Цистицеркоз крупного рогатого скота бовисный курсовая

ЦИСТИЦЕРКОЗ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Цистицеркоз (финноз) крупного рогатого скота вызывается личиночной стадией - цистицерком (Cysticercus bovis) бычьего цепня (Taeniarhynchus saginatus) из сем. Taeniidae. Цистицеркоз крупного рогатого скота и тениаринхоз человека чаще встречаются в республиках Средней Азии, Закавказья, в южных и восточных районах Сибири. Экономический ущерб складывается из тех же потерь, что и при цистицеркозе свиней, но они в несколько раз больше.

Возбудитель. Бычий цепепь по строению напоминает свиного цепня, отличается от него большим размером тела (до 10 м длины), невооруженным сколексом, двухлопастным яичником и большим числом боковых ветвей, отходящих от продольного ствола матки (18-32), и огромным количеством яиц в зрелом членике (до 175 000). Яйца и онкосферы бычьего и свиного цепней имеют одинаковое строение.

С. bovis представляет собой пузырек, наполненный полупрозрачной жидкостью, от 5 до 9 мм длины и 3-6 мм ширины; внутри пузырька находится один сколекс.

Жизненный цикл. Дефинитивный хозяин у бычьего цепня - только человек, а промежуточные - крупный рогатый скот, а также буйволы, зебу и яки. Зрелые членики бычьего цепня попадают во внешнюю среду вместе с экскрементами человека, а также могут выползать из анального отверстия. Если человек, в кишечнике которого находится один или несколько бычьих цепней, не пользуется уборной, а загрязняет фекалиями огород, двор, пастбище, сарай, то после подсыхания экскрементов яйца и онкосферы цестод рассеиваются во внешней среде, попадая на траву, сухой корм и в воду.

Крупный рогатый скот заражается цистицеркозом при заглатывании с кормом или водой яиц или онкосфер бычьего цепня, из которых формируются цистицерки в поперечнополосатой мускулатуре животного. Через 3,5-4 мес. они достигают величины горошины и способны заразить человека. При употреблении в пищу сырой, плохо проваренной или недожаренной говядины, содержащей жизнеспособные цистицерки, происходит заражение человека тениаринхозом. В кишечнике человека цепень начинает расти, достигая половой зрелости через 2,5-3 мес. Один бычий цепень за год выделяет во внешнюю среду около 2,5 тыс. члеников, содержащих свыше 400 млн. яиц.

Клинические признаки. В начальной стадии болезни у крупного рогатого скота отмечают повышение температуры тела до 40-41°,. слабость, плохой аппетит, иногда понос, прекращающийся через несколько дней. Позднее наблюдают атонию преджелудков, болезненность жевательных, спинных и брюшных мышц, увеличение предлопаточных и паховых лимфоузлов, учащенное дыхание и сердцебиение. Через 8-12 дней клинические симптомы исчезают и животные на вид кажутся здоровыми.

Патологоанатомнческие изменения. В случае падежа животного от острого цистицеркоза в пораженных мышцах, брыжейке, брюшине и селезенке в большом количестве обнаруживают точечные кровоизлияния и мелкие цистицерки. При хронической форме финноза скелетные мышцы серого цвета, студенистые и дегенерпрованные (перерожденные).

Эпизоотология, диагностика и меры борьбы почти такие же, как при цистпцеркозе свиней.

В последние годы предложен люминесцентный метод для диагностики цистицеркоза крупного рогатого скота (В. С. Шеховцов), который позволяет выявлять большее число цистицерков, чем при визуальной ветсанэкспертизе мясных туш. Этот метод основан на способности бычьих цистицерков под действием ультрафиолетовых лучей флуоресцировать в темноте ярко-красным цветом. Для этих целей используют малогабаритный осветитель (люминескоп), в котором источником ультрафиолетовых лучей служит ртутно-кварцевая лампа (излучение начинается через 5-7 мин после включения прибора в электрическую сеть).

В затемненном помещении мясокомбината освещают люминескопом говяжьи головы, особенно разрезы жевательных мышц, а также сердце. Кроме того, цистицерки можно обнаружить в мясном фарше, замороженном до - 10, -20°, а также в проваренном (до 70 мин) и прожаренном (до 15 мин) мясе.

В ряде областей, краев и республик страны успешно проводят оздоровительные мероприятия по борьбе с цистицеркозом крупного рогатого скота и тениаринхозом человека. В Кировской области и в Украинской ССР резко снижена зараженность людей и животных этими заболеваниями.

Половозрелая стадия T.saginatus достигает 10 м (и более) в длину и 12 - 14 мм в ширину. Сколекс невооруженный, крупный,

Цистицеркоз крупного рогатого скота

Другие курсовые по предмету

Паразитология (греч.parasitos - нахлебник, паразит, logos - учение) - комплексная наука, всесторонне изучающая как самих паразитов, так и вызываемые ими болезни и методы борьбы с ними у человека, животных и растений.

Паразитизм - исторически сложившаяся ассоциация генетически разнородных организмов, основанная на пищевых связях и взаимообмене, когда один (паразит) использует другого (хозяина) в качестве среды обитания и источника питания, причем оба партнера находятся в антагонистических отношениях различной степени остроты.

Изучение паразитизма и связанных с ним явлений имеет как теоретическое, так и практическое значение.

И.И.Мечников полагал, что одна из отраслей зоологии должна быть посвящена изучению многочисленных приспособлений животного организма для проникновения в другой животный организм и для жизни в нем. Эта отрасль должна изучать органы защиты и реакции, возникающие в организме, подверженном действия паразитов.

Паразитов, относящихся к животным, называют зоопаразитами, а болезни - инвазионными, или паразитарными, в отличие от болезней, вызываемых паразитами-растениями - фитопаразитами, которые именуются инфекционными. Классификация болезней инфекционные и инвазионные основана на принадлежности возбудителя к животному или растительному царству.

Паразитология, состоит из протозоологии - науки о паразитических простейших и вызываемых ими болезнях; гельминтологии - изучающей паразитических червей и вызываемые ими болезни; арахнологии и энтомологии, которые изучают паукообразных и насекомых - как возбудителей, так и переносчиков возбудителей инфекционных и инвазионных болезней.

По объектам паразитирования возбудителей паразитологию подразделяют на медицинскую, ветеринарную и агрономическую. Ветеринарная паразитология относится к зоопаразитологии; как биологическая дисциплина она тесно связана с зоологией. Знание морфологии и систематики паразитов необходимо для диагностики инвазионных болезней, а исследования по биологии и экологии являются основой для проведения комплекса профилактических мероприятий.

1. Обзор литературы

.1 Цистицеркоз крупного рогатого скота (бовисный)

Цистицеркоз крупного рогатого скота вызывается Cysticercus bovis - ларвальной стадией цестоды Taeniarhynchus saginatus, паразитирующей в кишечнике человека. Цистицерки локализуются в межмышечной ткани скелетной мускулатуры, сердце, языке, реже в тканях паренхиматозных органов. (А.В. Жаров 9.), (К.И. Абуладзе 6.)

Онкосферы имеют толстую двухконтурную радиально исчерченную оболочку желто коричневого цвета, 0,03 - 0,04 мм длины и 0,02 - 0,03 мм ширины. (М.А. Добин 3.)

В организме инвазированного животного финны под влиянием различных причин (воспалительные, процессы, возраст цистицерков) могут подвергаться дегенеративным изменениям и нередко погибать. При гибели цистицерков стенка их и содержащаяся в пузырьке жидкость мутнеют, а шейка и сколекс желтеют. Нередко у финны наблюдаются дегенеративные изменения, сопровождающиеся творожистым перерождением и обызвествлением (конкременты), что отмечается преимущественно во внутренних органах и особенно часто в мышцах сердца. Иногда имеет место чрезмерное уплотнение капсулы вокруг финны, причем живая или мертвая финна бывает недоразвитой. В ряде случаев финны могут быть спаяны со стенкой капсулы в результате фибринозного воспаления. В случае заноса мигрирующими цистицерками гноеродных бактерий, наблюдается гнойный процесс, при котором финны превращаются в зеленовато-серую гноевидную массу. Наблюдения показывают, что в организме одного и того же животного могут находиться как погибшие, так и живые паразиты. (И.В. Шура 10.)

1 - сколекс; 2 - гермафродитный членик; 3 - зрелый членик.

1.2 Промежуточный хозяин

Полорогие: крупный рогатый скот, буйвол, як, зебу и северный олень. В их организме развиваются лярвоцисты. Яйца же рассеиваются во внешней среде со зрелыми члениками, которые по мере созревания и заполнения яйцами, отрываются от стробилы, выносятся во внешнюю среду с фекалиями.

1.3 Биология возбудителя

Человек является единственным окончательным (дефинитивным) хозяином тениаринхоза. Из кишечника человека, инвазированного Taeniarhynchus saginatus, зрелые членики выделяются во внешнюю среду пассивно с экскрементами либо активно, выползая из анального отверстия. Онкосферы бычьего цепня могут сохранятся жизнеспособными в почвенно-климатических условиях в течении всего пастбищного периода, перезимовывать и являться источниками заражения животных в следующем году. Заражение промежуточных хозяев происходит при заглатывании ими онкосфер и в отдельных случаях и проглоттид тениаринхуса. Источником заражения могут являться пастбища и корма, городские нечистоты или фекалии человека. (В.В. Микитюк 1.)

По данным Ж.К. Штрома темп отхождения проглоттид держится на одном уровне в размере 6 - 8 члеников в сутки. То есть в год человек, больной тениаринхозом, выделяет около 2500 проглоттид. Если учесть, что количество онкосфер, содержащихся в одной проглоттиде, достигает 145 - 175 тыс.,то при наличии даже одной цестоды гельминтоноситель может выделить в день от 175 тыс., до 4 млн. 900 тыс. онкосфер, а в течении года - около 440 млн. онкосфер. (К.И. Абуладзе 6.)

В кишечнике крупного рогатого скота зародыш выходит из яйца и при помощи шести крючечков внедряется в капилляры кишечника, а в дальнейшем гематогенным путем может быть занесен в любые органы, где и формируются лярвоцисты, цистицерки. Этот процесс занимает 4 - 4,5 мес. Развиваются цистицерки преимущественно в межмышечной соединительной ткани. В отде

Введение…………………………………………………………………….2
Морфология возбудителя………………………………………………….4
Биология возбудителя………………………………………. 5
Эпизоотология заболевания……………………………………………….6
Патогенез и клиническое проявление…………………………………….7
Экономический ущерб……………………………………………………..8
Прижизненная и посмертная (послеубойная) диагностика, ветеринарно-санитарная оценка внутренних органов и мяса……………………. 8
Лечение и профилактика…………………………………………………11
Выводы…………………………………………………………………….13
Список использованной литературы……………………………………14
Приложение………………………………………………………………15

паразитология.docx

Введение………………………………………………………… ………….2
Морфология возбудителя………………………………………………… .4
Биология возбудителя………………………………………. . 5
Эпизоотология заболевания………………………………………………. 6
Патогенез и клиническое проявление…………………………………….7
Экономический ущерб……………………………………………………..8
Прижизненная и посмертная (послеубойная) диагностика, ветеринарно-санитарная оценка внутренних органов и мяса……………………. 8
Лечение и профилактика……………………………………………… …11
Выводы……………………………………………………………… …….13
Список использованной литературы……………………………………14
Приложение…………………………………………………… …………15

Крупный рогатый скот РФ – один из основных видов сельскохозяйственных животных. Для большинства регионов страны скотоводство – основная отрасль животноводства, и поэтому увеличение поголовья животных, повышения продуктивности крупного рогатого скота, получение экологически чистых продуктов (молока и мяса), а также сырья для кожевенной промышленности являются актуальной проблемой. В условия создавшейся многоукладной экономики, недостаточно высокий ветеринарно-санитарный уровень обслуживания животноводства в раздробленных фермерских хозяйствах привёл к повышению инфекционных и инвазионных заболеваний. Особенное место среди заболеваний скота занимают гельминтозы, которые причиняют большой экономический ущерб вследствие значительного снижения мясной и молочной продуктивности, снижение резистентности организма и нередко падежа животных. Существует группа гельминтозов, причиняющих наибольший экономический ущерб. В эту группу входит цистицеркоз (cysticercosis) – зоонозное заболевание крупного рогатого скота, вызываемое инвазионной личинкой Cysticercus bovis, локализующейся в скелетной и сердечной мускулатуре. Ленточная стадия Taeniarhynchus saginatus паразитирует в тонком кишечнике человека. Основным источником заражения животных цистицеркозом являются люди больные тениаринхозом, чаще работники животноводства, которые не пользуются уборными и рассеивают инвазионное начало на пастбищах, на территории ферм, также причиной инвазирования может служить содержание животных в антисанитарных условиях и использование сточных вод для полива пастбищ и овощных кормовых культур. Человек длительное время болея тениаринхозом, может ежегодно заражать большое количество крупного рогатого скота, если он работает в животноводстве. Люди же заражаются тениаринхозом при употреблении в пищу непроваренного или непрожаренного мяса крупного рогатого скота, пораженного цистицеркозом. Поэтому тениаринхоз людей и цистицеркоз крупного рогатого скота составляют единую эпизоотолого- эпидемиологическую цепь, разорвать которую с целью профилактики этих заболеваний можно лишь совместными медико-ветеринарными мероприятиями. Цистицеркоз регистрируется во всех регионах страны, но чаще в районах развитого животноводства: республики Дагестан, Тува, Алтай, Саха, Карачаево-Черкессия, а также в Тюменской, Курганской, Оренбургской и Пермской областях. Данное заболевание представляет значительную проблему для оленеводческих хозяйств Севера. Возбудителем цистицеркоза крупного рогатого скота заражаются и олени. При этом личинки достигают инвазионной стадии под оболочками головного мозга. Жители Севера заражаются при употреблении в пищу сырого мозга оленя. Лечение животных при данном заболевании не разработано, поэтому экономический ущерб будет складываться из браковки и утилизации поражённых туш и больших затрат на их обезвреживание.

2. Морфология возбудителя

Цистицеркоз (финноз) крупного рогатого скота - это заболевание, вызываемое личиночной формой (Cysticercus bovis) цестоды Taeniarhynchus saginatus (Скрябин,1937) семейства Taeniidae – невооруженного или бычьего цепня, паразитирующего в половозрелой стадии в тонком кишечнике человека, являющегося для этого гельминта дефинитивным хозяином. Личиночная стадия этого ленточного червя - Cysticercus bovis (бычий цистицерк, или бычья финна) – паразитирует в мышцах крупного рогатого скота. Цистицерки локализуются главным образом в шейных и межрёберных мышцах, в мускулатуре языка и сердца; при высокой интенсивности инвазии поражаются все мышцы тела.

Cysticercus bovis – пузырь серовато-белого цвета, овальной формы, длиной 5-9 мм и шириной 3-6 мм. На внутренней поверхности пузыря имеется одна головка с четырьмя присосками (невооруженный сколекс). Внутри пузыря содержится прозрачная жидкость . Снаружи цистицерк покрыт соединительнотканной оболочкой. На собственной оболочке тела личинки обнаруживаются ворсинки подобно тегументу взрослых цестод. Taeniarhynchus saginatus (бычий цепень). (рис.2.) Тело состоит из стробилы от 3 до 10 м в длину и 12-14 мм в ширину; головки (сколекса) и шейки. В области шейки известковые тельца. Сколекс невооруженный, крупный, достигает 1,5-2 мм ширины. Хоботок в виде рудиментарного образования, напоминающего апикально расположенную присоску. Диаметр присосок 0,8 мм. Половые отверстия чередуются неправильно. Яичник двулопастной, лопасти круглой формы и равные по величине. Имеется вагинальный сфинктер. Зрелые членики 16-20 мм длины,(рис.3.) энергично двигаются. Заключенная в них матка характеризуется наличием медианного ствола, от которого с каждой стороны вправо и влево отходят по 18-32 (иногда 15-35) боковых ответвления. На наружной оболочке яйца два длинных филамента. Онкосферы снабжены толстой двухконтурной, радиально исчерченной оболочкой жёлто-коричневого цвета, 0,03-0,04 мм длины и 0,02-0,03 мм ширины.

2. Биология возбудителя

T. Saginatus развивается с участием двух хозяев: промежуточного и дефинитивного. Единственным дефинитивным хозяином бычьего цепня является человек, в тонком кишечнике которого он может жить долго – до 15 лет и более. За год от цепня отделяется до 2,5 тыс. члеников. Самопроизвольное отхождение члеников из ануса пораженного человека наблюдается почти ежедневно. Вышедшие во внешнюю среду членики способны активно передвигаться, рассеивая яйца. Промежуточные хозяева (крупный рогатый скот, буйволы, яки, зебу) заражаются, поедая яйца и членики гельминта на пастбищах во время кормления и поения. В кишечнике животных из яиц выходят онкосферы, которые через слизистую оболочку внедряются в мелкие кровеносные сосуды, а затем разносятся в самые различные органы и ткани. Однако онкосферы у крупного рогатого скота оседают преимущественно в тех органах, где интенсивно циркулирует кровь. Через 3-4,5 месяца цистицерки достигают максимальной величины и становятся инвазионными. Локализуются и развиваются цистицерки в межфибриллярной ткани поперечнополосатых мышечных волокон. Реже цистицерки встречаются в тканях паренхиматозных органов – лёгких, печени, мозге, л/у. Чаще всего поражаются жевательные мышцы, в частности мышцы задней челюсти: masseter, pterygoideus, internus – это издюбленная локализация, которой нередко нахождение цистицерков и ограничивается По частоте обнаружения цистицеркоза за жевательными мышцами следуют: сердце, язык, шейные, грудные, межрёберные мышцы и мышечная часть диафрагмы (Скрябин, 1937). Человек заражается тениаринхозом при употреблении в пищу мяса крупного рогатого скота, пораженного жизнеспособными личинками. Особенно это наблюдается в процессе приготовления пищи, при употреблении в пищу блюд из сырого или недостаточно проваренного мяса (строганина, шашлык, бастурма, бифштекс и т.д.).(рис.1.) При попадании цистицерков в пищеварительный тракт человека они под воздействием желудочного сока и желчи выворачивают сколекс, который при помощи присосок прикрепляется к стенке верхней части тонкого отдела кишечника. В дальнейшем происходит рост паразита. От момента попадания цистицерков в кишечник человека до формирования половозрелой цестоды проходит в среднем 3 месяца. Продолжительность жизни тениаринхуса более 10 лет.

4. Эпизоотология заболевания

5. Патогенез и клиническое проявление

Болезнетворное влияние цистицеркусов в основном проявляется в период их миграции. Множество онкосфер, проникая в слизистую оболочку кишечника и мелкие капилляры, нарушают их целостность и одновременно инокулируют микрофлору. Продукты метаболизма личинок оказывают аллергическое влияние на весь организм. Подрастая в мышцах, цистицерки сдавливают окружающую ткань, и развивается миозит. В местах локализации личинок начинается воспаление (скапливаются фибробласты, гистиоциты, лимфоциты и эозинофилы), что способствует образованию соединительнотканной капсулы, богатой капиллярами. В волокнах мышц исчезает поперечная исчерченность . В дальнейшем личинки адсорбируют соли кальция и другие элементы, постепенно гибнут и в пузыре жидкость замещается минеральными соединениями.

6. Экономический ущерб

При цистицеркозе крупного рогатого скота лечение не разработано и представляет для ветеринарного врача непосильную задачу, поэтому экономический ущерб будет складываться из браковки и утилизации поражённых туш и больших затрат на их обезвреживание.

7. Прижизненная и посмертная диагностика, ветеринарно-санитарная оценка внутренних органов и мяса .

Диагностировать финноз при жизни животных трудно. При генерализованном финнозе цистицерков иногда можно обнаружить на языке животного визуально или при помощи пальпации. ( Шумакович Е.Е.,1968). Но это удаётся редко. Поэтому более эффективны иммунологичекие методы диагностики. В настоящее время разработаны внутрикожная аллергическая проба, реакция латексагглютинации (РЛА) и реакция непрямой гемагглютинации (РНГА). Для выявления неблагополучных хозяйств наиболее результативно исследовать сыворотку крови по РНГА, количество положительных случаев составляет 92,8%. Е.С. Лейкина, С.Н. Москвин, В.И. Зорихина и М.А. Устинович (1962) с целью диагностики цистицеркоза крупного рогатого скота изучали внутрикожную аллергическую пробу, реакцию гемагглютинации, реакцию агглютинации с карамином и реакцию кольцепреципитации. Они нашли, что слабоположительные серологические реакции начинают проявляться на 10-25-й день после заражения телят. Титр реакции повышается до 70-го дня и сохраняется на этом уровне до 125-150-го дня. У интенсивно зараженных телят титр реакции выше. Наиболее чувствительной из серологических реакций была реакция гемагглютинации. Реакция агглютинации с кармином была положительной лишь с 40-го дня после заражения. Внутрикожная аллергическая реакция была положительной у всех зараженных цистицеркозом телят при исследовании на 40, 70, 90 и 125-й день после инвазирования, толщина подхвостовой складки увеличивалась на 3-5 мм.

Однако на сегодняшний день на практике наиболее эффективным и приемлемым является послеубойный осмотр туш. Распознавание развитых цистицерков не представляет затруднений. Цистицерк, освобожденный от своей капсулы, достаточно характерен по своей структуре. Микроскопически видны присоски и известковые тельца. C.bovis легко отличить от C.tenuicollis по вооруженному сколексу последнего и его локализации на серозных покровах и иногда в печени. С цистицерком (C.bovis) может быть смешан эхинококк в разных стадиях развития последнего. Мелкие эхинококковые пузыри легко могут быть отличены либо полным отсутствием в них сколексов, либо присутствием их в большом количестве; у эхинококка характерна сравнительно толстая слоистая кутикула. Несколько труднее распознавать дегенерированных цистицерков. В этих случаях таковые могут быть узнаны по наличию в соединительнотканной капсуле экссудата и прозрачного пузырька с мелкими продольными и поперечными волокнами, видными при большом увеличении. Наличие известковых тел в остатке также говорит в пользу цистицерка. Актиномикозные бугорки на языке могут внешне несколько походить на цистицерков; в актиномикозных бугорках содержится бледножёлтая масса, в которой при микроскопическом исследовании обнаруживается характерный элемент грибков.(Скрябин, 1937) Для выявления цистицеркоза крупного рогатого скота необходимо учитывать основные места локализации паразита (см. таблицу№1) и производить тщательные исследования. Удобно послеубойный осмотр туш и мяса проводить при помощи люминесцентной лампы ОЛД-41, это существенно повышает эффективность исследования.(Акбаев, 2008) Осмотр проводят в тёмном помещении. Площадь освещения лампы равна 100см 2 с расстояния 50-60см. Обычно личинки светятся тёмно-вишневым или красным светом. Эффективность этой лампы велика, особенно при осмотре фарша. При замораживании мяса личинки погибают, но не перестают светиться. Поэтому определить жизнеспособность личинки при помощи лампы нельзя. При варке мяса личинка перестаёт люминесцировать через 80-90мин.

Мероприятия по ветеринарно-санитарной линии: При обнаружении финн на разрезах мышц головы и сердца производят дополнительно по два параллельных разреза шейных мышц в выйной области, лопаточно-локтевых, спинных, тазовой конечности и диафрагмы. Санитарную оценку туши и органов производят дифференцированно, в зависимости от степени поражения. При обнаружении на 40 кв. см разреза мышц головы или сердца и хотя бы на одном из разрезов мышц туши более 3 живых или погибших финн - тушу, голову и внутренние органы (кроме кишечника) направляют на утилизацию. Внутренний и наружный жир (шпик) снимают и направляют на перетапливание для пищевых целей. Шпик разрешается также обеззараживать способом замораживания или посола. При обнаружении на 40 кв. см разреза мышц головы или сердца более 3 живых или погибших финн и при отсутствии или наличии не более 3 финн на остальных разрезах вышеуказанных мышц - голову и сердце направляют на утилизацию, а тушу и остальные органы (кроме кишечника) подвергают обеззараживанию одним из способов.

Разведение домашних животных для многих непромышленных хозяйств является главным делом, дающим не только домашние продукты, но и средства для существования. Конечно же, большинство предпочитают разводить крупный рогатый скот, так как это наиболее выгодно.

Эти животные относительно неприхотливы и при правильном уходе только радуют хозяев. Однако, к большому сожалению, коровы и телята могут болеть, и даже своевременные вакцины не всегда могут помочь предотвратить эту беду. Хуже всего, когда заболевание оказывается скрытым и протекает незаметно, ведь в будущем это может принести немало проблем.

Развитие финноза у коров

Самым распространенным латентным заболеванием крупного рогатого скота является финноз. Сейчас эта болезнь приносит много проблем всей сфере животноводства, так как в последнее время отмечается тенденция к росту количества животных, зараженных этим паразитом. Эта неутешительная статистика заставляет обратить внимание на данную проблему. Далее мы подробно разберем всё, что касается этой болезни, а также рассмотрим главные вопросы лечения и профилактики.

Что такое финноз

Финноз (второе название цистицеркоз) является паразитарным заболеванием, возбудитель которых поражает различные виды сельскохозяйственных животных и человека. Течение заболевания может быть как острым, так и хроническим, при этом ярко выраженных симптомов не наблюдается, потому в большинстве случаев оно протекает незамеченным.

Специфичным признаком этой нозологии является поражение личинками скелетной мускулатуры и других тканей организма, выступающего промежуточным хозяином данного паразита.

Главная опасность финноза заключается в том, что при сниженной реактивности организма (супрессия иммунитета, тяжелые интоксикации) личинки бычьего цепня могут поражать не только мышцы, но и внутренние органы. Возбудитель может попадать даже в ткани головного мозга, легких, печени. Это, конечно же, несет угрозу для жизни.

Важность изучения этой болезни и просвещения работников сельского хозяйства в этом вопросе нельзя переоценить, ведь зная меры профилактики, можно избежать заражения бычьим цепнем и тех проблем, к которым это часто приводит.

Описание возбудителя этой паразитарной болезни

Как уже говорилось раньше, возбудителем финноза является гельминт, то есть организм, ведущий паразитический образ жизни. Бычий цепень имеет сложный жизненный цикл и поэтому для развития и размножения ему нужно несколько раз менять среду обитания, которая в его случае представлена живыми организмами, именуемыми основными и промежуточными хозяевами.

Человек является носителем этого гельминта. В нашем организме цепень представлен в виде взрослой особи. Она состоит из головки, оснащенной присосками, которые позволяют ему плотно фиксироваться, шейки, являющейся ростовой зоной организма паразита, и отдельных члеников, формирующих длинное тело.

В организм промежуточных хозяев (крупного рогатого скота) бычий цепень проникает в виде отдельных цистицерков — члеников, из которых состоит тело взрослой особи. Главная локация обитания на этом этапе — это мышечные ткани.

Этого гельминта биологи относят к классу невооруженных, так как он крепится только при помощи присосок. В отличие от других видов паразитов, у бычьего цепня нет специальных крючьев на головке.

Какие причины и механизмы развития финноза у животных

Крупный рогатый скот для цистицерков является промежуточным хозяином. Если говорить более простым языком, то для этого гельминта животные становятся временным хранилищем, которое нужно ему до попадания в более благоприятные для роста и размножения условия.

Источником заражения КРС и свиней становится человек, зараженный бычьим цепнем. С фекалиями из его организма выделяются гельминты в виде отдельных члеников. Зрелые членики попадают в почву и там активно начинают выделять яйца, заражающие траву, землю и воду.

Важно! Дальнейшее заражение происходит в том случае, если крупный рогатый скот пасется в этой местности и активно поедает зараженные объекты. За год один гельминт может произвести и выбросить во внешнюю среду более 50-ти миллионов яиц, несущих потенциальную опасность.

При попадании в корм к животным цистицерки посредством инвазии покидают пищеварительный тракт и мигрирую в кровь. Кровотоком они разносятся по организму и оседают в мышечных (в редких случаях и в других) тканях организма. В мышцах яйца бычьего цепня претерпевают ряд изменений, обрастая плотной капсулой, которая при рассмотрении выглядит как небольшой белый плотный бугорок.

Иногда обсеменение имеет такой массивный характер, что, при осмотре мяса, это просто не может не броситься в глаза.

Какие существуют клинические проявления финноза

Вопрос, касающийся прижизненной диагностики патологии у крупного рогатого скота, является затруднительным. Финноз у этой разновидности животных протекает скрыто, не давая никаких поводов даже заподозрить эту проблему. Специфические симптомы гораздо чаще обнаруживают у свиней, что позволяет еще до убоя хотя бы предположить наличие заражение.

В редких случаях у коров бывают такие клинические проявления, как следствие заражения личинками бычьего цепня:

Гипертермия. Иногда повышение температуры достигает 41 градуса.
Нарушения со стороны сердечнососудистой системы (нарушения ритма сердца, тахикардия).
Недостаточный набор массы тела у молодых телят.
Нарушение пищеварения. У заболевших животных может наблюдаться ослабление перистальтики и, как следствие, значительное снижение аппетита.
Уменьшение количества молока, которые дают коровы. Учитывая вероятную массовость поражения, это бросается в глаза.

Эти симптомы не всегда патогномоничны, то есть не указывают именно на эту патологию, а часто наблюдаются и при других различных болезнях. Такие нарушения можно расценивать как индивидуальную реакцию организма на попадание чужеродного агента во внутреннюю среду.

Некоторые ветеринары и опытные животноводы утверждают, что специфические плотные бугорки часто обнаруживаются при осмотре ротовой полости больного животного. Однако это не является доказанным критерием, поскольку чаще всего обсеменение не такое распространённое, чтобы проявиться таким образом, да и тщательный осмотр рта у животного представляет множество трудностей.

Можно ли употреблять мясо, зараженное финнами, в пищу

Этот вопрос волнует многих, ведь материальные убытки от этого заболевания могут быть колоссальными. Однако ответ на этот вопрос однозначный — мясо, в котором обнаружены цистицерки, не может использоваться в пищу, и должно быть уничтожено по специальной технологии. Это правило не имеет никаких исключений, ведь даже тщательная термическая обработка не может обезопасить от заражения этим гельминтом.

Важно! Если человек съедает мясо, в котором присутствуют финны, даже если оно было подвергнуто тепловой обработке, то личинки паразита при попадании в благоприятную среду просыпаются и начинают новый жизненный цикл.

Так как бычий цепень живет в двенадцатиперстной кишке, то и активатором его является желчь, которая именно в этот отдел кишечника попадает прямо из желчного пузыря. После поедания зараженного мяса, через несколько месяцев паразит уже достигает зрелости и начинает размножаться.

Как ставится диагноз для КРС

Из-за скупости клинических проявлений, прижизненная установка заражения животного бычьим цепнем практически невозможна. Существуют лабораторные методы, однако они являются труднодоступными, сложными и недостаточно точными. В большинстве случаев для КРС диагноз финноза становится посмертным. Только после визуального осмотра мяса устанавливается его зараженность.

При разделке туши животного делаются широкие множественные разрезы разных групп мышц. Иногда количество финн настолько велико, что их можно увидеть через фасцию еще до надсечения.

Для того чтобы наверняка не пропустить наличие паразитов в мясе, туши специально просвечивают специальными лампами в темной комнате. Таким способом можно увидеть точечные затемнения в мясе. Если такие признаки обнаруживаются, то тушу более тщательно осматривают и исследуют.

Итак, какие же признаки укажут на пораженность мяса цистицерками:

В мышцах обнаруживаются многочисленные мелкие кровоизлияния, которые могут быть как на отдельных участках, так и поражать практически всю их толщу.
Визуально определяющиеся цистицерки. Их количество может значительно варьироваться, иногда личинки не так просто обнаружить и приходится проводить углубленное исследование.
Мышечные волокна могут менять свою структуру и приобретать нетипичный вид. Мышцы в некоторых местах сереют и размягчаются, чего не должно быть в норме.
Увеличение лимфатических узлов брыжейки, её сочность и гиперемия будут следствием иммунного ответа организма на попадание в желудочно-кишечный тракт чужеродного инвазивного агента.

Специальные лабораторные методы диагностики этой болезни

Мы уже говорили ранее, что есть специальные лабораторные методы, которые позволяют у живых животных устанавливать диагноз финноза. К ним прибегают редко, однако об их существовании лучше знать.

Методы лабораторной диагностики, которые используют в практике чаще всего:

Реакция непрямой гемагглютинации. Для ее проведения необходима сыворотка крови, которую после предварительной подготовки смешивают с особыми эритроцитами. Если в каплях мы видим выпадение осадка, то это значит, что в крови животного присутствуют антигены к бычьему цепню, и он заражен. Этот метод является самым точным и диагностически значимым.
Реакция латекс агглютинации. Процедура этой реакции сложнее, чем предыдущая. Для её проведения также необходима сыворотка крови, однако перед добавлением реактивов её подогревают до определенной температуры. По результатам этой реакции можно не только определить наличие гельминта, но и установить активность его размножения и развития, что выражается количеством плюсов.
Аллергическая проба. Для этого метода животному необходимо внутрикожно ввести определенное количество специальной сыворотки. По тому, как изменяется место укола, и судят о наличии у коровы гельминтов. Пробу оценивают спустя несколько суток после ее постановки.

Нужно помнить, что иногда пробы бывают ложноположительными или ложноотрицательными, поэтому нельзя на них слепо ориентироваться.

Какие факторы способствуют распространению болезни

Для начала нужно четко уяснить, что есть ряд причин распространения бычьего цепня и массового заболевания крупного рогатого скота финнозом, на которые человек не может повлиять при всём своём желании.

Самым главным из немодифицируемых факторов является климат и особенности местности. В некоторых регионах условия для промежуточного распространения гельминтов просто идеальные, поэтому там наблюдаются массовые эпидемии этой болезни. А вот, например, в Австралии практически не знают, что такое финноз, так как там неподходящий для этого паразита климат.

Неблагоприятно на эпидемической обстановке сказывается, что еще не существует эффективных мер своевременного выявления источников заражения финнозом. Для того чтобы улучшить ситуацию, нужно внедрять более тщательные и результативные обследования людей, живущих в опасных по этому заболеванию регионах, и тех, кто работает с крупным рогатым скотом.

Немаловажным фактором является способ кормления КРС. Те коровы, которые выпасаются в полях, имеют гораздо больше шансов заразиться, чем те, которые постоянно находятся на фермах и питаются специальным кормом.

На совести контролирующих инстанций остается то, что иногда в продажу поступают партии некачественно проверенного мяса. Это тоже усугубляет ситуацию с болезнью.

Лечение данной патологии

На сегодняшний день нет эффективной схемы лечения этой болезни. После заражения, мясо животного в любом случае становится непригодным для использования, и никакими лекарствами исправить это нельзя. Даже если некоторые патологические симптомы у КРС появляются, то они сами по себе проходят быстро и не требуют назначения никаких медикаментов.

Существует несколько препаратов, которые ветеринары назначают при подозрении на финноз, однако пока нет доказательств, что это приносит животному хоть какую-то пользу.

Единственным способом уберечь животное от этого заболевания является продуманная профилактика.

Какие профилактические мероприятия могут предотвратить заражение финнозом

Профилактика является главным и единственным оружием для борьбы с финнозом. Проведение превентивных мероприятий может спасти скот от заражения и избавить от множества проблем. Какие меры профилактики нужны для борьбы с бычьим цепнем:

Усиленный контроль мяса на скотобойне и фермах. Некачественная проверка продукта приводит к увеличению количества людей-носителей этого гельминта. Также необходимо следить за тщательностью утилизации зараженных туш.
Предупреждение выгула и выпаса скота на непредназначенных для этого территориях. Тщательно нужно следить за этим в частных секторах, где в небольших сельскохозяйственных владениях этим нередко пренебрегают.
Надзор санстанции за сотрудниками ферм по разводу крупного рогатого скота. Зачастую профосмотры у нас в стране носят чисто формальный характер, а потом это приводит к тому, что носители инфекции продолжают работать и распространять паразитов.
Запрет использования человеческих фекалий для удобрения огородов и полей.

Требуется активная просветительская работа среди сельских жителей. Нужно проводить обучение правильному уходу за скотом и проверять соблюдение санитарных норм. Для этого должны внедряться новые программы, реализуемые местными властями.

Читайте также: