Какие сыры можно есть при артрите

Лечебная диета при артрите суставов помогает снизить боль, купировать воспалительные процессы и усилить действие лекарств. Определенные виды заболеваний суставов могут быть полностью излечены при комплексном подходе в лечении. Пренебрежение рекомендациями врача по изменению рациона приводит к обострению болезни.

Зачем придерживаться диеты при артрите?

Правильное питание при артрите коленного сустава помогает:

• убрать боль;
• повысить эффективность медпрепаратов;
• не допустить обострений;
• улучшить состояние больного сустава;
• укрепить защитные свойства организма;
• нормализовать работу внутренних органов;
• снизить массу тела.

Вернуться к оглавлению

Как нужно правильно организовать рацион?

Существует ряд правил, на которые следует опираться при составлении меню:

• Калории считаются. При правильном питании пациенты худеют. Избыточная масса при артрите увеличивает нагрузку на пораженный сустав.
• Еду нельзя жарить. Это удваивает калорийность блюда.
• Рацион сбалансировать. С пищей поступают все необходимые витамины и минералы. Углеводы должны быть сложными, жиры в основном растительного происхождения.
• Пациенты при артрите едят много овощей и фруктов — источников витаминов А, С, Д, В.
• В меню присутствует еда из разваренных костей — заливное, холодец и пр. В их состав входят восстанавливающие хрящевую ткань элементы.
• При артрите пасленовые лучше исключить. Вредно кушать томаты, картофель. Также вреден чеснок, арахис и грибы.
• Пить много натуральных соков из овощей, фруктов и ягод. Они очищают от солей и шлаков.
• При воспалении суставов, подагре пуриновые соединения в еде недопустимы.
• По согласованию с врачом рекомендовано лечебное голодание.

Вернуться к оглавлению

Что полезно есть?

При артрозе и артрите суставов можно есть такие полезные продукты:

• свежие лесные ягоды, особенно бруснику и клюкву;
• желтые и оранжевые овощи и фрукты, салаты из сезонных овощей;
• натуральные соки из сельдерея, яблок, моркови, капусты;
• молочные продукты, насыщенные кальцием и микрофлорой;
• источник растительного белка — чечевицу и гречневую кашу;
• нежирное мясо — птица без жира и кожи, кролик;
• куриные яйца;
• растительные жиры;
• рыбу и высоким содержанием жирных кислот, масло печени трески, рыбий жир.

Бытует мнение, что квашеная капуста при артрите суставов должна быть в меню, так как этот овощ выводит из организма соли мочевой кислоты, являющиеся основной причиной развития подагры. Перед добавлением в рацион этого блюда, лучше проконсультироваться с врачом: соль подлежит ограничению, а при сопутствующих заболеваниях капуста, приготовленная методом квашения, может навредить.

Что нельзя при артрите?

Запрещенные при артрозе суставов продукты и их влияние на пациента представлены в таблице:

Вредные продукты	Пример	Почему нельзя есть при артрите суставов?
Пасленовые	Помидоры	При употреблении овощей суставы сильнее реагируют на влияние внутренних и внешних факторов
	Картошка
	Баклажаны
Фастфуд, кондитерские жиры	Маргарин	Трансжиры снижают иммунитет, нарушают обменные процессы и приводят к увеличению массы тела
	Хот-доги, чипсы, сухарики
	Пирожные, жирные торты
Алкоголь	Все виды	Накапливает адреналин и дофамин, приводит к увеличению отечности, усиливает ревматоидный артрит.
Крепкий кофе и чай	Заварной, растворимый, в пакетах	Вымывает кальций
Жирные бульоны, первые блюда	Уха	В состав входит арахидоновая кислота, приводящая к воспалительным процессам в суставах
	Борщ на мясном бульоне
	Суп с грибами
Некоторые виды жиров	Сливочное масло	Приводит к развитию подагры
	Печень трески
Другое	Консервы	Накапливают соль в суставах, приводят к разрушению хрящей
	Соления
	Копченое

Суточная норма соли ограничивается до 5 г, особенно это важно при остром артрите. Это помогает снизить боль, убрать отеки, купировать воспалительный процесс.

Питание при реактивном артрите должно помогать организму справиться с инфекцией, ставшей причиной болезни. Любое переохлаждение, неконтролируемое употребление алкоголя и жирной пищи оттягивают момент выздоровления. Следует помнить, что от этого типа артрита можно вылечиться только при комплексном соблюдении рекомендаций врача.

Что можно пить?

Ограничения накладываются не только на еду, но и на потребляемые жидкости. Если пациент привык пить кофе, придется ограничиваться 1-й чашечкой некрепкого напитка. Лучше отдать предпочтение зеленому чаю. Последние исследования показали, что 3 чашки этого напитка в день являются отличным профилактическим средством от артрита — вероятность развития болезни снижается в 2 раза.

Минеральная вода подбирается вместе с лечащим врачом, так как не всегда входящие в состав макроэлементы полезны при артрите суставов и стопы. Если возникают сомнения, лучше выбрать обычную столовую воду. Соки очень важны при артрите. По возможности лучше пить свежевыжатые нектары из гранатов, апельсинов, ананасов. Для ребенка или пациента с болезнями ЖКТ напитки лучше разводить водой. Ежедневное употребление 1/3 стакана неразбавленного гранатового сока уменьшает боль в суставах.

Зачем составлять меню?

Чтобы не возникало проблем с систематизацией рациона, врачи рекомендуют продумывать меню. Так можно контролировать поступление минералов, проследить калорийность и избежать ожирения. Ограничения поначалу приносят неудобства, поэтому чтобы не сорваться, разрабатывается таблица, которая поможет придерживаться плана. Лечебное меню на неделю при артрите суставов представлено ниже:

День недели	Меню
	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Вареное яйцо, белый сыр, ломтик черного хлеба, чай	Рисовый суп, печеная курица, салат	Запеченный лосось с овощами, стакан кефира
Вторник	Овсяная каша, арбуз	Суп-пюре из цветной капусты, овощной салат, ветчина	Печеная рыба, пюре из цветной капусты, кефир
Среда	Рисовая каша, кусочек сыра, зеленый чай	Тыквенный суп, паровые овощи, гренка с сыром	Паровые овощи, отварная говядина, ряженка
Четверг	Бутерброд и сыром, ветчиной и листьями салата, чай	Постные щи, салат из огурцов и помидоров, мясо на шпажках	Чечевица, печеная индейка, салат, зеленый чай
Пятница	Фруктовая нарезка, йогурт, ломтик сыра	Суп с судаком, сухарик, стакан кисломолочного напитка	Гречневая каша, рыба, овощная нарезка
Суббота	Кукурузные хлопья с молоком, зеленый чай, несоленый сыр	Овощная запеканка, йогурт, гренка	Рыба на пару, салат из капусты, какао
Воскресенье	Овсяная каша, хлеб с отрубями, кефир	Кабачковая икра, вареный кролик, гранатовый нектар	Кусочек сыра, запеченная грудка на подушке из овощей, какао

Если у пациента лишний вес, калорийные блюда лучше употреблять в первой половине дня, перенеся легкую трапезу на ужин. Главная задача — обеспечить поступление необходимых макроэлементов.

Что будет, если не придерживаться диеты?

Пить таблетки и при этом питаться как попало — не лучшее решение при артрите. Если не соблюдать пищевой режим, со временем развиваются осложнения, болезнь переходит в артроз даже при приеме лекарств. Осложнения возможны даже у ребенка. Диетическая пища может вызвать положительные эмоции: ограничения не так уж строги, со временем вырабатывается привычка питаться правильно.

Научный редактор: Строкина О.А., терапевт, врач функциональной диагностики.
Ноябрь, 2019

Когда воспаляется и опухает один или несколько суставов, а движения в них становятся болезненными или невозможными, говорят о таком заболевании, как артрит.

Причины, вызывающие артрит, разнообразны, в зависимости от этиологического фактора выделяют и различные формы артрита:

• ревматоидный;
• подагрический;
• реактивный или воспалительный;
• псориатический.

Правильное питание играет одну из главных ролей при лечении воспаления суставов и помогает облегчить течение заболевания.

Основные правила диеты при артрите

Целью, которую преследует лечебное питание при артрите, является нормализация иммунного ответа, ослабление воспалительных реакций и восстановление полного объема движений пораженного сустава.

Питание при артрите подбирается лечащим врачом и зависит от:

• формы заболевания;
• степени поражения суставов;
• сопутствующих заболеваний;
• выраженности клинических проявлений.

Поэтому не существует единой диеты при артрите, но можно определить общие принципы составления рациона, а также рекомендованные и запрещенные продукты.

В общей сложности, питание при артритах соответствует стандартной диете (общий вариант) или лечебным столам по Певзнеру № 15, 10, 6, которые назначаются при разных видах артритов. Энергетическая ценность рациона составляет 2170-2400 килокалорий в сутки, а содержание питательных веществ соответствует следующей схеме:

• белки - 85-90г, из них 45-50г белков животного происхождения;
• жиры – 70-80г, из них 25-30г жиров растительного происхождения;
• углеводы - 300-330г, из них не более 30-40г сложных сахаров.

При избыточной массе тела показана гипокалорийная диета, энергетическая ценность которой равна 1340-1550 килокалорий в сутки.

Принципы питания:

• режим питания;
  Питание должно быть частым и дробным, до 4-6 раз в сутки, последний прием пищи не позднее, чем за 2 часа до сна. Дробное питание представляет собой приемы пищи в небольших количествах и насыщение малыми объемами, что не перегружает желудочно-кишечный тракт, предупреждает переедание и излишнюю прибавку веса.
• кулинарная обработка;
  Пища должна быть вареной, запеченной, приготовленной на пару или в процессе тушения. Приготовленные перечисленными способами блюда в большем количестве сохраняют свою питательную ценность и витамины, тогда как в процессе жарки образуются канцерогены и прочие токсины, которые усиливают процессы воспаления, а значит, и боль, а также затрудняют работу печени, функция которой состоит в инактивации вредных веществ, образующихся при воспалении суставов.
• температура еды;
  Оптимальная температура готовой пищи должна быть в пределах 15-60 градусов Цельсия. Теплая еда лучше переваривается, не раздражает слизистую желудка и не нагружает печень.
• соль и жидкость;
  Ограничивается поваренная соль до 6-10г, особенно при подагрическом артрите. Это связано с тем, что, во-первых, избыток соли вызывает сгущение крови, ухудшает микроциркуляцию в суставах и провоцирует отложение солевых осадков на суставных поверхностях. А, во-вторых, при увлечении солью ухудшается работа мочевыделительной системы, что затрудняет вывод из организма медиаторов воспаления, токсинов и других вредных веществ. Необходимо потреблять 2-2,5 литра свободной жидкости в день, она увеличивает объем циркулирующей крови, снижает концентрацию воспалительных и вредных веществ, предупреждает отложение солей на суставных поверхностях и улучшает состав внутрисуставной жидкости.
• вес;
  Диета при артритах направлена и на борьбу с лишним весом, поэтому в пище значительно уменьшается содержание сложных сахаров и легкоусвояемых углеводов. Ограничивается также потребление животного белка из-за высокого содержания в нем пуринов (особенно при подагрическом артрите) и жиров. В рацион должны входить продукты, содержащие вещества, растворяющие липиды. Избыточный вес увеличивает нагрузку на опорно-двигательный аппарат, в частности, на больные суставы, что усугубляет течение артрита.
• алкоголь;
  Алкоголь замедляет процессы регенерации в пораженном суставе и усиливает воспаление, а также разрушает витамины и минералы, ухудшает микроциркуляцию в тканях.
• витамины;
  Пища больных артритом должна быть богата витаминами, особенно А, Е,С, Д и группы В, которые благотворно влияют на состояние суставов и нормализуют обмен веществ.
• осторожность в выборе продуктов.
  В механизме воспаления суставов немаловажное значение имеет аллергический компонент, поэтому следует с осторожностью принимать продукты с высокой аллергенной активностью.

Запрещенные продукты

В список запрещенных продуктов входят продукты, богатые пуринами и азотистыми веществами, которые способствуют отложению солей на поверхности сустава. В основном, это белок животного происхождения.

Также исключаются пряные и острые блюда, поскольку такая пища увеличивает проницаемость сосудистой стенки, что приводит к усилению всасывания вредных веществ. Кроме того, острые, соленые блюда и эфирные масла раздражают слизистую пищеварительного тракта, нарушают процессы усвоения питательных веществ и микроэлементов.

Следует отказаться или ограничить потребление высокоаллергенных продуктов, так как они активируют медиаторы воспаления и усугубляют течение артрита. Необходимо снизить в рационе количество жиров, особенно животного происхождения (тугоплавких): они способствуют увеличению веса, нарушают процессы пищеварения и выведения солей мочевой кислоты из организма.

С целью снижения массы тела исключаются или ограничиваются легкоусвояемые углеводы, продукты, содержащие дрожжи.

В список запрещенных продуктов входят:

• свежий пшеничный хлеб, сдобная выпечка, торты и пирожные, блины, оладьи, пирожки;
• мясо и птица, особенно жирных сортов;
• консервы мясные и рыбные (консерванты, усилители вкуса и прочие вредные и аллергенные вещества);
• соленья, копчености, маринады;
• приправы (перец горький и душистый, хрен, кориандр);
• соусы на мясном и рыбном бульоне, майонез, бульоны из мяса, рыбы, птицы и грибов (из-за высокого содержания экстрактивных веществ, пуринов);
• черный кофе, чай (в связи с возбуждающим действием, спазмом сосудов, ухудшением микроциркуляции);
• колбасные изделия, фаст-фуд;
• субпродукты (источник скрытых жиров, пуринов);
• кислые овощи и некоторые фрукты и растения (шпинат, щавель, сельдерей), которые увеличивают кислотность мочи, способствуют нарастанию в организме уровня мочевой кислоты;
• овощи семейства пасленовых (томаты, баклажаны, болгарский перец, картофель);
• шоколад, варенье, мед, масляные кремы, мороженое (легкоусвояемые углеводы);
• сало, маргарин, говяжий и бараний жиры;
• молоко повышенной жирности и жирные кисломолочные продукты;
• яйца (источник холестерина, аллерген, животные жиры).

Разрешенные продукты

В первую очередь, диета при артритах должна быть богата свежими овощами и фруктами. Они ощелачивают мочу, содержат в больших количествах витамины, улучшают выведение каловых масс и, вместе с ними, токсинов, препятствуют запорам и нормализуют вес.

Необходимо также употреблять продукты, которые богаты полиненасыщенными омега-3 жирными кислотами (рыбий жир). Они уменьшают содержание простагландинов, которые вырабатываются при воспалении, снижают агрегацию тромбоцитов, вследствие чего улучшается микроциркуляция крови, нормализуется уровень холестерина.

Витамин Д предотвращает дегенеративные изменения в суставах, принимает участие в кальциево-фосфорном обмене, предупреждает развитие остеопороза, подавляет воспаление.

Кальций стимулирует рост хрящевой ткани.

Витамин А обладает антиоксидантными свойствами, увеличивая эффективность противостояния простагландинам, стимулирует рост хрящей, повышает защитные силы организма.

Аскорбиновая кислота необходима для производства коллагена – белка соединительной ткани (хрящевой), кроме того, она оказывает противовоспалительное и иммуностимулирующее действие.

Витамины В1, В5, В6 усиливают регенерацию поврежденных суставных поверхностей.

Витамин Е – антиоксидант, он инактивирует продукты перекисного окисления липидов, снижает воспаление.

В список разрешенных продуктов входят:

• хлеб из отрубей, ржаной или подсушенный, сухарики, галеты;
• вегетарианские супы или супы с крупами и макаронными изделиями;
• гречка, овес, рис, чечевица, фасоль, пшено, кукурузная и перловая крупы - клетчатка, растительный белок, витамины группы В;
• зелень (петрушка, салат, укроп) – источники витамина С, фолиевой кислоты, железа, кальция;
• морковь и свекла (с осторожностью), тыква, кабачки, белокочанная капуста, огурцы;
• мясо нежирных сортов и птица без кожи (1-3 раза в неделю);
• морская рыба (тунец, форель, треска, скумбрия) – полиненасыщенные омега-3 жирные кислоты, фосфор, витамин Д;
• кисломолочные продукты с пониженной жирностью и живыми биокультурами - витамин Д, белок;
• бананы, персики, киви, абрикосы, цитрусовые (с осторожностью), яблоки, желательно красные;
• малина, брусника, клюква, клубника (с осторожностью), черная смородина, облепиха – витамины Е и С;
• подсолнечные и тыквенные семечки, орехи (с осторожностью);
• растительное масло, желательно льняное (оно лучше усваивается, содержит омега-3 жирные кислоты);
• зеленый чай, свежевыжатые соки из овощей и фруктов;
• кисели, желе, заливное, холодец из костей и суставов - хондроитин, необходимый для хрящевой ткани.

Необходимость соблюдения диеты

Лечебный стол при артрите нивелирует болевые ощущения, снимает отечность суставов, помогает избежать осложнений заболевания. Кроме того, диета нормализует обменные процессы, снижает вес.

Последствия несоблюдения диеты

Пренебрежение принципами лечебного питания усугубляет тяжесть течения заболевания, способствует переходу артрита в артроз, становится предпосылкой в развитии остеопороза.

• Ревматоидный артрит. Клинические рекомендации Минздрава РФ, 2018.
• Natalie Butler, RD, LD. Anti-Inflammatory Diet for Rheumatoid Arthritis, - Healthline, Sep, 2016.

Важно! Все материалы носят справочный характер и ни в коей мере не являются альтернативой очной консультации специалиста.

Этот сайт использует cookie-файлы для идентификации посетителей сайта: Google analytics, Yandex metrika, Google Adsense. Если для вас это неприемлемо, пожалуйста, откройте эту страницу в анонимном режиме.

Подагра — это неприятная патология, вызывающая боль в суставах. К сожалению, лечить ее одними лекарствами нельзя — придется соблюдать диету. Список запрещенной еды может показаться внушительным, но даже при таких ограничениях можно составить разнообразный рацион. Большая часть продуктов разрешена, но в ограниченном количестве. Например, сыр при подагре есть можно, но не всякий.

Особенности составления меню при подагре

Суть подагры в том, что нарушается обмен мочевой кислоты. Ее излишки (мочекислый натрий) скапливаются в суставах и вызывают приступы боли.

С помощью грамотно составленной диеты можно нормализовать выработку мочевой кислоты. Она образуется при расщеплении пуринов, поэтому при подагре нужно убрать из рациона еду, богатую этими веществами.

При подагре нельзя ни переедать, ни голодать. В первом случае возрастает нагрузка на почки, что вызывает образование мочекислого натрия. При недостатке пищи выработка мочевой кислоты усиливается, что может привести к обострению заболевания.

Питаться необходимо часто (минимум 4 раза в сутки), но небольшими порциями. Также следует пить не менее 1,5 литров жидкости, так как она способствует выводу пуринов из организма. Употреблять можно минеральную негазированную воду, молоко, соки, морсы, компоты, некрепкий чай. Кофе и спиртные напитки придется исключить полностью.

Во время обострения болезни нужно обеспечить себе разгрузочные дни, питаясь сырыми овощами и фруктами.

Готовя еду для больного подагрой не стоит ее солить, так как соль задерживает жидкость и мешает выводу пуринов из организма.

При несоблюдении диеты и потреблении продуктов, богатых пуринами, и алкоголя, может произойти обострение заболевания.

Какие продукты следует употреблять с осторожностью?

При болезни суставов можно есть продукты в небольшом количестве:

• нежирное мясо и рыба (желательно отваривать или готовить на пару);
• сосиски и вареная колбаса;
• грибы;
• бобовые;
• яйца;
• некоторые овощи (редис, цветная капуста, редька, ревень, брюква);
• морепродукты;
• орехи;
• постную выпечку;
• белый хлеб;
• шоколад;
• какао
• пряные травы и зелень (щавель, шпинат).

Основу диеты составляют фрукты и овощи, каши (не бобовые), макароны, мед, нежирное молоко и молочные продукты, супы на воде. Желательно совсем отказаться от жирного мяса и рыбы, рыбных бульонов, консервов, сала, рыбной икры, жирных или соленых сыров, субпродуктов, винограда.

Твердые сыры

Твердые сорта сыров содержат большое количество калорий и полезной микрофлоры по сравнению с мягкими и переработанными видами. Жирность зависит от сорта: Пармезан имеет 32% жирности, а Российский — 50%.

Твердые сыры богаты белком, кальцием, натрием, железом, магнием. В них содержатся витамины групп А, В С, D, E. Благодаря такому составу они полезны при лечении анемии и проблем с нервной системой.

При подагре разрешено есть несоленые и нежирные сорта, например, тофу, Гаудетте или Рикотту.

Польза и вред сыра при подагре

Сыр — продукт, идущий на пользу организму. За счет большого количества кальция и магния он укрепляет состояние костей, зубов, нормализует кровяное давление и положительно влияет не микрофлору кишечника.

Тем не менее, это достаточно калорийный продукт, поэтому его потребление стоит ограничить не только при подагре, но и в случае ее отсутствия, ведь бесконтрольное употребление сыра может спровоцировать ожирение, являющееся одной из причин болезней суставов.

Разрешенные и запрещённые виды сыра при подагре

Перечень разрешенных сыров зависит от стадии болезни. В период обострения лучше воздержаться от любых видов этого продукта.

Предпочтение стоит отдать твердым и сортам на творожной основе (например, Адыгейскому). Больным подагрой не стоит кушать соленые и острые виды (сулугуни, брынзу, плавленые, сорта с плесенью).

Рецепты блюд с разрешенными видами сыра

Учитывая, что при подагре основу рациона составляют фрукты и овощи, можно практически не утруждаться готовкой. А для тех, кто не увлекается сыроедением, ниже приведены несколько аппетитных рецептов с сыром.

Для блюда понадобится:

• 240 г картошки;
• 20 г твердого сыра;
• 20 мл молока;
• 5 г масла.

Вымытый картофель очистить и нарезать на кружочки, а сыр измельчить соломкой. Форму для выпечки смазать маслом и выложить на ней послойно картофель и сыр. Сырные слои смазывать сливочным маслом. Сверху блюдо залить молоком, накрыть крышкой и поставить на 60 минут в нежаркую духовку. Через 40 минут убрать крышку — так блюдо приобретет красивый золотистый оттенок.

Для блюда понадобится:

• 90 г свеклы;
• 30 г твердого сыра;
• 1 ст. ложка сметаны;

Промытую свеклу варить один час, затем на 30 минут оставить в холодной воде. Очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Сыр натереть. Смешать свеклу со сметаной, сверху посыпать сыром и украсить зеленью по вкусу. Перед подачей на стол охладить.

Для блюда понадобится:

• 100 г капусты;
• 120 г картошки;
• 60 г моркови;
• несколько томатов;
• одна свекла;
• 25 г сливочного масла;
• 10 г нежирного сыра;
• петрушка или укроп по вкусу.

Овощи, кроме свеклы, помыть, почистить, нарезать на ломтики и высыпать в кипящую воду. Свеклу натереть и опустить в кастрюлю за четверть часа до готовности. Добавить натертый сыр и зелень.

Хотя подагра и требует соблюдения диеты, это не значит, что питаться придется однообразно. Даже при таких ограничениях можно приготовить вкусные и интересные блюда, а любителям сыра не обязательно отказываться от любимого продукта.

Артрит – это заболевание суставов и околосуставных тканей с воспалительными нарушениями их функциональности.

Причины возникновения:

1. 1 инфекции суставов;
2. 2 травмы;
3. 3 переохлаждение;
4. 4 большие физические нагрузки.

Симптомы:
боль под утро в одном или нескольких суставах (воспалительный тип боли); припухлость, покраснение и уплотнение кожи вокруг суставов; их малоподвижность; повышенная температура в области суставов; деформация сустава; хруст при повышенной нагрузке.

Классификация разновидностей артрита:
В современной медицине выделяют около ста разновидностей артритов, самые распространенные из них классифицируют:

в зависимости от объема поражения:

• моноартрит – воспалительное заболевание одного сустава;
• олигоартрит – воспалительное заболевание нескольких суставов;
• полиартрит – воспалительное заболевание многих суставов;

в зависимости от характера протекания:

• острый;
• подострый;
• хронический.

в зависимости от характера поражения:

• ревматоидный артрит – системное воспалительное аутоиммунное заболевание сусиавов (поражает околосуставные ткани, системы и органы организма);
• псориатический артрит – заболевание суставов, которое ассоциируется с псориазом;
• реактивный артрит –заболевание суставов, которое развивается в результате острой мочеполовой или кишечной инфекции;
• инфекционный артрит (септический или пиогенный артрит) – инфекционная болезнь суставов (возбудители: гонококки, туберкулезная, гемофильная палочки, стрептококки, дрожжевая, грибковая инфекции);
• травматический артрит – развивается в результате повреждения суставов;
• дистрофический артрит – развивается в результате охлаждения, нарушения обмена веществ, физического перенапряжения, нарушения условий быта и труда, недостатка витаминов.

В связи с тем, что существует такое множество разновидностей артрита, то нет единой диеты, которая в равной степени подошла бы для лечебного питания при каждом виде этого заболевания. Но все же, при артрите в питание необходимо включать продукты с повышенным количеством микроэлементов и витаминов, употребляя отварную или запеченную еду не менее пяти-шести раз в день.

Полезные продукты при артрите

1. 1 фрукты, овощи, особенно оранжевого или желтого цвета, с высоким уровнем содержания витамина С и антиоксидантов (болгарский перец, цитрусовые, сок сырого картофеля, морковь, свекла, огурцы, лук, яблоки);
2. 2 салаты из свежих овощей и фруктов;
3. 3 ягоды (брусника, клюква);
4. 4 свежевыжатые соки (например, яблочный сок или смесь морковного сока, сока сельдерея, томатов и капусты);
5. 5 молочнокислые продукты с высоким содержанием полезных бактерий и кальция;
   
6. 6 рыбий жир, масло печени трески (содержат омега-3-жирные кислоты, которые уменьшают чувствительность суставов);
7. 7 отдельные сорта рыбы с ненасыщенными жирными кислотами в ограниченных количествах (форель, макрель, лосось);
8. 8 гречневая каша и чечевица (содержат растительный белок);
9. 9 диетическое мясо (курица, кролик, индейка, отварные куриные яйца).

Народные средства лечения артрита:

• свежая трава цикория (распарить и прикладывать к больному месту);
• мать-и-мачеха или капуста (на ночь обернуть листьями капусты, мать-и-мачехи воспаленные суставы);
• натуральные соки брусники, яблока, грейпфрута (принимать по две чайные ложки на стакан чистой воды) или смеси соков (морковь, огурец, свекла, латук, капуста, шпинат);
• чистотел (сок использовать для смазывания пораженных суставов);
• чеснок (два-три зубчика в день);
• массаж эфирными маслами (пять капель масла сосны, три капли масла лаванды, три капли масла лимона смешать со столовой ложкой оливкового масла или пять капель масла лимона, четыре капли масла эвкалипта, четыре капли масла лаванды смешать со столовой ложкой масла косточек винограда).

Следует ограничить или исключить из рациона: щавель, бобовые продукты, шпинат, жареное мясо, колбасные изделия, копчености, субпродукты, бульоны, алкоголь, соль и сахар, продукты с содержанием тугоплавких жиров и легкоусвояемых углеводов, приправы и пряности (перец, горчицу, хрен), кулинарный, говяжий, свиной и бараний жиры, консервы, копчености, маринады, соления, острые закуски, сдобное тесто, крепкий кофе и чай, мороженое.