Статистика ботулизма в украине

Ботулізм на Кіровоградщині: 11-річна дівчинка потрапила до реанімації

У місті Долинська Кіровоградської області госпіталізовано 11-річну дівчинку. У дитини підозрюють ботулізм.

Жар, параліч і смерть. Топ-5 літніх хвороб: симптоми та лікування

Запалення легенів, лептоспіроз, ботулізм, отруєння і гепатит – найпоширеніші літні хвороби. Як розпізнати симптоми та як лікувати нездужання, розкажуть Факти ICTV.

Ботулізм на Запоріжжі: двоє людей померли, одна у реанімації

Запорізька область розглядається як епіднебезпечна зона, бо саме тут випадки ботулізму реєструються регулярно.

Ботулізм на Запоріжжі: мати з дочкою отруїлися домашніми консервами

В інфекційну лікарню Запоріжжя з діагнозом ботулізм у стані середньої тяжкості госпіталізовано двох мешканок селища Михайлівка.

Смерть наступає за кілька годин: симптоми ботулізму та де знайти вакцину

З вакцинами проти ботулізму – біда. Вони є, але зберігають їх у Києві. І якщо випадок захворювання зареєстрований в іншій області, препарат тоді передають туди. Але це забирає багато часу, ….

У Києві 6-річну дитину нагодували в’яленою рибою – вона у реанімації з ботулізмом

У Києві 6-річну дитину нагодували в’яленим карасем, унаслідок чого вона потрапила до лікарні з ботулізмом. Хлопчик перебував у реанімації.

Поїв ляща. У Херсоні чоловік помер від ботулізму

У Херсоні сімейна пара 57-річних городян отруїлася власноруч просоленим лящем. Чоловік помер, жінка – у реанімації.

Рибки поїли. У Києві нові випадки ботулізму

У Києві зафіксували два нових випадки захворювання на ботулізм.

Ботулізм в Україні. Під Херсоном чоловік ледь не помер, з’ївши рибу

На Херсонщині 61-річний мешканець Нової Каховки купив в’яленого карася на місцевому стихійному ринку, а коли стало зле – просто випив пігулки від проносу.

Ботулізм знову в Україні. Чому відсутнє ефективне лікування

27 червня в Новій Каховці було зафіксовано новий випадок захворювання на ботулізм. Ботулізм – це інфекційне захворювання, збудником якого є бактерія. Але проблема полягає в тому, що не так страшна сама ….

Спалах ботулізму: Україна просить світ надати вакцини

Україна звернулася до міжнародних організацій з проханням надати вакцини проти ботулізму у якості благодійної допомоги.

Риба з річки. У Києві жінка померла від ботулізму за день (ІНФОГРАФІКА)

У понеділок, 28 травня, у Києві від агресивної форми ботулізму померла жінка.

Ботулізм: інкубаційний період, симптоми та причини

В Україні почали фіксувати випадки ботулізму, який призводить до смерті, якщо вчасно не почати лікування. Щоб уникнути небезпеки, треба знати про причини та симптоми хвороби.

Почалася спека: у Києві зафіксовано спалах ботулізму

У Києві зафіксовано випадок захворювання на ботулізм після вживання в’яленої риби.

Новий спалах ботулізму. У Запоріжжі двоє людей у реанімації

У Запоріжжі лабораторно підтверджено два випадки ботулізму.

Ботулізм в Україні: у Дніпропетровській області захворіла 9-річна дитина

У Дніпропетровській області дев’ятирічна дитина захворіла на ботулізм. Їй ввели сироватку.

Ботулізм в Україні. У Лазурному дві туристки потрапили до реанімації

Двох жінок, які відпочивали у смт. Лазурне (Херсонська область), доставили до реанімації у тяжкому стані. Діагноз – ботулізм.

Поїсти і вижити – чому в Україні за півроку отруїлися більше 1 тис. людей

Липень традиційно багатий на отруєння. Та цього року українці уразливі як ніколи. За статистикою МОЗ, погана їжа вклала на ліжка 1046 людей, майже 900 із них діти. Майже 3 тисячі ….

Ботулізм в Україні. 22-річна харків’янка потрапила до реанімації

У Харкові 22-річна дівчина у важкому стані госпіталізована до реанімації інфекційної лікарні з попереднім діагнозом ботулізм.

Ботулізм в Україні. Жінка загриміла до лікарні через кільку в томаті

У Хмельницькій області 59-річна жінка захворіла на ботулізм після вживання рибної консерви “кілька в томаті” промислового виробництва.

90 людей захворіли на ботулізм в Україні (ІНФОГРАФІКА)

З початку 2017 року в Україні зареєстровано 90 випадків захворювання на ботулізм, у тому числі 9 смертей.

Ботулізм в Україні. Сироватка не врятувала жінку з Кіровоградщини

За словами медиків, жінку госпіталізували 7 липня до інфекційного відділення Новоукраїнської районної лікарні. Пацієнтка повідомила, що купила в’ялену рибу в одному з супермаркетів Харкова. Через кілька годин після госпіталізації хвору ….

Ботулізм в Україні. У Маріуполі госпіталізували вагітну жінку

У Маріуполі (Донецька область) вагітна жінка захворіла на ботулізм після вживання в’яленої риби, купленої на ринку. Її госпіталізували.

В Україну завезли сироватку від ботулізму

4 липня в Україні з’явилися ліки від ботулізму канадського виробництва. Їх передали в рамках програми розвитку ООН.

Ботулізм в Україні. Киянина госпіталізували через в’яленого карася з супермаркету

У Києві зафіксували ще один випадок захворювання на ботулізм. Цього разу чоловік постраждав від вживання в’яленого карася, купленого в одному з супермаркетів.

Коли в Україні з’явиться сироватка від ботулізму

Цього тижня в Україну, в якості гуманітарної допомоги, завезуть сироватку від ботулізму.

9 смертей від ботулізму в Україні. Чому сироватка не рятує

В Україні величезні проблеми з сироваткою від ботулізму. За три місяці у країні зафіксували 62 випадки захворювання, 9 з яких закінчилися летально.

Ботулізм в Україні. Одесита не врятувала сироватка

У лікарні Одеси від ботулізму помер 52-річний чоловік, не дивлячись на введення сироватки.

Обережно – ботулізм! Як розпізнати заражені харчі

За останні місяці заразились уже 24 людини, 4 з них померли. Сьогодні ж колотнеча на Запоріжжі. Там з діагнозом ботулізм до реанімації потрапило 6 людей. Усі їли в’ялену рибу. Нині її виявляють ….

Як не померти від ботулізму: симптоми, що заразно та як лікуватися

В Україні зафіксували чимало випадків захворювання на ботулізм. Факти ICTV з’ясували все про джерела небезпеки, перші симптоми ботулізму, а також про те, як вберегтися від смертельної недуги.

Ботулізм в Україні. 5 осіб потрапили до реанімації

За добу в Запоріжжі 3 людини захворіли на ботулізм, після вживання в’яленої риби. Загалом в реанімації знаходяться 5 запорожців.

Ботулізм в Україні. У Сумах через рибу помер медик

У Сумах від ботулізму помер 38-річний фельдшер швидкої допомоги.

Сыворотка от ботулизма в Украине: лучше поздно, чем никогда

Бесспорно, новость о том, что Украина наконец-то закупила спасительную сыворотку от ботулизма за бюджетные деньги и она распределена в регионы, не может не радовать. Огорчает несколько моментов. Мы восторгаемся когда-то привычному препарату, словно чуду. Инфекционисты с горечью вспоминают времена, когда стратегические запасы сывороток были в наличии буквально в каждом инфекционном отделении. Сыворотка, как скальпель у хирурга — должна быть под рукой. Промедление — цена чьей-то жизни.

Почему спасительное противоядие не закупалось последние годы? Ведь ботулизм в Украине, как и лето, приходит всегда, шагает рядом с вяленой рыбой и консервацией. Оставить страну без единственного лечения — мягко говоря, недальновидная политика.

Еще одна хорошая новость: закупленная сыворотка от ботулизма — высокого качества (производство Канада), с большим сроком годности — не менее двух лет. Впечатляет стоимость канадского антитоксина — почти 97 тыс. грн за один флакон (на одного больного)! Тогда как, например, противоботулиническая сыворотка производства РФ стоит около 800 руб. (чуть более 300 грн) за упаковку (рассчитана на нескольких больных).

Удручает, что несмотря на мощный поток информации о том, как уберечься от ботулизма в Украине, заболеваемость в стране продолжает расти. Одним из главных источников заражения является копченая рыба кустарного производства, купленная с рук. Пострадавшие зачастую знают об опасности, но упорно продолжают рисковать. Каждый случай бестолковости и безответственности стоит государству 97 тыс. грн.

Ботулизм в Украине: с чем его едят

На днях Минздрав обнародовал статистику: с начала года в Украине ботулизмом заболел 51 человек. Больше всего случаев зафиксировано в Черниговской, Житомирской, Винницкой, Запорожской областях и Киеве.

Самые опасные продукты в отношении ботулизма: вяленая, копченая, соленая или консервированная рыба; мясные и грибные консервы, особенно домашнего производства; копченое мясо. Любите консервировать? Любую консервацию перед употреблением лучше прогреть. Большинство белков (ботулотоксин имеет белковую структуру) разрушаются при нагревании. Если хотите себя обезопасить, прогрейте консервированную пищу хотя бы до 50‒60 градусов, лучше до появления пузырьков. Это разрушит токсин.

Ботулизм в Украине: как распознать — основные симптомы

Чаще всего первые симптомы ботулизма появляются не сразу, примерно через 12‒24 часа после употребления зараженной пищи. Обратите внимание, что одни симптомы могут проявляться раньше, другие — позже (иногда через 3‒5 дней). Кроме других факторов, время появления первых симптомов зависит от тяжести заболевания: чем тяжелее, тем короче инкубационный период.

нарушение близкого зрения: вы не можете читать текст, но хорошо видите предметы;

сильно выраженная сухость во рту,

трудно говорить (голос становится гнусавым, тихим или вовсе пропадает);

повышенная утомляемость, головокружение, мышечная слабость;

кратковременные признаки поражения пищеварительной системы (тошнота, понос, рвота, позже — вздутие живота, запор);

поражение мышц шеи и конечностей.

Беда в том, что большинство людей серьезно не воспринимают первые симптомы ботулизма. Ведь первые признаки заболевания возникают постепенно и выражены не сильно. Как правило, это усталость, легкое головокружение, сухость во рту, тошнота.

В последующие дни может сильно болеть голова, мучает бессонница, в теле ощущается слабость, повышается температура. В тяжелых случаях появляется ощущение нехватки воздуха, тяжесть в грудной клетке. Развивается дыхательная недостаточность — частая причина смерти при ботулизме. Поэтому так важно как можно раньше получить медицинскую помощь. При малейшем подозрении на ботулизм немедленно обратитесь к врачу. Госпитализация обязательна независимо от тяжести болезни.

Лечение ботулизма в большинстве случаев сопровождается введением ботулинического антитоксина — препарата, содержащего антитела для нейтрализации токсина. Чем раньше больному введут противоядие, тем меньше рисков для его здоровья, осложнений и необратимых последствий.

Глaвнoe прo бoтулизм — чтo этo зa бoлeзнь, чeм ee лeчить и пoчeму в Укрaинe нeт aнтитoксичeскoй сывoрoтки прoтив бoтулизмa.

Бoтулизм – тяжeлoe инфeкциoннoe зaбoлeвaниe, в рeзультaтe кoтoрoгo в Укрaинe зa пoслeдниe нeдeли умeрли три чeлoвeкa, а пострадали уже 70. В данный момент зафиксированы заболевания ботулизмом в Киеве и области, в Сумах, Полтавской, Винницкой, Херсонской, Запорожской, Львовской, Ровенской областях. Причина вспышки ботулизма в Украине — некачественная вяленая рыба.

От ботулизма умерло по одному жителю Киева, Сум и Одессы. Накануне заболевания все ели купленную в магазинах вяленую рыбу.

В Украине ботулизм фиксировался и ранее, но вспышка в этом году крайне опасна тем, что сыворотки против болезни нет — с 2014 года ее перестали поставлять из России.

Корреспондент разбирался в причинах, симптомах и том, чем лечить смертельный ботулизм.

Что такое бутулизм

Ботулизм – тяжелая токсикоинфекционная болезнь, которая возникает при отравлении человека токсинами бактерий ботулизма, характеризуется поражением центральной и вегетативной нервной систем.

Возбудитель — Clostridium botulinum, он постоянно существует в почве и образует споры, чрезвычайно устойчивые к химическим и физическим факторам. Возбудитель выдерживают кипячение 5 часов и погибает лишь при температуре +120° через 30 минут.

Бактерии ботулизма содержат один из самых сильных в природе ядов – ботулотоксин. Смертельная доза для человека составляет 0,3 мкг.

Попадая в пищеварительный тракт, ботулотоксин всасывается в кровь и разносится по организму, оседая в отделах нервной системы. Внутренними ферментами токсин не разрушается.

Заражение людей ботулизмом возможно при употреблении продуктов животного и растительного происхождения. Например, загрязненных клостридиями овощей-фруктов, консервированных продуктов, колбас, ветчины, копченой рыбы.

Заражение взрослого человека происходит обычно через ЖКТ, слизистые оболочки дыхательных путей, реже — через поврежденную кожу и легкие.

От человека к человеку инфекция не передается. Больной человек может представлять опасность лишь по причине выделения в окружающую среду бактерий ботулизма с фекалиями и рвотными массами.

Вспышка ботулизма в Украине и 2017 году

Первые случаи заболевания ботулизмом в 2017 зафиксировали в мае в Киеве у трех человек, один из которых потом скончался. Позже ботулизмом заболел еще один житель столицы. Вскоре ботулизм обнаружили в Херсонской (1 случай), Винницикой (2), Сумской (1 летальный случай), Полтавской (1 летальный случай), Одесской и Запорожской областях (вместе 10 случаев).

Во Львовской области изъяли 89 килограммов опасной рыбы, с которой связывают случаи заболевания ботулизмом в других регионах. Тем не менее, на Львовщине случаев заболевания пока не зафиксировали.

В поселке Градижск Полтавской области СБУ разоблачила мощную сеть браконьерских бригад, поставлявших рыбу, заразившую не менее двух человек. Они вылавливали и обрабатывали рыбу в грязных сараях, гаражах и даже на улице. Приправляли ее вредными химическими добавками. Продукцию развозили по всей Украине.

По словам врачей, ситуация с ботулизмом в пределах сезонной нормы, но ненормальным является отсутствие сыворотки в стране — из-за и этого гибнут заразившиеся люди.

В 2014-м закончилось действие сертификата о госрегистрации в Украине сыворотки типов А, В и E и до сих пор не поступали документы для их перерегистрации. В Минздраве уверяют, что неоднократно обращались к производителям с просьбой инициировать госрегистрацию их препаратов в Украине, но пока безрезультатно.

Спасительный препарат можно купить лишь нелегально — в интернете цена сыворотки составляет от 1900 до 5000 грн в зависимости от производителя. Но врачи имеют право отказаться от использования сыворотки, поскольку она не зарегистрирована. Ведь если больной в итоге все же умрет, виноват будет врач, применивший препарат документов.

В Минздраве говорят, что сейчас единственный выход — закупки препарата через международные организации. Такой механизм позволит закупить незарегистрированные препараты. Но даже такие закупки станут возможными лишь после внесения изменений в закон о госбюджете на 2017 год.

Министерство здравоохранения обратилось к посольствам и международным организациям с просьбой поставить в Украину сыворотку от ботулизма в качестве гумпомощи, но ответа пока не получило.

Симптомы ботулизма
Ботулизм считается смертельно опасным токсичным заболеванием, его тяжелая форма может привести к летальному исходу. Первые симптомы могут появиться и через несколько часов после употребления зараженных продуктов, и через 10 дней.

Симптоматика развивается сверху вниз. Сначала проблемы со зрением (человек начинает плохо видеть, двоится в глазах, не может читать мелкий шрифт, возникает сухость глаз). Дальше — мышечная слабость, исчезновение рефлексов, расстойства дыхания, тошнота, рвота, боль в животе. Может появиться жидкий стул, жажда, расстройство глотания, может измениться тембр голоса. Среди других симптомов — сильная головная боль, головокружение, бессонница, общая слабость, повышение температуры тела, тяжесть в грудной клетке.

Результатом ботулизма является паралич мускулатуры внутренних органов и опорно-двигательного аппарата, способный привести к смерти.

При первых симптомах отравления нужно немедленно обращаться к врачам. Интенсивное лечение ботулизма включает:

промывание желудка для удаления остатков токсина;
кишечный диализ (5 % раствором соды);
ввеедние антитоксической сыворотки, которой в Украине сейчас нет (тип А, С, Е вводится по 10 000 ME, а тип В — 5 000 ME);
введение инфузионных сред с целью дезинтоксикации, коррекции водно-электролитных и белковых нарушений;
антибактериальная терапия;
гипербарическая оксигенация;
лечение осложнений.

Сыворотку вводят внутримышечно на протяжении 1-4 суток. Учитывая, что в ЖКТ споры ботулотоксина могут превращаться в вегетативные формы, для их уничтожения используют антибиотики. При расстройствах дыхания больным назначают вентиляцию легких.

Что касается антибиотикотерапии при ботулизме, то если не нарушена функция глотания, назначают левомицетин по 0,5 г 4 раза в сутки в течение 5 дней или ампициллин по 0,75-1 г в сутки в течение 7 дней.

Если по прошествии терапии снова возникает необходимость в антибиотикотерапии, то принимать те антибиотики, которые пациент получал в первые дни, не следует. Надо помнить, что назначение антибиотиков может привести к дисбактериозу кишечника со всеми осложнениями.

Также медики назначают энтеросорбенты (полифепан, энтеродез, микрокристаллическая целлюлоза). Ежедневно внутривенно следует вводить по 400 мл лактасол и диуретики (фуросемид, лазикс по 20-40 мг).

Больным назначают средства метаболической поддержки, такие как глюкозо-калий-магниевые смеси, рибоксин, АТФ, витамины (группы В).

Глюкокортикоиды используются в качестве пульс-терапии, предупреждающей аллергические реакции на введение антитоксических сывороток и для лечения сывороточной болезни.

Народные средства лечения

Народные средства могут применяться только в период восстановления после болезни, когда, благодаря действиям медиков, устранена угроза для жизни и необходимо просто избавиться от последствий отравления. Учитывая это, данные рецепты народной медицины могут применяться только после выписки из больницы:

1. Отвар корицы – средство для ускорения выздоровления. 1 чайную ложку размолотой корицы залить 200 миллилитрами только что вскипяченной воды. После этого, вновь доведя состав до кипения, проварить его 3 минуты. В процессе варки постоянно мешать. Отцедив, принимать такое средство в теплом виде по 200 мл утром и вечером на протяжении периода реабилитации.

2. Лекарство на основе черноплодной рябины. Три чайных ложки высушенных ягод залить 300 млг крутого кипятка, настоять в термосе 6 часов. После этого отцедить, поделить на 2 порции. Принимать утром и вечером по 1 порции. Это вспомогательное лечение проводится на протяжении всего периода восстановления после ботулизма.

3. Морс из клюквы – средство для очистки организма от токсинов. Взять 1 стакан свежих или замороженных ягод, залить 6 стаканами воды. Довести до кипения и проваривать 10 минут. Далее ягоды потолочь и вновь проварить состав 5 минут. Немного остудить, отцедить и выпивать в течение дня. Употреблять морс не менее 10 дней после перенесенного заболевания.

4. Шиповниковый напиток. Три столовые ложки размолотых ягод шиповника залить тремя стаканами кипятка и настаивть в термосе 6 часов. Отцедив, лекарство пить по 1 стакану утром, днем и вечером. Длительность терапии – минимум две недели.

5. Малина. Четыре чайных ложечки сушеной малины залить 500 миллилитрами кипятка. После этого настаивать в термосе 3 часа. Отцеженный напиток принимать по 120 миллилитров четыре раза в сутки в теплом виде.

Поскольку причиной возникновения ботулизма является употребление некачественно приготовленных и испорченных продуктов, главным в профилактике этого заболевания является употребление в пищу еды, приготовленной с соблюдениями технологии консервирования. Для разрушения ботулотоксина перед употреблением консервы целесообразно прогревать до 100 ° С в течение 30 минут.

Нельзя употреблять в пищу мясные и рыбные консервы, если железная банка раздута или деформирована.

Для профилактики всем, кто употребляли вместе с больными ботулизмом инфицированные продукты, вводят сыворотки типа А, В, Е (против наиболее опасных для человека типов клостридий), и наблюдают за ними в течение 10-12 дней.

Украинские больницы не обеспечены сывороткой от ботулизма, а без нее вероятность смертельного исхода возрастает в несколько раз

По данным Минздрава в Украине за 3 месяца было зарегистрировано 62 случая заболевания ботулизмом, 9 из них закончились смертью пациентов. И если в прежние годы причиной заболевания чаще всего становились продукты домашнего приготовления, в последнее время участились случаи возникновения заболевания после употребления товаров промышленного производства, приобретенных во вполне легальных супермаркетах. Особенность нынешней вспышки и в том, что украинские больницы не обеспечены сывороткой от ботулизма, а без нее вероятность смертельного исхода возрастает в несколько раз.

В инфекционном отделении больницы Подольского района в Киеве от ботулизма умер 41-лений мужчина. Он купил вяленную рыбу, в брюшке которой было много икры – мужчина ел сам и пытался угостить лакомством беременную жену. Она благоразумно отказалась. О том, что рыба заражена ботулотоксином, одним из самых страшных биологических ядов (в 325 тысяч раз сильнее даже яда гремучей змеи), супруги узнали только через несколько часов. Мужчину привезли в больницу с поражениями легких и дыхательными расстройствами. Спасти его жизнь не удалось.

По данным Министерства охраны здоровья (МОЗ) за последние 3 месяца в Украине уже зарегистрировано 62 случая заболевания ботулизмом, 9 из них для пациентов закончились смертью. Это катастрофически много, отметила заместитель министра здравоохранения Оксана Сивак.

"В прошлом году суммарно случаев было больше, но в нынешнем году ведь сезон рыбный только начался 10 июня. А произошло уже больше половины из прошлогоднего числа случаев", - говорит доктор медицинских наук, заведующая кафедры инфекционных болезней, главный инфекционист МОЗ Украины Ольга Голубовская. По данным МОЗ, в прошлом году было зафиксировано 105 случаев заболевания ботулизмом, смертью закончились 12 случаев.

По словам Сивак, случаи смертей от ботулизма, которые произошли в нынешнем году в Киеве, Полтавской, Сумской, а также один из трех случаев в Черкасской области, были связаны с употреблением вяленой рыбы промышленного производства. В остальных случаях люди погибли после употребления вяленой рыбы домашнего производства, также, домашней тушенки (Черкасская обл.) и солено-копченной рыбы (Одесская область).

По данным Госпродпотребслужбы, человек, который умер от ботулизма в Киеве, а также трое других заболевших сообщили, что употребляли рыбную продукцию ФОП Меркулов А.В., поставщик ООО "Чудо-Юдо" (Кировоградская обл.), которую они приобрели в магазине торговой сети. С употреблением этой продукции связывали свое заболевание и два заболевших из Винницкой обл, один из Киевской и еще один из Херсонской обл.

Пять заболевших только за последнюю неделю в Запорожье и области также ели вяленую рыбу, приобретенную в торговой сети. В ходе эпидемологического расследования четырех случаев заболевания ботулизмом среди жителей Запорожья выяснилось, что они употребляли рыбу, приобретенную в киоске "Пивасик" ФОП Чертоляс С. В. (производитель ПВТП "Гольфстрим" село Знаменовка, Новомосковского района Днепропетровской области). В ходе эпидемологического расследования случая заболевания ботулизмом больной из города Днепрорудное (Запорожская область) было установлено, что рыбную продукцию она приобрела на местном рынке в торговых павильонах ФОП "Гальцева Н. Г." и ФОП "Городничий С. Г.", сообщили в пресс-службе Госпродпотребслужбе.

Новости по теме

Действительно настораживает, что в последнее время причиной ботулизма становятся продукты промышленного производства, отметила замминистра МОЗ Оксана Сивак: "Это свидетельствует о том, что система проверок не работает". "В чем особенность этих последних вспышек – то, что они связаны с продуктами, купленными в магазинах. Это недопустимо! Ранее ботулизм был связан только с домашними, а не промышленного изготовления продуктами, как сейчас", - соглашается Ольга Голубовская. Она уточнила, что зафиксированные в прежние годы случаи заболевания ботулизмом были связаны с употреблением домашних паштетов, колбас, консервированных грибов.

Распространение заболеваний может быть связано с тем, что многие предприниматели почувствовали бесконтрольность в связи с ограничением возможностей проводить проверки, не отрицают и в Госпродпотребслужбе.

"Согласно Закону Украины "Об основах государственного контроля в сфере хозяйственной деятельности" на законодательном уровне закреплено требование предупреждать объект хозяйствования о плановой проверке за 10 суток. Кроме того, количество плановых проверок после принятия постановления Кабмина от 30.11.2011 №1405 значительно сократилось", посетовали в Госпродпотребслужбе: "Если раньше часть объектов проверялась ежегодно, то теперь один раз в 3-5 лет. Мораторий на проведение проверок в текущем году вообще не позволяет своевременно проводить необходимые обследования и противоэпидемические мероприятия на объектах".

По словам Ольги Голубовской, чаще всего ботулотоксин в рыбе является следствием несоблюдения технологии приготовления. Возбудитель ботулизма палочка клостридия может находиться где угодно (на поверхности мебели, на коже рук, в кишечнике или во рту у здоровых людей), но везде где есть кислород, она существует в виде спор и токсин не выделяет. И только когда клостридия попадает в анаэробные условия (без кислорода), спора прорастает, приобретает вегетативную форму и именно она начинает выделять токсин. Если бы кислород не служил сдерживающим фактором этого явления, клостридия могла бы попросту уничтожить человечество на планете.

Если рыба залеживается и ее потрошат не сразу, в ее теле создаются анаэробные условия, ботулотоксин всасывается в толщу. И тогда он в ней сохраняется, даже если рыбу потом все же выпотрошили, поясняет Голубовская. "Токсин, являющийся по своей природе белком, разрушается при воздействии высокой температуры. Но это нужно кипятить минут 10-15 не меньше. Если во время процесса вяления или копчения рыбы температура не достигает 100 градусов, то токсин там не уничтожается", - поясняет она.

Также, по словам инфекциониста, вопреки расхожему мнению, соль на бутолотоксин не оказывает никакого воздействия: "Сколько бы соли не сыпали, даже если достичь концентрацию свыше 50%, она действует только на сам возбудитель, а не на ботулотоксин, если он уже есть в мясе рыбы".

Новости по теме

В качестве еще одной причины распространения ботулизма эксперты отмечают и снижение уровня благосостояния людей. "Когда падает жизненный уровень населения, люди сразу переходят на домашние консервации, особенно в селах", - сказала Ольга Голубовская. По ее словам, по аналогичной причине масштабные вспышки ботулизма фиксировались в 90-е годы.

Спасительной сыворотки в больницах нет

Еще одна особенность нынешней вспышки ботулизма то, что она происходит на фоне отсутствия в украинских больницах спасительной сыворотки.

"Известный факт, что в Украине нет ни протувобутулинистической, ни противодифтерийной сыворотки, большие проблемы с противостолбнячной сывороткой. Это иммунобиологические препараты, которые мы покупали в России и сейчас не покупаем. В Европе их купить практически невозможно, потому что в Европе их очень мало производится и они очень дорогие. Нам нужно искать других производителей, возможно, в Китае, Индии", - говорит Ольга Голубовская.

"С сывороткой суперпроблема, потому что, как вы знаете, мы можем использовать только зарегистрированные препараты. Сегодня ни одного зарегистрированного препарата нет. Закончилась регистрация российской сыворотки в 2014 году. Все наши переговоры с производителями успеха не имели, потому что им финансово невыгодно. Там ограниченный срок хранения, сыворотка нуждается в специальных условиях хранения, поэтому это одна из причин, по которой производители и аптеки не хотят ее закупать", - пояснила замминистра здравоохранения Оксана Сивак.

О проблеме с сыворатками заявляла главный внештатный врач-инфекционист Запорожской ОГА Ирина Иванова. О ее отсутствии в больницах сообщают и большинство региональных СМИ.

В ДНР случаев заболевания ботулизмом нет, но таранки, копченой рыбы, домашней кровяной колбаски – на рынках и в магазинах полно. Лучше все это летом не употреблять вообще – советуют врачи санстанции.

На Украине случаи ботулизма участились, эта болезнь уже унесла несколько жизней. Последний случай смерти от ботулизма произошел в Сумах - умер 38-летний мужчина — фельдшер скорой медицинской помощи.

"У него начались зрительные и речевые расстройства, затем — нарушение дыхания, поэтому пострадавшего подключили к искусственной вентиляции легких. Ему ввели три дозы сыворотки: одна была в областной детской больнице, еще две нашли родственники в других городах Украины. Состояние больного было стабильно тяжелое. Токсин уже разошелся в ткани. Сыворотка же действует только тогда, когда он находится еще в крови. Всеми процедурами мы только поддерживали его жизнедеятельность", — сообщил начальник управления здравоохранения Сумской облгосадминистрации Сергей Бутенко .

Вскоре мужчина умер.

У остальных людей, которые, вероятно, тоже употребляли рыбу в этой компании, пока нет никаких проявлений болезни, но инкубационный период может затягиваться до недели и более.

Запасов зарегистрированной сыворотки от ботулизма в Украине нет. Это - пререгатива минздрава незалежной, но там во время не оформили документы и не выделили финансирование.

Говорят, можно найти незарегистрированную, но стоить она будет целое состояние. До ЧП в Сумах произошло еще несколько трагических случаев.

22 апреля в Никольском районе Донецкой области 30 – летний мужчина отравился рыбной икрой домашнего производства и умер от заражения ботулизмом, несмотря на то, что вовремя вызвал “скорую”.

24 мая киевлянин поел таранку, купленную в супермаркете, и также умер от ботулотоксина.

Ботулизм человека является тяжелой, потенциально смертельной, но относительно редкой болезнью. Это интоксикация, обычно вызываемая в результате потребления высокоактивных нейротоксинов в зараженных пищевых продуктах.

Ботулизм не передается от человека человеку.

Clostridium botulinum вырабатывает споры, устойчивые к высоким температурам и широко распространенные в окружающей среде. При отсутствии кислорода эти споры прорастают, развиваются и начинают выделять токсины.

Симптомы ботулизма

Ранними симптомами являются сильная утомляемость, слабость и головокружение, за которыми обычно следуют затуманенное зрение, сухость во рту, а также затрудненные глотание и речь.

Могут также иметь место рвота, диарея, запор и вздутие живота.

По мере прогрессирования болезни может появляться слабость в шее и руках, после чего поражаются дыхательные мышцы и мышцы нижней части тела. Паралич может привести к затрудненности дыхания.

Температура не повышается и потери сознания не происходит.

Причиной этих симптомов является не сама бактерия, а вырабатываемый ею токсин. Симптомы обычно появляются через 12–36 часов (минимум через 4 часа и максимум через 8 дней) после экспозиции.

Показатели заболеваемости ботулизмом низкие, но показатели смертности высокие в случае, если не будет быстро поставлен правильный диагноз и незамедлительно предоставлено лечение (введение на ранних стадиях антитоксина и интенсивная искусственная вентиляция легких). Болезнь может заканчиваться смертельным исходом в 5–10% случаев.

Советы врачей - инфекционистов

Главное в профилактике заболевания - тщательное соблюдение технологии приготовления копчений, солений, консервированных продуктов, как в домашних условиях, так и на предприятиях общественного питания.

Не следует покупать кровяную и ливерную колбасу, соленую или копченую рыбу, буженину, ветчину, консервированные грибы у случайных лиц.

Если продукт вызывает сомнение в качестве, следует его прокипятить - кипячение в течение 10 минут разрушает ботулотоксин.

Мясо при этом должно быть нарезано кусками толщиной не более 2 см. Помните, что даже при сильном солении сохраняются иногда условия для выработки токсина, и, соответственно, заражение человека.

В случае возникновения ухудшение самочувствия в первые времена или дни после их употребления, срочно обращайтесь к врачу!

Читайте также: