Отравление веществами для наращивания мышечной массы - анаболиками

Добавил пользователь Дмитрий К.
Обновлено: 21.12.2024

Отравление веществами для наращивания мышечной массы - анаболиками

Большинство веществ, которыми злоупотребляют спортсмены с целью повышения своих результатов, по-видимому, потенциально способны приводить к быстрому развитию толерантности, действуют быстро, но недолго, резко прекращают действие, обладают некоторыми антихолинергическими свойствами, вызывают эйфорию и ассоциируются с ритуальным употреблением.

Такие средства можно упрощенно разделить на 3 категории:
1) "уличные" психоактивные вещества (ПВЗ): алкоголь, табак, марихуана, кокаин;
2) эргогенные средства: стимуляторы центральной нервной системы, анаболические стероиды, "самодельные препараты", пищевые добавки;
3) вещества, увеличивающие работоспособность: анальгетики, противовоспалительные средства. Woolley и Barnett и Mofenson подробно описали результаты своих исследований в этой области.

Анаболические стероиды (анаболики) — это медицинские и ветеринарные продукты на основе андрогенных анаболических стероидных гормонов и синтетических тестостероноподобных веществ. К пероральным агентам относятся этилстренол (Maxibolin), метандростенолон (Dianabol), нандролон (Durabolin и др.), оксиметолон (Androyd, Anadrol-50) и станазолол (Winstrol и др.). Парентерально вводят нандролон, фенпропионат, нандролона деканоат, тестостерона энантат и тестостерона ципромат.

Эпидемиология. Считается, что в США более 1 млн бывших или нынешних нелегальных потребителей анаболических андрогенных стероидов. Их применяют в сочетании с другими запрещенными средствами, сигаретами и алкоголем.

Применение андрогенов. По-видимому, некоторые спортсмены принимают андрогены в дозах в 100—1000 раз выше физиологической нормы, часто сразу несколько препаратов, иногда пероральные формы в сочетании с парентеральными. Спортсмены нередко "играют в пирамидку", то увеличивая, то уменьшая дозы в течение нескольких дней или недель и делая перерывы в приеме. Часто люди потребляют ветеринарные препараты, токсичность которых для человека не изучена.

Широко распространены иностранные препараты, иногда слишком токсичные, чтобы их разрешило Управление FDA, или вообще обладающие малоизвестными свойствами. Иногда пользуются общими иглами для инъекций, что связано с риском СПИДа. Часто препараты достают у врачей, иногда даже по рецептам. Спортсмены могут месяцами воздерживаться от анаболиков перед соревнованиями и применять диуретики непосредственно перед тестированием, чтобы разбавить мочу и затруднить выявление в ней стероидов.

Синдром рискованного поведения. Употребление анаболических стероидов студентами является частью "синдрома рискованного поведения", включающего беспорядочную половую жизнь, суицидальное поведение, езду в автомобиле без ремня безопасности, гонки на мотоциклах, в том числе без шлема, управление транспортным средством в нетрезвом состоянии и пользование таким средством вместе с нетрезвым водителем, драки и ношение оружия.

Выявление андрогенов. Выявление затрудняется наличием огромного количества различных препаратов, содержащих множество быстро метаболизируемых компонентов. Сейчас для анализа применяют хроматографию. Обнаруженные пики определяют с помощью масс-спектрометрии. Запрещенные Олимпийским комитетом средства перечислены в табл. 19.8 по группам, соответствующим разным аналитическим процедурам.

Отрицательные эффекты андрогенами:
1. Печень: пероральные или 17-альфа-алкилирующие агенты: обычно аномальные результаты анализов на целостность и функцию печени, холестатическая желтуха; редко — гепатомы, пурпура, доброкачественные и злокачественные опухоли.
2. Эндокринная система: снижение продукции лютеинизирующего гормона, фолликулостимулирующего гормона и тестостерона; у мужчин — атрофия семенников, снижение продукции спермы, стерильность, гинекомастия, гипертензия, угри, облысение; у женщин — охриплость голоса, гирсутизм, нерегулярность менструаций, увеличение клитора, уменьшение размеров молочных желез, облысение (обычно необратимое); у представителей обоих полов — угри, гинекомастия, ухудшение толерантности к глюкозе, гиперинсулинизм.
3. Сердечно-сосудистая система: повышенное кровяное давление, повышенный уровень холестерина в липопротеинах низкой плотности, изменения концентраций триглицеридов, снижение уровня холестерина в липопротеинах высокой плотности, задержка жидкости и воды; тромботические осложнения (инсульт, инфаркт миокарда), хронологически совпадающие со злоупотреблением андрогенами у спортсменов; агрегация тромбоцитов.
4. Опорно-двигательная система: преждевременное окостенение эпифизарных хрящей и низкорослость.
5. Поведение: повышенная агрессивность, изменения либидо, психотические симптомы, биполярное аффективное расстройство, состояние тревоги, раздражительность, злобность, зависимость, зависимость в сочетании с психозом.
6. Иммунная система: снижение уровня иммуноглобулинов и изменения Т-клеток.
7. Нервная система: цереброваскулярное кровоизлияние, внутричерепная гипертензия, транзиторные ишемические приступы.

Отравление спорстмена гормоном роста

Человеческий гормон роста - лиофилизированный полипептидный препарат раньше получали из гипофизарных экстрактов трупов. Он включает фолликулостимулирующий гормон, лютеинизирующий гормон, адренокортикотропный гормон, тиреотропин, пролактин и маннит. Семь случаев болезни Крейтцфельда — Якоба и несколько летальных исходов заставили Управление FDA запретить этот продукт в 1985 г. в связи с наличием ферментных вирусоподобных примесей. Позднее FDA одобрило гормональный экстракт, получаемый с помощью рекомбинантной ДНК.

С тех пор случаев болезни Крейтцфельда — Якоба не отмечалось. У 30—40 % лиц, потребляющих этот препарат, вырабатываются антитела к человеческому гормону роста.

К отрицательным эффектам употребления последнего относятся акромегалия, боль в суставах, остеоартрит, ограничение суставной подвижности и/или функции, разрастание мягких органов и преждевременная гипертрофия предстательной железы.

Отравление спорстмена ципрогептадином

Ципрогептадина гидрохлорид (Periactin) — это антагонист серотонина и гистамина, который, как считается, улучшает аппетит и способствует увеличению массы тела (в среднем 1 фунт/нед). Возможно, он стимулирует высвобождение лютеинизирующего гормона и тестостерона. Эти наблюдения не подтверждены научными контролируемыми исследованиями.

Отравление спорстмена женьшенем

Женьшень является травой и ее продают как адаптоген, помогающий спортсменам приспособиться к экологическим и социальным стрессам. Оба (азиатский и американский) вида женьшеня содержат по два 17-бета-гидроксилированных стероида.

К отрицательным последствиям приема женьшеня относятся избыточная стимуляция центральной нервной системы, гипертензия, парадоксальная гипотензия, водно-электролитный дисбаланс, гинекомастия и, возможно, токсичное воздействие на сердце и почки.

Отравление спорстмена аминокислотами

Спортсмены считают, что эти богатые азотом соединения, аминокислоты, приводят к накоплению последнего в организме, усиливают синтез белка в клетках и, таким образом, способствуют росту мышц. Потребители выбирают между свободными аминокислотами (отдельно полученными, а затем смешанными друг с другом кристаллическими левовращающими формами) и ферментативными гидролизатами (например, казеином), которые содержат аминокислоты в пропорциях, свойственных природным белкам.

Клинических данных, говорящих о "спортивной" пользе этих продуктов или преимуществах какого-либо из них перед другим, нет.

К возможным отрицательным эффектам относится поражение почек.

Редактор: Искандер Милевски. Дата обновления публикации: 18.3.2021

Информация на сайте подлежит консультации лечащим врачом и не заменяет очной консультации с ним.
См. подробнее в пользовательском соглашении.

Синдром Мюнхгаузена при отравлении - клиника, диагностика

Синдром Мюнхгаузена помогают диагностировать следующие признаки:

1. Стойкие псевдологичные фантазии и неконтролируемая патологическая ложь с содержанием, интригующим слушателя и характеризующимся фантастическими деталями о том, как рассказчик в чине офицера был во вражеском плену, работал подводником с Жаком Кусто, был военным летчиком, участвовал в сопротивлении, командовал подводной лодкой, сидел в застенках гестапо, был чемпионом по армрестлингу, адвокатом по уголовным делам, частным детективом или даже врачом.
Однако обычно драматические истории, касающиеся происхождения его болезней, расплывчаты в деталях, запутанны и содержат оправдания их противоречивости.

2. Свидетельства, часто очевидные, прежнего медикаментозного или хирургического лечения, например рубцы на приповерхностных венах, шрамы от веносекций, "росписи" из послеоперационных шрамов на животе и трепанационных вмятин на черепе. Практически пациент зачастую кочует из больницы в больницу по разным городам, регионам страны и даже по разным странам.

3. Пациент хорошо осведомлен в вопросах медицины и способен хорошо изложить классическую симптоматику и причины своих вымышленных заболеваний.

4. Пациент не соблюдает больничного режима, переносит жалобы с одной системы органов на другую и требует дополнительных обследований и анализов.

5. Он требует лекарств, чаще всего наркотических и ненаркотических анальгетиков.

6. Несмотря на длительную госпитализацию, у пациента редко бывают посетители. Если к нему кто-нибудь приходит, то чаше всего это сообщник, поставляющий средства, необходимые для продолжения симуляции.

8. Симулируемый пациентом анамнез демонстрирует острое и мучительное состояние, что, однако, не вполне убедительно. Несмотря на как будто очевидную клиническую картину, не удается выявить ее реальной анатомической или функциональной основы. Примеры — якобы сильная боль в животе непонятного происхождения, якобы катастрофическая потеря крови без адекватной ей бледности, имитация внезапной потери сознания.

9. Семейный или индивидуальный анамнез оказываются ненадежными.

Автор синдрома Мюнхгаузена - Ашер Ричард

Синдром Мюнхгаузена "по доверенности" относится к родителям, которые, фальсифицируя симптомы, подвергают своих детей многочисленным и болезненным больничным процедурам. Это расстройство квалифицируется как жестокое обращение с ребенком. Диагностические критерии следующие:
(1) болезнь ребенка фальсифицируется родителем или опекуном;
(2) обычно настойчивые требования обследовать и вылечить ребенка, часто приводящие ко множеству медицинских процедур;
(3) отказ сообщать какую-либо информацию об этиологии детской болезни;
(4) исчезновение у ребенка острых симптомов, когда его изолируют от взрослого (почти во всех случаях это мать).

Злокачественный синдром Мюнхгаузена относится к пациентам, обращающимся к врачу с симулированными анамнезом и признаками (часто с крупными рубцами на животе), по которым ставят диагноз злокачественной опухоли. Такие пациенты могут кочевать по различным медицинским учреждениям.

Отмечались случаи симулированного СПИДа, частота которых возросла после начала эпидемии этой болезни. Обычно такие пациенты жалуются на весь спектр оппортунистических инфекций и демонстрируют острые неврологические или психиатрические симптомы. Большинство их относятся к группам высокого риска ВИЧ-инфекции.

Диагностика синдрома Мюнхгаузена

Отравление как составная часть синдрома Мюнхгаузена было связано с потреблением витамина D (гиперкальциемия), карбамазепина (синдром Мюнхгаузена "по доверенности"), индуцированным ипекакуаной истощением у ребенка (анорексической матери с синдромом Мюнхгаузена "по доверенности" в анамнезе), индуцированной фенолфталеином диареей у трех сибсов и ребенка в возрасте 34 мес, а также с самоинъекцией кукурузного крахмала (внезапная смерть) у мужчины в возрасте 31 года с синдромом Мюнхгаузена в анамнезе.

Женщина в возрасте 18 лет с подкожной эмфиземой впрыскивала себе воздух; она выздоровела. Синдром Мюнхгаузена "по доверенности" известен также как "вычурная форма" этого синдрома или как синдром Полле — по имени единственного сына барона Мюнхгаузена, умершего в годовалом возрасте.

- Вернуться в оглавление раздела "Токсикология"

Вред стероидов и анаболиков – последствия приема

Стероиды – вещества, обладающие высокой биологической активностью, влияющие на прирост мышц. Некоторое их количество синтезируется в человеческом организме, например, надпочечниками. Чаще всего спортсменам, занимающимся тяжелыми видами спорта, необходимо дополнительное поступление гормонов. Однако вред стероидов заключается в появлении негативных последствий при злоупотреблении.

Классификация

Стероиды и анаболики – это препараты, влияющие на рост мышечной массы и имитирующие гормон тестостерон. Вещества можно классифицировать в зависимости от органов, которые их вырабатывают. Существуют следующие виды стероидов.

Кортикостероиды

Образуются в надпочечниках. К ним относятся:

Альдостерон – распределяет жидкость во внутренних органах, поддерживает нормальный уровень калия, электролитов и натрия.
Гидрокортизон – регулирует кровяное давление, вырабатывается при стрессовых ситуациях. Его переизбыток может спровоцировать расстройства эндокринной системы.
Кортикостерон – отвечает за энергию и углеводный синтез. Благодаря этому гормону в мышечных тканях скапливается гликоген.

Эстрогены и андрогены

Половые гормоны, синтезируемые половыми органами:

Эстроген отвечает за мужественность у мужчин, способствует оволосению, появлению мускулов, низкому голосу.
Эстрадиол у женщин регулирует периодичность менструаций.

Анаболические стероиды

Аналоги тестостерона. Стимулируют прирост мышц, выработку витамина D, могут содержаться в женском теле при их искусственном употреблении. Приносят организму больше вреда, чем пользы.

Синтетические стероиды

Не способны синтезироваться во внутренних органах. Чаще всего используются по медицинским показаниям: для нормализации менструального цикла, увеличения мышечной массы, а также в терапии внутренних воспалений. Синтетические вещества крайне вредны для организма и назначаются только специалистами.

7 опасных анаболиков

Перед принятием решения об употреблении анаболиков следует тщательно взвесить возможные риски и желаемый эффект.

К самым опасным стероидам относятся:

Синтол – вещество, которое часто употребляют профессиональные спортсмены. Негативными последствиями являются болезненные симптомы в мышцах, закупорка вен, что часто приводит к потере чувствительности и параличу.
Станозолол. Провоцирует излишнюю потерю жидкости в организме, что негативно сказывается на суставах. Воздействует как эстроген, снижает половое влечение, может вызвать нервные нарушения.
Гормон роста. Вещество чаще всего требует длительного приема и применения больших доз. Способствует увеличению роста внутренних органов. Опасность гормона в его способности воздействовать на разрастание патологических опухолей.
Флюоксиместерон – препарат, часто применяемый боксерами, влияет на их силовые показатели, разрушительно сказывается на предстательной железе и печени.
Инсулин может привести к гипогликемии, а также быстрому набору жира.
Нандролон влияет на рост мышечной массы, однако способен снизить половое влечение и потенцию.
Дексаметазон негативно отражается на мышцах, снижает иммунитет, приводит к хрупкости костей.

Данные препараты, проникая в человеческий организм, вначале могут приводить к желаемому эффекту, однако впоследствии тело расплачивается за красоту различными осложнениями. На представителей разного пола анаболики оказывают противоположное действие: женщины становятся более мужественными, лицо теряет женские очертания, голос становится грубым. У мужчин, напротив, снижается эректильная функция, облик становится женоподобным.

Каков эффект

Действие веществ заключается в значительном приросте мышц за короткий период, однако чаще всего эффект после приема совершенно другой.

Вред анаболиков заключается в их разрушительном воздействии на все внутренние органы:

Расстройство функционирования всего организма. Прием синтетических веществ приводит к появлению у спортсменов, только начавших спортивную карьеру, остановку выработки тестостерона, что влечет за собой как внешние, так и внутренние изменения. У мужчин ухудшается либидо, голос становится тонким, снижается или отсутствует потенция, внешность становится женственной.
Сдувшиеся мышцы. При длительном применении препаратов, а также при резком прекращении приема мускулы могут «сдуться». Это приводит к неэстетичному внешнему виду и обвисшим мускулам. Вернуть прежний облик мужчинам очень сложно. Именно поэтому применять препараты человек обречен всю жизнь.
Сбой эндокринной системы. Спортсмены, употребляющие подобные вещества, рано или поздно сталкиваются с тем, что стероидные анаболики перестают действовать. В таких ситуациях многие начинают превышать дозу, чтобы достичь прежнего эффекта. Однако передозировка грозит негативными эффектами, возникающими под влиянием гормонального сбоя.

Не следует думать, что если ограничено принимать анаболики, то опасности для организма не будет, и бросить их можно в любой момент.

Последствия

Анаболики принимают не только перорально, но и совершая инъекции в мышцы – так можно добиться быстрого результата. Однако, если не рассчитать дозировку, могут проявиться последствия приема анаболических стероидов в форме интоксикации: болезненные ощущения в районе живота, печени, потеря сознания и другие.

Мерами первой помощи при передозировке являются экстренное промывание желудка, вызов рвоты с помощью раствора марганцовки, а также немедленное обращение к врачу.

Последствия приема стероидов могут проявляться:

онкологическими новообразованиями;
патологиями почек и печени;
желтизной кожи;
расстройством психики, нервозностью, склонностью к депрессии и агрессивности;
неприятным запахом изо рта;
заболеваниями сердца;
у мужчин – снижением потенции;
у женщин – расстройством менструального цикла и бесплодием.

Гормональный всплеск, возникший после применения синтетических веществ, может проявиться в разное время: у некоторых спортсменов – сразу после начала приема, у других – по его окончании. Восстановить нормальную работу эндокринной системы очень сложно, поэтому анаболики крайне опасны, независимо от продолжительности употребления и доз.

Жертвы стероидов

Многие жертвы стероидов – известные люди, рано закончившие свою карьеру и ушедшие с профессионального спорта. Некоторые из них завершили свою жизнь весьма плачевно.

Чем заменить

Добиться похожего со стероидными средствами эффекта можно с помощью корректировки питания. Специалисты-диетологи для быстрого прироста мышц рекомендуют включить в рацион белок, зелень, молоко, орехи, а также большое количество воды. Прирост мышц будет происходить медленнее, тело станет менее рельефным, однако так можно сохранить здоровье.

Кроме того, можно принимать другие синтетические средства, менее опасные для здоровья. Не анаболические стероиды положительно влияют на прирост мышечной массы и более безвредны для спортсменов. Такие препараты:

увеличивают выносливость;
повышают иммунную систему;
налаживают обмен веществ;
активируют кровообращение в мышечных тканях;
усиливают аппетит;
ускоряют анаболические процессы;
налаживают работу сердца.

Перед применением следует ознакомиться с аннотацией и возможными побочными эффектами.

Из самых популярных средств можно отметить:

Диабетон.
Оротат калия.
Метилурацил.
Альвезин.
Экдистен.
L-карнитин.
Нолвадекс.

Кроме того, для повышения тонуса и выносливости специалисты рекомендуют дополнительно употреблять витаминно-минеральные комплексы.

Как очистить организм

Человек, решивший покончить дело со стероидами, не должен резко бросать их употребление: это чревато негативной реакцией со стороны организма.

Чистка организма после приема стероидов осуществляется в несколько этапов:

Раздельное питание. Прием пищи, содержащей белки и углеводы, должен быть раздельным. Интервал между их употреблением должен составлять 2,5-3 часа.
Очищение кишечника. Для этих целей подойдут энтеросорбенты, которые впитывают токсины и выводятся естественным путем.
Очистка печени с помощью гепатопротекторов: гептрал, гепа-мерц, а также укрепление органа препаратами эссенциале и карсил.
Чистка почек: включение в рацион арбуза, черного хлеба.
Очистка суставов. Для этого 5 листьев лаврушки кипятят на протяжении 5 минут и настаивают 3-4 часа. Пить полученный настой 3 дня подряд, через неделю курс очистки повторить.
Очищение урогенитального тракта. На завтрак употребляется вымоченный в течение 5 дней рис без соли и масла. Курс чистки – 2-3 месяца.
Вегетарианское питание, включающее в себя белковые продукты: 4 г на 1 кг веса, а также глютаминовые добавки.

Желание иметь эффектное тело и рельефные мышцы заставляет многих спортсменов употреблять анаболики. Однако эффект может продлиться недолгое время и отразиться тяжелыми последствиями на здоровье и внешнем облике. Поэтому необходимо задуматься: стоит ли оно того?

Что такое белковое отравление: симптомы, лечение

Белок ─ важнейшая составляющая организма человека. Тем не менее избыточное употребление этого органического вещества способно привести к нарушениям работы внутренних органов и отравлению всего организма.

Белок и его значение

Белок (научный термин «протеин») человека состоит из 20 аминокислот, половина из них – незаменимые. Это значит, что организм не может синтезировать их самостоятельно. Они обязательно должны поступать с пищей. Вторая половина – заменимые, организм их создает из других аминокислот.

Животная пища, богатая белком: яйца, молочные продукты, мясо, рыба. Растительный белок содержится в орехах, бобовых, пшенице, ржи, сое.

Попадая в ЖКТ, белок расщепляется до аминокислот, которые всасываются в кишечнике и распределяются по всему организму. Для чего они нужны:

рост мышечной ткани;
строительство костей;
составная часть гормонов, ферментов;
альтернативный источник энергии.

Причины отравления

Белковое отравление у человека происходит из-за нарушения баланса в питании. В 95% случаев оно, как следствие, наступает в результате целенаправленных и осознанных действий людей. Например, при строгой и ограниченной диете, сверхнормативном употреблении спортивного питания, когда человек желает в ускоренных темпах похудеть или нарастить мышечную массу.

Отравление спортивным питанием

Протеины, вопреки всем мифам, – не химия, а натуральные продукты. Они в обязательном порядке входят в рацион всех спортсменов. Если человек решил посещать атлетический зал, активно тренироваться и употреблять протеины, он должен помнить о простых правилах:

нельзя самостоятельно подбирать спортивное питание, его вид и дозировку рекомендует тренер, учитывая частоту и интенсивность физических нагрузок;
доза протеина для начинающего и профессионального атлета разная, несмотря на одинаковую длительность тренировки;
наращивание дозы до нормативных показателей, которые рекомендует фирма-производитель, должно быть постепенным.

Пренебрежение правилами в погоне за быстрыми результатами приводит к передозировке протеином и отравлению. Пропорциональное несоответствие белков, жиров и углеводов нарушает обменные процессы в организме. Еще одна причина – употребление некачественной продукции сомнительного производства. Спортивное питание должно быть лицензионным и иметь сертификаты международного стандарта качества.

Тяжесть отравления протеином зависит от:

возраста;
пола;
физической активности.

Белковая диета как причина отравления

Желание быстро похудеть толкает людей на кардинальные изменения в питании. При этом они не задумываются о последствиях, считая, что внешнее преображение стоит тех рисков, которые могут привести к проблемам внутри организма.

Белковая диета Дюкана, Аткинса или кремлевская диета предполагают изобилие животного белка, в основном мяса, и исключение углеводов. Такой рацион через несколько дней приводит к интоксикации мясом и белковому отравлению. Дефицит углеводов и жиров приводит следующим нарушениям:

сбой в работе почек из-за повышенного содержания аммиака, который выделяется при распаде белков;
накопление солей и образование камней в мочевыводящих путях;
нарушение транспортировки питательных веществ в организме;
повышение холестерина, что на 30% увеличивает риск развития инсультов и инфарктов;
дисфункция ЖКТ в результате отсутствия в рационе клетчатки;
нервная возбудимость и эмоциональная неустойчивость.

Систематическое потребление большого количества мясных продуктов приводит к отравлению.

Отравление морепродуктами

Экзотические морепродукты – устрицы, осьминог, креветки, кальмары, улитки, лобстеры содержат большое количество белка. Увлеченность этими продуктами, эксперименты в их приготовлении могут вызывать не только аллергические реакции, но и отравление, также при большом употреблении, например креветок, можно получить белковое отравление морепродуктами. Особенно это актуально среди европейцев, где такие блюда являются деликатесом.

Белковое отравление грибами

Содержание белка в грибах – до 30%, в зависимости от вида. Это вдвое больше, чем в яйцах, и втрое, чем в мясе. При этом они низкокалорийные и быстро вызывают чувство сытости. Количество белков распределено по грибу неравномерно, больше – в шляпке, меньше – в ножке.

Грибной белок – это трудно растворимое органическое вещество. В сочетании с хитином (полисахарид, обеспечивающий жесткость), который содержится в грибах, белки плохо перевариваются ферментами, не полностью всасываются в пищеварительном тракте. При чрезмерном употреблении в пищу грибы приводят к белковому отравлению организма.

Отравление белками грибов либо их токсинами – это не одно и то же. Белковое отравление возникает в результате излишнего употребления съедобных грибов или при нарушении технологии их приготовления. Оно не представляет опасности для жизни, лечение проводят в домашних условиях. Токсическое отравление наступает после употребления ядовитых грибов и требует экстренной госпитализации.

Признаки интоксикации

К объективным признакам отравления относится повышенное содержание белка в крови (гиперпротеинемия) и в моче (протеинурия).

Симптомы отравления белками:

Со стороны ЖКТ – запах аммиака изо рта, нарушение перистальтики, запор или понос, газообразование, изжога, боли в животе разного характера и интенсивности, тяжесть в подложечной области.
Со стороны костной системы – для расщепления белка необходим кальций. При изобилии протеина, количества кальция, поступающего с едой не хватает. Он начинает вымываться из костей. В результате костная ткань становится хрупкой, создаются условия для развития остеопороза.
Со стороны мочевыводящей системы – темный цвет мочи из-за содержания Ca. При большом его количестве нарушается работа почек (нефрит), воспаляется слизистая мочеточника и мочевого пузыря. Запускается процесс образования камней в почках (преимущественно оксалаты).
Симптомы общей интоксикации – упадок сил, озноб, головокружение, повышение температуры.
Со стороны нервной системы – кратковременное нарушение зрения, мигрень, редко обмороки, психоэмоциональная неустойчивость.
У людей старшего возраста наблюдаются признаки сердечной недостаточности – одышка, резкая слабость после любой физической нагрузки, затрудненное дыхание в состоянии покоя, спутанность сознания.

Первая помощь и лечение

При первых признаках отравления нужно по возможности очистить организм. Если интоксикация вызвана продуктами питания, то лечение должно быть направлено на удаление остатков пищи из ЖКТ и снятия симптомов.

Для того чтобы очистить желудок, вызывают искусственную рвоту или делают промывание. Для опорожнения кишечника ставят клизму (1 литр кипяченой воды, 22-25 °C). Чтобы снизить уровень интоксикации, необходимо выпить активированный уголь. При проведении этих мероприятий часть не переваренного белка в организме остается. Для его расщепления и усвояемости принимают ферменты поджелудочной железы, два дня придерживаются жесткой диеты.

Лечение при передозировке протеина (спортивное питание):

питьевой режим не менее 4 л в сутки;
отказ от протеина на неделю;
отмена тренировок до исчезновения симптомов отравления.

Если улучшение не наступает, а симптомы усиливаются, необходимо наблюдение за состоянием организма в условиях стационара.

Единичные случаи белкового отравления не представляют серьезной угрозы для состояния человека. Возникшие временные симптомы можно устранить самостоятельно, без привлечения врачей. Чтобы не допускать интоксикации, нужно соблюдать баланс в еде и четкие дозировки в спортивном питании.

Употребление протеина: вред или польза для здоровья

Рано или поздно многие люди, занимающиеся силовыми видами спорта, задумываются о необходимости приема дополнительных добавок к пище. По телевидению, в журналах, газетах не прекращаются споры о вреде и пользе спортивного питания. О том, что анаболические стероиды негативно влияют на организм человека, знает, наверное, уже каждый. А вреден или нет протеин? Действительно ли он так нужен спортсменам и не приведет ли его употребление к проблемам со здоровьем в будущем? Попробуем разобраться.

Что такое протеин

Английское слово protein переводится на русский язык как «белок». А белок является необходимым компонентом здорового рациона питания человека, поскольку участвует во всех процессах жизнедеятельности:

отвечает за построение костных и мышечных тканей организма;
защищает от бактерий и вирусов;
является источником энергии;
регулирует обмен веществ в организме;
переносит кислород в кровеносной системе;
поддерживает в хорошем состоянии кожу, ногти и волосы.

В спортивном питании протеином называется порошок с высоким содержанием белка. Он легко усваивается организмом и содержит все незаменимые аминокислоты.

Протеиновый порошок делают из природных вытяжек продуктов, содержащих белок животного или растительного происхождения:

яиц;
сои;
молочных продуктов;
мяса;
гороха.

Сырье проходит несколько этапов очистки и сушки, в результате чего на выходе получается полностью натуральный концентрат белка, который и используется в спортивном питании в качестве дополнительного источника энергии и материала для строительства и регенерации мышц.

Как протеин влияет на здоровье

По мнению врачей, употребление протеинового порошка хорошего качества и в разумной дозе не оказывает отрицательного воздействия на здоровье. Напротив, во многих научных трудах доказано благоприятное влияние протеина на организм человека.

Протеин полезен как для мужчин, желающих набрать мышечную массу, так и для женщин, которые стремятся похудеть, избавиться от проблем с кожей и иметь крепкие здоровые волосы и ногти.

Все родители знают, какую важную роль играет белок для растущего организма ребенка, поэтому может возникнуть вопрос: можно ли протеин детям? Специалисты сходятся во мнении, что белковый порошок в возрастной дозировке влияет на детский организм (с 3 лет) только положительным образом. Поэтому, если ребенка трудно накормить мясом или творогом, но он с удовольствием будет пить протеиновый коктейль в возрастной дозе, вреда в этом не будет.

Нехватка белка в организме человека приводит к:

нарушению сна;
депрессиям и раздражительности;
снижению иммунитета;
частым нарушениям стула;
повышению веса;
медленному заживлению ран;
сухости кожи;
ломкости волос и ногтей;
развитию различных заболеваний.

Нерациональное питание и болезни желудочно-кишечного тракта приводят к симптомам недостаточности белка в организме, а людям с повышенной физической нагрузкой и спортсменам добиться потребления суточной нормы белка из продуктов питания просто нереально. Вот почему употребление порошкового протеина является жизненной необходимостью.

Важно понимать, что протеин – это вытяжка из продуктов, а любой продукт имеет свойства, противопоказания и суточную норму потребления. В соответствии с этим и определяется польза протеина или вред, который может быть нанесен организму.

Суточная норма потребления белка

Суточная потребность в протеине индивидуальна и зависит от возраста, пола и физической активности человека. В соответствии с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения нормой потреблении белка считается 0,8 – 1 г/кг массы тела. Это усредненный показатель для взрослого человека с умеренными физическими нагрузками. Для детей до 18 лет и беременных женщин норма белка составляет 2 г/кг в сутки.

Люди, занимающиеся тяжелым физическим трудом, и спортсмены должны принимать 2,5 г чистого белка, для девушек и женщин, чьей задачей является похудение и поддержание хорошей физической формы – 1,5 г/кг массы тела.

Превышение суточной нормы потребления белка до 3 г/кг приводит к побочным эффектам: нарушению пищеварения и заболеваниям почек.

Если с обычной пищей превысить норму белка практически невозможно, то при употреблении протеинового порошка это легко. Вот почему очень важно точно соблюдать дозировку при приготовлении протеинового коктейля и не превышать рекомендованные дозы, указанные на банке с белковым порошком.

Виды протеинового порошка

Перед тем как купить протеин в магазине спортивного питания, очень важно разобраться, какой порошок подойдет именно вам. Для этого необходимо знать индивидуальные особенности организма (непереносимость, аллергия, хронические заболевания) и принимать во внимание цель употребления:

набор мышечной массы;
снижение веса;
восстановление после силовых нагрузок;
поддержание общего состояния здоровья;
восполнение недостающего количества белка из пищи (вегетарианцам, людям с заболеваниями брюшной полости).

Чтобы порошковый протеин не нанес вреда организму, рекомендуется при его выборе руководствоваться советами тренера и лечащего врача, которые назначат вид протеина, соответствующий вашим нуждам в необходимой и достаточной дозировке.

Порошки с животной основой

Протеин порошковый на основе продуктов животного происхождения наиболее популярен у спортсменов:

Яичный протеин – превосходный источник белка, эталон среди протеиновых порошков, содержащий все незаменимые аминокислоты. Имеет самый высокий аминокислотный коэффициент усваиваемости – 1.00. Именно яичный белок выбирают бодибилдеры, стремящиеся к набору мышечной массы. С его помощью мышечные волокна наращиваются быстрее, чем с любым другим видом протеина. Недавние научные исследования показали, что употребление яичного протеина укрепляет сердце и сосуды, способствует повышению уровня хорошего холестерина. Противопоказание к приему яичного белка только одно – аллергическая реакция на куриные яйца.
Молочный протеин – еще один вид хорошо усваивающегося белкового порошка с полным набором аминокислот. Молочные белки способствуют похудению, снижению артериального давления и восстановлению мышечных волокон после изматывающих тренировок. Основной недостаток – содержание лактозы, поэтому молочный протеин вреден для людей, у которых наблюдается непереносимость лактозного сахара, что выражается в нарушении работы желудочно-кишечного тракта. Молочный протеин состоит из двух видов белков: казеинового («медленного») и сывороточного («быстрого») протеинов, которые можно приобрести отдельно.
Казеиновый протеин – белок, содержащийся в твороге. Усваивается очень медленно (до 7 часов), благодаря чему мышцы на протяжении длительного времени питаются аминокислотами. Надолго подавляет чувство голода, поэтому казеин полезен при похудении.
Сывороточный протеин предпочтительнее молочному при наращивании мышечной массы. Усваивается организмом полностью и за короткое время (в течение 30-50 мин).
Протеин из мяса говядины является редкостью в магазинах спортивного питания и отличается высокой ценой, поэтому значительно уступает в популярности яичному и молочному белкам, но его достоинством считается содержание креатина, хорошая переносимость (вариант для спортсменов с аллергией на лактозу или белок куриных яиц) и быстрая усвояемость.

Порошковые протеины на основе животного происхождения полностью натуральны, содержат все незаменимые аминокислоты, легко усваиваются. Они полностью безопасны для женского, мужского и даже детского организма. Лишь людям с индивидуальной непереносимостью животных белков и при увеличении рекомендуемой дозы они могут нанести вред.

Порошковые протеины на основе растительных продуктов

Протеиновые порошки на основе растительных белков являются вегетарианскими вариантами протеинов, но они полностью полноценны и полезны для общего здоровья. Помимо аминокислот, в их состав входит клетчатка и полиненасыщенные жирные кислоты.

Существуют протеины на основе конопли, льняного семени, коричневого риса, гороха. Данные виды белковых порошков нечасто встретишь в продаже, чаще всего они входят в составе смеси с другими протеинами.

Самым распространенным видом белкового порошка на растительной основе является соевый протеин. По содержанию белка, качеству и усвояемости он наиболее приближен к животному протеиновому порошку (коэффициент усвояемости 0,95). Он способен быстро восстановить мышцы после физической тренировки и способствует их быстрому увеличению.

Но бытует мнение, что протеин из сои опасен для мужчин, поскольку в нем содержатся фитоэстрогены, схожие по действию с женскими половыми гормонами. Вреден ли протеин для здоровья мужчин? Рассмотрим далее.

Действие соевого протеина на организм

Некоторые побочные действия действительно могут возникнуть при длительном употреблении соевого протеина мужчинами. Чаще всего это аллергическая реакция на сою, реже – расстройства пищеварения из-за непереносимости глютена.

Многочисленные исследования доказали, что фитоэстрогены на мужское здоровье не оказывают вредного действия и не снижают потенцию, если не превышать рекомендованной дозы. При избыточном употреблении возможно снижение выработки гормона липазы, ответственного за расщепление жира, что приведет к набору жировой массы, а не мышечной.

Для женщин (особенно в период менопаузы) соевый протеин наиболее предпочтителен, поскольку его употребление нормализует гормональный фон и препятствует развитию раковых опухолей груди.

При выборе соевого белкового продукта необходимо обращать внимание на производителя и цену, поскольку можно приобрести некачественный протеин из генномодифицированной сои, который нанесет больше вреда здоровью, а не пользы.

Негативные последствия использования протеиновых смесей

Доказано, что белковый порошок действует на организм положительно. Вредность протеина для здоровья человека возникает только при:

индивидуальной непереносимости белка;
неверно подобранной спортивной диете (замена основных приемов пищи белковыми коктейлями);
несоблюдении дозировки.

На явную непереносимость белка указывают следующие симптомы:

сыпь от протеина, кожный зуд;
покраснение склер глаз, слезотечение;
дискомфорт в желудочно-кишечном тракте;
интоксикация организма (тошнота, рвота, повышение температуры тела).

Чем еще может быть вреден протеин? В магазинах спортивного питания довольно редко можно встретить чистый порошковый протеин хорошего качества. В основном в продажу поступают протеиновые смеси, обогащенные разными добавками с целью повышения питательной ценности и улучшения вкуса белка.

Побочные эффекты при их употреблении во многом зависят от содержания в составе этих дополнительных веществ. При покупке протеиновой смеси важно внимательно изучить качественный и количественный состав.

Какие же ингредиенты в белковых смесях должны насторожить?

Таурин (Taurine) – аминокислота, добавляемая во все энергетические напитки. В малых дозах влияет на здоровье положительно, но избыток таурина заставляет работать организм на износ, повышает опасность заболеваний нервной и сердечно-сосудистой систем.
Синтетические сахарозаменители (Sweeteners). Не усваиваются организмом и наносят непоправимый вред здоровью при некоторых заболеваниях: при почечной недостаточности (цикламат), фенилкетонурии (аспартам), болезнях сердца и сосудов (аспаргеновая кислота). Употребление сахарозаменителей в больших дозах крайне негативно сказывается на состоянии здоровья, особенно детей и подростков.
Загустители (Gum Blend): ксантановая камедь, каррагинан. Придают оптимальную консистенцию при приготовлении протеинового коктейля, но регулярное употребление этих добавок, по последним научным данным, может привести к язве желудка и возникновению онкологических заболеваний пищеварительного тракта.
Синтетические сахара: декстроза (Dextrose) и мальтодекстрин (Maltodextrin) – важные компоненты спортивного питания, влияющие на скорость восстановления после физических нагрузок, но чрезмерное употребление сахаров повышает вероятность развития сахарного диабета, ожирения, болезней сердца. Нередко высокие дозы декстрозы становятся причиной нарушения пищеварения.

Добавляя различные компоненты в состав белковых смесей, производители не всегда руководствуются лишь приносимой ими пользой для организма и улучшением вкуса. Чаще это делается для того, чтобы удешевить продукт, ведь концентрат протеина (60 – 85% белка) или гидролизованный изолят (состоит из 90% белка) будет стоить гораздо дороже, чем смесь для приготовления коктейля с пищевыми добавками.

Протеиновые батончики

Еще одним источником протеина, кроме высокобелковых смесей, являются протеиновые батончики. В них содержание белка должно быть выше, чем жира и углеводов. К сожалению, многие производители под видом протеиновых батончиков выпускают продукты, содержащие самые разные ингредиенты.

Поэтому, если целью употребления батончика является дополнительное получение высокой дозы белка, то надо очень внимательно читать этикетку о составе и калорийности продукта. Качественный протеиновый батончик, как и белковый порошок, принесет лишь пользу, а дешевая подделка – вред здоровью и лишний вес.

На что надо обратить внимание при покупке и употреблении протеина

Доказано, что прием качественного протеина в соответствующей дозировке не наносит вреда здоровью человека. Но стоит обратить внимание на следующие моменты:

Употребление высокобелковых продуктов должен назначать только врач или спортивный тренер.
Приобретать протеиновый порошок или смесь нужно только от известных и проверенных производителей.
Нельзя заменять протеинами основные приемы пищи и получать часть белка из мясных и рыбных продуктов, бобовых и злаковых культур, орехов.
При постоянном приеме высокобелковых смесей в течение года в организме может произойти дисбаланс гормонов, нарушение электролитного баланса.
При беспрерывном употреблении протеиновых смесей в течение 5 лет в тканях печени начинаются необратимые дистрофические процессы, развиваются различные заболевания внутренних органов.

Вот почему необходимо принимать протеин курсами под строгим наблюдением врача. Бесконтрольный длительный прием чреват серьезными осложнениями и проблемами со здоровьем.

Протеин – полезная, полностью натуральная биологическая добавка к пище, правильное использование которой в спортивном и диетическом питании не наносит вреда организму, а помогает добиться поставленных целей и укрепить здоровье. Побочные действия возникают лишь при употреблении некачественных белковых смесей, в высокой дозе или при индивидуальной непереносимости.

Читайте также: