Лечение артрита с ананасом

  У вас скованные, воспаленные суставы? Причина может быть связана с вашей диетой. Узнайте, какие продукты следует употреблять, а какие нет, чтобы уменьшить симптомы РА.

Диета, богатая омега-3 и растительными волокнами способна справиться с воспалением

Наиболее тревожные симптомы ревматоидного артрита — боль, скованность и отечность — обусловлены одним и тем же источником: воспалением. Исследования еще не доказали, что изменение вашего рациона питания, безусловно, снизит тяжесть этих симптомов ревматоидного артрита  (РА), но некоторые результаты показывают, что это действительно способно помочь.

Есть некоторые доказательства того, что рацион питания с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот и растительных волокон — Омега-3 жирные кислоты и много фруктов и овощей — может снизить риск заболевания. Также считается, что клетчатка и полиненасыщенные жирные кислоты могут снизить уровень С-реактивного белка (CRP), который является показателем воспаления суставов.

Исследователи предполагают, что клетчатка особенно полезна, но возможно, что фитонутриенты в богатых клетчаткой фруктах, овощах и зернах способствуют уменьшению этой пользы. Исследования также показали, что регулярное потребление рыбы с высоким содержанием Омега-3, такой как лосось, сельдь, скумбрия, форель и тунец, может уменьшить отечность и болезненность суставов.

Хотя говорят, что химические соединения во многих продуктах питания улучшают симптомы РА, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, сколько именно этих соединений необходимо съесть, чтобы извлечь пользу.

Что ученые знают наверняка, так это то, что между желудком и воспалением существуют важные связи, и что западные диеты с их акцентом на быстрое, дешевое и очень вкусное создают условия для процветания таких болезней, как РА.

Определенно, ожирение — это риск возникновения воспалительных состояний. Телесный жир вырабатывает вещества, которые вызывают воспаление, и чем больше жира в организме, тем больше воспаления в нем будет. Кроме того, известно, что продукты питания, приводящие к ожирению — с высоким содержанием жиров, сахара, соли и переработанных ингредиентов — усиливают воспаление.

Кроме того, ученые все больше узнают о том, каким образом кишечные бактериальные дисбалансы, которые могут возникнуть в результате диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием питательных веществ, способствуют возникновению этих условий.

Тем не менее, изменение рациона питания, вероятно, не уменьшит воспаление настолько, чтобы вы могли отказаться от других методов лечения РА. Но это может помочь уменьшить количество необходимых лекарств и побочные эффекты препарата, говорит Лона Сэндон, доктор медицинских наук, доцент кафедры клинического питания Юго-Западного медицинского центра Техасского университета в Далласе, которая также является больной РА. И, добавляет доктор Сэндон, правильное питание еще никогда не ухудшало состояние здоровья.

Читайте далее, какие продукты могут помочь облегчить симптомы и сохранить здоровье.

Оливковое масло может действовать так же, как и НПВП

Исследователи заинтересовались противовоспалительными свойствами оливкового масла, потому что люди, которые питаются по традиционной средиземноморской диете, которая богата оливковым маслом, имеют меньше заболеваний, связанных с воспалением, таких как дегенеративные заболевания суставов или диабет.

Исследователи обнаружили, что олеоканталь, соединение, содержащееся в оливковом масле экстра-класса, как выяснилось, подавляет болевой процесс, подобно нестероидным противовоспалительным средствам (НПВП), таким как Ибупрофен, что делает его отличным маслом для использования в кулинарии или в рецептах, таких как заправка салатов, в рамках вашего ежедневного рациона питания при жизни с болью.

Витамин С цитрусовых является важным ингредиентом в восстановлении тканей

Цитрусовые, такие как апельсины, грейпфруты, лимон и лаймы, богаты витамином С. Этот диетический компонент необходим для синтеза коллагена, который способствует формированию и восстановлению сосудов, сухожилий, связок и костей, и поэтому полезен людям с остео артрозом , говорит Сэндон.

Цитрусовые фрукты также являются хорошим источником антиоксидантов для борьбы с воспалениями, которые полезны для людей с ревматоидным артритом.

Поэтому начните день со стакана апельсинового сока, съешьте половину грейпфрута на перекус и добавьте лаймовый или лимонный сок в ваши блюда, чтобы воспользоваться целебными свойствами цитрусовых. В настоящее время ежедневной нормой потребления витамина С считается 75 миллиграммов (мг) в день для взрослых женщин и 90 мг в день для взрослых мужчин.

Ягоды богаты антиоксидантами и способностью бороться с воспалением

Сэндон рекомендует сделать одну или несколько порций свежих или замороженных ягод, таких как черника, малина, клубника, ежевика или голубика, частью вашего ежедневного рациона. Эти маленькие плоды содержат мощные антиоксидантные соединения, такие как проантоцианидины и эллагическую кислоту, которые помогают бороться с воспалением и повреждением клеток. Сэндон говорит, что количество и сочетание этих соединений зависит от типа ягод, поэтому сделайте разнообразие своей целью.

Вишневый сок является богатым источником антиоксидантов

Морковь — кладезь витамина А и бета-каротина для борьбы с артритом

Сэндон советует: добавьте морковь, тыкву и сладкий картофель в свой противоартритный список покупок. Эти и другие овощи оранжевого цвета богаты витамином А и бета-каротином, которые помогают бороться с воспалениями. Термическая обработка только повышает эффективность этих веществ. Для наибольшей пользы регулярно употребляйте эти овощи в рекомендуемых количествах, вместо того, чтобы переедать их от случая к случаю. Так, одна рекомендованная порция моркови — ½ чашки, или одна крупная морковь, или 7-10 молодых морковок.

Цельные злаки помогут вам сбросить вес и уменьшить болевые ощущения

Сэндон говорит, что цельные злаки очень важны для улучшения здоровья. И на это есть веские причины. Цельные злаки — это зёрна, которые сохранили все три первоначальные части: отруби (наружная оболочка), эндоспермы и зародыши.

Цельные злаки являются наилучшим источником клетчатки и других важных питательных веществ, таких как селен, калий и магний, по сравнению с очищенными зернами. Кроме того, диета, богатая цельными злаками, также способствует улучшению контроля над весом, что способствует уменьшению боли и симптомов РА.

Сэндон говорит, что нужно перейти с белого хлеба на 100% цельнозерновой, и с обычных макарон на цельнозерновые. Также добавьте в меню другие цельные крупы, например, овсянку утром или салат из булгура вечером.

Имбирь: Приправьте ваши блюда, чтобы смягчить воспаление

Как и лук, имбирь содержит соединения, которые действуют точно так же, как противовоспалительные препараты, такие как Аспирин и Ибупрофен. Этот универсальный корень также придает вкус. Добавьте свежий очищенный имбирь в картофель-фри, съешьте маринованный имбирь вместе с суши из лосося или добавьте его измельченным в тыквенный суп.

По словам Сэндон, добавки с имбирем также помогают снять воспаление, но перед их применением лучше посоветуйтесь со своим врачом. Слишком большое количество имбиря может привести к разжижению крови, а это может быть опасно, если вы принимаете определенные лекарства, такие как Кумадин (Варфарин). Это также может снизить уровень сахара в крови, повышая риск гипогликемии. Кроме того, имбирь понижает артериальное давление, что может повлиять на тех, кто принимает лекарства от повышенного давления.

Ананас: Ферменты этого фрукта уменьшают отечность

Ананас богат витамином С и ферментом бромелайн, который связан с уменьшением боли и отечности при остеоартрит е и ревматоидном артрите , говорит Сэндон. Так что, добавляйте этот тропический фрукт в ваш рацион при каждом удобном случае. Попробуйте его в виде кубиков во фруктовом салате, запеченым в ароматных блюдах. Добавьте в смузи или в картошку-фри для придания сладко-кислого вкуса.

Бромелайн также доступен в виде добавок, но перед приемом рекомендуется проконсультироваться с врачом, поскольку он может увеличить риск кровотечения. Особенно если вы также принимаете разжижители крови, такие как Плавикс (клопидогреля бисульфат), Кумадин или Аспирин. Бромелайн также может влиять на действие антибиотиков и седативных средств.

Ананас – хотя и тропический фрукт, но хорошо всем знакомый и многими любимый. И не только за его вкус. Ананас и ананасовый сок необычайно полезны для здоровья человека. Польза ананаса очевидна: он буквально набит полезными веществами. Итак, чем же полезен ананас?

blogspot.com

Если вы пили ананасовый сок, особо не рассчитывая на его полезность, только доставляя себе вкусовое удовольствие, можете радоваться! Многочисленные исследования выявили разнообразные полезные свойства ананасового сока. Большинство из этих свойств связывают с уникальным ферментом бромелайном, который содержит только плод ананаса и его стебель.

Больше всего бромелайна содержится в сердцевине ананаса. Не выбрасывайте ее! Настоящий кладезь полезных ферментов, минералов и витаминов, ананас – реальное воплощение мечты приверженцев здорового питания, поскольку польза ананаса огромна.

Он содержит мало калорий и много витамина С, а также витамины А и В9 (фолиевую кислоту), растворимые и нерастворимые пищевые волокна, такие минералы, как калий, кальций, магний, фосфор, марганец.

Полезные свойства ананасового сока

Бромелайн ананаса способствует усвоению белков и пищеварению. Рекомендуется пить ананасовый сок (1 стакан) за 30 минут до еды.

Вы когда-нибудь интересовались, почему в ресторанах подают большой сочный кружок ананаса со свиными ребрами? Оказывается, для лучшего пищеварения. Жителям Южной и Центральной Америки хорошо известна польза ананаса, и они столетиями едят ананасы при нарушениях пищеварения.

Ананас (мякоть и стебель) содержит уникальную смесь протеолитических ферментов, которые расщепляют белок. Эта смесь известна как бромелайн. Вот почему ананасовый сок часто используют в маринадах как размягчитель мяса.

Чем еще полезен ананас для пищеварительной системы? Растворимые и нерастворимые пищевые волокна, содержащиеся в ананасе, поддерживают в здоровом состоянии кишечник, предупреждая запоры, скопление газов и диарею. Также ананас применяют при обнаружении в желудке кишечной палочки.

Так как ананасовый сок не содержит пищевые волокна, лучше отдавать предпочтение смузи или целому фрукту. Польза ананаса в этом случае возрастает.

Ананасовый сок помогает при неспецифическом язвенном колите, но его нельзя употреблять при язве желудка.

Исследованиями установлено, что бромелайн – эффективное средство в лечении заболеваний пищеварительного тракта воспалительного характера, как, например, синдром раздраженного кишечника. Выявлено сокращение количества и частоты случаев колита (одного из проявлений синдрома раздраженного кишечника) у мышей.

Пока бромелайн не включен в официальные лечебные протоколы, но между тем он снял симптомы неспецифического язвенного колита у нескольких пациентов, которым не помогали известные лекарственные препараты.

Каков же механизм лечебного воздействия бромелайна? Оно достигается за счет снижения выработки цитокинов и лейкоцитов, которые вызывают воспаление.

Способность бромелайна уменьшать боль и воспаление делают ананасовый сок отличным напитком для больных остеоартритом шейно-плечевого пояса. Также ананасовый сок хорошо пить и в случае получения спортивной травмы.

Способность бромелайна бороться с воспалением помогает и в лечении ревматоидного артрита. Анализ исследований, цель которых состояла в определении эффективности бромелайна в лечении остеоартрита, особенно коленного и плечевого сустава, ревматоидного артрита, дает обнадеживающие результаты. Польза ананаса велика.

Чем же полезен ананас при артритах? Оказывается, бромелайн уменьшает воспаление, отек и боль путем снижения уровней таких агентов воспаления, как цитокины и брадикинины. Он также способствует растворению сгустков крови, уменьшая количество фибрина, который составляет основу тромбов.

Это свойство ананасового сока разжижать кровь делает ананас полезным для поддержания здоровья сердца. Об этом мы поговорим далее.

Все, что содержит пищевые волокна, витамин С и антиоксиданты, оказывает оздоровительный эффект на сердце и в целом на сердечно-сосудистую систему. Польза ананаса для сердца первую очередь определяется его растительными волокнами. Поэтому польза ананаса больше от употребления целых плодов ананаса, а не его сока.

Более того, исследователи предполагают, что бромелайн снижает риск развития сердечных приступов и инфарктов в силу своей способности разбивать бляшки на стенках артерий, предотвращая образование тромбов.

Чем еще полезен ананас? Действие бромелайна как антикоагулянта снижает тяжесть симптомов стенокардии (боли в груди, вызванной недостаточностью кровоснабжения сердца) и ишемического нарушения мозгового кровообращения (мини-инсульта).

Также было замечено, что бромелайн нормализует снабжение кровью скелетных мышц и ослабляет последствия травмы.

По данным некоторых научных отчетов ананасовый сок в 5 раз эффективнее лечит кашель по сравнению с общеизвестными сиропами от кашля. Кашель часто сопутствует аллергические заболевания дыхательных путей, так как организм старается избавиться от лишней слизи, а противовоспалительная терапия – один из способов лечения этих заболеваний. Опять польза ананаса очевидна!

Чем еще полезен ананас при простуде? Полезно пить ананасовый сок в случае появления кашля при синусите. Ананасовый сок разжижает мокроту и облегчает ее выведение.

Польза ананаса и в том, что он, а точнее содержащийся в нем бромелайн также устраняет застойные явления и отеки в носовых пазухах, уменьшает симптомы простуды и кашель при синусите. Бромелайн используется в странах Европы для снятия отеков носовых пазух после хирургических операций уха, носа или горла.

Польза ананаса двойная, поскольку ананасовый сок оказывает двойной оздоровительный эффект на больных астмой благодаря содержащимся в нем бромелайну и бета-каротину. Увеличение употребления бета-каротина уменьшает тяжесть приступов астмы, особенно у женщин.

1 стакан ананасового сока удовлетворяет около 10% суточной потребности человека в магнии. Дефицит магния отрицательно влияет на клетки костной ткани, а также на синтез и активность паратиреоидного гормона, что способствует развитию остеопороза в результате снижения содержания кальция в костях.

Магний и марганец, содержащиеся в ананасовом соке, играют существенную роль в улучшении состоянии костной системы. Марганец, которым богаты ананасы, предотвращает развитие остеопороза, но только в комбинации с кальцием, медью и цинком.

Эта комбинация, как было установлено, предупреждает потерю костной массы у женщин в постклимактерический период. Это важно отметить, поскольку женщины в этот период склонны к уменьшению костной массы вследствие снижения уровня эстрогенов. Ананасовый сок содержит все эти минералы.

Известно, что дефицит марганца негативно влияет на формирование хрящевой и костной ткани. Поэтому это неплохая идея ежедневно давать детям ананасовый сок для укрепления костей.

Бромелайн – реальное оружие в борьбе с раком. В отличие от химиотерапии бромелайн воздействует избирательно только на раковые клетки, не нанося вред здоровым клеткам, предотвращая образование метастаз и распространения рака по организму. В исследованиях на животных получены лучшие результаты по сравнению с химиотерапией.

Одной из причин развития рака является сбой в работе одного из белков, гликопротеинов. В этом случае они способствует развитию рака и делают клетки нечувствительными к химиотерапии.

Бромелайн, как было установлено, ингибирует белок муцин 1, который является одним из представителей группы гликопротеинов, в результате чего он теряет способность воздействовать подобным образом на раковые клетки поджелудочной железы и молочной железы. Более того, бромелайн повышает эффективность препаратов химиотерапии.

Для исследовательских целей используют бромелайн, полученный из стебля ананаса. Но и употребление самих ананасов также может помочь.

Ананасовый сок богат такими антиоксидантами, как витамин С и бета-каротин. Витамин С – водорастворимый витамин. Это означает, что организм не накапливает его, а источником витамина С является пища. Витамин С выполняет в организме множество полезных функций: восстановление и рост соединительной ткани, образование коллагена, заживление ран.

Антиоксиданты подобные витамину С блокируют вредное воздействие на клетки свободных радикалов, которые способны повредить ДНК. Образование свободных радикалов со временем запускает процесс старения и развитие таких заболеваний, как рак, болезни сердца, артриты.

Исследованиями установлено, что бромелайн эффективен в лечении ран и особенно ожогов. Этот эффект достигается благодаря тому, что под его воздействием удаляется струп, мертвые и поврежденные ткани, которые замедляют процесс лечения. При этом здоровые ткани не повреждаются.

Этот процесс называется санация раневой полости. Оказалось, что бромелайн — настолько действенное средство для хирургической обработки ран, что были созданы на его основе специальные гель и кремы для санации ран, которые сейчас доступны на рынке.

Пейте ананасовый сок, если у вас отек или синяк в результате травмы мягких тканей, растяжение связок, а также, если случился ожог или образовалась рана.

Ананасовый сок снижает оксидативный стресс благодаря целому ряду минералов и витаминов, которые повышают уровень антиоксидантов в организме.

Ананасовый сок содержит витамин С и марганец, который способствуют быстрому заживлению ран. Марганец активирует фермент, который называется пролидаза. Она в свою очередь способствует выработке аминокислоты пролин. Пролин необходим для синтеза коллагена, который составляет основу соединительной ткани организма.

Вот еще один довод, подтверждающий, что польза ананаса велика. Исследование, выполненное в 2015 году, выявило, что витамин С и бета-каротин, содержащиеся в ананасе, снижает риск развития возрастной катаракты.

В отличие от других каротинов, например, ликопина и лютеина, бета-каротин в организме превращается в витамин А (ретинол), который играет существенную роль в поддержании здоровья глаз.

Витамин С – мощный антиоксидант. Это же можно сказать и о бета-каротине. Оба эти вещества содержатся в ананасовом соке в большом количестве. Высокий уровень антиоксидантов означает лучшую защиту организма от многих болезней, особенно возрастных.

Антиоксиданты и минералы, которые имеются в ананасовом соке, пополняют естественные запасы антиоксидантов в организме.

Кроме того, марганец как важная составляющая фермента супероксиддисмутазы, обладающего антиоксидантными свойствами, усиливает защитные функции организма. Этот фермент уничтожает свободные радикалы, тем самым, предупреждая повреждение клеток и воспалительные процессы.

От дисменореи или болезненной менструации есть отличное средство. Это бромелайн. Часто причина возникновения боли во время менструации — сокращения матки, вызываемые простагландином. Бромелайн снижает уровень вагинального простагландина PGE2, ответственного за сокращения матки и повышает уровень простагландина PGE1, который расслабляет гладкие мышцы матки.

Хотя капсулы бромелайна или прямое введения бромелайна в шейку матки действует быстрее, употребление ананасового сока также хорошо помогает в данном случае. Более того, ананасовый сок содержит большое количество магния, который, как было замечено, уменьшает боли в пояснице.

Некоторые эксперты полагают, что ананасовый сок повышает фертильность, поскольку бромелайн – натуральный антикоагулянт. Разжижая кровь, он улучшает кровоснабжение матки. Ананас содержит также селен, который способствует утолщению слизистой стенок матки, подготавливая ее таким образом к внедрению эмбриона.

Однако требуется проведение крупномасштабных исследований, чтобы была окончательно подтверждена польза ананаса в данном случае, прежде чем употребление ананасов для облегчения зачатия станет общепринятой практикой.

А пока нет достаточно убедительных подтверждений того, что ананас может повышать способность к зачатию, не будет большого вреда попробовать применить ананас как народное средство.

Ананасовый сок содержит большое количество фолиевой кислоты, которая так необходима для предупреждения врожденных пороков развития у детей в период беременности. Но прежде следует обязательно проконсультироваться с врачом относительно того, насколько ананас безопасен для будущего ребенка.

Пейте свежий ананасовый сок и жуйте сердцевину ананаса

Независимо от того, какой фрукт вы употребляете, целый фрукт всегда содержит больше питательных веществ. При отжатии сока теряется большая часть растительных волокон и некоторые питательные вещества.

• Покупайте спелые ананасы. Делайте соки из них не позднее чем через 2 дня после их приобретения. Если ананас хранится в течение 2-х недель при комнатной температуре, содержание витамина С снижается до 60%.
• Пейте свежевыжатый ананасовый сок. Это позволяет сохранить в нем витамин А и витамин С. По данным исследований хранение сока в пластиковых бутылках в течение 2-х месяцев может уменьшить содержание витамина С до 10-20%.
• Количество бромелайна в консервированных ананасах не достаточно для осуществления лечебного эффекта. Вот почему рекомендуется регулярно пить свежий ананасовый сок в течение нескольких месяцев до наступления улучшения.
• Не нагревайте ананасовый сок. Пастеризация сока сокращает содержание витамина С в среднем до 37%.
• Самое высокое содержание бромелайна в сердцевине ананаса. Несмотря на то, что она жесткая и не такая сладкая как мякоть, чтобы ощутить всю пользу бромелайна, ее следует жевать. Безусловно, вы можете принимать БАДы с бромелайном, но так вы теряете полезные питательные вещества, которые содержит ананасовый сок или целый ананас.

Предостережения относительно употребления ананасов и ананасового сока

• Не злоупотребляйте ананасовым соком, особенно если вы – диабетик или следите за своим весом! Было широко разрекламировано, что ананас помогает сбросить лишний вес за счет его низкой калорийности. Стакан неразбавленного ананасового сока – это 130 кал, 25 г сахара, а его гликемический индекс колеблется в пределах 45-66. Это означает, что при его усвоении высвобождается значительное количество глюкозы. Поэтому диабетикам и людям, контролирующим свой вес, следует употреблять ананас в умеренном количестве. Не добавляйте в сок сахар.
• Остерегайтесь аллергии от употребления ананасов. Несмотря на свои оздоровительные свойства, употребление ананасового сока может иметь и побочные эффекты. Возможна аллергия. Бромелайн может вызывать проблемы с желудочно-кишечным трактом, например, диарею, тошноту, метеоризм.
• Если у вас аллергия на латекс, пшеницу, сельдерей, папайю или пыльцу трав, у вас также может быть аллергия и на бромелайн. Она может проявляться как головная боль, усталость, сухость во рту, покраснением кожи.
• Если при неспецифическом язвенном колите ананас производит явный оздоровительный эффект, то больные язвой желудка должны воздержаться от употребления ананасового сока.
• Сократите употребление ананасового сока в случае приема антикоагулянтов или антибиотиков. При приеме коагулянтов употребление ананасового сока увеличивает риск кровотечения.
• Антибиотики усиливают действие ананасового сока. Это может быть вредным при значительном повышении содержания антибиотиков в крови.

Ананасовый сок без сомнения — удивительный напиток с множеством полезных свойств. Но во всем надо знать меру. Это залог хорошего здоровья.

Разрешите иногда отправлять Вам самое интересное в ВАЙБЕР: РАЗРЕШАЮ

Итак, мы убедились, что ананас и ананасовый сок снижают риск развития многих хронических болезней. Ананас легко ввести в свой рацион, так как он доступен практически в любое время года в свежем и консервированном виде. Ананас можно добавлять в смузи, йогурты, салаты, пиццу. Наслаждайтесь этим чудесным фруктом с пользой для здоровья!

Меню навигации

Пользовательские ссылки

Объявление

Информация о пользователе

Народная медицина приписывает (и не без оснований) сладкой, сочной мякоти ананаса разнообразные лечебные свойства. Однако плоды ананаса содержат мало питательных веществ.Средняя порция - 80 г - обеспечивает четверть суточной потребности в витамине С, но кроме этого, ананас не богат ни витаминами, ни минеральными веществами. Необычайно интересен тот факт, что свежий плод содержит пищеварительный фермент бромелин, расщепляющий белки. Его воздействие настолько сильно, что работающие на плантациях ананасов вынуждены носить защитную одежду, чтобы предохранить кожу от повреждений. Бромелин используется в медицине в виде таблеток, которые прописывают пациентам, страдающим нарушениями белкового обмена.

Впервые на возможность использования бромелина в медицине обратили внимание в 1957 году. С тех пор написано около 400 работ, посвященных разнообразным областям его применения. Есть доказательства того, что он может разрушать тромбы в сосудах и, следовательно, полезен при лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Также есть основания полагать, что с его помощью можно бороться с застойными явлениями и инфекциями мочевых путей. Он, кроме того, способен усиливать действие антибиотиков.

Бромелин давно используется как противовоспалительное средство при лечении остеоартрита и ревматоидного артрита. А поскольку считается, что он способен ускорять восстановление соединительной ткани, его применяют при лечении различных спортивных травм - синяков, волдырей и растяжения связок.

ЦЕЛИТЕЛЬНАЯ СИЛА АНАНАСА. Задолго до описанных исследований свежие плоды ананаса использовались в народной медицине для лечения ряда заболеваний. Полоскание ананасовым соком - традиционный способ лечения воспаления горла, а употребление мякоти издавна считалось лекарством от катара верхних дыхательных путей, артрита, бронхита и нарушений пищеварения.

Процесс консервирования ананасов мало влияет на содержание витамина С, но разрушает бромелин. Консервированный в собственном соку (предпочтительнее, чем в сахарном сиропе), ананас содержит лишь немного больше калорий, чем то же количество свежих фруктов (47 ккал против 41 на 100г).

После уборки ананасы не дозревают и не становятся слаще. Лучшими показателями его зрелости считаются тяжесть плода (по сравнению с величиной), розетка из свежих зеленых листьев и, что всего важнее, сильный сладкий аромат.

Ананас известен как деликатесный и диетический тропический фрукт. Плоды ананаса употребляют свежими, делают из них консервы и сок, а также используют в кондитерском производстве.

Ананас родом из Бразилии, откуда его вывезли в другие страны. Плоды ананаса, напоминающие крупные яйцевидной формы шишки, весят до 1-2 кг каждый. Они сочные, кисловато-сладкие и очень ароматные. Внутренняя часть плода содержит 12-13% усвояемых углеводов, среди которых преобладает сахароза. Мякоть ананаса содержит около 1% лимонной и других органических кислот, значительное количество витамина С (до 40 мг в 100 г), а также вещество бромелайн, состоящее из комплекса растительных ферментов, таких как пепсин и папаин. Из минеральных компонентов ананас особенно богат калием и медью.

Полезные свойства ананаса объясняются наличием в его соке растительного фермента - бромелайна, который обладает противовоспалительным свойством и повышающий ферментативную активность. Поэтому сок ананаса рекомендуют при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта и для улучшения пищеварения. Однако в связи с тем, что ананасовый сок повышает кислотность желудочного сока, его употребление необходимо ограничить при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастрите с повышенной кислотностью.

Бромелайн обладает также противоотечным действием, поэтому ананасы и сок из них очень полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и при болезнях почек. Ананас рекомендуется при малокровии, используется как противоцинготное средство. Сок ананаса также рекомендуют для лечения функциональных расстройств центральной нервной системы.

Плоды ананасов отличаются приятным вкусом и ароматом. Они сладкие и питательные. В них содержатся сахара, органические кислоты, каротин, витамины группы В, С, минеральные соли калия, магния, натрия, фосфора, серы, хлора.
Зрелый ананас имеет кожуру золотистого цвета и очень ароматен. Комбинация витаминов С, В В с соединениями салициловой кислоты придает этому фрукту свойства аспирина. Поэтому ананас помогает бороться с инфекциями, укрепляет иммунитет и предотвращает инфаркты.

Кроме того, в нем содержится природный фермент бромелин, который участвует в сбалансированности кислотно-щелочной среды крови и лимфы, стимулирует деятельность поджелудочной железы, ускоряет усвоение белков и оказывает противовоспалительное действие. Поэтому ананас полезен людям, страдающим ожирением. В этом фрукте содержится также фермент, помогающий образованию в организме человека белка коллагена, который помогает коже сохранять ее упругость и эластичность, но с возрастом утрачивается. Поэтому если ананасы употреблять регулярно, то ваша кожа будет оставаться молодой и здоровой.
Помимо своих прекрасных вкусовых качеств, сок ананаса утоляет жажду и обладает хорошими целебными свойствами. Он укрепляет желудок, проявляет мочегонное действие, способствует нормализации менструального цикла у женщин. Его полезно пить при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, расстройствах нервной системы, при цинге, механических повреждениях и других заболеваниях горла, болезнях печени и почек, подагре, артрите, ишиасе. Этот сок является хорошим противоядием от многих ядов.

Утверждение древнего врачевателя Гиппократа: "Ваша пища должна быть лекарством, а вашим лекарством должна быть еда" сейчас стало почти крылатой фразой.

В этой серии статей пойдёт речь о том как эти мудрые слова Гиппократа
применять в каждодневной практической жизни. В статьях использованы материалы из
Аюрведы, книги Клауса Обербайля – замечательного немецкого журналиста и публициста, специализирующегося на проблемы здорового питания и собственные
наблюдения.

Ананас.
Содержит большое колличество биотина, а такжже все витамины и множество минеральных веществ и микроэлеметов .Ананас знаменит большим колличесвом бромелайна, который называют энзимовым чудом. Бромелайн расщепляет белки на аминокислоты, которые потом легко поступают прямо в кровь. Он предотвращает свёртывание крови и тем улучшает кровенаполнение тонких сосудов, снижает артериальное давление и способстаует растворению холестириновых отложений на сосудах. В кишечнике ликвидирует бактерии, вызывающие понос и помогает организму выводить вредные вещества. Также бромелайн действует как противовоспалительное средство, снимает мышечное напряжение и спазмы. Если ананасовым соком протирать пигментные пятна, то они быстро посветлеют и совсем исчезнут.
В целительстве свежий сок ананаса употребляют вовнутрь и в виде компресов при температуре. Также полезен ананас при душевных расстройствах. На Карибике ананас считают природным афродизиаком.

Лечебное действие ананаса:
- помогает усвоению белков в организме;
- облегчает работу поджелудочной железы;
- снимает отёки, выводя излишнюю воду с организма;
- помогает при проблемах с кишечником;
- способствует более лёгкому выздоровлению при солнечных ожёгах;
- отстраняет пигментные и старческие пятна на коже.
Ананас лучше употреблять в свежем виде, в компотах уже потеряно 60% витаминов и
бромелайн почти терят свои свойства.

Аюрведа о ананасе:
Он горяч и тяжёл по своему свойству, поэтому его с осторожностью должны применять люди питта и капха конституции и очень полезен людям ватта.

Предупреждение:
Незрелые плоды ананаса содержат большое колличество кислоты и могут повредить зубную эмаль. Людям с желудочной язвенной болезнью и повышенной кислотностью заболеваниями не рекомендуются такие плоды. Также при беременности не рекомендуется есть ананас и пить сок из него. У некоторых людей ананас может вызвать аллергию.

Лечитесь Природой, будьте здоровы, живите долго и счастливо.

Ананас против Рака

Ананас всегда ценился за тонкий аромат и нежный неповторимый вкус, и вот, наконец, обнаружены его и лечебные свойства. Состав ананаса заявляет о нем, как об источнике питательных и полезных веществ: 86% его мякоти состоит из воды, белков 0,4%, сахаров 11,5%, лимонной кислоты 0,7%, пищевых волокон 0,4% и до 50 мг% аскорбиновой кислоты. А также провитамин А, витамины В1, В2, В12, С, РР, калий, магний и другие минеральные вещества и микроэлементы. А более шестидесяти ароматических веществ, присутствующих в ананасе, придают ему этот неповторимый запах.
Употребление ананаса в пищу способствует профилактике тромбофлебита и тромбозов, так как снижает вязкость крови. Показан он и при гипертонии. Так как ананас оказывает противоотечное действие, он рекомендуется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и при болезнях почек. Рекомендуется выпивать ежедневно по стакану ананасового сока или съедать половину свежего плода.
Предупреждает инсульт или инфаркт миокарда ананас за счет устранения отложений на стенках кровеносных сосудов.
А ещё считается, что потребляя ананас регулярно, можно существенно уменьшить мышечные и суставные боли (если они есть, конечно). Диетические свойства ананаса заслуживают пристального внимания. Из съеденных ста граммов этого плода мы получаем лишь 48 калорий. Получается, что даже если, не удержавшись, слопать целый ананас (обычно килограммовый), мы ни чем не рискуем – всего 480 калорий.
Бромелайн также применяется при различных воспалительных заболеваниях – ангина, пневмония, артрит, пиелонефрит, синусит и другие, так как обладает противовоспалительным действием. При первых признаках простудного заболевания отличный оздоровительный эффект окажет витаминный напиток из ананаса, если пить его трижды в день. Для приготовления нужно измельчить в миксере 100 грамм свежего фрукта до однородной массы, добавить полстакана домашнего кваса и небольшое количество лимонного сока.
Ананас способен предупреждать развитие атеросклероза, останавливать воспалительные процессы, ускорять заживление ран. Он стимулирует функции пищеварения, полезен при поджелудочной недостаточности, помогает убрать проявления целлюлита.
Все вышеуказанные свойства ананаса, а точнее присутствующего в нём бромелайна, проявляются только при употреблении его на голодный желудок. При приеме во время еды и вместе с другой пищей, бромелайн подействует лишь как пищеварительный фермент, повышающий ферментативную активность желудочного сока. Это будет очень кстати при потреблении обильной пищи, богатой клетчаткой, жирного мяса.
Достоверно ещё не установлено, но многие ученые уже склоняются к такому мнению, что высококонцентрированные ферменты ананаса могут помочь в лечении раковых заболеваний. Но точно установлено то, что ананас, связывая свободные радикалы, является профилактическим средством онкологических заболеваний.