Африканская чума в мясной продукции

Африканская чума свиней (АЧС) распространяется по всей Азии. Вспышки африканской чумы свиней были подтверждены в Южной Корее и на Филиппинах. Ситуация с поставками свинины в Китае ухудшается, что приводит к росту цен на свинину. Нехватка свинины в Азии будет стимулировать спрос на большее количество импортируемого животного белка в регионе и оказывать поддержку мировым экспортным ценам до 2020 года.

АЧС передается, когда свиньи вступают в непосредственный контакт с инфицированными животными, косвенный контакт с загрязненными предметами или получают зараженный корм. Хотя АЧС может быть смертельным для свиней, люди не восприимчивы к вирусу.

К сожалению, нет никакого лекарства от вируса, что делает профилактику лучшим методом защиты. Это означает соблюдение строгих правил биобезопасности и тщательный подход к санитарии, тестированию и ограничениям на передвижение.

Свинопоголовье в Китае, несомненно, серьезно сократилось из-за эпидемии АЧС, причем вспышки произошли во всех провинциях материкового Китая. Учитывая то, что Китай обеспечивает половину мирового производства свинины (более 50 миллионов тонн до 2019 года), масштаб этой проблемы колоссален. Вьетнам, Камбоджа, Лаос, Мьянма, Монголия, а в последнее время Южная Корея и Филиппины, также сообщили о вспышках АЧС.

Роль свинины в Азии

Значение свинины в рационе питания в азиатских странах нельзя недооценивать, например, она составляет 62% китайского потребления мяса. Потребление свинины начало сокращаться из-за нехватки поставок, причем потребление курицы, говядины и баранины начало активно расти.

Роль Китая в мировом производстве свинины огромна, и, учитывая масштабы его производства и потребления, ситуация в Китае, в конечном итоге, окажет наибольшее влияние на мировые рынки мяса.

Потребление мяса, 2019 год

Влияние АЧС на мировое производство свинины

Влияние АЧС в Китае

По данным ФАО, производство свинины в Китае сильно пострадало: по сообщениям ФАО, с момента первой вспышки в августе прошлого года было убито 1,17 миллиона свиней. Впоследствии, запасы живых свиней сократились на 34,7% в годовом исчислении, а убой свиней снизился на 24,1% в августе.

Правительство Китая провело кампанию по профилактике и контролю, в которой подчеркивается важность очистки и дезинфекции, которая в настоящее время направлена ​​на сокращение дальнейшего распространения вируса. Власти также поощряют фермеров расширять производство, но фермеры с осторожностью восприняли это сообщение, учитывая постоянный риск АЧС и отсутствие окончательной компенсации при повторном заражении свиней.

Китайские потребители начинают ощущать дефицит свинины, а цены по всей стране стремительно растут. С начала июня цены на свинину на рынках Китая выросли на 62%, что привело к росту индекса потребительских цен на мясо на 31% по сравнению с прошлым годом.

Международные поставки мяса

Хотя международные поставки не в состоянии удовлетворить существующий дефицит производства свинины в Китае в этом году, оцениваемый в 10-20 миллионов тонн, объемы импорта по большинству категорий мяса увеличились. Рост спроса на скот в Австралии вызван растущим спросом со стороны Китая, при этом объем экспорта говядины в период с августа по август вырос на 67% к 2018 году.

Южная Америка продолжает расширять поставки мяса в Китай, недавно еще 25 мясоперерабатывающих заводов в Бразилии получили разрешение на экспорт продукции в Китай, а также еще восемь заводов в Аргентине. Китай также только что объявил, что ослабит ограничения на экспорт свинины и сои из США, ослабив некоторое давление со стороны новых тарифных норм. Учитывая, что США являются вторым по величине производителем свинины в мире, они являются логичным поставщиком для решения проблемы дефицита свинины в Китае.

Поскольку азиатский спрос на мясо продолжает расти, конкуренция за закупку красного мяса на мировом рынке должна оставаться высокой.

В Челябинске ветеринары нашли опасный вирус африканской чумы свиней, который "прятался" в партии мясных продуктов из Подмосковья. Ветслужба Московской области, которая выдавала разрешительные документы, уверяет, что в их образцах никакой чумы обнаружить не удалось. На заводе-изготовителе также уверены в безопасности своих изделий. Подробности выяснял корреспондент "Вестей FM" Павел Анисимов.

В Челябинской области - ЧП: "чистый" от африканской чумы свиней регион чуть было не заразила подмосковная колбаса. Вирус удалось обнаружить после проверки большой - почти две тонны - партии продукта с завода "Ремит" и Лыктаринского МПЗ, известного под брендом "Рузком". Причём подозрительная продукция имела все необходимые документы и справки, рассказала пресс-секретарь управления Россельхознадзора по Челябинской области Татьяна Нахтигаль. До покупателей мясные деликатесы с "вирусной начинкой" не дошли - их решено уничтожить:

"По результатам испытания в двух образцах продукции "Колбаса застольная" и "Колбаса ливерная печёночная" Лыктаринского мясоперерабатывающего завода предварительно был выявлен генетический материал вируса АЧС. Были приняты все меры, направленные на предотвращение распространения и ликвидацию африканской чумы свиней".

Выводы, сделанные местной лабораторией, подтвердили и в Федеральном центре охраны здоровья животных. В продукте нашли не сам вирус - он мог погибнуть, когда колбасу варили, а набор его генов. Не исключено, что производитель использовал мясо с виду здорового, но заражённого животного. Человеку вирус АЧС не угрожает, говорит помощник руководителя федерального Россельхознадзора Алексей Алексеенко. Но для хрюшек любая его форма - смертельный приговор:

"Сейчас у нас есть проблема с африканской чумой практически на всей европейской части России. И один из основных путей распространения - это заражённая продукция, в которой вирус может сохраняться долгие месяцы".

Здоровая свинья может заболеть, если, например, съест выброшенные обрезки заражённой колбасы. Но представляли ли она действительно опасность? Представители Лыктаринского завода, в продукции которого якобы нашли АЧС, сомневаются в достоверности исследований челябинского Россельхознадзора. По словам замдиректора предприятия Вячеслава Шестакова, ветслужба Московской области проверила их колбасу, но ничего не нашла:

"Государственными органами у нас проведена проверка. На наш запрос ещё официального ответа нет. Но неофициально уже подтвердили что ничего в нашей колбасе не обнаружено. Именно в той партии, которая ушла в Челябинск. Если бы что-то было, завод бы уже закрыли, он бы не работал".

В Главном управлении ветеринарии Московской области подтвердили - у них пока нет претензий к колбасам Лыктаринского завода. Но на всякий случай образцы отправили на дополнительное исследование. По его результатам будет вынесено окончательное решение, рассказал начальник управления организации обеспечения эпизоотического и ветеринарно-санитарного благополучия Александр Мотошин:

"Продукция опечатана и находится на изолированном хранении. По результатам исследования аккредитованной лаборатории, имеющей лицензию, геном вируса АЧС в данной продукции не обнаружен. Сейчас из всего перечня продукции, которая на этом предприятии находится, точно так же будут отобраны пробы и направлены в ВНИИЗЖ".

Блогеры выдвигают свою версию: ветеринарное свидетельство было выдано на одну партию мясной продукции, а в Челябинск уехала другая. Александр Мотошин исключает такую возможность - анализ нашёл бы геном АЧС и в "чистой" колбасе:

"Есть определённые технологические процессы изготовления колбасы. Всё сырьё, которое поступает, попадает, грубо говоря, в одну емкость, в которой происходит её перемешивание. И если есть АЧС в одной палке колбасы, то и в другой тоже должна быть. Исследование проводится методом полимеразной цепной реакции. Этот вид исследования является очень чувствительным".

Похоже, виноватых в том, что на прилавки Челябинска чуть не попала колбаса с "начинкой", искать придётся долго. Подмосковный производитель считает, что это решение - результат нездоровой конкуренции, а не желания обеспечить безопасность покупателей. Юристы Лыктаринского МПЗ предъявят претензии к челябинскому Россельхознадзору, если его опасения так и не подтвердятся.

Африканская чума свиней (Pestis africana suum), она же болезнь Монтгомери, африканская или восточно-африканская лихорадка считается одной из самых опасных и беспощадных, так как при остром течении у животных заканчивается 100% летальным исходом и приносит огромный экономический ущерб.

Человеку вирус АЧС не передается – в мире пока не зарегистрировано ни одного случая прямого заражения, однако некоторые исследования подтверждают наличие антител к данному вирусу, выработанных в организме людей.

АЧС свиней характеризуется лихорадкой, множественными кровоизлияниями, воспалительными, дистрофическими и некротическими изменениями в различных органах и тканях, приводящими к высокой летальности.

Многих потребителей волнуют вопросы: чем опасна африканская чума свиней для человека и что будет, если съесть зараженное мясо? По мнению специалистов, люди вирусом АЧС не заражаются и употребление в пищу мясопродуктов, прошедших термическую обработку при температуре свыше 70 ℃, ничем не грозит. Однако делать этого не рекомендуют, чтобы не распространить инфекцию на других свиней через скармливаемые им пищевые отходы.

Этиология заболевания

Возбудителем болезни является ДНК-содержащий вирус (семейства иридовирусов), который размножается в цитоплазме клеток, подавляя процессы синтеза ДНК, РНК и белков. Переболевшие животные не приобретают иммунитет и остаются вирусоносителями, при этом вирус накапливается во всех органах и системах, в первую очередь в крови. Во внешней среде он чрезвычайно устойчив к широкому диапазону температур, изменениям pH, высушиванию, гниению и сохраняет активность:

Среда	Период
Туши мертвых животных	От 17 до 70 суток
Охлажденное мясо	Около 150 дней
Фекалии	До 160 дней
Костный мозг	До 180 дней
Почва	4-5 месяцев
Водоемы	До 6 месяцев

В холодном темном помещении с температурой около 5 ℃ (в холодильнике) вирус способен сохранять свои инфекционные свойства в течение 6 лет.

Ученым пока не удалось найти методы лечения и разработать вакцину для профилактики АЧС.

Главной эпизоотологической особенностью вируса африканской чумы свиней является изменение форм протекания инфекции: от сверхострой до латентной (бессимптомной) при постоянных мутациях, расширяющих генетическое разнообразие, а также невозможности выявления возбудителя без проведения специальной экспертизы.

Эпизоотия – одновременное массовое распространение болезни среди животных одного или нескольких видов на значительной территории (то же, что эпидемия у людей).

Пути передачи вируса

К заболеванию восприимчивы дикие и домашние свиньи всех пород и возрастов, в том числе декоративные. У диких животных в природе АЧС часто протекает бессимптомно, поэтому они являются основным источником распространения вируса.

Инфекция распространяется от больных и переболевших животных-вирусоносителей через выделения (кровь, фекалии, мочу, слюну и т. д.), попадающие в воздух, почву и воду. Во многих случаях причиной заражения становились продукты убоя инфицированных свиней – пищевые и боенские отходы, используемые без надлежащей термической обработки для кормления скота.

Кроме того вирус может передаваться респираторным путем или через кровь при повреждениях кожи и укусах паразитов, особенно клещей (некоторые виды аргасовых клещей не только служат природным резервуаром и на протяжении многих лет сохраняют жизнеспособный вирус, но и передают его своему потомству). Механическими переносчиками выступают люди, домашние и дикие животные и птицы, грызуны и насекомые, которые находились в эпизоотическом очаге, а также инфицированные объекты: транспорт, кормушки, предметы ухода и др.

Проихождение и текущие статистические данные

Впервые болезнь была подробно описана английским исследователем Р. Монтгомери (1921 г.), изучавшим ее на территории Кении и доказавшим вирусную природу данной инфекции. Длительное время вспышки регистрировались только в южноэкваториальных странах Африки, но в 1957 году АЧС попала в Европу, а затем на Кубу и в Бразилию. С того времени заболевание получило широкое географическое распространение. Животноводы России вплотную столкнулись с африканской чумой свиней в 2007 году. На сегодняшний день по данным Россельхознадзора открытые вспышки наблюдаются:

В период с 2012 по 2018 годы вспышки африканской чумы были зарегистрированы в Прибалтике и Польше (в основном у диких кабанов), Украине, Молдове, Словакии, Румынии и т. д., где большая доля свиноводства приходится на личные подсобные хозяйства с низким уровнем биобезопасности и возможностей выявления болезни на ранних стадиях. Риск попадания вируса в ЕС через эти страны оценивается как очень высокий.

По статистическим данным, опубликованным в Украине, в 2017 году выявлено 163 случая заражения домашних и диких свиней АЧС, а в 2018 – 138, что привело к огромным потерям поголовья и обернулось миллиардными убытками для всей отрасли животноводства. На сегодняшний день импорт свинины в страну более чем в 10 раз превышает ее экспорт.

Клинические признаки чумы у свиней

По внешним признакам африканскую чуму сложно отличить от классической, при этом интенсивность проявления симптомов во многом зависит от формы протекания болезни:

• сверхострое течение (наблюдается достаточно редко) – лихорадка с температурой тела до 42 ℃, общее угнетение. Смерть наступает через 2-3 дня;
• острое течение – температура до 41-42 градусов, конъюнктивит или припухание век, гиперемия (покраснение) кожи, особенно вокруг глаз, беспокойство, учащение дыхания и пульса, шаткая походка, серозные истечения из носа, воспаление легких, синюшность кожи и слизистых оболочек с множественными кровоизлияниями. Затем истечения из носа становятся кровянистыми, появляется кровавый понос, чередующийся с запорами, возникают судороги и параличи конечностей. Продолжительность болезни – 4-10 дней, исход – летальный;
• подострое течение – по клинической картине аналогично острому, но симтомы выражены слабее и развиваются более длительно (15-25 дней). Часто осложняется сальмонеллезом или пастереллезом. Большинство животных погибает, у выживших особей заболевание переходит в хроническую форму, и они становятся вирусоносителями;
• хроническое течение – кожа приобретает синюшность, на ней развиваются некрозы, в подкожной клетчатке образуются мягкие (неболезненные) припухлости, периодически проявляется лихорадка. Длится в среднем от 2 до 10 месяцев, после чего большинство животных погибает от истощения и воспалительных процессов, в основном бронхопневмонии;
• бессимптомное течение (латентная форма) – чаще наблюдается у диких африканских свиней (бородавочников, кустарниковых, гигантских лесных), а также у домашних к окончанию эпизоотии. При внешнем отсутствии симптомов болезни животные становятся вирусоносителями.

Методы лабораторной диагностики африканской чумы у свиней утверждены межгосударственным стандартом (ГОСТ 28573–90), введенным с 1991 года. Диагноз устанавливается по результатам исследований проб биологического (патологического) материала и сывороток крови при выявлении вируса АЧС, его генетического материала или антител к нему.

При подтверждении диагноза лечение свиней, инфицированных вирусом АЧС, запрещено. Заболевшие животные подлежат полному уничтожению.

Основные меры по ликвидации очагов и предотвращению распространения АЧС

Все мероприятия по борьбе с АЧС на территории России регулируются ветеринарными правилами, принятыми Министерством сельского хозяйства (Приказ № 213 от 2016 г.).

Для предотвращения заражения свиней вирусом африканской чумы необходимо:

• соблюдать ветеринарные правила содержания животных;
• не допускать загрязнения окружающей среды отходами животноводства;
• в случаях внезапного падежа, появления клинических признаков или при подозрении на заражение свиней вирусом АЧС извещать специалистов госветслужбы в течение 24 часов;
• обеспечить изоляцию заболевших и павших, а также контактировавших с ними свиней в том же помещении, где они содержались;
• следовать правилам ограничительных (карантинных) мероприятий;
• при выявлении очага инфекции обеспечить безвыгульное содержание свиней в других хозяйствах на прилежащих территориях.

Также в целях профилактики рекомендуется следить за качеством приобретаемых кормов, не использовать отходы, тем более не прошедшие надлежащей термической обработки (вирус АЧС инактивируется при температуре 60 ℃ за 10 минут, а при кипечении практически мгновенно). Регулярно обрабатывать помещения с целью уничтожения грызунов и насекомых, дезинфицировать инвентарь и транспорт, проводить плановые ветеринарные осмотры и обследования животных.

При покупке поросят или взрослых свиней, особенно в регионах с неблагоприятной эпизоотической ситуацией, важно обращать внимание на наличие ветеринарных сертификатов и прививочных паспортов у животных.

Чтобы предупредить распространение данного контагиозного заболевания, в случаях подтверждения диагноза вводят карантин, определяя в установленном порядке границы самого очага и угрожаемых зон, принимают жесткие меры по ликвидации зараженных животных. Все поголовье находящихся в очаге свиней уничтожают бескровным методом, их трупы, а также продукты убоя, остатки кормов, тару, ветхие помещения, кормушки, инвентарь, деревянные полы, перегородки и изгороди сжигают. При отсутствии возможности сжечь – зарывают на глубину не менее 2 метров. На инфицированных объектах проводят трехразовую дезинфекцию, выполняют дезинсекцию, дезакаризацию и дератизацию (обработки для уничтожения насекомых, клещей и грызунов).

В первой угрожаемой зоне (на территории, непосредственно прилегающей к очагу инфекции, радиусом не менее 5 км) немедленно берут на учет всех свиней, имеющихся в хозяйствах любых категорий, закупают их у населения и в кратчайшие сроки направляют на мясокомбинаты или убойные пункты, определенные специальной комиссией. Мясо и мясопродукты после ветеринарно-санитарной экспертизы перерабатывают на вареные, варено-копченые колбасы или консервы.

Вводят ограничения на передвижение транспорта и людей, устанавливают круглосуточные охранно-карантинные посты (полицейские или военизированные) на всех дорогах, проходящих через очаг эпизоотии к внешним границам угрожаемых зон. Животные, задержанные на постах при досмотрах, подлежат убою, а продукты животноводства – обеззараживанию и утилизации.

Категорически запрещается:

• ввоз и вывоз свиней;
• продажа любых животных, в том числе птицы, рыночная торговля мясом и другими продуктами животноводства;
• проведение массовых мероприятий, связанных с передвижением и скоплением животных.

Во второй угрожаемой зоне (на территории, прилегающей к первой зоне, радиусом до 100 км от очага) проводят учет всего поголовья свиней и усиливают ветеринарный надзор за их состоянием. Вводят ограничения на въезд/выезд людей и транспорта, ввоз/вывоз животных и сельхозпродукции. Осуществляют контроль торговли и почтовых отправлений. При необходимости на территориях угрожаемых зон организуют отстрел и уничтожение бродячих животных и диких кабанов.

После ликвидации очага эпизоотии, убоя всех свиней в первой угрожаемой зоне, проведения плановых мероприятий по обеззараживанию вируса во внешней среде и предоставления заключения комиссии, подтверждающего их полноту и правильность, карантин снимают через 30 дней.

В течение полугода после снятия карантина на неблагополучных территориях действуют ограничения на:

• вывоз свиней, продуктов их убоя, включая сырье;
• продажу свиней на рынках и их закупку у населения;
• отправления посылок, содержащих продукты и сырье животного происхождения.

Комплектование хозяйств новым поголовьем свиней в бывшем очаге эпизоотии и первой угрожаемой зоне разрешается только через год с момента снятия карантина.

Видео

Как на практике осуществляется борьба с АЧС, и что думают по этому поводу животноводы из Волгоградской и Тюменской областей, а также на Украине смотрите в следующих видеосюжетах:

Несколько лет работала в качестве редактора телевизионной программы с ведущими производителями декоративных растений в Украине. На даче из всех видов аграрных работ предпочитает сбор урожая, но ради этого готова регулярно полоть, тяпать, пасынковать, поливать, подвязывать, прореживать и т. д. Убеждена, что самые вкусные овощи и фрукты – выращенные своими руками!

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

В сообщении уточняется, что вирус был выявлен на территории Курской области в месте несанкционированной торговли.

• Отзывы
• Правила

Значит в ней есть хотя бы свинина. А термообработки и нитрит всю чуму убьют. Надо брать.

тем более, что для человека АЧС никакой опасности не представляет!

Не надо делать рекламу!

Дак у нас же с Украиной нет никаких отношений?? Откуда эта колбаса взялась у нас и почему не уничтожена. Почему не отследила логистика ? Куда повезли эту колбасу?

Дорогое Чита.ру, а можно уточнить название и абривиатуру в новости: вместо "украинская", написать "украинского происхождения". Есть колбаса под названием "украинская" (рецепт), в Баларусии её называют "пханкой" - т.к. это натуральная колбаса из свинины, где в кишку свиньи пихают (от Беларусского или Украинского "пхают") кусочки мяса с чесноком и другими специями. Делают ее в т.ч. и в России из нашей свинины.

Если внимательно, то написано "украинского происхождения " , что тоже нелепо. Может производства Украины, но оттуда тоже ничего не заводится. Из-за чего и кого?

Прошлое лето был в гостях у бывших сослуживцев в Киеве, Полтаве, Виннице. Качество продуктов питания в разы выше наших, ГОСТы ещё со времён СССР, цены намного дешевле в ₽. И что характерно, нет никакой истерии, пропаганды по каналам, спокойно, обыденно. Народ такой же в основном, как лет 20-30 назад. В последний раз до этого был там с 97 на 98 годы, как раз денежная реформа в России была, убирали три нуля. Немного суета происходила из-за этого. Так что сейчас меньше веры нашему ТВ.

А то что прямо сейчас в районе Стаханова и Кировска позиции обстреливаются из 122 мм и 152 мм орудий по вашему телевизору не говорят? Ах да. У нас же минский мир, жвачка, эрдоган, эфферлган.

Ну, понеслась рвань, сидя на диване в кредит. Человек просто рассказал без злобы про поездку и что видел. Про войну он даже не намекнул, а тут всё в кучу.

Понятно, что не намекнул. Быдлу все равно, что убивают русских. Лишь бы их не тревожили этими новостями, тогда их как бы и нет, а главное чтобы колбаса была похавать в утробу через ненасытный рот.

Поставил Вам плюс ,но результат противоположный. Для эксперимента поставил минус Вашему оппоненту , он получил плюсы. Выводы каждый пусть делает для себя. С уважением.

Сие есть наказание божье свиньям.

Ха! Так это вопрос к пыне и его клептократской вертиКАЛе власти. Как они так работают и как такой бардак в стране сделали, что везде зараза, безработица, нищета, наркота и отстой? 20 лет ботокс сидит в кресле и ничего на пользу стране не сделал. Он должен сна гаагском трибунале ответить за преступления против нации.

Ух, были бы сейчас путинские времена как при Сталине, когда за то, что не следили за языком, просто брали и расстреливали за оскорбление. Надеюсь, это в будущем.

А теперь, Россельхознадзор этого удивительного государства, расскажи, как колбасно-африканский вирус чумы свиней смог материализоваться на территории РФ: граница на замке, охраняет границу государство, голодных вежливых зеленых человечков с Буками на Украине нет и никогда не было…

Может это всё к тому, что если не выгорело стать королем всея Руси и Белыя Руси, так может стать королем всея Руси и Малыя Руси? Феня и так говорит, что ты - король!

Какая же примитивная антиукраинская пропаганда.

Украинская чума в свиной колбасе.

В некоторых случаях у редакции могут появиться вопросы для дальнейшего освещения темы. Укажите свой телефон или email, если это возможно. Данные не публикуются.

Если вы даёте согласие на изменение модератором вашего комментария, в случае, если он не соблюдает нижеописанные правила, то модераторы постараются исправить комментарий так, чтобы его было можно опубликовать. В противном случае комментарий не соответствующий правилам будет удалён.

Мы не пропускаем оскорбления героев публикации, авторов текста, комментаторов, просто третьих лиц. Удаляются обвинения в преступлениях и правонарушениях, подробности личной жизни героев публикации, личной жизни журналиста-автора, комментарии, которые не относятся к теме текста, маты, капс, обильные многоточия, истерики, бессвязная речь, любая реклама.

Комментарий отклонят, если в нём есть призывы к нарушению законов, свержению власти, революции, массовым беспорядкам, нарушению территориальной целостности государства, разжиганию национальной розни, содержат признаки религиозного или языкового превосходства, содержит персональные данные или может нанести ущерб деловой репутации.

Не публикуются комментарии, содержащие ссылки на сторонние сайты, не гарантирующие достоверность публикуемой информации, просьбы о переводе денег героям публикации (если ситуация того требует, эта информация есть в редакции и её можно получить по телефону 400-890). И мы оставляем за собой право не пропускать оценку работы модераторов и редакции.

Все новости

Вспышка африканской чумы свиней: разбираемся, можно ли есть зараженное мясо, и какие животные в зоне риска

Эксперты из управления ветеринарии Тюменской области и частных ветклиник рассказали 72.ru, чем опасна африканская чума и кто находится в зоне риска.

Очаг распространения африканской чумы свиней был обнаружен в свинокомплексе в селе Шорохово

Тюменскую область взбудоражила новость о вспышке африканской чумы свиней в Исетском районе. Напомним, 10 ноября очаг заболевания был зафиксирован в свинокомплексе в селе Шорохово.

На место экстренно выехали специалисты — ветеринары, сотрудники МЧС и представители власти. В ближайшие дни им предстоит уничтожить более 16 тысяч свиней, чтобы предотвратить дальнейшее распространение опасного вируса.

Мясо с фермы, где была выявлена африканская чума свиней, поступало на несколько комбинатов. Впоследствии мясная продукция реализовывалась во многих тюменских магазинах. По некоторой информации, чиновники уже связались с производителями, чтобы не допустить появления зараженного мяса на прилавках.

Что такое африканская чума свиней?

Африканская чума свиней (АЧС) — остро протекающая септическая болезнь свиней. Очень заразная, быстро передается от одного животного к другому. Практически все свиньи, подхватившие этот вирус, умирают в мучениях через 3 — 5 дней после заражения. Сначала у них начинается лихорадка, которая зачастую заканчивается некрозом внутренних органов. Возбудителем болезни является ДНК-содержащий вирус, который отличается устойчивостью как к физическим, так и к химическим факторам. Иными словами, этот вирус не погибает при заморозке, гниении, высушивании. Именно поэтому зараженных животных принято сжигать, потому что иначе их останки могут заразить других свиней.

Откуда африканская чума свиней появилась в нашем регионе?

Болезнь известна с начала двадцатого века. Однако на территории России вирус стал широко распространяться только в последние годы. Впервые эпидемия АЧС в наших широтах была зафиксирована в 2007 году. Первые вспышки регистрировались рядом с грузинской границей. Есть версия, что вирус распространяется с дикими кабанами, которые мигрируют от региона к региону, распространяя заразу. В первых числах ноября этого года вспышка африканской чумы свиней была зафиксирована в соседней Челябинской области. Спустя неделю вирус объявился и в Тюменской области. А сегодня, 13 ноября, стало известно, что африканской чумой свиней заболели животные в Курганской области.

Опасен ли этот вирус для человека?

Эксперты в голос уверяют: африканская чума свиней не представляет никакой опасности для здоровья человека.

— Все научные источники гласят о том, что вирус АЧС не опасен для нас с вами. В мире пока не зарегистрированы случаи прямого заражения человека африканской чумой свиней, однако зарегистрированы факты выработки в организме антител против данного вируса. При этом диагностика вируса АЧС у людей не проводится вовсе, — рассказала ветеринар Инна Васильева.

Как свиньи заражаются африканской чумой?

Заражение свиней происходит при контакте с больными животными и вирусоносителями, через предметы ухода, с кормами, водой.

Кто может быть переносчиком АЧС кроме свиней?

Механическими переносчиками вируса могут быть птицы, насекомые, домашние и дикие животные (собаки, кошки), грызуны, накожные паразиты (некоторые виды клещей и вши), бывшие в контакте с больными и павшими свиньями.

Может ли домашний питомец заболеть этой африканской чумой? А морская свинка?

Нет, для других видов домашних животных африканская чума свиней не опасна. Этот вирус атакует только все виды свиней — диких, домашних и декоративных. Другие домашние животные — собаки, кошки, свинки, хомячки — являются только переносчиками эпидемии.

Нет ли лекарства или вакцины от африканской чумы свиней?

Вакцины и лечения от данного заболевания нет.

При какой температуре погибает вирус?

Если свинину варить более получаса при температуре 70 градусов, то вирус погибнет полностью.

Что будет, если человек съест зараженную свинину?

Если человек съест заражённое мясо, с ним ничего не случится. Вирус не действует на человека вообще, — пояснила ветеринар Инна Васильева.

Если для человека это не опасно, то почему убивают всех свиней в радиусе пяти километров, даже тех, кто еще не заразился вирусом? И почему изымают мясную продукцию, выпущенную после 10 ноября?

Дело не в опасности зараженного мяса для людей, а в экономике. Африканская чума свиней — серьезный экономический ущерб сельскому хозяйству и, следовательно, продовольственному ресурсу. Именно поэтому уничтожают свиней в очаге заражения и изымают мясо — для предотвращения распространения эпидемии. Ведь вирус передается очень быстро и легко, а люди и другие домашние животные являются переносчиками.

Как уничтожают животных, заболевших африканской чумой?

— При выявлении признаков АЧС тушу с внутренними органами и шкурой, а также остатки корма и навоз сжигают. Золу закапывают в ямы, смешивая её с известью. Помещения и территории ферм дезинфицируют горячим 3%-м раствором едкого натрия, 2%-м раствором формальдегида. Реализация продукции в принципе запрещена, но! Мясо и другие продукты, полученные от убоя животных, перерабатывают на вареные, копчено-вареные колбасы, консервы. И реализуется данная продукция в пределах неблагополучной зоны по заболеванию, — сказала тюменский ветеринар.

А что еще уничтожают из-за эпидемии АЧС в Шорохово?

Кроме ликвидации свиней уничтожают также постройки в свинокомплексе в селе Шорохово — это деревянные постройки и пол. Их разбирают и сжигают. В частном подворье села загоны свиней не трогают, их дезинфицируют.

Как долго вирус может жить в замороженной свинине, колбасе и пельменях?

— Вирус сохраняется довольно долгое время, от 3 до 6 месяцев. Для хозяйства это огромнейший экономический ущерб, потому что останавливается работа на долгое время. Накладывается карантин сроком в 30 дней, потом ещё ограничение в течение 6 месяцев. После этого должна быть тщательная обработка, тем самым примерно год простоя производства.

Как отличить больное животное от здорового?

Заболевшие свиньи начинают медленно передвигаться, появляется одышка, кашель, появляются приступы рвоты, парезы и параличи задних конечностей. Наблюдаются серозные или слизисто-гнойные выделения из носа и глаз, иногда понос с кровью, чаще запор.

Какие службы сейчас задействованы в операции по ликвидации вспышки вируса африканской чумы?

— В селе Шорохово сейчас находятся более сотни специалистов из МЧС, управления ветеринарии Тюменской области, полиции. Также туда выехали представители региональной власти.

Тюменские сотрудники МЧС, которые работают в очаге африканской чумы свиней в Исетском районе

Фото: Андрей Зырянов

Зачем спасатели, работающие в зоне карантина, надевают белые костюмы? Значит вирус все-таки опасен для человека?

Белые костюмы — это специальная одноразовая одежда, которую надевают для ношения в очаге распространения инфекции. После того как специалист покидает место карантина, одежда сразу же сжигается. Дело в том, что одежда, как и обувь, может переносить частички вируса.

Есть ли опасность, что специалисты, работающие сейчас в селе Шорохово, привезут этот вирус в Тюмень?

Все специалисты, которые покидают зону карантина, проходят дезинфекцию, которая уничтожает возбудителей инфекционных заболеваний.

Какую сумму компенсируют за каждый килограмм свиньи, которую заберут на уничтожение в частных подворьях? Сколько примерно голов уничтожат в селе Шорохово?

В селе Шорохово 13 ноября полностью уничтожено свинопоголовье, которое содержалось в личных подсобных хозяйствах. Здесь уничтожено 300 с небольшим голов. В других населенных пунктах Исетского района идёт только осмотр животных ветврачами, забор крови на исследование и биркование. В эти минуты началось уничтожение поголовья свиней (16 200), которые находятся непосредственно в свинокомплексе в Шорохово.

Владельцам свиней, изъятых с целью ликвидации эпидемии, будет выплачена компенсация в размере 130 рублей за килограмм веса животного.

У вас остались вопросы к специалистам? Задавайте в комментариях.