Тыква при ревматоидном артрите

Ревматоидным артритом называется хроническое прогрессирующее заболевание воспалительного характера, при котором поражаются суставы и внутренние органы. Патология развивается вследствие аутоиммунных нарушений. Осложнения часто приводят к инвалидности и смерти. Питание при ревматоидном артрите является важнейшим элементом лечебного курса. Диета уменьшает негативные проявления, корректирует метаболические процессы, помогает поддерживать функциональность внутренних органов и систем. Главное, что должен усвоить пациент — диетический рацион ему показан на постоянной основе. Соблюдение правил питания поможет повысить качество лечения и улучшить качество жизни.

Причины развития ревматоидного артрита

Заболевание развивается под влиянием множественных факторов. Начало воспалительного процесса обычно обнаруживают по увеличенному количеству лейкоцитов в крови. Врачи полагают, что инфекция, вызывающая нарушения в иммунной системе, провоцирует развитие ревматоидного артрита у генетически предрасположенных к этому людей. Вирусным провокатором может стать вирус герпеса, гепатита, респираторная инфекция.

Другие варианты:

• эндокринные нарушения;
• сильный стресс;
• интоксикация организма;
• увлечение солнечным загаром;
• переохлаждение;
• прием мутагенных медикаментов.

Женщины подвержены заболеванию в 5 раз больше мужчин. Риск заболеть снижается во время кормления грудью.

Для заболевания характерно развитие по этапам. На начальной стадии отекают синовиальные сумки, появляется припухлость вокруг сустава и покраснение. Повышается температура окружающих тканей. На втором этапе начинают стремительно делиться клетки соединительных тканей, что приводит к уплотнению оболочки суставной сумки. На третьей стадии наблюдается сильное воспаление. Клетки выделяют вещество, разрушающее хрящевые и костные ткани. Человек ощущает растущую боль, теряются двигательные функции.

Основы питания

В чем себя необходимо ограничить:

• легкоусвояемые углеводы, сахар;
• животные жиры;
• соль;
• продукты с холестерином высокой плотности;
• экстрактивные и азотистые вещества.

Подлежат устранению продукты, возбуждающие нервную и пищеварительную систему. Недопустимы трудно перевариваемые, тяжелые блюда.

При заболевании ревматоидным артритом в питание рекомендуется включать продукты с полиненасыщенными жирными кислотами, липотропными соединениями. Полезно есть больше витаминов, пищевых волокон, продуктов, богатых магнием, калием, йодом. На пищеварительную систему хорошо влияют продукты с ощелачивающим действием (молоко, кефир).

Многие годы безуспешно боретесь с БОЛЯМИ в СУСТАВАХ? "Эффективное и доступное средство для восстановления здоровья и подвижности суставов поможет за 30 дней. Это натуральное средство делает то, на что раньше была способна только операция."

Пищу рекомендуется готовить отварным способом, на пару, методом тушения и запекания. Желательно снизить потребление соли. Со свежего мяса предварительно срезать жир и сухожилия. Овощи потреблять в сыром и обработанном виде, фрукты и ягоды — в свежем, с максимальным содержанием витаминов.

Суточная норма компонентов:

• белков — 100 г;
• сложных углеводов — 350 г;
• жиров — 68 г, где 2/3 приходится на животные;
• соли — 5 г.

Необходимо соблюдать питьевой режим, выпивать по 1,5 л воды в день. Жидкость считать вместе с той, что потребляется в составе блюд. Суточную норму питания разделить на 4-5 приемов. Последний раз принимать пищу за 3 часа до сна.

Стоит исключить из рациона наваристые бульоны, острые специи, алкоголь, консервированные продукты, жареные блюда.

Общие рекомендации дополняются советами узких специалистов. Терапевт, эндокринолог, кардиолог совместно с ревматологом дают индивидуальные пожелания по диете в рамках лечения основного и сопутствующих заболеваний.

Питание при ревматоидном артрите

Диета при ревматоидном артрите учитывает стадию заболевания. Питание в острой, подострой стадии и в период ремиссии направлено на достижение разных целей. Поэтому и в рационе будут происходить коррективы.

Диета в острой стадии

При обострении ревматоидного артрита лечение, а значит, и качество питания, должно быть направлено на сокращение воспалительного процесса, снижение нагрузки на суставы, снижение болевого синдрома.

Если среднюю калорийность дневного рациона считать за 2500 ккал, то в острой фазе необходимо снизить показатель до 1700 ккал. Чтобы снизить отечность, уменьшают потребление воды и отказываются от соли. В этот период наиболее важным считается соблюсти водно-солевой баланс в организме.

С увеличенной нагрузкой при любом виде воспалительных процессах работают органы пищеварения: печень, почки, ЖКТ. Важно позаботиться и о них, перестать потреблять тяжелую, трудно перевариваемую пищу. В меню должно быть достаточно овощей и фруктов. Часть мясных блюд лучше заменить на вегетарианские. Воспалению способствует арахидоновая кислота, которая в избытке присутствует в мясе, желтках яиц, жирных продуктах. Обязательно стоит включать в рацион морскую рыбу.

Рекомендуется уменьшить сыроедение. Продукты подвергать тепловой обработке. Забыть о сковородах и растительном масле, больше готовить в мультиварке, пароварке, духовом шкафу.

Диета в подострой стадии

Подострая фаза наступает через пару недель после начала обострения. При достаточном лечении в это время уже удается избавиться от проявлений острого воспаления. Человек чувствует себя лучше, симптомы заболевания купированы.

Постепенно можно увеличивать калорийность рациона за счет повышения потребления белковой пищи. На подострой стадии человеку необходимо больше витаминов.

Богатые витаминами продукты:

• крыжовник;
• смородина;
• сладкий перец;
• цитрусовые;
• греча;
• яблоки;
• морская рыба;
• растительные масла первого отжима.

Разрешено потреблять до 1,2 л воды в сутки. Норма соли — 3 г в день.

Давно забытое средство от боли в суставах! "Cамый эффективный способ лечения суставов и проблем с позвоночником" Читать далее >>>

Диета в период ремиссии

Ремиссия характеризуется значительным улучшением состояния, почти полным исчезновением симптомов. Заболевание протекает по типу хронического. Если до этой поры присутствовало много ограничений, то во время ремиссии человек с ревматоидным артритом может себе позволить добавить в меню новые продукты. Сохраняется строгое ограничение на количество потребляемой соли — не более 5 г в день.

В рацион добавляются:

• куриное мясо, телятина, индейка;
• твердый сыр, любые молочные продукты;
• кофе, морсы и компоты;
• разнообразные супы на мясном бульоне.

Необходимо следить за достаточным получением витаминов и основных минеральных элементов.

Разгрузочные дни

Стараясь продлить период ремиссии, важно тщательно отслеживать изменения в весе. Лишние килограммы создают нагрузку на суставы, что может сыграть провоцирующим фактором в развитии нового обострения. Чтобы предупредить рост массы тела, можно устраивать разгрузочные дни. Для этого нужно один день в неделю уделить приему свежевыжатых соков. То есть в этот день употреблять исключительно соки овощей и фруктов: свеклы, моркови, огурца, апельсинов, яблок. Вариантом может быть полностью кефирный день или день, когда вы не едите ничего, кроме отваренной гречи.

Разрешенные и запрещенные продукты

Примерный список разрешенных продуктов:

Перечислим запрещенные продукты в диете:

• маргарин, сало;
• майонез, любые готовые соусы;
• копчености;
• консервы, соленья, маринады;
• острые специи;
• концентрированные мясные бульоны;
• грибы;
• сдобная выпечка, печенье;
• сливки, жирная сметана;
• алкоголь, газировка.

Разрешено потреблять минеральную лечебно-столовую воду после консультации с врачом. При составлении блюд в рамках диеты следует ориентироваться на личные ощущения и индивидуальные показатели здоровья.

Примерное меню

Зная список разрешенных продуктов, вы можете составлять меню на неделю таким образом, чтобы питание было вкусным и сбалансированным. Предложим варианты основных приемов пищи и перекусов.

1. Завтрак — омлет, молочная каша, овсяный пудинг, морковная запеканка, яйцо всмятку.
2. Второй завтрак — фруктовое пюре, овсяный кисель, запеченное яблоко, галеты с чаем.
3. Обед — овощной суп на мясном бульоне, паровые котлеты с крупяным гарниром, отварная рыба с пюре из картофеля, шницель из цветной капусты, гречневый плов с куриной грудкой.
4. Полдник — фруктовый салат с натуральным йогуртом, стакан кефира.
5. Ужин — овощной салат с мясной котлетой, куриное суфле, творожная запеканка, фаршированные мясом кабачки.

Правильный подход к питанию при ревматоидном артрите окажет благоприятное влияние на общий лечебный курс. Придерживаясь рекомендаций, можно улучшать качество жизни и увеличивать период ремиссий.

Ревматоидный артрит. Советы по питанию. С.Садхвани

Главная функция иммунной системы - защита организма от внешних вторжений, таких как бактерии и вирусы. Но когда Ваша иммунная система нападает на Ваше собственное тело по ошибке, это приводит к началу аутоиммунных болезней.
Ревматоидный артрит - одно из таких расстройств, во время которого иммунная система тела по ошибке сама нападает на суставы. Это причиняет боль, воспаление и ригидность суставов. Ткани, выстилающая суставы изнутри, называется синовиальной. Она производит смазочную жидкость, называемую синовиальной жидкостью. Синовиальная жидкость фактически и действует как смазка, позволяя суставам двигаться плавно.
Ревматоидный артрит вызывает воспаление и утолщение синовиальной оболочки. Такое утолщение вызывает отек и боль в суставах. Если на это не обращать внимания, дальше уже может начать повреждаться хрящ. Хрящ - это эластичная ткань, покрывающая трущиеся оконечности костей. Если и теперь не начать принимать меры, может начаться разрушение хрящевой ткани. Таким образом, ранняя диагностика и правильное лечение очень важно, чтобы предотвратить необратимые нарушения.
Примерно 1% общей численности населения в развитых странах страдают от ревматоидного артрита.

Ревматоидный артрит обычно поражает суставы:

- Запястья
- Колени
- Локти
- Руки
- Ноги
- Лодыжки

Симптомы ревматоидного артрита

Наличие четырех или более симптомов, подтверждает наличие ревматоидного артрита.

- Боль в суставах
- Скованность в суставах
- Утренняя скованность в суставах и вокруг, которая может длиться в течение часа
- Теплые опухшие суставы
- Лихорадка
- Усталость
- Потеря веса
- Наличие ревматоидных узелков

Причины ревматоидного артрита

Гены. Люди с семейной историей ревматоидного артрита - это повышенный риск.
Окружающая среда. Факторы окружающей среды и инфекции могут вызвать ревматический артрит у людей, которые генетически предрасположены к нему.
Гормоны. Гормоны играют важную роль в возникновении и тяжести ревматического артрита. Например, улучшение симптомов ревматоидного артрита наблюдается во время беременности, но после родов тяжесть ревматоидного артрита может усилиться а состояние может ухудшиться.

Факторы риска ревматоидного артрита

Курение. Исследования показали прямую связь между курением сигарет и развитием ревматоидного артрита у мужчин.
В дополнение к этому было отмечено, что курение было связано с производством ревматоидного фактора. Этот ревматоидный фактор предшествует развитию ревматоидного артрита.
Пол. Ревматоидный артрит чаще развивается у женщин по сравнению с мужчинами.
История семьи. Риск развития ревматоидного артрита повышается у лиц, имеющих родственников первой степени родства (особенно женщин), страдающих ревматоидным артритом. В добавок к этому, матери с ревматоидным артритом подвержены большему риску развития ревматоидного артрита у их детей (сыновей и дочерей) больше, от отцов передаётся слабее.
Возраст. Хотя ревматоидный артрит может возникнуть в любом возрасте, но чаще выявляется в возрасте 40 - 60 лет.

Осложнения ревматоидного артрита

Риск сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования показали, что люди с ревматоидным артритом подвержены большему риску развития ишемической болезни сердца по сравнению с лицами без ревматоидного артрита.
Другое исследование показало, что люди с ревматоидным артритом обладают повышенным значением маркера воспаления, что тоже увеличивает риск сердечно-сосудистых проблем.

Риск заболевания легких. Есть ряд легочных заболеваний, которые могут наблюдаться у пациентов с ревматоидным артритом, они включают в себя:

- Коллагеновая болезнь легкого
- Плевральное утолщение и плевральный выпот
- Васкулит
- Легочная гипертония

Среди всех заболеваний легких, интерстициальные заболевания легких (ИЗЛ) являются наиболее распространенным проявлением ревматоидного артрита.

У пациентов с ревматоидным артритом наблюдаются два вида аутоантител.
Эти аутоантитела связаны с развитием интерстициального заболевания легких и заболеваний дыхательных путей. Утолщение плевры и плевральный выпот чаще встречается у мужчин с ревматоидным артритом старше и 35 лет. Люди с тяжелым ревматоидным артритом имеют повышенный риск развития болезни дыхательных путей.
Встречаются также такие симптомы, как дисфагия (неспособность глотать пищу) и боль в горле. В этих случаях рекомендуется диета с мягкими блюдами.

Остеопороз. Исследование выявили, что люди с ревматоидным артритом имеют более низкую минеральную плотность костной ткани по сравнению с лицами без ревматоидного артрита.
В дополнение к этому, люди с тяжелой формой ревматоидного артрита, с большим стажем заболевания имеют сниженную плотность костей, по сравнению со здоровыми.

Анализ крови. Анализ крови на наличие антител может выявить риск заболевания на ранних стадиях. Высокий уровень маркеров воспаления, таких как C-реактивный белок и уровень СОЭ может указывать на воспалительный процесс в организме. Наличие антител, таких как ревматоидный фактор и АЦЦП (anti-CCP) может подтвердить или исключить наличие ревматоидного артрита.

Рентген, МРТ и УЗИ также могут помочь отслеживать текущее состояние суставов, сужено ли внутрисуставное пространство, достаточна ли плотность костной ткани.
Если анализ крови обнаруживает наличие ревматоидного артрита, а другие тесты являются нормальными и не показывают отклонений от нормы, это может означать, что ревматоидный артрит находится на начальном этапе, и в настоящее время не влияет на суставы. Таким образом, раннее выявление и правильное лечение очень важно.

Питание при ревматоидном артрите

Увеличьте потребление витамина D

Исследования показали, что пониженное потребление витамина D приводит к повышенной восприимчивости и развитию ревматоидного артрита. Кроме того, было также отмечено, что у пациентов с ревматоидным артритом обнаруживается дефицит витамина D.
Поэтому людям, страдающим ревматоидным артритом, следует чаще употреблять продукты, богатые витамином Д, это устранит остеопороз, облегчит боли. Таким образом, чем выше потребление витамина D, тем ниже риск развития ревматоидного артрита.

Вот продукты здорового питания, богатые витамином D:

Овсяная каша, рыбий жир, картофель, яичный желток, зелень одуванчика, сыр, грибы, молоко и молочные продукты, водоросли, петрушка, хвощ, крапива, кукурузное масло, люцерна

Увеличьте потребление цинка

Исследования показали, что активные формы кислорода играют жизненно важную роль в развитии ревматоидного артрита. Одной из таких активных форм кислорода являются супероксидные радикалы. Для устранения супероксидных радикалов из организма, для защиты организма в этом случае подходит цинкосодержащий фермент, названный супероксиддисмутаза. Таким образом, цинк совершенно необходим для правильного функционирования супероксиддисмутазы в организме.

Продукты здорового питания, богатые цинком:

Орехи, арбузные семечки, кунжут, какао порошок, семена масличных культур, семена тыквы, чечевица, фасоль, шпинат.

Добавьте в рацион продукты, богатые Омега-3 жирными кислотами

Потребление омега-3 жирных кислот уменьшают утреннюю скованность. Омега-3 также уменьшает болезненность суставов у людей с ревматоидным артритом. Омега-3 жирные кислоты понижают активность медиаторов воспаления, которые способствуют возникновению воспалительных явлений, в том числе и при ревматоидном артрите.
Таким образом, повседневное питание, богатое омега-3 жирными кислотами, весьма целесообразно. Тем не менее, эти меры могут быть недостаточными настолько, чтобы заменить специальные препараты, назначаемые для лечения ревматоидного артрита.

Продукты, богатые омега-3 жирные кислоты включают в себя:

Льняное семя, льняная каша, грецкие и многие другие орехи, рыбий жир, водоросли, тыква баттернат, тыквенные семечки, соевые бобы, соевое молоко, яйца, сыр камамбер, тофу, авокадо, шпинат, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, зелень (укроп, петрушка, портулак, кинза).

Следуйте средиземноморской диете

В последние годы исследования обнаружили ряд преимуществ средиземноморской диеты как для здоровья вообще, так и при ревматоидном артрите в частности. Средиземноморская диета включает в себя растительную пищу, как то цельные зерна злаков, бобовые, орехи, семена масличных культур, фрукты, овощи, и жирная рыба.
Для приготовления пищи используйте оливковое масло, которое богато мононенасыщенными жирными кислоты (здоровые жиры).

В дополнение к этому рациону используются различные приправы и специи в изобилии, они не только улучшает вкусовые качества пищи, но также имеют много полезных для здоровья свойств. Яйца, мясо птицы, молоко и молочные продукты используются в весьма умеренных количествах.

Исследования отмечают, что средиземноморская диета оказывает замедляющее и облегчающее действие на развитие и тяжесть протекания ревматоидного артрита.
Такая диета обладает противовоспалительными свойствами, воспалительный процесс уменьшается, общее состояние людей с ревматоидным артритом улучшается.

Употребляйте пищу, богатую антиоксидантами

Люди с ревматоидным артритом постоянно находятся в состоянии окислительного стресса.
Окислительный стресс является состояние дисбаланса, в котором имеет место увеличение свободных радикалов вследствие сниженной функции их детоксикации антиоксидантами. Увеличение уровня свободных радикалов приводит к повреждению и разрушению суставов у лиц с ревматоидным артритом. Поэтому, чтобы уменьшить окислительный стресс, очень важно включать в свой рацион продукты, богатые антиоксидантами.
Антиоксиданты защищают суставы от свободных радикалов и ограничивают окислительный стресс на безопасном уровне.

Источники антиоксидантов: цельные зерновые, бобовые, фасоль, свежие фрукты, орехи, семена масличных культур, зеленый чай.

Увеличьте потребление витамина B6

Исследования доказали, что при нехватке витамина B6 повышается риск заболеваний, а имеющиеся нарушения здоровья обостряются, усиливаются боли в суставах у людей с ревматоидным артритом. Другими словами, дефицит витамина B6 напрямую связан с усилением воспаления. Для того, чтобы уменьшить воспаление и другие симптомы ревматоидного артрита, очень важно увеличить потребление витамина B6.

Продукты, богатые витамином B6:

Картошка, батат, банан, отруби пшеничные, нут, фисташки, семена подсолнечника, фасоль, хрен, облепиха, чеснок, гранат, пшено, перец сладкий.

Ограничьте потребление кофе

Исследования показали положительную связь между потреблением кофе и ревматоидного артрита.

  У вас скованные, воспаленные суставы? Причина может быть связана с вашей диетой. Узнайте, какие продукты следует употреблять, а какие нет, чтобы уменьшить симптомы РА.

Диета, богатая омега-3 и растительными волокнами способна справиться с воспалением

Наиболее тревожные симптомы ревматоидного артрита — боль, скованность и отечность — обусловлены одним и тем же источником: воспалением. Исследования еще не доказали, что изменение вашего рациона питания, безусловно, снизит тяжесть этих симптомов ревматоидного артрита  (РА), но некоторые результаты показывают, что это действительно способно помочь.

Есть некоторые доказательства того, что рацион питания с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот и растительных волокон — Омега-3 жирные кислоты и много фруктов и овощей — может снизить риск заболевания. Также считается, что клетчатка и полиненасыщенные жирные кислоты могут снизить уровень С-реактивного белка (CRP), который является показателем воспаления суставов.

Исследователи предполагают, что клетчатка особенно полезна, но возможно, что фитонутриенты в богатых клетчаткой фруктах, овощах и зернах способствуют уменьшению этой пользы. Исследования также показали, что регулярное потребление рыбы с высоким содержанием Омега-3, такой как лосось, сельдь, скумбрия, форель и тунец, может уменьшить отечность и болезненность суставов.

Хотя говорят, что химические соединения во многих продуктах питания улучшают симптомы РА, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, сколько именно этих соединений необходимо съесть, чтобы извлечь пользу.

Что ученые знают наверняка, так это то, что между желудком и воспалением существуют важные связи, и что западные диеты с их акцентом на быстрое, дешевое и очень вкусное создают условия для процветания таких болезней, как РА.

Определенно, ожирение — это риск возникновения воспалительных состояний. Телесный жир вырабатывает вещества, которые вызывают воспаление, и чем больше жира в организме, тем больше воспаления в нем будет. Кроме того, известно, что продукты питания, приводящие к ожирению — с высоким содержанием жиров, сахара, соли и переработанных ингредиентов — усиливают воспаление.

Кроме того, ученые все больше узнают о том, каким образом кишечные бактериальные дисбалансы, которые могут возникнуть в результате диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием питательных веществ, способствуют возникновению этих условий.

Тем не менее, изменение рациона питания, вероятно, не уменьшит воспаление настолько, чтобы вы могли отказаться от других методов лечения РА. Но это может помочь уменьшить количество необходимых лекарств и побочные эффекты препарата, говорит Лона Сэндон, доктор медицинских наук, доцент кафедры клинического питания Юго-Западного медицинского центра Техасского университета в Далласе, которая также является больной РА. И, добавляет доктор Сэндон, правильное питание еще никогда не ухудшало состояние здоровья.

Читайте далее, какие продукты могут помочь облегчить симптомы и сохранить здоровье.

Оливковое масло может действовать так же, как и НПВП

Исследователи заинтересовались противовоспалительными свойствами оливкового масла, потому что люди, которые питаются по традиционной средиземноморской диете, которая богата оливковым маслом, имеют меньше заболеваний, связанных с воспалением, таких как дегенеративные заболевания суставов или диабет.

Исследователи обнаружили, что олеоканталь, соединение, содержащееся в оливковом масле экстра-класса, как выяснилось, подавляет болевой процесс, подобно нестероидным противовоспалительным средствам (НПВП), таким как Ибупрофен, что делает его отличным маслом для использования в кулинарии или в рецептах, таких как заправка салатов, в рамках вашего ежедневного рациона питания при жизни с болью.

Витамин С цитрусовых является важным ингредиентом в восстановлении тканей

Цитрусовые, такие как апельсины, грейпфруты, лимон и лаймы, богаты витамином С. Этот диетический компонент необходим для синтеза коллагена, который способствует формированию и восстановлению сосудов, сухожилий, связок и костей, и поэтому полезен людям с остео артрозом , говорит Сэндон.

Цитрусовые фрукты также являются хорошим источником антиоксидантов для борьбы с воспалениями, которые полезны для людей с ревматоидным артритом.

Поэтому начните день со стакана апельсинового сока, съешьте половину грейпфрута на перекус и добавьте лаймовый или лимонный сок в ваши блюда, чтобы воспользоваться целебными свойствами цитрусовых. В настоящее время ежедневной нормой потребления витамина С считается 75 миллиграммов (мг) в день для взрослых женщин и 90 мг в день для взрослых мужчин.

Ягоды богаты антиоксидантами и способностью бороться с воспалением

Сэндон рекомендует сделать одну или несколько порций свежих или замороженных ягод, таких как черника, малина, клубника, ежевика или голубика, частью вашего ежедневного рациона. Эти маленькие плоды содержат мощные антиоксидантные соединения, такие как проантоцианидины и эллагическую кислоту, которые помогают бороться с воспалением и повреждением клеток. Сэндон говорит, что количество и сочетание этих соединений зависит от типа ягод, поэтому сделайте разнообразие своей целью.

Вишневый сок является богатым источником антиоксидантов

Морковь — кладезь витамина А и бета-каротина для борьбы с артритом

Сэндон советует: добавьте морковь, тыкву и сладкий картофель в свой противоартритный список покупок. Эти и другие овощи оранжевого цвета богаты витамином А и бета-каротином, которые помогают бороться с воспалениями. Термическая обработка только повышает эффективность этих веществ. Для наибольшей пользы регулярно употребляйте эти овощи в рекомендуемых количествах, вместо того, чтобы переедать их от случая к случаю. Так, одна рекомендованная порция моркови — ½ чашки, или одна крупная морковь, или 7-10 молодых морковок.

Цельные злаки помогут вам сбросить вес и уменьшить болевые ощущения

Сэндон говорит, что цельные злаки очень важны для улучшения здоровья. И на это есть веские причины. Цельные злаки — это зёрна, которые сохранили все три первоначальные части: отруби (наружная оболочка), эндоспермы и зародыши.

Цельные злаки являются наилучшим источником клетчатки и других важных питательных веществ, таких как селен, калий и магний, по сравнению с очищенными зернами. Кроме того, диета, богатая цельными злаками, также способствует улучшению контроля над весом, что способствует уменьшению боли и симптомов РА.

Сэндон говорит, что нужно перейти с белого хлеба на 100% цельнозерновой, и с обычных макарон на цельнозерновые. Также добавьте в меню другие цельные крупы, например, овсянку утром или салат из булгура вечером.

Имбирь: Приправьте ваши блюда, чтобы смягчить воспаление

Как и лук, имбирь содержит соединения, которые действуют точно так же, как противовоспалительные препараты, такие как Аспирин и Ибупрофен. Этот универсальный корень также придает вкус. Добавьте свежий очищенный имбирь в картофель-фри, съешьте маринованный имбирь вместе с суши из лосося или добавьте его измельченным в тыквенный суп.

По словам Сэндон, добавки с имбирем также помогают снять воспаление, но перед их применением лучше посоветуйтесь со своим врачом. Слишком большое количество имбиря может привести к разжижению крови, а это может быть опасно, если вы принимаете определенные лекарства, такие как Кумадин (Варфарин). Это также может снизить уровень сахара в крови, повышая риск гипогликемии. Кроме того, имбирь понижает артериальное давление, что может повлиять на тех, кто принимает лекарства от повышенного давления.

Ананас: Ферменты этого фрукта уменьшают отечность

Ананас богат витамином С и ферментом бромелайн, который связан с уменьшением боли и отечности при остеоартрит е и ревматоидном артрите , говорит Сэндон. Так что, добавляйте этот тропический фрукт в ваш рацион при каждом удобном случае. Попробуйте его в виде кубиков во фруктовом салате, запеченым в ароматных блюдах. Добавьте в смузи или в картошку-фри для придания сладко-кислого вкуса.

Бромелайн также доступен в виде добавок, но перед приемом рекомендуется проконсультироваться с врачом, поскольку он может увеличить риск кровотечения. Особенно если вы также принимаете разжижители крови, такие как Плавикс (клопидогреля бисульфат), Кумадин или Аспирин. Бромелайн также может влиять на действие антибиотиков и седативных средств.