Можно ли есть финики при лямблиозе

Лямблиоз относится к паразитарным заболеваниям, возбудителем выступает одноклеточная лямблия, поражающая тонкий кишечник. Частью терапии выступает оздоровительное питание, подразумевающее ограничение определенных продуктов. При лямблиозе диета помогает ускорить процесс выздоровления пациента, облегчает клинику проблем с пищеварением – воспаление ЖКТ, жидкий стул, болезненные ощущения в области живота. Рассмотрим, что можно есть при лямблиозе, а что категорически запрещено.

Особенности питания при лямблиозе

Терапия лямблиоза наряду с применением лекарственных препаратов требует изменения рациона, чтобы создать неблагоприятную среду для дальнейшего размножения паразитов. Диета помогает уменьшить воспалительный процесс в желудочно-кишечном тракте, регулирует стул, корректирует микрофлору кишечника.

К сведению, на фоне лямблиоза за основу меню можно взять модифицированный стол №4 по Певзнеру, показанием к которому служат патологии ЖКТ (понос любого патогенеза, энтерит, энтероколит). Суть диеты – ограничить потребление жиров и углеводов, но при лямблиозе ее модифицируют – увеличивают в рационе количество белковых веществ и растительной клетчатки.

Принципы лечебного питания:

Чтобы избавиться от паразитов необходимо дробное питание – три полноценных приема пищи + 2-3 перекуса. Из меню убирают все продукты, которые имеют в составе сахарный песок – варенье, джем, шоколадные конфеты, кондитерские изделия, мармелад и пр.

Меню при лямблиозе постоянно корректируется, поскольку зависит от степени нарушения пищеварительных процессов, всасывания и др. физиологических особенностей организма. Если у больного диагностируется биоценоз кишечника – у каждого второго пациента с лямблиозом, то обогащают рацион кисломолочными продуктами низкого процента жирности.

Если паразитарное заболевание протекает на фоне выраженных аллергических проявлений, то требуется гипоаллергенное питание. В идеале больным лямблиозом рацион должен расписывать лечащий доктор с учетом тяжести патологии и др. аспектов.

Диета при лямблиозе у взрослых практически не имеет отличия от детского кормления. Можно кушать красное мясо, но только нежирных сортов. Допустимо включать в рацион грудку птицы – индейки, курицы. Первые блюда готовят только вегетарианские – на основе моркови, картофеля, с добавлением др. овощей и круп. Заправляют зеленью – петрушка, укроп, кинза.

Хлебобулочные изделия можно только бездрожжевого приготовления. Крупы разрешается практически все, исключение составляет рисовая и пшеничная каша.

Важно: нередко лямблиоз диагностируется у взрослых, имеющих заболевания желудка, при которых нежелательно потреблять кислые продукты питания. В такой ситуации способ принудительного подкисления не применяется.

Питание при лямблиозе у взрослых и детей разрешает следующие продукты:

Овощи – лук репчатый, редиска, редька, сельдерей, томаты, чеснок, щавель, шпинат, морковь, квашеная капуста, брокколи, кабачки.
Из фруктов разрешается потребление ананасов, лаймов, кислых яблок. Можно мандарины, апельсины, лимоны.
Ягоды – в меню включают бруснику, ежевику, клюку. На их основе можно готовить домашние компоты и морсы.
Орехи – только миндаль.
Специи – гвоздика, корица, куркума, кориандр, чабрец.
Из молочных продуктов – простокваша, кефир, йогурты – низкой жирности.
Сливочное масло несоленое.
Минеральная вода, зеленый чай.

Диетическое лечение для взрослого человека рассчитано на 4 месяца. Диета при лямблиях у взрослых не терпит погрешностей, поскольку это отодвигает выздоровление на неопределенный период времени.

Итак, что нельзя есть при лямблиозе? Категорически запрещены любые концентрированные бульоны с добавлением мяса и грибов. Нельзя кушать жирные продукты, копчености, маринованные блюда, соленья. О способе приготовления пищи как жарка нужно забыть.

Исключают продукты, изобилующие легкоусвояемыми углеводами – сахарный песок, дрожжевая выпечка, повидло, булочки и торты. Нельзя кушать сладкие фрукты, сухофрукты. Из напитков убирают кофе, квас, газированные и энергетические напитки, спиртное.

При лечении лямблиоза диета исключает продукты:

Убирают из меню консервированные овощи, соленые огурцы, маринованные томаты;
Нужно отказаться от бананов, авокадо, арбуза, дыни, инжира;
Под запретом виноград и клубника;
Исключают сушеные фрукты – курага, урюк (абрикос с косточкой), финики;
Пшенная и рисовая каша;
Майонез, кетчуп, любые соусы;
Молоко и сливки высокого процента жирности;
Жирное мясо, вяленая рыба.

Если диагностирована гепатобилиарная форма паразитарной болезни с развитием воспаления в желчном пузыре – холецистит, то рекомендуется панкреатический стол пять либо его разновидности.

Детское питание

Диета при лямблиозе у детей не должна вызывать сложностей, поскольку список разрешенных продуктов достаточно большой. У ребенка лямблиоз нередко сопровождается выраженными аллергическими реакциями в виде крапивницы, атопической формы дерматита.

Поэтому меню необходимо обязательно корректировать с учетом клиники – к ранее описанным требованиям добавляют гипоаллергенные условия.

Стоит знать: питание в детском возрасте обязательно дополняется применением пробиотиков – доза назначается в зависимости от возраста малыша.

Если ребенок находится на грудном или искусственном вскармливании, то количество пищи необходимо уменьшить на 1/3 – молоко либо адаптированная смесь. Кормление должно быть дозированным, осуществляться строго по графику. Если заражение паразитами произошло от мамы, то малыша следует перевести на искусственное питание. Затем одновременно проводится лечение и матери и ребенка.

Диета при лечении лямблиоза у детей длится столько, сколько рекомендовал доктор. Примерное меню на один день выглядит следующим образом:

На завтрак – каша на основе кукурузной муки с добавлением ананасов либо с кусочками апельсина.
На второй завтрак – запеканка из творога без сахара, морс с клюквой.
На обед – салат из помидоров с добавлением небольшого количества растительного масла, вегетарианский суп с гречкой, нежирная рыба, приготовленная на пару.
В качестве перекуса – два запеченных яблока.
На ужин – отварная грудка индейки, рагу из овощей.
Непосредственно перед сном – 250 мл кефира низкой жирности либо домашний йогурт.

Все разрешенные продукты помогают составить сбалансированное меню для детей. Диета способствует быстрому излечению паразитарного заболевания, нормализует функционирование пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта.

В медицине встречались случаи, когда пациентам удалось избавиться от лямблий только диетическим питанием, однако это редкость. Врачи стараются комбинировать противопаразитарные препараты и диету, чтобы добиться 100% излечения. Во время терапии рекомендуется не забывать о санитарно-гигиенических мероприятиях.

Это паразитарное кишечное заболевание, которое может поразить человека любого возраста. Болеют лямблиозом также звери и птицы.

Возбудителем этой инфекции являются простейшие – лямблии, которые поражают кишечник и печень. Они паразитируют в тех локациях тонкой кишки, где всасываются витамины, микроэлементы и все питательные вещества. Лямблии потребляют пищевые ресурсы, и у человека возникает дефицит кремния, йода, хрома, цинка, вследствие чего нарушается работа жизненно важных органов [3] .

Лямблии обеспечивают свою жизнедеятельность полностью за счет организма зараженного. У этих простейших высокая способность к выживанию – они могут существовать без тела человека или животного до 4 дней или до 18 дней в воде.

Эта болезнь распространена по всему миру, но чаще всего поражает жителей Азии, Африки и Латинской Америки, там, где часто употребляют неочищенную воду. В нашей стране тоже достаточно высокие показатели этого заболевания. Согласно статистике, около 20% населения планеты инфицированы лямблиями.

В 25% случаев эта инфекция протекает бессимптомно, в половине случаев в субклинической форме и в 25% - в манифестной форме. В зависимости от клинических симптомов различают такие формы лямблиоза:

кишечная – сопровождается дуоденитом, энтеритом и другими расстройствами кишечника;
внекишечная протекает в аллергическими проявлениями и астено-невротическим синдромом;
билиарно-панкреатическая может сопровождаться холециститом, проявлениями панкреатита и дискинезией желчевыводящих путей.
смешанная.

Для того, чтобы диагностировать лямблиоз, изучают анализ кала или проводят биопсию кусочка ткани тонкого кишечника.

Заражение, как правило, возникает фекально-оральным способом. Лямблии выходят с каловыми массами больного. Простейшие легко распространяются в окружающей среде и попадают на пищевые продукты. Часто человек еще не знает, что он заражен, но уже является распространителем болезни. 1 г фекалий больного может содержать до 2 млн. цист лямблий. Для того, чтобы заразиться этим кишечным паразитом достаточно всего лишь 10-15 цист. Носителями лямблий могут быть кролики, морские свинки, коты, собаки и другие домашние животные. Механическими распространителями инфекции могут быть мухи и тараканы.

Скорость размножения простейших в организме человека зависит от качества питания. К примеру, при голодании или употреблении чрезмерного количества белков, количество цист резко сокращается. И наоборот, если человек начинает активно потреблять углеводы, то лямблии начинают стремительно размножаться. Особенно активно увеличивается количество кишечных паразитов при пониженной кислотности желудка. Также к факторам риска можно отнести:

наркоманию;
переизбыток углеводов в рационе;
недостаточное употребление продуктов с растительной клетчаткой, а также недостаток белковой пиши;
длительный прием антибиотиков;
перенесенная резекция желудка;
возраст до 10 лет;
сбой в работе иммунной системы.

В нашей стране пик лямблиоза приходится на конец весны и лето. В осенне-зимний период уровень заболеваемости существенно ниже.

Паразиты могут проникнуть в организм человека следующими путями:

1 водный - при употреблении некипяченой водопроводной воды, во время купания в бассейне, при посещении открытых водоемов;
2 пищевой – употребление в пищу продуктов питания, которые не прошли качественную термическую обработку или плохо промытых ягод, фруктов и овощей;
3 контактно-бытовой – наличие насекомых в квартире, несвоевременное мытье рук перед едой или после прихода домой. Возбудители лямблиоза могут быть на игрушках, посуде, одежде.

Больше всего подвержены риску заражения ляблиозом представители таких профессий, как ассенизаторы, лаборанты в медицинских учреждениях, работники школ и детских садов. Склонны к лямблиозу также люди, у которых такие вредные привычки, как кусание ногтей или колпачка ручки.

Риски инвазии увеличиваются также в том случае, если в доме проживают дети младше 10 лет.

Цисты локализуются в кишечнике, поэтому и симптомы этой инфекции непосредственно связаны с кишечным трактом. Спустя неделю после заражения человека начинает беспокоить:

расстройство желудка – частый жидкий стул с неприятным запахом, но без примесей слизи и крови, характерных для дизентерии;.
болевой синдром в области живота, как правило, во время и после диареи. Болевые ощущения могут быть разной интенсивности: от легких ноющих до интенсивных мучительных спазмов;
вздутие живота, которое провоцирует нарушение микрофлоры кишечника. Метеоризм может сопровождаться болью в животе и диареей;
повышается слюноотделение;
снижение массы тела;
симптомы дискинезии желчевыводящих путей;
тошнота, потеря аппетита, отрыжка.

Вышеперечисленные симптомы могут беспокоить больного в течение 5-10 дней, затем, в зависимости от состояния иммунитета, симптомы исчезают или заболевание приобретает хроническую форму.

Для хронического лямблиоза характерны:

1 сниженный аппетит;
2 нестабильный стул, когда запоры сменяются расстройством желудка;
3 головные боли и раздражительность;
4 эмоциональная нестабильность;
5 явления крапивницы или дерматита;
6 ксероз – шелушение пяток в осенне-зимний период;
7 фолликулярный кератоз в области плеч;
8 стоматит, воспаление каймы губ;
9 боль в области правого подреберья;
10 кратковременное повышение температуры;
11 ломкость волос;
12 кожа лица, шеи, в области подмышек и живота приобретает желтушный цвет.

Лямблиоз может сопровождаться аллергическими и нейропсихическими нарушениями. На коже больного могут появляться высыпания с сильным зудом, возможен аллергический конъюнктивит.

Спутниками лямблиоза часто бывает быстрая утомляемость, нарушение концентрации внимания, ухудшение работоспособности и даже головокружения. Инфицированный пациент не получает достаточное количество питательных веществ и организм тратит много сил на борьбу с паразитами.

Иногда могут наблюдаться и расстройства дыхательной системы, которые проявляются в виде бронхиальной астмы и ринита.

Человек, инфицированный лямблиозом не получает достаточное количество питательных веществ и витаминов, что может привести к:

значительному снижению массы тела;
анемии. При лямблиозе недостаточно всасываются витамины группы В, которые принимают участие в формировании новых клеток и участвуют в процессах обмена;
снижению иммунитета, вследствие чего у организма снижается сопротивляемость к вирусам, бактериям и к инфекциям;
синдрому раздраженного кишечника с расстройством стула, болевым синдромом в области желудка и вздутием живота;
вторичной ферментопатии, при которой лямблии разрушают стенки клеток, что негативно влияет на переваривании пищи;
дисбактериозу - длительная интоксикация и недостаток питательных веществ могут привести к дистрофии у детей;
размножению в кишечнике патогенной микрофлоры в виде стафилококков и грибов Кандида, которые повреждают стенки клеток;
десенсибилизации организма, которая проявляется зудящими высыпаниями на теле;
стеаторее, в результате которой ухудшается всасывание жиров в кишечнике, при этом в каловых массах большой избыток жира. Стеаторея всегда сопровождается расстройством желудка;
непереносимости лактозы, которая сопровождается вздутием живота и метеоризмом.

Профилактика данного заболевания состоит в том, чтобы не допустить попадания цист в ротовую полость и ЖКТ. К основным профилактическим мерам относят:

1 своевременное выявление заражения с последующей корректной терапией;
2 своевременное и регулярное мытье рук;
3 строгое соблюдение правил гигиены;
4 употребление только бутилированной или кипяченой воды;
5 охрана почвы и водоемов от заражений паразитами;
6 регулярное копрологическое обследование детей и сотрудников детских учреждений;
7 надевать перчатки во время огородно-садовых работ;
8 уничтожать насекомых в доме;
9 хорошо мыть фрукты и овощи;
10 регулярно проводить домашним животным противолямблиозную обработку;
11 не купаться в водоемах со стоячей водой.

Для начала нужно правильно провести диагностику и убедиться в том, что у пациента действительно лямблиоз. Терапия должна быть направлена на уничтожение паразитов, поселившихся в кишечнике.

Врач-инфекционист в зависимости от продолжительности болезни и сопутствующих заболеваний назначает медикаментозные средства. Терапия лямблиоза должна проводиться поэтапно:

для начала необходимо постараться убрать механическим путем максимальное количество цист для того, чтобы уменьшить проявления интоксикации. Для этого нужно включить в рацион продукты, богатые клетчаткой, отказаться от молочной пищи и углеводов, пить побольше жидкости;
следующий этап – это прием антипаразитарных препаратов;
последний этап – это восстановление иммунной системы и микрофлоры кишечника.

Полезные продукты при лямблиозе

Все блюда и продукты должны быть термически обработаны. Питаться нужно 5-6 раз в день небольшими порциями. Во время лечения нужно отдать предпочтение легкоусвояемым продуктам, таким, как:

1 молочные продукты – творог, йогурт, сметана, кефир;
2 кислые фрукты – цитрусовые, груши, киви и яблоки;
3 продукты с высоким содержанием белка животного происхождения – яйца, нежирное мясо, твердые сыры;
4 сухофрукты;
5 каши – перловую, овсяную, пшенную, гречневую;
6 нежирная рыба;
7 ягоды смородины, брусники и клюквы;
8 зеленый чай с лимоном;
9 свежеотжатый морковный и свекольный соки;
10 березовый сок;
11 квашеная капуста;
12 печеные яблоки.

Народные средства при терапии лямблиоза эффективно дополняют медикаментозное лечение.

морсы и джемы из кислых ягод, так как лямблии не любят кислую среду;
хрен и чеснок в пропорции 1:1 чистят и тщательно измельчают. 50 г полученной массы заливают ½ л водки и настаивают в течение 7 дней в темном месте. Настойку необходимо отфильтровать и принимать утром и вечером по 1 ч.л.;
как можно чаще употреблять сырые семечки тыквы [1] ;
приготовить настой из сушеных ягод рябины. Для этого 1.л. материала заливают 150-200 мл кипятка и настаивают до остывания, пить перед едой;
деготь намазать на кусочек хлеба тонким слоем и есть натощак в течение 5-6 дней;
собрать свежие листья подорожника в период цветения растения, измельчить и соединить с таким же количеством меда, принимать в течение 20-30 дней трижды в день [2] ;
прокипятить стакан молока с очищенной головкой чеснока и выпить натощак;
семена льна и гвоздики в соотношении 10:1 измельчить и принимать небольшими порциями;
принимать в пищу мякоть кокоса по 1 ч.л. перед едой.

Для успешной терапии следует отказаться от следующих продуктов:

сдобы и белого хлеба;
сладости;
жирных сортов рыбы и мяса;
бобы, которые долго перевариваются и провоцируют метеоризм;
полуфабрикаты;
молоко, так как оно содержит много лактозы;
газированные напитки;
острые и пряные специи;
фастфуд.

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Одним из наиболее распространенных инфекционных заболеваний, пожалуй, можно считать лямблиоз. Возбудителем является простейший паразит - лямблия. Он обитает в тонком кишечнике человека (и животных), нарушая не только процесс пищеварения, но и нормальное состояние слизистой тонкой кишки.

К сожалению, подселить в свой желудочно-кишечный тракт такого соседа бывает просто - жизнеспособные цисты лямблий могут попасть в организм с водой, плохо вымытыми или недостаточно термически обработанными продуктами, грязными руками. А вот лечение лямблиоза требует большого терпения, так как паразит этот весьма живуч. В борьбе с ним на первый план выходят не столько лекарства, сколько специфическая диета. Правильное питание в борьбе с лямблиями играет огромную роль, ведь употребляя конкретные продукты, можно создать для простейших райские или совершенно непригодные для жизни условия. Что же при лямблиозе кушать нельзя, а какая еда окажется только полезной?

Простые углеводы, которые усваиваются быстро, на время лечения употреблять запрещено категорически. Поэтому, как ни грустно, а отказаться придется от всех кондитерских изделий, сдобных булочек, сахара, меда, шоколада, сладкой газировки (лучше вообще выбирать воду без газов) и даже свежих хлебобулочных изделий. По той же причине нельзя употреблять в пищу молоко, ведь в нем содержится лактоза - молочный сахар. Кстати, о манной крупе тоже придется забыть на время диеты, поскольку она является источником глютена. Другие каши тоже требуется ограничить, желательно отдавать предпочтение рисовой, гречневой, овсяной или кукурузной крупам. Также отказаться следует от сладких фруктов - бананов, персиков и винограда. Исключаяиз рациона такие углеводы, вы фактически лишаете лямблий питательной среды. Они перестают размножаться и вскоре погибают. Помните об этом, когда захочется поддаться соблазну и скушать что-то сладенькое.

Конечно, лишними в такой диете будут колбаса, паштеты, сосиски, их употребление следует свести к минимуму, поскольку в них содержится крахмал - тоже углевод. А еще нужно ограничить употребление макаронных изделий.

Во время такой диеты не следует употреблять бобы, горох, капусту и дыню, так как эти продукты часто провоцируют вздутие живота, метеоризм. Таких проблем при лямблиозе и так хватает, поэтому ни к чему усугублять и без того неприятные симптомы заболевания.

Лямблии в процессе жизнедеятельности буквально присасываются к стенке кишечника, нарушая его нормальную структуру. Из-за этого тонкая кишка серьезно страдает, и малейшее ее раздражение отзывается достаточно неприятными ощущениями - болью в животе и вздутием, тошнотой и потерей аппетита, диареей. Поэтому режим питания должен быть очень щадящим для пищеварительной системы. Это требует исключения из меню алкогольных напитков, острых соусов и приправ, соленых блюд, жирного, маринованного, копченого и жареного. Также нельзя употреблять хрен, редьку, редис, так как эти овощи тоже раздражают стенку кишечника.

Какие же продукты при лямблиозе будут полезными? Первыми в "зеленом" списке идут овощи, фрукты и ягоды, причем, чем кислее, тем лучше. Для лямблий кислая среда губительна, поэтому подкисляя ее в кишечнике, вы создаете для паразитов очень неблагоприятные условия. Отлично будет съесть кислое яблоко или апельсин запол часика до полноценного приема пищи. Из ягод и фруктов можно варить компоты и морсы, пить их, разумеется, без сахара. Кстати, в ягодах и особенно печеных яблоках содержится большое количество пектина, вязкого вещества, которое отлично адсорбирует и выводит из кишечника токсичные вещества, стимулирует пристеночное пищеварение, не дает лямблиям активно размножаться и ускоряет процессы восстановления стенки тонкого кишечника.
Создать кислую среду в кишечнике помогают еще и кисломолочные продукты, например, кефир или несладкие йогурты, но старайтесь выбирать те, у которых не слишком высокая жирность.

Разрешено также употребление нежирных сортов мяса и рыбы в отварном или запеченном виде с гарниром из тушеных овощей, овощным салатом, заправленным растительным маслом, супы на нежирном бульоне, нежирные творог и сыр, каши, сваренные на воде. Картофель можно употреблять совсем немного, в виде пюре, разбавленного водой. Если обойтись без хлеба не получается, выбирайте изделия с отрубями, а не на пшеничной муке.

Несколько слов о режиме питания при лямблиозе. Кушать лучше небольшими порциями, от 3 до 5 раз в день. Благодаря соблюдению этих правил улучшается процесс переваривания пищи и выведение из желудочно-кишечного тракта токсичных веществ. Восстанавливается нормальная микрофлора, что тоже очень важно, ведь лямблиоз часто протекает на фоне дисбактериоза кишечника. Все это помогает создать для паразитов самые неблагоприятные условия и ускорить процесс их выведения из организма.

Важно понимать, что это дело не дня и даже не недели. Требуется придерживаться диеты на протяжении трех-пяти месяцев, чтобы избавиться от лямблий полностью, ведь эти простейшие могут переходить в состояние цист и возобновлять процессы жизнедеятельности, когда условия вновь улучшатся. Не забывайте о тщательной гигиене рук после посещения туалетной комнаты и перед приготовлением еды. Питьевая вода, овощи и фрукты должны быть чистыми, чтобы не произошло повторного заражения.

В заключение можно сказать, что основные правила такой диеты вполне сгодятся для повседневной жизни. Большое количество кондитерских изделий, полуфабрикатов, слишком жирного и жареного в рационе еще никому не добавляло здоровья.

- Вернуться в оглавление раздела "Микробиология."

Диета при лямблиозе входит в комплексную терапию данного заболевания. Лямблиоз — это болезнь, вызванная инфицированием организма жгутиковыми простейшими — лямблиями. Для того чтобы диета при лечении лямблиоза принесла результат, необходимо знать, как на организм действуют паразиты и какие продукты могут эффективно помочь в выздоровлении.

Лечебный рацион при недуге

Применение диеты при лямблиях должно проводиться в несколько этапов:

снижение интоксикации и исключение размножения микроорганизмов;
выведение паразита;
восстановление иммунитета и функций организма.

Каждый этап проводится в течение 2-3 недель. Применяются продукты, способные повреждающе действовать на паразитов и восстанавливать функциональность органов.

Основной мишенью поражения является тонкий кишечник и начальные отделы тощего. Прикрепляясь к слизистой оболочке, лямблии повреждают целостность кишечной стенки. В микроэрозии могут проникнуть болезнетворные бактерии, что вызовет возникновение воспалительного процесса. В поврежденных стенках кишечника снижаются функции всасывания:

жиров и жирорастворимых витаминов А, Е, D, К, что ведет к авитаминозу;
глюкозы — развивается гипогликемия, симптомами который являются нервозность, раздражительность, спутанность сознания, головокружение, обмороки;
белков — состояние сопровождается потерей веса, истощением организма (кахексия), нарушением образования иммунных тел.

Продукты, которые следует исключить

Для того чтобы нарушить благоприятные для лямблий условия питания и размножения, необходимо исключить из рациона все продукты, содержащие глюкозу и углеводы, являющиеся благоприятной средой для жизнедеятельности лямблий. При нарушении пищеварительных процессов глютен, находящийся в зернах многих злаков, образует в кишечнике клейкую массу — источник промежуточных сахаров.

Поэтому на время лечения нельзя употреблять в пищу:

продукты, содержащие глютен (сдоба, белый хлеб, кондитерские изделия, макароны, некоторые крупы, колбасы, паштеты);
источники глюкозы: сладости, сладкие фрукты, мед, изюм, финики, дыни;
источники простых углеводов (сдобная выпечка, торты, пирожные, изделия из пшеницы и т.д).

Диета при лямблиозе у взрослых исключает употребление алкоголя, блюд, содержащих консерванты, красители, ароматизаторы, некоторые специи, вкусовые добавки.

Продукты следует варить или готовить на пару, но ни в коем случае не жарить. Необходимо исключить маринады, лук, чеснок, горчицу, так как патология пищеварительной системы только усугубится при употреблении всех перечисленных продуктов.

В кишечнике изменяется состав микрофлоры. Увеличивается количество болезнетворных микроорганизмов и грибов. Они стимулируют процесс размножения лямблий. Снижается количество кишечных палочек, бифидум- и лактобактерий, которые участвуют в процессе пищеварения и фермента лактазы, которую вырабатывают энтероциты в тонком кишечнике. Поэтому диета при лямблиозе у детей требует еще и исключения молочных продуктов и цельного молока. При заражении лямблиями у детей, особенно у маленьких, развивается синдром лактазной недостаточности и аллергия на глютен.

Основные этапы в ежедневном рационе

На первом этапе необходимо ежедневно употреблять безглютеновые каши, растительные масла, запеченные яблоки, сырые и тушеные овощи, сухофрукты.

На втором этапе в меню включают продукты, в которых содержатся грубые волокна и клетчатка:

овощи (капуста, морковь, свекла, тыква, батат);
фрукты (яблоки, сливы, груши, авокадо, гранат);
сухофрукты (курага, чернослив);
ягоды (черника, клюква, брусника).

В меню входят каши на воде, добавляют растительное масло.

На третьем этапе едят блюда из овощей, каши, несладкие фрукты и ягоды и вводят нежирные кисломолочные продукты.

Первые блюда готовят на овощном или втором бульоне.

Можно употреблять клетчатку расторопши, она поддержит печень и нормализует работу желчного пузыря. Клетчатка тыквенных семян содержит жирные кислоты, витамины и микроэлементы. Семена тыквы издавна применяли при лечении гельминтозов. Можно добавлять в пищу семена кунжута и льна.

Диета при лямблиях у взрослых очень эффективна при комплексном лечении, если соблюдается неукоснительно.

Соблюдение диеты у ребенка вызывает гораздо больше трудностей. Так как у детей часто наблюдается аллергия, то из разрешенных продуктов необходимо исключить те, что могут вызвать аллергическую реакцию (некоторые ягоды, цитрусовые, помидоры). Грудничков переводят на искусственные смеси. При соблюдении диеты у детей рецепты блюд составляются так, чтобы можно было сочетать дозволенные продукты. Вместо любимых всеми детьми сладостей и выпечки можно приготовить печенье и кексы из гречневой, овсяной или кукурузной муки с добавлением отрубей. Вместо сахара и меда рекомендуется использовать заменитель сахара или сок стевии.

Для облегчения пищеварения, есть нужно небольшими порциями 5-6 раз в день.

Пища готовится без добавления жиров (в пароварке, на гриле или в духовом шкафу). Детям в первые недели диеты продукты лучше перетирать.

Результаты терапевтических действий

В результате соблюдения диеты при заболевании лямблиозом наблюдаются положительные изменения:

улучшение общего самочувствия и настроения;
нормализация работы пищеварительной системы;
исчезновение симптомов заболевания;
очищение организма от паразитов и продуктов их жизнедеятельности.

При приготовлении диетических блюд необходимо соблюдать правила гигиены:

мыть руки перед едой бактерицидным мылом;
фрукты, ягоды и овощи обрабатывать кипятком;
пить только прокипяченную воду;
обрабатывать кипятком посуду и столовые приборы.

Применение препаратов, назначенных врачом, строгое соблюдение диеты и гигиены помогут избавиться от паразитов. Только при использовании комплексного лечения прогноз при терапии лямблиоза положительный.

Лямблиоз относится к группе паразитарных инвазий, который вызывается одноклеточным паразитом – лямблией с преимущественным поражением тонкого кишечника и часто сопровождающийся неврологическими и аллергическими симптомами.

Лямблии оказывают разнообразное негативное действие на организм хозяина. Вегетативные формы паразита, фиксируясь на поверхности энтероцитов, употребляют готовые питательные вещества, вызывают механическое и токсическое повреждение слизистой кишечника, нарушая тем самым ее всасывательную функцию и запускают ряд патологических процессов: нарушение синтеза ферментов, формирование абдоминального синдрома, нарушение функции печени, сенсибилизацию организма человека продуктами распада и жизнедеятельности лямблий, формирование аллергических дерматитов, снижение синтеза иммуноглобулинов, развитие дисбактериоза кишечника.

Для заболевании характерен полиморфизм клинических признаков от лямблиоза, протекающего без клинических проявлений до манифестных заболеваний в различных формах — кишечной, билиарно-панкреатической, смешанной. Так, при лямблиях у взрослых и детей при различных формах заболевания только абдоминальный синдром может проявляться диареей, болью в животе, тошнотой и анорексией, запорами, дисбактериозом кишечника, лактазной недостаточностью.

Лечение лямблиоза, наряду со специфическим медикаментозным лечением предусматривает назначение специального лечебного питания. Диета при лямблиозе направлена на создание неблагоприятных условий для жизнедеятельности и размножения паразитов, уменьшение воспаления слизистой кишечника и раздражения ЖКТ, регуляцию стула и коррекции микрофлоры кишечника.

Основными принципами диетического питания при лямблиозе являются:

максимальное исключение из рациона питания продуктов, богатых простыми углеводами, поскольку их угле водно-насыщенная среда является благоприятной для жизни и размножения паразитов;
введение в рацион продуктов, создающих кислую среду, которая для лямблий крайне неблагоприятна;
употребление продуктов и пищи, не раздражающей уже поврежденные лямблиями слизистые оболочки ЖКТ;
включение в рацион питания большого количества продуктов, содержащих клетчатку (несладкие фрукты, овощи);
ограничение употребления жиров;
содержание белка из расчета 0,7-1 г на килограмм веса тела;
ограничение употребления в рационе питания цельного молока, а также молочных продуктов с наполнителями;
исключение из методов кулинарной обработки продуктов процесса жарки;
дробный режима питания (5-6 раз в сутки);
питьевой режим на уровне 1,5-2 л/сутки свободной жидкости, желательно включение в рацион кислых киселей и морсов.

При лямблиозе за основу лечебного питания может взят модифицированный Стол № 4 по Певзнеру, показанием к назначению которого служат заболевания кишечника (энтериты и энтероколиты, диарея любой этиологии). Основной задачей Стола 4 является ограничение в рационе питания содержания углеводов и жиров. При лямблиозе назначается модификация этого стола с увеличением содержания в рационе белков и клетчатки.

Основу диетического питания составляют нежирные мясные/овощные бульоны, отвары гречки и риса, нежирные сорта мяса (телятина, курица без кожи, индейка, кролик). Рацион питания должен включать продукты, богатые пищевыми волокнами, выполняющими роль нутритивных сорбентов — отруби, овощи (кроме картофеля) в любом виде (тушенные, приготовленные на пару, вареные), вязкие каши, печеные яблоки, груши, злаки, сухофрукты, зерновой хлеб. Рекомендуется употребление продуктов, формирующих кислую среду — прием натурального сока из кислых овощей/фруктов (томатов, гранатов, апельсинов, морса из брусники, клюквы). В промежутках между приемами пищи рекомендуется перекусывать свежими кислыми фруктами и ягодами.

Из рациона исключаются продукты, содержащие легкоусвояемые углеводы — сахар и изделия его содержащие, варенье, мед, джем, сладости, кондитерские изделия. Не разрешается употребление продуктов с длительным сроком переваривания— жирные сорта мяса, мясные и рыбные консервы, мучные и хлебобулочные изделия, цельное молоко и сметана, картофель, макароны, и продукты, раздражающие слизистую ЖКТ — различные приправы, острый перец, чеснок, кофе, газированные и алкогольные напитки, продукты с красителями и консервантами, заменители сахара.

Во время восстановления функции пищеварения после полной эрадикации лямблий из кишечника диетическое питание корригируется в зависимости от степени нарушения переваривания, всасывания и индивидуальных особенностей организма. Особой коррекции питания требуют состояния нарушенного биоценоза кишечника, которое имеет место у каждого второго пациента. В таких случаях рацион питания следует обогатить низко жирными кисломолочными продуктами без посторонних добавок, а также принимать препараты бифидо/лактобактерий. При лямблиозе, протекающим с клиническими симптомами аллергических дерматитов, крапивницы больному назначается гипоаллергенная диета.

При лямблиозе в рацион питания включают нежирные сорта красного мяса и мяса птиц (индейка, курица). Супы рекомендуется готовить на овощном бульоне с добавление круп и овощей, которые можно заправлять любой огородной зеленью. Хлеб — только бездрожжевой. В качестве гарнира можно использовать все крупы (кроме риса и пшеничной). Овощи в любом виде должны преобладать в рационе.

Разрешены кабачки, фаршированные овощами, овощные голубцы, рагу, запеканки из овощей и круп, овощная икра и овощные котлеты с добавлением зелени и приправ. Кисломолочные продукты в рационе питания должны быть представлены натуральным йогуртом, ацидофильным молоком и творогом. Из напитков рекомендованы овощные соки, отвар шиповника, отвары брусники, клюквы, морсы из этих ягод, зеленый чай.

Читайте также: