Витамин D играет важную роль в борьбе с инфекциями, повышая устойчивость человека к респираторным инфекциям, включая коронавирус, выяснили ученые из Колледжа Тринити в Дублине, Ирландии.

Материал несёт информационно-справочную функцию! Перед применением любых средств или услуг необходимо проконсультироваться со специалистом!

Витамин D известен, как солнечный витамин, потому что он вырабатывается в нашей коже под воздействием ультрафиолетовых солнечных лучей. Он жизненно необходим для здоровья костей, нормальной работы мышц и здоровой иммунной системы.

Учитывая, что в настоящее время мы проводим большую часть дня дома, чтобы сдержать распространение Covid-19, существует повышенный риск развития дефицита витамина D.

Новый отчет был опубликован в Ирландском продольном исследовании по проблемам старения (TILDA) в колледже Тринити, Дублине.

Согласно отчету витамин D играет важную роль в профилактике респираторных заболеваний, сокращая использование антибиотиков и улучшая реакцию иммунной системы на инфекции.

Для выработки витамина D в коже достаточно бывать 10-15 минут в день на Солнце.

Летом, когда Солнце находится прямо над горизонтом, синтез витамина D достаточно эффективен, зимой же мы получаем его намного меньше.

Кроме того, даже летом такие факторы как облака, дождливая погода, озон и загрязнение воздуха могут уменьшить выработку этого витамина.

Дефицит витамина D

Исследователи выяснили, что:

у 47 процентов людей старше 85 лет есть дефицит витамина D зимой

предположительно у 27 процентов людей старше 70, которые сидят в самоизоляции, есть дефицит витамина D

у каждого 8-го человека старше 50 лет наблюдается дефицит витамина D круглый год

Больше всего риску дефицита витамина D подвержены те, кто проводит мало времени на Солнце, в частности те, кто вынужден проводить много времени дома и потребляют недостаточное количество обогащенных витамином D продуктов.

В группу риска также входят люди с бронхиальной астмой и другими заболеваниями легких, страдающие ожирением или физически неактивные.

Исследователи рекомендуют взрослым старше 50 лет принимать добавки витамина D не только зимой, но и круглый год, если они не получают достаточно солнечных лучей.

Тем, кто находится в самоизоляции, также стоит принимать дополнительно витамин D.

Витамин D и иммунитет

Витамин D - это жирорастворимый витамин, который играет важную роль в нашем организме.

Он особенно необходим для здоровья иммунной системы, снижая риск подхватить респираторные заболевания.

Витамин D необходим для правильной работы иммунной системы - первой линии защиты от инфекций и болезней.

Этот витамин играет важную роль, стимулируя иммунный ответ. Он обладает противовоспалительными и иммунорегулирующими свойствами и имеет решающее значение для активации защиты иммунной системы.

Витамин D известен тем, что улучшает функции иммунных клеток, включая Т-клетки и макрофаги, которые защищают ваш организм от патогенных организмов.

Более того, витамин настолько важен для иммунитета, что низкий уровень этого витамина может привести к большей восприимчивости к инфекциям, болезням и расстройствам, связанным с иммунитетом.

К примеру, недостаток витамина D связано с повышенным риском таких заболеваний как туберкулез, бронхиальная астма, хроническая обструктивная болезнь легких, а также вирусные и бактериальные респираторные инфекции.

Более того, дефицит витамина D связан с пониженной функцией легких, что влияет на способность нашего организма бороться с респираторными инфекциями.

В настоящий момент не существует лекарства или лечения от COVID-19. Не было проведено исследований, касающихся влияния витамина D или его дефицита на риск заражения новым коронавирусом.

Однако многие исследования показали, что дефицит витамина D может нанести вред работе иммунной системы и повышает риск развития респираторных заболеваний.

Недавнее исследование включающее 11321 людей из 14 стран продемонстрировало, что добавки витамина D снижает риск развития острых респираторных инфекций как у тех, у кого наблюдается дефицит этого витамина, так и у тех, у кого адекватный уровень.

В целом риск развития одной респираторной инфекции снижается, по меньшей мере, на 12 процентов. Также в исследовании выяснили, что добавки витамина D более эффективны в защите от ОРЗ при ежедневном или еженедельном приеме в малых дозах, чем в больших дозах с большими перерывами.

Также витамин D снижает риск смертности у людей более старшего возраста, у которых чаще возникают осложнения от респираторных заболеваний, таких как COVID-19.

Норма витамина D в крови

Специалисты сходятся в том, что оптимальный уровень содержания витамина D в крови составляет 30 - 60 нг/мл (75 -150 нмоль/л).

Суточная потребность в витамине D зависит от многих факторов, включая возраст, расовую принадлежность, время года, воздействие Солнца, физическую нагрузку и другие.

Дети до 1 года – 400 МЕ (10 мкг)

Дети 1-13 лет – 600 МЕ (15 мкг)

Подростки 14-18 лет – 600 МЕ (15 мкг)

Взрослые 19-70 лет - 600 МЕ (15 мкг)

Взрослые старше 71 года - 800 МЕ (20 мкг)

Беременные и кормящие женщины – 600 МЕ (15 мкг)

В каких продуктах содержится витамин D

Вот 6 основных продуктов, богатых витамином D, повышающих иммунитет.

Жирная рыба и морепродукты являются одними из самых богатых натуральных источников витамина D и полезных для сердца жирных кислот омега-3.

100 грамм семги содержит 250 МЕ витамина D, или 32 % от рекомендуемой суточной нормы

100 грамм маринованной сельди обеспечивает 112 МЕ или 14% от рекомендуемой суточной нормы.

1 банка консервированных сардин содержит около 177 МЕ или 22% от рекомендуемой суточной нормы.

Другие виды рыбы и морепродуктов, включая тунец, скумбрию, палтус и креветки также являются хорошими источниками витамина D.

Грибы подвергаются воздействию солнечного света и являются прекрасным натуральным источником витамина D.

Грибы синтезируют собственный витамин D после воздействия на них ультрафиолетовых лучей, а в некоторых лесных грибах более высокое содержание витамина D.

Однако грибы вырабатывают витамин D2, в то время как в животных продуктах содержится витамин D3. И хотя витамин D2 также повышает уровень витамина D в крови, он не так эффективен как витамин D3.

100 грамм лесных грибов может содержать до 2,300 МЕ витамина D

Коммерчески выращенные грибы часто выращивают в темноте, и они содержат мало витамина D2. Однако если их подвергают воздействию солнечных лучей, 100 грамм таких грибов может содержать до 130–450 МЕ витамина D2.

Цельные яйца являются также хорошим питательным продуктом и прекрасным источником витамина D. В то время, как большая часть протеина содержится в белке, жиры, витамины и минералы сконцентрированы в основном в желтке.

Уровень витамина D в желтке зависит от воздействия солнечных лучей на куриц и содержания его в корме.

Яйца фермерских куриц, которые гуляют на свежем воздухе при солнечном свете содержат в 3-4 раза больше витамина D.

1 обычное яйцо курицы с птицефабрики содержит в среднем 37 МЕ витамина D или 5 процентов от рекомендуемой суточной нормы.

1 яйцо фермерской курицы может содержать до 120- 160 МЕ витамина D или 20 процентов от рекомендуемой суточной нормы.

Если вы не едите рыбу, рыбий жир может стать хорошим источником для получения определенных питательных веществ, которых нет в других источниках пищи.

Рыбий жир богат витамином А и жирными кислотами омега-3.

Его многие годы использовали для профилактики и лечения дефицита витамина D у детей.

1 чайная ложка рыбьего жира может содержать 448 МЕ витамина D или 56% от рекомендуемой суточной нормы.

Так как существует достаточно ограниченное число натуральных источников витамина D, обогащенные продукты могут стать хорошим вариантом особенно для вегетарианцев.

Это могут быть такие обогащенное витамином D продукты, как:

Коровье молоко: 115–130 МЕ (один стакан)

Соевое молоко: 107–117 МЕ (один стакан)

Апельсиновый сок: 100 МЕ (один стакан)

Хлопья или мюсли: 54–136 МЕ (полчашки)

Йогурт: 127 МЕ(один стакан)

Тофу: 100 МЕ (100 грамм)

Если у вас низкий уровень витамина D, и вам нужно быстрое решение этой проблемы, вам помогут добавки с витамином D.

Витамин D продается в двух формах: D2 (эргокальциферол) и D3 (холекальциферол) из растительных и животных источниках соответственно. Витамин D3 считается более эффективным, потому что он намного лучше усваивается.

Рекомендуется принимать от 1000, но не более 4000 МЕ витамина D в день в зависимости от состояния здоровья, возраста и других факторов.

[youtube.player]

Иметь ослабленный иммунитет – значит часто простужаться, постоянно чувствовать себя усталым, страдать от переутомления и головных болей. Иммунитет – это сложная и многофункциональная система. Чтобы поддерживать его в норме, необходимо обеспечить организму постоянное поступление витаминов, макро- и микроэлементов, здоровое питание.

Существует ряд витаминов, которые являются наиболее ценными для формирования и укрепления иммунной системы

Витамин С

Витамин С или аскорбиновая кислота – один из самых важных витаминов. Он является биологически активным элементом в человеческом организме и выполняет следующие функции:

• способствует нормальному функционированию соединительной и костной ткани;
• является антиоксидантом;
• стимулирует выработку интерферона – особого белка, который выделяется организмом в ответ на проникновение вируса;
• способствует быстрому заживлению ран, царапин и порезов;
• улучшает процесс усвоения железа.

Витамин С значительно повышает сопротивляемость организма простудным заболеваниям. Даже если человек простудился, при достаточном употреблении аскорбиновой кислоты процесс выздоровления пройдет быстрее.

В больших количествах витамин С содержится в свежей зелени, цитрусовых, яблоках, капусте всех видов и сортов, болгарском перце, шиповнике.

Продукты с высоким содержанием витамина С

Витамин А

Под общим названием витамина А понимают целую группу веществ: ретинол, дегидроретинол, ретиналь и ретиноевую кислоту.

Его роль в организме следующая:

• способствует сохранению зрительной функции;
• участвует в синтезе иммунных клеток;
• участвует в окислительно-восстановительных процессах и оказывает влияние на метаболизм;
• поддерживает в норме состояние костной и зубной ткани.

Витамин А крайне важен для функционирования иммунной системы.

Если содержание ретинола находится в норме, барьерная функция слизистых оболочек усиливается. Бактериям и вирусам становится не так просто атаковать организм.

Витамин А помогает бороться не только с простудными, но и с инфекционными заболеваниями. Особенно он необходим маленьким детям. Если ребенок получает с пищей достаточно ретинола, он легко перенесет ветряную оспу.

Витамин А содержится в бобовых, тыкве, моркови, шпинате, арбузе, дыне.

Продукты с высоким содержанием витамина А

Витамин Е

Витамин Е является мощным антиоксидантом.

Он помогает клеткам тела восстанавливаться после рентгеновского облучения и оказывает прямое влияние на иммунитет

Функции витамина Е:

• способствует эффективному усвоению витамина А;
• подавляет размножение злокачественных клеток в организме;
• укрепляет стенки кровеносных сосудов;
• положительно воздействует на состояние волос, ногтей, кожи;
• поддерживает функцию яичников у женщин.

Витамин Е – эффективный иммуномодулятор. Он защищает клеточные мембраны от окислительного повреждения. При выраженном дефиците витамина могут развиться заболевания печени, мышечная дистрофия. Вещество содержится в сливочном масле, авокадо, манго, киви, абрикосах, красном болгарском перце.

Продукты с высоким содержанием витамина Е

Витамины группы В

В эту группу входят витамины В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9, В12, которые:

• участвуют в выработке антител при инфекционных и простудных заболеваниях;
• способствуют синтезу гемоглобина;
• ускоряют регенерацию тканей;
• способствуют образованию эритроцитов и полиненасыщенных жирных кислот.

Недостаток витаминов группы В ослабляет функцию щитовидной железы, что оказывает негативное воздействие на иммунитет

Дефицит этих витаминов проявляет себя развитием анемии, конъюнктивита, дерматита.

Витамины группы В содержатся в животных продуктах: красном и белом мясе, субпродуктах, куриных яйцах, икре рыб. Есть они и в грибах, ржаном хлебе, гречневой крупе, бобовых, помидорах, шпинате.

Продукты с высоким содержанием витамина B2

Организму гораздо легче усваивать витамины из пищи. Поэтому в ежедневное меню должны входить свежие овощи и фрукты, зелень, продукты животного происхождения. При слепом и неграмотном употреблении витаминных комплексов может начаться гипервитаминоз, т.е. переизбыток в организме того или иного витамина. При употреблении натуральных продуктов такая ситуация исключена.

Сбалансированное питание крайне важно для детей, подростков, пожилых людей и беременных женщин. От того, получает ли будущая мама достаточно витаминов, напрямую зависит не только ее иммунитет, но и здоровье плода.

Дополнительную информацию о том, как с помощью витаминов повысить иммунитет, вы узнаете, посмотрев видео:

[youtube.player]

С наступлением холодов количество простудных и инфекционных заболеваний стремительно увеличивается. Тем не менее, одни люди гораздо лучше сопротивляются простудам, чем другие, которые начинают кашлять и чихать с первым глотком холодного воздуха. Как повысить свой иммунитет? Может, действительно для этого необходимо лишь ежедневно выпивать бутылочку кефира? Увы, нет! В жизни все сложнее, чем в рекламе.

1. Витаминизируйтесь. Витамин, наиболее необходимый для стимуляции защитных сил организма, - это витамин С. Его дефицит практически неизбежно приводит к простудам. Много витамина С содержится в цитрусах, киви, сладком перце и других свежих овощах и фруктах. Но лучше все же принимать дополнительно мультивитамины или витамин С в таблетках. Еще один нужный для иммунитета витамин – это витамин В, содержащийся в мясе, рыбе, яйцах и зерновых.

Желательно также употреблять в пищу следующие продукты:
· Пивные дрожжи. Они очень богаты различными витаминами и олиго-элементами, повышающими иммунную защиту.
· Пчелиную пыльцу (прополис). Пчелиная пыльца – это то, чем питаются рабочие пчелы. Она имеет тонизирующие и регенеративные свойства, хорошо укрепляет иммунитет. Она богата витаминами, минералами, нуклеидными кислотами и энзимами. Прополис – это та же пчелиная пыльца, но переработанная для того, чтобы кормить пчелиную матку. Прополис помогает пчелиной матке откладывать миллионы яиц и жить намного дольше, чем простая пчела. Он содержит те же активные вещества, что и пчелиная пыльца, но в гораздо большей степени.
· Морскую капусту. Жизнь на земле появилась из океана. Морская капуста содержит хлорофилл, аминокислоты, минералы. Она укрепляет эндокринную, нервную и иммунную системы, регулирует обмен веществ, очищает кровь, способствует регенерации тканей.

2. Спринцуйте нос морской водой. Обычно готовые спреи с морской водой используют для лечения насморка. Но не менее полезны они и для профилактики насморка, простудных и вирусных заболеваний. Необходимо спринцевать нос дважды в день – утром и вечером.

3. Чаще мойте руки. Вирусы, вызывающие простудные заболевания, чрезвычайно заразны. А передаются они чаще всего через руки. Вирусы в избытке присутствуют в общественных местах и живут на поверхности предметов часами. Достаточно лишь поднести загрязненную руку к носу и вдохнуть, чтобы заполучить вирус в свой организм.

4. Одевайтесь потеплее, как только наступают холода. Если у вас замерзли руки или ноги, кровь сразу спешит к конечностям, чтобы согреть их. Другие же части организма в это время получают меньше крови, а значит, меньше защитных кровяных телец, способных противостоять вирусной агрессии. В особенно холодную погоду полезно закрывать нос и рот шарфом. На это есть свои причины: защитные тельца лучше всего функционируют при температуре около 37 градусов. При вдыхании ледяного воздуха температура дыхательных путей понижается вплоть до 30 градусов, а значит, активность иммунной системы резко снижается.

5. Принимайте в пищу железо. Иногда частые простуды напрямую связаны с недостатком железа в организме. Если вы потребляете недостаточно железа, вашим клеткам начинает не хватать кислорода, что значительно замедляет обмен веществ в организме. Нехватка железа обычно проявляется в виде повышенной утомляемости, бледности и слабости. Большинство поливитаминов содержит около 18 мг железа. Вы можете получить больше, если будете есть 3 раза в день продукты, богатые железом: темное мясо, рыбу, птицу, яйца. Эти продукты, кроме того, в больших количествах содержат цинк – элемент, необходимый для производства белых телец, тоже защищающих организм от болезней.

6. Побольше отдыхайте. Понятно, что уставший и ослабленный организм менее успешно сопротивляется заболеваниям. Поэтому побольше отдыхайте, больше спите, гуляйте на свежем воздухе и избегайте стрессов.

7. Не ешьте слишком калорийную пищу. Тенденция такова, что люди в холодное время года едят более калорийно, чем летом. Как будто стараются пищей защитить себя от холода. Будьте осторожны: избыток калорий и лишний вес изматывают и ослабляют организм. А избыток сладкого и жирного снижает иммунную защиту.

8. Не перегревайте свой дом. Сухой воздух высушивает слизистые оболочки носоглотки и делает их более уязвимыми перед инфекциями. Поддерживайте температуру помещения на уровне 20 градусов и почаще проветривайте его. Неплохо приобрести увлажнитель воздуха. Также негативно, как и сухой воздух, на носоглотку действует курение, в том числе и пассивное вдыхание дыма.

9. Принимайте эхинацею. Полезные свойства этого иммуностимулирующего растения давно научно доказаны и проверены. Можно с уверенностью сказать, что эхинацея способна повышать сопротивление организма перед респираторными инфекциями, в том числе и перед гриппом. Эхинацея не токсична и не имеет побочных эффектов. С началом холодной погоды рекомендуется принимать эхинацею в течение 10 дней каждый месяц. В зимние месяцы или с началом эпидемии гриппа – в течение 20 дней ежемесячно. Эхинацею в виде настойки принимают по 50 капель три раза в день, в виде таблеток или капсул – по 325 мг ежедневно.

Как защититься от гриппа
Не следует путать обычное течение из носа и першение в горле с "настоящим" гриппом, который, как правило, проявляется в быстром и сильном повышении температуры, ломоте костей и головной боли. Грипп может привести к очень серьезным осложнениям, нередко с летальным исходом. В период эпидемий поможет защититься от инфекции прием антивирусных препаратов. Но лучшая защита от гриппа наряду с укреплением иммунитета – вакцинация. Вакцинироваться следует сразу с наступлением холодов, поскольку вакцина начинает действовать лишь через 10-15 дней после прививки, а зачастую эпидемия гриппа наступает уже в ноябре. Особенно важно прививать детей: до пятилетнего возраста при гриппе заражается примерно один ребенок из трех, тогда как среди взрослых – один человек из десяти.

[youtube.player]

Здравствуйте, уважаемый читатель!

Спасибо, что заглянули ко мне в гости.

Сегодня я продолжаю говорить о значении витаминов для организма человека. Разговор пойдет о водорастворимых витаминах, которых в пищевых продуктах содержится значительно больше. Но и больше их требуется нашему организму. О жирорастворимых витаминах читайте в статье Зачем нам нужны витамины?

Витамин С (Аскорбиновая кислота)

В сутки нам требуется – 70 мг. Это один из наиболее важных витаминов.

• Принимает участие в основных процессах организма: окислительно-восстановительных, дыхании тканей, обмене аминокислот, углеводов, жиров и холестерина;
• Требуется для синтеза белка коллагена, участвующего в построении сосудов и костной ткани;
• Используется при обновлении кожных покровов, в том числе при заживлении ран;
• Стимулирует рост и развитие организма;
• Положительно влияет на центральную нервную систему, усиливает деятельность эндокринных желез, в первую очередь надпочечников, улучшает функционирование печени;
• Улучшает усвоение железа и способствует нормальному кроветворению, влияет на обмен других витаминов;
• Повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, отравлениям химическими веществами, перегреванию, переохлаждению и кислородному голоданию;

Широко используется в последнее время для профилактики и лечения некоторых форм злокачественных новообразований.

Некоторые исследователи утверждают, что аскорбиновая кислота предупреждает ожирение. А это очень важно в связи с тем, что проблема ожирения стоит достаточно остро не только у нас в стране.

Дефицит витамина С в организме человека вызывается в первую очередь отсутствием его в пище. Мало употребляется плодов и овощей, являющихся основным поставщиком витамина С. В норме в организме человека должно содержаться около 5 г аскорбиновой кислоты. Но при курении, стрессах, высокой температуре, приеме аспирина, антибиотиков, кортикостероидных гормонов, сульфаниламидов, воздействии на организм вредных веществ, болезнях органов пищеварения (язва, гастриты, энтериты и др.), ревматизме, после хирургических операций количество витамина С значительно снижается.

Признаки недостаточности витамина С:

• Снижение аппетита, умственной и физической работоспособности, слабость, вялость, сонливость, раздражительность;
• Уменьшение сопротивляемости инфекциям, в первую очередь к заболеваниям верхних дыхательных путей;
• Высокая чувствительность к холоду;
• Боли в ногах и пояснице;
• Усиленное сердцебиение при небольших физических нагрузках;
• Кровоточивость и набухание десен,
• Синюшность губ и щек;
• Сухость и шелушение кожи.

При постоянном недостатке витамина С, авитаминозе, возникает заболевание – цинга, сопровождающееся повышенной кровоточивостью, связанной с усилением проницаемости сосудистой стенки, кровоизлияниями в мышцы, под кожу, в суставы, расшатыванием и выпадением зубов.

Витамин С содержится в свежих овощах и плодах, квашеной капусте, моченых яблоках, консервах из перца, витаминизированные соки, компотах. Больше всего витамина С содержится в шиповнике, черной смородине, перце, цветной и брюссельской капусте, землянике, цитрусовых плодах, овощной зелени. Самое высокое содержание аскорбиновой кислоты в зеленых грецких орехах.

Витамин Р (рутин, катехины, кверцитин, цитрин и др.).

В сутки требуется – 25 г.

• Снижает проницаемость сосудов и повышает прочность капилляров,
• Усиливает тканевое дыхание, улучшает деятельность эндокринных желез;
• Способствует накоплению в организме витамина С.

При длительном приеме некоторых лекарств, отравлении химическими веществами, воздействии ионизирующих облучений, у рабочих горячих цехов, при гипертонии и атеросклерозе потребность в витамине Р резко повышается.

Дефицит витамина Р появляется при длительном отсутствии в питании свежих плодов, плодово-ягодных соков, чая, виноградных вин.

Признаки недостаточности витамина Р

• Хрупкость, ломкость ногтей, волос и костей;
• Боли в ногах при ходьбе, в плечах;
• Общая слабость, вялость, быстрая утомляемость;
• Нарушение проницаемости мелких сосудов (капилляров) и появление мелких кожных кровоизлияний.

Витамин Р содержится в сочных плодах, особенно с вяжущим вкусом и красной или золотистой окраской, а также продуктах их переработки. Наиболее богаты витамином Р – шиповник, черная смородина, черноплодная рябина, айва, хурма, черемуха, черника, кожура цитрусовых, овощной перец, лук репчатый. Имеется витамин Р в виноградных и плодово-ягодных винах, соках, консервах из перца, зеленом чае.

Витамин РР (ниацин).

В сутки организму человека требуется 16 мг.

• Принимает участие в клеточном дыхании, так как входит в состав окислительно-восстановительных ферментов;
• Положительно влияет на нервную, сердечно-сосудистую и пищеварительную систему;
• Усиливает кровообращение в коже и подкожных тканях;
• Способствует выведению шлаков из клетки и подачу в нее питательных веществ.

Признаки дефицита витамина РР

• Появление вялости, апатии, утомляемости, раздражительности, бессонницы;
• Возникновение головокружений, головных болей и усиленных сердцебиений,
• Запоры, снижение веса, бледность, сухость и шершавости кожи;
• Снижение иммунитета и потеря аппетита.

При недостатке витамина РР возникает заболевание – пеллагра, сопровождающееся появлением поносов, воспалительных поражений слизистой оболочки рта, зуда, шелушении и красных пятен на коже, резкой слабости, шума в ушах, боли и ощущения онемения конечностей.

Недостаток витамина РР возникает при дефиците его в пище, отсутствии полноценных белков, а также витаминов В₁, В₂, В₆. При больших физических и нервных нагрузках, работе в холодном или жарком климате, заболеваниях желудочно-кишечного тракта и печени, приеме некоторых лекарств (антибиотиков, сульфаниламидов и др.) витамина РР требуется значительно больше.

Витамин РР содержится в хлебе из муки низших сортов, бобовых культурах, субпродуктах, мясных, рыбных продукты, дрожжах, сушеных грибах, орехах. Но при тепловой обработке происходит снижение содержание витамина РР на 5-40%.

От всей души желаю Вам питаться правильно. Употребляйте разнообразную пищу, содержащую витамины в достаточном количестве.

А если Вы обнаружили у себя признаки дефицита каких-либо витаминов, то нужно срочно изменить свой рацион питания.

Можно начать прием поливитаминных комплексов, но только тех, которые действительно являются биологически активными и дадут Вашему организму все необходимые вещества.

Рекомендую мультивитамины и минералы от Орифлейм. Они прошли клинические испытания, имеют разрешение к применению, выданное соответствующими органами европейскими, российскими и др. стран.

Вырабатываются из натурального растительного и животного сырья, что способствует эффективному их усвоению. В них специально подобран состав, как для женского, так и мужского организма.

Проверено на себе и своей семье! Да и все друзья употребляют эти биологически активные добавки.

Заказать мультивитамины и минералы можно по каталогу Велнес. Выбирайте и оформляйте заказ, вставляя код в форму слева. Заказ поступит ко мне в почту. Я оформлю его и Вы получите его удобным для Вас способом.

Проверяйте правильность Ваших контактных данных с тем, чтобы я смогла с Вами своевременно связаться.

Можно также оформить подписку на эти продукты, которая даст Вам 25% скидку. Для этого потребуется зарегистрироваться в компании Орифлейм. Заполняйте анкету ниже и получайте скидку. Все можно сделать онлайн.

Будьте здоровы и сохраняйте смою молодость и красоту на долгие годы!

[youtube.player]

Мои уроки

§ 38. Витамины

Витамины и их значение. Витамины – это органические вещества, содержащиеся в пище, необходимые для образования ферментов и других биологически активных веществ. Люди потребляют их в незначительном количестве, но без витаминов невозможна нормальная работа органов нашего тела. Витамины активно влияют на обмен веществ, рост и развитие организма, его сопротивляемость к заболеваниям. Недостаток даже одного витамина нарушает работу нашего организма, приводит к тяжелым болезням.

Витамины содержатся в продуктах питания растительного и животного происхождения. При разнообразном питании человек получает все необходимые витамины.

Витамины обозначают буквами латинского алфавита А, В, С, D и цифрами, определяющими порядок открытия витаминов данной группы – В 1 , В 2 , В 12 и др. Нехватка витаминов ведет к гиповитаминозам , избыток – к гипервитаминозам (табл. 4).

Последствия гиповитаминоза и гипервитаминоза

Суточная потребность (мг)

Симптомы, возникающие при гиповитаминозе

Симптомы, возникающие при гипервитаминозе

Изменения кожи, слизистых и костей, головные боли, малокровие

Болезнь бери"бери, полиневрит, поражение центральной нервной системы, параличи, атрофия мышц, сердечная недостаточность

Цинга, нарушение соединительной ткани, кровотечение десен, подверженность инфекциям

Возможны повреждения поджелудочной железы и почек

Нарушения роста и окостенения скелета, уменьшение содержания кальция в костях и другие симптомы рахита

Вымывание кальция из костей, повышение содержания кальция в крови, нарушение деятельности центральной нервной системы и почек

Каждый биологический вид, и вид Человек разумный также, занимает определенное звено в цепях питания. Извне организм получает минеральные и органические вещества, из которых строит свое тело, обеспечивает свои энергетические нужды за счет биологического окисления органических веществ. Среди поступающих с пищей веществ есть и такие, которые в готовом виде можно использовать для производства ферментов и других биологически активных веществ. Витамины относятся к их числу. Они вырабатываются организмами, которые данный вид употребляет в пищу, и используются в очень небольших количествах. Это дает большой выигрыш организму-потребителю, так как ему не приходится затрачивать энергию на синтез этих веществ. Но любое приспособление не является абсолютным. Если в пище отсутствует хотя бы один витамин, нарушается вся цепочка обменных реакций. Она не может дойти до конца, и происходят сбои. Избыток витаминов приводит к чрезмерному ускорению обменных процессов или направляет их по другому пути. В обоих случаях происходит нарушение обмена веществ. Как мы видели из приведенной выше таблицы, недостаток или избыток витаминов оказываются небезразличными для нашего здоровья. Полное отсутствие витамина обозначают термином авитаминоз .

Витамин А влияет на рост и развитие, повышает защитные свойства организма, улучшает зрение в сумерках (лечит " куриную слепоту "). Витамин А оказывает сильное воздействие на процессы ороговения клеток кожи, на состояние волос и ногтей. При недостатке витамина А кожа становится сухой, трескается, темнеет, появляется плешивость, изменяется состав сальных желез. Содержится витамин А в печени трески, морского окуня, в сливочном масле, моркови, помидорах.

Витамины группы В содержатся в хлебе, фруктах и особенно в пивных дрожжах. Они влияют на работу мышечной и нервной системы. При недостатке витамина В1 человек быстро утомляется, становится нервным и раздражительным. Причина в том, что нарушаются процессы биологического окисления, так как витамин В1 участвует в образовании окислительных ферментов. При недостатке этого витамина человек заболевает болезнью бери-бери . Она протекает с судорогами и параличами.

Витамин С повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, укрепляет кости и зубы. Витамин С препятствует образованию вредных веществ, возникающих при биологическом окислении, он входит в состав ферментов, участвующих в образовании антител, препятствует разрушению стенок кровеносных сосудов кожи. Потребность в витамине С возрастает зимой и весной. Для восполнения витамина С в организме необходимо есть как можно больше свежих овощей, фруктов и квашеной капусты. Особенно много этого витамина в шиповнике, черной смородине. Отсутствие витамина С в пище вызывает цингу . Выпадают зубы, нарушаются кровеносные сосуды. Это тяжелая болезнь часто заканчивалась смертью.

Витамин D образуется в нашем теле под влиянием солнечных лучей. Отсутствие его у маленьких детей приводит к заболеванию рахитом . Больные рахитом медленнее развиваются, плохо спят. Скелет у них формируется неправильно, искривляются кости ног. Для предупреждения болезни надо больше бывать на свежем воздухе под лучами солнца, чаще есть морскую рыбу, пить рыбий жир.

Фармацевтическая промышленность выпускает готовые витаминные препараты. Употреблять их можно только в указанных дозах. Неправильное употребление витаминов вредно для здоровья.

Сохранение витаминов в продуктах питания. При хранении и кулинарной обработке пищи витамины разрушаются. Для лучшей сохранности витамина С при чистке фруктов и овощей надо снимать возможно более тонкий слой кожицы. Чистить и резать овощи следует непосредственно перед употреблением или варкой ножом из нержавеющей стали. Варить пищу можно в эмалированной или алюминиевой посуде. Лучше опускать овощи в кипящую воду и варить в посуде с плотно закрытой крышкой. Витамин С легко окисляется воздухом. При кипячении растворенный в воде кислород уходит из воды вместе с пузырьками пара, и витамин С не окисляется.

Различают водорастворимые витамины (В, С) и жирорастворимые витамины (А, D). Последние усваиваются значительно лучше, если их употреблять вместе с жирами. Так, морковь со сметаной или растительным маслом обогащает организм витамином А значительно лучше, чем та же морковь, употребляемая без жиров.

Витаминами называют органические соединения, содержащиеся в пище, необходимые для образования ферментов и других биологически активных веществ. Витамины, за редким исключением, не вырабатываются в организме человека, а создаются растениями и животными, которые входят в цепи питания данного вида. Полное отсутствие каких-то витаминов в организме называют авитаминозом. Болезни, возникающие при недостатке витаминов в пище, называют гиповитаминозами, а от избытка витаминов – гипервитаминозами.

Гиповитаминозы. Гипервитаминозы. Авитаминозы. "Куриная слепота". Болезни бери-бери, цинга, рахит.

[youtube.player]

Читайте также:

• Igm положительный igg отрицательный острая герпетическая инфекция
• Энтеросорбенты при ротавирусной инфекции
• Инфекция гинекологическая с моря
• Препараты при дисбактериозе и срк
• Если мокрая головка это инфекция

15 октября 2007, 8:00