Питание и гимнастика при остеоартрозе

С тем, что жизнь и здоровье любого человека во многом зависит от качества и рациональности его питания, спорить сложно. Особое значение питание приобретает при наличии тех или иных заболеваний. Даже здоровый организм одни продукты укрепляют, а другие ослабляют. Если же человек болен, какая-то еда может значительно усугублять течение его болезни. В то время как существует пища, способная значительно повлиять на течение выздоровления, сделать лечение более эффективным.

При остеоартрозе (остеоартрите) рациональное питание больного чрезвычайно важно. Дело в том, что нормальная работа всех суставов организма напрямую зависит от того, какое количество мукополисахаридов — биологически-активных веществ, напрямую принимающих участие в физиологических процессах, протекающих в хряще, - поступает в организм. В частности, к мукополисахаридам относятся хондроитина сульфат, а также гиалуроновая кислота, и без них невозможен синтез структурных белков хрящевой ткани, а, значит, ее нормальное функционирование и регенерация.

Один из важнейших источников мукополисахаридов — рациональная, сбалансированная диета. Такое питание преследует сразу две цели. В первую очередь — такое питание призвано способствовать нормализации процессов обмена веществ в хрящевой ткани. Кроме того, рациональная диета при остеоартрозе должна способствовать поддержанию веса пациента в пределах физиологической нормы, что является залогом снижения нагрузки на пораженные суставы. Известно, что избыточная масса тела — один из факторов, способствующих развитию и прогрессированию остеоартроза. При этом поражение суставов делает выполнение ряда движений болезненным, значительно ограничивает физическую активность пациента. Закономерный результат такого обездвиживания — набор массы тела. Разорвать этот замкнутый круг поможет переход к рациональному, диетическому питанию.

Даже незначительное на первый взгляд уменьшение массы тела на 1,5-2 кг позволяет улучшить самочувствие больного остеоартрозом. Избавление от 5 лишних килограммов позволяет замедлить прогрессирование заболевание в полтора раза! Больные отмечают значительное уменьшение болей, повышение качества жизни, повышение настроения, что немаловажно для человека, страдающего хроническим заболеванием.

При наличии сопутствующей избыточной массы тела, принципы питания при остеоартрозе следующие:

Хорошо себя зарекомендовали в качестве способа снижения массы тела и ее поддержания в здоровых рамках разгрузочные дни — например, яблочные, кефирные, творожные, соковые. Однако при выборе продуктов для разгрузочного дня рекомендуется консультация лечащего врача, который учтет наличие сопутствующих заболеваний у пациента. Так, например, творожный разгрузочный день может не подойти человеку, страдающему хроническими заболеваниями почек, а соковый — пациенту с язвой желудка.

Лучшим источником мукополисахаридов является холодец. Однако для того, чтобы это блюдо служило здоровью суставов, его нужно правильно приготовить. Для варки лечебного холодца следует брать, телячьи суставы, свиные ушки и ножки, позвонки, связки. В этих частях концентрация мукополисахаридов максимальная. Мясо при этом в блюдо добавляется преимущественно постное, например, индюшатина. Жир при варке холодца следует тщательно удалить (можно снять слой жира с поверхности уже застывшего холодца) — важно по возможности уменьшить калорийность блюда. Вместо застывшего холодца можно употреблять его в горячем виде, в виде горячего мясного супа. Концентрация мукополисахаридов не зависит от температуры и состояния блюда, пациент может выбирать тот способ употребления продукта, который ему ближе.

Хороший источник мукополисахаридов — заливное из рыбы, также хорошо себя зарекомендовали густые рыбные супы, уха. Для их приготовления берут кости, плавники, мякоть рыбы, при этом предпочтение следует отдавать жирным сортам, в которых высокое содержание жирных омега-3 кислот.

Щедрый источник мукополисахаридов — желатин. Его можно использовать не только для приготовления мясного или рыбного заливного, но и для десертов — например, желе из натуральный фруктов, ягод, соков. Однако такое блюдо лучше готовить самостоятельно: в покупных смесях для желе большое количество красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса, которые могут быть токсичны для организма.

Больному остеоартрозом необходимо обеспечить достаточное потребление богатых клетчаткой фруктов и овощей — помимо стимуляции кишечного пищеварения они служат источником витаминов. В сутки нужно употреблять около 750 г овощей и фруктов, причем овощи по возможности лучше есть сырыми — известно, что в ходе термической обработки значительная часть витаминов разрушается. Также рекомендуется регулярный прием витаминно-минеральных комплексов.

Для здоровья суставов большое значение имеет достаточное поступление в организм серы. Этот микроэлемент в большом количестве содержится в спарже, луке, чесноке. Сера — важный компонент хрящевой ткани, она необходима для нормализации биохимических процессов в ней.

Помимо рационального питания больному остеоартрозом рекомендуется курсовой прием хондропротекторов. Это род препаратов, задачей которых является стимуляция процессов обмена веществ в хрящевой ткани, нормализация ее структуры, состава и функциональной активности. В частности, врачи рекомендуют прием хондропротектора Дона®. Его действующее вещество — глюкозамина сульфат кристаллический. Это естественный компонент здоровой, полноценной хрящевой ткани человека. Поступление глюкозамина сульфата в организм в составе хондропротектора помогает стимулировать процесс выработки структурных компонентов хряща — протеогликанов и тем самым значительно замедлить процессы разрушения хрящевой ткани.

Малоподвижный образ жизни, плохая экология, вредные привычки приводят к проблемам с суставами. Остеоартроз — одна из часто встречающихся суставных патологий, диагностируемых в 12–15% случаев. Постоянная невыносимая боль, ограниченность в движениях и даже деформация сустава причиняют дискомфорт, превращая повседневные дела в невыполнимую задачу. Справиться с остеоартрозом помогут средства народной медицины, зарекомендовавшие себя как эффективные и безопасные методы лечения.

Причины и симптомы остеоартроза

Остеоартрозом называется хроническое заболевание суставов, протекающее без воспалительного процесса, в результате которого происходит разрушение хряща сустава и прилежащей кости.

Заболевание может развиваться по нескольким причинам:

1. Старение.
2. Врождённые причины (синдром дисплазии соединительной ткани может стать причиной развития гиперподвижности суставов, плоскостопия или вывиха тазобедренного сустава).
3. Травма (особенно подвержены риску боксёры, легкоатлеты и футболисты).
4. Генетическая предрасположенность (если мать страдает заболеванием суставов, то шанс, что оно перейдёт к ребёнку, велик).
5. Осложнения других заболеваний (к ним относятся заболевания щитовидной железы, сахарный диабет, варикоз и другие).

Виды и последствия

Существует несколько классификаций остеоартроза в зависимости от причины, клинической формы, анатомической локализации и результатов исследования. В первую очередь выделяют первичный и вторичный остеоартроз. Первый тип возникает в результате естественных причин, например, старения; второй — в результате травм и осложнений.

Исходя из клинической формы заболевание делится на:

• моноартроз (поражён один сустав);
• олигоостеоартроз (поражены два сустава);
• полиостеоартроз (поражены три и более суставов);
• спондилоартроз (сопровождается остеохондрозом).

По анатомической локализации остеоартроз может поражать плечевой сустав (омартроз), коленный (гонартроз), тазобедренный (коксартроз), голеностопный, суставы кистей рук.

На начальной стадии заболевания больной сохраняет трудоспособность, хотя многие действия ему даются с трудом. Далее при деформации сустава пациент не может полноценно двигаться и работать, в некоторых случаях наблюдается утрата способности передвигаться самостоятельно. На третьей стадии больному необходима сиделка, поскольку передвигаться и выполнять элементарные движения он не способен (суставы деформированы очень заметно). Суставная боль мучает даже в состоянии покоя и не прекращается ни днём, ни ночью.

Лечение с помощью растительных средств

• Корень лопуха (лучше свежий) измельчить, залить 200 мл крутого кипятка. Далее прогреть на водяной бане 20 минут и настаивать 2 часа. Готовое средство профильтровать, принимать по 1 столовой ложке четырежды в день за 30 минут до еды. Курс лечения — 3 месяца. Средство эффективно при поражении кистей рук. Оно поможет быстро снять боль и вернёт свободу движения.

Цветки сирени используются как основа для обезболивающего компресса при остеоартрозе коленных суставов

• В духовке на самой низкой температуре (можно также на сухой сковороде) аккуратно прогреть цветки фиолетовой сирени до образования небольших капелек. Далее выложить массу ровным слоем на бинт и сделать компресс на сустав. Курс лечения — 5–7 процедур, повторяемых ежедневно. Такой компресс оказывает значительное обезболивающее воздействие и эффективен при поражении плечевого и коленного суставов.
• 3 столовых ложки сбора, состоящего из равных частей измельчённого донника, хмеля и зверобоя, смешать с небольшим кусочком размягчённого сливочного масла. Сделать компресс на поражённый сустав и оставить на 2 часа. Метод эффективен при остеоартрозе тазобедренного сустава.
• Вкусная смесь из мёда и грецких орехов (1:1) позволяет восполнить недостаток витаминов и минеральных веществ для восстановления костной ткани. Принимать средство рекомендуется по столовой ложке с утра натощак в течение месяца.
• Лечебная ванна с ламинарией замедляет разрушение хрящевой ткани, нормализует кровоснабжение тканей и улучшает работу нервной системы. Для процедуры понадобится 200 г цветков ромашки, 0,5 кг морской соли и 200 г порошка или высушенных листьев морской капусты. Ламинарию замочить на 10 часов, приготовить крепкий настой ромашки, прокипятив его 10 минут на малом огне. Соединить вместе отвар и морскую капусту и вылить смесь в воду с солью (температура воды 38 градусов). Принимать ванну 15 минут ежедневно в течение 2 недель.
• Для лечебной ванны также используется травяная смесь, состоящая из цветков ромашки, лаванды, листьев грецкого ореха и спорыша. 120 г сбора залить 350 мл воды, довести до кипения и вылить в подготовленную воду. Принимать ванну необходимо ежедневно по 20–25 минут. Курс лечения — 18 процедур.
• Из корня имбиря готовят ароматный чай, который оказывает обезболивающее и противовоспалительное действие при остеоартрозе коленных суставов. На 200 мл крутого кипятка добавить 1 столовую ложку измельчённого корня. Заваривать полчаса, готовое средство профильтровать, принимать по целому стакану дважды в день. Курс лечения — не менее 2 месяцев.
• В равных частях перемешать цветки бузины, ивовую кору, корни петрушки и листья крапивы. На 200 мл воды добавить 1 столовую ложку сбора, проварить 20 минут, остудить при комнатной температуре. Готовое средство профильтровать, принимать по 30 мл трижды в день до еды. Травяной отвар эффективен при остеоартрозе тазобедренного сустава. Курс лечения длится 2–3 месяца.
• Крупные листья подорожника промыть под проточной водой, обсушить. Использовать для компресса на суставы. Курс лечения — 3 месяца, процедуру проводить ежедневно на ночь. Средство отлично зарекомендовало себя при лечении остеоартроза кистей рук.

Животные жиры: медвежий, барсучий, рыбий

• Медвежий жир (200 г) аккуратно растопить на водяной бане и профильтровать. Также растопить сосновую смолу (50 г), смешать с 50 мл воды. Соединить оба компонента и добавить берёзового дёгтя (30 г). Мазь втирать в течение 5 минут в поражённый сустав, затем небольшое количество распределить на коже не втирая, накрыть пищевой плёнкой или вощёной бумагой, а сверху — тёплым платком. Оставить компресс на 3–5 часов в зависимости от ощущений. Курс лечения — 3 месяца, при необходимости повторить после 1 месяца перерыва.
• Барсучий жир (4 столовых ложки) разогреть, добавить измельчённый на мясорубке жгучий красный перец (1 стручок) и две столовых ложки скипидара. Настаивать в стеклянной ёмкости 2 суток. Перед использованием мази распарить сустав в тёплой ванне, затем аккуратно, надев перчатку, нанести тонким слоем состав, накрыть пищевой плёнкой и тёплым шарфом. Применять средство 1 раз в три дня, оставляя повязку на ночь. Курс лечения — 3 недели.

Рыбий жир — одно из наиболее эффективных средств лечения начальной стадии остеоартроза

• Рыбий жир эффективен на начальной стадии остеоартроза: его рекомендуется принимать курсами по одному месяцу. Суточная норма средства — чайная ложка в день для взрослого человека, её нужно разделить на 2 приёма. Рыбий жир необходимо употреблять во время еды. Курс лечения при необходимости можно повторить после 30-дневного перерыва.

… что впервые в лечении детей и взрослых рыбий жир начали применять в России. В Великобритании, к примеру, это средство запрещено использовать для детей младше 5 лет из-за опасности отравления.

Доступные народные методы для восстановления суставов

• В тёмной стеклянной ёмкости смешать 100 мл спирта, по 1 столовой ложке скипидара, нашатырного спирта, камфарного и растительного масла и 10 г аптечной бодяги. Выдержать 2 суток, периодически взбалтывая. Использовать средство на ночь для растирки поражённых суставов, затем обернуть вощёной бумагой и укутать теплом. Курс лечения — 1 месяц. Средство эффективно при полиостеоартрозе, и особенно поражении тазобедренного сустава.

Гимнастика при артрозе

Специальные гимнастические упражнения способны улучшить подвижность и работоспособность суставов, укрепить мышцы и вернуть свободу движения. Комплекс упражнений необходимо выполнять ежедневно, посильно увеличивая нагрузку и количество раз.

1. Лёжа на спине, согните ноги в коленях. Медленно поднимайте согнутую правую ногу, притягивая её к груди, также медленно опустите. Повторите упражнение для другой ноги. Сделайте так 10 раз.
2. Лёжа на спине с прямыми ногами, согните одну ногу в колене, не отрывая её от пола, и подведите максимально близко к телу, стараясь коснуться пяткой ягодиц. Медленно верните ногу в исходное положение, повторите упражнение для левой ноги. Сделайте по 5 повторов для каждой ноги.
3. Сидя с прямой спиной и согнутыми ногами на жёстком стуле, попеременно выпрямляйте ноги, стараясь тянуть носок на себя. Упражнение повторить по 10 раз для каждой ноги.
4. Сядьте на высокий стул, держите спину прямо и болтайте ногами и руками, стараясь максимально расслабить мышцы. Выполняйте упражнение 1–2 минуты.
5. Лёжа на спине с вытянутыми ногами, поднимите медленно правую ногу на небольшой угол, зафиксируйте положение, затем поднимите левую ногу, соедините вместе пятки и носки, медленно опустите обе ноги. Повторите 10 раз.

Диета

Выбор правильных продуктов способен значительно уменьшить болевые ощущения при остеоартрозе и остановить разрушение хрящевой ткани. Специальная диета также направлена на снижение массы тела, поскольку избыточный вес увеличивает нагрузку на суставы. Поэтому, продумывая свой рацион, необходимо уделить особое внимание продуктам, содержащим витамины С, D, биофлавоноиды, омега-3 жирные кислоты и бета-каротин.

• фрукты и ягоды — апельсин, грейпфрут, ананас, дыня, яблоко, киви, клубника, малина, чёрная смородина, абрикос;
• овощи — капуста, перец, картофель, тыква, спаржа, шпинат, лук;
• рыба и морепродукты — креветки, сельдь, лосось, треска, скумбрия, форель;
• грецкий орех и семена льна;
• холодец,
• желе на желатине;
• заливная рыба;
• концентрированные бульоны, сваренные на хрящах и связках;
• обезжиренные молочные и молочнокислые продукты;
• какао;
• зелёный чай.

• желток;
• копчёности;
• маринады;
• жирное мясо;
• сахар;
• конфеты, печенье;
• шоколад;
• майонез, кетчуп;
• чёрный перец.

Противопоказания при лечении

Основным противопоказанием для использования того или иного народного средства является индивидуальная непереносимость его компонентов. Кроме того, существуют ограничения для использования некоторых трав и плодов. Так, крапиву не рекомендуется применять при повышенной свёртываемости крови, гипертонии, атеросклерозах и полипах; горчицу — при заболевании почек, подорожник — при повышенной кислотности желудка, бузину — при язвенных колитах, воспалительных заболеваниях кишечника и несахарном диабете.

Остеоартроз — серьёзное заболевание, требующее длительного лечения и внимательного подхода, изменения привычек и образа жизни. В процессе лечения необходимо не только правильно подобрать народное средство, но и снизить нагрузку на сустав, обеспечить мышечную поддержку вокруг него, прибегая к специальным упражнениям и корректируя своё питание. Лечение требует времени, но в итоге вы вернёте суставам здоровье и подвижность, а себе — хорошее самочувствие.

Остеоартроз – заболевание суставов хронического дегенеративного характера, при котором идет поражение хрящевых тканей его поверхности.

Этот термин соединяет в себе группу болезней, при которых страдает весь сустав (не только суставной хрящ, но и связки, капсулу, периартикулярные мышцы, синовиальную оболочку и субхондральную косточку).

• локализованная (поврежден один сустав);
• генерализованная (полиостеартроз) – поражению поддалось несколько суставов.

• первичный (идиопатический) – причину развития заболевания невозможно установить;
• вторичный – причина появления остеоартроза ясно видна и выявлена.

Наиболее частой причиной возникновения этого заболевания считаются различные травмы. Второе место по частоте случаев занимает дисплазия сустава (врожденные изменения в суставах). В достаточных количествах остеоартроз провоцирует воспалительный процесс, который может возникнуть на фоне болезней аутоиммунной системы (ярким примером считается ревматоидный артрит), болезнь может развиться, как следствие гнойного воспаления сустава (в основном, этот процесс вызывает гонорея, клещевой энцефалит, сифилис и стафилококковая инфекция).

1. 1 генетическая предрасположенность;
2. 2 люди с лишним весом;
3. 3 преклонный возраст;
4. 4 работники специфической промышленности;
5. 5 нарушение в функционировании эндокринной системы;
6. 6 недостаток микроэлементов в организме;
7. 7 различные болезни костей и суставов приобретенного характера;
8. 8 частые переохлаждения;
9. 9 плохая экологическая обстановка;
10. 10 перенесенные операции на суставах;
11. 11 повышенные физические нагрузки.

• первая (начальная) – возникает воспалительный процесс и боль в суставе (начинаются изменения в синовиальной оболочке из-за чего сустав не может противостоять нагрузке и происходит его изнашивание с трением);
• вторая – начинается разрушение хряща сустава и мениска, появляются остеофиты (краевые разрастания кости);
• третья (стадия тяжелого артроза) – из-за выраженной деформации кости меняется ось сустава (человек начинает затрудненно ходить, естественные движения становятся ограниченными).

Полезные продукты при остеоартрозе

• постное мясо (лучше есть побольше жирной рыбы);
• субпродукты (бараньи, свиные, говяжьи почки);
• черный, зерновой хлеб, хлеб с отрубями и все злаковые продукты;
• крупы;
• студни, холодцы (главное при их варке не избавляться от сухожилий и связок), заливная рыба;
• желе, кисели, варенье, мед, джем, мармелад (обязательно домашнего приготовления);
• листовые растения (щавель, сныть, капуста, ботва моркови и свеклы);
• бобовые культуры (фасоль, горох, соя, бобы, чечевица);
• кисломолочные, молочные продукты без наполнителей и с пониженной жирностью;
• корнеплоды (брюква, хрен, морковь, репа, свекла).

Эти продукты содержат мукополисахариды и коллаген, которые нужны для нормального функционирования суставов. Эти вещества – строительный материал для сустава и связок. Они участвуют в образовании синовиальной жидкости, которая смазывает сустав при движении.

Чтобы замедлить прогрессирующее разрушение сустава и снять болевые ощущения, необходимо пить отвары из цвета бузины, коры ивы, полевого хвоща, можжевельника, календулы, побегов багульника, крапивы, мяты, фиалки, листьев брусники, клубники, плодов боярышника, зверобоя, почек сосны, чабреца, листьев эвкалипта. Можно комбинировать их в сборы.

Использовать как растирку мази и смеси:

1. 1 2 столовые ложки касторового масла смешать со столовой ложкой живичного скипидара (на ночь намазывать больной сустав два раза в 7 дней);
2. 2 смешать мед, горчичный порошок, растительное масло (каждого компонента взять по столовой ложке), поставить на огонь, подогреть и сделать из полученной смеси компресс на 2 часа на больное место;
3. 3 настаивать несколько стручков красного перца в пол литре водки в течении 10 дней, по истечению этого времени натирать больные суставы.

Для общего оздоровления и улучшения работы суставов при остеоартрозе необходимо ежедневно по 15-30 минут прогуливаться неспешной походкой по ровной местности, ездить на велосипеде или заниматься плаваньем.

Для того, чтобы разгрузить суставы крайне важно:

• для ног – исключить долгое нахождение в одном положении (сидении на корточках или стояние), приседание, продолжительный бег и ходьбу (особенно по неровной поверхности);
• при поражении суставов рук – нельзя подымать тяжелого, отжимать белье, держать руки в холоде или использовать холодную воду;
• заниматься на велотренажере;
• носить правильную обувь (она должна быть мягкой, свободной, каблук – не выше 3 сантиметров);
• носить индивидуально подобранные фиксаторы (обязательно эластичные);
• применять средства дополнительной опоры (при необходимости).

• "невидимый" жир, который содержит выпечка, шоколад, пироги, колбасные изделия;
• сахар-рафинад;
• макароны;
• "скрытый" сахар (он присутствует в сладких газированных напитках, магазинных соусах, особенно в кетчупе);
• слишком соленные, жирные блюда;
• фаст фуд, продукты с добавками, наполнителями, полуфабрикаты.

Эти продукты провоцируют набор лишнего веса, что крайне нежелательно (лишняя масса тела прибавляет нагрузку на суставы).

В интернете вы найдете массу информации о различных диетах при артрозах. На одних сайтах вам посоветуют кушать холодцы, бульоны, на других – полностью отказаться от фастфуда и быстрых углеводов, на третьих – начать питаться по жесткому расписанию. Как вы думаете, насколько полезны эти рекомендации, помогут ли они вам?

Некоторые люди задают вопрос: поможет ли диета при артрозе голеностопного или тазобедренного сустава? Давайте с самого начала уясним: остеоартроз – это системное заболевание. Следовательно, принципы питания при нем одинаковы (независимо от того, какой сустав пострадал).

Поможет ли диета вылечить артроз?

Важно знать! Врачи в шоке: "Эффективное и доступное средство от боли в суставах существует. " Читать далее.

Деформирующий остеоартроз – это хроническое, генетически обусловленное заболевание, которое приводит к медленному разрушению суставных хрящей. На сегодня не существует методов, позволяющих полностью излечить патологию. Некоторые лекарства (хондропротекторы, препараты гиалуроновой кислоты) замедляют развитие болезни на ранних стадиях. Однако они действуют временно, а при артрозе III-IV степени использовать их вовсе нет смысла.

Многие ученые ставят под сомнение эффективность хондропротекторов в лечении артроза, хотя препараты прошли клинические испытания и содержат вещества, регулирующие метаболизм в хрящевой ткани.

Как показала практика, медикаментозные средства позволяют отложить операцию на несколько лет. Однако рано или поздно больному все равно приходится ложиться под нож хирурга.

Риторический вопрос! Как вы думаете: может ли небольшое количество полезных веществ, содержащихся в продуктах питания, повлиять на суставы, учитывая, что даже многие препараты бессильны в борьбе с болезнью?

Диета при артрозе, вызванном ожирением

Остеоартроз суставов нижних конечностей чаще всего развивается у лиц с избыточной массой тела. Причины – чрезмерная нагрузка на ноги, регулярная травматизация суставных хрящей. Борьба с лишним весом помогает замедлить развитие болезни, приостановить разрушение суставов.

При артрозе, вызванном избыточной массой тела, человеку необходима диета. Она должна быть низкокалорийной, способствовать похудению. Кушать лучше маленькими порциями, 4-5 раз в день.

Даже "запущенные" проблемы с суставами можно вылечить дома! Просто не забывайте раз в день мазать этим.

Таблица 1. Диета при артрозе: продукты, приносящие пользу и вред при артрозе

Вредные продукты
Поваренная соль	Несколько десятилетий назад ученые считали, что соль вызывает развитие артроза. Однако эта теория не подтвердилась. Людям с остеоартрозом врачи рекомендуют придерживаться низкосолевой диеты. В сутки они советуют употреблять не более 1 чайной ложки соли
Кондитерские изделия	Торты, пирожные содержат огромное количество быстрых углеводов. Эти вещества моментально усваиваются организмом и откладываются в виде жира. Это ведет к появлению избыточного веса
Гренки, чипсы, фастфуд	В них содержится много вредных консервантов и добавок. Злоупотребление данными продуктами неизбежно ведет к появлению лишнего веса
Соусы и майонезы	Они высококалорийны, содержат много транс-жиров, стабилизаторов и химических добавок. Их употребление ведет к ожирению, вредит здоровью в целом
Жирные сорта мяса	В наше время практически все мясо имеет низкое качество. В нем содержатся антибиотики, пестициды, нитраты, другие химические вещества. Они скапливаются именно в жировой ткани. Поэтому перед употреблением любое мясо нужно тщательно очищать от жира
Газированные и алкогольные напитки	В состав газировок входят искусственные подсластители, содержащие вредные углеводы и отравляющие организм
Полезные продукты
Крупы и макаронные изделия	Служат источником полезных (или медленных) углеводов. Они обеспечивают организм нужной ему энергией, не вызывая при этом ожирения
Овощи, фрукты, свежевыжатые соки	Насыщают организм полезными витаминами, макро- и микроэлементами. Улучшают обмен веществ во всех тканях тела, в том числе суставных хрящах
Нежирные кисломолочные изделия	Служат источником кальция – минерала, который укрепляет кости. Употребление молока, молочных изделий помогает избежать развития остеопороза, который встречается у большинства больных с артрозом
Яйца	Содержат очень много белков, которые необходимы для нормального обмена веществ и построения тканей. Отлично заменяют вредное мясо

У большинства женщин старше 45 лет развитию артроза способствует нехватка кальция в организме. Употребление продуктов, содержащих этот микроэлемент, помогает замедлить разрушение костей, избежать неприятных последствий (остеопороза, переломов шейки бедра и т. д.).

О пользе и вреде мясных продуктов

Практически все сорта мяса, которые можно приобрести, имеют низкое качество. Их получают из животных, выращенных на специальных добавках, гормональных препаратах или остатках костей животных. Избыточное употребление такого мяса не только не приносит пользы суставам, но и вредит всему организму. Более того, оно вызывает развитие так называемого метаболического синдрома, который крайне опасен своими последствиями.

Чтобы употребление мяса приносило пользу, готовить и есть его нужно с умом. Мы подобрали советы, которые помогут вам делать это правильно:

• старайтесь покупать мясо у жителей деревни, которые сами занимаются его производством. Если такой возможности у вас нет – делайте покупки в мясных магазинах. Никогда не приобретайте в супермаркетах мясо, которое уже взвешено и упаковано (скорее всего, его срок годности на исходе);
• откажитесь от употребления фастфуда, полуфабрикатов, магазинных копченостей, бекона, колбас, ветчины и т. д. Эти продукты не только изготовлены из вредного мяса, но еще и содержат массу пищевых добавок;
• старайтесь варить мясо, тушить его на воде или готовить на пару. Это поможет убрать из него вредные вещества, но сохранить полезные свойства. Воду, которую вы использовали для готовки, лучше выливать.