Пасленовые овощи от артрита

Больным артритом надо знать о пасленовых овощах. Потребление этих овощей может способствовать воспалению и болям в суставах. Семейство пасленовых овощей включает более 2000 видов. Некоторые из самых популярных овощей также относятся к пасленовым овощам.

Это, прежде всего, помидоры, картофель, перцы и баклажаны.

Необходимо больным артритами иметь в виду, что ягоды черники, ягоды годжи и Ashwaganda имеют те же алкалоиды, которые вызывают воспаления

Семейство пасленовых содержит алкалоиды, которые ингибируют холинэстеразу.
Алкалоид соланин содержится в картофеле и баклажанах, томатин – в томатах, никотин – в табаке, капсаицин – в перцах.

Гликоалкалоиды в картофеле, как известно, способствуют синдрому раздраженного кишечника (СРК) и отрицательно влияют на кишечную проницаемость.

По словам доктора Марвина Чайлдерс

Эти симптомы могут рассеяться в течение нескольких часов или дней, если их прием в пищу не повторяется, это зависит от чувствительности человека.

Однако для некоторых людей прием пасленовых может вызвать процесс воспаления и боли, а для ликвидации этих последствий потребуется до 3 месяцев. А если такой человек ест пасленовые на регулярной основе? Вот тогда будут постоянные боли, артрит.

Артрит – это тяжелое заболевание, сопровождается болями и воспалениями суставов. Приводит к инвалидности.

Ревматоидный артрит является наиболее болезненной и часто приводящей к инвалидности форме артрита.

Может ли быть причиной артрита, ревматоидного артрита, чувствительность людей к пасленовым овощам? Исследователи задают этот вопрос.

А пока они установили, что потребление пасленовых продуктов плохо сказывается на здоровье людей, страдающих артритом, ревматизмом, волчанкой, другими заболеваниями с костно – мышечными болями.

Норман Ф. Чайлдерс, основатель Фонда исследований артрита пасленовых сказал:

Что делать, если у вас есть артрит?

Если вы хотите знать, влияют ли на вас негативно пасленовые, проведите трех месячный эксперимент над собой.
Избегайте всех пасленовых в течение трех месяцев.

Будьте осторожны, пасленовые могут входить во многие продукты питания, в состав фармакологических препаратов (картофельный крахмал).

После трех месяцев начните вводить пасленовые в питание по одному продукту поочередно

При появлении любых болей, жесткости в суставах, потери энергии, головных болей, проблемах с дыханием или каких – либо других симптомов, прием остановить и в дальнейшем этот продукт не применять.

Вы можете найти, как многие другие люди, что качество вашего здоровья резко улучшится после устранения пасленовых овощей из вашего питания.

1. Помидоры (все сорта, в том числе tomatillos).

2. Картофель (все сорта, но не сладкий картофель или батат).

4. Окра или бамия.

5. Перец (все сорта, такие как сладкий перец, зеленый и красный перец, чили, кайенский и т.д.).

9. Садовая черника и голубика (содержит алкалоиды, которые вызывают воспаление).

Приправы черный/белый перец и перцовый пластырь от мозолей – не пасленовые.

1. Лекарства, содержащие крахмал картофельный в качестве наполнителя.

2. Съедобные цветы: петуния, жасмин.

3. Атропин и скополамин, используемые в снотворных препаратах.

4. Лекарства от боли и воспаления, содержащие паприку (кайенский перец).

5. Многие пекарские порошки содержащие крахмал картофельный.

6. Не лизать конверты, многие клеи содержат крахмал картофельный.

7. Водка (картофель используется в производстве).

Внимательно читайте этикетки. Помните, что попадание небольшого количества гликозидов из пасленовых может повредить здоровью, не дать вам успешно провести трех месячный эксперимент.

И будьте здоровы.

Если вы хотите своевременно получать новые уникальные статьи о здоровом питании, то подпишитесь на новости блога..

Вы можете оценить эту статью по 5 бальной системе. Для этого нажмите на звездочки справа, порядковый номер звездочки соответствует оценке 1,2,3,4,5

437 голосов
Средняя оценка: 4.6 из 5

Ревматоидный артрит – это аутоиммунное заболевание с тяжелым течением, болями в суставах. Знаете ли вы, что питанием можно снять боли, снизить воспаление?

Многие люди, которым я говорю об этом, не верят мне. А те, кто поверил и изменил свое питание, теперь живут без боли.

У меня ревматоидный артрит (РА) с 2000 года. Но только в 2014 году я попала на саммит по глютену, узнала о его вреде для здоровья и перешла на питание без глютена.

Все 14 лет (с 2000 года до 2014 года) мое здоровье не улучшалось.

Боли не покидали меня, лечили уже преднизолоном и метотрексатом.

Пальцы мои стали кривыми.

Какое питание помогает снять боли при РА?

С него я начала свой путь лечения РА питанием.

А вот переход на питание без глютена быстро помог снять боли.

Почти одновременно с отказом от глютена в питании я исключила молоко и все молочные продукты.

Вот после этого я по-другому стала смотреть на пасленовые овощи.

Там я вычитала, что пасленовые овощи могут обуславливать появление боли у больных ревматоидным артритом.

Но только после того, как я очистила свой организм от глютена, я почувствовала появление боли после еды баклажан, перцев и томатов сразу и сильно, а вот после картофеля на 2 или 3 день.

И этому тоже теперь есть объяснение, но напишу я это позже.

Что такое пасленовые овощи? Более подробно вы можете об этом узнать из моих статей на блоге.

1. При артрите надо знать о пасленовых овощах

2. Диета при ревматоидном артрите

3. Что такое пасленовые овощи?

Хочу обратить ваше внимание еще на два момента про пасленовые овощи.

1.Алкалоид никотин есть во всех пасленовых растениях. Поэтому при наличии у человека чувствительности к пасленовым овощам ему очень вредно не только есть пасленовые овощи, но и курить и находиться в помещении, где курят другие люди (пассивное курение).

2.Пасленовые овощи могут быть вредны больным РА из-за наличия у них следующих алкалоидов: соланина, томатина, никотина и капсаицина.

Эти алкалоиды могут содержаться в других группах растений по их ботанической классификации. Например, крыжовник и щавель.

1. Контроль за содержанием витамина Д в крови.

Для хорошего здоровья в организме человека должен быть достаточный уровень витамина Д3-(25-ОН) в крови.

А о том, что его необходимо определять никто из врачей даже не говорил. И не только в поликлинике, но и в Институте ревматологии!

2. Прием добавок Омега -3 жирных кислот и тут же отказ от использования в питании подсолнечного и других растительных масел, кроме льняного, масла конопли и оливкового масла.

Почему? Все растительные масла (кроме оливкового, льняного и масла конопли) содержат Омега -3 и Омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты.

Чтобы растительное масло было полезным для здоровья оно должно содержать правильное соотношение Омега -3 (1 часть) и Омега -6 (не более 3 частей). В подсолнечном масле это соотношение 1 к 20 и больше.

В масле изо льна и конопли хорошее соотношение омега 3 и омега 6 жирных кислот. Но льняное масло быстро портится, окисляется.

А оливковое масло содержит мононенасыщенные жирные кислоты, в нем нет Омега 3 и Омега 6 жирных кислот.

Омега -3 жирные кислоты являются сильными противовоспалительными средствами.

Попробуйте изменить свое питание, и вы обретете жизнь без боли. Что это такое может понять только тот, кто жил с болью.

Не все растения пасленого типа безопасны в употреблении

Однако горстка овощей пасленого цвета является съедобной и хорошо известной скобкой в наши диеты, в том числе:

• баклажаны
• картофель
• перец

Все растения пасленого цвета содержат соединения, называемые алкалоидами. Один алкалоид, найденный в овощах пасленого цвета, Solanine, может быть токсичным в больших количествах или в зеленом картофеле. Нет доказательств, что соланин вреден для типичных количеств пищи. И соланин не только встречается в пасхах — черника, гренка и артишоки тоже содержат.

Спасибо к анекдотическим доказательствам, пасленовые овощи заработали плохую репутацию, вызвав воспаление в организме. Но не все wi го болезненных суставов, которые устраняют паслена из их диеты, испытывают облегчение боли, и некоторые данные свидетельствуют о том, что содержание пищи в пасхах может помочь при симптомах артрита.

Продолжайте читать, чтобы узнать, как эти овощи могут влиять на воспаление в организме, их потенциальную пользу для здоровья и многое другое.

Исследование. Что говорится в исследовании о овощах и артритах в пасхаре?

По данным Фонда артрита, вера в то, что употребление пасленовых овощей ухудшает артрит, — это миф. Они утверждают, что люди с артритом могут извлечь выгоду из высокого содержания пищи в пасхах.

Например, исследователи в одном исследовании за 2011 год обнаружили, что воспаление и повреждение ДНК были снижены у здоровых мужчин, которые съедали желтый или фиолетовый картофель, которые являются овощами пасленого цвета, в течение шести недель.

Однако необходимы дополнительные исследования. На сегодняшний день нет никаких научных исследований, чтобы сделать вывод в любом случае.

Потенциальная польза для здоровьяЗдоровье преимуществ популярных пасленов

Большинство овощей, приготовленных на основе пасхи, содержат обилие питательных веществ. Они также легко доступны и легко подготовлены. В некоторых случаях преимущества употребления пасленовых овощей могут перевесить любой риск воспаления.

Они являются хорошим источником питательных веществ, таких как:

• клетчатка
• витамин K
• витамины группы В
• Капсаицин в перец чили может облегчить боль при артрите, уменьшив определенную боль передатчик в ваших нервах, называемый субстанцией P. Capsaicin, который является общим ингредиентом во многих кремах для снятия боли. Это может вызвать легкое горение или реакцию кожи при местном применении.

Картофель без жира и хороший источник клетчатки. Волоконно помогает держать вас полнее дольше, чтобы вы могли меньше есть. Поскольку они содержат натрий и калий, картофель также помогает поддерживать баланс электролитов.

Они также являются хорошим источником:

• витамин B6
• ниацин
• марганец
• железо
• медь
• фолат
• Самым здоровым картофелем является Печеный картофель. Добавьте травы и кусочек греческого йогурта вместо масла и сметаны. Не стесняйтесь пробовать разные сорта, тем более что пигментированный картофель может дать вам противовоспалительный взрыв для вашего доллара.

• бета-каротин
• альфа-каротин
• лютеин
• Ликопин является самым мощным каротиноидом. Считается, что он помогает предотвратить некоторые виды рака, помогает предотвратить сердечные заболевания и повышает иммунитет. Некоторые исследования показали, что томаты обладают противовоспалительными способностями, хотя необходимы дополнительные исследования.

Помидоры являются хорошим источником:

• витамин A
• калий
• кальций
• витамин K
• витамин B
• Добавить свежие, нарезанные кубиками помидоры в зеленый салат или сделать свежий томатный сок. Помидоры восхитительны в овощном супе и чили.

Согласно одному исследованию в 2015 году, экстракт стебля баклажанов может помочь уменьшить воспаление. Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы определить, обладают ли плоды баклажанов одинаковыми способностями.

Чтобы насладиться баклажанами в вашем рационе, выходите за кастрюлю из пармезана с маслом и калориями. Вместо этого попробуйте посыпать нарезанные баклажаны оливковым маслом и травами, затем обжарить или приготовить на гриле. Вы также можете выпекать баклажаны или добавить соленые ломтики в свою любимую пиццу для овощей.

Узнать больше: 8 самых питательных растений пасленого цвета

Итак, что такое вердикт по пасхам? Если вы удалите пасхи из своего рациона?

На сегодняшний день нет научных доказательств, свидетельствующих о том, это не означает, что анекдотические данные неверны. Пищевая аллергия и непереносимость растут во всем мире.

Чтобы точно знать, как влияет на вас пасха, попробуйте ликвидационную диету. Прекратите есть все пасхи в течение двух недель, чтобы увидеть, Если вы не уверены, добавьте их обратно в свою диету, чтобы увидеть, ухудшились ли ваши симптомы.

Прекратите есть и смотрите в отделение неотложной помощи и вашего врача, если у вас возникли такие симптомы после еды любой пищи, что может предложить у вас есть угрожающая жизни анафилактическая реакция:

• сыпь или ульи
• зуд
• припухлость лица, языка или горла
• затрудненное дыхание или хрипы
• желудочно-кишечные бедствие
• головокружение или головокружение
• f ainting
• Если вы испытываете один или несколько из этих симптомов, вы можете испытывать аллергическую реакцию на паслен.Непереносимость пищи отличается от симптомов пищевой аллергии тем, что они не представляют собой анафилактический риск, но все же могут вызывать неудобные симптомы, такие как боль, дискомфорт, боли и желудочно-кишечные проблемы. Диетолог может помочь вам следовать ликвидации диеты для выявления и управления любой аллергии и нетерпимости.

Противовоспалительные свойстваАнти-воспалительные продукты, чтобы попробовать

Многие продукты, как полагают, помогают уменьшить воспаление в организме. Регулярное употребление их может помочь уменьшить боль в суставах и припухлость. Некоторые популярные противовоспалительные продукты включают:

1. Омега-3 жирные кислоты

Общие варианты включают:

• сардины
• скумбрия
• льняное масло
• семена чиа
• грецкие орехи
• соевые бобы
• шпинат
• 2. Продукция

Это может помочь:

предотвратить увеличение веса

• уменьшить риск сердечного приступа и инсульта
• снижение артериального давления
• снизить риск возникновения некоторых видов рака
• снизить риск потери костной массы
• > 3. Продукты с высоким содержанием клетчатки

Это помогает снизить уровни С-реактивного белка в крови. С-реактивный белок связан с воспалительными заболеваниями, такими как ревматоидный артрит.

• Волокно может также предотвратить увеличение веса, еще один фактор, связанный с воспалением.
• Наконец, клетчатка — это выбор для здоровых бактерий в кишечнике. Исследования показали, что здоровый микробиоом может помочь уменьшить воспаление.
• 4. Оливковое масло

Другие продукты, содержащие кверцетин:

• листовые зеленые овощи
• фасоль
• грейпфрут
• Воспалительные продукты, чтобы избежать лимитирования или избежать пищевых продуктов, которые оказались подстрекательскими

Не только важно чтобы добавить продукты, которые предотвращают воспаление в вашем рационе, но вы также должны избегать воспалительных продуктов.

Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров и транс-жиров связаны с воспалением в организме. Некоторые из этих продуктов:

• картофельные чипсы, крекеры и другие обработанные закуски
• обработанные хлебобулочные изделия, такие как торты и печенье
• продукты, приготовленные при высоких температурах
• продукты с высоким содержанием сахара
• напитки с высоким содержанием сахара, такие как сода и подслащенный фруктовый сок
• продукты с высоким содержанием натрия
• Молочные продукты могут вызвать воспаление у некоторых людей.Исследования показывают связь между воспалением и людьми, страдающими аллергией на коровье молоко. Молочные продукты также могут ухудшить воспаление у людей с нарушениями обмена веществ. Чтобы увидеть, как молочные продукты влияют на симптомы артрита, устраните его из рациона на две недели.

Узнать больше: продукты, которых следует избегать при артрите «

TakeawayПолезная прибыль

В дополнение к вашим противовоспалительным рационам можно добавлять овощи с пасмурным маслом. Если вы не едите огромные количества или зеленый картофель, они не содержат достаточного количества соланинов чтобы сделать вас больным. И доказательства на сегодняшний день не поддерживают связь между пасленами и воспалением. Если вы обеспокоены, однако, поговорите со своим врачом или диетологом. Они — лучший ресурс для определения диеты, которая подходит именно вам.

Продолжайте читать: Противовоспалительная диета для ревматоидного артрита «

Прежде чем мы рассмотрим влияние пасленовых овощей на подагру, давайте сначала иметь четкое определение того, что они из себя представляют. Пасленовые овощи являются частью семейства растений пасленовых. Есть более 2000 растений, которые считаются подпадающими под категорию пасленовых, но только некоторые из них включены в рацион обычного человека. В этой статье рассмотрим пасленовые овощи при подагре. Какие фрукты можно кушать при подагре?

Вот полный список съедобных продуктов, которые относятся к семейству пасленовых:

• Баклажан.
• Сладкий перец.
• Болгарский перец.
• Перец чили.
• Помидоры.
• Белый картофель.
• Бамия.
• Пепино дыни.
• Крыжовник.
• Ягоды годжи.
• Специи, которые поступают из перца, такого как кайенский перец и паприка.

Для обычного больного подагрой все эти продукты кажутся безвредными. Но есть более глубокая причина, почему некоторые люди избегают этого. То, что эти фрукты и овощи имеют общее — это соланин. Он находится в них и служит в качестве самозащиты от насекомых, которые пытаются съесть их. Однако большая часть его яда находится не на растении, а в его листьях.

Посмотрев десятки исследований, обнаружили противоречивые данные о пасленовых овощах при подагре. С одной стороны, есть такие группы, как Arthritis Nightshades Research Foundation, которые утверждают, что пасленовые овощи могут ухудшить артрит. А подагра – это известный тип артрита, вызванный накоплением мочевой кислоты в крови. А еще есть те, кто говорят, что это миф и что они действительно полезны для организма.

Итак, кому верить? Давайте посмотрим на оба аргумента. Ночные приступы подагры.

Пасленовые овощи при подагре плохо?

• Чувствительность к паслену. Вы все правильно поняли. Существует такая вещь, как чувствительность паслена. Только у немногих людей есть такая чувствительность, но она настоящая. Помните, что у каждого человека своя система тела. Мы можем быть похожи друг на друга, но мы также отличаемся самым сложным образом, который даже общая наука не может объяснить.

Люди, чувствительные к паслену, не получают тех же преимуществ, о которых сообщают другие пасленовые едоки. Во всяком случае, они испытывают полную противоположность. Их боль и воспаление усиливаются сразу после употребления пищи.

• Ухудшает воспаление. Люди держатся подальше от пасленовых овощей, потому что в них есть алкалоиды, и это способствует воспалению. Они даже говорят, что после избавления от них они чувствуют себя намного лучше. У них не обязательно может быть аллергия на него, но они нашли некоторые преимущества, чтобы избавиться от него из своего рациона.
• Содержание витамина D. Беды, связанные с пасленовыми овощами, в значительной степени можно объяснить его содержанием витамина D и тем, как он обрабатывается в организме. Да, витамин D важен, но вид, который содержится в пасленах, может нанести вред организму. Он откладывает кальций в мягких тканях тела, а не в костях, куда они должны идти. В результате это вызывает у вас боль в суставах.
• Традиционная вера. В некоторых культурах в прошлом потребление пасленовых овощей было ограниченным, поскольку они полагали, что это сокращает жизнь людей. Возьмем, к примеру, в Шотландии во время голода в 1782 году, когда они ели только картофель, они жаловались на водянку, которая тогда использовалась для обозначения отеков или опухоли.

В Северной Америке пасленовые растения, такие как помидоры и баклажаны, выращивались в декоративных целях, а не для потребления. Тогда они думали, что эти продукты ядовиты. Никакие другие продукты, которые мы видим в разделе продуктов, не имеют такой репутации, как эти растения. Подагра и ферментированные продукты.

• Ядовит для насекомых, а не для людей. Яда, найденного в растении, часто достаточно, чтобы убить жуков. Людям придется съесть большое количество пасленов, чтобы испытать те же последствия.
• Благотворный стресс. При правильном использовании некоторые паслены могут принести пользу. Например, капсаицин или острый перец стимулирует сильную реакцию в организме, которая борется с воспалением. Алкалоиды, найденные в пасленах, могут даже облегчить непроизвольные мышечные спазмы.
• Богат витаминами. Самые популярные паслены на самом деле содержат много витаминов и минералов, которые полезны для организма. Вот только список из них:
• Картофель: витамин С, витамин В6, ниацин, марганец, железо, медь, фолат.
• Перец: витамин С, витамин К, витамины группы В, клетчатка.
• Помидоры: ликопин, бета-каротин, лютеин, витамин Е, витамин А, витамин К, витамин В, калий, кальций.
• Баклажаны: клетчатка, калий, витамин С, витамин В6.
• Пасленовые овощи, как правило, богаты клетчаткой и антиоксидантами, способствуя здоровому и сбалансированному питанию.
• Результаты каких-либо исследований. Уже хорошо известно, что паслены могут быть вредны для вас. Но до сих пор нет достаточно сильных научных доказательств, чтобы подтвердить это. Таким образом, до тех пор вы можете полагаться только на учетные записи людей.

Вы должны есть или не есть пасленовые овощи при подагре?

Если у вас была подагра некоторое время, вы знаете, что воспаление — ваш злейший враг. Возможно, стоит изучить овощи паслен, чтобы увидеть, если вы чувствительны к нему. Возможно, вы пытались устранить любую возможную вредную пищу при подагре. И если ничего не сработало, это может быть ваш ответ.

Если вы недавно испытали приступ подагры, посмотрите, как долго вы можете избежать следующего приступа, полностью удалив пасленовые продукты из своего рациона. Вы даже можете начать дневник питания. Избегайте паслена в течение нескольких недель и медленно вводите один тип паслена за один раз. Посмотрите, есть ли какая-то разница, которую вы чувствуете. Если вы испытываете боль, скованность, внезапные боли, то это может быть признаком того, что у вас есть нетерпимость к пасленам. Вегетарианская диета при подагре.

Кроме того, вы также можете проконсультироваться со своим диетологом, поскольку он может помочь вам определить, есть ли у вас аллергия на него или нет.

Воспалительная патология хрящевой ткани суставов требует комплексного подхода к терапии. Помимо медикаментов и физиопроцедур, эффективным методом снижения воспалительных симптомов и профилактики обострений является диета при артрите.

Цели диеты при воспалении суставов

Рацион напрямую не имеет лечебного действия на суставы. Однако благотворно влияет на функции организма и снижает воспалительные проявления заболевания.

Целесообразность изменений пищевых привычек обусловлена патогенной природой заболевания и факторами, провоцирующими развитие патологии:

1. Аутоиммунные заболевания.
2. Генетическая предрасположенность.
3. Нарушение обмена веществ.
4. Болезни почек.
5. Заболевание эндокринной системы.
6. Невропатические патологии.

Основными задачами диеты при заболеваниях суставов становятся:

• активация защитных функций организма и укрепление иммунитета;
• сбалансированное поступление витаминов и полезных микроэлементов;
• нормализация метаболизма;
• стабилизация воспалительных состояний;
• исключение из рациона продуктов, провоцирующих расстройства работы ЖКТ и препятствующих нормальной функции почек.

Принципы диеты аналогичны при артритах разных групп суставов – коленного сустава, стопы, спины, кистей и пальцев верхних и нижних конечностей.

Общие правила питания при артрите

Чтобы диета принесла ощутимый и стойкий эффект необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

1. Рацион при артрите должен назначаться врачом-диетологом или терапевтом.
2. Суточная норма калорий не должна превышать 2500 ккал, переедание усиливает воспалительные процессы.
3. Объем воды не меньше 2 литров в сутки. Исключение составляет ревматоидная разновидность артрита, при которой необходимо снизить количество жидкости в синовиальной оболочке сустава.
4. Уменьшить количество потребляемых животных жиров и белков, заменить их аналогами растительного происхождения и жирными кислотами Омега-3, которые способствуют противовоспалительному действию.
5. Переход на дробную систему питания – 5–6 приемов пищи небольшими порциями. К традиционному завтраку, обеду и ужину следует добавить второй завтрак, полдник и перекус.
6. Изменение привычек в способах приготовления пищи. Приветствуются вареные, запеченные и приготовленные на пару блюда. От жареной еды нужно отказаться.
7. Хронические формы заболевания требуют пожизненного соблюдения правил здорового питания. В острой форме болезни нужно строго придерживаться диетических правил. При ремиссии артрита и артроза правила питания более лояльные – помимо полезных продуктов, можно изредка баловать себя вредными.
8. Необходимо выявить и исключить продукты-аллергены, поскольку их потребление усиливает воспалительную реакцию.
9. При артрите следует максимально ограничить потребление соли – не более 8 грамм в день.
10. У больных, страдающих лишним весом, диета направлена на снижение избыточной массы тела, дабы устранить давление на поврежденные суставы. Голодание и резкая потеря веса (более 4 кг в месяц) – запрещены. Достаточно снизить дневную норму калорий на 200–300 ккал.

Что нельзя есть при заболевании суставов

Перечень запрещенных продуктов может варьироваться в зависимости от вида и формы заболевания. Однако существуют и общие рекомендации по питанию, что нельзя есть при любом артрите суставов, а также пальцев рук и ног.

Хотя пурин – главный враг подагры, ограничить его потребление следует и при других видах артритах. Аутоиммунные отклонения и сбои в обменной системе, характерные для всех типов патологии суставов, с высокой долей вероятности могут спровоцировать появление подагры совместно с протеканием патологии другого вида.

Продукты с избытком пуринов:

• красное мясо (телятина, говядина, баранина, свинина);
• мясные и рыбные консервы;
• печень и почки;
• жирная, копченая и вяленая рыба (селедка, форель, треска, сардины);
• бульоны, приготовленные на мясе любого вида;
• колбаса, сосиски;
• дрожжи;
• какао и шоколад;
• цветная капуста;
• грибы.

Алкоголь ослабляет структуру сустава, вымывая кальций и другие полезные вещества. А также горячительные напитки обостряют симптомы воспаления и боль. Их употребление при артрите может привести к острому рецидиву.

Чрезмерное употребление сахара и сладостей не только приводит к набору лишнего веса, но и вредит метаболическим процессам организма. Избыток сахара в крови может привести к сахарному диабету, который нередко сопровождает заболевания суставов. Также сладкое в больших количествах угнетает иммунную систему и ее способность сопротивляться инфекциям.

Фруктоза менее вредна, однако с её употреблением также необходимо быть осторожным. Метаболизм фруктозы в организме вырабатывают мочевую кислоту, что важно учитывать, составляя питание при артрите подагрического типа. Злоупотребление продуктами, содержащими фруктозу, вредит кишечнику и может спровоцировать набор лишнего веса. К таким продуктам относятся:

• фрукты (бананы, манго, виноград, ананас, личи);
• сухофрукты (финики, инжир, изюм);
• сладкая газировка без сахара;
• пакетированные соки.

В списке продуктов, которые нельзя есть, при разных видах артрита и артроза суставов неизбежно попадают овощи семейства Пасленовые. В 75% случаев, у больных артритом отмечается повышенная чувствительность к алкалоиду солонину, который раздражает нервную систему, чем усиливает воспаление.

К пасленовым относятся:

• помидоры;
• перец;
• баклажаны;
• картофель;
• табак;
• паприка;
• ягоды годжи;
• крыжовник;
• щавель.

При заболеваниях суставов нельзя употреблять именно сырые овощи этой категории. Исключение составляет только период обострения, когда пасленовые нельзя есть в любом виде.

Кофе в небольших количествах не запрещено при артрите. Однако избыток кофеина может спровоцировать усиление недуга и болевого синдрома. Объясняется это воздействием на нервную систему человека и выработку гормона стресса. Поэтому от кофе необходимо воздерживаться, особенно при острой форме артрита.

Хотя прямого воздействия на суставы кофе не производит, свойства кофеина делают этот напиток нежелательным при всех видах артритах.

Трансжиры, которыми богата пища быстрого приготовления, наносят удар по обменным процессам организма. А поскольку, нарушения метаболизма находятся в группе риска возникновения артрита, такая еда крайне нежелательна.

Устранив фастфуд из рациона улучшиться не только общее состояние, но и исчезнут лишние килограммы и давление на больные суставы.

Разрешенные продукты

Сбалансированная диета включает список следующих разрешенных продуктов и блюд при артрите и артрозе суставов:

• куриная грудка и мясо индейки;
• мясо кролика;
• постное мясо говядины и телятины;
• нежирную рыбу богатую Омега-3;
• молоко, творог, йогурт и кефир с низкой жирностью;
• макароны из твердых сортов пшеницы;
• хлеб из ржаной муки и диетические хлебцы;
• каши – рис, гречка, булгур, чечевица;
• яйца;
• салаты с белокочанной капусты;
• свежие овощи, кроме пасленовых;
• овощные рагу, фаршированные баклажаны и перец;
• овощные и молочные супы;
• вегетарианский борщ;
• оливковое, льняное, растительное масло (сливочное масло только в приготовлении продуктов);
• фрукты;
• орехи;
• свежевыжатые соки;
• травяные и зеленые чаи.

Особенности диеты при разных видах артрита

Терапевтические меры и питание при артрозе и артрите суставов зависят от вида патологии:

1. Ревматоидный артрит – патология аутоиммунного характера, обусловленная аномальной активностью иммунитета. Развитие болезни провоцируют атаки иммунной системы на здоровые ткани суставов, в результате чего иммунные комплексы, оседая в синовиальной оболочке, провоцируют разрастание патогенной ткани и деформацию хряща.
2. Псориатический артрит развивается на фоне осложнений псориаза. Причины патогенного процесса доподлинно не установлены медиками. Известно, что провоцирующими факторами становятся аутоиммунные отклонения, генетическая предрасположенность, нарушения метаболизма, а также заболевания неврологической и эндокринной системы.
3. Подагра суставов возникает на фоне увеличения мочевой кислоты в организме и сбоев в работе почек, препятствующих её выводу. В результате соли мочевой кислоты образуют кристаллы, которые откладываются во внутрисуставной ткани и вызывают дегенеративное воспаление.
4. Инфекционный и реактивный артриты спровоцированы занесением патогенной микрофлоры в синовиальную оболочку сустава. Эти виды артрита эффективно лечатся антибиотиками и противовирусными препаратами.

При различных видах патологии суставов диетическое питание имеет различную направленность и особенности.

Так, диета при ревматоидном типе артрита суставов коленей, пальцев рук и ног необходима как сопутствующая терапевтическая мера в периоды обострения. А псориатический и подагрический виды артрита включают диетический рацион в комплекс лечения. При инфекционном и реактивном артрите, правильное питание необходимо для восстановления ослабшего организма и микрофлоры кишечника после приема антибиотиков.

Правильное питание при ревматическом воспалении эффективно убирает симптомы отечности и снижает болевой синдром.
Основной целью диеты является контроль потребляемой жидкости и продуктов, препятствующих ее выведению. Суточная норма не должна превышать 1,5-2 литров, включая соки, чай, кофе. Такая особенность связана с увеличением количества суставной синовиальной жидкости, которое провоцирует воспалительную реакцию.

В острой форме заболевание требует жестких ограничений в продуктах питания и минимального потребления жидкости. Соблюдение строгой диеты необходимо в течение 10–14 дней. Наибольшей эффективностью при рецидивах отмечают такие методы:

1. Безглютеновая диета.
2. Вегетарианское питание.
3. Диета Донга.

В периоды ремиссии строгие запреты можно снять. Основная направленность питания заключается в сбалансированном потреблении полезных микроэлементов и витаминов, и требует ограничения продуктов-аллергенов и провокаторов воспаления.

А также здоровый рацион включает нормализацию обмена веществ и похудение.

Оптимальным вариантом для суставных патологий является диета №10 по Певзнеру. Меню основано на ограничении потребления жидкости и соли. Также стол №10 улучшает обмен веществ и кровообращение, что идет на пользу больным суставам.

Диета при псориатическом артрите суставов пальцев рук и ног направлена на нормализацию кислотно-щелочного баланса. Меню составляется так, чтобы продукты со щелочной средой преобладали – около 80% рациона. Кислотообразующая пища должна составлять не больше 30%. Проверить уровень pH можно по специальным таблицам, которые легко найти в интернете. У щелочных продуктов – pH выше 7.

Задачей правильного питания при псориатической патологии является усвоение витаминного комплекса для правильной работы иммунной системы и коррекции обмена веществ.

Самая популярная система питания при псориазе – диета Пегано. В её основе лежит теория о том, что провоцирующим фактором аутоиммунного расстройства является зашлакованность организма.

Переход на данный тип питания происходит с разгрузочно-очищающими процедур. В трехдневный период едят только яблоки и пьют воду, перед завтраком рекомендовано принимать чайную ложку оливкового масла. Затем в рацион вводится богатое разнообразие овощей, фруктов и круп. Потребление мяса и кисломолочных продуктов сводится к 3–4 раз в неделю.

При псориатической форме артрита практикуют систему раздельного питания. Её суть заключается в том, что есть продукты нужно согласно совместимым группам, поскольку помогает усвоению наибольшего количества полезных веществ, ускоряет метаболизм и устраняет чрезмерную нагрузку на кишечник.

Питание при подагре и артрите направлено на стабилизацию метаболических функций и работы почек.

Из рациона исключают продукты, образующие мочевую кислоту и препятствующие её выведению из организма. Основой диеты становится отказ от пуриносодержащих продуктов, поскольку именно в процессе распада пуринов происходит выработка мочевой кислоты. В списке запрещенной пище находятся продукты с содержанием фруктозы, щавелевой кислоты и соли.

Рекомендованная диета при подагрическом артрите суставов нижних и верхних конечностей – стол №6 по Певзнеру.

Сбалансированное питание на каждый день исключает запрещенные продукты и богато сложными углеводами, клетчаткой, растительными жирами и белками.

Диетический рацион не является самостоятельным методом лечения патологии суставов, однако больные артритом, в своих отзывах и комментариях на различных медицинских сайтах и форумах, отмечают позитивную динамику в лечении болезни при соблюдении диеты. Правильно подобранные продукты обогатят ваши суставы полезными витаминами и кальцием, а отказ от продуктов-провокаторов поможет уменьшить воспаление и продлит период ремиссии. Подберите вместе с врачом правильную диету, и суставы будут беспокоить вас значительно реже.