Приготовление кальмаров: особенности и интересные рецепты
Добавил пользователь Евгений Кузнецов Обновлено: 14.12.2024
Суп из кальмаров 4.2
Рис с морепродуктами в мультиварке 4.0
Кальмары с морковью 4.4
Салат из кальмаров с помидорами 3.9
Кальмары с болгарским перцем 4.3
Кальмары с картофелем 3.7
Кольца кальмаров в кляре с соусом 4.3
Кальмары с чесноком 3.1
Кальмары с чесноком - простое, но тем не менее, вкусное и изысканное блюдо. Оно великолепно разнообразит ваше меню в постные дни. . далее
Кальмары в горшочках 4.5
Жареные кольца кальмаров 4.3
Жареные кольца из кальмаров - потрясающая закуска с любым соусом. Она отлично идёт к пиву и к другим напиткам. Универсальная, так сказать. Делюсь рецептом ;) . далее
Салат по-королевски 4.6
Настоящая находка для тех, кто неравнодушен к дарам моря. Узнав, как приготовить салат по-королевски с креветками, кальмарами и красной икрой, вы почувствуете себя как в Версале! ;) . далее
Салат "Цезарь" с кальмарами 4.3
Салат из кальмаров и оливок 3.6
Кальмары по-китайски 4.9
Кто часто бывает в азиатских ресторанах - тот наверняка пробовал непередаваемо вкусные кальмары по-китайски. Приготовить их в домашних условиях довольно просто - я расскажу, как. . далее
Жюльен из кальмаров с грибами 4.2
Рецепт жюльена из кальмаров с грибами очень прост. Я запекаю жюльен и только потом перемешиваю готовый. Попробуйте. . далее
Тушеные кальмары в соусе 4.2
Постный салат с кальмарами 3.7
Если вы любитель кальмаров, то такой салат точно для вас. Сочный, вкусный, полезный, одновременно легкий и в то же время сытный благодаря рисовой лапше. . далее
Макароны с кальмарами 4.6
Салат с отварными кальмарами 3.6
Фаршированные кальмары в мультиварке 4.5
Кольца кольмара в мультиварке 4.3
Котлеты из кальмаров в духовке 3.6
Рис на сковороде 4.8
Хочу с вами поделиться, как приготовить рис на сковороде, да не простой, а. морской! Да, речь идет о знаменитом ризотто с морепродуктами. Я уверена, вам понравится, готовить ведь очень просто! . далее
Бефстроганов из кальмаров 3.5
Кальмары на сковороде 4.1
Бризоль из кальмаров 4.1
Кальмар копченый 2.6
Салат с копченым кальмаром 4.3
Не зря говорят, что женщина может сделать из ничего три вещи: шляпу, скандал и салат. От вчерашней закуски к пиву в холодильнике остались копченые кальмары. Посмотрите, какой из них получился салатик! . далее
Гуляш из кальмаров 3.4
Несложный рецепт гуляша из свежих кальмаров придется по вкусу всем любителям морепродуктов. Такой деликатес подойдет как к обыденному, так и праздничному ужину. . далее
Cалат "Оливье" с кальмарами 3.4
Салат "Оливье" с крабовыми палочками 4.7
Если вам надоел "стандартный" рецепт салата "Оливье", предлагаю немного видоизменить рецепт, добавив несколько новых ингредиентов. Вместо мяса в салате присутствуют морепродукты. Попробуйте! . далее
Кальмары в панировке 4.8
Думаю, это блюдо должно быть всем хорошо знакомо, ведь кальмары в панировке уже давно стали у нас одной из любимейших закусок, и я могу рассказать вам, как эту вкуснятину приготовить самостоятельно. . далее
Пивной кляр для кальмаров 4.5
Горяченькие и хрустящие кольца кальмаров послужат великолепной закуской, как на праздничном столе, так и на семейном ужине. Готовятся быстро и легко. . далее
Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами 3.5
Тарталетки с кальмарами 4.8
Тарталетки с кальмарами - пикантная закуска для любителей морепродуктов. Смотрим простой рецепт тарталеток с кальмарами уже сейчас и готовим блюдо по поводу ближайшей вечеринки! . далее
Паэлья с кальмарами 3.6
Ризотто с кальмарами 3.6
Если вы любите вкусную и изысканную пищу, предлагаю приготовить замечательное ризотто с кальмарами. Кроме кальмаров, здесь присутствуют шампиньоны, что придает блюду особую изюминку! Попробуйте! . далее
Зразы с кальмарами 4.8
Плов с кальмарами в мультиварке 3.7
Блюда с тушками кальмара - 44 домашних вкусных рецепта приготовления
Если в Японии или Китае мясо кальмара является частью повседневного рациона среднестатистического жителя, то для любителей традиционных славянских угощений идея ежедневного употребления хищного моллюска может показаться как минимум оригинальной. Читай дальше…
Кальмар тушка
Куда более привычные виды мяса уже знакомы и блюда из них принимаются "на ура", но если встают вопросы организации здорового питания, составления интересного и разнообразного меню, подачи к столу чего-то необычного, то рецепты блюд с тушкой кальмара придутся как раз кстати. В пользу популярного в восточноазиатских странах продукта есть весомый аргумент: по содержанию многих полезных веществ он превосходит рыбу, говядину, свинину и курятину.
Чаще всего кальмар тушка встречается в рецептах с этими пятью продуктами:
| Продукт | Кол-во рецептов с сочетанием | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|---|
| Яйца | 9 | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Креветки | 9 | 97 | 22 | 1 | 0 |
| Твёрдый сыр | 8 | 366 | 24.1 | 29.5 | 0.3 |
| Соевый соус | 7 | 51 | 6 | 0 | 66.6 |
| Помидоры | 7 | 23 | 1.1 | 0.2 | 3.8 |
И это не единственная причина, по которой освоить соответствующий кулинарный раздел будет правильным решением, ведь приготовить многие блюда не составляет труда - в ближайшем супермаркете можно найти необходимый набор ингредиентов, а времени за плитой хозяйка проведет совсем немного. Как правило, тушки фаршируют различными начинками: сыром с яйцами и чесноком или грибами, рисом с овощами, грудинкой. Это идеальный продукт для приготовления закусок, например, шашлычков, или обжаренных в кляре колец.
Кальмар
Любимое блюдо моего семейства. Как только дома появляются кальмары - все в один голос кричат: "Хотим по-китайски!". Очень вкусненькие получаются кальмарчики, как горячее блюдо, так и холодное (мне холодные нравятся гораздо больше!).
Кальмары в банке
Этот рецепт Ирины Кутовой не давал мне покоя целый год. Уж очень противоречил способ приготовления общепринятому для морепродуктов. Это ведь не мясо и не рыба, а продукт деликатный. Всё обдумывала и прикидывала, что из этого может получиться. И трудов жаль, и продуктов. Решилась. Зря сомневалась-то, кальмары получились мягкие, ароматные, а овощи превратились во вкуснейший соус! Усилий минимум. Рекомендую!
Горбуша малосольная с кальмарами
Это оформление рыбы я увидела в магазине. Только там была семга с кальмарами. Цена прямо сказать не маленькая. И решила я ее приготовить дома, только в бюджетном варианте. Такой способ засолки горбуши я использую давно, он ни разу не подводил -привычная нам суховатая горбуша получается очень нежной и, как ни странно, в меру жирненькой. Так что, угощайтесь!
Кальмары острые
В гостях попробовала салатик, и так он мне понравился, что умолила хозяйку дать рецептик. Исполнила по всем канонам, и вот, что получилось.
Перец черный Эссенция Сахар Соль Перец болгарский Лук репчатый Кальмар Лист лавровый Вода Масло растительное
Вареные кальмары
Каждая хозяйка варит кальмары по-своему. Хочу поделиться, как я их чищу и варю. Может, кому и пригодится.
Салат с кальмарами "Угадай-ка"
Завершение моей недели - салат с секретиком. Таким салатом угостила нас девушка Катя, мы дружим семьями. Хитро улыбаясь, сказала - "попробуй и угадай, что в нем!" Попробовала. Очень нежный, прямо шелковый. но ЧТО это было вместе с кальмарами, я не отгадала. Жаль, что я не могу сделать вам такой сюрприз, поле "Ингредиент ы" надо заполнять.
Кальмары "По-гречески"
Живу на Дальнем Востоке, кальмар у нас очень распространeнное и любимое блюдо. Очень заинтересовал этот рецептик. Вкусно, сытно. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Elena 110 под названием "Кальмары по-гречески" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
Кальмар Рис Куркума Лук репчатый Сметана Сыр твердый Соль Перец черный Перец болгарский Масло растительное
Салат c кальмарами и маринованным луком
Давно хотела приготовить такой салат, но сомневалась. Сегодня решилась, и вкус мне на столько понравился, что теперь это один из моих любимых салатиков! Попробуйте, я уверенна, что и Вам понравится!
Кальмар Лук репчатый Морковь Уксус Вода Соль Сахар Перец черный Лист лавровый Масло растительное Зелень
Салат "Форест" с кальмарами
Такой салат порадует всех любителей рыбы и морепродуктов. Попробовав его недавно в гостях, взяла рецепт на заметку, немного переделала, но название менять не стала.
Кальмар с овощами по-китайски
Это очень популярный рецепт у нас на Дальнем Востоке, его готовят во всех китайских закусочных. Если вы любите кальмар и китайскую кухню, то непременно оцените его, готовится быстро. А рис - прекрасное дополнение к этому блюду.
Рис Кальмар Лук репчатый Морковь Перец болгарский Перец красный жгучий Масло кунжутное Масло растительное Чеснок Соевый соус Уксус Вино десертное Сахар Крахмал Лук зеленый
Кальмар. Кальмар - моллюск, обладающий нейтральным вкусом, благодаря которому широко используется в кулинарии. Из-за низкой калорийности популярен в диетическом питании (в 100 г кальмара всего 75 ккал). Мясо моллюска на 80% состоит из белка, в нем много аминокислот (триптофан, метионин, тирозин), присутствуют витамины В и РР, железо, фосфор и йод.
В кальмаре съедобными являются голова, туловище и щупальца. Продают кальмара, как правило, замороженным.
Кальмара можно готовить различными способами - жарить, варить, тушить, запекать на гриле и даже консервировать. Из кальмаров можно готовить разнообразные первые блюда - уху, супы с добавлением морепродуктов и овощей. Популярным блюдом из кальмаров являются кольца, которые панируют и жарят. Из кальмара готовят отбивные, котлеты, зразы, тушат с овощами. Кальмар можно фаршировать разнообразными начинками.
Одним из самых популярных блюд из кальмара являются салаты - как зимние, так и летние. Ингредиенты для салатов выбираются с учетом основного компонента (кальмара), вкус которого ни в коем случае не должен заглушаться, а, напротив, должен быть выгодно подчеркнут. В салатах кальмар прекрасно сочетается с рисом, яйцами, морской капустой, овощами (картофелем, огурцами, морковью) и даже яблоками.
Готовится кальмар быстро. Например, отваривают кальмара всего пару минут. При этом важно не передержать моллюска в воде - он рискует стать жестким. Если тушки крупные, время варки можно увеличить до 6-7 минут.
Блюда из кальмаров великолепно подходят для ежедневного меню - благодаря своей пользе, низкой калорийности и быстроте приготовления. Кальмары любимы детьми, а значит, никто не остается равнодушным к блюду из этого моллюска.
Поиск рецептов
Блюда из кальмаров
Блюда из кальмаров заслуживают особое внимание. Считается, что в этом морепродукте большое количество йода и других микроэлементов, а главное - в нём содержится много белка. Все, что готовят из кальмара, является диетическим блюдом. Очень популярны салаты, паэлья, фаршированные и запеченные кальмары. Лучшие рецепты с кальмаром подскажут, как приготовить этот продукт наилучшим образом. Как и везде, здесь есть свои нюансы, на которые стоит обратить внимание.
Кальмары в кляре 4.4 9
Кальмары в сметанном соусе 4.5 7
Интересное блюдо для тех, кто любит морепродукты. Сметанный соус в сочетании с кальмарами - настоящий гармоничный ансамбль! . далее
Кальмары, тушеные с луком и морковью 4.3 4
Салат с кальмарами самый вкусный 4.4 4
Этот салат из кальмаров самый вкусный из тех, что я когда либо пробовала. Конечно, при условии, что вы любите оливки, они есть в составе салата. Чеснок можно не добавлять, этот продукт для аромата. . далее
Морской салат с кальмарами и креветками 4.6 3
Салат "Адмирал" 4.5 3
Свое название этот салат получил от входящих в его состав морепродуктов. Иногда в него добавляют креветки, иногда — морской коктейль, я предлагаю приготовить этот салат с кальмаром. Очень вкусно! . далее
Салат из кальмаров 4.5
Салат с кальмарами и кукурузой 4.4
Приготовим простой салат с кальмарами и кукурузой. Он точно понравится любителям морепродуктов! Быстро, несложно и очень вкусно! . далее
Салат Царский 4.6
Кальмары в сметане 4.5
Кальмар в кляре по-китайски 4.2
Салат из кальмаров с красной икрой 4.5
Кальмары в кисло-сладком соусе 4.4
Салат из кальмаров с ветчиной 4.5
Салат из кальмаров и крабовых палочек 4.6
Знать много рецептов праздничных салатов полезно, ибо поводов сесть за праздничный стол и отведать их есть большое множество в течение всего года. Поэтому берите себе на заметку данный рецепт. . далее
ПП салат с кальмаром 4.5 13
Легкий салат из кальмаров разнообразит ваш рацион. Любителям морепродуктов и просто тем, кто любит здоровую пищу, рекомендую обратить внимание на данный рецепт. Вкусно, полезно и не хлопотно! . далее
Паштет из кальмаров 4.8 10
Чудесный паштет к завтраку для всей семьи. Очень интересно, необычно и вкусно! Сытно, но при этом не нагружено. Удивите своих близких паштетом с кальмаром! . далее
Салат "Медуза" 4.5 9
Жареный рис с морепродуктами 4.0 8
Если хочется чего-то особенного, обратите внимание на этот рецепт. Все по достоинству оценят вкус этого тайского блюда, а друзья замучают вопросом о том, как приготовить жареный рис с морепродуктами. . далее
Кальмары, фаршированные рисом с грибами 5.0 8
Кальмар, фаршированный крабовыми палочками 3.5 8
Фаршированные кальмары "Бычки" 4.6 6
Салат "Соблазн" 4.5 5
Салат "Соблазн" придётся по вкусу любителям морепродуктов и не только. Салат очень вкусный, красивый, сытный и в то же время лёгкий, великолепно подойдёт для праздничного стола. . далее
Кальмары, жаренные с луком в сметане 4.8 5
Кальмары, жаренные с луком в сметане, - это вкусная и оригинальная закуска, которая готовится за считанные минуты. Вкус готового блюда получается очень необычным, ярким и насыщенным. Попробуйте! . далее
Чилийское чупе 5.0 5
Интересное блюдо из рыбы и морепродуктов понравится всем. Несложное в приготовление, но потрясающе вкусное! Устройте своим домашним чилийский ужин, приготовьте для них чилийское чупе! . далее
Оладьи с кальмарами 5.0 5
Фаршированные кальмары "Мышки" 4.6 5
Кальмары в сливочном соусе 4.6 4
Салат "Морской каприз" 4.7 4
Салат с кальмарами и креветками 4.5 4
Салат из кальмаров и креветок 4.9 4
Салат из кальмаров и креветок — один из самых любимых у моего мужа. Этот салат можно есть круглосуточно. Он сочный, не содержит лука, что не испортит ваш будний бизнес-день, он питателен и вкусен. . далее
Кальмары, фаршированные грибами и черносливом 4.5 4
Салат из кальмаров, яиц и огурца 4.1 3
Бутерброды с кальмарами 3.8 3
Недавно я узнала, что кальмары прекрасно сочетаются с батоном. Мой друг сделал для меня бутерброды с кальмарами. Удивительно - просто и вкусно. Попробуйте! . далее
Салат "Морской коктейль" с креветками и кальмарами 4.5 3
Свое название этот салат получил благодаря входящим в его состав морепродуктам. Очень важно не перебить вкус морепродуктов, а наоборот подчеркнуть их, усилить, в этом помогут огурец и яблоко. . далее
Испанская паэлья с морепродуктами 4.4 3
Если попросят назвать испанское блюдо, вспоминается паэлья, но не все знают ее рецепт. Чтобы не ударить в грязь лицом предлагаю проверенный рецепт, как приготовить испанскую паэлью с морепродуктами. . далее
Салат царский с красной икрой 2.9 3
Кальмары фаршированные по-итальянски 4.0 3
Кальмары в томатном соусе 3.8 2
Салат с кальмарами и капустой 4.5 2
Нежный салат с кальмарами и капустой готовится очень просто. Я добавляю в него варёный рис и огурец. Попробуйте! . далее
Подтвердите удаление рецепта
Отмена данного действия невозможна
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Чуть ли не основным залогом успешного использования кальмара в разных блюдах является правильный способ его отваривания. Хозяйки знают, что приготовить из кальмаров, тушки которых уже очищены, отварены и лежат на тарелке. Но кулинария не стоит на месте: к тем вариантам, которые уже считаются классикой, постоянно добавляются новые. Теперь приготовление вкусных блюд из кальмаров обязательно получится, если воспользоваться рецептами нашего сайта, которые находятся в специальной подборке. Если вам интересно, как готовить кальмаров в домашних условиях, то просто внимательно изучите рецепты наших авторов, они посвятят вас во все тонкости этого дела. А лучшим угощением на вашем столе станет легкое блюдо, в котором основным ингредиентом являются вкусные кальмары, приправленные ароматными специями и соком лимона.
Читайте также: