Как уберечься от пищевых инфекций

Петропавловск-Камчатский, 11 июня — АиФ-Камчатка. Наконец оно настало — камчатское лето. Как обычно — сразу после зимы. Вместе с людьми неявным признакам самого жаркого сезона на полуострове радуется и огромная невидимая армия… микробов.

Всё, кроме холеры

Пётр Клеименов: – В отпуске, особенно если вы проводите его не дома, нужно опасаться острых кишечных инфекций. Возбудители кишечных инфекций могут быть как бактериальной, так и вирусной природы. Например, типичным бактериозом — сальмонеллёзом можно заразиться не только от куриных яиц. Наибольшую опасность представляют домашние животные и птицы — бактерионосители, из-за отсутствия у них каких-либо признаков заболевания. При неправильном забое и разделке туш таких животных возможно посмертное инфицирование мяса содержимым кишечника. Вирусными кишечными инфекциями (ротавирусы, норавирусы, астравирусы) можно заразиться, употребляя плохо обработанные фрукты, либо при контакте с инфицированным человеком. Кишечная инфекция может быть вызвана и так называемыми условно-патогенными бактериями. Сюда входит и всем известная кишечная палочка, клебсиелла и многие другие.

Инфекцию можно подхватить и в общепите — из-за немытых овощей-фруктов, грязных рук…

Какие рекомендации? Элементарно: мойте руки перед едой и после посещения туалета — это вообще должно быть аксиомой всегда, а летом — тем более! Второе важное правило — температурная обработка продуктов питания. Если это сырые яйца — варить не менее 15 минут, если рыба или мясо — хорошо прожаривайте, проваривайте, пропаривайте. Овощи и фрукты лучше всего мыть горячей водой с мылом! Если так не получается — то хотя бы проточной водопроводной, а потом ополоснуть бутилированной. Последнее касается и ягод. Ничего нельзя употреблять в пищу без предварительного мытья!

П.К.: – Нет, если вы действительно хотите гарантированно безопасного для кишечника отпуска. Даже у нас, на Камчатке, в условиях прохладного лета, мы ежегодно встречаемся со всеми видами кишечных инфекций, которые есть на материке. За исключением разве что холеры, которой на полуострове не было никогда.

П.К.: – Взрослое население. Больные поступают по скорой, по направлению от терапевта и сами приходят. Госпитализируют больных по клиническим (тяжёлое и средней тяжести течение) и эпидемиологическим (лица, живущие в общежитиях, декретированное население) показаниям. Остальные лечатся в домашних условиях. Прежде всего, необходимо правильно поставить диагноз и вовремя начать лечение. При кишечных инфекциях надо восполнить объём потерянной в результате рвоты и поноса жидкости — резкое обезвоживание организма опасно для жизни. С этой целью назначаем внутривенные вливания и обильное дробное питьё. Лечение корректируется после получения анализов из бактериологической лаборатории.

Есть и особая группа пациентов — декретированная. Это учителя начальных классов, работники детских садов, повара, продавцы продуктовых магазинов. У них бактериологические анализы берут не раз, и допускают к работе только после повторных отрицательных результатов.

Яблоки в салате

П.К.: – Случаи пищевых инфекций бывают иногда курьёзные. Недавно поступила к нам пожилая женщина, 82 года. Её привезли на скорой с таким резким обезвоживанием организма, что у женщины даже речь была затруднена. А ещё — высокая температура, рвота, понос. Начали лечить сразу в приёмном покое. В течение двух часов женщина пришла в себя, разговорилась и всё рассказала. Оказалось — яблочек поела, которые ей дочка купила в киоске. Бабушка фрукты как следует не помыла — и вот результат. Причиной её отравления стала вирусная кишечная инфекция.

А бывает, поступают больные с давлением 60 на ноль! Такой случай был прошлым летом: привезли молодую женщину, 25 лет, с температурой тела 35 градусов, жидким стулом и неукротимой рвотой. Выяснилось, что накануне вечером девушка купила в магазине готовый салат с майонезом и с удовольствием им отужинала. А утром проснулась от тошноты. Дальше — скорая и инфекционное отделение нашего Центра. Так что имейте в виду: готовые, заправленные майонезом или сметаной салаты нужно есть только свежими, длительному хранению они не подлежат. И вечером салаты в магазине лучше не покупать — где гарантия, что они хранились до этого в надлежащих условиях?

Тяжесть заболевания и его проявления зависят от организма, с которым встречается микроб. Как-то обратился к нам мужчина с жалобами на боли в животе. Температура повышена незначительно, анализ кала без признаков воспаления в кишечнике, анализы крови хорошие. Лечили его неделю без эффекта, показали всем специалистам, и никто ничего у него не находит. Больной начал возмущаться, что его не от того лечат. Через 6 дней пришли бактериологические анализы кала, в высеве — сальмонелла. Мы вздохнули облегчённо — не зря госпитализировали…

П.К.: – Куда бы вы ни поехали в отпуск, пейте только бутилированную воду. Обязательно мойте сами все фрукты и опять же — только водой из бутылок. Принести неприятности, и даже стать опасными для жизни, могут любые продукты, в которых произошло накопление микробной массы возбудителей и их токсинов. Это могут быть и товары, продаваемые на несанкционированных прилавках, и магазинная продукция с истёкшим сроком годности. Особенно опасны в этом плане мясные, молочные, рыбные деликатесы, в которых бактерии развиваются пышным цветом.

Источником заражения, как уже говорилось, могут стать грязные руки продавца, гнойничковые заболевания на коже у работников пищевых производств. Заразиться можно, употребляя полуфабрикаты, любые немытые овощи, фрукты, ягоды, которые контактировали с землёй, независимо от страны и способа выращивания.

Кроме того, у каждого путешественника должен быть с собой набор самых необходимых лекарственных средств на всякий случай. Тот же арбидол противовирусный, в качестве антибиотика — левомицетин, ципролет или норбактин. Активированный уголь как адсорбент — обязательно. И регидрон — для восполнения потери жидкости и солей в организме. И, если отравление всё-таки случилось, конечно, необходимо обратиться к врачу.

КСТАТИ

Особую значимость среди острых кишечных инфекций имеют заболевания, вызываемые вирусами. Им присуща высокая контагиозность. При этом часто симптомы отравления сочетаются с признаками катара верхних дыхательных путей. Резервуаром и источником инфекции является больной человек или бессимптомный носитель вируса.

ЦИФРЫ

В 2012 году в инфекционном отделении Центра СПИД всего выявлено 345 случаев гастроэнтеритов из них: дизентерия — 6, сальмонеллёз — 29, вирусных — 58 (из них 16 — смешанная инфекция с условно-патогенными микробами и патогенной флорой). Гастроэнтериты, вызванные условно-патогенной флорой — 78, не уточнённые — 158.

Симптомы пищевого отравления у ребенка

С приближением лета каждая семья задумывается о том, где и как провести долгожданный отпуск. Родителям хочется оздоровить детей, да и самим — хорошенько отдохнуть от трудовых будней, чтобы полученного заряда энергии хватило на весь предстоящий год. Но, увы, не всегда все идет по плану. Проблемы с пищеварением и отравления — вот, что чаще всего омрачает путешествие в теплые края.

В группе особого риска — маленькие дети. Стресс, связанный с поездкой, смена климата и характера питания — все эти факторы подрывают защитные силы детского организма, делая его уязвимым перед болезнетворными бактериями и вирусами. Как уберечь ребенка от пищевых инфекций и провести время на пляже, а не в больничной палате?

Где кроется опасность

Высокая температура воздуха способствует активному размножению многих патогенных микроорганизмов, поэтому не удивительно, что пищевые инфекции и отравления возникают преимущественно в теплое время года. Причиной таких заболеваний у детей могут стать всевозможные микроорганизмы — бактерии (стафилококки, энтеропатогенные кишечные палочки, протей, шигеллы, сальмонеллы и т.д.) и вирусы (ротавирусы, энтеровирусы).

На отдыхе риск того, что ребенок "подхватит" пищевую инфекцию или отравится, возрастает в разы, поскольку работники заведений общественного питания и отельных ресторанов не всегда придерживаются правил санитарии, и в добавок к этому используют для приготовления блюд продукты сомнительного качества. Еда, продаваемая на пляже, — это вообще квинтэссенция всех возможных нарушений. Ее и готовят, и хранят, и реализуют в антисанитарных условиях. Поэтому получается, что на отдыхе постоянно приходится сталкиваться с факторами-агрессорами и факторами-провокаторами.

Наибольшую опасность для возникновения пищевых отравлений представляют:

• кондитерские изделия (торты и пирожные с кремами, взбитым белком, разнообразные суфле и муссы);
• молочные продукты;
• мясные и рыбные блюда (особенно приготовленные из фарша или непрошедшие достаточную термическую обработку);
• салаты с майонезом.

Эта пища являются идеальной средой для размножения бактерий (в первую очередь золотистого стафилококка), которые нередко выделяют опасные токсины. После попадания этих опасных веществ бактериального происхождения в организм ребенка возникает острое заболевание, называемое пищевой токсикоинфекцией.

Однако угроза для здоровья кроется не только в еде. На отдыхе дети могут заразиться пищевой инфекцией. Опасность подстерегает везде — это засунутые в рот немытые руки или грязные игрушки, выпитая некачественная вода, лакомство немытым фруктом, попавшая в ротовую полость вода из озера, реки или другого пресного водоема. К слову сказать, море считается более безопасным, поскольку соль и йод способствуют частичному обеззараживанию воды.

Симптомы пищевого отравления и инфекции

Признаки пищевой инфекции и отравления появляются не сразу. Бактериям и вирусам для размножения, а токсинам — для всасывания в кровь необходимо время, поэтому самочувствие ребенка может начать ухудшаться только через 2-3 часа после употребления некачественной еды или воды.

Проявляются пищевые инфекции следующими симптомами:

• тошнотой и рвотой;
• диареей;
• болью и спазмами в области пупка;
• повышенной температурой тела;
• слабостью;
• бледностью.

У маленьких детей пищевые отравления и инфекции протекают тяжелее, чем у ребят школьного возраста. Это связано с более быстрым развитием обезвоживания и повышенной чувствительностью нервной системы к влиянию любых токсичных веществ.

Как защитить ребенка от пищевой инфекции

Совет № 1. Следите за чистотой рук.

Опасные вирусы и бактерии могут скапливаться на дверных ручках, игрушках и любых поверхностях, которых касается ребенок. Поэтому необходимо следить, чтобы малыш обязательно мыл руки перед едой, независимо от того, на пляже вы или в ресторане.

Совет № 2. Контролируйте, какую еду употребляет ребенок.

Планируя путешествие, обязательно поинтересуйтесь, предоставляет ли выбранный отель или база отдыха детское меню, а также почитайте отзывы других отдыхающих о качестве питания и чистоте в ресторанах. Кормить детей необходимо в "проверенных" местах. Уличные закусочные, низкосортный общепит и пляжная еда для этого не подходят. Однако даже в хорошем ресторане стоит быть острожным и всегда пробовать то, что лежит в детской тарелке.

Совет № 3. Будьте осторожны с молочными продуктами.

Молоко и продукты на его основе являются идеальной средой для размножения патогенных бактерий — в первую очередь стафило- и стрептококков. Причем биологическая активность этих микроорганизмов возрастает в летнее время года. В течение нескольких часов из единичных особей путем деления получается целая колония, которая представляет опасность не только для ребенка, но и для взрослого. Поэтому старайтесь давать малышу только свежие молочные продукты, если требуется их хранение — то сразу же помещайте в холодильник. Низкие температуры менее благоприятны для патогенов.

Совет № 4. Поите ребенка качественной бутылированной водой и следите, чтобы он не глотал воду во время купания.

Вода — это источник многих пищевых инфекций, поэтому пить, то, что течет из водопроводного крана, категорически запрещается, тем более на отдыхе. Хорошие отели всегда обеспечивают своих гостей качественной бутилированной водой. Именно ее и стоит давать ребенку. Кроме того, покупные овощи и фрукты также желательно мыть такой, а не водопроводной или иной, водой.

Совет № 5. Заранее позаботьтесь об укреплении иммунитета.

Состояние общего иммунитета и способность органов пищеварения противостоять инфекциям во многом зависит от того, что ребенок ест. Поэтому питанию следует уделять особое внимание, готовя своего малыша к предстоящей поездке на курорт. В пище, которую употребляет ребенок, должно быть достаточное количество белков, жиров, витаминов и минералов. Составление такого сбалансированного рациона может стать проблемой для родителей, но выход есть — это специализированное детское питание Clinutren ® Junior от компании Нестле. Оно способствует укреплению общих защитных сил организма и повышает сопротивляемость пищеварительного тракта инфекциям и токсическим веществам.

В состав Clinutren ® Junior входят:

• Казеин и сывороточные белки, которые являются источниками незаменимых аминокислот, необходимых для синтеза иммуноглобулинов (антител). Антитела — это основное "оружие" иммунной системы в борьбе с вирусами, бактериями и выделяемыми ими токсическими веществами.
• Витамины и минералы, которые участвуют практически во всех биохимических процессах. А иммунный ответ, по сути, — это и есть каскад биохимических реакций, приводящих к активации тех или иных иммунных клеток.
• Среднецепочечные триглицериды, которые снабжают организм "быстрой" энергией и способствуют восстановлению эпителиальных клеток кишечной стенки, улучшая их барьерную и пищеварительную функцию.
• Полиненасыщенные жирные кислоты, которые укрепляют клеточные мембраны. В результате внутренняя среда клетки остается стабильной, поэтому она может полноценно функционировать. Это касается как клеток иммунной системы, так и энтероцитов.
• Пробиотики (Bifidobacterium longum + Lactobacillus paracasei) и пребиотики (запатентованный комплекс пищевых волокон Prebio 1). Местный иммунитет кишечника — это заслуга нормальной кишечной микрофлоры, которая противостоит болезнетворным микробам и заботится о слизистой оболочке кишечника, делая ее более стойкой перед патогенами. Поэтому, если ребенок регулярно употребляет питательную смесь Clinutren Junior, пищеварительный тракт обретает естественную защиту, причем усиленную в разы.

Питание Clinutren ® Junior подходит для детей от 1 года до 10 лет. Приготовить из сухой смеси полезный пищевой коктейль очень легко — достаточно разбавить необходимое количество порошка теплой кипяченой водой. Сделать это можно всегда и везде, поэтому не прекращайте заботу о здоровье малыша ни на день — обязательно берите Clinutren ® Junior с собой в отпуск.

По медицинским вопросам обязательно предварительно проконсультируйтесь с врачом

Мыть руки, и не только перед едой

Казалось бы, кто не знает об этом правиле? И тем не менее исследования показывают, что далеко не все посетители общественных туалетов моют руки. Многие не пользуются мылом. И совсем уж небольшая часть моет руки правильно. Между тем регулярное выполнение этой простой процедуры может сократить число заболеваний, в том числе и инфекционных.

Мыть руки следует после посещения общественных мест, общественного транспорта, по возращении домой, после туалета, после общения с животными, их едой и отходами, до, во время и после приготовления еды, перед едой, до и после контакта с больными или их вещами, до и после обработки ран, после уборки или выбрасывания мусора, после кашля или чихания. Если у вас нет возможности помыть руки водой с мылом, можно использовать спиртосодержащий гель (санитайзер).

Не трогать лицо

Важно не допустить попадания бактерий и вирусов на слизистую, поэтому лучше не прикасаться руками к носу, рту, не тереть глаза грязными (то есть не только что вымытыми) руками. Заодно лучше не трогать волосы, бороду, усы.

Безопасно чихать и кашлять

При чихании или кашле нужно прикрывать нос и рот бумажной салфеткой, после использования ее необходимо сразу выбросить в мусорную корзину с крышкой и вымыть руки. Если под рукой нет салфетки, чихать и кашлять лучше в локтевой сгиб, не в ладонь. Ладонью вы потом можете дотронуться до ручек дверей, выключателей, вентилей кранов и так далее. Кстати, все эти элементы, которых мы регулярно касаемся, а также телефоны, клавиатуры и мышки лучше мыть или протирать спиртосодержащими салфетками, особенно если в доме кто-то болеет.

Избегать общественных мест

Это стандартная рекомендация на период любых эпидемий. При общении с людьми ВОЗ советует соблюдать дистанцию в 1 м или более, особенно если они чихают или кашляют. Роспотребнадзор рекомендует избегать рукопожатий и поцелуев в щеку.

Проветривать помещения и стараться поддерживать в них влажность

Стоячий воздух наиболее благоприятен для вирусов и бактерий, поэтому имеет смысл бояться его больше, чем сквозняков. За относительной влажностью в помещении тоже лучше следить: зимой в условиях центрального отопления она будет скорее ниже, чем выше комфортного показателя. При значениях ниже 30% можно почувствовать сухость и раздражение слизистых. В таком случае разумно пользоваться увлажнителями, не забывая менять фильтры и промывать их в соответствии с инструкциями, чтобы предотвратить размножение бактерий.

Правильно использовать маски

Медицинские маски нужны при уходе за больными и самим больным — это уменьшает распространение инфекции. Поможет ли она здоровым? Обычные маски не очень плотно прилегают, не закрывают глаза (а это еще один канал проникновения вируса в организм), могут провоцировать поверхностное неглубокое дыхание. Кроме того, их нужно часто менять, что здоровому человеку может показаться избыточной мерой. Гигиена рук, органов дыхания и зрения, сохранение дистанции при общении важнее, чем ношение маски. Роспотребнадзор рекомендует использовать маски, но, как и ВОЗ, обращает внимание, что их нужно носить правильно: надевать чистыми руками, не прикасаться во время ношения, сменить, когда маска загрязнится или станет влажной, вымыть руки после контакта с использованной маской, не использовать повторно.

Не поддаваться панике

Кажется, это самый сложный пункт. После просмотра новостей о коронавирусе хочется надеть костюм химзащиты и начать запасаться продовольствием. Тревога — это естественное состояние. Постарайтесь общаться с людьми, которым вы доверяете, делиться с ними своими мыслями и чувствами, поддерживать друг друга. В поисках информации обращайтесь только к проверенным источникам. На сайте ВОЗ уже появился раздел с разбором мифов: чеснок, сушилки для рук и обтирания спиртом не помогают в борьбе с коронавирусом. Старайтесь по-прежнему вести здоровый образ жизни: правильное питание, режим сна и физические упражнения помогут уменьшить тревогу.

Инфекции атаковали человека в прошлом, атакуют в настоящем и будут атаковать в будущем. А значит, жизненно важно знать, как их обезвредить, и пища должна быть нашим помощником.

На протяжении всей жизни организм постоянно борется с патогенными микроорганизмами и антигенами — чужеродными веществами, атакующими его. Сочетание тканей и клеток, отвечающих за борьбу организма с антигенами, называют иммунной системой.

Существуют продукты, особенно полезные в случае инфекции, поскольку они:

• Улучшают деятельность иммунной системы. Здоровая работа этой комплексной системы, защищающей от инфекций и чужеродных веществ, требует определённых питательных веществ. Среди них: белки, антиоксидантные витамины (витамины А, С и Е), микроэлементы, такие как железо, селен, цинк и медь. Эти питательные вещества следует включить в диету тем, кто страдает от любого рода инфекции.
• Содержат антибиотические вещества. Эти продукты помогают иммунной системе бороться с инфекционными субстанциями.
• Способствуют очищению организма. Эти продукты улучшают выведение отходов из почек, печени и кожи.

Диета

Обычно высокая температура тела — показатель того, что организм борется с какой-либо инфекцией. Хотя перечисленные ниже продукты не снижают температуру тела и не борются напрямую с инфекцией, они играют важную роль в излечении. При высокой температуре диета должна:

• быть легко усваиваемой и питательной;
• содержать много жидкости, чтобы возместить потери воды при высокой температуре и избежать обезвоживания;
• быть богатой укрепляющими витаминами, такими как провитамин А (бета-каротин) и витамин С;
• быть богатой ощелачивающими минеральными солями, нейтрализующими избыток свободных радикалов и кислотных отходов жизнедеятельности организма, образующихся в результате инфекции.

Фрукты и овощи очень хорошо отвечают этим требованиям и должны составлять основу диеты, особенно во время острого периода.

Увеличьте

Вода

Фруктовые соки

Цитрусовые

Ячменная вода

Очищающий бульон

Огуречник аптечный

Дыня

Малина

Определение

Это ослабление иммунной системы, часто называемое пониженной сопротивляемостью организма.

Функции иммунной системы

Это главным образом две функции, жизненно важные для выживания любого организма:

• Идентификация всех типов микроорганизмов и чужеродных веществ, которые потенциально могут быть опасны.
• Уничтожение этих микроорганизмов, веществ или чужеродных клеток.

Что способствует ослаблению иммунной системы

Эти факторы могут варьироваться, многие из них неизвестны. Наиболее частые причины снижения иммунитета таковы:

• Недоедание или плохое питание. Недостаток любых необходимых питательных веществ, в особенности витаминов и микроэлементов, может снизить иммунную реакцию организма.
• Стресс, физический или психологический.
• Химиотерапия (лечение от рака).
• Инфекционные заболевания.
• СПИД — дефицит иммунной системы, вызванный атакой вирусов на защитный механизм организма.

Диета

Перечисленные ниже продукты особым образом способствуют надлежащей работе этой комплексной защитной системы.

Увеличьте	Сократите или исключите
Антиоксиданты	Алкогольные напитки
Белки	Белый рафинированный сахар
Микроэлементы	Моллюски и ракообразные
Цитрусовые	Жиры
Растительные масла	Кофе
Прополис
Маточное молочко
Чеснок
Йогурт
Ацерола
Киви
Томаты
Люцерна

Диета

Натуральные антибиотики, содержащиеся в некоторых продуктах и растениях, обладают более слабым действием, чем фармацевтические антибиотики. Однако их главное преимущество заключается в том, что в ходе их приёма не вырабатываются устойчивые к антибиотикам микроорганизмы и не нарушается нормальная бактериальная флора организма.

В случае инфекции важно помнить, какие продукты рекомендованы и какие продукты противопоказаны при ослабленной иммунной системе и высокой температуре тела.

Увеличьте	Сократите или исключите
Продукты, рекомендованные при ослабленной иммунной системе	Продукты, противопоказанные при ослабленной иммунной системе
Чеснок и лук
Лимон
Капуста и редис
Европейская клюква

Причины

Простуду и грипп вызывают родственные вирусные инфекции. Простуда может быть началом или первым проявлением гриппа.

Симптомы

Симптомы простуды включают в себя повышенную выработку слизи и воспаление верхних дыхательных путей (носа и горла). Грипп даёт более общие симптомы, включающие в себя головную и мышечную боль.

Диета

В обоих случаях следует соблюдать схожую диету для предотвращения инфекции и для содействия лечению. Простуду и грипп не лечат ни продукты, ни антибиотики, ни лекарства. С вирусной инфекцией должны бороться собственные защитные силы организма. Поэтому правильная диета необходима для укрепления иммунной системы.

Увеличьте	Сократите или исключите
Продукты, рекомендованные при ослабленной иммунной системе	Соль
Фрукты и овощи	Сахара
Чеснок	Молоко
Прополис
Витамин С
Селен
Цинк

Определение

СПИД (синдром приобретённого иммунодефицита) вызывает снижение иммунного отклика на инфекции и рак.

Его вызывает ретровирус ВИЧ, который атакует и разрушает лимфоциты организма (защищающие клетки).

Искусственная диета, бедная фруктами, овощами, злаками и орехами, имеет тенденцию создавать дефицит антиоксидантных витаминов (А, С и Е) и способствовать развитию этого заболевания.

Диета

Пациенты, больные СПИДом, склонны испытывать недостаток питательных веществ, что, в свою очередь, усугубляет ослабление иммунной системы. Потеря веса при СПИДе — плохой знак. Различные факторы ведут к недостатку питательных веществ:

• Частые инфекции в результате пониженной сопротивляемости организма.
• Неспособность усваивать жиры, которые выводятся со стулом. В этом случае стул выглядят пенным и жирным (стеаторея). Это расстройство пищеварения, проявляющееся у четверти больных СПИДом, также препятствует усвоению жирорастворимых витаминов (A, D и Е).
• Лекарства от СПИДа. Они обычно дают побочные эффекты, связанные с пищеварением, такие как тошнота и рвота, что усугубляет недостаток питательных веществ.

Получение достаточного количества питательных веществ имеет жизненно важное значение, поскольку оно может помочь улучшить сопротивляемость организма, а также замедляет развитие СПИДа.

Увеличьте	Сократите или исключите
Продукты, рекомендованные при ослабленной иммунной системе	Продукты, противопоказанные при ослабленной иммунной системе
Фрукты
Цельнезерновые
Орехи и бобовые
Овощи
Йогурт
Антиоксиданты
Витамин А
Витамины группы В
Витамин С
Селен

Определение

Микоз, или инфекция, вызываемая микроскопическими дрожжеподобными грибками рода кандида (Candida, albicans), обычно находящимися во рту, кишечнике и на коже.

Когда иммунная система подорвана (наблюдается пониженная сопротивляемость) вследствие диабета, интенсивного лечения антибиотиками, рака или других причин, грибок кандида быстро размножается и вызывает инфекцию, известную как кандидоз, или монилиаз.

Симптомы

Это заболевание поражает вагину, анус, рот или участки кожи, подверженные влаге или трению (например, пах, подмышечные впадины или участки кожи под грудью).

Диета

Диета, способствующая поддержке иммунной системы и балансу кишечной бактериальной флоры, благоприятствующей излечению кандидоза.

Увеличьте	Сократите или исключите
Продукты, рекомендованные при ослабленной иммунной системе	Алкогольные напитки
Йогурт	Шоколад
Чеснок	Пивные дрожжи
Фолаты	Твёрдые сыры
Железо	Хлеб

Определение

Инфекция или воспаление слизистой оболочки зева или горла. Во многих случаях фарингит связан с инфекцией миндалевидной железы — лимфатической железы, расположенной в горле. Если фарингит проявляется как основная инфекция, его называют тонзиллитом.

На течение фарингита оказывают действие продукты, обеспечивающие местное смягчающее и дезинфицирующее действие.

Увеличьте

Витамин А

Цитрусовые

Прополис, мёд

Бамия

Огуречник аптечный

Определение

Воспаление мочевого пузыря (обычно из-за инфекции). По анатомическим причинам это заболевание чаще всего поражает женщин.

Диета

Эти диетические указания могут помочь излечить цистит и предотвратить его рецидивы. Эту диету полезно также соблюдать при любых типах инфекции мочевого пузыря.

Увеличьте	Сократите или исключите
Вода	Специи
Голубика и клюква	Чили
Семена тыквы	Кофе
Цитрусовые	Прохладительные напитки
Лук	Сахар