Можно ли есть чеснок при хроническом гепатите с

Гепатит С - это тяжелая форма заболевания печени. Избавиться исключительно средствами народной медицины от этой болезни невозможно, но можно включить их в комплексную терапию. Можно ли есть чеснок при гепатите С и как его использовать в лечебных целях?

Полезные свойства чеснока

Гепатитом принято называть воспалительный процесс тканей печени, который провоцируют следующие факторы:

• вирусная инфекция;
• интоксикация токсинами, ядами, алкоголем;
• нарушение метаболизма меди и железа;
• гепатит явился следствием радиационного облучения;
• недостаток в организме альфа-1- антитрипсина.

Признаками болезни могут быть: усталость, боль в правом боку, отвращение и рвота, диарея, повышение температуры тела.

Чеснок - это не только продукт и добавка в приготовлении пищи, но и замечательное антибактерицидное лекарство. Не случайно рекомендуют в осенне-зимний период употреблять каждый день небольшой зубочек. Благодаря своему уникальному составу чеснок благоприятно воздействует на печень и другие органы. Он включает витамины, микро- и макроэлементы, белки, жиры углеводы, насыщенные кислоты.

• убивает вирусы и повышает иммунитет;
• уменьшает атеросклеротические отложения и улучшает кровяное снабжение органов;
• улучшает пищеварительный процесс и способствует выработке ферментов;
• понижает свертываемость крови.

Продукт имеет противогрибковое, противомалярийное, противоглистное, противопротозойное, противовирусное, антибактерицидное и противовоспалительное свойство.

Лечение гепатита С чесноком

Лечит ли чеснок гепатит? Несомненно, он приносит пользу всему организму вцелом. Продукт включает вещество аллицин, который повышает уровень антиоксидантной каталазы и глутатионпероксидазы. Они предотвращают окисление и разрушение клеток железы.

Овощ стимулирует отток желчи и препятствует образованию камней в желчных протоках. Каждый день можно кушать не больше 3 г чеснока. Но, большое количество употребления продукта повышает риск нарушение деятельности головного мозга. Сульфанил гидроксильные частицы отрицательно воздействуют на нейроны и вызывают их нарушения.

Чеснок при гепатите С может быть и вредным, поэтому перед применением лечения следует посоветоваться с врачом. При ярко выраженных нарушениях в функционировании органа чрезмерное употребление овоща запрещается. Так можно ли чеснок при гепатите? Медики не советуют его употреблять в больших количествах, поэтому важно соблюдать норму употребления.

Какая польза чеснока для печени при гепатите: метионин предохраняет клетки от внешнего воздействия, в результате гепатоциты регенерируют свое строение. Можно использовать рецепты очищения печени после медикаментозной терапии заболевания. Для использования овоща в лечебных целях, предлагается его применять в сочетании с другими продуктами, например лимоном и маслом растительного происхождения.

• 5 штук долек чеснока;
• 5 лимонов;
• добавить 50 мл чистой воды.

Продукты поместить в блендер и хорошо взбить. Затем добавить 1 л воды и довести до кипения. Такой напиток употреблять по 1 ст.л. трижды в день. Продолжительность лечения 20 дней, рекомендуется в этот период употреблять большое количество жидкости.

Понадобиться 65 мл масла, 1 стакан сока лимона и два измельченных зубчика овоща смешать, добавить измельченный имбирь. Употреблять средство на протяжении 10 дней.

Главным в лечении болезни является соблюдение диеты. Рацион должен включать достаточное количество овощей и фруктов богатых витаминами и минералами. Исключаются жирные продукты мясо, свинина, лосось, сало, грудинка и овощи с грубой клетчаткой капуста, редис, огурцы.

О некоторых продуктах укрепилось весьма спорное мнение. Принято считать их чуть ли ни панацеей от всех недугов. Очень часто такие заблуждения касаются, например, лекарственных трав. А между тем, применение их в качестве лечебного средства требует подробных инструкций, точной дозировки, знаний о показаниях и противопоказаниях.

Таким популярным профилактическим средствам, как лук и чеснок, подчас приписывают лавры победителей тяжелых болезней, открыто пропагандируя их всем и каждому. Но прежде чем подвергать больной орган массированной чесночной атаке, необходимо подробно изучить все за и против этого удивительного продукта.

Основные факты о печени и заболеваниях

Печень — непарный орган, второй по величине в организме человека. Если железа здоровая, то прощупать ее в правом подреберье нельзя: край печени незначительно выходит за пределы ребра только при глубоком вдохе. Состоит орган из двух основных долей, которые делятся еще на двадцать сегментов. Паренхима тоже дольчатая, главные клетки именуются гепатоцитами.

Основные заболевания печени:

• гепатит (острый и хронический);
• поражения печеночных сосудов;
• цирроз;
• пораженный желчный пузырь и его протоки (воспаление, закупорка камнями);
• злокачественные опухолевые процессы;
• инфекция различной этиологии.

Распознать тот или иной печеночный недуг может только врач. Но чтобы вовремя отправиться к специалисту, который назначит адекватное лечение, нужно знать специфические симптомы:

• Горечь во рту;
• Желтуха склер, кожи, слизистых;
• Боль под правым ребром;
• Мелкие синяки и капиллярные звездочки на коже;
• Кожный зуд.

Конечно, намного проще вылечить болезнь на начальной стадии заболевания. Но печеночные патологии редко позволяют начать такое раннее лечение. Всему виной тот факт, что в паренхиме печени нет рецепторов боли. Сигнал о неполадках приходит слишком поздно, когда орган так увеличивается в размерах, что начинает давить на рядом расположенные желудок и кишечник, которые, в свою очередь и отзываются болью.

Значение диеты при заболеваниях печени

В печени происходят процессы нейтрализации ядов. Когда есть какое-либо заболевание, функция детоксикации работает не в полную силу. Поэтому на этапе лечения важно исключить попадание вредных веществ извне для облегчения работы органа. И главное, что следует сделать – полностью поменять подходы к питанию.

Есть продукты, которые пагубно влияют на печенку, и их необходимо исключить. Другие – напротив, могут помочь выздоровлению.

Польза	Вред
Молочные нежирные продукты	Копчёности, острая и солёная пища
Постное мясо	Жирные сорта мяса, рыбы, птицы
Подсохший хлеб, сухари	Кислые фрукты и ягоды
Рыба и морепродукты диетической жирности	Сдобные булочки, свежий хлеб
Крупа	Какао
Некислые овощи, ягоды, фрукты	Лук
Мёд, пастила, мармелад

Кроме того, есть определенные нюансы правильного питания: есть лучше чаще, но меньше; выбирать вареное, запечённое и тушёное; соблюдать температурный режим блюд.

Такая диета, в качестве профилактической очистки организма, показана и здоровым людям. Она не только приводит в норму выработку желчи, но и улучшает показатели поджелудочного сока.

Свойства чеснока

Есть определенные продукты, полезность которых широко известна, а вред неочевиден. К таким относится и чеснок. Принято считать его воздействие на организм исключительно благотворным. Но у каждого правила есть свои исключения. Перед употреблением следует выяснить, как влияет чеснок на печень и при каких диагнозах его необходимо изъять из рациона.

По химическому составу это самый настоящий природный клад. И хотя всегда нужно делать поправку на условия, в которых он рос, общая картина всё же впечатляет.

В сыром виде чеснок содержит до 3% белка, 15-28% сахаров, витамины С, РР, В1, В2, каротин, пантотеновую кислоту, пиридоксин, ниацин. Терпкий вкус и запах обусловлен наличием эфирного масла с аллицином. Это мощнейший антиоксидант и природный антибиотик, который, к сожалению, разрушается при термической обработке.

Микроэлементный состав тоже весьма обширный: кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, марганец, селен. В чесноке есть также очень полезный, но редко встречающийся в продуктах элемент – германий. Благодаря даже самому микроскопическому содержанию этого вещества продукт становится средством профилактики злокачественных новообразований.

Полезные свойства чеснока можно продолжить следующими:

Но следует помнить, что все эти качества работают либо при профилактике, либо как помощь при незначительных расстройствах организма. Но есть чеснок при болезни печени в большинстве случаев не рекомендуют. Особенно, если недуг тяжелый, требующий длительного лечения. Кроме того, этот продукт противопоказан при гастритах и язве. Он может спровоцировать приступ эпилепсии, обострение геморроя. Исключён он также во время беременности и кормлении грудью, так как содержит сульфанил-гидроксильный ион, действующий, как яд на этапе формирования клеток мозга у ребенка.

Чеснок и печень: польза и вред

В связи с таким неоднозначным влиянием на органы и системы, необходимо точно знать, можно ли есть свежий чеснок и при каких заболеваниях печени нужно отнестись к нему внимательнее. Самое главное правило — полезен он только в небольших количествах. Пациентам с проблемами продуцирования желчи и патологиями пузыря можно говорить о пользе его применения. Но перед употреблением стоит посоветоваться с лечащим доктором, так как некоторые препараты под действием аллицина вызывают внутренние кровотечения.

Есть чеснок можно в минимальных дозах при хронических заболеваниях печени. Например, при гепатите С он является подспорьем в лечении. Но при обострении любого недуга требуется немедленно исключить даже ничтожное количество этого продукта, чтобы не вызвать необратимых последствий. Безусловно противопоказан чеснок для острых форм заболеваний печении, поэтому не стоит на себе испытывать, вреден он в такие периоды, или нет.

Как правильно выбрать чеснок

Необходимо четко понимать, полезен ли чеснок для печени и каково его влияние на пищеварительные процессы в каждом конкретном случае. Если никаких противопоказаний нет, для получения максимального эффекта нужно выбирать крепкий овощ, без видимых повреждений и плесени, не пересушенный, с крупными и гладкими зубчиками. Если есть выбор, купить молодой чеснок, или прошлогодний, остановиться нужно на первом варианте. В свежем овоще гораздо больше полезных веществ, он более калорийный.

Очищение печени при помощи чеснока

• В течение недели периодически греть правое подреберье. Это позволяет активизировать отток желчи.
• Все время пить много жидкости.
• Заранее перейти на более здоровое питание. Лучше всего следовать диете №5. Исключить алкоголь.
• Процедуру проводить не менее раза в полгода.

Рецепт очищения №1

Необходимы стакан молока небольшой жирности, 3 дольки чеснока и чайная ложка мёда. Молоко подогреть, положить обязательно раздавленный чеснок и мёд. Процеженную смесь принимать натощак по столовой ложке в течение недели.

Рецепт очищения №2

Этот рецепт подойдет для длительного хранения. На 1000 миллилитров жидкого мёда необходим стакан качественного оливкового масла, четыре лимона целиком и три головки чеснока. Все это разбить до состояния единой массы, поставить в холод на 24 часа. Трижды в день принимать по половине столовой ложки.

Но, конечно же, прежде чем проходить процедуру, необходимо выяснить, вреден ли чеснок для печени или любого другого органа, с ним связанного. В каждом конкретном случае правильно будет посоветоваться с врачом о любых своих действиях.

Гепатит С – это одно из наиболее тяжелых болезней печени. Человеку, заболевшему им, нужна постоянная медикаментозная помощь. Необходимо сочетать медикаментозную терапию со здоровым образом жизни и правильным питанием, использованием в рационе полезных продуктов. Например, специалисты советуют есть чеснок при гепатите С.

Полезные свойства

Овощ обладает специфическим ароматом. Полезное действие растения объясняется высоким содержанием микроэлементов и витаминов. В нем заключены такие вещества, как медь, фосфор, марганец, селен, цинк, железо, без которых организм нормально функционировать не может. Чеснок также богат витаминами В, С, Р, А и Е, аллицином, каротином и фолатаном, необходимыми для поддержания иммунной системы человека и защиты от вирусных инфекций.

Некоторые медики называют растение природным антибиотиком, который оказывает лечебное действие на организм:

1. Антисептическим. При потреблении плохой воды или некачественной пищи достаточно скушать 1-2 зубчика чеснока, и вредное воздействие бактерий будет нейтрализовано.
2. Иммуномодулирующим. Витамины и микроэлементы растения способны поддержать иммунитет человека и защитить организм от вредных воздействий.
3. Противовирусным. Потребление чеснока является профилактикой во время распространения различных инфекций.
4. Гепатопротекторным. Этот продукт полезен больным гепатитом или пациентам, уже перенесшим его, помогает снизить избыточный холестерин и очистить кровеносную систему, что хорошо сказывается на качестве клеток печени.
5. Стабилизирующим. В результате снижения содержания холестерина поддерживает нормальное артериальное давление.

Действие чеснока на клетки печени

Сегодня гепатитом С называют одно из тяжелейших болезней печени. Вылечить его можно только с помощью медицинских препаратов, при строгом соблюдении назначений врачей и советов специалистов, и только на ранней стадии. Правильный рацион питания и потребление полезных продовольственных продуктов способно ускорить выздоровление. Наиболее полезен при этом чеснок.

Печень исполняет в организме человека роль защитного барьера, который время от времени нужно очищать. Очистку проводят, когда клетки печени здоровы, иначе будет нанесен только вред. При регулярном потреблении чеснока нормализуется работа клеток организма, при этом токсины покидают его.

Польза растения при заболевании обусловлена тем, что:

• потребление продукта повышает желчный отток, в результате чего предотвращаются различные застойные процессы в клетках организма;
• ослабляет воспалительные процессы в клетках печени;
• ускоряет заживление.

Микровещества в составе растения стимулируют формирование аминокислот в организме, а содержащийся в нем метионин помогает восстановлению больной печени.

Улучшение работы клеток печени происходит также за счет действия содержащегося в растении аллицина. Это соединение, попадая в кровеносные сосуды, стимулирует рост в крови особых ферментов, которые снижают окислительные процессы внутри клеток и предотвращают их разрушение.

Ежедневное употребление чеснока при гепатите C помогает очищению организма от вредных токсинов. Но неконтролируемое потребление способно привести к негативным последствиям: диарее, понижению гемоглобина в крови, уменьшению количества эритроцитов, поэтому при заболевании печени нужно согласовать прием продукта с профессиональным врачом.

Вреден ли чеснок для печени

В целом действие содержащихся в растении веществ очень полезно для клеток печени, но чрезмерное потребление овоща может принести и вред органу.

Чеснок в случае заболевания пациента гепатитом C следует потреблять в небольших количествах, соблюдая строгие ограничения врача:

1. В день потреблять не больше 3 г. При увеличении этой дозы возникает риск повреждения работы клеток головного мозга человека. Причина заключается в содержании особых веществ — сульфанил-гидроксильных анионов – соединений, негативно воздействующих на нейроны.
2. Нельзя потреблять чеснок, когда имеются дополнительные заболевания клеток печени. При наличии язв и прочих патологий печени данное растенияе может пагубно сказаться на здоровье.
3. Не рекомендуется потреблять на ночь.
4. В рационе питания при лечении должно быть большое количество овощей и фруктов с высоким содержанием витаминов и микроэлементов. Нельзя потреблять жирное и жареное, свинину, семгу и некоторые овощи (капуста, редька, редис).

При употреблении овоща перед сном есть риск повышения давления, появления бессонницы, неприятных ощущений во рту, ухудшения самочувствия.

В любом случае лечение не может быть самостоятельным, а только в сочетании с медикаментозным под присмотром врача.

Если у заболевшего есть аллергия на растение, то его можно заменить регулярным потреблением особой восточной пряности – асафетида — в небольшом количестве. По вкусу эта специя напоминает одновременно лук и чеснок, однако данная пряность используется в очень малых количествах, потому что может пагубно повлиять на слизистую стенок желудка.

Асафетиду обычно используют при приготовлении различных блюд:

Чеснок с лимоном

• овощные салаты;
• мясные блюда;
• плов.

Основные рецепты лечения гепатита C чесноком

Самое лучшее время для потребления чеснока в сочетании с лимоном – весенний период.

• 5 долек чеснока;
• 5 средних лимонов;
• 50 г питьевой воды.

Все продукты нужно мелко нарезать, положить в блендер и тщательно взбить. После этого долить 1 литр чистой воды и нагреть до кипения. Получившийся напиток нужно профильтровать, пить по 1 столовой ложке 3 раза в сутки. Курс лечения – 20 дней, при этом лучше потреблять как можно больше жидкости:

• минеральной негазированной воды;
• зеленого или травяного чая;
• компотов из сухофруктов или ягод.

Утром рекомендуется выпивать около 10 мл полученного напитка. Примерно такая же доза потребляется в полдень и вечером. До приема полезно выпить 0,5 л чистой воды без газа.

Для сочетания чеснока с оливковым маслом взять:

Чеснок с оливковым маслом

• 65-70 мл оливкового масла;
• 1 стакан лимонного сока;
• 2 дольки чеснока;
• имбирь по вкусу.

Масло, нарезанные лимон и дольки чеснока перемешать, добавить по вкусу молотый имбирь. Кушать получившийся чесночный состав нужно 10 дней, лучше всего по утрам, вместе с зеленым или травяным чаем. Смесь рекомендуется употреблять при отсутствии дополнительных болезней печени. Побочным симптомом может быть изжога, при появлении которой нужно обратиться к врачу.

Для рецепта чеснока с молоком и медом потребуются:

• 1 чайная ложка мёда;
• 1 стакан молока с низким содержанием жира;
• 3 дольки чеснока.

В стакан свежего коровьего молока с невысоким процентом жира добавляют измельченные зубчики, напиток разогревают, но не кипятят. В полученный теплый состав добавляют мед и хорошо смешивают до полного растворения. Напиток следует процедить и потреблять 7 дней. Употреблять продукт лучше натощак, что усиливает его эффективность. Перед применением необходимо проконсультироваться с профессиональным врачом, так как бывают противопоказания.

Особые указания

Если растение используется для лечения гепатита C, пациенту следует учесть его отрицательное влияние на прочие органы:

• овощ опасен при некоторых болезнях желудочно-кишечного тракта;
• раздражающее действие на мочеполовую систему;
• отрицательно влияет на головной мозг и нервные клетки.

Дольки чеснока, потребляемые в значительных количествах, раздражают слизистые клетки желудка и кишечника. Если за один раз принимается сразу больше одной головки растения, могут возникнуть боль и дискомфорт в желудке. Именно поэтому запрещается потребление овоща при сопутствующих болезнях – желудочной язве, гастрите, панкреатите.

Если пациент имеет хронические заболевания органов мочеполовой системы, использование чеснока только осложнит его состояние.

Отдельные вещества в составе растения могут нанести существенный вред нейронам, уменьшая скорость их реакции, поэтому не следует применять его при сопутствующих психических заболеваниях пациента. Причина заключается в особых свойствах растения, содержащего сульфон-гидроксильные соединения, воздействующие как токсины на нервную систему.

Гепатит С — вирус, вызывающий тяжелое поражение печени. При неправильном и несвоевременном лечении болезнь может привести к неприятным последствиям.

Принципы питания при гепатите С

Придерживаться правильного питания, как считает большинство врачей, необходимо каждому человеку. Но многие из нас начинают задумываться об этом только при обнаружении серьезного заболевания. Диета при вирусном гепатите С — важная составляющая для скорейшего избавления от болезни.

Абсолютно всем людям, страдающим этим вирусным заболеванием, необходимо полностью отказаться от алкоголя. Этиловый спирт, содержащийся во всех спиртных напитках, способствует увеличению вирусной нагрузки. К тому же в различные коктейли добавляют множество подсластителей и ароматизаторов, перегружающих печень.

Многие ученые уверены, что алкоголь менее опасен для печени, нежели сахар и жир. Алкоголь нормальный человек употребляет намного реже, чем сладкую и жирную еду. Диета при гепатите Ц разрешает употребление сахаров, которые содержатся в различных фруктах, овощах, ягодах, различных кисломолочных и молочных продуктах.

Питание при гепатите С подразумевает снижение потребляемого жира. Отдайте предпочтение тушеному или запеченному постному мясу. Откажитесь от жирной свинины и баранины.

Диета запрещает жареную, копченую, маринованную, вяленую пищу. При приготовлении блюд не добавляйте острый перец, лавровый лист, много соли.

Что нельзя есть, соблюдая диету №5

Диета № 5 при гепатите С

Чаще всего врачами назначается диета 5 при гепатите С. Смысл этого диетического стола в том, чтобы пациент получал достаточно сбалансированное питание, с необходимым количеством калорий. При этом пища не должна быть жирной, острой. Такой подход к питанию был разработан советским медиком Мануилом Певзнером.

Пациентам, у которых диагноз гепатит С, диета номер 5 должна соблюдаться в обязательном порядке. Только такой серьезный подход может должным образом поддержать медикаментозное лечение.

Диета для печени при гепатите С — краткое описание:

1. Увеличенное потребление белковой пищи.
2. Уменьшенное потребление углеводов.
3. Минимизация жиросодержащей пищи.
4. Отказ от жареной, копченой еды.
5. Ограниченный прием соли.
6. Каждая порция должна содержать небольшое количество пищи.
7. Нельзя переедать.

Если у вас гепатит С, питание должно быть дробное — 4–6 раз в день, маленькими порциями. Считается, что оптимальное количество пищи на один раз — размер вашего кулака.

Продукты питания при гепатите С, которые богаты клетчаткой лучше всего исключить, либо они должны хорошо отвариваться. Свекла, морковь, репа, баклажаны, редис раздражают желудочно-кишечный тракт, хотя и полезны для пищеварения.

Узнав, что у вас гепатит С, питание, восстанавливающее печень должно быть сбалансированным. Пища обязана содержать необходимое количество питательных элементов и калорий. Во время диеты в день мужчине полагается съедать примерно 2.500 ккал, женщине — 2.000 ккал. Если больной будет недоедать, то быстро потеряет в весе, что также может неблагоприятно сказаться на печени. Если у вас гепатит С, диета 5 поможет вам поддержать форму и облегчит состояние.

Таблица. Питание при гепатите С (суточная норма потребления):

Количество	Животные	Растительные
Белки	70	50%	50%
Жиры	65-70	70%	30%
Углеводы	400	–	–
Хлорид натрия (соль)	10	–	–
Свободная жидкость	2 л	–	–

Некоторым пациентам при обращении к врачу назначается диета № 5 А. Диета при гепатите С стол 5 а отличается от стола № 5 тем, что назначается пациентам в период обострения болезни. Эта диета немного строже, чем стол № 5. Рецепты блюд при гепатите С в состоянии обострения необходимо подбирать более осторожно. Разрешается:

• углеводы — 350–400 г;
• белки — 80 г;
• жиры — 70 г.

Количество выпиваемой жидкости (помимо чая, кофе, соков, супов и прочего) — до 2,5 л в день.

Что можно есть при гепатите С?

Узнав о диагнозе, необходимо продумать дальнейшее питание при гепатите С, рецепты, и узнать все разрешенные и запрещенные продукты. Многие не понимают, как питаться при гепатите С так, чтобы не потерять вес.

Приведем список того, что можно есть при гепатите С:

• овощной суп;
• суп, приготовленный на втором бульоне;
• отваренная тыква;
• протертые овощи;
• рисовая, гречневая, овсяная крупа;
• макаронные изделия;
• курятина без кожицы;
• телятина и говядина;
• фрукты;
• овощи на пару.

Разваренные, протертые супы из круп — вот, что нужно есть при гепатите С. Подобная пища легко усваивается, не нагружает ЖКТ. Отлично подойдет суп из речной рыбы.

Многие забывают, что можно кушать при гепатите С очень многое, но в умеренных количествах. Если болезнь не находится в стадии обострения, то можно позволить себе небольшие поблажки в диете в виде свежего белого хлеба, ломтика докторской колбасы.

Мало кто знает, если у них гепатит С, что можно кушать молочную и докторскую колбасу и сосиски. Это наименее жирные колбасные продукты, которые иногда можно кушать. Старайтесь выбирать те колбасы, где мало специй и соли (вся подробная информация всегда указывается на упаковке).

Диета при гепатите С стол 5 подразумевает употребление нежирной пищи. Однако необходимо употреблять растительные масла. Оливковое или льняное масло используйте для заправки салатов. Орехи при гепатите С необходимо употреблять в ограниченном количестве.

Что нельзя есть при гепатите С?

Необходимо понимать, что кушать при гепатите С категорически запрещается жирное мясо и рыбу. Отдайте предпочтение куриной грудке, говядине, хеку, треске, минтаю. Запрещены для питания полуфабрикаты: пельмени, вареники, замороженные блины т. д.

• Лук и чеснок при гепатите С кушать нельзя. Они провоцируют дополнительную выработку желчи, что негативно сказывается на пострадавшей печени. Однако, если у вас гепатит С, диета позволяет употребление небольшого количества отваренного лука, например, в супах.
• Крепкий чай и кофе при гепатите С врачи запрещают употреблять. Однако, если у вас пониженное артериальное давление, то можно выпить одну чашку некрепкого кофе с молоком.
• Квашеная капуста — кладезь полезных витаминов. Но многие врачи считают, что гепатит С и капуста квашеная несовместимы. В зависимости от способа приготовления, в ней может содержаться слишком много соли или даже уксуса. Плюс, квашеная капуста при гепатите С вызывает газообразование и брожение в кишечнике, что заметно усложняет работу органов ЖКТ.
• Фасоль и другие бобовые стоит исключить из питания. Это тяжелая пища, которая приводит к вздутию кишечника, а диета направлена на облегчение работы ЖКТ.
• Диета для гепатита С полностью исключает употребление в еду майонеза, кетчупа, горчицы, уксуса — все эти добавки должны полностью быть исключены на время диеты.
• Изделия из сдобного теста, печенье (кроме галетного), торты, пирожные, мороженое, шоколад — запрещены.

Врачи заявляют, что нельзя при гепатите С пить различные газированные напитки, квас, крепкий кофе и чай.

Разрешенные и запрещенные продукты, при заболеваниях печени

Питание при гепатите С: рецепты

• филе трески или минтая — 200 г;
• морковь;
• болгарский перец;
• кефир — 100 мл.

Морковь натереть на мелкой терке. Болгарский перец нарезать на полоски. Филе рыбы положить на противень, сверху выложить овощи. Заливаем рыбу кефиром и отправляем в духовку на полчаса.

• домашний куриный фарш из грудинки — 200 г;
• половина луковицы;
• морковь;
• нежирный сыр;
• макаронные изделия;
• белок двух яиц;
• молоко — 50–100 мл.

В большой кастрюле вскипятите воду и отварите макароны в течение 4–5 минут. Они должны оставаться недоготовленными. Половину луковицы хорошо измельчите и обдайте кипятком — так уйдет горечь. Смешайте куриный фарш с нарезанным луком. Из получившейся смеси слепите тефтели. Берем противень и выкладываем на него макароны. Тефтели кладем не поверх макарон, а в середину. Теперь смешайте молоко с яичным белком и вылейте в противень. Фольгой закройте ваше блюдо и выпекайте при 180°C в течение 30–40 минут. В самом конце можно натереть сверху немного сыра.

• творог нежирный — 200 г;
• молоко обезжиренное — 80 мл;
• манная крупа — 20 г;
• белок трех перепелиных яиц (или одного куриного);
• сахар — 3 ч. л.

Творог лучше всего перетереть через мелкое сито или воспользуйтесь погружным блендером. Молоко, творог, сахар, манку и белки смешайте венчиком. Возьмите глубокий противень и смажьте его сливочным маслом. Творожно-молочную смесь вылейте в противень и запекайте в духовке в течение 15–20 минут.

Как видите, интересные блюда можно сделать даже из самых обычных продуктов. Самое главное — не воспринимать диету, как наказание.

Диета при хроническом гепатите С

Если у вас хронический гепатит С, диета, питание должно быть щадящими для печени. Важно — не допустить развития цирроза.

Диета при хроническом гепатите С подразумевает следующее:

• хлеб должен быть вчерашним, слегка подсушенным;
• сладости практически полностью исключаются, но разрешается мармелад, зефир;
• разрешены кисломолочные продукты: сметана обезжиренная, мацони, кефир 1%;
• мясо должно быть постным: курятина, крольчатина, говядина, телятина;
• разрешается нежирная рыба.

Если вам назначена диета при гепатите С, меню может быть самым разнообразным, но на первом месте стоят каши и супы-пюре на основе каш. Можно добавлять в каши джем или домашнее варенье. Пациент должен употреблять много жидкости: 1,5–2 литра за сутки. Можно варить домашний компот и кисель. Отлично помогает отвар из шиповника. При этом диета номер 5 при гепатите С настоятельно не рекомендует пить покупные соки, лимонады, квас, крепкий кофе и чай.

Рацион должен быть обогащен кальцием, фосфором, магнием, калием, железом. Для этого необходимо включить в питание бананы, нежирный сыр, зелень (лучше отваренную), овощи и фрукты. Нормализовать питание при гепатите С диета номер 5 помогает практически всегда.

Полезное видео