Чайные напитки при артрозе

Мне встретилась очень любопытная статья о напитках, которые способны справляться с симптомами артрита и артроза.

На мой взгляд, это скорее завлекательное название статьи, было бы все так просто…

Но! наряду с обычным лечением заболевания суставов правильное питание никто не отменял, а преимущество употребления определенных продуктов при определенных заболеваниях мне кажется, тоже никто оспаривать не будет. Важно всё, что мы употребляем и продукты, и напитки.

В предыдущих статьях об артрозе я рассказывала, каким способом мне удалось свести к минимуму неприятные проявления болезни. Теперь я просто периодически прохожу поддерживающие курсы, а в основном сосредоточилась на улучшении режима питания и поиске натуральных элементов, которые способны поддерживать суставы.

Надо сказать, что как изучено, так и опробовано мной
уже немало, так что в сегодняшней статье я не просто расскажу о том, про какие
полезные для суставов напитки узнала из статьи, но и добавлю свое мнение по
каждому. А вас приглашаю оставить мнение в комментариях.

В целом, гидратация однозначно очень важна для
поддержания смазки суставов и обеспечения необходимого кровотока. А обогащенные
чем-либо напитки дают дополнительные бонусы в виде уменьшения воспаления, питания
суставов, снятия боли.

Итак, 7 лучших напитков, которые стоит употреблять
при заболеваниях суставов как можно чаще, а некоторые постоянно.

Приятный сюрприз)) Полезными свойствами вино обязано содержащемуся в нем ресвератролу, веществу, обладающему сильными противовоспалительными свойствами.

Как всегда все хорошо в меру, в данном случае мерой
является бокал в день для женщин и два для мужчин. Большее же количество вина
будет лишь усиливать воспаление.

Поскольку алкоголь имеет способность обезвоживать
организм, не забываем следить за достаточным потреблением воды.

Мое личное мнение. Практически со всем соглашусь,
поскольку сейчас принимаю ресвератрол в капсульной форме и очень довольна
результатом. Прекрасное средство для поддержания здоровья всего организма и
суставов в частности во время между основным лечением.

Имеем в виду, что существует прекрасная альтернатива
спиртному – ресвератрол содержащийся в красном винограде. Как вариант –
ежедневное употребление бокала виноградного сока.

О том насколько полезна вода не знает… ну даже не представляю кто не знает)) об этом говорят и пишут все и я, в том числе. Но если рассматривать конкретную пользу воды для суставов, то при обезвоживании организма не эффективно вымываются токсины вызывающие воспаление.

Кроме того вода помогает смягчить суставы, улучшить
межсуставную амортизацию.

Мое личное мнение. Согласна без комментариев. О пользе воды писала даже не один раз.

Чтобы сделать воду вкуснее и полезнее её можно разнообразить полезными добавками.

Объяснение к этому пункту было только одно:
исследования показали, что кислый вишневый сок благотворно действует на
суставы, уменьшая болезненные симптомы, особенно при остеоартрите и подагре.

Обратите внимание, что существует фрукт, который не рекомендуется употреблять (в том числе и в виде сока) людям с подобными заболеваниями – им является грейпфрут. Он может изменять действие некоторых лекарств, в том числе тех, которые назначаются при суставных заболеваниях.

Мое мнение. С интересом прочла эту информацию, ранее
она не встречалась. Судить о пользе этого пункта могу лишь на собственных
субъективных впечатлениях, очень люблю вишню, пока собираю ее на даче, умудряюсь
съесть неимоверное количество . и недолюбливаю грейпфрут, даже хорошо
очищенный.

Не забываем лишь одно – сок должен быть как можно
более натуральным.

Полезно потому что фрукты-овощи содержат большое
количество антиоксидантов предотвращающих
старение и снимающих воспаление.

Смузи считается более полезным, чем сок, потому что
содержит клетчатку. Кроме того в его состав часто входят кисломолочные
продукты, в частности йогурт, также помогающие снимать воспаление.

Мое мнение. Ну, тут не поспоришь, более полезный
напиток найти трудно. Смузи люблю, делаю часто, теперь буду добавлять в него красное
вино . виноградный/вишневый сок.

Поскольку кофе продукт очень спорный, многих интересует можно ли пить кофе при артрите и артрозе суставов.

Ученые доказали, что употребление кофе помогает избежать подагры, однако до сих пор спорят повышает ли оно риск развития остеопороза и ревматоидного артрита.

Зато в нем есть антиоксиданты полифенолы, которые
снимают воспалительный процесс.

Рекомендации по количеству выпиваемых чашек – не
более 4 в день.

Мое мнение. Вот тут точно нужно соблюдать меру, я бы
поостереглась. Если уж некоторые исследователи говорят о способности кофе
повышать риск возникновения остеопороза, то наверняка не на пустом месте. Мне
повезло, кофе я люблю только за его аромат и прекрасное дополнение утра
выходного дня, так что пью нечасто, зато с удовольствием))

Чай рекомендуется употреблять любой. Но можно было не сомневаться, что наиболее полезным назван зеленый, обладающим наибольшим антиоксидантным действием.

Он содержит полифенол под названием EGCG –
эпигаллокатехин-3-галлат, который защищает хрящи и кости, а также является
важным элементом структуры сустава. EGCG, с точки зрения антиоксидантных
способностей, мощнее чем витамины С и Е.

На втором месте белый, следующий черный чай.

Мое мнение. Польза зеленого чай доказана и не подвергается сомнению уже много лет. Вам повезло, если вы любите зеленый чай, я так себе… Зато обожаю черный, а занимаемое им третье место тоже неплохой результат)) Хотя читала, что очень крепкий черный чай также может вымывать кальций из костей. Будьте аккуратны, у меня пока не получается… пью крепкий.

Молоко содержит кальций. Кальций – это укрепление костей. Если вы хорошо переносите молоко, тогда вам нужно знать, что исследования показывают – употребление молока замедляет прогрессирование остеоартроза и предотвращает подагру.

Мое мнение. Вы наверно тоже много раз слышали
насколько молоко спорный продукт, о том, что пить его можно только маленьким
детям, а взрослым оно противопоказано.

Прослушала и прочла разные мнения авторитетных людей, практически все сходятся в одном – если у взрослого есть ферменты способные перерабатывать молоко, то его однозначно можно пить. Точно знаю у меня такие ферменты присутствуют)) А кальция для суставов лишним не будет.

Не убрала бы из своего рациона ни один из напитков. Вот только по степени важности расположила бы их в другом порядке:

Вода
Смузи
Вишневый сок
Молоко (при условии хорошей переносимости)
Чай
Красное вино
Кофе.

Может быть, вам встречалась дополнительная
информация о напитках полезных для суставов? .

Общие правила

Артроз (остеоартроз) относится к дистрофическим заболеваниям суставов, обусловленным дегенерацией и разрушением внутрисуставного гиалинового хряща, и последующим вовлечением в процесс субхондральных слоев суставных концов костей и тканей суставной сумки, вызывая их воспаление и дегенерацию. Поражаться могут практически все суставы (тазобедренного сустава, суставы стопы, кисти, плечевого сустава, коленные суставы). Однако, заболевание мелких суставов в отличие от крупных, протекает не единично, а поражает одновременно все суставы пальцев рук обеих кистей. Заболевание, как правило, активно прогрессирует и часто является причиной инвалидизации пациентов.

Лечение артрозов требует времени и систематического подхода. Одним из факторов, способствующим замедлению дегенеративных изменений в суставах является коррекция питания, которая в комплексе с другими методами (медикаментозная терапия, ЛФК, физиопроцедуры, лечебный массаж, ортопедический режим, санаторно-курортное лечение) позволяет добиться положительных результатов лечения и реабилитации и улучшить качество жизни пациента. Чрезвычайно важно, как можно раньше начать лечение, поскольку уже со 2 степени заболевания начинается процесс частичной деформации структуры сустава.

Диета при артрозе суставов направлена на коррекцию метаболических процессов, массы тела, предупреждение необратимых изменений гиалинового хряща суставов, снижение воспалительного процесса и укрепление соединительнотканных суставных структур. Какой-либо специальной диеты при артрозе суставов не существует. В основе лечебного питания лежат следующие принципы:

Питание должно быть физиологически полноценным и сбалансированным с повышенным содержаниемвитаминов и минералов. Энергетическая ценность рациона питания для пациентов с нормальным весом должна соответствовать средней величине суточных энергозатрат и не превышать ее.
Из рациона питания рекомендуется исключить концентрированные мясные и рыбные бульоны, содержащие много экстрактивных веществ, жирные сорта мяса, тугоплавкие жиры, копчености из мяса (ветчина и бекон, сало), мясные полуфабрикаты и консервы, в составе которых большое содержание усилителей вкуса, консервантов и красителей.
В рационе должны присутствовать продукты, богатые витаминами и микроэлементами — диетическое мясо, нежирные сорта рыбы, субпродукты, морепродукты, сливочное масло, различные овощи и фрукты, нежирный творог, несолёный сыр, куриные яйца, орехи, ржаные и цельнозерновые сорта хлеба, крупы, кисломолочные продукты с низким содержанием жира. Особо важно присутствие в рационе различных растительных масел, богатые ненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6.
Ограничивается употребление соли до 5-8 г/сутки, а также соленых продуктов (соления, консервы, чипсы, соленая рыба).
Употребление свободной жидкости должно быть повышено до 2-2,5 л/сутки.
Чрезвычайно важно и полезно для хрящей суставов включать в рацион питания продукты богатые мукополисахаридами, являющиеся натуральными хондропротекторами — хрящи, куриное мясо, куриные/свиные ноги, твердые сорта сыра, красная рыба, а также желатин, которые способствуют нормализации структуры хрящевой ткани, стимулируют ее синтез, замедляют дегенеративные процессы и улучшают функцию суставов. Из этих продуктов рекомендуется готовить различные студни, заливную рыбу, фруктовые желе и кисели.
Диетическое питание при артрозах суставов предусматривает 1-2 разгрузочных дня в неделю. Рекомендуется проводить творожный день (400 г обезжиренного творога и 500 стакана молока на 4 приема), кефирный день (2 л кефира по 250 мл на прием), фруктово-овощной день (1,5 кг фруктов/овощей и 500 мл несладкого отвара шиповника).

Диета при артрозе суставов у пациентов с повышенной массой тела направлена на нормализацию веса, поскольку дополнительные нагрузки на суставные поверхности нарушают молекулярную структуру гиалинового хряща и снижают амортизационные свойства хрящевой ткани. Основная задача питания у таких пациентов — создание отрицательного энергетического баланса при полноценном обеспечении организма всеми жизненно важными макро/микронутриентами.

Особенно важна такая диета при артрозе коленных суставов и тазобедренного сустава, поскольку именно тазобедренные и коленные суставы и несут основную нагрузку. При поражении других суставов, например, при артрозе пальцев рук, которые не несут такую нагрузку, эти рекомендации также актуальны. Для этого используется диета с пониженной калорийностью — на уровне 2000-2200 Ккал/сутки. При этом, ограничению подлежат главным образом легкоусвояемые углеводы (до 250-300 г) и жиры (до 50-55 г) в меньшей степени. Содержание белка должно соответствовать физиологической норме.

За основу составления энергетически редуцированной диеты следует брать во внимание, что дефицит дневного рациона питания в 500 ккал в среднем ведет к потере веса на 0,5-1,0 кг в неделю — 5-10 кг за 3-5 месяцев. Более высокие темпы потери веса физиологически не оправданы, а достигнутый результат сохранить на длительный срок удается редко.

В рационе ограничивают употребление сахара, белого хлеба, шоколада, варенья, джема, выпечки, меда, сладостей, изделий, содержащих крем, а также жирного мяса, высококалорийных молочных продуктов, фастфуда, животных и кулинарных жиров, копчёностей, сливочного маргарина, майонеза, мяса утки и гуся.

Употребление соли должно быть снижено до 5-6 г/сутки. Запрещается включать в рацион питания соленые продукты (соленья, овощная консервация, консервы), специи и приправы, усиливающие аппетит (горчица, хрен, уксус, чеснок, лук репчатый, кетчуп, перец черный молотый).

Допускается широкий спектр кулинарной обработки продуктов, за исключением жарки. Овощи рекомендуется хорошо разваривать. Питание дробное, небольшими порциями с 5–6 приемами пищи в сутки.

Разрешенные продукты

Рацион питания включает супы на легких мясных/рыбных бульонах с небольшим добавлением различных овощей и круп. Вторые блюда готовятся из диетических видов мяса — мясо кролика, индейки, курицы, нежирных сортов говядины и свинины. Рыба может использоваться как морская, так и речная, особенно полезны разные виды красной рыбы. Обязательно включать в рацион питания такие блюда как студень, заливная рыба, блюда на основе желатина — фруктовые желе и кисели. На гарнир разрешается использовать макаронные изделия, различные крупы и рис.

Важно, чтобы в рационе присутствовали нежирные кисломолочные напитки (ацидофилин, кефир, йогурт без добавок, простокваша), твердые сыры, творог, молоко, сметана невысокой жирности, а также куриные яйца. В рацион необходимо включать овощи в широком ассортименте, как сырые, так и тушеные, вареные, запеченые. В овощные салаты рекомендуется добавлять семена льна, молотое кунжутное семя. Из жиров предпочтение следует отдавать сливочному маслу и растительным маслам. Разрешается цельнозерновой хлеб и хлеб из муки грубого помола, сухари. Из напитков в рацион питания следует включать настой шиповника, компоты, зеленый чай, отвары трав, столовую негазированную воду, свежеотжатые фруктовые и овощные соки.

На мой взгляд, это скорее завлекательное название статьи, было бы все так просто…

Надо сказать, что как изучено, так и опробовано мной уже немало, так что в сегодняшней статье я не просто расскажу о том, про какие полезные для суставов напитки узнала из статьи, но и добавлю свое мнение по каждому. А вас приглашаю оставить мнение в комментариях.

В целом, гидратация однозначно очень важна для поддержания смазки суставов и обеспечения необходимого кровотока. А обогащенные чем-либо напитки дают дополнительные бонусы в виде уменьшения воспаления, питания суставов, снятия боли.

Итак, 7 лучших напитков, которые стоит употреблять при заболеваниях суставов как можно чаще, а некоторые постоянно.

1 1. Красное вино
2 2. Вода
3 3. Вишневый сок
4 4. Смузи
5 5. Кофе
6 6. Чай
7 7. Молоко
8 Как итог

Как всегда все хорошо в меру, в данном случае мерой является бокал в день для женщин и два для мужчин. Большее же количество вина будет лишь усиливать воспаление.

Поскольку алкоголь имеет способность обезвоживать организм, не забываем следить за достаточным потреблением воды.

Мое личное мнение. Практически со всем соглашусь, поскольку сейчас принимаю ресвератрол в капсульной форме и очень довольна результатом. Прекрасное средство для поддержания здоровья всего организма и суставов в частности во время между основным лечением.

Имеем в виду, что существует прекрасная альтернатива спиртному – ресвератрол содержащийся в красном винограде. Как вариант – ежедневное употребление бокала виноградного сока.

О том насколько полезна вода и зачем нужно пить много воды в день не знает только… ну даже не представляю кто не знает)) об этом говорят и пишут все и я, в том числе. Но если рассматривать конкретную пользу воды для суставов, то при обезвоживании организма не эффективно вымываются токсины вызывающие воспаление.

Кроме того вода помогает смягчить суставы, улучшить межсуставную амортизацию.

Мое личное мнение. Согласна без комментариев. О пользе воды писала даже не один раз.

Чтобы сделать воду вкуснее и полезнее её можно разнообразить полезными добавками.

Объяснение к этому пункту было только одно: исследования показали, что кислый вишневый сок благотворно действует на суставы, уменьшая болезненные симптомы, особенно при остеоартрите и подагре.

Обратите внимание, что существует фрукт, который не рекомендуется употреблять (в том числе и в виде сока) людям с подобными заболеваниями – им является грейпфрут. Он может изменять действие некоторых лекарств, в том числе тех, которые назначаются при суставных заболеваниях.

Мое мнение. С интересом прочла эту информацию, ранее она не встречалась. Судить о пользе этого пункта могу лишь на собственных субъективных впечатлениях, очень люблю вишню, пока собираю ее на даче, умудряюсь съесть неимоверное количество 😉 и недолюбливаю грейпфрут, даже хорошо очищенный.

Не забываем лишь одно – сок должен быть как можно более натуральным.

Полезно потому что фрукты-овощи содержат большое количество антиоксидантов предотвращающих старение и снимающих воспаление.

Смузи считается более полезным, чем сок, потому что содержит клетчатку. Кроме того в его состав часто входят кисломолочные продукты, в частности йогурт, также помогающие снимать воспаление.

Мое мнение. Ну, тут не поспоришь, более полезный напиток найти трудно. Смузи люблю, делаю часто, теперь буду добавлять в него красное вино 😉 виноградный/вишневый сок.

Поскольку кофе продукт очень спорный, многих интересует можно ли пить кофе при артрите и артрозе суставов.

Зато в нем есть антиоксиданты полифенолы, которые снимают воспалительный процесс.

Рекомендации по количеству выпиваемых чашек – не более 4 в день.

Мое мнение. Вот тут точно нужно соблюдать меру, я бы поостереглась. Если уж некоторые исследователи говорят о способности кофе повышать риск возникновения остеопороза, то наверняка не на пустом месте. Мне повезло, кофе я люблю только за его аромат и прекрасное дополнение утра выходного дня, так что пью нечасто, зато с удовольствием))

Он содержит полифенол под названием EGCG – эпигаллокатехин-3-галлат, который защищает хрящи и кости, а также является важным элементом структуры сустава. EGCG, с точки зрения антиоксидантных способностей, мощнее чем витамины С и Е.

На втором месте белый, следующий черный чай.

Мое мнение. Вы наверно тоже много раз слышали насколько молоко спорный продукт, о том, что пить его можно только маленьким детям, а взрослым оно противопоказано.

Вода
Смузи
Вишневый сок
Молоко (при условии хорошей переносимости)
Чай
Красное вино
Кофе.

Может быть, вам встречалась дополнительная информация о напитках полезных для суставов? 🙂

Если наблюдаются признаки преждевременного изнашивания внутрисуставного хряща, то это может говорить о развитии такого заболевания как артроз. Одной из причин, которая приводит к нему, является старение клеток находящихся в хрящевой ткани. Далее происходит уменьшение общего количества хряща в суставе. Такое развитие хрящевой ткани особенно ощутимо:

в пожилом возрасте;
после травм;
вследствие профессиональных систематических нагрузок на определенные суставы;
после посттравматических воспалений.

Дегенеративное изменение хряща делает его менее эластичным, приводит к стиранию и воспалительному процессу в тканях окружающих сустав. Изначально пока изменения хрящевой ткани суставов минимальны, артроз изредка кратковременной болью напоминает о себе. Эта боль проходит при двигательной активности. При развитии заболевания боль приобретает частый характер.

тупая боль;
усиление боли в холодное время года и при повышенной сырости;
быстрая утомляемость;
боль усиливающаяся в начале движений и при нагрузках.

При артрозе может быть полезен массаж. Самое главное при этом избегать воздействия на больные места, чтобы уменьшить в них воспалительную реакцию. На ранних стадиях эффективно помогают лекарственные препараты, в состав которых входит естественная субстанция, получаемая из панцирей морских животных. Благодаря ей происходит улучшение обмена веществ внутри хряща и подвижность суставов. При сильном развитии заболевания может быть применено хирургическое вмешательство. В лечении широко популярны и противовоспалительные средства, лечение в санаториях, физиотерапевтические процедуры, применение минеральных вод и грязей.

Читайте также наши специальные статьи еда для суставов и питание для сухожилий.

Полезные продукты при артрозе

Употребляя при артрозе в пищу продукты, которые позволяют сохранить здоровье суставам, обеспечивают их долгую работу и поспособствуют устранению негативных факторов, приводящих к разрушению хрящевой ткани и прогрессированию болезни, можно улучшить свое здоровье и предотвратить болезнь.

К полезным продуктам при артрозе можно отнести:

Природа не поскупилась при создании человека и обеспечила свободу движений нашему телу 187 сочленениями. Одним из сильнейших заболеваний суставов является артроз. В практике есть случаи успешного лечения этого заболевания народными способами. Их основная задача – стимулирование регенеративных процессов хрящевой ткани, нормализация обмена веществ, чистка печени, кишечника и почек, устранение болевых ощущений в суставах. К таким средствам можно отнести:

хвощ полевой – помогает при восстановлении хрящевой ткани суставов;
корень одуванчика - улучшает эластичность суставов;
листья березы – в качестве настоек выводят мочевую кислоту из почек, суставов и мочевого пузыря, а в качестве внешнего применения используются для пропаривания и массажа в бане;
лесную землянику - уменьшает отечность тканей окружающих суставы;
кору ивы – содержащую лигнин, дубильные вещества, флавононы, гликозид салицин, аскорбиновую кислоту, антоцианы пектины;
сабельник - снижает болевые отеки;
тимьян - способствует синтезу коллагена;
череду - обладающую ранозаживляющими и противовоспалительными действиями, нормализующую обмен веществ и успокаивающую нервную систему, а также ванны из нее улучшающие кровообращение в около суставных тканях и препятствующие воспалительному процессу в суставах, благодаря содержанию дубильных веществ и марганца;
мази для снятия болей в суставах из ягод можжевельника, листьев крапивы и коровьего масла;
измельченный корень хрена и вазелин в виде мази снимающий боль и уменьшающий воспалительную реакцию сустава;
успокаивающие ванны из топинамбура;
листья лопуха - способствуют обмену веществ и выведению солей из суставов, укрепляют мышечную и костную ткани, улучшают состав мочи и крови;
чаи для вывода шлаков и токсинов из организма из шиповника, брусники, чабреца, душицы и мяты.

Очень внимательно следует подходить к диетам, чисткам организма или голоданиям. При неправильном применении это может принести вред здоровью. Особенно осторожными следует быть людям старше 50 лет, так как вымывание кальция способствует развитию артроза, а вымывание калия приводит к судорогам и сердечным заболеваниям.

К вредным продуктам относят:

всевозможные сладости и сахар, которые способствуют набору веса и отсутствию полезных веществ;
соль - повышающую давление и накапливающуюся в околосуставных тканях;
спиртное - мешающее усвоению витаминов организмом и повышающее риск набора веса;
жирное мясо, сыр, куриная кожа и мороженое, которые богаты насыщенными жирами, повышают уровень холестерина и, как следствие, способствуют увеличению веса;
фастфуд;
сосиски и колбасы;
копчености;
майонез;
рафинированное растительное масло;
кислые фрукты и соки из них;
соленья;
икру;
минеральную воду с высоким содержанием натрия
жирный творог и сметану.

Любые дегенеративные хронические патологии развиваются с годами на почве неправильного образа жизни, питания и недостаточной подвижности. Артроз поражает хрящевые ткани, эпифиз костей и окружающие их мягкие ткани. Замедлить развитие деформирующих процессов в организме возможно при помощи комплексной терапии.

В лечении используются физиопроцедуры, специальная диета, лекарственные фармацевтические и народные средства. Чем отличается от, привычного всем, питание при артрозе суставов, что можно есть и что нельзя при дегенеративной патологии, должен знать каждый больной.

Цель и назначение лечебной диеты

Основное назначение диетического питания при артрозе суставов — выведение солей и шлаков из организма, нормализация веса. Основными причинами развития артроза являются:

Травма сустава, патология развивается на фоне перелома, вывиха или растяжения связок;
Нарушения работы эндокринной системы;
Излишний вес;
Возрастные изменения;
Аутоиммунные болезни;
Интоксикация шлаками;
Гемофилия;
Нарушение снабжения кровью головки кости (заболевание Пертеса).

Диетическое питание поможет побороть большое число причин болезни и развитие хрящевых изменения замедлится. Лишний вес дает дополнительную нагрузку на суставы и с его потерей, больной чувствует улучшения: боль уменьшается, становиться проще ходить. Чистка организма способствует выведению токсинов, восстановлению кровообращения и нормализации всех обменных процессов.

Важно подбирать питание так, чтобы лишний вес уходил, а питательных веществ и витаминов хватало для нормальной работы организма. Строгая диета и голодание противопоказаны, особенно женщинам в возрасте после 50 лет. После климакса организм женщины перестраивается, и кальций перестает усваиваться в прежних объемах.

Строгая диета и голодание приводят к вымыванию кальция, на фоне диеты у женщины развивается остеопороз. А нехватка калия приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Диетическое питание регулируется лечащим специалистом, особенно если у человека имеются сопутствующие патологии.

Правила и нормы

Лечебная диета строится не только на употребление разрешенных продуктов. Важно знать и соблюдать некоторые правила:

Между каждым приемом пищи не должно пройти больше 4 часов. В день человек должен съесть не менее 4–5 порций пищи.
Важно научиться заменять один продукт другим, разнообразие сделает диету более приятной.
Пережевывать каждую ложку еды необходимо не менее тридцати раз. Положив еду в рот, нужно досчитать до 30 и одновременно, медленно пережевывать продукт. Помните, процесс пищеварения начинается в ротовой полости.

Медицинская диета — это не экспресс-метод для похудения. Недостаточно посидеть на правильном питании несколько недель, а затем вернуться к привычному столу. Правильное питание должно соблюдаться в течение всей жизни больного, страдающего артрозом.

Размер порции подбирается в зависимости от общего объема пищи за день. В среднем распределение выполняется по таблице ниже:

Прием пищи	Количество еды от общего количества за день
Первый завтрак	5%
Второй завтрак	25%
Обед	35%
Полдник	20%
Ужин	15%

Важно не только количество пищи, но и ее калорийность, питательная ценность. В сутки человек должен употребить не более 3500 ккал. Продукты подбираются в каждом случае индивидуально в зависимости от сложности хрящевых изменений, сопутствующих заболеваний.

Эффективность диеты увеличивается, если раз в день человек будет совершать пешие прогулки. Восполнить физические нагрузки помогает лечебная физкультура. Комплекс ЛФК направлен на улучшения состояния мышц, разработку состава и ускоряет обменные процессы в организме.

Контролируется не только количество и калорийность пищи, но и ее температура. Слишком горячее или холодное блюдо хуже усваивается организмом. Средняя температура пищи не должна превышать 35–40 градусов. Не рекомендуется принимать пищу во время просмотра телевизионных программ или сидя у экрана монитора. При просмотре интересной информации человек перестает контролировать, сколько он съедает.

Важно начинать свой день со стакана воды. За сутки человек должен выпивать не менее 2 л жидкости. Стакан воды снизит аппетит и поможет утром запустить все процессы в организме. Больной артрозом должен ввести в привычку выпивать в сутки не меньше 1,5 л чистой воды.

Первый завтрак рассчитывается на 7–8 утра, а ужин не позднее 18–00 часов. В качестве ужина подходит каша с овощами, любая творожная запеканка или отварная рыба. Если после ужина больной испытывает острый голод, рекомендуется выпить стакан кефира, ряженки или простокваши. Жирные продукты: сметану, творог более 15%, сыр лучше употреблять в первую половину дня.

Во время диеты человек не должен голодать. Стресс нанесет вред организму и диета не принесет пользы. Привычка правильно питаться должна закрепиться и стать нормой жизни.

Продукты полезные для костей и хрящевой ткани

На поврежденные суставы и костную ткань оказывают положительное действие продукты, богатые микроэлементами и витамином Д3. Рацион должен включать жирные Омега 3 и Омега 6 кислоты, лецитин, коллаген и пищевые волокна.

К разрешенным продуктам относятся следующие группы:

Морская жирная рыба: лосось, треска, форель, морской язык, тунец, скумбрия.

В состав жирных сортов рыбы входят: жирные омега кислоты, витамины А, Е, Д3, фосфор и кальций. Речная рыба тоже полезна, но в ее составе меньше жирных кислот и йода, которые необходимы для нормальной работы щитовидной железы.

Молочные и кисломолочные продукты: сыры, творог, кефир, молоко, ряженка, мацони, айран.

Молочные продукты — это основной источник кальция и белка, которые необходимы для восстановления хрящевой ткани. У некоторых людей лактоза вызывает расстройство желудка и не усваивается, таким пациентам молоко из рациона стоит исключить.

Растительные масла: льняное, оливковое, подсолнечное, горчичное.

Масла богаты витаминами Е, А и В, а также содержат жирные кислоты. В день допускается употребление 1 чайной ложки растительного масла. Для заправки салатов и других блюд берется масло первого, холодного отжима. В таком продукте сохраняется большее количество полезных веществ.

Бобовые: чечевица, горох, фасоль.

В бобовых содержатся кальций, калий, фосфор и витамины: В, Д, С, А. В небольшом количестве бобовые улучшают работу желудка и нормализуют стул. Избыток бобовых в рационе вызывает вздутие, метеоризм.

Мясо нежирных сортов: крольчатина, индейка, телятина, куриная грудка.

В мясе содержится большое количество белка, который необходим организму как строительный материал, для формирования хрящевой ткани. А также важно в мясе наличие серы. Это вещество необходимо в любой части организма, и без него останавливается выработка протеогликанов, которые необходимы для нормального формирования хрящей. Жирное мясо противопоказано. В постной свинине содержится большое количество скрытых жиров, такое мясо из рациона исключается.

Овощи: любые, кроме картофеля.

Овощные культуры богаты пищевыми волокнами, витаминами и минералами. Они способствуют улучшению работы ЖКТ и нормализуют обменные процессы в организме. В рационе больного артрозом овощи должны занимать главное место и составлять 70% от всего меню.

Крупы: гречка, геркулес, рис.

Крупы — это источник долгоусвояемых углеводов. Они насыщают организм и способствуют подавлению голода на продолжительное время. Раз в день больной должен съедать порцию каши на воде с небольшим количеством растительного масла или свежих фруктов. В гречке содержится большое количество железа, эта крупа берется за основу многих лечебных диет, так как является профилактическим средством анемии и рахита.

Фрукты, богатые витамином С: цитрусовые, персики, гранат.

Витамин С в составе, способствует снятию воспалительного процесса в тканях сустава, участвует в синтезе коллагена в организме.

Хлеб из цельных злаков. Не более 100 г в день.
Яйца: куриные, перепелиные. По 2–3 шт./3 раза в неделю.

В отдельную группу входят специи. При помощи специй можно придать вкусу самому пресному блюду. Качественные специи ускоряют обмен веществ, нормализуют работу щитовидной железы, ускоряют обменные процессы. Среди специй при артрозе эффективны: корень имбиря, куркума, красный перец, чеснок.

В качестве напитков подойдут зеленый чай и несладкие компоты из сухофруктов, натуральные соки. К сокам стоит отнестись ответственно. Натуральный напиток богат витаминами и полезными веществами, но дает дополнительную нагрузку поджелудочной железе. Не рекомендуется употреблять в день больше 200 мл натурального сока. Перед приемом концентрированный напиток разводится водой, в соотношение ½. Высокими противовоспалительными свойствами обладают гранатовый, апельсиновый, грейпфрутовый и ананасовый соки.

Противопоказанные продукты

Диета при артрозе суставов стопы мало отличается от рекомендованного рациона при гонартрозе коленного сустава 2 и 3 степени. Из рациона больного полностью исключаются продукты:

Копченые продукты. Большинство копченых закусок готовится при помощи химических составов, которые плохо влияют на общее состояние организма и задерживают воду.
Соль. В день допускается употребление не более 5–10 г соли. При гонартрозе коленного сустава 2 и 3 степени соль из рациона лучше полностью исключить. Ее будет достаточно в других продуктах, которые разрешены для употребления.
Полуфабрикаты, блюда из фастфудов. Они содержат большое количество сахара и быстроусвояемых углеводов. Любое из таких блюд вызывает аппетит и повышает желание съесть еще и еще.
Жирные сорта мяса: куриные ножки, крылышки, свинина, баранина.
Колбасы, сосиски. В состав большинства колбас входит глютен и бензол натрия. Вещества противопоказаны больным с патологией суставов.
Сахар. Из рациона убираются все сахаросодержащие продукты. Допускается в день употребление 1 ложки меда.
Изделия из пшеничной муки: макароны, выпечка.

Овощи и соки из них

Многие пациенты задают вопрос, можно ли при артрозе суставов есть свежие помидоры?

Томаты полезны и содержат большое количество витамина С, который необходим для снятия воспалительных процессов, он участвует в формирование защитных функций организма, питает и нормализует работу сердечной мышцы. Но больным с артрозом коленного сустава вредны продукты с большим содержанием кислот. При таком заболевании, как подагра, свежие томаты могут спровоцировать аллергическую реакцию и патология суставов обострится.

Больному разрешается употребление тушеных, отварных помидор, но стоит ограничить употребление свежих. Разрешается употребление томатного сока, но без соли и изготовленного на основе томатной пасты, которая прошла термическую обработку. Во время термической обработки часть кислот разрушается, и сок становиться безопасным для больного.

Эффективно использовать в диете соки на основе овощей: томата, моркови, сельдерея, свеклы. Соки можно комбинировать, в качестве усилителя вкуса добавляются приправы: имбирь, куркума, сок лайма.

Полезны при артрозе смузи на основе натуральных обезжиренных йогуртов, овощей и трав. При артрите полезны травы: кинза, петрушка. Их употребляют в свежем и сушеном виде каждый день.

Эффективно очищение при помощи огуречного и томатного сока. Напитки смешиваются в равных количествах и выпиваются 1 раз в день, курс длится в течение одной недели. Стаканом сока заменяется первый завтрак или ужин.

Натуральные заменители сахара

Сложно соблюдать диету сладкоежкам, так как организм привыкает получать быстроусвояемые углеводы. Заменить сахар можно следующими натуральными ингредиентами:

Финиками. В день допускается съедать до 3 шт.
Отварной или печеной свеклой. Этот корнеплод нормализует работу желудка и содержит большое количество витаминов.
Медом. В сутки можно съедать не более 2 чайных ложек меда.

А также допускается использование различных заменителей сахара: Эритрита, Сорбита, Стевии. Заменители добавляются в чай, утренний кофе, компоты.

Лечебная диета при артрозе значительно улучшит состояние больного и поможет сбросить лишний вес. Но перед переходом на правильное питание необходимо проконсультироваться со специалистом, которому известна полная клиническая картина больного.

Продукты подбираются индивидуально, в зависимости от возраста и наличия сопутствующих хронических заболеваний.

Читайте также: