От чего ботулизм в украине

Украинские больницы не обеспечены сывороткой от ботулизма, а без нее вероятность смертельного исхода возрастает в несколько раз

По данным Минздрава в Украине за 3 месяца было зарегистрировано 62 случая заболевания ботулизмом, 9 из них закончились смертью пациентов. И если в прежние годы причиной заболевания чаще всего становились продукты домашнего приготовления, в последнее время участились случаи возникновения заболевания после употребления товаров промышленного производства, приобретенных во вполне легальных супермаркетах. Особенность нынешней вспышки и в том, что украинские больницы не обеспечены сывороткой от ботулизма, а без нее вероятность смертельного исхода возрастает в несколько раз.

В инфекционном отделении больницы Подольского района в Киеве от ботулизма умер 41-лений мужчина. Он купил вяленную рыбу, в брюшке которой было много икры – мужчина ел сам и пытался угостить лакомством беременную жену. Она благоразумно отказалась. О том, что рыба заражена ботулотоксином, одним из самых страшных биологических ядов (в 325 тысяч раз сильнее даже яда гремучей змеи), супруги узнали только через несколько часов. Мужчину привезли в больницу с поражениями легких и дыхательными расстройствами. Спасти его жизнь не удалось.

По данным Министерства охраны здоровья (МОЗ) за последние 3 месяца в Украине уже зарегистрировано 62 случая заболевания ботулизмом, 9 из них для пациентов закончились смертью. Это катастрофически много, отметила заместитель министра здравоохранения Оксана Сивак.

"В прошлом году суммарно случаев было больше, но в нынешнем году ведь сезон рыбный только начался 10 июня. А произошло уже больше половины из прошлогоднего числа случаев", - говорит доктор медицинских наук, заведующая кафедры инфекционных болезней, главный инфекционист МОЗ Украины Ольга Голубовская. По данным МОЗ, в прошлом году было зафиксировано 105 случаев заболевания ботулизмом, смертью закончились 12 случаев.

По словам Сивак, случаи смертей от ботулизма, которые произошли в нынешнем году в Киеве, Полтавской, Сумской, а также один из трех случаев в Черкасской области, были связаны с употреблением вяленой рыбы промышленного производства. В остальных случаях люди погибли после употребления вяленой рыбы домашнего производства, также, домашней тушенки (Черкасская обл.) и солено-копченной рыбы (Одесская область).

По данным Госпродпотребслужбы, человек, который умер от ботулизма в Киеве, а также трое других заболевших сообщили, что употребляли рыбную продукцию ФОП Меркулов А.В., поставщик ООО "Чудо-Юдо" (Кировоградская обл.), которую они приобрели в магазине торговой сети. С употреблением этой продукции связывали свое заболевание и два заболевших из Винницкой обл, один из Киевской и еще один из Херсонской обл.

Пять заболевших только за последнюю неделю в Запорожье и области также ели вяленую рыбу, приобретенную в торговой сети. В ходе эпидемологического расследования четырех случаев заболевания ботулизмом среди жителей Запорожья выяснилось, что они употребляли рыбу, приобретенную в киоске "Пивасик" ФОП Чертоляс С. В. (производитель ПВТП "Гольфстрим" село Знаменовка, Новомосковского района Днепропетровской области). В ходе эпидемологического расследования случая заболевания ботулизмом больной из города Днепрорудное (Запорожская область) было установлено, что рыбную продукцию она приобрела на местном рынке в торговых павильонах ФОП "Гальцева Н. Г." и ФОП "Городничий С. Г.", сообщили в пресс-службе Госпродпотребслужбе.

Новости по теме

Действительно настораживает, что в последнее время причиной ботулизма становятся продукты промышленного производства, отметила замминистра МОЗ Оксана Сивак: "Это свидетельствует о том, что система проверок не работает". "В чем особенность этих последних вспышек – то, что они связаны с продуктами, купленными в магазинах. Это недопустимо! Ранее ботулизм был связан только с домашними, а не промышленного изготовления продуктами, как сейчас", - соглашается Ольга Голубовская. Она уточнила, что зафиксированные в прежние годы случаи заболевания ботулизмом были связаны с употреблением домашних паштетов, колбас, консервированных грибов.

Распространение заболеваний может быть связано с тем, что многие предприниматели почувствовали бесконтрольность в связи с ограничением возможностей проводить проверки, не отрицают и в Госпродпотребслужбе.

"Согласно Закону Украины "Об основах государственного контроля в сфере хозяйственной деятельности" на законодательном уровне закреплено требование предупреждать объект хозяйствования о плановой проверке за 10 суток. Кроме того, количество плановых проверок после принятия постановления Кабмина от 30.11.2011 №1405 значительно сократилось", посетовали в Госпродпотребслужбе: "Если раньше часть объектов проверялась ежегодно, то теперь один раз в 3-5 лет. Мораторий на проведение проверок в текущем году вообще не позволяет своевременно проводить необходимые обследования и противоэпидемические мероприятия на объектах".

По словам Ольги Голубовской, чаще всего ботулотоксин в рыбе является следствием несоблюдения технологии приготовления. Возбудитель ботулизма палочка клостридия может находиться где угодно (на поверхности мебели, на коже рук, в кишечнике или во рту у здоровых людей), но везде где есть кислород, она существует в виде спор и токсин не выделяет. И только когда клостридия попадает в анаэробные условия (без кислорода), спора прорастает, приобретает вегетативную форму и именно она начинает выделять токсин. Если бы кислород не служил сдерживающим фактором этого явления, клостридия могла бы попросту уничтожить человечество на планете.

Если рыба залеживается и ее потрошат не сразу, в ее теле создаются анаэробные условия, ботулотоксин всасывается в толщу. И тогда он в ней сохраняется, даже если рыбу потом все же выпотрошили, поясняет Голубовская. "Токсин, являющийся по своей природе белком, разрушается при воздействии высокой температуры. Но это нужно кипятить минут 10-15 не меньше. Если во время процесса вяления или копчения рыбы температура не достигает 100 градусов, то токсин там не уничтожается", - поясняет она.

Также, по словам инфекциониста, вопреки расхожему мнению, соль на бутолотоксин не оказывает никакого воздействия: "Сколько бы соли не сыпали, даже если достичь концентрацию свыше 50%, она действует только на сам возбудитель, а не на ботулотоксин, если он уже есть в мясе рыбы".

Новости по теме

В качестве еще одной причины распространения ботулизма эксперты отмечают и снижение уровня благосостояния людей. "Когда падает жизненный уровень населения, люди сразу переходят на домашние консервации, особенно в селах", - сказала Ольга Голубовская. По ее словам, по аналогичной причине масштабные вспышки ботулизма фиксировались в 90-е годы.

Спасительной сыворотки в больницах нет

Еще одна особенность нынешней вспышки ботулизма то, что она происходит на фоне отсутствия в украинских больницах спасительной сыворотки.

"Известный факт, что в Украине нет ни протувобутулинистической, ни противодифтерийной сыворотки, большие проблемы с противостолбнячной сывороткой. Это иммунобиологические препараты, которые мы покупали в России и сейчас не покупаем. В Европе их купить практически невозможно, потому что в Европе их очень мало производится и они очень дорогие. Нам нужно искать других производителей, возможно, в Китае, Индии", - говорит Ольга Голубовская.

"С сывороткой суперпроблема, потому что, как вы знаете, мы можем использовать только зарегистрированные препараты. Сегодня ни одного зарегистрированного препарата нет. Закончилась регистрация российской сыворотки в 2014 году. Все наши переговоры с производителями успеха не имели, потому что им финансово невыгодно. Там ограниченный срок хранения, сыворотка нуждается в специальных условиях хранения, поэтому это одна из причин, по которой производители и аптеки не хотят ее закупать", - пояснила замминистра здравоохранения Оксана Сивак.

О проблеме с сыворатками заявляла главный внештатный врач-инфекционист Запорожской ОГА Ирина Иванова. О ее отсутствии в больницах сообщают и большинство региональных СМИ.

В Украине идет традиционный сезонный рост заболеваемости ботулизмом. С начала года от ботулизма пострадало 53 человека, четверо из них – скончались, сообщили в Минздраве. При этом еще в начале июня Министерство здравоохранения обратилось к международному сообществу с просьбой предоставить Украине сыворотку против ботулизма в качестве гуманитарной помощи.

Как поясняла советник директора Департамента здравоохранения КГГА Наталья Вишневская, в стране пока нет сыворотки об этой смертельно опасной болезни, поскольку она не сертифицирована. По словам чиновницы, ранее сыворотку закупали в Москве, а потом альтернативы в Минздраве не придумали.

Сыворотки, которые просил у мира украинский Минздрав, закупила и отправила как "гуманитарку" Программа развития организации объединенных наций (ПРООН).

"В Украину прибыла партия сывороток против ботулизма. Второй год подряд сыворотки канадского производства, по просьбе Министерства здравоохранения Украины, в качестве гуманитарной помощи предоставляет ПРООН", - говорится в сообщении организации. При этом размер партии не сообщается.

Первая сыворотка 30 июня уже была введена больному ботулизмом в Херсонской области.

Что такое ботулизм и чем он опасен

Ботулизм – это тяжелое пищевое отравление, вызванное употреблением продуктов, содержащих ботулотоксин - один из самых сильных ядов. Его смертельная доза для человека составляет всего 0,3 мкг.

Возбудитель болезни Clostridium botulinum постоянно существует в почве, он образует споры, чрезвычайно устойчивые к воздействию химических и физических факторов. К примеру, эти споры выдерживают кипячение в течение 5 часов, но погибают при 120 ° С через З0 минут.

Возбудитель болезни размножается в анаэробном состоянии (то есть без доступа кислорода, следовательно, может быть и в вакуумных консервах) и при неправильных условиях хранения или транспортировки продуктов питания.

К факторам риска относятся потребление вяленой, соленой и консервированной рыбы, консервов или изделий из мяса, если они не проходили термическую обработку перед употреблением.

Человек может заболеть ботулизмом при употреблении зараженных продуктов. Попадая в пищеварительный тракт, ботулотоксин не разрушается ферментами, а всасывается в кровь и разносится по организму, "оседая" в разных отделах нервной системы.

Больной человек опасен для окружающих из-за выделения бактерий во внешнюю среду - с фекалиями, рвотными массами.

Симптомы ботулизма

Часть симптомов похожа на обычное пищевое отравление: тошнота, рвота, понос, небольшое повышение температуры. Также наблюдается сухость во рту, затрудненное глотание, вздутие живота, мышечная слабость, головокружение.

Главная опасность ботулизма в том, что повреждается нервная система. В первую очередь страдает мелкая мускулатура. Могут возникнуть различные симптомы поражения глазодвигательных нервов: двоение предметов, нарушение чтения мелкого текста, возникает патологическая дальнозоркость, опущение век. Это минимальная симптоматика, которая может свидетельствовать, что у больного не обычное отравление, а именно ботулизм. Еще один важный симптом – невнятность речи.

Далее, если ничего не предпринять, начинаются симптомы со стороны нервной системы, идет поражение ствола головного мозга, поражаются дыхательные центры, сосудодвигательные центры, и далее вплоть до летального исхода.

Как лечить ботулизм

Главное – быстро обратиться к врачу. Ботулизм лечат с помощью сыворотки, при этом время критически важно. Многое зависит и от дозы токсина. Кроме того, симптомы могут быть смазаны из-за того, что часть пациентов употребляет с зараженным мясом или рыбой алкогольные напитки. Из-за этого они могут списать часть симптомов на опьянение и не обратиться за помощью вовремя.

Как избежать заражения

Поскольку источником являются бактерии, содержащиеся в продуктах питания, важно покупать еду в надежных проверенных местах, где соблюдаются сроки и условия хранения. Ни в коем случае не покупайте продукты из группы риска – мясо, рыбу, консервацию - с рук.

Все, что употребляется в пищу, нужно тщательно мыть перед приготовлением, равно как посуду и руки.

Обращайте внимание на консервированные продукты – если кажется, что крышка вздулась, употреблять такие консервы категорически нельзя.

Также не стоит употреблять воду из незнакомых источников.

Сыворотка от ботулизма в Украине: лучше поздно, чем никогда

Бесспорно, новость о том, что Украина наконец-то закупила спасительную сыворотку от ботулизма за бюджетные деньги и она распределена в регионы, не может не радовать. Огорчает несколько моментов. Мы восторгаемся когда-то привычному препарату, словно чуду. Инфекционисты с горечью вспоминают времена, когда стратегические запасы сывороток были в наличии буквально в каждом инфекционном отделении. Сыворотка, как скальпель у хирурга — должна быть под рукой. Промедление — цена чьей-то жизни.

Почему спасительное противоядие не закупалось последние годы? Ведь ботулизм в Украине, как и лето, приходит всегда, шагает рядом с вяленой рыбой и консервацией. Оставить страну без единственного лечения — мягко говоря, недальновидная политика.

Еще одна хорошая новость: закупленная сыворотка от ботулизма — высокого качества (производство Канада), с большим сроком годности — не менее двух лет. Впечатляет стоимость канадского антитоксина — почти 97 тыс. грн за один флакон (на одного больного)! Тогда как, например, противоботулиническая сыворотка производства РФ стоит около 800 руб. (чуть более 300 грн) за упаковку (рассчитана на нескольких больных).

Удручает, что несмотря на мощный поток информации о том, как уберечься от ботулизма в Украине, заболеваемость в стране продолжает расти. Одним из главных источников заражения является копченая рыба кустарного производства, купленная с рук. Пострадавшие зачастую знают об опасности, но упорно продолжают рисковать. Каждый случай бестолковости и безответственности стоит государству 97 тыс. грн.

Ботулизм в Украине: с чем его едят

На днях Минздрав обнародовал статистику: с начала года в Украине ботулизмом заболел 51 человек. Больше всего случаев зафиксировано в Черниговской, Житомирской, Винницкой, Запорожской областях и Киеве.

Самые опасные продукты в отношении ботулизма: вяленая, копченая, соленая или консервированная рыба; мясные и грибные консервы, особенно домашнего производства; копченое мясо. Любите консервировать? Любую консервацию перед употреблением лучше прогреть. Большинство белков (ботулотоксин имеет белковую структуру) разрушаются при нагревании. Если хотите себя обезопасить, прогрейте консервированную пищу хотя бы до 50‒60 градусов, лучше до появления пузырьков. Это разрушит токсин.

Ботулизм в Украине: как распознать — основные симптомы

Чаще всего первые симптомы ботулизма появляются не сразу, примерно через 12‒24 часа после употребления зараженной пищи. Обратите внимание, что одни симптомы могут проявляться раньше, другие — позже (иногда через 3‒5 дней). Кроме других факторов, время появления первых симптомов зависит от тяжести заболевания: чем тяжелее, тем короче инкубационный период.

нарушение близкого зрения: вы не можете читать текст, но хорошо видите предметы;

сильно выраженная сухость во рту,

трудно говорить (голос становится гнусавым, тихим или вовсе пропадает);

повышенная утомляемость, головокружение, мышечная слабость;

кратковременные признаки поражения пищеварительной системы (тошнота, понос, рвота, позже — вздутие живота, запор);

поражение мышц шеи и конечностей.

Беда в том, что большинство людей серьезно не воспринимают первые симптомы ботулизма. Ведь первые признаки заболевания возникают постепенно и выражены не сильно. Как правило, это усталость, легкое головокружение, сухость во рту, тошнота.

В последующие дни может сильно болеть голова, мучает бессонница, в теле ощущается слабость, повышается температура. В тяжелых случаях появляется ощущение нехватки воздуха, тяжесть в грудной клетке. Развивается дыхательная недостаточность — частая причина смерти при ботулизме. Поэтому так важно как можно раньше получить медицинскую помощь. При малейшем подозрении на ботулизм немедленно обратитесь к врачу. Госпитализация обязательна независимо от тяжести болезни.

Лечение ботулизма в большинстве случаев сопровождается введением ботулинического антитоксина — препарата, содержащего антитела для нейтрализации токсина. Чем раньше больному введут противоядие, тем меньше рисков для его здоровья, осложнений и необратимых последствий.

В Николаеве отсутствует сыворотка от ботулизма.

Пост не столько о политике - хочется просто предупредить нормальных украинцев. А всякие "майданутые", "евроинтегранутые" - не читайте даже. Чем вас меньше - тем миру лучше.

В медицинских учреждениях Николаева нет антитоксической сыворотки, предназначенной для лечения и профилактики ботулизма.

Такой ответ пришёл изданию "Новости-N" в Николаевском облздраве на вопрос о наличии данного препарата. Вакцина от ботулизма в Украине не зарегистрирована, поэтому органы здравоохранения не имеют возможности ее закупать.

Как сообщили в облздраве, в области имеется всего одна доза вакцины в областной инфекционной больнице, которую берегут как зеницу ока — на тот случай, если появится заболевший.

Вместе с тем, в облздраве отметили, что николаевские инфекционисты готовы к симптоматическому лечению этого тяжелого инфекционного заболевания. Традиционно противоботулиническую сыворотку Украина покупала в России. Существует также аналогичная сыворотка производства Польши, однако она существенно дороже, при том, что эффективность польской и российской вакцин сопоставима.

В течение последней недели в различных городах Украины зарегистрирована вспышка ботулизма. Источником инфекции во всех случаях была вяленая рыба. Зафиксировано как минимум два случая смерти от этого заболевания.

Так второй год уже нет. Как и от столбняка. Добрые люди привозят из России для конкретного страждущего.

Примерно год назад по-моему антирабическую вакцину для ребенка искали по всей стране, в итоге нашли того, кто из Белгорода привез.

Шо вы такое ховорите то . Какой еще батулизм ? Это всё москальско-кацапская зараза ! В Европе никто никакими батулизмами не болеет ! А Украина це Европа ! Не нужна нам ваша вакцина ! Вы вот у себя болейте своими ботулизмами и к нам в Европу заразу не везите ! Слава Украине !

Да, идить вы на х.

Эээ, вакцина и сыворотка разные вещи

При заболевании ботулизмом сыворотка, колят несколько раз, А.В, С и Е

А вакцина как профилактика

Я недавно парня возил по трём больницам, собака соседская укусила, так найти вакцину от бешенства ещё не так просто

В Одессе народ ещё в конце 2014 панику поднимал по поводу вакцин. Уже тогда тяжело было с вакцинацией было. А сейчас ХЗ где брать будут, если только с кем-нибудь из Польши, России или Молдавии заказывать.

Просто я запостил чтобы предупредить.

О, нашел отличный совет из этой статьи: "Этот токсин очень живуч, и убить его можно только кипячением в течение 20-30 минут при температуре более 100 градусов. Именно эта процедура считается главной профилактикой ботулизма, хотя проводят ее далеко не все". Т.е. принимкем ванночки и всё ок :D

Всегда думал, что ботулизм - болезнь из консервов, возбудителям нужно отсутствие кислорода

Ботулизм часто живет в кишечнике, не потрошеная рыба создает отличные условия внутри для спор.

Потрошить надо рыбу

нет, ну что за страна у которой нет вакцины, ну смешно же. 2017 год. Может тут быть подводные камни, хз короче

что то совсем печально с Украиной(

что то совсем печально с Украиной :(

просто поднимите руку повыше, резко опустите её вниз и скажите: "Да и хрен с ней. "

Сало с чесноком. Как не умереть от ботулизма!

Я делился рецептом засолки сала вот тут: Соленое сало с чесноком

Солил в вакууме и пользователи справедливо обратили внимание на то что существует вероятность заболеть ботулизмом.

Если не вдаваться подробности, то ботулизм вызывают клостридии. Это такие бактерии, которые живут в почве. С почвы они попадают в рыбу, в мясо, грибы и овощи.

Штуки живучие, их не убивает кипячение. Точнее убивает, но только спустя 6 часов.

При прибывании в анаэробной среде (без кислорода) они вырабатывают ботулотоксин - один из сильнейших ядов, известных науке. Умереть от него запросто.

При консервировании грибов и солений, при засолке рыбы, при приготовлении колбасы есть опасность подцепить ботулизм. Это отравление этим самым ботулотоксином.

Но на наше счастье давным давно найдена панацея от этих мерзких клостридий!

Это нитрит натрия.

Ну или пищевая добавка Е250.

В чистом виде нитрит натрия опасен, смертельная доза для человека 2-6 грамм.

По-этому его не продают абы кому просто так.

Для бытового применения он доступен в разбавленном виде в виде нитритной соли. В россии обычно содержание нитрита натрия в соли - 0,6%. Но бывает и больше, так что изучайте инструкцию.

Я много лет приобретаю нитритную соль тут, но она сейчас очень доступна, проблем с ее поиском возникнуть не должно.

Так вот, за тот короткий промежуток времени, даже если бы клостридии на салле были, они бы не успели так расплодиться и выработать столько ботулотоксина, чтобы прикончить меня. Так что я жив здоров.

Но замечание было уместно, не стоит рисковать на ровном месте.

1% нитритной соли от веса продукта подавляет клостридии и они не могут вырабатывать свой яд.

Для здоровья, в таких объемах, нитритная соль тоже безопасна.

Ну а что страшнее, мифический вред от добавки или мучительная смерть от ботулизма, решать вам.

Не болейте и подписывайтесь на сообщество Домашняя колбаса, сыр, рыба, чтобы не пропустить завтра статью о приготовлении Панчетты варено-копченой. Утром завтра выложу, сейчас висит - остывает!

И да, сало очень вкусное вышло. Просолилось за 3 суток! кусочки тонкие, им хватило.

Этим летом в нашей стране была зафиксирована вспышка ботулизма. Но о том, что такое ботулизм, мало кто знает. Это привело к нескольким случаям летального исхода. Как же распознать ботулизм и что нужно делать при первых его проявлениях?

Ботулизм — это тяжелое инфекционное заболевание, которое может быть смертельным. Вызывается попаданием в организм ботулинического токсина (который есть в некачественной рыбе).

Первые симптомы ботулизма могут проявиться как через несколько часов после употребления зараженной пищи, так и через 10 дней. Сперва возникают проблемы со зрением: человек начинает плохо видеть, в глазах двоится, становится сложно читать мелкий шрифт, ощущается сухость. Далее – мышечная слабость, исчезновение рефлексов, расстройство дыхания, тошнота, рвота, боль в животе. Может появиться жидкий стул, жажда, расстройство глотания, может измениться тембр голоса.

Среди других симптомов — сильная головная боль, головокружение, бессонница, общая слабость, повышение температуры тела, тяжесть в грудной клетке.

Заражение людей ботулизмом возможно при употреблении продуктов животного и растительного происхождения. Например, загрязненных клостридиями овощей-фруктов, консервированных продуктов, колбас, ветчины, копченой рыбы.

Заражение взрослого человека происходит обычно через ЖКТ, слизистые оболочки дыхательных путей, реже — через поврежденную кожу и легкие.

От человека к человеку инфекция не передается. Больной человек может представлять опасность лишь по причине выделения в окружающую среду бактерий ботулизма с фекалиями и рвотными массами.

Последствием ботулизма является поражение нервной системы с нарушением зрения, акта глотания и речи, прогрессирующее угнетение дыхания. Кроме того, больного может взять паралич внутренних органов и опорно-двигательного аппарата, который приводит к летальному исходу.

В Украине летом произошла целая вспышка ботулизма: несколько человек скончались, около ста пострадавших доставлены в больницы. В столичных заведениях и точках продажи проводятся проверки на соответствие рыбной продукции санитарным нормам.

Интенсивное лечение ботулизма включает:

промывание желудка для удаления остатков токсина;
кишечный диализ (5 % раствором соды);
введение антитоксической сыворотки, которой в Украине сейчас нет (тип А, С, Е вводится по 10 000 ME, а тип В - 5 000 ME);
введение инфузионных средств с целью дезинтоксикации, коррекции водно-электролитных и белковых нарушений;
антибактериальная терапия;
гипербарическая оксигенация;
лечение осложнений.

Что касается антибиотикотерапии при ботулизме, то если не нарушена функция глотания, назначают левомицетин по 0,5 г 4 раза в сутки в течение 5 дней или ампициллин по 0,75-1 г в сутки в течение 7 дней.

Также медики назначают энтеросорбенты (полифепан, энтеродез, микрокристаллическая целлюлоза). Ежедневно внутривенно следует вводить по 400 мл лактасол и диуретики (фуросемид, лазикс по 20-40 мг).

Больным назначают средства метаболической поддержки, такие как глюкозо-калий-магниевые смеси, рибоксин, АТФ, витамины (группы В).

Поскольку причиной возникновения ботулизма является употребление некачественно приготовленных и испорченных продуктов, главным в профилактике этого заболевания является употребление в пищу еды, приготовленной с соблюдением технологии консервирования. Для разрушения ботулотоксина перед употреблением консервы целесообразно прогревать до 100° С в течение 30 минут.

Нельзя употреблять в пищу мясные и рыбные консервы, если железная банка раздута или деформирована.

При первых симптомах необходимо незамедлительно обратиться к врачу, ведь только он может поставить правильный диагноз и назначить лечение!

Будьте здоровы и берегите себя и своих близких.

Ботулизм – тяжелое токсическое инфекционное заболевание, в результате которого поражается нервная система. Тяжелая форма заболевания может привести к летальному исходу. После относительного затишья, в Кировоградской области зафиксировали очередную жертву этого заболевания.

Случай ботулизма зафиксировали у 36-летнего жителя Маловисковского района Кировоградской области. Его связывают с потреблением консервированных овощей домашнего производства. Мужчина умер в понедельник, 17 декабря. 24 канал рассказывает о причинах и симптомах смертельной болезни.

Что такое ботулизм?

Ботулизм – болезнь, возникающая в результате отравления токсинами бактерий ботулизма и характеризуется тяжелым поражением центральной и вегетативной нервной системы. Возбудитель Clostridium botulinum постоянно существует в почве, он образует споры, чрезвычайно устойчивые к воздействию химических и физических факторов (выдерживают кипячение в течение 5 часов и погибают при 120 ° С через ЗО минут).

Бактерии содержат один из самых сильных в природе ядов – ботулотоксин. Его смертельная доза для человека составляет всего лишь 0,3 мкг. Заражение человека ботулизмом происходит при употреблении продуктов животного и растительного происхождения: загрязненных клостридиями фруктов и овощей, неправильно консервированных продуктов, через колбасы, ветчину, копченую рыбу.

Больной человек опасен для окружающих из-за выделения во внешнюю среду бактерий с фекалиями, рвотными массами. Попадая в пищеварительный тракт ботулотоксин не разрушается ферментами, а всасывается в кровь и разносится по организму, "оседая" в разных отделах нервной системы.

Заражение взрослого человека происходит, как правило, через желудочно-кишечный тракт.

Ботулизм в Украине

Первые случаи заболевания ботулизмом в 2017 году были зафиксированы в Киеве. Далее заболевания и летальные случаи фиксировали в ряде других областей, в частности, в Херсонской, Винницкой, Запорожской областях.

В 2018 году заболевание продолжает поражать украинцев. В январе заболел мужчина из Львовской области. Также в Киеве зафиксирован случай заболевания ботулизмом – человек заболел после употребления вяленой рыбы. А смерть от ботулизма постигла киевлянку 26 мая.

Еще одна проблема – в Украине нет сыворотки от ботулизма. Кроме отсутствия лекарств, в Украине также полностью нет возможности самостоятельно производить сыворотку от ботулизма.

Откуда идет инфекция?

Эксперты уверяют, что отличить инфицированные продукты от качественных невозможно. В зоне риска – вяленая, копченая и соленая рыба, грибы домашнего консервирования, мясные и рыбные консервы и домашняя колбаса. В Украине случаи ботулизма вызванные в основном потреблением вяленой рыбы.

Смертоносную рыбу, от которой заразились киевляне в 2017 году, изготовили в г. Светловодск, Кировоградской области, отправителем рыбной продукции является ООО "ЧУДО-ЮДО" (г. Светловодск, Кировоградской области). Продукция была приобретена в гипермаркетах "Караван", "Ашан" и супермаркете "Мегамаркет". Владельцем предприятия является Антон Меркулов. После потребления именно этой рыбы люди заболели ботулизмом. Медики настоятельно просят граждан воздержаться от употребления вяленой рыбы производства ФЛП Меркулов А.В.

Кроме того, в поселке Градижск работники СБУ разоблачили мощную сеть браконьерских бригад. Мужчины поставляли рыбу, которая заразила ботулизмом не менее двух человек. Злоумышленники вылавливали и обрабатывали рыбу в грязных сараях, гаражах и просто на улице. Кроме того, рыбу приправляли вредными химическими добавками. Опасную продукцию развозили по всей Украине.

В Держпродспоживслужбе просит жителей не покупать в местах стихийной торговли и на агропродовольственных рынках мясные и рыбные продукты домашнего изготовления.

Медики обращают внимание на то, что чаще всего возбудитель ботулизма в рыбьих внутренностях, из которых токсин и проникает в мясо. Поэтому наиболее опасно употреблять мясо именно возле ребер и икру, ведь эти части могут быть наиболее пораженными инфекцией.

Симптомы ботулизма

Ботулизм считается опасным токсичным инфекционным заболеванием. Он поражает нервную систему. А тяжелая форма болезни может привести к летальному исходу. Первые симптомы могут появиться как через несколько часов после употребления, так и через 10 дней. Высокой температуры и тошноты, как правило, не бывает. Разве что в продукте был еще сопутствующий возбудитель.

Симптоматика развивается сверху вниз. Человек начинает плохо видеть, двоится в глазах, не может читать мелкий шрифт, возникает сухость слезных оболочек, а дальше другие симптомы – мышечная слабость, исчезновение рефлексов до дыхательных расстройств,
– отметила врач-инфекционистка Ольга Голубовская.

Ботулизм: основные симптомы:
тошнота
рвота
характерна боль в животе
жидкий стул без патологических примесей;
нарушение зрения (больного беспокоит "сетка" перед глазами, двоение предметов, тяжесть чтения, что связано с параличом глазных мышц)
жажда, сухость слизистых оболочек
расстройство глотания;
может измениться тембр голоса;
сильная головная боль
головокружение
бессонница
общая слабость,
повышение температуры тела
ощущение нехватки воздуха, тяжесть в грудной клетке.

Ботулизм в Украине: источники и симптомы

Как лечить ботулизм?

Медики советуют при первых симптомах отравления сразу обращаться к врачу. В специализированном отделении используют специальные сыворотки (внутримышечно) в течение 1-4 суток.

Учитывая то, что в желудочно-кишечном тракте споры ботулотоксина могут превращаться в вегетативные формы, для их уничтожения используют антибиотики. При расстройствах дыхания назначают искусственную вентиляцию легких. Для лучшего насыщения крови кислородом и повышения защитных сил организма используют гипербарическую оксигенацию.

Однако на самом деле лечить нечем, потому сыворотки от ботулизма в Украине нет уже три года. Бывшую российскую сыворотку Министерство здравоохранения не сертифицировало, а остальное завозится нелегально. В Украине можно найти незарегистрированную сыворотку от ботулизма, однако, по словам врачей, стоит она "бешеные деньги".

И.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун в интревью 24 Каналу объяснила, что в Украине существует проблема с обеспечением населения сыворотками от ботулизма, поскольку их производители из-за малого спроса не спешат регистрировать в Украине эти лекарственные средства. Министерство уже попросило ВОЗ и "Красный Крест" предоставить сыворотку в виде гуманитарной помощи.

Профилактика ботулизма

Поскольку основной причиной возникновения ботулизма является употребление в пищу некачественно приготовленных, испорченных продуктов, самой главной в профилактике этого заболевания является разъяснительная работа среди населения о правилах домашнего консервирования овощей, фруктов, грибов, мяса, о необходимости тщательного соблюдения технологии. Для разрушения ботулотоксина перед употреблением консервов целесообразно прогревать до 100 ° С в течение 30 минут.

Ни в коем случае нельзя употреблять в пищу мясные и рыбные консервы, если железная банка раздута, деформированная.

Для профилактики всем лицам, которые употребляли вместе с больными ботулизмом инфицированные продукты, вводят сыворотки типа А, В, Е (против наиболее опасных для человека типов клостридий), и наблюдают за ними в течение 10-12 дней.

Профилактика. Не ешьте:
- вяленой, копченой, соленой и консервированной рыбы
- мясных и грибных консервов
- консервов домашнего производства
- если не уверены, что продукты хранили и/или транспортировали должным образом
- если сомневаетесь в качестве продуктов

Что такое ботулизм – видео

Читайте также: