Пектин при переломах костей

• Выпечка (133)
• Вязание крючком (40)
• Вязание спицами (158)
• Галерея (4)
• Гимнастика (4)
• Десерты (10)
• Для детей (16)
• дневник (18)
• Домоводство (12)
• Заготовки на зиму (24)
• Интерьер (2)
• Компьютер (30)
• Косметика (12)
• Кулинария (138)
• Лоскутное шитьё, поделки (3)
• Медицина (71)
• Мода (8)
• Мудрые мысли (7)
• Музыка (22)
• Мысли в слух (2)
• Напитки, наливки, вино (11)
• Народная медицина (46)
• Пасха (11)
• Поделки (1)
• Полезные советы (25)
• Полезные ссылки (6)
• Разное (42)
• Религия (31)
• Рукоделие (8)
• Садоводство (55)
• Салаты (21)
• Учебные шпаргалки (4)
• Шитьё (59)

Желатин, Агар-Агар и Пектин

Народная медицина часто рекомендует лечение суставов желатином. Желатин вещество животного происхождения. Важным компонентом этого вещества является коллаген.

Исследования американских ученых подтвердили эффективность лечения заболеваний суставов при помощи желатина.

Артрит, остеоартроз, остеопороз, воспаления, вывихи, растяжения и переломы вылечиваются быстрее при применении рецептов с использованием желатина. К тому же желатин служит отличной профилактикой этих заболеваний.

Полезный рецепт прост: на ночь залить 1 ч. л. желатина водой, используйте остывшую кипяченую воду (0,5 стакана). Утром доведите полученное содержимое (желатин должен разбухнуть) до целого стакана. Добавьте мед (1 ч.л.), тщательно размешайте. Применяйте смесь натощак.

Курс лечения 10 дней, отдохнуть 10 дней, продолжить лечение. Продолжительность такого лечения зависит от необходимости и самочувствия.

С целью профилактики принимайте смесь каждые 3 – 4 дня. Важно знать, что желатин присутствует в чистом виде в некоторых продуктах. Поэтому очень важно даже здоровым людям употреблять мармелад, холодец, заливное.

Желатин, Агар-Агар и Пектин

Что касается пользы желатина, то.
Ну. эстетически-прикладная. Желатин позволяет готовить много красивых и праздничных блюд: заливное,желе. а так же элементов украшения, как ланспик.
Для здоровья: блюда с желатином и вообще с сильно концентрированным кожо/рого/костным бульоном(холодец,хаш)- незаменимое средство для ускорения сращивания костей при переломах.
Можно употреблять употреблять агар-агар или пектин, т.к. животное происхождение желатина, честно говоря, меня слегка нервирует - мало ли чем кормили этих самых животных.

Агар-агар (франц. gelose), студень, добываемая из морских водорослей (особенно Eucheuma spinosum Ag., E. gelatinae Ag., Gelidium cartilagineum (Grev. и др.) восточн. Азии; в продаже в виде полосок. Применяется для отделки тканей и как пищевое средство; в бактериологии - для разводок; сильно разбухает в воде.
Агар, или агар-агар – натуральный продукт,, который использовался как загуститель.
 получаемый из красных и бурых водорослей и образующий в водных растворах плотный студень.
 Агар состоит в основном из полисахаридов и широко применяется в кондитерской промышленности.
 это продукт, обладающий полезными для организма человека свойствами: способствует обмену веществ и выведению из организма тяжелых металлов", "применяется при лечении меноррагии", "обволакивающие свойства агар-агара являются полезными для лечения изжоги и обусловленных рефлюксом расстройств", "активно выводит из человеческого организма тяжелые металлы и одновременно является неотъемлемым компонентом в производстве графитовых стержней атомных реакторов", "используется в микробиологии и при производстве особо качественной мелованной бумаги, широко применяется в пищевой промышленности, добавляется в мармелад и хлебобулочные изделия. И перечень его применения можно еще продолжить".
Агар (агар-агар), производящийся из красных морских водорослей, также оказывает на организм благотворное влияние. Агар нормализует пищеварение, облегчает работу печени, полезен для щитовидной железы из-за содержания в нем йода.
Разбухающие вещества сырья не разлагаются ни в кислой среде желудка, через которую проходят очень быстро, ни в щелочной среде кишечника, а в результате сильного разбухания увеличивают содержимое кишечника, что и вызывает его перистальтику. Таким образом агар (агар-агар) действует как мягкое слабительное средство. Агар содержит кальций, магнезий, железо, медь, витамины Е, К и В5, цинк.
Пектин впервые выделили из фруктового сока. Это соединение содержится в большом количестве в ягодах, фруктах, стеблях растений. Он локализован в первичной клеточной стенке всех высших растений. По химической природе пектин представляет собой макромолекулярные соединения, принадлежащие к гетерополисахаридам.

Основной составляющей частью пектина является полигалактуроновая кислота, которая частично этерифицирована метиловым спиртом. Если степень этерификации превышает 50% - это высокоэтерифицированный пектин, если ниже 50% - низкоэтерифицированный. Пектин имеет разные механизмы желирования. Высокоэтерифицированный образует гели в присутствии сахара и кислоты. Низкоэтерифицированный пектин образует гели независимо от содержания сахара и кислотности среды. Для желирования необходимо присутствие двухвалентных катионов металлов, например кальция или магния.

Пектин выводит из организма человека тяжелые металлы (свинец, ртуть, цинк, кобальт, молибден и пр.) и долгоживущие (с периодом полураспада в несколько десятков лет) изотопы цезия, стронция, иттрия и так далее. Также пектин способен собирать и выводить из организма биогенные токсины, анаболики, ксенобиотики, продукты метаболизма и биологически вредные вещества, способные накапливаться в организме: холестерин, желчные кислоты, мочевину, продукты тучных клеток. Пектин эффективен при заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ, особенно с нарушениями липидного и углеводного обмена, сопровождающихся уже на ранней стадии эндоинтоксикацией: сахарный диабет, желудочно-кишечные заболевания, заболевания печени и поджелудочной железы, ожирение. Пектин используют для лечения диабета, атеросклероза, гемофилии, при заживлении ран и ожогов, при лечении бактериальных инфекционных заболеваний желудочно-кишечного тракта и так далее.

 Желатин - смесь белковых веществ животного происхождения, которые при нагревании образуют клейкий раствор, застывающий в студень. Желатин изготовляют из костей, сухожилий, хрящей и т. п. путём длительного кипячения с водой.
Желатин — это бесцветный, безвкусный и без какого-либо запаха загуститель, полученный из говяжьих и телячьих костей и хрящей; некоторые сорта желатина — побочный продукт обработки свиной кожи. Применяется в кулинарии для приготовления желе, муссов, заливных блюд, мармелада, мороженого и т.п. Для того чтобы блюдо с использованием желатина у вас получилось, аккуратно отмерьте его количество. Слишком много желатина сделает блюдо, резиновым, слишком мало — блюдо вовсе не получится. Для размягчения желатина насыпьте небольшое количество в холодную жидкость. Оставьте, не размешивая, минут на 5 до тех пор, пока желатин не станет мягким и не вспухнет. При нагревании его губчатая консистенция быстро растопится. Смесь, в которую будет добавлен желатин, должна быть достаточно теплой, чтобы он не загустел мгновенно и не превратился в комки. Полностью растопите желатин во время нагревания, но не позволяйте жидкости кипеть, иначе способность желатина густеть уменьшится. Главное — все время мешать, чтобы жидкость не стала комковатой или не расслоилась. При добавлении в желатин фруктов нарезайте их маленькими кусочками — от крупных кусков желатин будет отталкиваться. В сырых ананасах, киви и папайе много энзимов, которые разрушают желатин. Для быстрого охлаждения желатина поставьте миску с ним в другую, большего размера, наполненную ледяной водой. Постоянно помешивайте лопаткой до тех пор, пока смесь не начнет подниматься, не допуская, чтобы она превратилась в комки. Не пытайтесь ускорить этот процесс в морозилке: смесь может закристаллизоваться. Как только десерт с желатином застынет, его нужно вынуть из формы. Опустите дно формы в миску с теплой водой на 10 секунд (не дольше, иначе желатин может растаять). Положите тарелку на форму, быстро переверните и потрясите форму чтобы высвободить десерт. Сколько нужно класть желатина? 1 наш стандартный пакет = 11 г порошка желатина. Одним пакетом можно загустить 450 мл. Для проверки растворенности желатина возьмите немного раствора в ложку — видимых кристаллов не должно быть. В западных рецептах необходимое количество желатина обычно приводят в листиках (пластинках). Именно так этот продукт у них (да и у нас теперь) обычно и продается. Дело в том, что эти прозрачные листики используют в рождественских пряничных домиках в качестве "стекла" для окон. Один такой листик весит два грамма, так что пересчитать западный рецепт на наш отечественный желатин несложно. Илья Лазерсон, оценивая эффективность импортного и отечественного желатина, рекомендует дополнительно увеличивать норму закладки в полтора раза. Таким образом, 2 грамма импортного желатина (литстик) по эффекту равноценны 3 граммам нашего отечественного.
Еше хотелось бы еще добавить пару слов на тему желе.
Количество жидкости, предназначенное для набухания желатина, должно быть вссчитано в обшее кол-во жидкости, напр. если для приготовления готового продукта следует взять 1 л сока, то и замачивать желатин надо некоторым количеством сока или заменить сок водой исходя именно из этого литра. (Уф, надеюсь, понятно).
Еше несколько отличается ввод раствора желатина в различные продукты. Имеется в виду скажем приготовление сметанно-творожных желе-суфле. Чтобы не было желатиновых комков или ниток, в раствор желатина надо постепенно добавлять по ложке 6-7 ложек приготовленной массы. Таким образом "закаляется" желатин. При этом температура и раствора и добавляемой массы должна быть одинаковой. И, наконец, о том, как вынуть желе (торт, заливное) из формы. В большую емкость (миска, раковина) налить достаточно теплую воду, в которую поместить на непродолжительное время форму. Края желе в форме отжать рукой и тогда немного потрясти формой, чтобы убедиться, что желе отстало от формы. Тогда накрыть форму смоченной водой тарелкой и резким движением перевернуть. Тарелку смачиваем для того, чтобы легче было поправить желе (торт, заливное) если выложится не в нужном для нас месте (в смысле криво-косо). Моя практика показывает, что способ может быть использован только при маленьких десертах. При переворачивании большого желе-торта (пару и больше килограммового) он может поскользнуться и перевеситься через край тарелки или блюда, что нам совсем не надо
О пользе желатина.
Хотя желатин относится к классу заменимых протеинов, он полезен тем, что в большом количестве содержит две аминокислоты, пролин и гидроксипролин, наличие которых особенно важно для развития, сохранения на достигнутом уровне и восстановления соединительных тканей. Употребление продуктов, содержащих желатин, способно увеличить рост и объем соединительных тканей.

Что поможет сделать ноготки красивыми и здоровыми? Вкусные десерты
Нет, здесь нету никакой ошибки. Вернуть натуральным ноготкам красоту и здоровый ухоженный вид действительно можно при помощи десертов! Удивлены? Здесь нет ничего удивительного, ведь не секрет, что продукты, употребляемые нами в пищу, содержат множество полезных питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Так что же нам мешает взять что-нибудь полезное и приготовить вкуснейший десерт?

Всем известно, что для здоровья и роста ногтей необходим кальций. Если в вашем организме кальция недостаточно, ноготки будут тонкими, сухими и ломкими. Очень часто трещинки по бокам ногтевых пластинок связаны именно с недостатком кальция. Восполнить недостаток кальция в организме вам помогут молочные продукты, богат кальцием и миндальный орех.

Я могу предложить вам приготовить очень вкусный и быстрый творожный десерт с абрикосами! Для этого возьмите 1 кг творога, полстакана толченого миндаля, полстакана нежирной сметаны, сахар по вкусу и штук пять спелых абрикосов. Творог смешайте со сметаной и сахаром, а затем взбейте миксером до нежной однородной консистенции. Абрикосы освободите от косточки и кожуры, нарежьте кубиками и осторожно смешайте с творожной массой. Сверху посыпьте десерт толчеными миндальными орешками. Такой нежный творожок с абрикосом можно подать в качестве самостоятельного блюда на завтрак или полдник, а можно преподнести в качестве десерта на обед.

Кстати, абрикос, входящий в состав моего творожного десерта содержит в себе ещё один очень нужный для здоровья и красоты ногтей элемент – железо. Даже незначительный дефицит железа в организме может привести к расслаиванию ногтей.

Ногти медленно растут? Скорее всего, вам не хватает магния, добавьте в ваш десерт бананы. В бананах, кстати, содержится не только магний, но и многие другие полезные микроэлементы и витамины.

Что же полезного можно приготовить помимо творожного десерта с фруктами? Пожалуй, самым полезным блюдом для наших ногтей можно считать… желе! Всё дело в том, что желатин, основной компонент любого желе или мусса, очень богат кальцием и коллагеном. Коллаген является белком соединительной ткани и его по праву можно назвать главным строительным материалом для ногтевых пластинок. Нехватка коллагена очень негативно сказывается на здоровье ногтей. Тут уж не до красоты, разве могут тонкие слоящиеся и трескающиеся ноготки быть красивыми? Конечно, нет! Поэтому не забывайте включать в свое меню блюда из желатина.

Я знаю очень много рецептов различных желе и муссов. На пакетиках желатина и порошкового желе всегда написаны пропорции и способ приготовления классического желе, нам осталось выбрать лишь добавки! Я всегда использую для приготовления желе натуральные свежие фруктовые и ягодные соки. Можно добавить в желе кусочки фруктов и различные ягоды, можно взбитые сливки или шоколад, всё зависит от вашей фантазии и вкусовых пристрастий.

Вот так мы совместили приятное с полезным. Когда будете кушать эти вкусности, непременно вспомните, что вы не просто наслаждаетесь десертами, но и заботитесь о здоровье своих ноготков. Приятного аппетита
Безопасными для здоровых детей также считаются (они же загустители) -- это агар-агар, пектин, желатин,

Человеку, перенесшему перелом, обязательно назначают лекарственные препараты и физиотерапевтические процедуры. Все они ускоряют процесс срастания костей, помогают пациенту быстрее восстановиться. Но принимать лекарства, ходить на физиотерапию мало. Больному еще нужно следить за своим питанием.

p, blockquote 1,0,0,0,0 -->

А вот о том, какое питание при переломах, должно быть у больного, какие продукты ему можно есть — расскажем далее.

p, blockquote 2,0,0,0,0 -->

Питание после перелома руки или ноги – это употребление в пищу особых продуктов, которые ускоряют процесс восстановления пострадавшего.

p, blockquote 3,0,0,0,0 -->

p, blockquote 4,0,0,0,0 -->

Значение правильного питания при переломах конечностей

При переломе костей больному важно следить за тем, что он ест, поэтому ему рекомендуется перейти именно на правильное питание.

p, blockquote 5,0,0,0,0 -->

Прием правильной пищи:

p, blockquote 6,0,0,0,0 -->

• восполнит недостаток витаминов, минералов в организме;
• ускорит процесс регенерации тканей, образования костных мозолей;
• снизит вероятность появления осложнений.

Питание при переломах костей

Но есть здоровую пищу пациенту мало.

p, blockquote 7,0,0,0,0 -->

Важно, чтобы он соблюдал следующие несложные правила:

p, blockquote 8,0,0,0,0 -->

• вся еда, которую употребляет больной при переломах, должна быть легкоусваиваемой и легкой, т. е. жира в ней должно быть минимальное количество;
• пациенту нельзя употреблять в пищу острые и пряные продукты, потому что они не подходят для сращивания костей;
• овощи едят сырыми или слегка термически обработанными;
• крепкий бульон употреблять в пищу нельзя. Пациенту после перелома лучше отдать предпочтение овощному бульону. Мясной бульон можно использовать, но проварен он должен быть 2–3 раза;
• больной может перейти на пюреобразную пищу. Такую пищу желательно есть больным, которые носят медицинский корсет;
• больной может перейти на жидкую пищу. Такую пищу обычно едят люди, получившие челюстно-лицевую травму;
• пациенту обязательно нужно ввести в свой рацион отруби. Они улучшают процесс усвоения пищи и нормализуют работу кишечника.

Что можно есть

Если человек часто ломает конечности, то ему нужно есть больше полезных продуктов, обогащенных уникальными витаминами и микроэлементами, которые и рекомендуют врачи есть при переломах.

p, blockquote 9,0,0,0,0 -->

p, blockquote 10,0,0,0,0 -->

В них должно быть много:

p, blockquote 11,0,0,0,0 -->

• витаминов группы B, C, D, К;
• фосфора;
• марганца;
• цинка;
• магния.

Данные витамины ускоряют выработку белка и кальция.

p, blockquote 12,0,0,0,0 -->

А еще в рационе пациента должно быть много продуктов, богатых бромом. Поэтому ему рекомендуется есть много фасоли, арахиса, фундука, ячневой крупы, абрикосов, яблок.

p, blockquote 13,0,0,0,0 -->

Отдать предпочтение он должен:

p, blockquote 14,0,0,0,0 -->

• морепродуктам, бобам, овощам, цельным злакам, фруктам, семечкам, орехам. В них очень много магния. А также медики рекомендуют пациенту есть хлеб грубого помола;
• тыквенным семечкам, кунжутному, маковому семени, рыбе, орехам, овсянке, гречке, говядине, свинине, баранине, куриным сердечкам. В них много цинка. А еще семечки можно заменить кунжутным маслом, которое также очень полезно при переломах;
• яичному желтку, овсянке, творогу, сыру. В них очень много фосфора, который так нужен организму человека;
• кисломолочной продукции. В ней так же очень много калия, который так нужен организму человека;
• витаминам группы В. Их очень много в молоке, рыбе, яйцах, фруктах, овощах, орехах, бобовых и злаковых культурах.

Но больному после перелома ноги или руки важно следить не только за своим питанием. Пить он также должен полезные жидкости. Это может быть фруктовый, овощной сок. А еще он должен есть много свежей зелени, овощей. Именно они нормализуют работу всего ЖКТ. А чем еще при переломе ноги можно питаться – стоит узнать у своего лечащего врача.

p, blockquote 15,0,0,0,0 -->

Что нельзя есть

А вот от следующих продуктов пациенту с переломом руки следует полностью отказаться.

p, blockquote 16,0,0,0,0 -->

p, blockquote 17,0,1,0,0 -->

Отказаться придется от:

p, blockquote 18,0,0,0,0 -->

• полуфабрикатов;
• копченой, острой, соленой пищи;
• кофе и чая;
• жирной пищи;
• алкоголя;
• сладких лимонадов.

Такие продукты замедляют процесс усвоения кальция, выводят его из организма, нарушают работу ЖКТ. А еще они задерживают жидкость в организме, провоцируют возникновение отеков, увеличивают период реабилитации пациента.

p, blockquote 19,0,0,0,0 -->

Важность белка

Чтобы ускорить процесс восстановления сломанных костей, нужно есть продукты, богатые белком. Это строительный материал, входящий в состав клеток и богатый полезными витаминами, микроэлементами. Много белка находится в молочных продуктах, яйцах.

p, blockquote 20,0,0,0,0 -->

А еще белка много в:

p, blockquote 21,0,0,0,0 -->

• мясе (говядине, свинине);
• птице, рыбе, морепродуктах;
• бобовых, орехах;
• крупах (гречке, рисе, овсянке);
• хлебе грубого помола;
• овощах. Так пострадавшему рекомендуется есть брюссельскую капусту, картофель, кабачки, огурцы, авокадо, инжир.

А лучше всего совмещать полезные продукты, которые входят в основу питания пациента с переломом костей рук, ног, лодыжки. К примеру, пострадавший может есть кашу с мясом, птицей. А еще он может завтракать яичницей с фасолью. Такой завтрак будет очень полезным.

p, blockquote 22,0,0,0,0 -->

p, blockquote 23,0,0,0,0 -->

Минералы и витамины как основа питания

Не последнее место в процессе восстановления поврежденных костей играют витамины и минералы. Многие из них человек вырабатывает сам, но большинство же он получает из пищи, которую он потребляет. О самых важных витаминах расскажем ниже.

p, blockquote 24,0,0,0,0 -->

Витамин С

Обязательно в диете и в диетическом меню пациента с переломом костей рук должны быть продукты, богатые витамином С. Он останавливает процесс вымывания минералов из организма, ускоряет процесс его выработки именно в проблемных местах.

p, blockquote 25,0,0,0,0 -->

Этого витамина много в:

p, blockquote 26,0,0,0,0 -->

• красном болгарском перце;
• лимонах:
• апельсинах:
• капусте;
• свекле;
• огурцах;
• луке.

Пить пациент может свежевыжатые соки, чай с шиповником.

p, blockquote 27,0,0,0,0 -->

Обязательно в рацион пациента должны входить блюда, богатые цинком. Он помогает витамину D лучше усвоиться.

p, blockquote 28,0,0,0,0 -->

А еще он ускоряет процесс образования костной мозоли и улучшает процесс регенерации кожи. Благодаря ему организм человека восстанавливается быстрее.

p, blockquote 29,0,0,0,0 -->

Если присутствует у пациента незаживающих ран продукты с цинком обязательно должны входить в его рацион.

Так пациент с частыми переломами костей каждый день должен есть пшеничные, ржаные отруби, лук, картофель, морепродукты, семечки тыквы, кунжутное семя. Но кунжут при переломах костей важно принимать правильно. А о том, как это делать, можно узнать у лечащего врача.

p, blockquote 31,0,0,0,0 -->

Пить он может домашнее какао. А также цинка много и в грибах. Но такая пища является тяжелой для пациента, поэтому каждый день их есть нельзя.

p, blockquote 32,0,0,0,0 -->

Фосфор

Если человек часто ломает конечности, то это говорит о том, что в его организме мало фосфора.

Увеличить его количество помогает красная рыба.

p, blockquote 34,1,0,0,0 -->

А еще его много в:

p, blockquote 35,0,0,0,0 -->

• молочной продукции;
• гречке;
• фасоли;
• креветках;
• кальмарах.

Если у пациента с переломом костей очень мало фосфора в организме, то его сажают на рыбную диету и разрабатывают ему особое питание. Такому пациенту рекомендуют есть скумбрию, осетра, тунца, камбалу, сардины.

p, blockquote 36,0,0,0,0 -->

Калий

Калий также ускоряет процесс восстановления человека после получения травмы. Он обычно вырабатывается в ЖКТ. Вырабатывает он при нормальной микрофлоре кишечника.

p, blockquote 37,0,0,0,0 -->

Если у пациента есть проблемы с кишечником, он страдает от дисбактериоза, то это говорит о том, что калия и кремния в его организме очень мало.

Такому пациенту обязательно нужно избавиться от недуга, восстановить микрофлору кишечника. Сделать это можно с помощью нежирных кисломолочных продуктов, которые способствуют сращиванию костей и входят в основу питания при переломах.

p, blockquote 39,0,0,0,0 -->

Диета при переломах

Человеку после перелома обязательно нужно соблюдать особую диету, предназначенную именно для костей.

p, blockquote 40,0,0,0,0 -->

Диета при переломах основывается на употреблении:

p, blockquote 41,0,0,0,0 -->

• супов;
• холодных закусок;
• горячих блюд.

Среди холодных закусок пациенту стоит отдать предпочтение холодцу, заливным блюдам. Хрен в питание при переломе ноги, руки или голеностопа добавлять можно, но в умеренном количестве.

p, blockquote 42,0,0,0,0 -->

Супы также должны быть мясными. Пациенту можно есть хаш, солянку.

p, blockquote 43,0,0,0,0 -->

Супы с жирным мясом в пищу употреблять не стоит.

Свинину желательно заменить говядиной, птицей. Медики рекомендует всем пациентам есть луковый суп с прованскими травами, приготовленный именно на овощном бульоне.

p, blockquote 45,0,0,0,0 -->

Суп можно есть с кусочком белого хлеба и красной рыбой, морепродуктами, свежей зеленью.

p, blockquote 46,0,0,0,0 -->

А еще отдать предпочтение можно пюреобразным супам. Любители экзотических блюд могут порадовать себя холодным гаспачо. Среди простых супов можно отдать предпочтение картофельному супу и супу минестроне.

p, blockquote 47,0,0,0,0 -->

p, blockquote 48,0,0,0,0 -->

На второе пациент может съесть жирную морскую рыбу. Готовить ее желательно на пару. Гарниром к такому блюду могут быть бобовые культуры, макароны.

p, blockquote 49,0,0,0,0 -->

Так в питании пациента со смещением или переломом костей рук и ног может быть рыбная запеканка, курица с овощами, паровые котлетки, сделанные из телятины. А еще разнообразить свой рацион пациент может мясом кролика, птицей. В таких блюдах очень много полезного для пациента белка.

p, blockquote 50,0,0,0,0 -->

Про салаты пациенту, перенесшему перелом, также забывать не стоит. Ему можно есть салаты со свежей зеленью, помидорами, огурцами, яблоками, капустой, маслинами. Заправлять их желательно растительным маслом. Оно помогает витаминам лучше усваиваться.

p, blockquote 51,0,0,1,0 -->

А еще пациент может съесть фруктовый салат, приготовленный из яблок, бананов, цитрусовых. Заправляют такие салаты нежирным йогуртом. Такой салат можно есть как взрослым пациентам, так и детям. Взрослому человеку при переломах костей также обязательно употреблять в пищу правильные и полезные продукты.

p, blockquote 52,0,0,0,0 -->

Свой рацион они могут разнообразить паровым мясом. Отдать предпочтение желательно говядине, птице, кролику. Помимо этого, взрослым пациентам можно есть кисломолочные продукты, плавленый сыр, различные каши, морскую рыбу. Ее можно сварить на пару или запечь в духовке.

p, blockquote 53,0,0,0,0 -->

А еще разнообразить свой рацион можно рыбным супом, ухой, заливным. Если пациенту сложно жевать, то ему можно сделать легкие рыбные котлетки, суфле.

p, blockquote 54,0,0,0,0 -->

Лежачим больным, которые имеют перелом ребра, назначают особое питание.

Им всю пищу желательно мельчить. Особенно это касается пациентов, перенесших перелом шейки бедра. Им можно есть пюреобразные жидкие супы, пить ряженку, кефир, простоквашу.

p, blockquote 56,0,0,0,0 -->

А если пациент думает, о том что есть для сращивания костей при переломах и сколько длится сращивание, то такой вопрос лучше задать своего лечащему врачу.

p, blockquote 57,0,0,0,0 -->

Пожилым цельное молоко пить нельзя.

У взрослого белок, находящийся в молоке, просто не усваивается. Его можно заменить айраном, нежирным йогуртом, сывороткой. А вообще питание при переломе руки в этом возрасте и каком-либо другом возрасте должно разрабатываться лечащим врачом. А более подробно ответить на вопрос о том, что надо есть, чтобы быстрее срослась кость или кости, сможет ответить только лечащий врач.

p, blockquote 59,0,0,0,0 -->

Для детей, перенесших перелом, диету разрабатывает именно педиатр. В основном в его меню должны входить блюда с яичным желтком, творог. Такие продукты очень полезны после переломов, т. к. в них в большом количестве содержится много кальция.

p, blockquote 60,0,0,0,0 -->

Вся пища маленького пациента должна быть гипоаллергенной и легкоусваиваемой. От сладостей и газированных напитков ему придется отказаться. А вот о том, что еще при переломах костей ног или рук можно есть ребенку, сможет ответить только педиатр.

p, blockquote 61,0,0,0,0 -->

p, blockquote 62,0,0,0,0 -->

Что делать, чтобы кости срослись быстрее

Чтобы перелом сросся правильно, пациенту в период реабилитации важно насытить свой организм полезными минералами, витаминами. Благодаря такому питанию процесс сращивания сломанных при переломе костей ног пройдет быстрее.

p, blockquote 63,0,0,0,0 -->

Так пациенту рекомендуется больше есть молочных продуктов, которые укрепляют кости после перелома.

p, blockquote 64,0,0,0,0 -->

А еще пациенту нужно есть блюда, содержащие натуральный желатин. Его много в заливных, студнях, фруктовых желе, мармеладе.

p, blockquote 65,0,0,0,0 -->

Во время реабилитации пациенту нужно полностью отказаться от жирных блюд, алкогольных напитков, кофе, чая. Такие напитки вымывают кальций из организма, провоцируют появление отеков.

p, blockquote 66,0,0,0,0 -->

Чаще всего конечности ломают именно пожилые граждане. В этом возрасте замедляются все обменные процессы, регенерация тканей проходит хуже, поэтому и переломы у таких граждан срастаются дольше. Поэтому таким пациентам нужно следить за своим здоровьем, количеством витаминов, минеральных веществ в организме. При появлении первых неприятных симптомов незамедлительно обратиться к специалисту.

p, blockquote 67,0,0,0,0 -->

А вот о том, что нужно есть при переломах таким гражданам и как их предотвратить, может рассказать только лечащий врач.

p, blockquote 68,0,0,0,0 --> p, blockquote 69,0,0,0,1 -->

Подытожим: сломать руку или ногу не страшно. После реабилитации подвижность в сломанной конечности восстанавливается. Но если пациент будет соблюдать все предписания врача, то процесс реабилитации пройдет намного быстрее и подвижность в конечности восстановится.