Ветеринарно-санитарные меры при инфекциях

Статья 58
Применение ветеринарно-санитарных мер

О классификаторе средств идентификации животных см. Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 17 сентября 2019 г. N 157

О справочнике ветеринарно-санитарных статусов предприятий см. Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 17 сентября 2019 г. N 155

1. Ветеринарно-санитарные меры применяются в отношении ввозимых на таможенную территорию Союза и перемещаемых по таможенной территории Союза товаров (в том числе товаров для личного пользования), включенных в единый перечень товаров, подлежащих ветеринарному контролю (надзору), утверждаемый Комиссией, а также в отношении объектов, подлежащих ветеринарному контролю (надзору).

2. К товарам и объектам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору), применяются единые ветеринарные (ветеринарно-санитарные) требования, утверждаемые Комиссией.

3. В целях предотвращения ввоза и распространения возбудителей заразных болезней животных, в том числе общих для человека и животных, и товаров, не соответствующих единым ветеринарным (ветеринарно-санитарным) требованиям, осуществляется ветеринарный контроль (надзор) за подконтрольными ветеринарному контролю (надзору) товарами, включая товары для личного пользования, а также за объектами, подлежащими ветеринарному контролю (надзору) в соответствии с актами Комиссии.

Взаимодействие государств-членов при профилактике, диагностике, локализации и ликвидации очагов особо опасных, карантинных и зоонозных болезней животных осуществляется в порядке, устанавливаемом Комиссией.

О справочнике особо опасных, карантинных и зоонозных болезней животных, в отношении которых осуществляется взаимодействие государств - членов Евразийского экономического союза при профилактике, диагностике, локализации и ликвидации очагов болезней животных см. Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 17 сентября 2019 г. N 156

4. Уполномоченные органы в области ветеринарии осуществляют ветеринарный контроль (надзор) при перемещении подконтрольных ветеринарному контролю (надзору) товаров через таможенную границу Союза в пунктах пропуска через государственные границы государств-членов либо в иных определяемых законодательством государств-членов местах, которые оборудуются и оснащаются средствами ветеринарного контроля (надзора) в соответствии с законодательством государств-членов.

5. Каждая партия подконтрольных ветеринарному контролю (надзору) товаров ввозится на таможенную территорию Союза в соответствии с едиными ветеринарными (ветеринарно-санитарными) требованиями, утверждаемыми Комиссией, и при условии наличия разрешения, выдаваемого уполномоченным органом в области ветеринарии государства-члена, на территорию которого ввозятся указанные товары, и (или) ветеринарного сертификата, выдаваемого компетентным органом страны отправления указанного товара.

6. Подконтрольные ветеринарному контролю (надзору) товары перевозятся с территории одного государства-члена на территорию другого государства-члена в соответствии с едиными ветеринарными (ветеринарно-санитарными) требованиями. Указанные товары сопровождаются ветеринарным сертификатом, если иное не определено Комиссией.

Государства-члены взаимно признают ветеринарные сертификаты, выдаваемые уполномоченными органами в области ветеринарии по единым формам, утверждаемым Комиссией.

7. Основным принципом обеспечения безопасности подконтрольных ветеринарному контролю (надзору) товаров при их производстве, переработке, транспортировке и (или) хранении в третьих странах является проведение аудита зарубежной официальной системы надзора.

Уполномоченные органы в области ветеринарии проводят аудиты официальных зарубежных систем надзора и проверки (инспекции) объектов, подлежащих ветеринарному контролю (надзору), в соответствии с актами Комиссии.

8. Государства-члены имеют право разрабатывать и вводить временные ветеринарные (ветеринарно-санитарные) требования и меры в случае получения официальной информации от соответствующих международных организаций, государств-членов, а также от третьих стран об ухудшении эпизоотической ситуации на территориях третьих стран или государств-членов.

В случае наличия указанной информации, но при отсутствии достаточного научного обоснования или невозможности его представления в необходимые сроки, государства-члены могут принимать безотлагательные ветеринарно-санитарные меры.

Сибирская язва. При подозрении на сибирскую язву дальнейший убой животных приостанавливают. От подозрительной туши берут кусочки селезенки, измененные части ткани и пораженные лимфатические узлы и направляют в лабораторию для бактериоскопического и бактериологического исследований. До получения результатов исследований тушу и все органы изолируют в обособленное место.

При установлении бактериоскопическим исследованием сибирской язвы тушу с органами и шкурой, не ожидая результатов бактериологического исследования, направляют для уничтожения (сжиганием). Все обезличенные части туши (ноги, уши, вымя, кровь и др.), полученные от убоя других животных, смешанные с продуктами убоя от сибиреязвенного животного, сжигают.

Другие туши и внутренние органы, подозреваемые в обсеменении бациллами сибирской язвы, немедленно подвергают обеззараживанию проваркой в течение 3 ч. с начала закипания.

При отрицательном результате бактериоскопического исследования тушу, подозреваемую в заражении сибирской язвой, оставляют в изоляции до получения заключения о результатах бактериологического исследования.

Эмфизематозный карбункул, злокачественный отек, брадзот, инфекционная энтеротоксемия овец. Тушу с органами и шкурой сжигают. Все обезличенные части туши (ноги, уши, вымя, кровь и др.), полученные от убоя других животных, имевших контакт с больными животными ( в том числе туши), сжигают.

Сап, ботулизм, эпизоотический лимфангит, мыт. При установлении сапа, ботулизма, эпизоотического лимфангита туши с внутренними органами и шкурой уничтожают. Все туши, подозреваемые в обсеменении возбудителем сапа и эпизоотического лимфангита по ходу технологического процесса направляют на утилизацию.

Туши, обсемененные возбудителем ботулизма, по ходу технологического процесса направляют на утилизацию. При установлении мыта голову и внутренние органы направляют на утилизацию, а тушу выпускают без ограничения, если при бактериологическом исследовании не выделены сальмонеллы или возбудители мыта. При выделении из туши сальмонелл или мытного стрептококка ее направляют на проварку.

Туберкулез. Тощие туши при обнаружении в них любой формы поражения туберкулезом органов или лимфатических узлов, а также туши независимо от состояния упитанности, когда одновременно поражены грудные и брюшные органы с регионарными лимфоузлами, направляют на утилизацию.

Туши нормальной упитанности (кроме туш свиней) при наличии туберкулезного поражения в лимфатическом узле, в одном из внутренних органов или других тканях, а также непораженные органы направляют на проварку или для переработки в консервы. Пораженные туберкулезом органы и ткани независимо от формы поражения направляют на утилизацию.

При обнаружении в свиных тушах туберкулезного поражения в виде обызвествленных очагов в подчелюстных лимфатических узлах последние удаляют, голову вместе с языком направляют на проварку, а тушу, внутренние органы и кишечник выпускают без ограничения. При туберкулезном поражении только брыжеечных лимфатических узлов направляют на утилизацию кишечник, а тушу и остальные внутренние органы выпускают без ограничения.

При обнаружении в одном из указанных лимфатических узлов поражений в виде необызвествленных очагов или туберкулезных поражений (независимо от их вида) одновременно и в подчелюстных, и в брыжеечных узлах последние удаляют, кишечник направляют на утилизацию, а тушу и остальные органы на проварку или переработку в консервы.

При обнаружении в лимфатических узлах свиных туш туберкулезоподобных поражений, вызванных коринебактериями или атипичными микробактериями птичьего типа, тушу и органы выпускают без ограничения после удаления пораженных лимфоузлов.

Псевдотуберкулез. Туши и внутренние органы при наличии истощения и множественного поражения лимфатических узлов или обнаружении псевдотуберкулезного процесса в мышцах направляют на утилизацию.

При отсутствии истощения и наличия поражения только во внутренних органах или лимфатических узлах их направляют на утилизацию, а тушу выпускают без ограничений.

Паратуберкулезный энтерит. При наличии патологоанатомических изменений в кишечнике, брыжеечных лимфатических узлах, гортани, межчелюстной области (отеки) голову, измененные органы и кишечник с брыжейкой направляют на утилизацию, а тушу выпускают без ограничений.

Тощие туши, а также органы при наличии в них указанных поражений направляют на утилизацию.

Ящур. Мясо и внутренние органы, полученные от убоя животных больных и подозрительных по заболеванию ящуром, находящихся в одной партии направляют на санитарную бойню для переработки на вареные или варено-копченые сорта колбас или консервы. Выпуск мяса с внутренними органами и других продуктов убоя в сыром виде запрещается.

При наличии некротических очагов во многих мышцах, а также при осложненных формах ящура, сопровождающихся гангренозным или гнойным воспалением конечностей, вымени и других органов, направляют на утилизацию.

Туляремия. Туши овец (коз), больных туляремией, со всеми органами и шкурой направляют на утилизацию или уничтожают.

Чума крупного рогатого скота. Туши, внутренние органы и шкуры, полученные от убитых животных, уничтожают на месте обнаружения заболевания.

Бруцеллез. Мясо, полученное от убоя животных всех видов, которые имели клинические признаки или патологоанатомические изменения, выпускают после проварки.

Мясо, полученное от убоя овец и коз, реагирующих на бруцеллез, подлежит переработке на колбасу или консервы.

Лептоспироз, ку-лихорадка, хламидиоз животных. Если установлен лептоспироз и имеются дегенеративные изменения мышц или желтушное окрашивание, не исчезающее в течение 2 сут., тушу и внутренние органы направляют на утилизацию. При отсутствии дегенеративных изменений в мышцах, но при наличии желтушного окрашивания их, исчезающего в течение 2 сут., тушу, а также внутренние органы, не имеющие патологоанатомических изменений, выпускают после проварки. Кишечник и патологоанатомически измененные органы направляют на утилизацию.

При установлении ку-лихорадки, хламидиоза у животных тушу и неизменные органы выпускают после проварки; измененные органы, а также кровь направляют на утилизацию.

Туши и внутренние органы, полученные от убоя животных, только положительно реагирующих при исследовании на лептоспироз, хламидиоз, ку-лихорадку при отсутствии у них клинических признаков или патологоанатомических изменений в мышечной ткани и органах выпускают без ограничений.

Актиномикоз. При поражении актиномикозом только лимфатических узлов головы их удаляют, а голову направляют на проварку. При поражении костей и мускулатуры головы ее целиком направляют на утилизацию. При ограниченном поражении актиномикозом внутренних органов и языка их выпускают после удаления пораженных мест, а при обширных – на утилизацию. При распространенном актиномикозном процессе с поражением костей, внутренних органов, мускулатуры тушу вместе со всеми органами направляют на утилизацию.

Чума свиней, рожа, болезнь Ауески, пастереллез, листериоз, сальмонеллез.

Туши и внутренние органы от животных больных и подозрительных по заболеванию указанными болезнями, выпускать в сыром виде запрещается. Свиньи, привитые против чумы, и имевшие перед убоем повышенную температуру или у которых после убоя обнаружены патологоанатомические изменения внутренних органов, при санитарной оценке рассматриваются так же, как и больные чумой.

При наличии дегенеративных и других патологоанатомических изменений в мышцах (абсцессы и др.) тушу с внутренними органами направляют на утилизацию, а при отсутствии изменений решение об использовании их принимают после бактериологического исследования (за исключением листериоза) на сальмонеллы. При этом в случае обнаружения в мясе и внутренних органах сальмонелл, внутренние органы направляют на утилизацию или уничтожают, а туши выпускают после проварки или направляют на изготовление консервов.

При отсутствии сальмонелл тушу, шпик и внутренние органы разрешается перерабатывать на колбасы и консервы или направляют на проварку.

При роже, пастереллезе, листереозе мясо, кроме того, разрешается использовать и на изготовление колбас, варено-копченых грудинок.

Патологоанатомически измененные внутренние органы, кишки и кровь, а также головы от больных листериозом животных во всех случаях направляют на утилизацию с обработкой при температуре не менее 100ºC или на проварку в течение 1 ч.

Инфекционный атрофический ринит. При обнаружении воспалительных и некротических процессов на слизистой оболочке носовой полости, атрофии раковин голову с языком, трахею и легкие направляют на утилизацию. Тушу и внутренние органы (печень, почки, селезенка и др.) при отсутствии в них дегенеративных изменений выпускают без ограничений.

Инфекционный ринотрахеит, парагрипп-3, вирусная диарея, аденовирусная инфекция. Мясо и субпродукты, признанные по результатам ветсанэкспертизы пригодными в пищу, направляют для переработки на колбасы и консервы. При наличии патологоанатомических изменений в туше или внутренних органах проводят бактериологические исследования. При обнаружении сальмонелл внутренние органы направляют на утилизацию, а туши выпускают после проварки или направляют на изготовление консервов.

Контагиозная плевропневмония крупного рогатого скота, инфекционная плевропневмония коз, инфекционная агалактия овец и коз. Туши и непораженные внутренние органы направляют на проварку или для переработки на вареные колбасы или консервы. Патологоанатомически измененные органы направляют на утилизацию.

Столбняк. Голову, тушу, внутренние органы направляют на утилизацию.

Злокачественная катаральная горячка крупного рогатого скота, энцефаломиелит лошадей. Туши направляют на проварку, а головы и пораженные органы на утилизацию.

Инфекционная анемия лошадей. Тушу и внутренние органы, полученные от больных животных, направляют на утилизацию. Животных при отсутствии клинических признаков, но имеющих при серологическом исследовании положительный или дважды с интервалом в 7-10 дней сомнительные результаты, подвергают убою на санитарной бойне, а туши используют после обеззараживания проваркой или направляют на изготовление консервов. Голову, кости и внутренние органы утилизируют.

Вирусный гастроэнтерит свиней. Мясо и субпродукты больных, подозрительных по заболеванию и подозреваемых в заражении свиней направляют на изготовление колбасных изделий и консервов или обеззараживают проваркой. От переболевших животных мясо и субпродукты при отсутствии патологоанатомических изменений выпускают без ограничения.

Энзоотический энцефаломиелит свиней. Мясо и субпродукты перерабатывают на колбасы, консервы или направляют на проварку. При наличии дегенеративных изменений в мышцах тушу с внутренними органами направляют на утилизацию или сжигают.

Везикулярная болезнь свиней. Мясо и субпродукты, полученные от убоя больных, подозрительных по заболеванию и подозреваемых в заражении свиней используют для приготовления колбас и консервов.

Оспа. Туши и внутренние органы крупного рогатого скота, овец, коз и свиней при доброкачественной форме оспы и заживлении пустул выпускают без ограничения после удаления (зачистки) патологически измененных, отечных тканей. Туши и внутренние органы овец, коз и свиней при сливной геморрагической и гангренозной формы оспы направляют на утилизацию.

Некробактериоз. При местном патологическом процессе (поражении зева, носа, внутренних органов или конечностей) тушу выпускают без ограничений, а пораженные части направляют на утилизацию. При поражении нескольких органов туши удовлетворительной упитанности решение о возможном использовании мяса и внутренних органов принимают после проведения бактериологического исследования (на наличие патогенной кокковой микрофлоры, сальмонелл и др.)

Инфекционные болезни молодняка (энтерококковая (диплококковая) септицемия, колибактериоз, стрептококкоз, сальмонеллез, дизентерия ягнят и свиней, энзоотическая пневмония). При наличии дегенеративных изменений в мышцах тушу и внутренние органы утилизируют. При отсутствии патологоанатомических изменений в мышечной ткани внутренние органы направляют на утилизацию, а тушу выпускают после проварки.

Лейкоз. При поражении мышц, лимфатических узлов туши, нескольких паренхиматозных органов или при выявлении лейкозных разрастаний (бляшек) на серозных покровах туши ее независимо от упитанности и внутренние органы утилизируют.

Если поражены отдельных лимфатические узлы или органы, но нет изменений в скелетной мускулатуре, такие лимфатические узлы или органы направляют на утилизацию, а тушу и непораженные органы используют в зависимости от результата бактериологического исследования. При обнаружении сальмонелл тушу и непораженные органы направляют на проварку или изготовление консервов.

При положительном результате гематологического исследования животных на лейкоз, но при отсутствии патологоанатомических изменений, свойственных лейкозу, тушу и органы выпускают без ограничений.

Стахиоботриотоксикоз. При отсутствии патологоанатомических изменений и отрицательном результате исследования на сальмонеллез тушу выпускают без ограничений. При наличии сальмонелл тушу направляют на проварку или изготовление консервов.

Внутренние органы от больного животного и тушу при обнаружении в ней некротических участков направляют на утилизацию.

Маститы, эндометрит, параметрит. Мясо, полученное от убоя коров и овец, больных маститом, эндометритом, параметритом, подлежит исследованию на сальмонеллы и патогенные стафилококки. При отсутствии сальмонелл и патогенных стафилококков, а также дегенеративных изменений в мышцах, тушу и внутренние органы выпускают без ограничений. При наличии указанных возбудителей мясо направляют на проварку, пораженное вымя направляют на утилизацию.

Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:

Статья 59

Карантинные фитосанитарные меры

1. Карантинные фитосанитарные меры применяются в отношении продукции, включенной в перечень подкарантинной продукции (подкарантинных грузов, подкарантинных материалов, подкарантинных товаров), подлежащей карантинному фитосанитарному контролю (надзору) на таможенной границе Союза и на таможенной территории Союза (далее - перечень подкарантинной продукции), карантинных объектов, включенных в единый перечень карантинных объектов Союза, а также подкарантинных объектов.

2. Карантинный фитосанитарный контроль (надзор) на таможенной территории Союза и таможенной границе Союза осуществляется в отношении продукции, включенной в перечень подкарантинной продукции, карантинных объектов, включенных в единый перечень карантинных объектов Союза, а также подкарантинных объектов.

3. Перечень подкарантинной продукции, единый перечень карантинных объектов Союза и единые карантинные фитосанитарные требования утверждаются Комиссией.

Тема 1: Меры личной профилактики при работе с заразным материалом и при проведении противоэпизоотических мероприятий.

Инфекционные болезни представляют наибольшую опасность для животноводства и имеют свои особенности и отличия от неинфекционных:

- заразный характер – зараженный организм – источник заражения;

- тенденция к широкому распространению;

- приобретение иммунитета к специфическому возбудителю;

Инфекционные болезни делят на зоонозы и антропозоонозы(общие для человека и животных). Наиболее опасными антропозоонозами являются сибирская язва, туберкулез, бруцеллез, лептоспироз, сальмонеллез, рожа, бешенство, болезнь Ауески, псевдочума (грипп) птиц, дерматомикозы, трихинеллез, цистицеркоз.

Антропозоонозами чаще заболевают люди, постоянно контактирующие с животными, и участвующие в переработке сырья животного происхождения. Заражение может происходить контактным, алиментарным, аэрогенным, трансмиссивным путями. Человек может заразиться антропозоонозами:

- при уходе за животными;

- при клиническом осмотре или лечении животных (оказании акушерской помощи, во время хирургической операции);

- при проведении прививок, диагностических исследований;

- при работе с патологическим материалом в лабораториях;

- при контакте с необезвреженным сырьем животного происхождения (кожевенное сырье, шерсть, переработка мясных и молочных продуктов);

- при употреблении в пищу инфицированных продуктов животного происхождения.

Ветеринарный врач заражается, как правило, когда пренебрегает правилами личной профилактики в работе с больными животными и патологическим материалом.

Обычные люди, население могут заболевать при употреблении инфицированных продуктов животного происхождения – мясо и мясные продукты, молоко, сметана, мясо птицы, яйца, мясо диких животных, рыба и т. д.

Ветеринарные специалисты несут ответственность за охрану здоровья людей, обслуживающих заразных животных и ветеринарно-санитарное качество продуктов животного происхождения.

Главная задача ветеринарных специалистов при инфекционных болезнях:

- не допустить распространение инфекции;

- предупредить заражение людей;

- строго соблюдать меры личной безопасности и требовать этого же от подчиненного ему персонала.

- проводить инструктаж людей, обслуживающих больных животных о возбудителе, его особенностях, характере заболевания.

Меры личной безопасности ветеринарных специалистов сводятся к следующему:

- работать с заразными животными и патологическими материалами в защитной одежде, соответствующей характеру возбудителя: халаты, головные уборы, резиновые сапоги, нарукавники, респираторы, маски, защитные очки и т.д.;

- по окончании работы, во избежание разноса инфекции, спецодежда снимается, подвергается санитарной обработке и хранится в специальных шкафах. Выход из производственных помещений в спецодежде строго запрещен;

- место, где работали с заразным материалом, инструменты, дезинфицируют. Использованные пастеровские пипетки, предметные стёкла во время работы помещаются в сосуд с дезинфекционным раствором, затем - уничтожаются, предметные стёкла кипятят и моют. Металлические предметы, бывшие в контакте с заразным материалом, во время работы или прокаливаются или помещаются в дезинфекционный раствор, после чего кипятятся или автоклавируются. Во время работы следить, чтобы заразный материал не попал на окружающие предметы, а если это случилось, то сразу это место дезинфицируется во избежание разноса инфекции

Весь отработанный инфекционный материал тщательно обезвреживают: автоклавируют, сжигают (это зависит от характера возбудителя заболевания).

Место, где лежал труп животного, заливают 10 % раствором NaOН или раствором хлорной извести с содержанием не менее 5 % активного хлора из расчёта 10 литров на 1 м². При особо опасных заболеваниях земля перекапывается на глубине 25 см и смешивается с сухой хлорной известью с содержанием не менее 25% активного хлора из расчета 5 кг извести на 1м².

Если заразный материал во время работы попал в рот человека, сплюнуть в сосуд с дезраствором и ротовую полость прополаскивают раствором йода (5 капель настойки йода на 1 стакан воды, или раствор марганцовокислого калия в разведении 1:1000);

- запрещено во время работы с заразным материалом и животными - принимать пищу, пить, курить, отвлекаться, касаться незащищённых участков тела руками и т.д.;

- при оказании лечебной помощи - акушерской, во время операции, при вскрытии трупов руки перед работой осматривают, поврежденную кожу обрабатывают настойкой йода, одевают перчатки;

- после работы руки моют в перчатках, дезинфицируют, снова моют, сушат, обсыпают тальком и выворачивают. В некоторых случаях при особо опасных болезнях – уничтожают.

Правила обращения с больными и подозрительными по заболеванию животными

При обследовании таких животных необходима чрезвычайная осторожность:

- перед обследованием больных животных – собирают сначала полный анамнез, наблюдают за животным в естественном состоянии и проводят беглый клинический осмотр;

- больного и подозрительного животного необходимо надежно изолировать от остального поголовья. Изоляция может быть индивидуальная и групповая.

- обслуживают таких животных так, чтобы не допустить распространения инфекции: больных и подозрительных животных обслуживает отдельный персонал, не соприкасающийся с другими животными; персонал обеспечивают спецодеждой, обувью, средствами защиты, инструктируют;

- обязательно обеззараживают место, где работали с патологическим материалом или находилось больное животное. Обеззараживанию подвергают также сточные воды, навоз, подстилку.

Лабораторное занятие 2

Лабораторное занятие 4

Эпизоотологический эксперимент

Это важная составная часть эпизоотологического исследования, так как есть вопросы, на которые ответы можно получить только экспериментальным путем (например, пути и длительность выделения возбудителя болезни во внешнюю среду, механизм заражения животных, влияние различных условий на устойчивость животных, проверка эффективности профилактических и лечебных средств и др.). Эксперимент проводят в специально подготовленных помещениях, принимают меры по недопущению распространения инфекционной болезни за пределы искусственно создаваемого эпизоотического очага.

Большое значение имеет подбор животных, их исследование до и в ходе эксперимента. Необходимо проведение контрольных исследований (наличие контрольных групп животных).

Результаты опыта документируют в виде актов, таблиц, графиков, описаний.

Лабораторное занятие 5

Тема: Устройство и функционирование ветеринарно-санитарных объектов

Основные объекты