрупкими и могут легко ломаться.
При остеопорозе могут быть судороги в ногах, ломаются и слоятся ногти, прогрессирует сутулость. Больной ощущает тупые боли в области поясницы, особенно после длительной прогулки, поднятия тяжестей или физических нагрузок. Кроме того, страдающие остеопорозом даже в состоянии покоя часто испытывают общую ноющую боль в костях.
Одной из основных причин возникновения остеопороза является недостаток в питании кальция и витамина Д. На появление болезни оказывают влияние вредные привычки - такие, как курение или принятие алкогольных напитков (они задерживают образование новой костной ткани), чрезмерные физические нагрузки, злоупотребление мясом, кофе. Длительный прием лекарственных препаратов, таких, как гепарин, фурасемид, альмагель, некоторых видов гормонов могут повлиять на развитие остеопороза.
При малейших признаках болезни нужно обязательно обратиться к врачу. Но некоторые рецепты народной медицины и хорошие привычки очень полезны для профилактики или лечения заболевания.
Питание с достаточным содержанием кальция и витамина Д – главное условие профилактики остеопороза, так как кальций и витамин Д помогают костеобразованию. Этими полезными микроэлементами богаты нежирное молоко, сыры, сметана, консервированная горбуша с костями, консервированный тунец в собственном соку, соленая сельдь, фасоль, апельсиновый сок, пареная брокколи, тыквенное пюре, а также курага, инжир, изюм, миндаль, арахис. Кроме того, полезны регулярные пешие прогулки, которые помогут поддержать необходимую прочность костей.
№1. Яичная скорлупа
Скорлупа куриного яйца на 90% состоит из кальция. Она легко усваивается организмом и очень полезна, так как в ней кроме кальция содержатся медь, железо, марганец и др. Скорлупа выводит из организма радиоактивные вещества.
Яйца тщательно вымыть, положить их в кипящую воду на 5-6 минут.
Скорлупу тщательно растереть в ступке. Можно и в кофемолке, но так она потеряет часть полезных свойств. Принимать порошок утром по 1-3 г (четверть чайной ложки). Кальций лучше усвоится, если в скорлупу добавить несколько капель лимонного сока.
№2. Зверобой для костей
1 ст. ложку зверобоя залить стаканом кипятка, 15 минут выдержать на водяной бане, настаивать 40 минут, затем траву отжать. В настой добавить 100 г меда и 1 ст. ложку лимонного сока. Хорошо размешать и хранить в холодильнике.
Для лечения принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.
Для профилактики – по 1 ст. ложке 1 раз в день за 30 минут до еды.
Женщинам можно начинать профилактику с 45 лет, мужчинам – с 60 лет.
Насыщение организма кальцием является профилактикой не только остеопороза, но и других болезней опорно-двигательного аппарата. Поэтому очень важно включать в ежедневный рацион питания продукты, содержащие это минеральное вещество. Кроме молока и молочных продуктов (сыр, масло, творог, сыр), кальций содержится и в кисломолочных продуктах (простокваше, кефире, йогурте, сыворотке). Надо есть овощи с зелеными листьями, прежде всего капусту (кочанную и брокколи), сельдерей, а также свеклу, перец, морковь, репу, тыкву. Хорошим источником кальция считаются также кунжутные и льняные семена, овсянка, цикорий и чернослив.
Полезны смеси соков: свеклы, репы и листьев одуванчика; тыквы и моркови. Врачи-диетологи советуют ежедневно съедать одно яблоко и лист сельдерея в любом виде (сыром, вареном или тушеном) независимо от времени года.
Если такую молочно-растительную диету сочетать с курсами частичного, а то и полного воздержания от пищи, то ни остеохондроз, ни остеопороз не будут страшны. Большинство врачей-диетологов поддерживают идею соблюдения постов, которые, как правило, проводятся на стыке сезонов года и изменения характера питания, считают их естественным способом избавления от излишних солей и токсинов. Конечно, строгое соблюдение постов не каждому по силам, но переход на менее калорийную пищу вполне возможен. Низкокалорийная пища не способствует увеличению веса, а значит, не дает дополнительной нагрузки на позвоночник.
Очистительная диета при заболеваниях суставов
При этой диете нужно исключить из рациона питания соль, сахар, изделия из белой муки, торты, пирожные, конфеты, а также кофе, крепкий чай, маринады, уксус, горчицу и перец. И наоборот - как можно больше нужно есть свежие фрукты, которые обеспечивают организм витаминами. В ягодный сезон следует как можно больше употреблять землянику, клубнику, чернику, арбуз.
Привыкнув к ограничению в питании, вы будете легче соблюдать полное или частичное голодание 1-2 раза в неделю, которое позволит быстрее избавиться от болей в суставах.
Примечание: врачи не рекомендуют пить молоко после 40 лет, так как оно способствуют вымыванию кальция из костей. Только кисломолочные продукты (творог, кефир, тан, кумыс и др.) полезны в этом возрасте.
Остеопороз – это нарушение в гормональной сфере организма, с возрастом оно наблюдается у 100 процентов людей, и связано это со старением, а не с недостатком поступления кальция. Принимать препараты кальция в пожилом возрасте вообще опасно, так как при концентрации кальция в крови организм начинает откладывать его в стенки сосудов, а это способствует ускоренному развитию склероза.
Суточная норма кальция для пожилых людей равна 2 ст. ложкам творога.
Способ очищения соком цитрусовых
Цитрусовые содержат вещества, нормализующие обменные процессы в организме: фруктовые и органические кислоты, витамины, минеральные вещества, пектины. Этот метод очищения использовался натуропатами еще в начале прошлого века.
Выжать сок из 3 лимонов, 6 грейпфрутов и 6 апельсинов, разделить его на 3 части и выпить в течение трех дней. Ничего другого при этом не есть и не пить, кроме чистой питьевой воды (не менее 1-1,5 л ежедневно).
Полезно также по утрам выпивать стакан настоя из одного ломтика лимона с добавлением чайной ложки меда.
Примечание: очистительную диету проводить только при хорошей работе кишечника.
Чтобы кости были крепкими, а суставы не болели, нужно правильно питаться. Коленные суставы любят овощи, фрукты, кисломолочные продукты, рыбу, зелень, в этих продуктах много витаминов, минеральных веществ, ненасыщенных жирных кислот и совсем не много калорий.
Рацион с высоким содержанием сахара способствует развитию подагры. Красное мясо, печень и почки, моллюски и крабы, горох и бобы содержат много пуринов, из которых в организме образуется мочевая кислота (при подагре она откладывается в суставах и мышцах). Выработку мочевой кислоты увеличивает и фруктоза некоторых фруктов (вишня, гранат и др.).
Развитию подагры больше всего способствует алкоголь. А витамин А, никотиновая кислота в высоких, неконтролируемых дозах могут вызвать острый приступ заболевания.
Питание при артрите и ревматизме
Следует чаще употреблять жирную рыбу, продукты вегетарианской кухни, имбирь. А вот использовать в рационе при ревматоидном артрите помидоры, картофель и другие пасленовые нужно с осторожностью. Желательно полностью отказаться от мяса, острых и кислых продуктов, цитрусовых, кофе, сахара, круп. Также нужно исключить из рациона кукурузу, пшеницу, молоко, растительные масла, содержащие омега-6-жирные кислоты.
Поздней весной и поздней осенью у больных бывают обострения ревматизма и артрита. В это время полезно соблюдать особую диету.
Диета при ревматоидном артрите
Омлет из 2 яиц, 5-6 ст. ложек гречневой каши, 1 стакан чая с молоком без сахара.
2-й завтрак (часа за 2 до обеда)
Печеное яблоко, 5 ст. ложек нежирного творога.
Небольшая тарелка вегетарианского борща без соли, 100 г отварного мяса и банана.
Стакан теплого отвара шиповника.
6 ст. ложек картофельного пюре и 150 г отварной рыбы, стакан чая с лимоном, без сахара.
На ночь нужно выпить стакан кефира.
За день разрешается съесть 3-4 кусочка белого хлеба.
При болях в суставах утром и вечером полезно съедать по 3-4 больших куска арбуза.
Артрит – заболевание опорно-двигательной системы, этот недуг присущ не только пожилым людям, но и молодым. Лечится артрит комплексно, включая в себя медикаментозную, физиотерапевтическую и народную терапию.
При артрите и артрозе важно правильно питаться – если еда подобрана грамотно, качество жизни пациента может существенно улучшиться.
Рекомендации ревматологов по правильному питанию
Причины артрита разнообразны, и в зависимости от фактора, который его спровоцировал, заболевание делится на следующие формы:
- ревматоидный;
- подагрический;
- воспалительный или реактивный;
- ювенильный;
- псориатический.
Питание подбирается не только в зависимости от формы патологии, но и учитывая степень поражения суставов, наличия сопутствующих заболеваний, выраженности симптоматики.
Стандартная диета при артрите соответствует лечебным столам №15, 10, 6. Энергетическая ценность рациона составляет 2170-2400 ккал в сутки, больной должен употреблять пищу со следующими питательными веществами:
- Белки – 90 г в сутки, причем 50 г из них должны быть белкам животного происхождение.
- Жиры – 80 г в стуки, из их 30 г должны быть растительного происхождения.
- Углеводы – 330 г, из них на сложные сахара должно приходиться не более 40 г.
При артрите врачи советуют придерживаться 8 принципов питания:
- Питание должно быть дробным – 4-6 раз в сутки, причем последний прием пищи должен быть не менее чем за 2 часа до сна. Такое питание не нагружает желудочно-кишечный тракт и предупреждает переедание и прибавку в весе.
- Блюда рекомендуется варить, тушить, готовить на пару или запекать. Это необходимо чтобы сохранить в продуктах всю ценность и питательные вещества, кроме того, в процессе жарки образуются токсические вещества и канцерогены, которые могут обострить воспалительный процесс, а также нарушить функции печени.
- Пища должна употребляться в теплом виде, так она будет лучше перевариваться и не будет нагружать печень и раздражать слизистую желудка.
- Поваренную соль нужно резко ограничить – в сутки допускается не более 10 г. Особенно это важно при подагрическом артрите. Избыток соли повышает вязкость крови, ухудшает ее микроциркуляцию в сосудах, и провоцирует отложение солевых осадков на суставе. Также при избытке соли работа мочевыделительной системы становится хуже, значит медиаторы воспаления, токсины и прочие вредные вещества будут в меньшем количестве выводится из организма.
- В сутки больной должен употреблять не менее 2 литров чистой воды, она будет способствовать увеличению объема циркулирующей в сосудах крови, уменьшать концентрацию вредных веществ, а также предупреждать отложение соли на поверхности суставов. Чистая вода существенно улучшает состав внутрисуставной жидкости.
- Лишний вес при артрите нужно ликвидировать. Поэтому в рационе должно значительно снизиться количество сложных сахаров и легкоусвояемых углеводов. Животный белок также нужно уменьшить, так как в нем содержится много пуринов, а они при артрите очень нежелательны, особенно при подагрической форме заболевания. Рекомендуется употреблять продукты, которые растворяют жиры.
- Алкоголь должен быть исключен – он замедляет регенерационные процессы в пораженном суставе, увеличивает интенсивность воспаления, разрушает витамины.
- При артрите необходимы витамины А, В, С, Е, Д. Они положительно влияют на суставы и приводят в норму обменные процессы.
При ревматоидном артрите противопоказаны аллергены – иммунная система борется против собственного организма, поэтому, употребляя в пищу продукты с высокой аллергической активностью, ревматоидный артрит может обостриться.
Также при этой форме заболевания рекомендуется вегетарианство, а если это невозможно, то существенное сокращение животной пищи в рационе.
Достаточно часто пациенты с ревматоидным артритом вынуждены принимать гормональные препараты, которые способствуют вымыванию кальция из организма. Поэтому необходимо вводить в рацион продукты, которые его будут восполнять – кисломолочные продукты низкой жирности, соевые продукты, листовая зелень.
При воспалительном (реактивном) артрите количество животных белков не должно ограничиваться, поскольку именно они нейтрализуют вредное влияние глюкокортикостероидов, а также способствуют накоплению мышечной массы. А вот агрессивность потребляемой пищи следует снизить – приправы, соленья, копчености, жаренные блюда – под запретом.
При ювенильном артрите обязательно следует исключить из рациона все сладости, соль, белый хлеб, потроха, щавель, шпинат, ревень, зеленый лук. Диета должна содержать достаточное количество белка, а также фрукты и незапрещенную зелень.
При псориатическом артрите диета более щадящая, однако, врач все равно установит некоторые ограничения.
При травматическом артрите и при остеоартрите диета тоже достаточно разнообразна, однако, рекомендуется переходить на вегетарианство – предпочтителен вариант из Юго-Восточной Азии (неполное исключение мясной продукции).
При обострении любой формы артрита нужно придерживаться более строгой диеты, а также снизить содержание белков в пище – до 60 г в сутки, так как они могут способствовать усилению воспалительного процесса. По мере стихания воспалительного процесса допустимо включение в меню кисломолочных продуктов, а также рыбы, мяса, приготовленных на пару или запеченных.
Перечень полезных и запрещенных продуктов
Полезными продуктами при артрите являются:
- морская рыба;
- молочные продукты;
- ягоды – брусника и клюква;
- гречневая каша и чечевица;
- рыбий жир, масло печени трески;
- фрукты и овощи, за исключением пасленовых;
- мясо диетических сортов – кролик, курица, индейка.
При артрите нельзя есть:
- овощи семейства пасленовых – томаты, картофель, баклажаны;
- фаст-фуды, а также кондитерские изделия, в которых имеется маргарин;
- соль – суточная норма не должна превышать 10 г;
- жирное мясо и крепкие бульоны;
- алкогольные напитки;
- консервация, копчения, засолы, маринады;
- крепкий черный чай и кофе.
Стол 10
Чаще всего при артрите назначается диетический стол №10. В данном случае в рацион включаются супы, ржаной хлеб, нежирное мясо, рыба, вареные или запеченные овощи, омлеты, растительное масло, нежирный творог, некрепкий чай.
Примерное меню:
- завтрак – овсянка на воде, небольшой кусочек вареной курятины, слабый кофе;
- второй завтрак – ягодный мусс;
- обед – овощной суп, кусочек запеченной рыбы, вареный картофель, отвар из шиповника;
- полдник – запеченное яблоко;
- ужин – рис с курятиной, творог с ягодами;
- на ночь – стакан кефира.
Метод Донга
В основе рациона данной диеты рис и овощи, допускается небольшое количество белого мяса птицы.
Это питание рассчитано на 10 недель, и предусматривает полное исключение красного мяса, баклажанов, яиц, томатов, шоколада, цитрусовых, сладкого перца, кондитерских изделий, дыни, кофе, молочной продукции, различных чаев, полуфабрикатов, консервов, алкоголя.
Считается, что это самая эффективная диета при ревматоидном артрите, больной испытывает существенное облегчение уже через пару недель.
Аутоиммунный протокол
Список заболеваний, при которых рекомендуется применять аутоиммунный палеопротокол обширен. В него входят не только суставные патологии, но и болезни печени, щитовидной железы, кожи, мочеполовой системы, кишечника и так далее.
Суть данного питания состоит в том, чтобы исключить из рациона все продукты, которые способны раздражать кишечник, нарушать состав микрофлоры и поддерживать воспалительные процессы. Кроме изменений в рационе рекомендуется кушать только тогда, когда ощущается голод. Дополнять диету следует физическими нагрузками и спать не менее 8 часов в сутки.
И рациона исключаются:
- яйца;
- алкоголь;
- молочные продукты, в том числе сыр и творог;
- сахар, включая стевию и другие подсластители;
- все бобовые – горох, фасоль, соя и продукты из нее;
- пищевая химия – загустители, консерванты, красители и прочие;
- все семена и зерна, включая крупы и хлеб, кофе и какао, специи на основе семян;
- овощи семейства пасленовых – томаты, картофель, перец (сладкий и острый), баклажаны, ягоды годжи, физалис.
Рекомендованные продукты:
- костные бульоны;
- растительные масла;
- рыба и морепродукты;
- чай и травяные настои;
- небольшое количество меда;
- зелень и овощи, за исключением пасленовых;
- субпродукты и мясо животных, выращенных на натуральных кормах.
Поскольку данное питание рассчитано на временное применение, с подобными ограничениями вполне можно смириться.
Меню на неделю по дням
Понедельник
- завтрак – яйцо всмятку, напиток из ячменя;
- 2 завтрак – морковная котлета и йогурт;
- обед – суп с черной фасолью, тушенные овощи, компот;
- полдник – отвар шиповника с медом;
- ужин – отварная цветная капуста, запеченный кролик;
- на ночь – кефир.
Вторник
- завтрак – гречневая каша, зеленый чай;
- 2 завтрак – запеченное яблоко;
- обед – овощное пюре с куриной грудкой;
- полдник – кефир;
- ужин – соевое мясо, чай;
- на ночь – кисель.
Среда
- завтрак – паровой омлет, чай со смородиной;
- 2 завтрак – фруктовый салат;
- обед – борщ;
- полдник – фрукты;
- ужин – гуляш из телятины;
- на ночь – ряженка.
Четверг
- завтрак – тыквенная запеканка;
- 2 завтрак – банан;
- обед – овощное пюре с тефтелями;
- полдник – морковь со сметаной;
- ужин – гречневая каша с куриным мясом;
- на ночь – простокваша.
Пятница
- завтрак – овсяная каша;
- 2 завтрак – ягоды;
- обед – паровая рыба с рисом;
- полдник – запеченное яблоко;
- ужин – капустная запеканка;
- на ночь – банан.
Суббота
- завтрак – творожная запеканка;
- 2 завтрак – запеченное яблоко;
- обед – чечевичный суп;
- полдник – отрубной отвар;
- ужин – рис с говядиной;
- на ночь – йогурт.
Воскресенье
- завтрак – гречневая каша;
- 2 завтрак – отвар шиповника;
- обед – говяжьи биточки с овощами;
- полдник – банан;
- ужин – куриные кнели;
- на ночь – травяной чай с медом.
Лечение народными средствами
При артрите, например, пальцев рук и ног полезно применять нижеприведенные рецепты народной медицины, однако, нельзя забывать, что это всего лишь дополнение к основному лечению:
- Отвар цветов бузины – 20 г в литре воды, принимать 3 стакана в день.
- 100 г корня аира настоять в пол литре водки 10 дней. Процедить, принимать по чайной ложке до еды.
- Столовую ложку пижмы или тысячелистника заварить стаканом кипятка, настоять 2 часа, пить по столовой ложке за 20 минут до еды.
- 50 г корней конского каштана настоять в литре водки 12 дней, регулярно встряхивая. Принимать по столовой ложке натощак перед сном.
- Прокипятить воду с травой донника, ромашки, хмеля или черной бузины. Сложить теплую траву в мешочки из льна и прикладывать к больным суставам на 20 мнут. Отличное средство для уменьшения болей.
Упражнения
При артрозе физические нагрузки на пораженный сустав назначаются исключительно в стадии ремиссии, тем более, что при хронической патологии в период обострения боль может быть настолько сильной, что ни о какой физкультуре и речи быть не может. Выполнение упражнений в стадии обострения может повредить больной сустав, но и полная обездвиженность может грозить контрактурой, деформацией и даже полным сращением сустава.
Поэтому так важно подбирать правильный комплекс упражнений и дополнять его физиотерапией и медикаментозным лечением. Упражнения снижают риск повторного обострения заболевания, предотвращают появление боли, приводят в норму кровообращение и тренируют околосуставные мышечные структуры.
Полезное видео
Лучший метод лечения ревматоидного артрита смотрите на видео далее:
Читайте также: