Чем можно заменить сахар при лямблиозе

Одним из наиболее распространенных инфекционных заболеваний, пожалуй, можно считать лямблиоз. Возбудителем является простейший паразит - лямблия. Он обитает в тонком кишечнике человека (и животных), нарушая не только процесс пищеварения, но и нормальное состояние слизистой тонкой кишки.

К сожалению, подселить в свой желудочно-кишечный тракт такого соседа бывает просто - жизнеспособные цисты лямблий могут попасть в организм с водой, плохо вымытыми или недостаточно термически обработанными продуктами, грязными руками. А вот лечение лямблиоза требует большого терпения, так как паразит этот весьма живуч. В борьбе с ним на первый план выходят не столько лекарства, сколько специфическая диета. Правильное питание в борьбе с лямблиями играет огромную роль, ведь употребляя конкретные продукты, можно создать для простейших райские или совершенно непригодные для жизни условия. Что же при лямблиозе кушать нельзя, а какая еда окажется только полезной?

Простые углеводы, которые усваиваются быстро, на время лечения употреблять запрещено категорически. Поэтому, как ни грустно, а отказаться придется от всех кондитерских изделий, сдобных булочек, сахара, меда, шоколада, сладкой газировки (лучше вообще выбирать воду без газов) и даже свежих хлебобулочных изделий. По той же причине нельзя употреблять в пищу молоко, ведь в нем содержится лактоза - молочный сахар. Кстати, о манной крупе тоже придется забыть на время диеты, поскольку она является источником глютена. Другие каши тоже требуется ограничить, желательно отдавать предпочтение рисовой, гречневой, овсяной или кукурузной крупам. Также отказаться следует от сладких фруктов - бананов, персиков и винограда. Исключаяиз рациона такие углеводы, вы фактически лишаете лямблий питательной среды. Они перестают размножаться и вскоре погибают. Помните об этом, когда захочется поддаться соблазну и скушать что-то сладенькое.

Конечно, лишними в такой диете будут колбаса, паштеты, сосиски, их употребление следует свести к минимуму, поскольку в них содержится крахмал - тоже углевод. А еще нужно ограничить употребление макаронных изделий.

Во время такой диеты не следует употреблять бобы, горох, капусту и дыню, так как эти продукты часто провоцируют вздутие живота, метеоризм. Таких проблем при лямблиозе и так хватает, поэтому ни к чему усугублять и без того неприятные симптомы заболевания.

Лямблии в процессе жизнедеятельности буквально присасываются к стенке кишечника, нарушая его нормальную структуру. Из-за этого тонкая кишка серьезно страдает, и малейшее ее раздражение отзывается достаточно неприятными ощущениями - болью в животе и вздутием, тошнотой и потерей аппетита, диареей. Поэтому режим питания должен быть очень щадящим для пищеварительной системы. Это требует исключения из меню алкогольных напитков, острых соусов и приправ, соленых блюд, жирного, маринованного, копченого и жареного. Также нельзя употреблять хрен, редьку, редис, так как эти овощи тоже раздражают стенку кишечника.

Какие же продукты при лямблиозе будут полезными? Первыми в "зеленом" списке идут овощи, фрукты и ягоды, причем, чем кислее, тем лучше. Для лямблий кислая среда губительна, поэтому подкисляя ее в кишечнике, вы создаете для паразитов очень неблагоприятные условия. Отлично будет съесть кислое яблоко или апельсин запол часика до полноценного приема пищи. Из ягод и фруктов можно варить компоты и морсы, пить их, разумеется, без сахара. Кстати, в ягодах и особенно печеных яблоках содержится большое количество пектина, вязкого вещества, которое отлично адсорбирует и выводит из кишечника токсичные вещества, стимулирует пристеночное пищеварение, не дает лямблиям активно размножаться и ускоряет процессы восстановления стенки тонкого кишечника.
Создать кислую среду в кишечнике помогают еще и кисломолочные продукты, например, кефир или несладкие йогурты, но старайтесь выбирать те, у которых не слишком высокая жирность.

Разрешено также употребление нежирных сортов мяса и рыбы в отварном или запеченном виде с гарниром из тушеных овощей, овощным салатом, заправленным растительным маслом, супы на нежирном бульоне, нежирные творог и сыр, каши, сваренные на воде. Картофель можно употреблять совсем немного, в виде пюре, разбавленного водой. Если обойтись без хлеба не получается, выбирайте изделия с отрубями, а не на пшеничной муке.

Несколько слов о режиме питания при лямблиозе. Кушать лучше небольшими порциями, от 3 до 5 раз в день. Благодаря соблюдению этих правил улучшается процесс переваривания пищи и выведение из желудочно-кишечного тракта токсичных веществ. Восстанавливается нормальная микрофлора, что тоже очень важно, ведь лямблиоз часто протекает на фоне дисбактериоза кишечника. Все это помогает создать для паразитов самые неблагоприятные условия и ускорить процесс их выведения из организма.

Важно понимать, что это дело не дня и даже не недели. Требуется придерживаться диеты на протяжении трех-пяти месяцев, чтобы избавиться от лямблий полностью, ведь эти простейшие могут переходить в состояние цист и возобновлять процессы жизнедеятельности, когда условия вновь улучшатся. Не забывайте о тщательной гигиене рук после посещения туалетной комнаты и перед приготовлением еды. Питьевая вода, овощи и фрукты должны быть чистыми, чтобы не произошло повторного заражения.

В заключение можно сказать, что основные правила такой диеты вполне сгодятся для повседневной жизни. Большое количество кондитерских изделий, полуфабрикатов, слишком жирного и жареного в рационе еще никому не добавляло здоровья.

- Вернуться в оглавление раздела "Микробиология."

Диета при аскаридозе у детей и взрослых

Многие годы пытаетесь избавиться от ПАРАЗИТОВ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно избавиться от паразитов принимая каждый день.

Аскаридоз – повсеместно, распространенный вид инвазии. Возбудителем является человеческая аскарида. После проникновения в организм становится причиной кишечных расстройств и аллергических реакций.

Избавиться от нее можно применяя лекарственные препараты, но немаловажную роль на пути к выздоровлению, играет диета при аскаридозе. При ее соблюдении в кишечнике создаются неблагоприятные условия для жизни и размножения паразита.

Рекомендуется начать придерживаться определенного меню, еще до начала приема противогельминтных препаратов. Рекомендуется Диета № 5. Она подразумевает отказ от спиртных и слабоалкогольных напитков, жирных и жареных блюд, рацион преимущественно состоит из белковой пищи.

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Овощи и фрукты тщательно моются и ошпариваются кипятком. Воду пьют исключительно кипяченую или бутылированную, не менее двух литров в сутки. Основной упор делается на крупы, хлеб из муки грубого помола, отруби. Хлеб можно заменить хлебцами.

Перечень разрешенных продуктов:

• кефир, йогурт, творог;
• рыба;
• бобовые;
• сухофрукты;
• груша, брусника;
• овощи, в том числе лук и чеснок.

Перечень запрещенных продуктов:

• цитрусовые фрукты;
• копченые колбасы;
• помидоры;
• яйца;
• сладкие, газированные напитки.

Кроме вышеприведенного списка, врачи дополняют его новыми запретами и рекомендациями при наличии аскарид. Запрещенные продукты отягощают работу организма, мешают продуктивно вывести шлаки и токсины.

Что запрещено кушать при наличии аскарид:

• сдобные, хлебобулочные и кондитерские изделия, (пирожки, булочки, печенье, торты, зефир, конфеты и т.д);
• свинину, баранину;
• жирную рыбу (скумбрию, сельдь);
• копчености;
• консервы;
• суп варить на воде или на овощном бульоне, пока придется забыть о мясных, рыбных и грибных бульонах;
• ряженка, молоко, сметана, жирный сыр и домашний творог;
• яйца, варенные и жареные;
• мороженое, сахар, шоколад;
• грибы, маринованные овощи;
• редис, грибы, зелень.

Важно соблюдать последовательность приема пищи. Для начала следует выпить стакан теплой воды, особенно утром, натощак. Это повлияет на перистальтику кишечника. Затем идет овощной салат, в последнюю очередь мясо или рыба.

Цельное молоко, сахар, пшеничная мука высшего сорта способствует брожению и росту патогенной микрофлоры. По возможности, полностью исключите их из своего рациона.

Важно чтобы стул был регулярным, этому поспособствует:

• гречневая, овсяная, ячневая каша;
• компот из сухофруктов;
• чернослив и курага;
• кефир, простокваша, овощные соки и компоты;
• серые фрукты и овощи.

Не нужно нагружать организм тяжелой пищей, например мясом. Долгое переваривание становится причиной брожения и повышенного газообразования. Ежедневно выпивайте морковный, свекольный или капустный сок.

Не секрет, что гельминты буквально высасываю все полезные витамины и минералы, становясь причиной авитаминоза и анемии. Необходимо позаботиться об их восполнении, употребляя ежедневно:

• цветную, пекинскую и морскую капусту;
• брокколи;
• зеленый горошек;
• бобовые;
• сельдерей;
• картофель;
• свеклу;
• болгарский перец;
• морковь.

Детский организм был и остается, более подвержен глистной инвазии. Определить наличие аскарид можно с помощью лабораторных исследований кала и общего анализа крови. Только после подтверждения диагноза можно начинать прием медикаментов. Лечение проходит под наблюдением лечащего врача.

Инвазия лечится лекарственными препаратами широкого или узкого спектра действия. Повысить их эффективность способны народные средства и диета. Правильное питание способствует нормализации работы ЖКТ, повышению сопротивляемости организма, быстрому восстановлению после выведения червей.

Сладости, сахар, сдоба являются любимой пищей не только детей, но и глистов. Они живут за счет поглощению глюкозы, а чем ее больше, тем активнее становится паразит, быстрее растет и производит потомство. Чтобы этого не произошло, исключите из меню ребенка все сладости, сдобу, торты, пирожные, конфеты, сладкие чаи, газированные напитки.

Мясные продукты тоже на время придется убрать. На их переваривание организм затрачивает много времени, в то время как при инвазии, пища должна перевариваться максимально быстро.

Каждое утро давайте свежий сок из моркови и свеклы. На завтрак необходимо давать кашу. Крупы содержат много клетчатки, хорошо насыщают, способствуют очищению кишечника. В обед и вечером давайте как можно больше овощей.

Свежие ягоды содержат кислоту, которую не переносят аскариды. Не забывайте о продуктах, прославленных противопаразитарными свойствами, например лук, чеснок, хрен. Конечно, не каждый ребенок согласится их кушать в сыром виде, а вот в первом и втором блюде, маленький кусочек он не заметит. Чеснок не теряет своих полезных качеств даже после тепловой обработки.

Порции небольшие, а количество приемов пищи от пяти до шести раз в сутки. Выведению мертвых червей способствует вода, не забывайте пополнять ее запасы.

Существует мода не только на одежду, но и на диеты. Сегодня практикуют чаще всего белковую и углеводную. К сожалению ни первую, ни вторую при лямблиозе использовать нельзя. Принцип питания основан на полноценном рационе, в котором присутствуют сложные углеводы, белки и жиры. Они являются основой строения клеток. Исключив одно, вы нанесете непоправимый вред своему здоровью.

Данного принципа питания следует придерживаться до начал основного лечения и после выведения паразитов в течение двух или трех месяцев. В случае долгой инвазии и нарушения работы ЖКТ ее соблюдают на протяжении года.

В меню должны входить продукты, оказывающие минимальную нагрузку на желудок и все отделы кишечника. Для этого кушают пять или шесть раз в день. Перерыв между ними минимальный, около двух часов, порции маленькие. Перед каждым приемом пищи выпить стакан кипяченой воды. Достаточное количество жидкости, является залогом отсутствия запоров, следовательно, более быстрому выведению мертвых паразитов.

Правильного питания нужно придерживаться три месяца. На этот период вы должны полюбить крупы, меню должно быть максимально разнообразным. Не переусердствуйте с употреблением сырых овощей.

Пища животного происхождения только в отварном, выдержанном на пару или запеченном виде. Бульон, для приготовления первых блюд, используют только второй.

Обсудите с врачом, какие продукты вам можно использовать, а какие нет. Оговорите сроки соблюдения нового принципа питания. Правильное питание не способно навредить! Будет отлично если оно останется с вами не только во время и после лечения, но и в дальнейшей жизни. Сбалансированное меню нормализует обмен веществ, улучает пищеварение, способствует снижению массы тела, улучшает цвет лица, является залогом бодрости и отличного настроения.

Все блюда готовят на пару, отваривают либо запекают, в них не должно быть крупных кусочков, все режется как можно мельче. Приправы не добавляют. Нельзя есть горячую либо холодную пищу.

1. Первый завтрак состоит из куриных или индюшкиных паровых тефтель, омлета, чая. Второй завтрак, яблоки и сухофрукты. На обед овощной суп, сырники или запеканка с нежирного творога, компот из сухофруктов. Полдник: отвар из шиповника, сухарики. Ужин: морковные или свекольные котлеты, чай.
2. Завтрак: нежирный творог, с добавлением меда и кефира, овсяная каша на воде, чай. Второй завтрак: печеное яблоко. Обед: отварной кролик, рисовая или гречневая каша, овощной салат, легкий суп. Полдник: йогурт с ягодами. Ужин: картофельное пюре, рыба запеченная, овощи.

Аналогичным эффектом обладает хлебобулочная продукция, сдоба и сладости. Разрешено включить в рацион хлебцы или тосты из ржаного или черного хлеба. На обед разрешается съесть небольшой кусочек тушеного кролика или индюшки. Ужин состоит из овощного салата, со свеклой, морковью, картофелем. Отличной альтернативой является винегрет, заправленный небольшим количеством растительного масла.

Важно следить не только что ты ешь, но и что пьешь. Разрешен некрепкий черный или зеленый чай, различные травяные чаи, с добавлением ромашки, мяты, календулы, мелисы. Ромашка снимает воспаление и является хорошим противомикробным и антибактериальным растением. Богат калием компот из сухофруктов чернослива, кураги, яблок, груш. Пить не менее двух литров в сутки.

Запрещается употреблять алкогольную и слабоалкогольную продукцию. Печень во время гельминтоза работает на пределе, стараясь побыстрее вывести продукты жизнедеятельности червей. Спирт будет еще больше нагружать орган и может стать причиной интоксикации.

Родители должны позаботиться о рационе ребенка страдающего от лямблиоза. Дети не будут есть блюда, невкусные и непривлекательные на вид. Постарайтесь украсить блюдо, подайте в красивой посуде, украсьте забавными, вырезанными из овощей цветочками или зверюшками.

Приблизительный рацион для ребенка:

• завтрак: каша овсяная, гречневая или рисовая с добавлением меда (если нет аллергии), отварная и взбитая на блендере тыква, с добавлением йогурта, небольшой кусочек подсушенного ржаного хлеба.
• второй завтрак, выбираете что-то одно: галетное печенье, запеченное яблоко, тертая морковь;
• обед: каша, с нежирной рыбой или диетическим мясом, овощной суп, компот из сухофруктов;
• полдник: ряженка или кефир, паровой омлет;
• ужин: кукурузная каша на разведенном водой молоке, один к двум, кусочек курицы, отварная свекла, травяной чай.

Перед сном ребенку можно дать нежирное молоко, кефир или йогурт. Не покупайте во время лечения сладости, сухарики, чипсы, сладкую воду. Крупы варят на воде или на разбавленном молоке. Бульон используют только второй, первый сливают, проварив мясо в течение 10 минут. Лучше покупать кролика, индюшку, куриное филе (без кожи), нежирную телятину. Все продукты только свежие!

Залогом выздоровления является не только принятие медикаментов, но и соблюдение диеты и основных правил гигиены. Сбалансированное меню поможет сбросить лишний вес, избавить кишечник от мертвых червей, токсинов и шлаков.

Несмотря на широкий ассортимент препаратов от глистной инвазии избавиться от червей и снова почувствовать себя здоровым поможет только сбалансированное питание.

Лямблиоз относится к паразитарным заболеваниям, возбудителем выступает одноклеточная лямблия, поражающая тонкий кишечник. Частью терапии выступает оздоровительное питание, подразумевающее ограничение определенных продуктов. При лямблиозе диета помогает ускорить процесс выздоровления пациента, облегчает клинику проблем с пищеварением – воспаление ЖКТ, жидкий стул, болезненные ощущения в области живота. Рассмотрим, что можно есть при лямблиозе, а что категорически запрещено.

Особенности питания при лямблиозе

Терапия лямблиоза наряду с применением лекарственных препаратов требует изменения рациона, чтобы создать неблагоприятную среду для дальнейшего размножения паразитов. Диета помогает уменьшить воспалительный процесс в желудочно-кишечном тракте, регулирует стул, корректирует микрофлору кишечника.

К сведению, на фоне лямблиоза за основу меню можно взять модифицированный стол №4 по Певзнеру, показанием к которому служат патологии ЖКТ (понос любого патогенеза, энтерит, энтероколит). Суть диеты – ограничить потребление жиров и углеводов, но при лямблиозе ее модифицируют – увеличивают в рационе количество белковых веществ и растительной клетчатки.

Принципы лечебного питания:

Чтобы избавиться от паразитов необходимо дробное питание – три полноценных приема пищи + 2-3 перекуса. Из меню убирают все продукты, которые имеют в составе сахарный песок – варенье, джем, шоколадные конфеты, кондитерские изделия, мармелад и пр.

Меню при лямблиозе постоянно корректируется, поскольку зависит от степени нарушения пищеварительных процессов, всасывания и др. физиологических особенностей организма. Если у больного диагностируется биоценоз кишечника – у каждого второго пациента с лямблиозом, то обогащают рацион кисломолочными продуктами низкого процента жирности.

Если паразитарное заболевание протекает на фоне выраженных аллергических проявлений, то требуется гипоаллергенное питание. В идеале больным лямблиозом рацион должен расписывать лечащий доктор с учетом тяжести патологии и др. аспектов.

Диета при лямблиозе у взрослых практически не имеет отличия от детского кормления. Можно кушать красное мясо, но только нежирных сортов. Допустимо включать в рацион грудку птицы – индейки, курицы. Первые блюда готовят только вегетарианские – на основе моркови, картофеля, с добавлением др. овощей и круп. Заправляют зеленью – петрушка, укроп, кинза.

Хлебобулочные изделия можно только бездрожжевого приготовления. Крупы разрешается практически все, исключение составляет рисовая и пшеничная каша.

Важно: нередко лямблиоз диагностируется у взрослых, имеющих заболевания желудка, при которых нежелательно потреблять кислые продукты питания. В такой ситуации способ принудительного подкисления не применяется.

Питание при лямблиозе у взрослых и детей разрешает следующие продукты:

1. Овощи – лук репчатый, редиска, редька, сельдерей, томаты, чеснок, щавель, шпинат, морковь, квашеная капуста, брокколи, кабачки.
2. Из фруктов разрешается потребление ананасов, лаймов, кислых яблок. Можно мандарины, апельсины, лимоны.
3. Ягоды – в меню включают бруснику, ежевику, клюку. На их основе можно готовить домашние компоты и морсы.
4. Орехи – только миндаль.
5. Специи – гвоздика, корица, куркума, кориандр, чабрец.
6. Из молочных продуктов – простокваша, кефир, йогурты – низкой жирности.
7. Сливочное масло несоленое.
8. Минеральная вода, зеленый чай.

Диетическое лечение для взрослого человека рассчитано на 4 месяца. Диета при лямблиях у взрослых не терпит погрешностей, поскольку это отодвигает выздоровление на неопределенный период времени.

Итак, что нельзя есть при лямблиозе? Категорически запрещены любые концентрированные бульоны с добавлением мяса и грибов. Нельзя кушать жирные продукты, копчености, маринованные блюда, соленья. О способе приготовления пищи как жарка нужно забыть.

Исключают продукты, изобилующие легкоусвояемыми углеводами – сахарный песок, дрожжевая выпечка, повидло, булочки и торты. Нельзя кушать сладкие фрукты, сухофрукты. Из напитков убирают кофе, квас, газированные и энергетические напитки, спиртное.

При лечении лямблиоза диета исключает продукты:

• Убирают из меню консервированные овощи, соленые огурцы, маринованные томаты;
• Нужно отказаться от бананов, авокадо, арбуза, дыни, инжира;
• Под запретом виноград и клубника;
• Исключают сушеные фрукты – курага, урюк (абрикос с косточкой), финики;
• Пшенная и рисовая каша;
• Майонез, кетчуп, любые соусы;
• Молоко и сливки высокого процента жирности;
• Жирное мясо, вяленая рыба.

Если диагностирована гепатобилиарная форма паразитарной болезни с развитием воспаления в желчном пузыре – холецистит, то рекомендуется панкреатический стол пять либо его разновидности.

Детское питание

Диета при лямблиозе у детей не должна вызывать сложностей, поскольку список разрешенных продуктов достаточно большой. У ребенка лямблиоз нередко сопровождается выраженными аллергическими реакциями в виде крапивницы, атопической формы дерматита.

Поэтому меню необходимо обязательно корректировать с учетом клиники – к ранее описанным требованиям добавляют гипоаллергенные условия.

Стоит знать: питание в детском возрасте обязательно дополняется применением пробиотиков – доза назначается в зависимости от возраста малыша.

Если ребенок находится на грудном или искусственном вскармливании, то количество пищи необходимо уменьшить на 1/3 – молоко либо адаптированная смесь. Кормление должно быть дозированным, осуществляться строго по графику. Если заражение паразитами произошло от мамы, то малыша следует перевести на искусственное питание. Затем одновременно проводится лечение и матери и ребенка.

Диета при лечении лямблиоза у детей длится столько, сколько рекомендовал доктор. Примерное меню на один день выглядит следующим образом:

1. На завтрак – каша на основе кукурузной муки с добавлением ананасов либо с кусочками апельсина.
2. На второй завтрак – запеканка из творога без сахара, морс с клюквой.
3. На обед – салат из помидоров с добавлением небольшого количества растительного масла, вегетарианский суп с гречкой, нежирная рыба, приготовленная на пару.
4. В качестве перекуса – два запеченных яблока.
5. На ужин – отварная грудка индейки, рагу из овощей.
6. Непосредственно перед сном – 250 мл кефира низкой жирности либо домашний йогурт.

Все разрешенные продукты помогают составить сбалансированное меню для детей. Диета способствует быстрому излечению паразитарного заболевания, нормализует функционирование пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта.

В медицине встречались случаи, когда пациентам удалось избавиться от лямблий только диетическим питанием, однако это редкость. Врачи стараются комбинировать противопаразитарные препараты и диету, чтобы добиться 100% излечения. Во время терапии рекомендуется не забывать о санитарно-гигиенических мероприятиях.

Лямблиоз — это недуг, который вызывает определенные разрушения слизистой тонкого кишечника, а также ведет к накоплению самых малоразвитых одноклеточных микроорганизмов в плоскости тканей эпителия поражаемого органа и является показателем серьезных патологий, которые могут сказаться на вашем организме в будущем.

Лямблии живут несколько периодов, общий цикл которых может равняться нескольким годам. При всем периоде жизнедеятельности этих бактерий вы будете ощущать небольшой дискомфорт в желудке, а в более серьезных случаях покалывания сердца и нарушение нервной системы.

Как поможет диета?

Диета дает вам половину результата, вторая половина – это медикаментозное лечение. Принцип быстрого выздоровления заключен в нескольких конкретных пунктах, которые требует безукоризненного выполнения, наиболее важный из которых – консультация врача. Не занимайтесь самолечением и тем более не лечите детей самостоятельно, так как они более уязвимы к этой болезни и только они могут подвергаться сложнейшим формам ее протекания.

Этапы диеты

Особое питание при лямблиозе разделяется на несколько циклов:

1. Продолжительность 14 дней. Необходим для уменьшения количественного уровня паразитов и уровня токсикации организма. На данном этапе в диету входят каши, овощи и сухофрукты.
2. Продолжительность 21-30 дней. Необходим для вывода лямблий. Используется фруктовое меню: курага, малина, яблоки, груши, арбуз.
3. Продолжительность 14-21 день. Необходим для создания невозможной среды для обитания паразитирующих и улучшения общего состояния организма. Основным составляющим являются кисломолочные продукты и блюда из продуктов, упомянутых ранее.

Что позволительно есть при заболевании

Перед каждым употреблением пищи, составляющей вашу диету, необходимо создание кислой среды. Организация ее, как описывалось ранее, возможно при употреблении кислых напитков, фруктов и овощей в свежем виде. Эффективно употребление морсов и плодово-ягодных соков.

Рекомендации по употреблению связанны, в основном, с ингредиентами вашего меню, лидирующие позиции из которых должны занимать ягоды, фрукты и каши.

Будьте внимательны – приготовление каш должно производиться исключительно на водной основе без добавления молока.

Следующие позиции занимают куриное мясо и рыба (желательно в отваренном виде). По сути, любая пища при диете должна быть отварной – это и картофель, и отварные ягоды (компот), нежирные супы и так далее.

Потребление фильтрованной и кипяченной воды является важным аспектом в вашем режиме питания и должно составлять не менее 3 л в сутки.

Подкрепить лечение лямблиоза можно лекарственными препаратами, показывающими желчегонное воздействие, и эквивалентной их замене – отварами из трав, оказывающих такой же эффект. Отказавшись от сахара, можно использовать сахарозаменители, а для замены жиров использовать растительные масла.

От чего лучше отказаться

В первую очередь необходимо полностью отказаться от любых сладостей, кондитерских изделий и выпечки, содержащих сахар, жирные крема на основе масла, маргарина и сливок. Также придется убрать со стола сахар, мёд, варенье, шоколад, сладкие напитки. Не следует употреблять в пищу сладкие фрукты (груши, виноград, хурму, бананы, персики, дыни) и ягоды, а также соки из них.

Не рекомендуется пить черный кофе, так как он может оказать негативное влияние на пищеварение. не рекомендуется есть при лямблиозе. Не рекомендуется употреблять манную крупу, так как она богата углеводами, хоть и сложными, а из овощей на некоторое время лучше убрать картофель и свеклу. Молоко содержит лактозу – молочный сахар, кроме того, оно может приводить к повышенному газообразованию в кишечнике, поэтому его также следует исключить из диеты. Каши следует варить на воде, без добавления цельного молока. Рекомендуется убрать из рациона продукты, богатые крахмалом. К ним относятся полуфабрикаты (сосиски, колбасы).

Для обеспечения покоя воспаленной слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта из рациона следует убрать овощи, богатые грубой клетчаткой (белокочанную капусту, редис, редьку и др.), бобовые, отруби, мюсли. Также не следует употреблять в пищу копчености, маринады, икру, консервы (даже домашние), грибы, специи, хрен, горчицу, острые кетчупы и соусы, лук и чеснок в свежем виде. На время отказаться придется и от жирных продуктов (жирного мяса, рыбы, сала, сливочного масла).

Что и как готовим

Меню диеты требует соблюдения некоторых пунктов, исключающие разнообразие, но необходимы для выздоровления больного. Приготовление блюд и отдельных продуктов рассмотрены ниже.

• Различного рода крупы не требуют специфического приготовления. Единственный пункт, который предполагает диета при лямблиозе с помощью каш – возможность их приготовления только на водной основе. Походит любая каша, начиная от рисовой и заканчивая кукурузной. По истечению 1 месяца, при консультации с врачом, можно добавлять молоко, разведя его с водой в пропорции один к одному. От бобовых продуктов стоит отказаться, то есть не употреблять гороховую кашу и кашу из фасоли.
• Напитки. Выпивайте хотя бы по 1 стакану очищенной воды до еды. При возможности можно заменить воду клюквенным морсом или апельсиновым соком. Употребление компотов также приветствуется. При отсутствии аллергических реакций разрешается томатный сок. Хорошими напитками, которые стоит употреблять натощак, являются кефир и ряженка, срок годности которых стоит обязательно проверять. Не употребляйте сладкие газированные напитки. Общий объем употребляемой жидкости должен быть не менее 3х литров в сутки.
• Супы. Каждый из приготовляемых супов должен быть диетическим, как этого и требует диета при лечении лямблиоза. Для этого используется куриный бульон с предварительно снятой кожей и жировой прослойкой. То же касается и других птиц. Жирные основы бульона и основы на мясе запрещены.
  
• Мясо. Приготовление этого продукта возможно несколькими способами, кроме жарения. Само мясо должно быть нежирным, подходит любая птица и телятина с говядиной, с предварительным удалением жировой прослойки. Не подходит баранина и свинина. Перед едой мясо можно протушить или поддать паровой обработке с использованием пароварки или мультиварки. Важно, чтобы при приготовлении мясо было мелко нарезано, так как крупные куски не подходят по условиям диеты.
• Фрукты. Все фрукты, которые вы употребляете, должны быть свежими. Ягоды можно отваривать или запекать. То же самое касается яблок, груш и других.
• Кисломолочные продукты. Разрешается употребление обезжиренного творога, такой же брынзы, ряженки и кефира.
• Овощи. Разрешается употребление овощей, не раздражающим стенки желудка, такие как огурцы, свекла и любые корнеплоды. Запрещаются любые бобовые культуры, лук, чеснок и помидоры (при аллергических реакциях).
• Мучное. Единственным продуктом из мучных изделий, разрешенным для употребления, является хлеб, который желательно, должен быть в несвежем ржаном виде. Также разрешены сухари и печенье без соленых или сладких добавок.
• Употребление блюд из яиц при наличии лямблиоза предопределяет 2 формы их приготовления: всмятку и паровые омлеты. К употреблению запрещены сырые яйца и жаренные.
  

Лямблиоз у детей

Будьте внимательны – один из признаков того, что срочно надо начинать лечение лямблиоза диетой – замедленное нарастание массы тела малыша. Частые запоры, которые сменяет понос – тоже тревожный симптом, как и нередкая тошнота и вздутие живота. Атопический дерматит является одним из спутников лямблиоза. Поэтому при лечении лямблиоза диетой исключают продукты, способные вызывать аллергию, например красные овощи и фрукты. Медикаментозные средства обязательно сопровождают лечение лямблиоза диетой при назначении врача. Можно сказать эти два способа лечения — медикаменты и лечение диетой равнозначны.

Рецепты полезных блюд

Так как пищу нужно подкислять и употреблять подкисленные морсы, рассмотрим несколько полезных рецептов при лямблиозе.

• Лимонад домашний – на пять литров воды большой пучок мяты, лимон, стевия. В кипящую воду опустить мяту, нарезать ломтиками лимон, дать покипеть пару минут. Подсластить стевией.
• Морс из ягод – довести воду до кипения, бросить ягоды. Подавить их толкушкой с небольшим количеством сахара. Выключить газ, дать настояться. Долго проваренные ягоды теряют много витаминов.
• Рыба с овощами – на кусок фольги положить порционный кусок не жирной рыбы, рядом положить кусок помидора, дольку баклажана, морковь, зелень и кусочек лимона. Посолить. Завернуть фольгу, запекать на гриль решетке. Можно то же самое готовить в фольге в пароварке.
• Котлеты в духовке – сделать из нежирного мяса фарш, добавить чуть протушенного лука (не сырой), яйцо. Вместо белой булки немного овсяной каши. Сформировать котлеты и выкладывать их на противень на пекарскую бумагу. Печь в духовке до готовности. Лишний жир стечет на бумагу. Те же котлеты можно делать и в пароварке.
  
• Каши – варим только на воде. Но это не скучно. В рис можно добавить маленький кусочек сливочного масла. В овсянку – свежих ягод со стевией. Гречневая каша вкусна и на воде.
• Овощное рагу — порезать дольками кабачок, морковку, картошку (одну две), сладкий перец, помидор. На дно кастрюли или сковородки с высокими бортами капнуть масло и налить немного воды. Сначала положить порцию нарезанной картошки. Потомить. Следом отправить морковку. Потом другие овощи. Посыпать все зеленью. Для вкуса использовать орегано, базилик. Последним положить помидор без кожицы.
• Печеные яблоки. Взять несколько кислых яблок (семеренко например). Вырезать середину. Нафаршировать яблоки нежирным творогом с небольшим количеством корицы. Печь в духовке.