Молочная сыворотка при остеопорозе

При остеопорозе наблюдается сбой в обмене минеральных веществ, в основном кальция, что приводит к хрупкости костей. Болезнь, как правило, развиваются после 40-50 лет на фоне нерационального питания, возрастных изменений, сбоев в работе гормональной системы и малоподвижного образа жизни.

Остеопороз - разрежение костных слоев, хрупкость костной ткани, возникает из-за нарушения в организме обменных процессов, отвечающих за усвоение кальция. Считается, что болезни больше подвержены женщины в период менопаузы.

К причинам остеопороза относят: дефицит кальция в рационе, нарушение его всасывания в кишечнике или усвоение костной тканью, усиленное выведение кальция с мочой, гиповитаминоз D.

Факторы риска: возраст, гормональные нарушения, наследственность, недостаточная физическая активность или избыточная физическая нагрузка, высокий рост и худощавое телосложение, нерациональное питание, курение, злоупотребление алкоголем, длительный прием отдельных лекарственных препаратов (антибиотики тетрациклинового ряда, противоопухолевые, гормональные и противосудорожные лекарства).

Остеопороз опасен тем, что долгое время протекает бессимптомно.

О хрупкости костей больной узнает только после перелома или даже нескольких подобных травм. Поэтому важно обращать внимание на так называемые ранние признаки болезни. Лучше перестраховаться и пройти обследование, если наблюдаются:

• ⚠ ломота в костях при смене погоды;
• ⚠ ломкость волос, ногтей, разрушение зубов;
• ⚠ частые судороги мышц голеней, особенно по ночам;
• ⚠ ноющая боль в пояснице и грудном отделе позвоночника при длительном сидении;
• ⚠ сутулость и уменьшение роста.

Остеопороз имеет хроническое течение и со временем приводит к тому, что даже при незначительных травмах у больного возникают переломы костей. Это системное заболевание, затрагивающее все кости скелета, хотя клинически оно проявляется чаще переломами бедра, предплечья и позвонков.

Самые тяжелые последствия остеопороза - перелом шейки бедра и позвоночника. Они нередко приводят к инвалидности и даже смерти. ВОЗ ставит проблему остеопороза на четвертое место после сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний и сахарного диабета.

Остеопороз у мужчин

У мужчин такое заболевание случается редко, зато протекает более тяжело и причины его другие. В чем особенность мужского остеопороза?

Поскольку остеопоротические переломы у них случаются реже, чем у женщин, болезнь долго не диагностируется. Заболевание протекает бессимптомно десятилетиями, так как мужчины, в отличие от представительниц слабого пола, к врачам обращаются нечасто, а уж о проведении такого исследования, как денситометрия, даже и не задумываются.

Причины развития остеопороза у мужчин те же, что и у женщин: нарушение обмена кальция и дефицит витамина D в организме.

Но если у женщин потеря костной массы чаще возникает из-за снижения уровня эстрогенов в организме, то редкие случаи остеопороза у мужчин связаны с ростом чувствительности к паратгормону, увеличивающему выделение кальция с мочой, а также со снижением всасывания кальция в кишечнике, причиной которого может быть не только дефицит витаминов и микроэлементов в питании, но и непереносимость глютена.

Риск заболеть остеопорозом подвержены мужчины с низким уровнем тестостерона в крови. Также развитие болезни могут спровоцировать злоупотребление алкоголем, курение, прием некоторых лекарственных препаратов.

Согласно медицинским данным, лечение остеопороза у мужчин сложный и длительный процесс, не всегда приводящий к положительному результату. Поэтому на первое место выходит профилактика: сбалансированная диета, физическая активность, контроль за состоянием костной ткани с помощью денситометрии в возрасте 50-60 лет и старше.

В официальной и альтернативной медицине существует множество методов терапии остеопороза, однако, чтобы они оказались эффективными, больному потребуется изменить свой образ жизни. Ни одно средство не сработает, если человек будет вести малоподвижный образ жизни, редко бывать на свежем воздухе и на солнце и не захочет менять свой рацион.

Важна своевременная профилактика

Трудно поспорить с утверждением, что болезнь легче предотвратить, чём потом лечить. Есть недуги, от которых можно обезопасить себя с помощью несложной профилактики. К таким заболеваниям относится и остеопороз.

Употребление укрепляющих кости продуктов, несложные физические упражнения, солнечные ванны, регулярный осмотр у врача - вот список необходимых профилактических мер. Но самая главная профилактика правильно питаться, заниматься физкультурой и спортом и с раннего детства принимать солнечные ванны, ведь плотность костной ткани закладывается именно в период формирования скелета, пока ребенок растет. Дальше плотность кости может только снижаться, и здесь уже важно этого не допустить.

Правильная диета укрепляет кости

Каким должен быть рацион питания для профилактики и лечения остеопороза? Какие продукты укрепляют кости, а какие нет? Какое питание может нанести вред, способствуя вымыванию кальция из организма?

В профилактике и лечении остеопороза на первое место выходит сбалансированный по минеральному и витаминному составу рацион. Его можно продумать самостоятельно и затем согласовать с врачом, а можно составить с помощью диетолога.

В рационе должны быть продукты, обеспечивающие поступление в организм необходимого количества кальция.

Нельзя забывать и о включении в рацион продуктов, богатых витаминами D, А, К, С, группы В, и такими микроэлементами, как магний, цинк и медь.

Важно соблюдать оптимальное количество животного белка в рационе: при его избыточном поступлении усвоение кальция нарушается, так как в кишечнике усиливаются процессы брожения. К тому же животный белок относится к тем продуктам, которые меняют кислотно-щелочной баланс в организме, сдвигая его в кислую сторону, а организм, чтобы нормализовать состояние, тратит свои внутренние резервы, к которым относится и кальций из костей и зубов.

В рационе должны быть кисломолочные продукты (желательно домашнего приготовления и очень свежие, особенно если речь идет уже о болезни, а не об ее профилактике), в небольших количествах белая рыба, морепродукты, нежирное мясо, яйца, сливочное масло, большое количество овощей, фруктов, ягод и орехов, пшенная, овсяная и гречневая крупы, бобовые, ржаной хлеб.

Необходимо исключить из рациона продукты, усиливающие выведение кальция из организма или нарушающие его всасывание: тугоплавкие жиры, колбасные изделия, кофе, какао, шоколад, кондитерские изделия, жирное мясо, консервированные и соленые продукты, соусы, снеки, алкогольные и газированные напитки, топленое масло, овощи с высоким содержанием щавелевой кислоты (щавель, ревень), а также продукты, обладающие ярко выраженным мочегонным действием. Количество поваренной соли не должно превышать 5 г в сутки.

Молоко при остеопорозе - можно пить или нет?

В настоящее время много споров ведется по поводу коровьего молока. В связи с этим читатели интересуются: полезно ли пить его для профилактики и лечения остеопороза?

Всегда был уверен, что молоко укрепляет кости, а недавно прочитал статью об его пагубном воздействии на организм. Молоко пожилым людям противопоказано, так как размягчает кости. Правда ли это?

Для укрепления костей важно употреблять пищу, богатую кальцием.

Гимнастика предотвратит остеопороз

Какие физические упражнения лучше всего подходят для профилактики остеолороза?

Физкультура наряду с правильным питанием считается эффективным методом предупреждения остеопороза. Регулярное выполнение специальных упражнений укрепляет мышцы и кости. К тому же данный метод не имеет противопоказаний, в отличие от медикаментозных и фитопрепаратов.

Научно доказано, что 20-минутная гимнастика 3-4 раза в неделю на 5% увеличивает массу костей и ослабляет прогрессирование остеопороза, если последний имеет место.

Важно самостоятельно или с помощью врача ЛФК подобрать подходящий комплекс профилактических упражнении, в зависимости от возраста и состояния здоровья. Для профилактики и даже лечения остеопороза будут полезны ходьба, в том числе и скандинавская, танцы, подъем по лестнице, йога, плавание и аквааэробика. Прекрасно подойдут дозированные занятия на велотренажере и беговой дорожке.

Большие нагрузки могут навредить здоровью, привести к травмам и даже переломам. Поэтому пожилым людям для профилактики и лечения остеопороза во время занятий физкультурой нужно избегать любых резких движений, а также упражнений, которые увеличивают риск переломов. Если нет специальной физической подготовки, то из комплекса упражнений желательно исключить прыжки, резкие наклоны, бег, глубокие приседания,повороты в талии, подъем тяжестей.

Комплекс упражнений для профилактики и лечения остеопороза

✅ 1. Исходное положение (ИП): сидя на стуле, спина прямая, руки вытянуты перед собой, ноги слегка разведены, ступни на полу. Руки согнуть в локтях и медленно отвести плечи назад, насколько это возможно. Зафиксировать положение на 5 секунд. Повторить 4-8 раз.

✅ 2. ИП: то же, но руки вытянуты вдоль туловища. Сделать 10-20 круговых движений плечами сначала в одну сторону, затем в другую. Выполнить по 6-8 круговых движений каждые плечом поочередно.

✅ 3. ИП: то же, но руки сомкнуты в замок на затылке. На вдохе отвести локти назад, зафиксировать положение на 5 секунд, на выдохе расслабиться. Повторить упражнение не менее 8 раз.

✅ 4. ИП: то же, но руки на коленях. Напрячь мышцы груди, рук и спины. Зафиксировать положение наибольшего напряжения на 3-5 секунд, расслабиться. Повторить 5-8 раз.

✅ 5. ИП: лежа на спине в удобной позе. Выполнить обычное потягивание 6-8 раз.

✅ 6. ИП: то же. Подтянуть колени к животу, обхватить их руками, зафиксировать положение на 5 секунд, вернуться в ИП. Повторить 5-8 раз.

✅ 7. ИП: то же. В течение нескольких минут имитировать езду на велосипеде.

✅ 8. ИП: лежа на боку. Поднять прямую ногу, удерживать ее на весу в течение 3-5 секунд, медленно опустить. Повторить по 5-6 раз для каждой ноги.

✅ 9. ИП: стоя на четвереньках, спина прямая. Прогнуть спину, вернуться в ИП, повторить 4 раза. Выгнуть спину, вернуться в ИП, повторить 4 раза.

✅ 10. ИП: стоя. Выполнить в течение нескольких минут ходьбу на месте, сначала увеличивая, а затем снижая темп.

Остеопороз

Остеопороз является основной причиной переломов у женщин в постменопаузе и пожилых пациентов. Переломы происходят чаще всего бедренной кости, позвоночника и запястья, но любая кость может быть повреждена. Некоторые переломы могут приводить к длительной нетрудоспособности, особенно если они происходят в тазобедренном суставе.

Внимание! Все материалы размещенные на странице не являются рекламой,
а есть не что иное как мнение самого автора,
которое может не совпадать с мнением других людей и юридических лиц!

• 
  
• 
  
• 
  

• Эффективность: лечебный эффект, высокая эффективность
• Сроки: 1-3 месяца
• Стоимость продуктов: 2180 — 2260 рублей в неделю

Общие правила

Диета при остеопорозе позвоночника базируется на следующих принципах:

• Рацион питания должен включать продукты, обеспечивающие норму суточного поступления кальция в организм человека с учетом его возраста, пола и состояния костного аппарата. Средняя потребность в кальции варьирует в пределах 800-1100 мг/сутки, при этом, для женщин в период постменопаузы (не получающие эстрогены) и людей пожилого возраста (после 65 лет) потребность возрастает до 1500 мг/сутки.
• Обязательное включение в рацион продуктов, богатыми витаминами D (около 600 МЕ /сутки), A, группы B, K, C, фолиевой кислотой и микроэлементами (цинк, магний, медь).
• В рационе важно соблюдать количество содержания животного белка. При избыточном их содержании (более 100-150 г) нарушаются процессы всасыванию кальция, поскольку в кишечнике активизируются процессы брожения.
• Исключение из рациона или минимизированное употребление продуктов, нарушающих процесс всасывание кальция в кишечнике.
• Достаточного употребления свободной жидкости (1,5-2,0 л в сутки).
• Вид кулинарной обработки продуктов не столь важен, однако, не менее 50 % суточного объема овощей/фруктов рекомендуется употреблять свежими или в виде фреш-соков.
• Режим питания — дробный (4-5 раз в сутки).
• Исключение из рациона алкоголь содержащих напитков и минимизация употребления поваренной соли.

Разрешенные продукты

К продуктам, содержащим большое количество кальция относятся:

• молочная продукция, при этом, предпочтительно употреблять кисломолочные продукты с низким содержанием жира (кефир 1%, йогурт, ряженка, нежирная сметана, сыры без консервантов, творог 0,5%) поскольку жиры замедляют процесс усвоения кальция;
• хлеб (ржаной/пшеничный и грубого помола);
• рыба белая (сардина, тунец, судак, форель) и морепродукты (креветки, мидии, кальмары, осьминоги);
• мясо: нежирная свинина, телятина, курица отварная;
• овощи, фрукты и зелень как в свежем, так и обработанном виде (перец, морковь, капуста брокколи, цуккини, фасоль, кабачки, оливки, зеленый горошек, тыква, абрикосы, апельсины, финики, зеленый салат, петрушка, укроп), семена, орехи и ягоды (фисташки, кунжут, курага, орехи лесные и грецкие, мак, малина, миндаль).

Продукты с высоким содержанием кальция

Правильное питание обеспечивается и за счет включения в рацион питания:

• Продуктов, содержащих витамин D: яичные желтки, икра рыб, жирные виды морской рыбы (палтус, лосось, тунец), масло сливочное.
• Продуктов с высоким содержанием магния: все виды орехов, бананы, морская капуста, телятина, зерновые крупы, зеленые листовые овощи, бобовые, овсянка, гречневая крупа.
• Цинксодержащих продуктов: сельдь, пшено, овес, сельдерей (корень и листья), семена тыквы и подсолнуха, морепродукты, бобовые культуры.
• Продуктов с высоким содержанием витаминов А, В, С и К: цитрусовые (апельсины, грейпфруты, лимоны), перец салатный, черная смородина, ежевика, шиповник, гречка, капуста, бананы, морковь, овес, бобовые, растительные масла.

Полностью или частично ограниченные продукты

Диета при остеопорозе строится не только на включении в рацион продуктов, содержащих много кальция, но и исключении из него продуктов, усиливающих выведение кальция из организма и нарушающих процессы его всасывания. К таким продуктам относятся:

• тугоплавкие животные и сублимированные жиры (бараний жир, сало, маргарин, майонез), колбасные изделия, сладости, кофе и кофеинсодержащие напитки, шоколад и какао;
• жирные сорта мяса, соусы, консервированные, маринованные и солёные продукты;
• растительные нерафинированные масла, снеки (соленые сухарики, чипсы), соль, сдоба;
• алкогольные и газированные напитки;
• топленое масло;
• продукты с большим содержанием щавелевой кислоты (ревень, щавель), а также ограничивается употребление поваренной соли до 5 г/сутки.

Разновидности

Один из основоположников сокотерапии Норман Уокер предложил свой курс лечебного питания при остеопорозе, в основе которого положены 21-30 дневные циклы дважды в год, в течение которых на фоне сбалансированного питания пациенту рекомендуется ежедневно употреблять 0,5 л свежеотжатого сока из сельдерея, моркови и репы в равных соотношениях.

Показания

Кальциевая диета показана при первичном/вторичном остеопорозе, недостаточном содержании в организме кальция и гиповитаминозе витамина D, в пожилом возрасте (после 65 лет), в климактерический период, при отягощенном семейном анамнезе, хрупкости костей и склонности к переломам (наличие переломов костей в анамнезе), в период беременности, при заболеваниях органов ЖКТ и суставов, гипопаратиреозе, псориазе, при эндокринных заболеваниях, спазмофилии, при высокой физической и психологической нагрузке.

Меню (Режим питания)

Приводим примерное меню на несколько дней:

Противопоказания

Повышенное содержание кальция (гиперкальциурия) и витамина D в организме, иммобилизация при остеопорозе или переломах конечностей, почечная недостаточность.

Плюсы и минусы

Советы

Лечение остеопороза будет более эффективным при совмещении диетического питания с двигательной активностью, интенсивность которой подбирается строго индивидуально с учетом, возраста, состояния здоровья, сопутствующих заболеваний, профессии.

Витамин D активно вырабатывается под влиянием ультрафиолетового излучения при прогулках в солнечную погоду или посещении солярия, поэтому не упускайте возможность погулять на свежем воздухе.

Ведите активный образ жизни. Развитию дефицита кальция в организме способствует малоподвижный или сидячий образ жизни, поскольку иммобилизация способствует снижению усвоения кальция в ЖКТ и по возможности избегайте стрессовых состояний.

Проверьте содержание кальция в питьевой воде (показатель менее 8 мг/л считается низким). Хлорирование воды увеличивает его дефицит.

Комментарии диетологов

Рекомендуется параллельно с диетой принимать лекарственные препараты кальция или пищевые добавки. Дозировки таких препаратов и режим их приема подбирает врач.

Потребность в кальции с возрастом возрастает, так как скорость его вымывания возрастает, а процесс усвоения ухудшается. Состояние дефицита кальция отмечается у подавляющего числа пациентов старше 60 лет. Поэтому кальциевая диета может выступать в качестве профилактического средства.

Диетическая коррекция постклимактерического остеопороза не отличается от описанного раннее рациона питания. Однако, даже правильное питание при лечении остеопороза у женщин в период менопаузы не всегда позволяет скорректировать состояние, связанное с недостатком эстрогенов и необходимо назначение заместительной гормональной терапии.
Особое внимание заслуживает избыточное потребление спиртных и кофеин-содержащих напитков, что сильно влияет на процессы костеобразования.

Не увлекайтесь поваренной солью, особенно пожилые пациенты и лица, потенциально склонные к хрупкости костной ткани. Пусть ваша пища будет всегда недосоленной.

Ряд лекарственных препаратов (гормональные, мочегонные, слабительные, противосудорожные, адсорбенты, антациды, Тетрациклин) могут образовывать с кальцием соединения, которые практически не всасываются в кишечнике. При их длительном назначении, проконсультируйтесь с врачом.

В детском возрасте, в период беременности и лактации, при профессиональных занятиях спортом и высоких физических нагрузках, при резком снижение веса достаточное содержание кальция в организме жизненно необходимо и в этих случаях требуется коррекция питания.

В случаях ранней менопаузы, недостаточном весе тела, пониженных показателях тестостерона или эстрогенов, при длительных сроках иммобилизации, приеме кортикостероидов, при спондилоартритах, ревматоидном артрите рекомендуется пройти денситометрию для точного определения минеральной плотности костной ткани.

Отзывы и результаты

Своевременно назначенная кальциевая диета позволяет избежать целого рядя проблем со здоровьем и, в частности, крайне эффективна при остеопорозе костей и для позвоночника. Отзывы пациентов о ней преимущественно положительные:

Цена диеты

На основании стоимости продуктов, входящих в рацион питания проведён усреднённый подсчет по трем приведенным выше примерам рациона. Полученная стоимость продуктов на неделю колеблется в пределах 2180-2260 рублей.

Опыт работы: Работа заведующим отделением дезинфекции и стерилизации 1981 ‑ 1992 гг. Работа заведующим отделением особо опасных инфекций 1992 ‑ 2010 гг. Преподавательская деятельность в Мединституте 2010 ‑ 2013 гг.

Сыворотка для суставов способствует их восстановлению после травм и укреплению. Чтобы кисломолочный продукт помог, его рекомендуется готовить самостоятельно и принимать регулярно.

Состав и полезные свойства молочной сыворотки

Сыворотка — это продукт желтого цвета или с зеленоватым оттенком, образующийся из свернувшегося молока. Но ввиду того что состав обогащен полезными для организма веществами, его используют в терапии множества болезней. В особенности полезен этот напиток для суставов и костей.

Состав кисломолочного продукта:

• вода — 93%;
• лактоза — 5%;
• сывороточный белок — 0,85%;
• жир — 0,36%;
• витамины, микро- и макроэлементы — 0,53%.

В составе содержатся витамины В-группы: В3, В5, В6 и В9, витамины С и Е, Н. Продукт также насыщен минеральными элементами, необходимыми для всего организма, и в особенности суставно-связочного аппарата: кальций и калий, магний и фосфор, цинк и натрий.

Сыворотка обладает рядом положительных свойств:

1. Способствует выведению токсических веществ.
2. Нормализует и улучшает функционирование почек.
3. Ускоряет метаболизм, благодаря чему ее можно использовать как средство для похудения.
4. Оказывает укрепляющее действие на иммунитет, повышает сопротивляемость организма к вирусам и бактериям, оказывая профилактику по предупреждению многих заболеваний.
5. Уменьшает концентрацию вредного холестерина.
6. Купирует воспалительные процессы в органах пищеварительной системы.
7. Лечит язвенное заболевание двенадцатиперстной кишки и желудка.
8. Насыщает организм минеральными веществами и витаминами.
9. Способствует быстрейшему восстановлению после физических нагрузок, поэтому ее рекомендуется регулярно пить спортсменам.
10. Обладает выраженным противовоспалительным действием, благодаря чему используется для ухода за кожей. Лечение угрей, акне и других воспалений на кожном покрове сывороткой дает быстрый и хороший результат.
11. Регулирует уровень рН в организме.
12. Нормализует артериальное давление.
13. Очищает кровеносные сосуды, восстанавливает их эластичность и укрепляет стенки.
14. Оказывает положительное влияние на работу сердца.

Лечить сывороткой рекомендуется такие тяжелые заболевания, как псориаз и экзему. За счет содержания кальция, магния и других элементов, этот продукт оказывает благоприятное влияние на суставную и хрящевую ткань. Укрепляет суставы, способствует их быстрейшему восстановлению после травм, предупреждает их преждевременное старение и износ. Спортсмен, который использует регулярно сыворотку, имеет крепкие колени и голеностопы, его суставы не подвержены травмированию и износу из-за частых физических нагрузок.

Как принимать сыворотку при заболевании суставов?

Принимая регулярно сыворотку внутрь, можно укрепить суставы, предупредить развитие патологических процессов. Суточная доза сыворотки составляет от 1 до 1,5 стаканов. Такое количество напитка рекомендуется принимать каждый день спортсменам в качестве профилактики заболеваний и травм суставов. Для борьбы с уже существующими суставными болезнями (артритом и артрозом) пить в день нужно от 500 до 600 мл.

Длительность терапии составляет от 2 до 4 недель. Повторять курс рекомендуется каждые 3–4 месяца. Несмотря на всю пользу и терапевтические свойства продукта, злоупотреблять его количеством и частотой употребления не рекомендуется. Сыворотка имеет повышенную кислотность. Ее частое употребление в большом количестве может негативно сказаться на состоянии слизистой оболочки желудка.

Хотя сыворотка и полезна для суставных сочленений, ее специфический вкус нравится не всем. Если из-за вкусовых особенностей не получается регулярно употреблять полезный напиток, заменить его можно сывороточным порошком. Состав сухой сыворотки и польза аналогичны продукту в жидком виде.

Способы наружного применения

Помимо употребления напитка внутрь для лечения суставов и в качестве профилактики, из него рекомендуется делать компрессы. Способ наружного использования сыворотки:

При отжиме домашней сыворотки марлю не выкидывают, а используют для компрессов

1. Марлю, сложенную в несколько слоев, пропитывают подогретым напитком. Температура напитка должна быть примерно +40°С.
2. Отжать марлю и положить ее на колени и другие суставы, которые беспокоят.
3. Сверху зафиксировать повязку пищевой пленкой, но не затягивать туго, кожа должна дышать. Зафиксировать марлю можно куском ткани или бинтом.
4. Держать компресс всю ночь.

Накладывать компресс рекомендуется каждый день, курс терапии составляет 2–3 недели. При необходимости повторить лечение требуется сделать перерыв в несколько месяцев.

Рецепты приготовления сыворотки в домашних условиях

Сыворотку можно купить в готовом виде. Но чтобы быть уверенным в натуральности и, соответственно, эффективности для суставной и костной ткани, продукт рекомендуется приготовить самостоятельно. Рецепт его приготовления не вызывает сложностей:

1. Прокисшее молоко вылить в эмалированную или стеклянную емкость.
2. Поставить на медленный огонь, готовить в течение 20 минут. Мешать напиток не нужно.
3. Готовить молоко нужно до тех пор, пока на его поверхности не появятся плотные кусочки белого цвета. Эти куски должны собраться в одну грудку и плавать посередине емкости.

После приготовления в кастрюле образуется 2 продукта: белый с плотной консистенцией — это творог, а жидкость желтого цвета — сыворотка. Последнюю рекомендуется слить в отдельную емкость. После остывания она будет готова к употреблению.

Еще один рецепт самостоятельного приготовления сыворотки, для которого понадобится молока — 2 л, сметаны — 2 ч.л.:

1. Ингредиенты перемешать до однородной массы. Для перемешивания можно использовать только деревянную ложку.
2. Емкость с молоком и сметаной поставить в теплое место, оставить на сутки.
3. Когда смесь скиснет, ее необходимо перелить в эмалированную или стеклянную емкость.
4. Поставить кастрюлю на водяную баню, готовить 30 минут. Во время приготовления смесь нельзя перемешивать.
5. Как только молоко начнет сворачиваться, емкость нужно снять с плиты. Нельзя допускать того, чтобы молоко кипело.
6. Полученную смесь пропустить через сито. С помощью марли с нее сцедить сыворотку.

Для следующего рецепта быстрого приготовления полезного для суставов продукта понадобится: молоко и ½ небольшого лимона. Молоко перелить в емкость, готовить его на медленном огне. Жидкость постоянно перемешивать, в нее постепенно добавлять лимонный сок. Готовить необходимо до тех пор, пока молоко не начнет закипать. Сразу снять емкость с огня. Когда приготовленная жидкость остынет, ее можно процедить через марлю.

Чтобы получить прокисшее молоко для приготовления сыворотки, его нужно перелить в емкость и оставить в теплом месте. Ускорит процесс его скисания добавление корочки темного хлеба из ржаной муки.

Для самостоятельного приготовления сыворотки рекомендуется использовать домашнее молоко, приобретенное на рынке. Промышленный продукт может быть разведен водой, отчего потеряет часть своих полезных свойств. Кроме того, в магазинном молоке могут содержаться консерванты, обеспечивающие его более длительное хранение.

Противопоказания

Сыворотка обладает мочегонном действием

Как бы полезна ни была сыворотка для суставно-связочного аппарата, употреблять ее рекомендуется в меру. Есть ряд противопоказаний, при наличии которых этот кисломолочный продукт употреблять нельзя:

• индивидуальная непереносимость некоторых компонентов;
• беременность;
• период грудного кормления;
• непереносимость лактозы.

Не рекомендуется злоупотреблять частым приемом продукта людям, у которых нарушена работа почек. Сыворотка обладает выраженным мочегонным действием, а потому при ее большом количестве почки будут работать в условиях повышенной нагрузки.

Нанести организму вред напиток способен только в 2 случаях:

• наличие противопоказаний;
• употребление некачественного или просроченного продукта.

Не стоит забывать о том, что сыворотка, как и любая другая кисломолочная продукция, является скоропортящейся. Употребление испортившегося напитка приведет к возникновению таких симптомов, как диарея, тошнота и рвота, боли в животе.

Помимо ухудшения общего состояния, испорченный напиток может спровоцировать развитие болезнетворной микрофлоры в кишечнике. Это приведет к нарушению работы пищеварительной системы. Хранить сыворотку можно только в холодильнике не дольше 4 дней.

Отзывы

Дмитрий, 28 лет, Уфа

Занимаюсь с детства волейболом, поэтому колени — это мое больное место. Суставы периодически болят, в них начали развиваться дегенеративные процессы. Чтобы остановить патологию и укрепить суставы, врач посоветовал регулярно пить сыворотку и делать из нее компрессы. Вкус у нее специфический, поэтому пил через силу. Но могу сказать, что такое простое средство отлично действует. Особенно помогли компрессы. До их использования боли в суставах проходили около недели. После компрессов боль проходит через несколько дней.

Анжела, 48 лет, Курск

У меня артрит, и иногда боль в коленях становится просто невыносимой. Лекарственные средства помогают, но дают кратковременный эффект, со временем боль возвращается. К тому же большое количество медикаментов негативно сказывается на печени. Прочитала про пользу сыворотки для лечения суставов. Решила попробовать принимать ее, и она помогла. Боли стали возникать реже, даже врач отметил, что состояние моих суставов стало намного лучше. Пью продукт 1 месяц, потом 2 месяца делаю перерыв.

Оксана, 51 год, Пермь

Полгода назад повредила колено. Был сильный ушиб, даже гипс на несколько недель накладывали. После травмы прошло несколько месяцев, а сустав все равно периодически болел, причем сильно. Врач сказал, что в моем возрасте восстановление будет проходить медленно и нужно только ждать. Стала делать компрессы из сыворотки: через неделю боли уменьшились, а еще через 3 полностью пропали. Помимо компрессов, я выпиваю по стакану сыворотки ежедневно. Сустав почти восстановился, я вновь стала вести активную жизнь и нормально двигаться, без боли в колене.